Aujourd'hui, je fais le bilan sans filtre (et sans script 😱) de cette deuxième saison et je réponds aux questions que mes abonné·e·s m'ont posé sur Instagram. C'est partchi !

📣 NOUVEAU : tu peux maintenant me laisser un message vocal sur cette page ➡️ https://www.speakpipe.com/LDDLC

__________

Le dos de la cuillère, c'est un podcast en français sérieux (souvent) et drôle (parfois) sur le véganisme et la diététique. Je suis Magali, diététicienne nutritionniste spécialisée dans les alimentations végétales (végétariennes, végétaliennes, flexitariennes) et je te partage mes expériences personnelles en tant que vegan vivant en France, mes réflexions professionnelles sur la nutrition et je reçois aussi parfois des invité·e·s expert·e·s dans leur domaine.

Si tu penses que ça peut t’intéresser , alors je te souhaite une bonne écoute ! 😊

Magali 🌿

📩 Pense à t'inscrire à ma newsletter La Dosette pour recevoir des bonus
💁‍♀️ Pour échanger avec moi, RDV sur instagram : magali.le.dos.de.la.cuillere
✍️ Mon site : https://ledosdelacuillere.fr/ 

🎙️ Ce podcast a été réalisé avec l’aide technique du talentueux Bruno Varea, d’Upload studio : https://upload-studio.com

__________

alimentation durable - alimentation végétale - cuisine végétarienne - diététicienne - nutrition - vegan france - véganisme - végétarisme - bien-être animal - anitspécisme

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

En particulier, je vais te partager mon retour (enthousiaste) sur 2 livres de poche sortis à quelques mois d'intervalle et qui m'ont fait beaucoup de bien à lire.

🎙️ Au programme de l’épisode :

• ce que j'ai mis en place pour me remettre à lire

• "Ni Carnée, Ni Carencée - le guide qui déconstruit les mythes sur l’alimentation végétale”, aux éditions Laplage, coécrit par Sébastien Demange et Marie Gabrielle Domizi,

• “Douceur de la musculation : pour les artistes, les queers, les femmes, les inadaptées, les vieux, les handicapés, les neuroatypiques, les parents, les pauvres, les non-conformes, les dégoûtées du sport”, édité par Le Nouvel Attila, de Martin Page.

• Autres recommandations de livres : nutrition végétale, recettes, etc.

• Une surprise : un livre à gagner si tu t'inscris à ma newsletter, La Dosette, avant jeudi 19 Février 2026.

Sources : https://ledosdelacuillere.fr/sources-des-episodes-du-podcast/

__________

Le dos de la cuillère, c'est un podcast en français sérieux (souvent) et drôle (parfois) sur le véganisme et la diététique. Je suis Magali, diététicienne nutritionniste spécialisée dans les alimentations végétales (végétariennes, végétaliennes, flexitariennes) et je te partage mes expériences personnelles en tant que vegan vivant en France, mes réflexions professionnelles sur la nutrition et je reçois aussi parfois des invité·e·s expert·e·s dans leur domaine.

Si tu penses que ça peut t’intéresser , alors je te souhaite une bonne écoute ! 😊

Magali 🌿

📩 Pense à t'inscrire à ma newsletter La Dosette pour recevoir des bonus
💁‍♀️ Pour échanger avec moi, RDV sur instagram : magali.le.dos.de.la.cuillere
✍️ Mon site : https://ledosdelacuillere.fr/ 

🎙️ Ce podcast a été réalisé avec l’aide technique du talentueux Bruno Varea, d’Upload studio : https://upload-studio.com

__________

alimentation durable - alimentation végétale - cuisine végétarienne - diététicienne - nutrition - vegan france - véganisme - végétarisme - bien-être animal - anitspécisme

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Dans cet épisode, je reçois Virginie Bach, diététicienne spécialisée dans les alimentations végétales, les troubles digestifs et les troubles des conduites alimentaires. Elle est membre du Conseil scientifique de l’ONAV, formatrice auprès des professionnel·le·s de santé et enseignante au DU Alimentation végétarienne de la Sorbonne. Ensemble, on met des mots clairs sur le syndrome de l’intestin irritable (SII) et sur le fameux protocole FODMAP, souvent mal compris et mal appliqué.

🎙️ Au programme de l’épisode :

• Les troubles digestifs sont-ils fréquents quand on végétalise son alimentation ?

• Comment distinguer un inconfort digestif passager d’un vrai syndrome de l’intestin irritable ?

• Qu’est-ce que le SII exactement et pourquoi est-il si souvent mal diagnostiqué ?

• En quoi consiste vraiment le protocole FODMAP et pourquoi ce n’est pas un régime à vie ?

• Pourquoi l’accompagnement par un·e diététicien·ne formé·e change tout ?

• Peut-on suivre un protocole FODMAP en étant végétarien·ne ou végane sans se carencer ?

• Quelles alternatives existent quand le protocole FODMAP n’est pas adapté ou ne fonctionne pas ?

On parle caca, fibres, microbiote, gluten, fructanes, errance médicale, qualité de vie et idées reçues sur les alimentations végétales. Le tout sans dramatiser, mais sans raccourcis non plus.

Si tu veux comprendre ce qui se passe dans ton ventre, éviter les restrictions inutiles et retrouver une relation plus sereine à l’alimentation, cet épisode est fait pour toi.

Bonus : une question perso à la fin de l'épisode complètement pompée sur le génial podcast Poule Sentimentale : https://linktr.ee/poulesentimentale

Le site de Virginie : https://virginiebach.fr/

Sources : https://ledosdelacuillere.fr/sources-des-episodes-du-podcast/

---

Le dos de la cuillère, c'est un podcast en français sérieux (souvent) et drôle (parfois) sur le véganisme et la diététique. Je suis Magali, diététicienne nutritionniste spécialisée dans les alimentations végétales (végétariennes, végétaliennes, flexitariennes) et je te partage mes expériences personnelles en tant que vegan vivant en France, mes réflexions professionnelles sur la nutrition et je reçois aussi parfois des invité·e·s expert·e·s dans leur domaine.

Si tu penses que ça peut t’intéresser , alors je te souhaite une bonne écoute ! 😊

📩 Pense à t'inscrire à ma newsletter La Dosette pour recevoir des bonus
💁‍♀️ Pour échanger avec moi, RDV sur instagram : magali.le.dos.de.la.cuillere
✍️ Mon site : https://ledosdelacuillere.fr/ 

🎙️ Mastering par Bruno Varea, d’Upload studio : https://upload-studio.com

---

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Est-ce possible de se présenter à l’épreuve d’ATA en étant végane sans trahir ses valeurs, ni rater son diplôme pour autant ? Comment gérer le stress, la hiérarchie parfois toxique et le contact imposé avec les produits d'origine animale quand tu prépares un BTS diététique à distance, après des années de vie végane ?

Dans cet épisode, je termine le récit de mon parcours d’étudiante en BTS diététique en te partageant les coulisses de mes stages, de mon mémoire et de l’épreuve d’ATA, avec mon ressenti de végane et de future diététicienne.

Au programme, tu vas découvrir :

• Comment j’ai négocié mes stages en restauration collective pour limiter au maximum la cuisine de produits d'origine animale, tout en remplissant les exigences du diplôme.

• Comment j’ai décidé (ou pas) de parler de mon véganisme dans mon mémoire et pendant la soutenance, et ce que ça a changé pour moi.

• Ce qui s’est passé le jour J de ma soutenance, entre stress, questions déroutantes du jury et ma note finale.

• Comment se déroulait concrètement l’épreuve d’ATA “à mon époque”, et pourquoi elle est particulièrement difficile quand tu es élève à distance et végane.

• Comment j’ai géré, émotionnellement et pratiquement, le fait de devoir cuisiner de la viande et d’autres produits animaux pendant cet examen.

• Pourquoi, malgré tout, je pense que cette épreuve culinaire a du sens et comment la réforme devrait prendre en compte les spécificités de chacun·e.

• Quelles formations et ressources je recommande aujourd’hui pour se spécialiser en alimentation végétale après le BTS, quand tu veux vraiment accompagner les personnes végé.

Il s'agit de mon expérience très personnelle et individuelle, ce n'est peut-être pas la même pour d'autres élèves. Mais si tu te demandes à quoi t’attendre en tant qu’étudiant·e végé en BTS diététique, ou si tu veux simplement comprendre les défis concrets derrière ce diplôme, cet épisode peut te donner un point de vue.

---

Le dos de la cuillère, c'est un podcast en français sérieux (souvent) et drôle (parfois) sur le véganisme et la diététique. Je suis Magali, diététicienne nutritionniste spécialisée dans les alimentations végétales (végétariennes, végétaliennes, flexitariennes) et je te partage mes expériences personnelles en tant que vegan vivant en France, mes réflexions professionnelles sur la nutrition et je reçois aussi parfois des invité·e·s expert·e·s dans leur domaine.

Si tu penses que ça peut t’intéresser , alors je te souhaite une bonne écoute ! 😊

Magali 🌿

📩 Pense à t'inscrire à ma newsletter La Dosette pour recevoir des bonus
💁‍♀️ Pour échanger avec moi, RDV sur instagram : magali.le.dos.de.la.cuillere
✍️ Mon site : https://ledosdelacuillere.fr/ 

🎙️ Ce podcast a été réalisé avec l’aide technique du talentueux Bruno Varea, d’Upload studio : https://upload-studio.com

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

J'ai décidé de revenir sur mon expérience d'étudiante végétalienne en reconversion en BTS diététique (c'est la suite de mon tout tout premier épisode !) 2 ans après mon diplôme parce qu'on me pose encore aujourd'hui beaucoup de questions à ce sujet.

Comme j'avais beaucoup de choses à dire, j'ai décidé de répondre en 2 parties. Dans cette première partie, je réponds aux questions qu'on me pose le plus souvent sur le BTS en général, depuis mon tout premier retour d’expérience… et je te raconte ce que j’ai découvert une fois mon diplôme en poche.

Au programme, tu vas donc découvrir :

• Le BTS est-il accessible quand on vient d’un bac littéraire ou qu’on n’a pas fait de sciences depuis des années ?

• Comment s’organiser quand on étudie à distance ou en parallèle d’un travail ?

• Quel est le coût réel du diplôme et pourquoi il ne se limite pas aux frais d’inscription ?

• Comment vivre les stages quand on doute beaucoup de soi ou qu’on gère mal le stress ?

• Le marché de l’emploi est-il vraiment saturé et comment se faire une place quand on veut se spécialiser dans le végé ?

• Est-ce utile de demander des dérogations pour alléger certaines épreuves ?

Si tu veux savoir ce qui t’attend vraiment avant de te lancer dans ce diplôme… ou si tu veux juste te sentir moins seul·e dans tes doutes, cet épisode devrait t’aider à y voir clair.

Dans une 2ème partie, je reviendrai plus précisément sur mon statut d'étudiante végan. Un épisode qui devrait sortir dans 2 semaines.

Sources : https://ledosdelacuillere.fr/sources-des-episodes-du-podcast/

---

Le dos de la cuillère, c'est un podcast en français sérieux (souvent) et drôle (parfois) sur le véganisme et la diététique. Je suis Magali, diététicienne nutritionniste spécialisée dans les alimentations végétales (végétariennes, végétaliennes, flexitariennes) et je te partage mes expériences personnelles en tant que vegan vivant en France, mes réflexions professionnelles sur la nutrition et je reçois aussi parfois des invité·e·s expert·e·s dans leur domaine.

Si tu penses que ça peut t’intéresser , alors je te souhaite une bonne écoute ! 😊

Magali 🌿

📩 Pense à t'inscrire à ma newsletter La Dosette pour recevoir des bonus
💁‍♀️ Pour échanger avec moi, RDV sur instagram : magali.le.dos.de.la.cuillere
✍️ Mon site : https://ledosdelacuillere.fr/ 

🎙️ Ce podcast a été réalisé avec l’aide technique du talentueux Bruno Varea, d’Upload studio : https://upload-studio.com

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Dans cet épisode, on fait le point ensemble :

• à quoi sert le calcium et pourquoi ton corps en a besoin,

• les risques réels en cas de carence,

• les autres facteurs clés pour une bonne santé osseuse (activité physique, vitamine D, habitudes de vie),

• comment ton organisme absorbe et utilise le calcium,

• ce que disent les études épidémiologiques sur les personnes véganes,

• les meilleures sources végétales de calcium,

• et enfin : faut-il se supplémenter ou pas ?

  
  

Tu découvriras que la santé osseuse ne dépend pas que du calcium, que certaines eaux ou aliments végétaux peuvent largement couvrir tes besoins, et qu’avec les bons réflexes, il n’est pas nécessaire de craindre pour tes os ni de revenir aux produits laitiers.

👉 À la fin de l’épisode, tu auras toutes les clés pour vérifier tes apports, ajuster tes habitudes au quotidien et renforcer ta santé osseuse… en restant fidèle à tes convictions !

Bonus : tu peux télécharger ici le document récapitulatif sur les bonnes pratiques pour une bonne santé osseuse et la teneur en calcium de certaines aliments à intégrer dans une alimentation végétale équilibrée : https://ledosdelacuillere.fr/wp-content/uploads/2025/10/Conseils-de-Mag-calcium-1.pdf

Sources : https://ledosdelacuillere.fr/sources-des-episodes-du-podcast/

---

Le dos de la cuillère, c'est un podcast en français sérieux (souvent) et drôle (parfois) sur le véganisme et la diététique. Je suis Magali, diététicienne nutritionniste spécialisée dans les alimentations végétales (végétariennes, végétaliennes, flexitariennes) et je te partage mes expériences personnelles en tant que vegan vivant en France, mes réflexions professionnelles sur la nutrition et je reçois aussi parfois des invité·e·s expert·e·s dans leur domaine.

Si tu penses que ça peut t’intéresser , alors je te souhaite une bonne écoute ! 😊

Magali 🌿

📩 Pense à t'inscrire à ma newsletter La Dosette pour recevoir des bonus
💁‍♀️ Pour échanger avec moi, RDV sur instagram : magali.le.dos.de.la.cuillere
✍️ Mon site : https://ledosdelacuillere.fr/ 

🎙️ Ce podcast a été réalisé avec l’aide technique du talentueux Bruno Varea, d’Upload studio : https://upload-studio.com

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Est-ce que ton alimentation végé te met en danger de manquer d’oméga 3 ? Et cette fameuse supplémentation en DHA dont tout le monde parle, est-elle vraiment indispensable ? Dans cet épisode, je démêle le vrai du faux pour que tu saches exactement quoi faire.

Au programme, tu vas découvrir :

• Quels sont les différents types d’acides gras et pourquoi certains sont dits « essentiels » ?

• Quelles sont les différences entre oméga 6 et oméga 3, et pourquoi ils se font concurrence dans ton organisme ?

• Pourquoi le taux de conversion de l’ALA en DHA est un sujet si controversé ?

• Que disent vraiment les recommandations de l’ONAV sur la supplémentation en DHA ?

• Dans quels cas la complémentation est-elle conseillée et à qui s’adresse-t-elle ?

• Quelles huiles, graines et habitudes simples peuvent t’assurer un bon apport au quotidien ?

• Quelles erreurs fréquentes risquent de te priver d’oméga 3 sans que tu t’en rendes compte ?

Si tu veux enfin avoir une vision claire, simple et pratique de la place des oméga 3 dans une alimentation végétale, écoute cet épisode : il va t’éclairer.

Le bonus est à télécharger ici : https://ledosdelacuillere.fr/bonus-omega-3/

Les sources de cet épisode :

La position de l'ONAV : https://lonav.fr/faut-il-se-complementer-en-dha-lorsquon-vegetalise-son-alimentation/

Les taux de conversion variables de l'ALA en DHA : https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20861171/

--

Le dos de la cuillère, c'est un podcast en français sérieux (souvent) et drôle (parfois) sur le véganisme et la diététique. Je suis Magali, diététicienne nutritionniste spécialisée dans les alimentations végétales (végétariennes, végétaliennes, flexitariennes) et je te partage mes expériences personnelles en tant que vegan vivant en France, mes réflexions professionnelles sur la nutrition et je reçois aussi parfois des invité·e·s expert·e·s dans leur domaine.

Si tu penses que ça peut t’intéresser , alors je te souhaite une bonne écoute ! 😊 

Magali 🌿

📩 Pense à t'inscrire à ma newsletter La Dosette pour recevoir des bonus
💁‍♀️ Pour échanger avec moi, RDV sur instagram : magali.le.dos.de.la.cuillere
✍️ Mon site : https://ledosdelacuillere.fr/ 

🎙️ Ce podcast a été réalisé avec l’aide technique du talentueux Bruno Varea, d’Upload studio : https://upload-studio.com

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Et comment mieux accompagner les personnes queer en diététique ?

Dans cet épisode, je reçois Louis Rossi, diététicien·ne spécialisé·e dans les troubles du comportement alimentaire, la nutrition du sport et l’alimentation végétale. Louis est aussi une personne queer et féministe, avec une approche politisée du soin, nourrie par son propre vécu.

Un échange riche, franc et nécessaire pour repenser la pratique diététique à la lumière des vécus queer. À écouter jusqu’au bout, que tu sois concerné·e ou pas.

Pour retrouver Louis :

• compte instagram

• site internet

• son zine sur la nutrition adaptée au roller derby

• son article sur les études à propos des personnes queer

Ressources pour s'informer / se former :

• wikitrans

• DU : 

  • Accompagnement, soins et santé des personnes transgenres

  • Prise en charge des personnes transgenres

• formation PRISME (le jour de la publication de l’épisode, il n’y a pas de date de formation annoncée)

• formation pratique inclusive

• podcasts : la série de 9 épisodes de Méta de Choc sur “La transidentité, au-delà des apparences” :

• livres :

  • Appelez moi Nathan de Quentin Zuitton

  • La fin des monstres de Tal Madesta

  • Genderflou de Tamos le Thermos

  • P. Mon adolescence trans, Fumettibrutti

  • Normal(e), Lisa Williamson

• comptes instagram éducatifs et militants : 

  • Lexie

  • Morgan Noam

Le dos de la cuillère, c'est un podcast en français sérieux (souvent) et drôle (parfois) sur le véganisme et la diététique. Je suis Magali, diététicienne nutritionniste spécialisée dans les alimentations végétales (végétariennes, végétaliennes, flexitariennes). 
📩 Pour échanger avec moi sur instagram
✍️ Mon site

🎙️ Ce podcast a été réalisé avec l’aide technique de Bruno Varea, d’Upload studio

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Je vais donc tenter de t'expliquer comment on en est arrivé à cette conclusion et si ça justifiait vraiment toute la psychose que ça a provoqué (spoiler : non).

Le dos de la cuillère, c'est un podcast en français sérieux (souvent) et drôle (parfois) sur le véganisme et la diététique. Je suis Magali, diététicienne nutritionniste spécialisée dans les alimentations végétales (végétariennes, végétaliennes, flexitariennes) et je te livre mes expériences personnelles en tant que vegan vivant en France, mes réflexions professionnelles sur la nutrition, mais aussi celles d'autres personnes partageant le même mode de vie (avec en guest star Marie-Gabrielle Domizi). 

Si tu penses que ça peut t’intéresser , alors je te souhaite une bonne écoute ! 😊 

Magali 🌿

📩 Pour échanger avec moi, RDV sur instagram : magali.le.dos.de.la.cuillere
✍️ Mon site : https://ledosdelacuillere.fr/ 

🎙️ Ce podcast a été réalisé avec l’aide technique du talentueux Bruno Varea, d’Upload studio : https://upload-studio.com

---

Liens utiles pour l'épisode :

Le site de l'ANSES où on retrouve les 2 rapports : https://www.anses.fr/fr/content/eviter-les-isoflavones-dans-les-menus-des-restaurations-collectives

L'analyse critique de l'ONAV : https://lonav.fr/analyse-critique-avis-anses-isoflavones-soja-restauration-collective/

Position de l’ONAV relative à la consommation alimentaire de soja et à son action sur la santé humaine : https://lonav.fr/position-de-lonav-relative-a-la-consommation-alimentaire-de-soja-et-a-son-action-sur-la-sante-humaine/

Episode de la saison 1 sur mes 5 indispensables en cuisine végane : https://smartlink.ausha.co/le-dos-de-la-cuillere/mes-5-indispensables-en-cuisine-vegane

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Le 13 mars 2025, l’ANSES (agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation de l'environnement et du travail) a sorti ses toutes premières recommandations concernant les populations végétariennes ! Un événement très important pour la visibilité des alimentations végétales en France attendu depuis de nombreuses années.

Et elle nous a même gratifié non pas d’une mais de DEUX expertises !!! Je t’en dis plus dans cet épisode 🤓

🕐 Chapitres

00:00:00 : introduction

00:00:38 : générique du début

00:01:12 : pourquoi c’est une bonne nouvelle

00:02:48 : la première expertise sur la revue systématique de la littérature relative aux régimes végétariens et leurs répercussions sur la santé et le statut nutritionnel

00:04:29 : conclusions de ce 1er rapport

00:06:58 : la deuxième expertise sur les recommandations nutritionnelles de l’ANSES pour une alimentation végétarienne

00:08:31 : pour une alimentation végétalienne

00:09:01 : ma 1ère réaction à ces recommandations

00:11:25 : points négatifs

00:12:41 : points positifs

00:13:43 : générique de fin

00:14:12 : bêtisier (🙄)

📝 Les liens et sources cités dans l’épisode :

le site de l’ANSES : https://www.anses.fr/fr/content/regimes-vegetariens-effets-sur-la-sante-et-reperes-alimentaires

Analyse critique de l’avis de l’Anses relatif aux isoflavones contenus dans le soja et ses conclusions pour les menus de restauration collective : https://lonav.fr/analyse-critique-avis-anses-isoflavones-soja-restauration-collective/

Le dos de la cuillère, c'est un podcast en français sérieux (souvent) et drôle (parfois) sur le véganisme et la diététique. Je suis Magali, diététicienne nutritionniste spécialisée dans les alimentations végétales (végétariennes, végétaliennes, flexitariennes) et je te livre mes expériences personnelles en tant que vegan vivant en France, mes réflexions professionnelles sur la nutrition, mais aussi celles d'autres personnes partageant le même mode de vie. 

Si tu penses que ça peut t’intéresser , alors je te souhaite une bonne écoute ! 😊 

Magali 🌿

📩 Pour échanger avec moi, RDV sur instagram : magali.le.dos.de.la.cuillere
✍️ Mon site : https://ledosdelacuillere.fr/ 

🎙️ Ce podcast a été réalisé avec l’aide technique du talentueux Bruno Varea, d’Upload studio : https://upload-studio.com

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Dans cet épisode spécial PODCASTHON, je te donne un peu de mes nouvelles et surtout, j'essaye de répondre à ces quelques questions :

• C’est quoi le podcasthon ?

• C’est quoi l’ONAV ?

• Quelles sont ses missions ?

• Quels sont ses résultats ? ses actions ?

• Est-ce que c'est un lobby ?

• Est-ce que c'est une association militante animaliste ?

• Comment est-elle financée ?

• Qu’est-ce qu’on fait, concrètement, quand on intègre le comité scientifique de l’ONAV ?

J'espère que cet épisode te permettra d'en savoir un peu plus sur cette association qui fait un travail incroyable et qui gagne vraiment à être connue !

Pour faire un don ou adhérer à l'ONAV : https://lonav.fr/adherer/

Le questionnaire sur l'alimentation durable dans les établissements de santé et les EHPAD : https://alimentationdurable.lonav.fr/index.php?r=survey/index&sid=432346&lang=fr

Les infos pour la conférence scientifique du 23 Avril 2025 : https://lonav.fr/conference-scientifique-enjeux-alimentation-durable/

La carte des professionnel·le·s de santé spécialisé·e·s dans les alimentations végé : https://lonav.fr/trouver-un-e-pro-de-sante/

-----

Le dos de la cuillère, c'est un podcast en français sérieux (souvent) et drôle (parfois) sur le véganisme et la diététique. Je suis Magali, diététicienne nutritionniste spécialisée dans les alimentations végétales (végétariennes, végétaliennes, flexitariennes) et je te livre mes expériences personnelles en tant que vegan vivant en France, mes réflexions professionnelles sur la nutrition, mais aussi celles d'autres personnes partageant le même mode de vie (avec en guest star Marie-Gabrielle Domizi). 

Si tu penses que ça peut t’intéresser , alors je te souhaite une bonne écoute ! 😊 

Magali 🌿

📩 Pour échanger avec moi, RDV sur instagram : magali.le.dos.de.la.cuillere
✍️ Mon site : https://ledosdelacuillere.fr/ 

🎙️ Ce podcast a été réalisé avec l’aide technique du talentueux Bruno Varea, d’Upload studio : https://upload-studio.com

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

-----

Le dos de la cuillère, c'est un podcast en français sérieux (souvent) et drôle (parfois) sur le véganisme et la diététique. Je suis Magali, diététicienne nutritionniste spécialisée dans les alimentations végétales (végétariennes, végétaliennes, flexitariennes) et je te livre mes expériences personnelles en tant que vegan vivant en France, mes réflexions professionnelles sur la nutrition, mais aussi celles d'autres personnes partageant le même mode de vie (avec en guest star Marie-Gabrielle Domizi). 

Si tu penses que ça peut t’intéresser , alors je te souhaite une bonne écoute ! 😊 

Magali 🌿

📩 Pour échanger avec moi, RDV sur instagram : magali.le.dos.de.la.cuillere
✍️ Mon site : https://ledosdelacuillere.fr/ 

🎙️ Ce podcast a été réalisé avec l’aide technique du talentueux Bruno Varea, d’Upload studio : https://upload-studio.com

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Eh oui, la préparation de la saison 2 du Dos de la Cuillère prend un peu plus de temps que prévu (no shit) donc je profite de cette fin d’année pour te partager un épisode de Poule Sentimentale, que j’adore et que j’écoute depuis sa création. 

Il s’agit d’un podcast mensuel tout en douceur qui propose des portraits de personnes qui s'engagent ou militent pour la cause animale. Que tu sois végé ou non, c’est enrichissant à plein de niveaux : on découvre à chaque fois des personnes inspirantes, on apprend plein de choses sur les animaux et à chaque épisode, je ressors pleine d’admiration pour ces parcours et ces personnalités incroyables.

Je suis donc super contente de te partager un de mes épisodes préférés, celui de Healthy Alie, créatrice culinaire végane passionnée.

Pour soutenir Poule Sentimentale : https://ko-fi.com/poulesentimentale …

Bonne écoute et à très vite,

Pour être tenu·e informé·e de la suite, n’hésite pas à t’abonner et à me suivre sur instagram : magali.le.dos.de.la.cuillere

***

Dans cet épisode je reçois Healthy Alie, influenceuse et autrice de livres de cuisine végane dont les recettes sont pour moi follement gourmandes et terriblement indécentes.

Quand on envisage le véganisme ou le végétalisme, il est vital de s’investir dans sa propre alimentation, et de plonger, parfois bien malgré soi, dans la cuisine, la bouffe, le frichti, la graille, le casse-croûte, voire la gastronomie…

Alie offre, dans ses livres et sur ses réseaux, une cuisine métissée, gourmande, riche en couleurs, facile à faire et très généreuse. 

Alors oui, on va parler bouffe, mais pas que, car ce sujet ô combien social et culturel ouvre à une discussion plus large sur nos origines et notre héritage.

Abonnez - vous !!

_

Le site et le blog de Healthy Alie https://healthyalie.com/

Les livres de recettes de cuisine de Healthy Alie https://healthyalie.com/cuisines-vega...

Autres références : https://urlr.me/D4gjF6

_

Graphisme ©Nathalie Eyraud https://www.instagram.com/nathalie_il...

Musique ©Stefazcar

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Je suis Magali Chailloleau, diététicienne-nutritionniste (vegan) spécialisée dans les alimentations végétales 🌿

Et dans cet épisode, on fait le bilan de ce début d’aventure : 

- je donne quelques chiffres sur le podcast

- mon ressenti : personnel et plus objectif

- ton ressenti à travers tes retours

- tes questions par l’intermédiaire des boîtes à questions d’instagram

- quelques anecdotes sur le podcast !

Merci à toutes les personnes qui ont contribué à la création de cet épisode, qui soutiennent ce podcast depuis le début ou plus récemment (en commentant, en s’abonnant, en laissant des évaluations, en le partageant, etc.).

Pour être tenu·e informé·e de la suite, n’hésite pas à t’abonner et à me suivre sur instagram !

📩 Pour échanger avec moi, RDV sur instagram : magali.le.dos.de.la.cuillere ou par mail : coucou (A) ledosdelacuillere.fr

✍️ La retranscription de cet épisode est dans la partie "podcast" de mon site : https://ledosdelacuillere.fr/

🎙️ Ce podcast a été réalisé avec l’aide technique du talentueux Bruno Varea, d’Upload studio : https://upload-studio.com

A très vite !!!

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Aujourd'hui, je t'explique comment j'accompagne mes patient·e·s qui souhaitent perdre du poids et pourquoi je pense que les régimes ne sont pas la solution.

Je suis Magali Chailloleau, diététicienne-nutritionniste spécialisée dans les alimentations végétales 🌿

📩 Pour échanger avec moi, RDV sur instagram : magali.le.dos.de.la.cuillere ou par mail : coucou (A) ledosdelacuillere.fr

✍️ Mon site : https://ledosdelacuillere.fr/

🎙️ Ce podcast a été réalisé avec l’aide technique du talentueux Bruno Varea, d’Upload studio : https://upload-studio.com

🤓 Mon article sur la perte de poids : https://ledosdelacuillere.fr/perte-de-poids/

-----

Les sources citées dans l'épisode :

• rapport de l'ANSES "Évaluation des risques liés aux pratiques alimentaires d’amaigrissement" (2010) : https://www.anses.fr/fr/system/files/NUT2009sa0099Ra.pdf

• Obesity System Map, Government Office of Science of UK : https://assets.publishing.service.gov.uk/government/uploads/system/uploads/attachment_data/file/296290/obesity-map-full-hi-res.pdf

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Une vrais source d'inspiration pour moi !

Je lui ai donc demandé de nous partager son parcours de dièt' et comment, en végétalisant son alimentation et en s'intéressant à l'alimentation durable, elle l'avait intégré à sa pratique : est-ce que ça avait été un frein pour le développement de son activité ou pas ? Nous avons ensuite échangé sur notre façon d'envisager notre métier, l'importance de s'entourer et notamment quand on est en libéral.

Je suis Magali Chailloleau, diététicienne-nutritionniste spécialisée dans les alimentations végétales 🌿

👑 Pour retrouver Marie-Gabrielle : sur LinkedIn Marie Gabrielle DOMIZI et sur Instagram nutriads_aix

📩 Pour échanger avec moi, RDV sur instagram : magali.le.dos.de.la.cuillere

✍️ Mon site : https://ledosdelacuillere.fr/

🎙️ Ce podcast a été réalisé avec l’aide technique du talentueux Bruno Varea, d’Upload studio : https://upload-studio.com

🤓 La retranscription de cet épisode est disponible sur le site du podcast : https://podcast.ausha.co/le-dos-de-la-cuillere

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Alors, si tu veux bien, dans cet épisode, on va revenir sur quelques fondamentaux !

00:00 - Intro

01:12 : la complémentation

02:23 : l'alimentation

11:36 : récap

12:47 : conclusion

Je suis Magali Chailloleau, diététicienne-nutritionniste spécialisée dans les alimentations végétales 🌿

La retranscription de cet épisode est disponible dans la partie "Podcast" de mon site.

📩 Pour échanger avec moi, RDV sur instagram : magali.le.dos.de.la.cuillere

✍️ Mon site : https://ledosdelacuillere.fr/

🎙️ Ce podcast a été réalisé avec l’aide technique du talentueux Bruno Varea, d’Upload studio : https://upload-studio.com

-----

Le site de végéclic pour les dosages en vitamine B12 : https://vegeclic.com/professionnel-de-sante/nutriments/#Vitamine_B12

L'épisode sur la vitamine B12 : https://smartlink.ausha.co/le-dos-de-la-cuillere/la-vitamine-b12

L'épisode sur l'iode : https://podcast.ausha.co/le-dos-de-la-cuillere/l-iode-ce-nutriment-sous-cote-nutrition-vegan

Les recommandations du PNNS 4 : https://www.mangerbouger.fr/l-essentiel/les-recommandations-sur-l-alimentation-l-activite-physique-et-la-sedentarite

L'étude INCA 3 : https://www.anses.fr/fr/content/inca-3-evolution-des-habitudes-et-modes-de-consommation-de-nouveaux-enjeux-en-mati%C3%A8re-de

Episode sur les légumineuses : https://smartlink.ausha.co/le-dos-de-la-cuillere/les-legumineuses

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Pour rappel, le podcasthon, c'est :

• Le plus grand rassemblement caritatif des podcasteurs et podcasteuses francophone est de retour en mars 2024 !

• La première édition avait eu lieu en mars 2023

• Avec +300 d’animateurs et animatrices de podcast natifs (indépendant.e.s ou via studio)

• Qui ont publié un épisode «hors série » de leur podcast

• Consacré à une association/ONG ou une Grande Cause de leur choix!

• Une opération événementielle sans but lucratif

• Faisant la promotion de l'engagement, du monde associatif et des comportements altruistes

• Via l’influence positive qu’ont les podcasteurs et podcasteuses sur leur communauté respective.

  
  

N'hésite pas à aller faire un tour sur :

• le site du podcasthon : https://www.podcasthon.org/

• le site d'assiettes végétales : https://assiettesvegetales.org/, en particulier les pétitions dont on parle dans l'épisode :

  • https://assiettesvegetales.org/petition-vegetarien-hopital-loi-climat/

  • https://assiettesvegetales.org/signez-lappel-pour-un-choix-vegetal/

00:35 - Intro

02:41 - Histoire et naissance de l'association

06:48 - Actions d'Assiettes Végétales

13:18 - La semaine "Tour du monde"

16:18 - Campagne de sensibilisation au niveau des établissements publics de santé

18:52 - Résultats des actions d'Assiettes Végétales

20:12 - Comment soutenir Assiettes Végétales : pétition, appel aux dons

21:54 - Conclusion

La retranscription de cet épisode est disponible dans la partie "Le Dos de la Cuillère - podcast" de mon blog sur le véganisme et la nutrition.

📩 Pour échanger avec moi, RDV sur instagram : le.dos.de.la.cuillere.podcast 
✍️ Mon site : https://ledosdelacuillere.fr/

🎙️ Ce podcast a été réalisé avec l’aide technique du talentueux Bruno Varea, d’Upload studio : https://upload-studio.com

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Je suis Magali Chailloleau, diététicienne-nutritionniste spécialisée dans les alimentations végétales 🌿

🎙️ Pourquoi écouter cet épisode ? Je t'explique les différences entre fer héminique et non héminique, pourquoi il n'est pas obligatoire de se supplémenter quand on souhaite consommer plus végétal et je te donne des conseils pour maximiser tes apports en fer pour éviter les carences et anémies.

La retranscription de cet épisode est disponible dans la partie "Le Dos de la Cuillère - podcast" de mon blog.

📩 Pour échanger avec moi, RDV sur instagram : le.dos.de.la.cuillere.podcast 
✍️ Mon site : https://ledosdelacuillere.fr/

🎙️ Ce podcast a été réalisé avec l’aide technique du talentueux Bruno Varea, d’Upload studio : https://upload-studio.com et la participation vocale de la Queen Sarah Layssac😎 

-----

Sources pour cet épisode :  

Anses : https://www.anses.fr/fr/content/les-r%C3%A9f%C3%A9rences-nutritionnelles-en-vitamines-et-min%C3%A9raux

National Institute of Health - iron : https://ods.od.nih.gov/factsheets/Iron-HealthProfessional/#en5

Moretti D. (2017). « Plant-Based Diets and Iron Status» https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/B9780128039687000393

Dietary Reference Intakes for Vitamin A, Vitamin K, Arsenic, Boron, Chromium, Copper, Iodine, Iron, Manganese, Molybdenum, Nickel, Silicon, Vanadium, and Zinc. : https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK222309/

Iron status of vegetarians, W J Craig,

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/8172127/

Bioavailability of iron, zinc, and other trace minerals from vegetarian diets

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12936958/

Vegetarianism and the Bioavailability of Iron

https://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/bk-1982-0203.ch012

La science de l'alimentation végétale, Léa Lebrun et Fabien Badariotti : https://www.thierrysouccar.com/nutrition/livre/la-science-de-lalimentation-vegetale-7250

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

00:00 - Intro

02:50 - Pourquoi l'iode joue un rôle crucial pour le bon fonctionnement de ton organisme ?

04:04 - Qui en a besoin ?

04:59 - Quels sont les risques en cas de carence ?

06:34 - en cas d'excès ?

06:50 - Quelles en sont les sources végétales ?

10:25 - Conseils Pratiques & compléments alimentaires

10:47 - Remarques et infos diverses

11:28 - Conclusion

12:00 - Remerciements

🎙️ Pourquoi écouter cet épisode ? Si tu es passionné·e par la nutrition végétalienne, cet épisode t'offre des conseils pratiques pour maintenir un équilibre nutritionnel optimal et répondre à tes besoins en iode de manière saine.

Je suis Magali Chailloleau, diététicienne-nutritionniste spécialisée dans les alimentations végétales 🌿

La retranscription de cet épisode est disponible dans la partie "Le Dos de la Cuillère - podcast" de mon blog.

📩 Pour échanger avec moi, RDV sur instagram : le.dos.de.la.cuillere.podcast 
✍️ Mon site : https://ledosdelacuillere.fr/

🎙️ Ce podcast a été réalisé avec l’aide technique du talentueux Bruno Varea, d’Upload studio : https://upload-studio.com et la participation vocale de la Queen Sarah Layssac : https://castingmachine.com/sarahlayssac  😎 

-----

Sources pour cet épisode :  
Rapport de l’ANSES de 2021 : https://anses.hal.science/anses-03431491/document

Rapport INCA 3 (2017) : https://www.anses.fr/fr/system/files/NUT2014SA0234Ra.pdf

Avis ANSES 2005 relatif à l’impact des pratiques en alimentation animale sur la composition en iode

des produits animaux destinés à l'Homme : https://www.anses.fr/fr/system/files/ALAN2005sa0300.pdf

Etude de 2016 sur les effets des aliments “goitrogènes” : https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4892312/

Formation sur les alimentations végétariennes, par Virginie Bach : https://virginiebach.fr/formations/

La science de l'alimentation végétale, Léa Lebrun et Fabien Badariotti, éditions Thierry Souccar : https://www.thierrysouccar.com/nutrition/livre/la-science-de-lalimentation-vegetale-7250

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Je suis Magali, diététicienne-nutritionniste spécialisée dans les alimentations végétales.

En Décembre 2023, je me suis rendue aux JFN (Journées Francophones de Nutrition), un évènement majeur de la santé et de la nutrition en France. C'était la première fois que je m'y rendais et dans cet épisode, je te partage mon ressenti sur la façon dont sont traitées les alimentations végétales (flexitarisme, végétarisme, végétalisme) dans ce secteur ...

(il se peut que je sois un chouïa énervée 🥲)

La retranscription de cet épisode est disponible dans la partie "Le Dos de la Cuillère - podcast" de mon blog.

📩 Pour échanger avec moi, RDV sur instagram : magali.le.dos.de.la.cuillere

✍️ Mon site : https://ledosdelacuillere.fr/

🎙️ Ce podcast a été réalisé avec l’aide technique de Bruno Varea, d’Upload studio : https://upload-studio.com

-----

Le rapport des végétalien.nes à la médecine - Sohan Tricoire :

• article : https://sohan-tricoire.fr/le-rapport-des-vegetalien%c2%b7nes-au-monde-medical/

• video Youtube : https://www.youtube.com/watch?v=9I6M2Dajocw

Une alimentation végétarienne ou végétalienne bien menée est adaptée à tous les âges de la vie :

- Academy of Nutrition and Dietetics (USA)
https://www.eatright.org/health/wellness/vegetarian-and-plant-based/building-a-healthy-vegetarian-diet-myths
- Dietetic Association and Dietitians of Canada
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12778049/
« Well-planned vegan and other types of vegetarian diets are appropriate for all stages of the life cycle, including during pregnancy, lactation, infancy, childhood, and adolescence. »
 - Dieticians Australia :
https://member.dietitiansaustralia.org.au/Common/Uploaded%20files/DAA/Resource_Library/2020/VF_Vegetarian_Children.pdf
« A well-planned vegetarian diet can provide all the nutrients your child needs for growth and development. Children should be eating a variety of wholegrains, fruit, vegetables, legumes, nuts and seeds, and dairy and eggs. »

Carte des pros de santé spécialisé.e.s en alimentations végétales : https://onav.fr/trouver-un-e-pro-de-sante/

Le site végéclic : https://vegeclic.com/

Formation sur les alimentations végétariennes : https://virginiebach.fr/formations/

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Je suis Magali Chailloleau, diététicienne-nutritionniste spécialisée dans les alimentations végétales 🌿

La retranscription de cet épisode est disponible dans la partie "Le Dos de la Cuillère - podcast" de mon blog.

📩 Pour échanger avec moi, RDV sur instagram : le.dos.de.la.cuillere.podcast

✍️ Mon site : https://ledosdelacuillere.fr/

🎙️ Ce podcast a été réalisé avec l’aide technique du talentueux Bruno Varea, d’Upload studio : https://upload-studio.com

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Je suis Magali, diététicienne-nutritionniste spécialisée dans les alimentations végétales.

Dans cet épisode, je te propose de discuter de la compatibilité ou non d’une alimentation végétale quand on souffre de la maladie de Crohn.

J’en ai profité pour inviter Chaymae Sahou, elle-même atteinte de cette maladie, diététicienne, vegan et bénévole à l’association AFA Crohn-RCH.

La retranscription de cet épisode est disponible dans la partie "Le Dos de la Cuillère - podcast" de mon blog.

📩 Pour échanger avec moi, RDV sur instagram : le.dos.de.la.cuillere.podcast

✍️ Mon site : https://ledosdelacuillere.fr/

🎙️ Ce podcast a été réalisé avec l’aide technique du talentueux Bruno Varea, d’Upload studio : https://upload-studio.com

----

⚕ Site internet de l’association AFA Crohn-RCH : https://www.afa.asso.fr/

🥤Complément nutritionnel oral (CNO) vegan friendly : https://www.fresubin.com/plant-baseddrink 

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Je suis Magali, diététicienne nutritionniste spécialisée dans les alimentations végétales.

Dans cet épisode, j'ai laissé mon micro à Marie-Gabrielle Domizi, qui est diététicienne nutritionniste depuis 1998, spécialisée dans les alimentations végétales (et les coups de gueule ❤️), membre du conseil scientifique de l’ONAV et en plus, une personne particulièrement chouette !

Aujourd’hui, elle évoque les mythes alimentaires (les croyances, hein, pas les volants 🦋) et notamment, ceux qui portent sur les protéines !

La retranscription de cet épisode est disponible dans la partie "Le Dos de la Cuillère - podcast" de mon blog.

🩺 Pour prendre RDV avec MG : https://nutriads.com/

👑 Pour la retrouver sur les réseaux sociaux ➡ IG : nutriads_aix , LinkedIn : Marie-Gabrielle Domizi

📩 Pour échanger avec moi, RDV sur instagram : magali.le.dos.de.la.cuillere

✍️ Mon site : https://ledosdelacuillere.fr/

🎙️ Ce podcast a été réalisé avec l’aide technique du talentueux Bruno Varea, d’Upload studio : https://upload-studio.com

---

Site de l'ONAV : https://lonav.fr/

📖 La science de l'alimentation végétale : https://www.thierrysouccar.com/nutrition/livre/la-science-de-lalimentation-vegetale-7250 

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Je suis Magali, diététicienne-nutritionniste spécialisée dans les alimentations végétales.

Dans cet épisode, je chante (oui, encore) et je te dis pourquoi les légumineuses, c’est quand même absolument génial (et pas uniquement quand on souhaite végétaliser son alimentation) !

La retranscription de cet épisode est disponible dans la partie "Le Dos de la Cuillère - podcast" de mon blog.

📩 Pour échanger avec moi, RDV sur instagram : magali.le.dos.de.la.cuillere

✍️ Mon site : https://ledosdelacuillere.fr/

🎙️ Ce podcast a été réalisé avec l’aide technique du talentueux Bruno Varea, d’Upload studio : https://upload-studio.com

-----

Lien de la recette de sauce aux haricots blancs de Mélanie - Le cul de Poule : https://leculdepoule.co/2017/02/15/sauce-multi-fonction-aux-haricots-blancs/

Lien de la recette de cookies à la farine de pois chiches : https://www.youtube.com/watch?v=mdqBaTsROKg 

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Je suis Magali, diététicienne-nutritionniste spécialisée dans les alimentations végétales.

Dans cet épisode, je te partage les 5 ingrédients que je n'achetais jamais avant d'être végane et qui me sont maintenant indispensables.

Si tu es végétarien·ne, végétalien·ne, vegan ou que tu souhaites simplement végétaliser ou pimper un peu ta façon de cuisiner, cet épisode est fait pour toi 😊

La retranscription de cet épisode est disponible dans la partie "Le Dos de la Cuillère - podcast" de mon blog.

📩 Pour échanger avec moi, RDV sur instagram : magali.le.dos.de.la.cuillere
✍️ Mon site : https://ledosdelacuillere.fr/

🎙️ Ce podcast a été réalisé avec l’aide technique du talentueux Bruno Varea, d’Upload studio : https://upload-studio.com 

----

Lien de ma recette de rôti de seitan : ici   

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

00:00 - Intro

00:30 - Préambule : je suis diététicienne !

02:00 - Préjugés sur le métier de diététicien·ne·s

05:44 - Préjugés sur la personnalité des diététicien·ne·s

08:48 - Mes propres préjugés et mon rapport aux régimes

13:48 - Ma vision de la diététique aujourd'hui

Je suis Magali Chailloleau, diététicienne-nutritionniste spécialisée dans les alimentations végétales 🌿

La retranscription de cet épisode est disponible dans la partie "Le Dos de la Cuillère - podcast" de mon blog.

📩 Pour échanger avec moi, RDV sur instagram : magali.le.dos.de.la.cuillere
✍️ Mon site : https://ledosdelacuillere.fr/

🎙️ Ce podcast a été réalisé avec l’aide technique du talentueux Bruno Varea, d’Upload studio : https://upload-studio.com 

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Je suis Magali, étudiante en diététique et je prévois de me spécialiser dans les alimentations végétales.

Dans cet épisode, j'ai laissé mon micro à Marie-Gabrielle Domizi, qui est diététicienne nutritionniste depuis 1998, spécialisée dans les alimentations végétales (et les coups de gueule ❤️), membre du conseil scientifique de l’ONAV et en plus, une personne particulièrement chouette !

La retranscription de cet épisode est disponible dans la partie "Le Dos de la Cuillère - podcast" de mon blog.

00:00 - Intro

00:50 - Les superpouvoirs

01:38 - Les superaliments / superfoods

02:38 - C’est du marketing !

03:32 - Savoir bien manger

04:36 - Un aliment n'est pas un médicament

05:46 - Autre effet insidieux des "superaliments"

06:19 - Les remèdes miracles n'existent pas

07:12 - Conclusion

🩺 Pour prendre RDV avec MG : https://nutriads.com/ 

👑 Pour la retrouver sur les réseaux sociaux ➡ IG : nutriads_aix , LinkedIn : Marie-Gabrielle Domizi

📩 Pour échanger avec moi, RDV sur instagram : magali.le.dos.de.la.cuillere
✍️ Mon site : https://ledosdelacuillere.fr/

🎙️ Ce podcast a été réalisé avec l’aide technique du talentueux Bruno Varea, d’Upload studio : https://upload-studio.com 

---

Site de l'ONAV : https://lonav.fr/ 

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

J’ai aussi interviewé Sarah, qui s’occupe (entre autres) des réseaux sociaux du camp et qui nous permet d’en apprendre plus sur les valeurs partagées par l’asso qui gère ce projet génial.

00:00 - Intro

00:28 - Ma vision du camp

02:31 - Sarah explique le principe et l’histoire du VSC

04:49 - Les différentes prestations possibles

08:20 - Les repas

12:46 - Les personnes qu'on peut y croiser

16:14 - Le beach clean up, les soirées

18:49 - Le dépaysement

20:08 - Ma première leçon de surf !

21:18 - Exemple de programme et d'atelier proposé

22:13 - Le montage du camp dans le respect de l'environnement

24:56 - Conclusion

La retranscription de cet épisode est disponible dans la partie "Le Dos de la Cuillère - podcast" de mon blog.

📩 Pour échanger avec moi, RDV sur instagram : magali.le.dos.de.la.cuillere
✍️ Mon site : https://ledosdelacuillere.fr/

🎙️ Ce podcast a été réalisé avec l’aide technique du talentueux Bruno Varea, d’Upload studio : https://upload-studio.com 

---

Lien vers le site du Vegan Surf Camp : https://vegansurfcamp.com/  

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Dans ce premier épisode de la série "nutrition", je vais étaler ma science (non) à propos de la vitamine B12, un nutriment essentiel quand on souhaite végétaliser son alimentation (pour des raisons de bien-être animal, de santé ou si on souhaite adopter une alimentation durable) mais qui génère pas mal d'interrogations ...

La retranscription de cet épisode est disponible dans la partie "Le Dos de la Cuillère - podcast" de mon blog.

📩 Pour échanger avec moi, RDV sur instagram : magali.le.dos.de.la.cuillere/
✍️ Mon site : https://ledosdelacuillere.fr/

🎙️ Ce podcast a été réalisé avec l’aide technique de Bruno Varea, d’Upload studio : https://upload-studio.com et la participation vocale de Sarah Layssac 😎 

-----

Sources pour cet épisode :  

• Les références nutritionnelles en vitamines et minéraux, Anses : https://www.anses.fr/fr/system/files/NUT2018SA0238Ra.pdf 

• Position de l'ONAV relative à la complémentation en vitamine B12 chez les personnes ayant une alimentation flexitarienne, végétarienne et végane : https://lonav.fr/position-de-lonav-relative-a-la-complementation-en-vitamine-b12-chez-les-personnes-ayant-une-alimentation-flexitarienne-vegetarienne-et-vegane/  

• Position de l’ONAV relative à la couverture des besoins en vitamine B12 chez les personnes ayant une alimentation flexitarienne, végétarienne et végane : https://lonav.fr/position-de-lonav-relative-a-la-couverture-des-besoins-en-vitamine-b12-chez-les-personnes-ayant-une-alimentation-flexitarienne-vegetarienne-et-vegane/  

• La science de l’alimentation végétale, FABIEN BADARIOTTI, LÉA LEBRUN, Ed. Thierry Souccar 

• Vive la B12 : https://www.societevegane.fr/wp-content/uploads/2017/03/Vitamin_B12_FR.pdf 

• Végéclic : https://vegeclic.com/patient/guides-dachat/complements-alimentaires/ 

• Comparaison des taux de cyanure : https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25306368/, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5587935/  

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

00:00 - Intro

00:41 - Qu'est-ce qu'un·e diététicien·ne ?

02:23 - Qu'est-ce que le végétarisme/le végétalisme/le véganisme

03:02 - Les cursus possibles pour devenir diététicien·ne en France

03:44 - Les stages du BTS diététique quand on est vegan

07:08 - Les épreuves pratiques quand on est vegan : activités technologiques d’alimentation & soutenance du mémoire

10:04 - Les cours ?

13:40 - Mes conseils si tu souhaites avoir un accompagnement sérieux sur le sujet de la végétalisation de l'alimentation

La retranscription de cet épisode est disponible dans la partie "Le Dos de la Cuillère - podcast" de mon blog.

📩 Pour échanger avec moi, RDV sur instagram : magali.le.dos.de.la.cuillere
✍️ Mon site : https://ledosdelacuillere.fr/

🎙️ Ce podcast a été réalisé avec l’aide technique du talentueux Bruno Varea, d’Upload studio : https://upload-studio.com 

----

Lien de l'article sur la recherche de mes stages thérapeutiques : ici  

Le site d' Assiettes Végétales : https://assiettesvegetales.org/

Le site de Végécantines : https://www.vegecantines.fr/

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Donc le contenu que j’aimerai te proposer dans cette première saison consiste à alterner des épisodes :

• en solo où je te raconterai un peu ma vie 🙃

• de témoignages / discussion avec des invité·e·s de qualité exceptionnelle (évidemment),

• des épisodes beaucoup plus centrés sur la nutrition à proprement parler pour te permettre de t’y retrouver un peu au milieu de toutes les infos, souvent contradictoires, qu’on trouve sur la nutrition végétale

• et si t'es sympa, des épisodes plus spontanés sur l’actualité en collaboration avec la géniale, la fabuleuse Marie-Gabrielle Domizi, diététicienne nutritionniste depuis 1998 et membre du conseil scientifique de l’ONAV, observatoire national des alimentations végétales.

Si tu penses que tout ça peut t’intéresser, alors je te souhaite une bonne écoute ! 😊

Magali 🌿

📩 Pour échanger avec moi, RDV sur instagram : magali.le.dos.de.la.cuillere

✍️ Mon site : https://ledosdelacuillere.fr/

🎙️ Ce podcast a été réalisé avec l’aide technique du talentueux Bruno Varea, d’Upload studio : https://upload-studio.com 

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.