Max Le fromager au FM 103.3 https://podcast.ausha.co/max-le-fromager Max Dubois, Maître Fromager Les jeudis à 16H10 Max Dubois, propriétaire de l’échoppe des fromages à Saint-Lambert vous convie à un voyage gustatif unique !  Épicurien jusqu’à la moelle, passionné de fromages et amoureux des produits du terroir Québécois, Max nous partage ses découvertes et ses coups de cœur…  Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. fr Marco Bernard Tue, 21 Jul 2026 09:05:54 +0000 Tue, 21 Jul 2026 09:05:54 +0000 feeds@ausha.co (Ausha) Ausha (https://www.ausha.co) ca Max Le fromager au FM 103.3 Marco Bernard programmation@fm1033.ca Max Dubois, Maître Fromager Les jeudis à 16H10 Max Dubois, propriétaire de l’échoppe des fromages à Saint-Lambert vous convie à un voyage gustatif unique !  Épicurien jusqu’à la moelle, passionné de fromages et amoureux des produits du terroir Québécois, Max nous partage ses découvertes et ses coups de cœur…  Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. false no no yes episodic Max Le fromager au FM 103.3 programmation@fm1033.ca Max Dubois, Maître Fromager Les jeudis à 16H10 Max Dubois, propriétaire de l’échoppe des fromages à Saint-Lambert vous convie à un voyage gustatif unique !  Épicurien jusqu’à la moelle, passionné de fromages et amoureux des produits du terroir Québécois, Max nous partage ses découvertes et ses coups de cœur…  Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. false Support us! Arts https://image.ausha.co/ffPPaPd9iRaqxjBJH4Ciu81A0DWbiWifayWxX20i_1400x1400.jpeg?t=1619523067 Max Le fromager au FM 103.3 https://podcast.ausha.co/max-le-fromager Le fromage comme outil pédagogique fbb67ed15cfad9b6f96e6da8d0ea8ba0945aa3b4 L’éducation par le fromage… Une mission pour l’échoppe des Fromages et son propriétaire Max Dubois qui, depuis 20 ans, transmet de façon ludique ses connaissances et sa passion aux enfants de maternelle et du primaire de la Rive Sud.


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]]> L’éducation par le fromage… Une mission pour l’échoppe des Fromages et son propriétaire Max Dubois qui, depuis 20 ans, transmet de façon ludique ses connaissances et sa passion aux enfants de maternelle et du primaire de la Rive Sud.


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]]> Thu, 20 May 2021 15:45:00 +0000 https://podcast.ausha.co/max-le-fromager/le-fromage-comme-outil-pedagogique Max Le fromager au FM 103.3 false terroir,produitslocaux,fromages 06:42 full L’éducation par le fromage… Une mission pour l’échoppe des Fromages et son propriétaire Max Dubois qui, depuis 20 ans, transmet de façon ludique ses connaissances et sa passion aux enfants de maternelle et du primaire de la Rive Sud. Max Le fromager au FM 103.3 false Les Marchés Fermiers: s'approvisionner directement auprès du producteur 0fc8d42ef63906946fca4d707a37a077f4330779 Les Marchés Fermier ! Une tradition retrouvée au Québec depuis quelques années et de plus en plus les Québécois prennent plaisirs à faire leurs emplettes directement du producteur. L’échoppe des Fromages fait partie de cette mouvance et Max Dubois qui est l’instigateur du Marcher Fermier de St-Lambert, tous les jeudis d’été, en est un fier ambassadeur.


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]]> Les Marchés Fermier ! Une tradition retrouvée au Québec depuis quelques années et de plus en plus les Québécois prennent plaisirs à faire leurs emplettes directement du producteur. L’échoppe des Fromages fait partie de cette mouvance et Max Dubois qui est l’instigateur du Marcher Fermier de St-Lambert, tous les jeudis d’été, en est un fier ambassadeur.


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]]> Thu, 13 May 2021 15:43:00 +0000 https://podcast.ausha.co/max-le-fromager/les-marches-fermiers-s-approvisionner-directement-aupres-du-producteur Max Le fromager au FM 103.3 false terroir,produitslocaux,fromages 03:54 full Les Marchés Fermier ! Une tradition retrouvée au Québec depuis quelques années et de plus en plus les Québécois prennent plaisirs à faire leurs emplettes directement du producteur. L’échoppe des Fromages fait partie de cette mouvance et Max Dubois qui... Max Le fromager au FM 103.3 false Une boîte de fromage pour toutes les occasions c60d299214432939a983e8464f8e9821ea1e378b Les boites de fromages de l’échoppe sont disponibles pour toutes les occasions, que ce soit la Fêtes des Mères, la Fêtes des Pères, la St-Jean Baptiste, une réunion d’affaires ou n’importe lequel de vos événements… Vous y retrouverez une sélection de fromages fins, de charcuteries, de pâtés, de produits spécialisés et des accords vin ou bières… À partager en bulles familiales ou en réunion Zoom, une façon simple et conviviale de se réunir pour un 5 à 7 ou un repas avec vos parents et amis !


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]]> Les boites de fromages de l’échoppe sont disponibles pour toutes les occasions, que ce soit la Fêtes des Mères, la Fêtes des Pères, la St-Jean Baptiste, une réunion d’affaires ou n’importe lequel de vos événements… Vous y retrouverez une sélection de fromages fins, de charcuteries, de pâtés, de produits spécialisés et des accords vin ou bières… À partager en bulles familiales ou en réunion Zoom, une façon simple et conviviale de se réunir pour un 5 à 7 ou un repas avec vos parents et amis !


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]]> Thu, 06 May 2021 16:49:00 +0000 https://podcast.ausha.co/max-le-fromager/une-boite-de-fromage-pour-toutes-les-occasions Max Le fromager au FM 103.3 false terroir,produitslocaux,fromages 03:44 full Les boites de fromages de l’échoppe sont disponibles pour toutes les occasions, que ce soit la Fêtes des Mères, la Fêtes des Pères, la St-Jean Baptiste, une réunion d’affaires ou n’importe lequel de vos événements… Vous y retrouverez une sélection de f... Max Le fromager au FM 103.3 false Le fromage accompagne très bien salades et grillades dd8c502d916df6f0b83a6b99d4f4119123d8f431 Salades et grillades au rendez-vous ! C’est le temps de sortir vos bermudas et de cuisiner sur votre BBQ… Sur la planche de dégustation cette semaine : La Bufarella de la fromagerie Fuoco à Saint-Lin-Laurentides, fromage à pâte fraîche fait de lait de bufflonne filée à la main. La Corne Pointu, Fromage fermier de type Chevrotin au lait de chèvre cru ainsi que Le Fêta fermier au lait cru tout deux de la fromagerie Cornes & Sabots de Notre-Dame de Stanbridge, et pour terminer Le Cotija de la fromagerie Latino à Asbestos, un fromage à griller sur le BBQ.


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]]> Salades et grillades au rendez-vous ! C’est le temps de sortir vos bermudas et de cuisiner sur votre BBQ… Sur la planche de dégustation cette semaine : La Bufarella de la fromagerie Fuoco à Saint-Lin-Laurentides, fromage à pâte fraîche fait de lait de bufflonne filée à la main. La Corne Pointu, Fromage fermier de type Chevrotin au lait de chèvre cru ainsi que Le Fêta fermier au lait cru tout deux de la fromagerie Cornes & Sabots de Notre-Dame de Stanbridge, et pour terminer Le Cotija de la fromagerie Latino à Asbestos, un fromage à griller sur le BBQ.


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]]> Thu, 29 Apr 2021 16:48:00 +0000 https://podcast.ausha.co/max-le-fromager/le-fromage-accompagne-tres-bien-salades-et-grillades Max Le fromager au FM 103.3 false terroir,produitslocaux,fromages 05:13 full Salades et grillades au rendez-vous ! C’est le temps de sortir vos bermudas et de cuisiner sur votre BBQ… Sur la planche de dégustation cette semaine : La Bufarella de la fromagerie Fuoco à Saint-Lin-Laurentides, fromage à pâte fraîche fait de lait de... Max Le fromager au FM 103.3 false Le fromage, un aliment impérissable 5e5f821649a99c0f6a3d114d4b5b645696664e86  Le fromage, un aliment impérissable… comment le conserver, comment le cuisiner ? Max nous propose quelques idées recettes avec, entre autre, vos restants de fromages… Sur la planche de dégustation cette semaine : Le Faisselle,  fromage frais de La Maison Grise à Wooton en Estrie, Le Péningouin, Lait crue fermier frais de la fromagerie Au Gré des Champs de St-Athanase D’Iberville en Montérégie & La famille des pates persillées ou le fromage bleu, trop souvent redouter parce trop souvent méconnu…


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]]>  Le fromage, un aliment impérissable… comment le conserver, comment le cuisiner ? Max nous propose quelques idées recettes avec, entre autre, vos restants de fromages… Sur la planche de dégustation cette semaine : Le Faisselle,  fromage frais de La Maison Grise à Wooton en Estrie, Le Péningouin, Lait crue fermier frais de la fromagerie Au Gré des Champs de St-Athanase D’Iberville en Montérégie & La famille des pates persillées ou le fromage bleu, trop souvent redouter parce trop souvent méconnu…


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]]> Thu, 22 Apr 2021 11:33:00 +0000 https://podcast.ausha.co/max-le-fromager/le-fromage-un-aliment-imperissable Max Le fromager au FM 103.3 false 06:25 full  Le fromage, un aliment impérissable… comment le conserver, comment le cuisiner ? Max nous propose quelques idées recettes avec, entre autre, vos restants de fromages… Sur la planche de dégustation cette semaine : Le Faisselle,  fromage frais de La Mai... Max Le fromager au FM 103.3 false Qu'est-ce qu'une dégustation de fromage? e8a371433107c874313bbf8d12ca0df865335850 La dégustation des fromages à la portée de tous !  les accords Vin-Fromages ou Bières-Fromages démystifier… Sur la planche de dégustation cette semaine : Le Zacharie Cloutier, lait de brebis de Racine en Estrie, La Bête à Séguin, Pâte molle à croûte mi-fleurie de l’Île aux grues & Le Cousin, fromage fermier fait de lait entier de vache Suisse Brune de St-Gédéon au Lac St-Jean.


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]]> La dégustation des fromages à la portée de tous !  les accords Vin-Fromages ou Bières-Fromages démystifier… Sur la planche de dégustation cette semaine : Le Zacharie Cloutier, lait de brebis de Racine en Estrie, La Bête à Séguin, Pâte molle à croûte mi-fleurie de l’Île aux grues & Le Cousin, fromage fermier fait de lait entier de vache Suisse Brune de St-Gédéon au Lac St-Jean.


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]]> Thu, 15 Apr 2021 11:32:00 +0000 https://podcast.ausha.co/max-le-fromager/qu-est-ce-qu-une-degustation-de-fromage Max Le fromager au FM 103.3 false dégustation,fromages 06:16 full La dégustation des fromages à la portée de tous !  les accords Vin-Fromages ou Bières-Fromages démystifier… Sur la planche de dégustation cette semaine : Le Zacharie Cloutier, lait de brebis de Racine en Estrie, La Bête à Séguin, Pâte molle à croûte mi... Max Le fromager au FM 103.3 false L'agriculture de subsistance 61f75eaf4a70e5e645c467a34ac8de213c460803 L’industrialisation du fromage versus l’agriculture de subsistance, un savoir faire ancestrale à découvrir ou à redécouvrir… Sur la planche de dégustation cette semaine : Le petit Émile, fromage de chèvre de la fromagerie du Ruban Bleu, Le Bercail, lait de brebis de Ste Hélène de Chester & Le Cheddar 6 mois affiné au réduis d’érable de l’échoppe des fromages.


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]]> L’industrialisation du fromage versus l’agriculture de subsistance, un savoir faire ancestrale à découvrir ou à redécouvrir… Sur la planche de dégustation cette semaine : Le petit Émile, fromage de chèvre de la fromagerie du Ruban Bleu, Le Bercail, lait de brebis de Ste Hélène de Chester & Le Cheddar 6 mois affiné au réduis d’érable de l’échoppe des fromages.


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]]> Thu, 08 Apr 2021 11:32:00 +0000 https://podcast.ausha.co/max-le-fromager/l-agriculture-de-subsist Max Le fromager au FM 103.3 false fromagefermier 07:17 full L’industrialisation du fromage versus l’agriculture de subsistance, un savoir faire ancestrale à découvrir ou à redécouvrir… Sur la planche de dégustation cette semaine : Le petit Émile, fromage de chèvre de la fromagerie du Ruban Bleu, Le Bercail, lai... Max Le fromager au FM 103.3 false Qu’est-ce qu’un fromage ? 51ad85df387f546a5b6f511fd3af11dd6fc8511f Qu’est-ce qu’un fromage ? Quel est la différance entre un fromage industriel, un fromage artisanal et un fromage fermier ?  Sur la planche de dégustation cette semaine : Le Morin 3 ans de Sainte-Élizabeth-de-Warwick dans le comté d'Arthabaska & la Tomme des Broussailles, fromage de chèvre de Martinville en Estrie.



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]]> Qu’est-ce qu’un fromage ? Quel est la différance entre un fromage industriel, un fromage artisanal et un fromage fermier ?  Sur la planche de dégustation cette semaine : Le Morin 3 ans de Sainte-Élizabeth-de-Warwick dans le comté d'Arthabaska & la Tomme des Broussailles, fromage de chèvre de Martinville en Estrie.



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]]> Thu, 01 Apr 2021 11:31:00 +0000 https://podcast.ausha.co/max-le-fromager/qu-est-ce-qu-un-fromage Max Le fromager au FM 103.3 false fromages 05:42 full Qu’est-ce qu’un fromage ? Quel est la différance entre un fromage industriel, un fromage artisanal et un fromage fermier ?  Sur la planche de dégustation cette semaine : Le Morin 3 ans de Sainte-Élizabeth-de-Warwick dans le comté d'Arthabaska & la... Max Le fromager au FM 103.3 false