Culinariste 👩‍🍳🍝🎙️

@Maison Verot (Part 2) : La suite de la saga de la famille Verot

Fri, 05 Jun 2020 16:29:21 +0000

Dans cet épisode, on continue de cuisiner avec Nicolas Vérot une terrine Canard, Porc et Pommes caramélisés comme-à-la-maison, et on va même pouvoir déguster à la fin ! Et évidemment on retrouve Catherine la maman, pour poursuivre la merveilleuse saga de la famille Vérot.

J’espère que cette 2eme partie vous plaira autant que la première. C’est parti !

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@Maison Verot (Part 1): Je cuisine avec le fils Nicolas et je retrace l’histoire familiale avec la mère, Catherine

Sat, 02 May 2020 19:20:54 +0000

Dans cet épisode on entremêle 2 moments privilégiés avec un famille hors du commun.

D’un côté, je retrouve Catherine Vérot pour papoter et de l’autre je cuisine avec Nicolas Vérot une terrine au Canard, porc et pommes caramélisées. L’histoire est tellement belle qu’il a fallu la couper en 2 parties, donc voici la première et vous aurez la suite au prochain épisode !

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@Ecole Ferrandi, Paris 6e: Mon aventure dans le programme de reconversion à la cuisine pro (Hors-série)

Sat, 04 Apr 2020 18:17:25 +0000

Dans cet épisode je ne vais en effet pas vous raconter l’histoire d’une ou un chef mais un ptit bout de la mienne. Suivez moi dans 3 semaines de formation professionnelle dans la prestigieuse école de cuisine qu’on appelle même le «Harvard de la gastronomie » , j’ai nommé…l’école Ferrandi !

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@PiQUE NiQUE, Paris 1er: Un air de printemps permanent avec la pétillante Laura Portelli

Sat, 07 Mar 2020 20:30:05 +0000

Dans cet épisode, on part à la rencontre de la pétillante Laura Portelli.
Laura, c’est tout un personnage ! Elle vous éblouie par sa bonne humeur démonstrative et son rire communicatif. Bref c’est un petit bout de femme qui peut vous citer André Gide avant de vous annoncer une addiction sévère des plus inattendues...

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BANDE ANNONCE CULINARISTE

Sat, 07 Mar 2020 20:11:23 +0000

Culinariste est un podcast où Jennifer Han vous raconte de manière romancée l’histoire personnelle de chefs ou d’artisans qui l'ont touché au cœur et à l’estomac.

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@La Glacerie, Paris 4e: Le laboratoire des gourmandises créé par l’Einstein glacier, David Wesmael

Wed, 07 Aug 2019 00:00:00 +0000

Dans cet épisode, je rencontre l’Einstein de la glace, un savant-chercheur qui a créé son laboratoire de la haute gourmandise. C’est le glacier du turfu comme disent les moins de 20 ans. Viens avec moi découvrir La Glacerie de Paris avec le meilleur ouvrier de France, David Wesmael.
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STORYFOODING
Le podcast qui vous susurre des histoires de food.

Jen, conteuse culinaire, part à la découverte de restaurants, glaciers, artisans… de Paris qui naviguent dans la gastronomie accessible pour vous raconter ses aventures, ses sensations gustatives et l’histoire intime du chef. Un format unique d’histoires audio romancées au service de la gourmandise, de l’émotion et de l’humour. 1 nouvel épisode par mois.

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@OXTE,Paris 17e: Une cuisine métissée qui vous raconte l’histoire tumultueuse d’Enrique Casarrubias.

Wed, 22 May 2019 11:57:23 +0000

Dans cet épisode on découvre un monde d’arômes inconnus. Un joli métissage qui ravie nos papilles. Le jovial chef Enrique Casarrubias enchante la gastronomie française à grands coups de pinceaux de saveurs mexicaines. Venez découvrir l’histoire personnelle mais non moins chargé d’amour d’Enrique et de sa femme Monserrat.
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@Eels, Paris 10e: Adrien Ferrand, un jeune espoir de la gastronomie à surveiller.

Mon, 15 Apr 2019 00:00:00 +0000

Dans cet épisode, on se fait leurrer. On croit déjeuner dans un neo-bistrot sauf qu’on nous sert de la gastronomie haute voltige dans l’assiette. On intègre aussi pour la 1ère fois le portrait intime du chef avec Adrien Ferrand, jeune espoir de la gastronomie.
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@C.A.M, Paris 3e: Esu Lee met tout dans l’assiette et on s’en fou du reste.

Wed, 27 Feb 2019 07:18:55 +0000

Dans cet épisode, on découvre un Neo-bistrot asiatique qui met tout dans l’assiette et presque rien autour.
Chez CAM, c’est couillu. Et le diner m’a provoqué une vive émotion, même si elle n’était pas tout le temps positive, c’est pourquoi je tenais à vous en parler, à décortiquer cette soirée.
Ici l’expérience était clairement mitigée, mais les saveurs étaient grandioses.
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@Beaupassage, Paris 7e: Un espace de flânerie dans un food-court 17 étoiles.

Fri, 23 Nov 2018 18:39:30 +0000

C’est l’histoire de 9 artisans-commerçants d’exception qui décident de se mettre en collocation dans une belle artère secrète du 7ème chic parisien, rue de Grenelle.
Ils décident d’unir leurs forces et leurs 17 étoiles pour donner naissance à une cour des miracles : le Beaupassage.
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@NESO, Paris 9e: Guillaume Sanchez, l’orfèvre culinaire qui nous a bouleversé (avant son étoile).

Fri, 14 Sep 2018 15:13:00 +0000

Bienvenue dans le laboratoire culinaire de Guillaume Sanchez. Tout est dans le détail et la subtilité, les nuances en bouche sont très fines. Un moment d’inattention et vous pouvez passer à côté d’une saveur qui pourrait vous bouleverser.
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@Double dragon, Paris 11e: Mes souvenirs d'enfance remis au goût du jour par les sœurs Levha.

Sat, 25 Aug 2018 16:38:37 +0000

Découvrez la cantine chic du Double Dragon, Paris 11e. Une visite qui a réveillé des souvenirs d’enfance, de parfums de la cuisine asiatique de ma mama. C’est un parc d’attraction pour les papilles, les épices se bousculent et vous réveillent, sans jamais vous faire de mal.
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@B.O.U.L.O.M, Paris 18e: Le festin culinaire caché derrière la boulangerie de Julien Duboué.

Sat, 25 Aug 2018 15:37:21 +0000

Levez le voile sur B.O.U.L.O.M, la boulangerie où manger de Julien Duboué. Une expérience en poupée russe: un bar caché dans un restaurant caché dans une boulangerie.

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