On parle souvent de volonté, d’habitudes ou d’addiction au sucre.

Mais dans cet épisode, je vous propose un autre regard : et si vos envies de sucre n’avaient rien à voir avec votre alimentation ?

3ème volet de cet épisode complémentaire sur les envies de sucre : qui arrive 4 jours plus tard que prévu. Préféré m'écouter, marcher, me poser plutôt qu'insister et me coucher tard. J'espère que vous ne m'en voulez pas !

Et si vos envies d'aliment sucré elles étaient liées à un manque de plaisir dans votre quotidien ?

Dans ce troisième épisode de ma série sur les envies de sucre, je vous emmène explorer un mécanisme souvent invisible : le rôle du plaisir en dehors des repas.

Parce que le sucre a une particularité très puissante : c’est une source de plaisir immédiate, accessible et sans effort. En quelques secondes, il apporte une sensation agréable, réconfortante, presque automatique.

Mais quand les autres sources de plaisir diminuent, il peut progressivement prendre une place de plus en plus importante.

Vous allez découvrir :

👉 Pourquoi vos envies de sucre apparaissent souvent dans des moments bien précis (soir, ennui, fatigue, émotions…)
👉 Comment le sucre devient une réponse logique de votre cerveau
👉 En quoi ce n’est pas un manque de volonté, mais une stratégie d’adaptation
👉 Et surtout, comment élargir vos sources de plaisir pour sortir naturellement de ce cycle

On va aussi poser une question essentielle, souvent évitée : qu’est-ce qui vous nourrit vraiment dans votre vie, en dehors de l’alimentation ?

Mouvement, lien social, création, moments simples… Ces plaisirs-là jouent un rôle bien plus important que ce que l’on imagine dans votre relation au sucre.

Cet épisode ne vous propose pas de supprimer le sucre. Il vous aide à comprendre pourquoi il prend cette place, et comment rééquilibrer les choses sans frustration ni culpabilité.

🎧 Si cet épisode vous parle :

• laissez un avis sur Apple Podcasts

• partagez-le sur Spotify

• ou découvrez ma newsletter (lien en description), où je détaille les mécanismes invisibles derrière les envies de sucre

Parce qu’au fond, réguler ses envies de sucre…
ce n’est pas qu’une question d’alimentation.

C’est une question de plaisir dans sa vie.

🎧 Et si vous souhaitez aller plus loin, je vous explique dans ma newsletter les 5 mécanismes invisibles qui entretiennent les envies de sucre avec des pistes concrètes pour les désamorcer.

J’ai ouvert de nouveaux créneaux de consultation si vous souhaitez avancer concrètement, avec un accompagnement personnalisé.

Militez pour la gratuité de ce podcast ! ⭐ Si cet épisode vous parle, vous pouvez laisser 5 étoiles et un petit mot sur votre plateforme d’écoute. Vraiment, ça me fait toujours un petit truc chaud dans le cœur. Vous pouvez aussi soutenir mon travail sur Substack, la plateforme où j'héberge ma newsletter.

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Dans cet épisode, découvrez le mécanisme du rassasiement sensoriel spécifique et comment il influence vos envies de sucre, vos portions… et votre capacité à vous arrêter au juste moment pour vous.

Dans ce deuxième acte (plus court), on entre dans un mécanisme clé, souvent méconnu : le rassasiement sensoriel spécifique.

Derrière ce terme un peu technique se cache une réalité très simple : plus vous consommez un même aliment, plus le plaisir qu’il procure diminue. Vos récepteurs sensoriels s’adaptent, le signal envoyé au cerveau s’atténue, et l’intensité de la satisfaction baisse au fil des bouchées.

C’est pour ça que la première bouchée d’un gâteau est souvent exceptionnelle… et que les suivantes le sont de moins en moins. Pourtant, vous continuez. Pourquoi ?

Parce que vous cherchez (in)consciemment à retrouver le plaisir du début.

Résultat : vous mangez davantage, mais avec une satisfaction qui diminue.

Un mécanisme central dans les envies de sucre et les difficultés à s’arrêter.

Mais ce phénomène a aussi une autre facette, souvent surprenante : il explique pourquoi le dessert “passe toujours”, même après un repas copieux. Ce n’est pas une question de faim, mais de nouveauté sensorielle. Un nouveau goût, une nouvelle texture, une nouvelle expérience… et le plaisir repart.

On est en fin de compte câblé pour la quantité = on se régule avec. Mais aussi pour la variété du stimulus.

Un épisode pour reprendre la main sur vos sensations, mieux comprendre vos comportements alimentaires… et sortir du cycle “je continue alors que ça ne me fait plus vraiment plaisir”.

🎧 Et si vous souhaitez aller plus loin, je vous explique dans ma newsletter les 5 mécanismes invisibles qui entretiennent les envies de sucre avec des pistes concrètes pour les désamorcer.

Bonne écoute… et bel appétit de vivre !

Ps : la suite arrive très bientôt, mais je vais me coucher, là !

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Lisez ma newsletter : ENVIES DE SUCRE : pourquoi elles persistent, et comment en sortir sans lutter

Pour mieux comprendre et réguler vos envies de sucre.

On a longtemps expliqué ces envies par un manque de volonté, une attirance pour le sucre ou de “mauvaises habitudes”. Mais si le problème était ailleurs ?

Dans ce premier acte, je vous propose de changer complètement de regard : et si vos envies de sucre étaient liées… au plaisir ?

Plus précisément, au manque de plaisir sensoriel pendant vos repas.

Car le plaisir alimentaire ne commence pas dans la bouche. Il commence bien avant : dans les yeux, avec une assiette appétissante ; dans le nez, avec les odeurs qui préparent déjà votre cerveau ; puis dans la bouche, avec les textures, les températures et les saveurs.

Quand ces dimensions sont présentes, le repas devient une expérience complète. Mais quand elles sont absentes — repas pris rapidement, sans attention, sans relief sensoriel, votre cerveau reçoit des calories… mais pas la satisfaction attendue.

Résultat : il continue de chercher.

Et ce qu’il trouve de plus rapide, de plus accessible, de plus efficace pour combler ce manque, ce sont souvent des aliments sucrés.

Dans cet épisode, vous allez comprendre pourquoi un manque de plaisir à table peut entretenir vos envies de sucre… et surtout :

-comment agir concrètement,

-sans restriction,

-sans frustration,

-mais en réhabilitant le plaisir là où il compte vraiment.

Prendre le temps de regarder son assiette, de sentir, de manger sans distraction : ce ne sont pas des détails. Ce sont des leviers puissants pour retrouver de la satisfaction… et apaiser durablement les envies.

Un épisode pour remettre de la nuance, du sensoriel et du plaisir au cœur de votre alimentation.

🎧 Et si vous souhaitez aller plus loin, je vous explique dans ma newsletter les 5 mécanismes invisibles qui entretiennent les envies de sucre avec des pistes concrètes pour les désamorcer.

Bonne écoute… et bel appétit de vivre !

Ps : la suite arrive très bientôt, mais je vais me coucher, là !

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Pourquoi les aliments sucrés ou gras deviennent-ils soudainement irrésistibles après une mauvaise nuit ? Est-ce irréversible ?

Dans cet épisode de Dans la poire !, je vous propose d’explorer ce que la science dit aujourd’hui sur le lien entre manque de sommeil et comportement alimentaire.

On entend souvent que manger tard ou certains aliments peuvent perturber le sommeil.

Voici d'ailleurs le fameux épisode : DLP 24 : Sommeil et alimentation : que manger pour mieux dormir ?

Mais l’inverse est tout aussi vrai : mal dormir modifie profondément notre manière de manger.

Depuis plusieurs années, les recherches en nutrition et en neurosciences montrent que le manque de sommeil agit à plusieurs niveaux : sur les hormones de la faim, sur notre cerveau, sur nos décisions alimentaires, et même sur ce que nous mettons dans notre panier au supermarché.

Dans cet épisode, je vous explique notamment :

-comment une nuit trop courte dérègle deux hormones clés de l’appétit, la ghréline et la leptine, ce qui peut augmenter la sensation de faim
- pourquoi la privation de sommeil rend les aliments riches en sucre et en graisses plus attirants pour le cerveau
- comment certaines zones cérébrales liées à la récompense et au plaisir deviennent plus actives après une mauvaise nuit
- pourquoi le manque de sommeil peut réduire notre capacité d’autocontrôle face à la nourriture
- et même comment une mauvaise nuit peut influencer ce que nous achetons au supermarché, avant même de passer à table

Vous verrez aussi pourquoi, dans ces situations, parler simplement de manque de volonté n’a pas vraiment de sens : notre cerveau fatigué ne fonctionne tout simplement pas de la même manière.

Si vous avez parfois l’impression d’avoir plus faim après une mauvaise nuit, ou de craquer plus facilement pour du sucre ou des aliments gras, cet épisode devrait vous aider à comprendre les mécanismes biologiques derrière ces comportements.

Bonne écoute… et bel appétit de vivre !

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C'est dur non ?

Pourquoi la honte après avoir mangé peut-elle renforcer les compulsions alimentaires au lieu de les empêcher ?

Dans cet épisode de Dans la poire !, je vous propose d’explorer un maillon souvent invisible du cycle de l’alimentation émotionnelle : ce qui se passe juste après l’épisode de compulsion.

On parle beaucoup des déclencheurs - stress, ennui, fatigue, émotions difficiles, mais beaucoup moins de l’émotion qui suit souvent ces épisodes : la honte.

Pourtant, la recherche montre que cette émotion joue un rôle central dans le maintien des comportements alimentaires problématiques.

Les résultats sont frappants : la honte, en particulier la honte corporelle et la honte liée au fait de manger est fortement associée aux compulsions alimentaires.

Dans cet épisode, nous explorons :

• pourquoi la honte ne protège pas des compulsions

• la différence entre culpabilité et honte

• comment la honte amplifie l’impulsion de manger émotionnellement

• ce que la psychologie nous apprend sur l’autocompassion comme levier de changement

Je vous partage aussi une réflexion personnelle et des pistes concrètes pour reconnaître ce moment précis où la honte s’installe, et peut-être commencer à sortir du cycle honte → compulsion → honte.

Un épisode pour mieux comprendre ce qui se joue dans la tête, dans le corps et dans la relation à soi lorsque l’alimentation devient une tentative d’apaisement émotionnel.

Sources : Nechita, D.-M., Bud, S., & David, D. (2021). Shame and eating disorders symptoms: A meta-analysis. International Journal of Eating Disorders, 54(11), 1899–1945. DOI : 10.1002/eat.23583

Wong, M., & Qian, M. (2016). The role of shame in emotional eating. Eating Behaviors, 23, 41–47. DOI : 10.1016/j.eatbeh.2016.07.004

Turk, F., & Waller, G. (2020). Is self-compassion relevant to the pathology and treatment of eating and body image concerns? A systematic review and meta-analysis. Clinical Psychology Review, 79, 101856. DOI : 10.1016/j.cpr.2020.101856

J’ai ouvert de nouveaux créneaux pour le mois de marssi vous souhaitez avancer concrètement, avec un accompagnement personnalisé.

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Ressources additionnelles : l'édition gratuite de ma news : "les super pouvoirs des encouragements", dans laquelle j'évoque la question de la honte et bien sûr, celle-ci : 7 étapes pour arrêter de détester son corps

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Si ces phrases tournent en boucle dans votre tête, cet épisode est pour vous.

Je suis Charles Brumauld, diététicien, et je partage avec aujourd’hui un exercice que j’utilise parfois en consultation pour aider mes patients à prendre de la distance avec leurs pensées alimentaires.

Un outil simple, concret, applicable partout (dans les transports, sous la douche, au réveil) pour diminuer la charge mentale liée au poids, à la santé ou au “bien manger”.

On parle ici de défusion cognitive : apprendre à observer ses pensées sans les confondre avec la réalité. Car le problème n’est pas d’avoir des pensées du type “les féculents font grossir” ou “je manque de volonté”.

Le problème, c’est de les suivre automatiquement, jusqu'au bout, et surtout, qu'elles PRENNENT TOUTE LA PLACE !

Dans cet épisode, je vous propose une métaphore puissante : le train des pensées.
Vous ne pouvez pas empêcher le train de passer. Mais vous pouvez actionner l’aiguillage.
Choisir la voie utile à la vie que vous voulez mener.
Ou laisser filer les pensées qui vous éloignent du mangeur ou de la mangeuse que vous souhaitez devenir.

Cet exercice est particulièrement utile si :

- vous ruminez après avoir mangé
- vous êtes dans le “tout ou rien”
- vous avez l’impression que “c’est foutu”
- vous vous jugez constamment

L’objectif n’est pas d’avoir des pensées parfaites. Ou de ne pas avoir de pensées.
L’objectif, là, c’est de réduire l’épuisement mental.

Si vous vous reconnaissez dans ce fonctionnement, sachez que ça se travaille très bien en consultation.

J’ai ouvert de nouveaux créneaux pour le mois de mars si vous souhaitez avancer concrètement, avec un accompagnement personnalisé.

🎧 Écoutez l’épisode.
Puis posez-vous une question : Est-ce que mes pensées m’aident vraiment à vivre la vie que je veux ?

Ressource additionnelle : comment accueillir ses émotions désagréables ?

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Dans cet épisode long (version complète de ma mini-série), je vous explique tout ce qu’il faut comprendre sur les fibres alimentaires.

Comme promis, voici les ressources additionnelles :

1.Téléchargez LE CRUDIBOOK !

2. L'édition de ma newsletter sur les 30 grammes de fibres

3. L'article complet et sourcé sur les oxalates

Dans cet épisode, vous allez comprendre :

• Pourquoi votre corps ne “digère” pas les fibres (et pourquoi c’est une excellente nouvelle).

• La différence entre fibres solubles (gel, glycémie, cholestérol, microbiote) et fibres insolubles (lest, transit).

• Le vrai enjeu des 30 g de fibres par jour : santé métabolique, protection du côlon, prévention à long terme.

• Ballonnements : pourquoi ça arrive quand on augmente les fibres, et comment améliorer la tolérance

• Satiété vs rassasiement : pourquoi le volume ne suffit pas, et comment les fibres influencent GLP-1 / PYY et la stabilité de la faim.

• Fibres et poids : pas un miracle, mais un levier utile (sans tomber dans le contrôle excessif).

Bonus (à la fin) : oxalates

On parle aussi d’un sujet très discuté : les oxalates (jus verts, jeunes pousses, calculs rénaux). Qui est concerné ? Que faire concrètement ? Comment réduire le risque sans tomber dans la peur alimentaire.

Vous pouvez :

-Prendre rendez-vous avec moi : j'ai ouvert de nouveaux créneaux de consultation, c'est le bon moment pour passer à l'action !

-Militer pour la gratuité de ce podcast ! ⭐ Si cet épisode vous parle, vous pouvez laisser 5 étoiles et un petit mot sur votre plateforme d’écoute. Vraiment, ça me fait toujours un petit truc chaud dans le cœur. Et en plus, ça aide d’autres personnes à découvrir Dans la poire !. Et c'est aussi comme cela qu'il reste gratuit !

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Ps : finalement, je l'ai faite, l'édition sur les 30 grammes de fibres !

Pour clore cette mini-série sur les fibres alimentaires, je choisis d’aborder un sujet sensible : le poids.

PS : Je l'ai dit et je le redis : si vous traversez des troubles du comportement alimentaire, je vous invite sincèrement à écouter cet épisode avec vigilance, ou à choisir de vous préserver si le sujet vous active.

Alors, les fibres font-elles maigrir ?

Factuellement, toutes seules, là comme ça : aucun aliment ne fait maigrir.

Pourquoi on le pense, alors ? A cause ou grâce de leur faible densité calorique.
Elles occupent du volume dans l’assiette et dans l’estomac, tout en apportant très peu d’énergie.

A volume égal, une assiette riche en fibres contient moins de calories qu’une assiette plus dense.

C’est d’ailleurs pour cela qu’elles sont souvent mises en avant dans les approches restrictives.

Mais réduire les fibres à un simple “outil coupe-faim” serait passer à côté de l’essentiel.

Dans cet épisode, je vous explique :

-pourquoi les fibres participent au rassasiement immédiat (le volume),

-comment elles soutiennent la satiété durable (le signal hormonal),

-et ce que j’appelle la satiété seconde vague : le rôle fascinant de votre microbiote.

Les études montrent une tendance claire : une consommation suffisante de fibres est associée à une meilleure stabilité pondérale sur le long terme, davantage qu’à une perte spectaculaire.

🎧Mini-série terminée… ou presque. Il se pourrait que je vous réserve un petit bonus demain matin.

Sources : https://doi.org/10.1007/s00394-020-02224-1 + https://doi.org/10.3945/ajcn.117.163246. + https://doi.org/10.1016/j.bcdf.2017.07.010 + https://doi.org/10.3390/nu9020149 (mais y'en a tellement!).

Vous pouvez :

• télécharger LE CRUDIBOOK !

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• Militer pour la gratuité de ce podcast ! ⭐ Si cet épisode vous parle, vous pouvez laisser 5 étoiles et un petit mot sur votre plateforme d’écoute. Vraiment, ça me fait toujours un petit truc chaud dans le cœur. Et en plus, ça aide d’autres personnes à découvrir Dans la poire !. Et c'est aussi comme cela qu'il reste gratuit !

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Dans cet épisode, j’explique pourquoi cette expérience est loin d’être un hasard. Elle illustre ce que j’appelle le piège du volume : manger beaucoup ne garantit absolument pas de tenir jusqu’au repas suivant.

Pour comprendre, il faut faire une distinction essentielle, souvent mal comprise :

👉 le rassasiement, et
👉 la satiété.

Le rassasiement, c’est ce qui vous fait arrêter de manger.
La satiété, c’est ce qui vous permet de ne plus penser à la nourriture pendant plusieurs heures.

Dans cet épisode, je vous montre pourquoi les fibres jouent un rôle central dans ces deux mécanismes… mais pas de la même façon.

Je reviens notamment sur :

• le signal mécanique envoyé par l’estomac lorsqu’il est distendu,

• le rôle du cerveau dans l’interprétation de cette sensation de “plein”,

• et pourquoi manger vite ou sans mâcher perturbe complètement ce dialogue interne.

Mais surtout, je vous explique pourquoi la satiété ne dépend pas du volume, mais d’un signal hormonal beaucoup plus subtil. Pour rester serein face à la nourriture, votre corps a besoin d’un message chimique clair, progressif et durable. Et c’est précisément là que les fibres prennent tout leur sens… à condition qu’elles ne soient pas seules.

Vous découvrirez pourquoi :

• une assiette riche en fibres mais pauvre en nutriments ne suffit pas,

• certaines faims de compensation sont en réalité des alertes biologiques,

• et comment les fibres peuvent agir comme un véritable système de diffusion lente des nutriments.

Bref, les fibres ne sont pas là uniquement pour “remplir”.

Elles sont là pour apaiser, stabiliser et prolonger votre relation au repas.

👉 Et une question reste en suspens :
si les fibres régulent l’appétit, quel est leur véritable impact sur la régulation du poids ? C’est exactement ce que j’aborderai dans le prochain épisode.

Vous pouvez :

• télécharger LE CRUDIBOOK !

• Prendre rendez-vous avec moi : si voulez faire un point sur votre rapport à la nourriture, j'ai ouvert de nouveaux créneaux de consultation, c'est le bon moment pour passer à l'action !

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Ps : j'ai rédigé un guide spécial anti-ballonnements de 25 pages inclus dans mon CRUDIBOOK : vous pouvez le commander ici !

Beaucoup concluent alors un peu trop vite : « Mon corps ne supporte pas les fibres. »

C’est souvent à ce moment-là que certains discours simplistes prennent le relais, expliquant que supprimer totalement les fibres résoudrait tous les problèmes digestifs. Le confort revient, certes… mais à quel prix pour la santé globale ?

Dans cet épisode 3, je fais le point sur une réalité essentielle : ressentir des ballonnements n’est ni anormal, ni à ignorer, mais ce n’est pas non plus une fatalité. Et surtout, ce n’est pas une raison pour jeter les fibres avec l’eau du bain.

Je vous explique pourquoi :

• les crudités sont souvent plus difficiles à digérer que les légumes cuits,

• la texture, la taille de coupe et la préparation culinaire changent tout,

• et comment certaines habitudes simples peuvent transformer complètement votre tolérance digestive.

Vous découvrirez comment des techniques de préparation culinaires peuvent agir comme une véritable pré-digestion, soulager le travail de votre intestin et limiter la production de gaz.

Sans changer ce que vous mangez, mais comment vous le préparez.

J’aborde aussi un point fondamental : lorsque les ballonnements deviennent systématiques, douloureux ou s’accompagnent de troubles persistants, il ne s’agit plus seulement d’alimentation. Certaines situations nécessitent un accompagnement médical et nutritionnel adapté, et les recommandations générales ne s’appliquent alors plus de la même façon.

🎧 Si vous voulez comprendre pourquoi votre ventre réagit, et surtout comment apaiser les choses intelligemment, cet épisode est pour vous.

👉 Demain, dans l’épisode 4, je vous parlerai d’un autre pouvoir souvent ignoré des fibres alimentaires : leur rôle clé dans la satiété.

Passez à l'action !

• en prenant rendez-vous avec moi : si voulez faire un point sur votre rapport à la nourriture, j'ai ouvert de nouveaux créneaux de consultation, c'est le bon moment pour passer à l'action !

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Et pourtant non. Ce chiffre, c’est 30.

30 grammes de fibres par jour.
La recommandation officielle.

Et pourtant, 8 Français sur 10 en sont encore très loin.

Dans ce deuxième épisode de ma mini-série consacrée aux fibres alimentaires, je vous propose d’explorer leur véritable impact sur la santé, bien au-delà de la simple question du transit intestinal.

Pourquoi consommons-nous aujourd’hui beaucoup moins de fibres que les générations précédentes ? Comment notre alimentation s’est-elle appauvrie sans que nous en ayons vraiment conscience ? Et surtout… quelles sont les conséquences concrètes dans votre organisme ?

Dans cet épisode, je vous explique notamment :

-comment les fibres participent à la régulation du cholestérol,

-pourquoi elles jouent un rôle clé dans la stabilité de la glycémie,

-et en quoi elles agissent comme une barrière protectrice au niveau du côlon.

Mais peut-être vous dites-vous : « En théorie, c’est très bien… mais dès que j’augmente les fibres, mon ventre ne suit pas. »

Ballonnements, inconfort digestif, sensation de ventre gonflé : ces réactions sont fréquentes, normales…

👉 Bonne nouvelle : ce n’est pas une fatalité.

Dans le prochain épisode, je vous expliquerai pourquoi votre système digestif réagit ainsi et surtout comment augmenter progressivement vos fibres tout en limitant l’inconfort.

Un épisode pour mieux comprendre, mieux prévenir, et faire des choix alimentaires éclairés, enfin, je l'espère !

Vous pouvez :

• télécharger LE CRUDIBOOK !

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Sources : Veronese, N., Gianfredi, V., Solmi, M., Barbagallo, M., Dominguez, L., Mandalà, C., Di Palermo, C., Carruba, L., Solimando, L., Stubbs, B., Castagna, A., Maggi, S., Zanetti, M., Al-Daghri, N., Sabico, S., Nucci, D., Gosling, C., & Fontana, L. (2025). The impact of dietary fiber consumption on human health: An umbrella review of evidence from 17,155,277 individuals.. Clinical nutrition, 51, 325-333 . https://doi.org/10.1016/j.clnu.2025.06.021.

+. https://doi.org/10.1111/j.1753-4887.2009.00189.x.

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Dans ce premier épisode d’une mini-série consacrée aux fibres alimentaires, je vous explique un paradoxe fondamental : les fibres sont essentielles à votre digestion, alors même que votre corps est incapable de les digérer.

Dans cet épisode, vous allez comprendre :

- Pourquoi l’organisme humain ne sait pas digérer les fibres
- À quoi servent réellement les fibres dans le transit intestinal
- La différence entre fibres solubles et fibres insolubles
- Pourquoi les fibres nourrissent surtout votre microbiote
- En quoi elles sont un investissement pour votre santé digestive

Un épisode court et accessible pour poser les bases et mieux comprendre votre digestion, avant d’aller plus loin dans les prochains épisodes de la série.

Vous pouvez :

• télécharger LE CRUDIBOOK !

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Pourquoi manger est-il devenu si compliqué ?
Pourquoi tant de culpabilité, de fatigue mentale, de confusion autour de l’alimentation ?

Dans cet épisode long, je vous propose de retrouver l’intégralité de la mini-série Le capitalisme dans nos assiettes.

Un format continu pour relier les fils, prendre de la hauteur et comprendre comment notre organisation sociale, économique et culturelle façonne en profondeur notre rapport à la nourriture.

Vous pouvez aussi commencer/compléter par : https://charlyskitchen.substack.com/p/sous-pression-le-cout-invisible-du

Au fil de ces 5 épisodes, j’explore des mécanismes souvent invisibles et profondément ancrés dans nos vies quotidiennes :
le jet lag social, la fragmentation attentionnelle, la fatigue décisionnelle, la moralisation de l’alimentation, et enfin le rapport au plaisir et à la récompense.

Autant de phénomènes qui montrent que nos comportements alimentaires ne sont pas uniquement des choix individuels, mais des réponses adaptatives à un environnement sous pression.

Dans une société marquée par le capitalisme, le néolibéralisme et la hustle culture, le temps est fragmenté, l’attention captée, les décisions incessantes, et le repos rarement légitime. La nourriture devient alors tour à tour un carburant, une variable à optimiser, un test moral, un refuge ou une soupape.

Et quand ça déborde, la responsabilité retombe presque toujours sur les individus.

= d'où explorer un contexte plus large : celui des rythmes imposés, des normes sociales, des inégalités matérielles, et des injonctions à la performance. Je m’appuie sur des données scientifiques, mon expérience clinique et une analyse critique des discours dominants pour interroger une question centrale :

👉 Et si le problème n’était pas ce que nous mangeons, mais les conditions dans lesquelles nous vivons ?

Cet épisode s’adresse à celles et ceux qui se sentent fatigué·es de “mal faire”, qui doutent de leurs choix alimentaires, qui oscillent entre contrôle et lâcher-prise, et qui pressentent que le malaise dépasse largement la question de l’assiette.

🎧 Que vous découvriez cette série ou que vous souhaitiez la réécouter d’un seul tenant, ce format intégral vous invite à reprendre du pouvoir de compréhension, à remettre du sens là où il y avait peut-être de la confusion.

Sur le Nepaisme : https://www.radiofrance.fr/franceinter/podcasts/zoom-zoom-zen/zoom-zoom-zen-du-lundi-26-janvier-2026-6391268

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Bel appétit de vivre !

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Cf l'un des géants de la Tech, l'ex PDG de Netflix : "mon ennemi est votre sommeil". :)

Le plaisir de manger est souvent présenté comme suspect.
Trop. Pas assez. Mal placé. Pas mérité.
Comme s’il fallait en permanence le justifier, le contrôler, le planifier.

Dans ce 5ème et dernier épisode de la mini-série LE CAPITALISME DANS NOS ASSIETTES, je vous propose de questionner le rapport au plaisir et à la récompense, et la place qu’ils occupent dans notre alimentation contemporaine.

Dans beaucoup de (nos) vies, le plaisir alimentaire ne surgit pas au hasard. Il arrive souvent après des journées denses, exigeantes, saturées. Quand le corps a tenu bon, s’est contenu, s’est adapté. Quand il n’y a plus d’espace pour ralentir, respirer, se détendre...

... alors la nourriture devient parfois le seul endroit où quelque chose peut enfin se relâcher.

Je parle ici d’alimentation émotionnelle, mais pas que !

Dans un système qui valorise la productivité constante, le plaisir non rentable est rarement encouragé.

Il est déplacé, compressé, reporté, puis souvent marchandisé. On apprend à “se récompenser” avec des objets, des produits, des routines à consommer, plutôt qu’à s’autoriser des temps de présence gratuits, non performants.

Dans ce contexte, manger pour se réconforter, se calmer ou se faire du bien n’est pas une anomalie.

C’est parfois une réponse adaptative, une tentative de réparation face à un quotidien qui laisse peu de place aux besoins corporels et émotionnels.

Cet épisode vous invite à changer de regard :
-à sortir d’une lecture morale de ces comportements,
-à observer ce qui manque dans la journée plutôt que ce qui “dérape” le soir,
-et à interroger un modèle qui exige des corps disponibles, gérables, efficaces, tout en leur refusant de véritables espaces de repos et de plaisir.

Je propose aussi une réflexion plus large sur la place du plaisir dans un système capitaliste contemporain : un plaisir rarement supprimé, mais souvent redirigé vers des formes consommables, rapides, immédiates. Et sur ce que cela fait à notre rapport à la nourriture, au contrôle, et à l’auto-critique.

Si vous vous reconnaissez dans ces moments de compensation, de décompression ou de refuge alimentaire, c’est peut-être un signal.

Oui oui oui ! Celui d’un corps qui réclame autre chose qu’un rendement constant.

Le lien de ma newsletter sur les liens tenus capitalisme/nourriture : https://charlyskitchen.substack.com/p/sous-pression-le-cout-invisible-du?r=8jnn4

Merci d’avoir suivi cette mini-série !

Et d’ici là, comme toujours :
bel appétit de vivre.

Si voulez faire un point sur votre rapport à la nourriture, j'ai ouvert de nouveaux créneaux de consultation, c'est le bon moment pour passer à l'action !

⭐ Si cet épisode vous parle, vous pouvez laisser 5 étoiles et un petit mot sur votre plateforme d’écoute. Je lis tous vos messages ! Et vraiment, ça me fait toujours un petit truc chaud dans le cœur. Et en plus, ça aide d’autres personnes à découvrir Dans la poire !.

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Manger pourrait être un acte ordinaire.
Un moment de plaisir, de besoins, de sensations.

Et pourtant, pour beaucoup, l’assiette est devenue un lieu de jugement.

Dans ce 4ème épisode de la mini-série LE CAPITALISME DANS NOS ASSIETTES, je vous propose d’explorer un phénomène profondément ancré dans nos sociétés contemporaines : la moralisation de l’alimentation. Autrement dit, la manière dont nos choix alimentaires sont peu à peu transformés en preuves de discipline, de mérite et de valeur personnelle.

Le lien de ma newsletter sur les liens tenus capitalisme/nourriture : https://charlyskitchen.substack.com/p/sous-pression-le-cout-invisible-du?r=8jnn4

Aujourd’hui, manger “bien” ne renvoie plus seulement à la santé ou au goût. Cela devient un indicateur de réussite, de contrôle de soi, d’alignement avec les normes de la performance. À l’inverse, certains aliments ou comportements sont chargés de honte, de culpabilité, voire d’auto-critique. Sans toujours s’en rendre compte, nous intégrons ces codes, ce vocabulaire, ces injonctions.

Dans un cadre néolibéral, la responsabilité est souvent déplacée sur les individus.

Si l’on n’y arrive pas, on conclut que le problème vient de soi : manque de volonté, d’organisation, de motivation. Ce glissement est central. Il détourne l’attention des conditions matérielles et sociales, pour la faire peser sur les comportements personnels.

Dans cet épisode, je vous invite à dézoomer. À interroger ces règles implicites qui transforment l’alimentation en terrain d’évaluation morale. Et à envisager le fait que refuser de moraliser son assiette peut être, en soi, une forme de résistance.

Ressources qui font du bien au coeur : l'épisode avec Delphine Py, psychologue (sur Valeurs Vs Objectifs) et celui sur le contrôle alimentaire/plaisir de manger

🎧 Dans le prochain épisode, je parlerai justement du plaisir : comment la nourriture devient parfois refuge, réconfort ou échappatoire dans un monde qui valorise la maîtrise, la retenue et la performance.

Merci pour votre écoute.
Et d’ici là, bel appétit de vivre.

Sources : https://doi.org/10.1007/s12529-023-10214-w

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3ème épisode de la mini-série LE CAPITALISME DANS NOS ASSIETTES ! Je vous propose de mettre des mots sur un phénomène largement partagé, mais rarement nommé : la fatigue décisionnelle et la saturation cognitive et leur impact direct sur notre rapport à l’alimentation.

En attendant, voici le lien de l'édition de ma merveilleuse news !

+la ressource sur le trop d'infos est ici !

Chaque jour, nous prenons une quantité impressionnante de décisions. Certaines sont anodines, d’autres lourdes, chargées d’enjeux professionnels, familiaux, émotionnels. À force, la bande passante mentale s’épuise. Et quand l’énergie cognitive est à plat, le cerveau cherche avant tout à simplifier, à aller vite, à réduire l’effort.

Dans ce contexte, les choix alimentaires ne sont pas le reflet d’un manque de valeurs ou de motivation, mais souvent une réponse logique à l’épuisement mental. Plats prêts à consommer, commandes rapides, décisions par défaut… ou parfois l’évitement pur et simple. Non pas parce qu’on “s’en fiche”, mais parce qu’on n’a plus la force de trancher.

À cette fatigue s’ajoute une surcharge informationnelle massive : messages contradictoires sur la nutrition, injonctions à manger “mieux”, discours sur la performance, la santé parfaite, l’optimisation de soi. Résultat : beaucoup d’informations, mais peu de clarté. Et face à l’incertitude, le cerveau cherche des raccourcis.

Je fais aussi le lien entre cette fatigue mentale et la hustle culture, cette norme qui glorifie l’agitation permanente, la productivité continue et l’idée qu’il faudrait toujours faire plus. Dans un tel système, nos environnements ne soutiennent pas nos capacités cognitives : ils les sollicitent jusqu’à saturation, puis proposent des solutions “prêtes à l’emploi”.

Le problème n’est donc pas qu'individuel. Il est structurel, culturel, économique. Technologique.

Et pourtant, la culpabilité retombe presque toujours sur les mêmes épaules !

Dans cet épisode, je vous invite à changer de regard : pour comprendre ce qui rend la décision si coûteuse. Et peut-être commencer à desserrer l’étau, en cessant de vous juger pour des choix qui sont, bien souvent, des stratégies de survie mentale.

Merci pour votre écoute. Bel appétit de vivre.

Ps : à lire : le yoga, nouvel esprit du capitalisme, by Zineb Fahsi :)

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Manger est censé être un moment simple.

Pourtant, pour beaucoup d’entre nous, c’est devenu un acte pressé, morcelé, presque automatique.

Un repas pris devant un écran, entre deux messages, une réunion ou une charge mentale qui ne s’éteint jamais vraiment.

Dans ce deuxième épisode de la mini-série LE CAPITALISME DANS NOS ASSIETTES, je vous invite à regarder de plus près ce qui se joue quand notre attention est fragmentée et ce que cela change profondément dans notre rapport à la nourriture, à la satiété et au plaisir de manger.

Quand l’attention est constamment sollicitée, le corps reçoit moins bien ses propres signaux. On peut manger plus que nécessaire, se sentir peu satisfait·e, ou avoir l’impression de ne jamais vraiment “finir” un repas. C’est souvent la conséquence directe d’un environnement qui valorise le multitâche, la réactivité permanente et l’optimisation de chaque minute.

Je parle ici de repas sous écran, de distraction numérique, de charge mentale, mais aussi de ce que cela dit de notre organisation collective du travail et du temps.

Car tout le monde n’a pas la possibilité de s’arrêter, de manger dans le calme, ou de s’offrir une vraie pause.

Les conditions matérielles, professionnelles et familiales pèsent lourdement sur la manière dont on mange et sur la façon dont on se juge ensuite !

Culpabilité, quand tu nous tiens !

Dans cet épisode, je vous propose de déculpabiliser, mais aussi d’observer.

Non pas pour manger “parfaitement”, mais pour comprendre comment l’attention influence la faim, la satisfaction et le lien au corps.

Et pour voir s’il est possible, parfois, de retrouver un peu plus de présence.

Si vous avez déjà eu le sentiment de manger sans vraiment être là, de ne plus savoir quand vous avez faim ou quand vous êtes rassasié·e, ce n’est pas que votre corps vous lâche. Il essaie peut-être simplement de fonctionner dans un monde qui capte votre attention en continu.

🎧 Dans le prochain épisode, je parlerai de fatigue mentale et de surcharge décisionnelle : quand trop de choix finissent par nous pousser vers les options les plus rapides, souvent les moins nourrissantes.

Merci pour votre écoute, et si cet épisode vous touche, n’hésitez pas à le partager.

Si ces questions vous parlent et que vous avez envie de faire un point sur votre rapport à la nourriture, vos rythmes et ce que votre corps essaie de vous dire, en tenant compte de votre réalité, j'ai ouvert de nouveaux créneaux de consultation, c'est le bon moment pour passer à l'action !

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Bienvenue dans cette mini-série du podcast Dans la poire ! consacrée aux liens profonds entre capitalisme, organisation du temps et alimentation.
5 épisodes courts pour explorer des mécanismes invisibles qui influencent nos choix alimentaires au quotidien, bien au-delà du stress, du manque de temps ou de la simple “volonté individuelle”.

Cette série est complémentaire à ma newsletter Sous pression : le coût invisible du capitalisme sur notre rapport à la nourriture, disponible en accès libre sur Substack.

Dans ce premier épisode, je vous parle d’un phénomène encore peu connu mais extrêmement répandu : le jet lag social.

Un décalage permanent entre notre horloge biologique interne, celle qui régule le sommeil, la faim, la digestion, et les horaires imposés par l’organisation sociale du travail : horaires décalés, écrans tardifs, nuits écourtées, week-ends de récupération, rythmes fragmentés.

Sans prendre l’avion, beaucoup d’entre nous vivent ainsi dans un état de désynchronisation chronique.

Je vous explique comment ce jet lag social perturbe la faim, la satiété et l’énergie, pourquoi il favorise les envies de sucre et de gras, et en quoi il touche particulièrement les soignant·es, les travailleur·ses en horaires atypiques, les parents solo, les métiers de service, de nuit ou en 3x8… autrement dit : une large partie de la population.

Je vous montre que ce n’est pas un problème individuel, mais bien un effet secondaire de notre organisation collective du temps, profondément liée au modèle capitaliste.

Enfin, je vous propose des pistes de réflexion accessibles pour cesser de culpabiliser face à un corps qui tente simplement de s’adapter.

Si votre faim vous semble confuse, si vos envies alimentaires surgissent sans logique apparente, si votre énergie fluctue… ce n’est peut-être pas que votre corps “fonctionne mal”, mais qu’il évolue dans un rythme devenu hostile.

🎧 Dans le prochain épisode, je vous parlerai d’un autre phénomène discret mais omniprésent : la fragmentation attentionnelle et les repas distraits, ou comment manger en travaillant, en scrollant ou en répondant à des messages nous coupe peu à peu de nos sensations… et du plaisir de manger.

Si ces questions vous parlent et que vous avez envie de faire un point sur votre rapport à la nourriture, vos rythmes et ce que votre corps essaie de vous dire, en tenant compte de votre réalité, j'ai ouvert de nouveaux créneaux de consultation, c'est le bon moment pour passer à l'action !

⭐ Si cet épisode vous parle, laissez 5 étoiles et un petit mot sur votre plateforme d’écoute. Déjà, je lis tous vos petits mots et ça me fait un petit truc chaud dans le coeur. Et d'autres ça aide d'autres personnes à découvrir Dans la poire!.

Sources : PMID: 37544031; + Variability in Sleep Timing and Dietary Intake: A Scoping Review of the Literature. https://doi.org/10.3390/nu14245248

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Avec la publication des nouvelles Dietary Guidelines for Americans 2025-2030, le gouvernement américain, sous l’impulsion de Robert Francis Kennedy Jr, a lancé bien plus qu’un guide diététique : une véritable révolution idéologique.

Mais pourquoi devriez-vous vous en soucier, vous qui m’écoutez depuis la France, la Belgique ou la Suisse ?

L’exception culturelle française existe-elle encore ?

On aime penser que notre gastronomie et nos agences de santé nous protègent des dérives venues d’outre-Atlantique. Pourtant, les récits nutritionnels traversent l'océan aussi vite que le Wi-fi. Que ce soit via les réseaux sociaux, les nouveaux régimes à la mode (Keto, Carnivore) ou les décisions des multinationales agroalimentaires, ce qui se décide à Washington aujourd'hui sera dans votre supermarché demain (avec des nuances, bien sûr).

Ce que l'on ne vous dit pas sur la "Vraie Nourriture"

Le slogan est séduisant : "Eat Real Food". Tout le monde est d'accord pour manger "vrai". Mais quand on soulève le capot, les questions brûlantes apparaissent :

• Pourquoi une pyramide alimentaire peut-elle être inversée du jour au lendemain ?

• Comment un rapport scientifique peut-il être "nettoyé" pour plaire à une vision politique ?

• Votre beurre et votre viande rouge sont-ils redevenus des super-aliments ? Pourquoi ?

Je décode pour vous les zones d'ombre

Dans la poire! va plus loin. Je ne suis pas là pour répéter des conseils bien-être, je vous propose de prendre du recul. Je vous emmène derrière le rideau pour observer les conflits d'intérêts qui ont façonné ce rapport. Pourquoi certains sujets comme l'alcool ou les polluants dans le poisson ont-ils perdu en importance ? Qui sont les membres de ce comité qui ont un pied dans l’industrie et l’autre dans la santé publique ?

Prendre du recul pour rester libre

Mon objectif avec cet épisode est de vous donner les outils mieux comprendre le populisme nutritionnel. Je vous invite à une réflexion nécessaire sur notre souveraineté alimentaire et sur l'impact des lobbies.

Dans cet épisode, je vous révèle :

• L'influence réelle de RFK Jr sur le discours santé mondial.

• Pourquoi le "bon sens" apparent cache parfois des intérêts privés massifs.

• Les angles morts du rapport/ce qui a été mis sciemment de côté.

• Pourquoi la limite de 10 % de graisses saturées reste officiellement en place alors que la pyramide visuelle dit "go go go" !

👉 J'espère vous avoir donné des clés de lecture solides dans un paysage nutritionnel de plus en plus idéologique.

Ressources utiles : https://realfood.gov/#resources + ma news sur le gras saturé + Le rapport de Terra Nova by Suzanne Gorge. J'essaierai de faire une version écrite sur ma news pour mettre tous les liens cliquables ! Rendez-vous ici pour une consult !

Bel appétit de vivre ! Charles.

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👉 Si vous vivez des compulsions alimentaires et que vous vous sentez épuisé·e par le contrôle, vous pouvez prendre rendez-vous avec moi pour vous aider à sortir du cycle restriction-perte de contrôle. J'ai ouvert de nouveaux créneaux de consultation, c'est le bon moment pour passer à l'action !

Dans cet épisode de Dans la poire !, je vous propose de porter un regard différent - et peut-être apaisant - sur les compulsions alimentaires.

Si vous vivez des crises alimentaires, des pertes de contrôle, des moments où vous mangez sans pouvoir vous arrêter, il y a de fortes chances que vous ayez déjà essayé de manger moins, de vous contrôler, de faire “attention”, de suivre des règles alimentaires plus strictes.

Et pourtant, malgré tous ces efforts, les compulsions sont toujours là.

Et si le problème ne commençait pas là où on le croit ?

Je suis Charles Brumauld, diététicien, et dans cet épisode, je vous parle d’une étude scientifique très récente (2025) qui apporte un éclairage essentiel sur les mécanismes des compulsions alimentaires. Une étude qui montre que ce n’est pas forcément la restriction alimentaire qui fait diminuer les compulsions… mais quelque chose de plus profond, de plus mental, et souvent invisible.

Les chercheurs ont suivi des personnes souffrant de compulsions alimentaires pendant plusieurs mois de thérapie cognitivo-comportementale (TCC). Ils ont observé semaine après semaine trois éléments clés :

- le nombre de compulsions
- le niveau de restriction alimentaire
- l’importance accordée au poids et à la silhouette

Le résultat est contre-intuitif :
👉 lorsque la survalorisation du poids et de la silhouette diminue, les compulsions diminuent… la semaine suivante.
👉 en revanche, se restreindre davantage ne prédit pas directement la disparition des compulsions.

Autrement dit, ce qui se passe dans la tête précède souvent ce qui se passe dans l’assiette.

Je vous partage aussi des pistes concrètes et accessibles pour réduire la pression mentale autour du corps, sans tomber dans de nouvelles injonctions à la bienveillance ou à l’acceptation forcée. Pas pour “aimer son corps à tout prix”, mais pour arrêter de le traiter comme un ennemi.

Cet épisode s’adresse à toutes les personnes qui :
– vivent des compulsions alimentaires ou des crises
– se sentent épuisées par le contrôle et la restriction
– souffrent d’une relation compliquée à leur corps et à la nourriture
– cherchent une approche plus douce, plus humaine, plus durable

Dans la poire !, c’est un espace de soin, de tranquillité et de paix avec l’alimentation. Un espace pour comprendre, apaiser et élargir la vie au-delà du poids et des chiffres.

⭐ Si cet épisode vous parle, laissez 5 étoiles et un petit mot sur votre plateforme d’écoute. Déjà, je lis tous vos petits mots et ça me fait un petit truc chaud dans le coeur. Et d'autres ça aide d'autres personnes à découvrir Dans la poire!. Et voui, vous avez un pouvoir de recommandations, rien qu'en notant le podcast ou en écrivant un petit mot

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Sans grandes résolutions. Sans plan parfait. Sans pression.

Dans cet épisode de début d’année, je vous propose trois questions simples, mais étonnamment puissantes, pour faire le point sur vos habitudes, votre énergie et ce que vous avez vraiment envie de garder, ou de laisser derrière vous.

Ces questions, je les ai rencontrées pendant mon parcours universitaire en psychologie et pédagogie du comportement alimentaire. Elles m’ont marquée parce qu’elles permettent de faire le tri sans se juger, sans se forcer, et surtout sans tomber dans le tout-ou-rien.

🎧 Dans cet épisode, je vous invite à réfléchir à :

• ce qui vous coûte plus que ça ne vous apporte

• ce que vous faites déjà (souvent sans le voir) et qui mérite d’être protégé

• ce que vous pourriez tenter de nouveau, à votre rythme, en tenant compte de votre vraie vie

Je partage aussi mes propres réflexions, mes ajustements du moment, et une manière très concrète d’aborder le changement : un pas à la fois, ancré dans ce qui existe déjà.

Pas pour “faire mieux”, mais pour faire plus juste.

Je vous parle également d’une approche simple pour intégrer une nouvelle habitude sans bouleverser tout votre quotidien, mais je vous laisse la découvrir à l’écoute 😉.

✨ L’idée n’est pas de transformer votre vie en janvier.
✨ L’idée, c’est de commencer par l’alléger.

👉 Si vous avez du mal à identifier certains comportements ou si vous souhaitez analyser vos habitudes alimentaires et comportementales, vous pouvez prendre rendez-vous avec moi dès janvier. J'ai ouvert de nouveaux créneaux de consultation en janvier, c'est le bon moment pour passer à l'action !
👉 Et si ce type de réflexion vous parle, je vous invite à vous abonner à ma newsletter sur Substack : une édition spéciale organisation arrive très bientôt, avec un plan clair et progressif pour avancer sans vous épuiser. En attendant vous pouvez aussi lire cette édition "spéciale fêtes", car elle parle aussi de l'après fêtes !

Je vous souhaite une année plus respirable, plus douce, et profondément vivante.

Et rappelez-vous : même un petit ajustement peut déjà changer beaucoup de choses !

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Charles.

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Dans l’épisode précédent, je vous ai parlé de repères pour traverser les fêtes sans perdre complètement le cap.

Aujourd’hui, je vous propose un bonus, très simple, très concret, que j’aime particulièrement utiliser en période de fêtes : une micro-boussole.

Cette micro-boussole, je l’ai pensée pour ces moments précis où :

• vous vous sentez un peu perdu·e avec la nourriture,

• votre tête vous dit que “c’est foutu”,

• vous hésitez entre vous juger… ou vous ajuster.

L’idée n’est pas de mieux contrôler, ni de faire “parfaitement”.
L’idée, c’est de vous retrouver, même quand c’est flou, même quand c’est imparfait.

Dans cet épisode, je vous guide pas à pas à travers un outil en trois étapes, que vous pouvez garder “en poche” pendant les fêtes.

Vous verrez que cette micro-boussole ne sert pas à “bien faire”, mais... qu'elle vous aide : à faire un peu plus conscient,
un peu plus respectueux de vous, un peu plus aligné, même quand les fêtes sont intenses.

Et rappelez-vous : même un petit ajustement peut déjà changer beaucoup de choses !

1️⃣ Ressources supplémentaires : le lien de ma newsletter "spéciale fêtes"

2️⃣ Prenez rendez-vous avec moi ! J'ai ouvert de nouveaux créneaux de consultation en janvier, c'est le bon moment pour passer à l'action !

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NOW WAY !

➡️ Dans cet épisode, je vous propose plein de solutions à ces problématiques !

Les fêtes de fin d’année sont souvent présentées comme un moment de joie, de partage…
Et pourtant, pour beaucoup d’entre vous, elles riment aussi avec trop manger, culpabilité, perte de repères, ou cette impression familière de ne plus savoir où vous en êtes avec la nourriture.

1️⃣ Mais d'abord, comme convenu, je vous met le lien de ma newsletter "spéciale fêtes"

2️⃣ Prenez rendez-vous avec moi ! J'ai ouvert de nouveaux créneaux de consultation en janvier

Je pars de 5 situations très concrètes, que vous vivez peut-être chaque année :

• les repas qui s’éternisent et brouillent complètement les sensations,

• l’enchaînement des repas sur plusieurs jours,

• l’apéritif qui “remplit” avant même de passer à table,

• les goûters et desserts qui continuent d’arriver alors que vous êtes déjà saturé·e,

• et ce moment d’après, où la culpabilité s’installe et où l’on se promet de “faire mieux”.

➡️ À chaque fois, je décris :

• ce que ces situations peuvent provoquer dans votre tête,

• ce que vous pouvez ressentir dans votre corps,

• et surtout, comment vous pouvez vous ajuster, sans injonction, sans perfection, sans régime déguisé.

Vous n’entendrez pas ici de discours sur les “bons” ou les “mauvais” aliments.
Je ne vous dirai pas quoi manger, ni combien.
Je vous propose plutôt des repères simples, applicables dans la vraie vie, même quand il y a du bruit, de la fatigue, de la pression sociale et des émotions mêlées.

Cet épisode s’adresse à vous si :

• vous voulez manger plus sereinement pendant les fêtes,

• vous vous sentez tiraillé·e entre plaisir et malaise,

• vous en avez assez de recommencer chaque année au même point,

• ou si la nourriture est devenue un sujet de tension dans ces moments-là.

Mon but, c'est :
👉 vous aider à garder un pilote dans l’avion, même quand les conditions ne sont pas idéales.
👉 vous redonner de l’autonomie et de la confiance,
👉 vous rappeler que quelques jours ne définissent ni votre santé, ni votre valeur, ni votre relation à l’alimentation.

Prenez ce temps pour vous.
Écoutez cet épisode sur la route, en marchant, ou au calme.
Et si certaines phrases résonnent, laissez-les infuser : vous n’avez pas besoin de tout changer pour commencer à vous ajuster.

⭐ Si cet épisode vous parle, laissez 5 étoiles et un petit mot sur votre plateforme d’écoute. Déjà, je lis tous vos petits mots et ça me fait un petit truc chaud dans le coeur. Et d'autres ça aide d'autres personnes à découvrir Dans la poire!. Et voui, vous avez un pouvoir de recommandations, rien qu'en notant le podcast ou en écrivant un petit mot !

Extraits du film "Vincent, François, Paul… et les autres", réalisé par Claude Sautet (1974)

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Ah ben, ça, c'est important de le savoir !

Dans cet épisode de Dans la poire !, je vous propose d’examiner un mécanisme fréquent mais souvent méconnu : la comparaison de vos galères, de vos fatigues et de vos difficultés.

Ce réflexe, très répandu, consiste à penser que “d’autres vivent pire”, que votre fatigue “n’a pas de raison d’être”, ou que vos émotions devraient être plus “raisonnables”.

Je décris comment ce réflexe, pourtant très humain, brouille les signaux internes, empêche la reconnaissance de la fatigue réelle et peut encourager des prises alimentaires guidées non par la faim, mais par la nécessité d’apaiser une tension émotionnelle. Lorsque la lassitude, l’ennui ou le manque d’élan ne trouvent pas d’espace pour être exprimés, ils cherchent d’autres voies pour se manifester.

Je m’appuie également sur la réflexion d’Audre Lorde, poétesse, essayiste et militante, qui rappelle que prendre soin de soi n’est pas un geste d’indulgence, mais un acte de préservation.

Reconnaître la fatigue n’est pas une faiblesse : c’est une manière d’ouvrir un espace où vos besoins peuvent exister sans être comparés ni hiérarchisés.

✨ Cet épisode est fait pour vous si :

• vous vous dites souvent « ce n’est rien » alors que votre corps raconte l’inverse,

• vous comparez vos difficultés à celles des autres,

• vous sentez que votre fatigue influence votre rapport à la nourriture,

• vous avez du mal à demander de l’aide, à poser des limites ou à reconnaître votre vulnérabilité,

• vous souhaitez comprendre comment vos émotions influencent vos prises alimentaires.

Je vous proposerai enfin une question simple mais essentielle pour éclairer votre semaine (enfin, je l'espère!).

Cet épisode vous accompagnera pour mieux comprendre ce réflexe, en identifier les coûts invisibles et rétablir une relation plus claire avec vos besoins. Une manière d’alléger à la fois votre charge mentale, votre fatigue… et votre rapport à l’alimentation. 🍐

Si cet épisode résonne pour vous, je vous invite à prendre rendez-vous avec moi en consultation.
On travaillera ensemble à construire une relation à la nourriture plus libre, apaisée et alignée avec vous-même.

Et surtout à ne plus minimiser vos besoins !

⭐ Si cet épisode vous parle, laissez 5 étoiles et un petit mot sur votre plateforme d’écoute - ça m’aide énormément à faire connaître le podcast. Déjà, je lis tous vos petits mots et ça me fait un petit truc chaud dans le coeur. Et d'autres ça aide d'autres personnes à découvrir Dans la poire!. Et voui, vous avez un pouvoir de recommandations, rien qu'en notant le podcast ou en écrivant un petit mot !

Music & extraits: Audre Lorde Interview (1982-Youtube), Blue Dot Sessions - Arlan Vale, cod2pac-hara-luu-good-day-90, partynextdoor-bryson-tiller-summer-walker-pad et image-nas-drake-feat-pooh-shiesty

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Est-ce que vous mangez parfois sans faim, juste pour apaiser une émotion (stress, tristesse, ennui…) ? Et ensuite, la culpabilité débarque ?

C’est un schéma que je rencontre tous les jours en consultation : le fameux trio stress → réconfort → culpabilité.

🍪 Pourquoi on mange pour se réconforter ?

Dans cet épisode, je déconstruis l’idée que le “craquage” serait un échec.
👉 Non, manger pour se réconforter n’est pas une faute.
C’est une stratégie d’adaptation émotionnelle, parfois même salvatrice.

Alors pourquoi s’auto-flagelle-t-on ensuite ? Pourquoi avons-nous l’impression de “perdre le contrôle” ?

Je vous parle de :

• la pression du modèle de performance qui pousse à la culpabilisation,

• la spirale restriction → réconfort → culpabilité,

• la rumination et les promesses qu’on se fait (“Demain j’arrête…”),

• et surtout de ce qui se cache derrière tout ça : l’impuissance acquise, ce sentiment d’être coincé dans des automatismes que l’on n’arrive pas à briser.

🎯 Changer de question pour changer de relation au réconfort alimentaire

Au lieu de vous demander “Comment j’arrête ?”, je vous invite à explorer :
👉 “Qu’est-ce que j’essaie d’apaiser quand je mange comme ça ?”

Le problème, ce n’est pas le biscuit.
C’est ce que vous vous racontez après… et tout ce que cela empêche de voir dans vos besoins réels.

✨ Cet épisode est pour vous si :

• vous en avez marre du cycle restriction – craquage – culpabilité,

• vous avez l’impression de tourner en rond avec votre alimentation,

• vous vous sentez coincé·e dans des automatismes,

• vous souhaitez comprendre vos émotions alimentaires,

• vous voulez développer plus de bienveillance envers vous-même,

• vous voulez sortir du sentiment d’impuissance face à l’alimentation émotionnelle.

🧭 Ce qu’on peut travailler ensemble en consultation :

Je vous explique aussi comment, en accompagnement individuel, on peut :

• identifier vos déclencheurs émotionnels,

• décoder vos automatismes alimentaires,

• comprendre votre relation au réconfort,

• et retrouver une souplesse psychologique : faire des choix alignés avec vos valeurs, pas avec vos peurs.

Si cet épisode résonne pour vous, je vous invite à prendre rendez-vous avec moi en consultation.
On travaillera ensemble à construire une relation à la nourriture plus libre, apaisée et alignée avec vous-même.

⭐ Si cet épisode vous parle, laissez 5 étoiles et un petit mot sur votre plateforme d’écoute - ça m’aide énormément à faire connaître le podcast. Déjà, je lis tous vos petits mots et ça me fait un petit truc chaud dans le coeur. Et d'autres ça aide d'autres personnes à découvrir Dans la poire!. Et voui, vous avez un pouvoir de recommandations, rien qu'en notant le podcast ou en écrivant un petit mot !

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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Est-ce qu’on doit en mettre à chaque repas ? Est-ce que les végétaux “manquent” vraiment d’acides aminés essentiels ? Pourquoi dit-on que certaines protéines sont “complètes” et d’autres “moins bonnes” ? Et surtout : comment expliquer qu’on parle autant de protéines aujourd’hui, entre influenceurs, sportifs, médecins ?

Dans cet épisode spécial, je vous propose un voyage au cœur de ce nutriment qui fascine.

On repart de la base - qu’est-ce qu’une protéine, exactement ? - mais on explore aussi tout ce que personne ne prend le temps de vous expliquer : pourquoi notre corps en fabrique des milliers de types différents, pourquoi certaines sont indispensables alors que d’autres peuvent être synthétisées, et comment nos besoins réels se déterminent…

Vous vous êtes déjà demandé si vous mangiez “assez” de protéines ? Si le fameux “30 g par repas” s’applique à tout le monde ? Si le shake post-séance est obligatoire ? Ou encore pourquoi la plupart des Français dépassent déjà leurs besoins sans s’en rendre compte ? Vous entendrez peut-être la réponse dans l’épisode, mais pas forcément là où vous l’attendez.

Et puis il y a le débat qui divise : protéines animales ou végétales ? Qui gagne vraiment le match ? Que valent les lentilles, pois chiches, céréales complètes, tofu, pistaches ou quinoa… quand on regarde la digestibilité, le profil en acides aminés, la biodisponibilité ?

Et si les méthodes de classement qu’on utilise encore aujourd’hui venaient… de tests sur des rats du début du XXᵉ siècle ? Et si le “manque” de certains acides aminés végétaux n’était pas vraiment un problème… dès que l’alimentation est variée ?

Autre question : quels sont les choix en protéines qui pèsent le plus sur la planète ? Est-ce que réduire la viande suffit ? Pourquoi certaines sources sont-elles plus sobres que d’autres ? Est-ce qu’un label garantit vraiment une pêche ou un élevage durable ? Et que vaut l’idée “moins mais mieux” quand on regarde les données récentes sur le climat, l’eau, les sols ou la biodiversité ? Là aussi, la réponse est plus nuancée qu’on ne le croit.

Enfin, un sujet dont on parle trop peu : comment les besoins évoluent à la périménopause et à la ménopause ? Pourquoi certaines femmes perdent du muscle malgré une alimentation identique ? Pourquoi la fatigue augmente-t-elle ? Pourquoi le corps utilise-t-il moins efficacement les protéines ? Et comment adapter sans excès, sans se restreindre, et sans tomber dans les injonctions ?

Si vous vous posez des questions, si vous voulez comprendre sans culpabiliser, si vous cherchez à mieux manger en respectant votre corps, votre rythme et vos valeurs… cet épisode est fait pour vous.

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Fatigue, perte de tonus, masse musculaire qui fond, sommeil agité, moral en dents de scie…

Ces changements ne sont pas une fatalité !

Vous vous demandez peut-être :

Pourquoi ai-je l’impression de prendre du poids sans rien changer à mon alimentation ?
Pourquoi mes muscles fondent, pourquoi je me sens plus fatiguée ?
Et surtout : que puis-je faire, concrètement, pour me sentir mieux dans mon corps à cette période ?

Dans cet épisode de Dans la poire !, on termine la mini-série sur les protéines en explorant leur rôle clé pendant la périménopause et la ménopause.

Ces années de transition hormonale sont souvent accompagnées de nombreux bouleversements physiques : perte musculaire, ralentissement du métabolisme, prise de masse grasse abdominale, fragilité osseuse, troubles du sommeil.

🎯 Alors, combien de protéines faut-il consommer ?
Les recommandations générales restent de 0,8 g par kilo de poids corporel, mais les recherches récentes suggèrent qu’à cette période de la vie, viser une autre proportion pourrait être + adapté.

🍽️ Et concrètement ?
L’idée n’est pas de “se gaver”, mais d’apporter à votre corps ce dont il a besoin, régulièrement :

• des sources animales (œufs, poisson, volailles, produits laitiers si bien tolérés), si vous en mangez !

• et des sources végétales (lentilles, pois chiches, tofu, céréales complètes, oléagineux).

💪 Les protéines, combinées à une activité physique de résistance ou de renforcement, deviennent une véritable alliée pour :

• préserver votre force musculaire et votre mobilité,

• protéger vos os,

• soutenir votre métabolisme et votre énergie,

• améliorer votre satiété et votre confiance corporelle.

🌿 Et pour aller plus loin :
Les protéines ne suffisent pas à elles seules.
Elles agissent en synergie avec :

• la vitamine D

• le calcium (je vous parle des sources alimentaires de calcium dans l'épisode)

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Entre émissions de CO₂, consommation d’eau, dégradation des sols et perte de biodiversité, nos choix alimentaires racontent une histoire bien plus complexe qu’il n’y paraît.

Peut-on encore manger des protéines animales sans culpabiliser ?
Les protéines végétales sont-elles vraiment “écologiques” ?
Et surtout : comment s’y retrouver entre labels, études et discours contradictoires ?

Dans cet épisode, on creuse la question des conséquences environnementales des protéines que nous consommons chaque jour.

🔍 Les questions traitées :

• Que dit le rapport EAT-Lancet Commission 2025 sur les limites planétaires dépassées par nos systèmes alimentaires ?

• Quelles sont les sources de protéines les plus “coûteuses” écologiquement ?

• L’azote et le phosphore : pourquoi ces engrais polluent nos rivières et nos océans ?

• L’élevage extensif, le “bœuf grass-fed”, est-il vraiment plus durable ?

• Le label MSC garantit-il une pêche durable ? Spoiler : pas toujours.

💡 Ce que montre la science aujourd’hui, c’est que produire un kilo de protéines animales issues d’élevage intensif reste bien plus consommateur en ressources (eau, énergie, sols) qu’un kilo de protéines végétales comme les lentilles, pois chiches ou le tofu (qui est un produit dérivé). Et en cas bœuf extensif ou “grass-fed”, la réponse pourrait vous surprendre !

Alors que faire ? Moins mais mieux ?
Réduire les protéines animales les plus impactantes, choisir des filières locales, des produits labellisés (j'en parle dans l'épisode).
Ce que nous mangeons influence directement la santé des sols, la qualité de l’eau et la diversité du vivant.
Adopter une approche plus sobre, ce n’est pas renoncer au plaisir, c’est simplement remettre de la conscience dans nos choix.

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🎧Etudes mentionnées :

Eshel G, Flamholz AI, Shepon A, Milo R. US grass-fed beef is as carbon intensive as industrial beef and ≈10-fold more intensive than common protein-dense alternatives. Proc Natl Acad Sci U S A. 2025 Mar 25;122(12):e2404329122. doi: 10.1073/pnas.2404329122. Epub 2025 Mar 17. PMID: 40096609; PMCID: PMC11962457.

The EAT-LANCET Commission on healthy, sustainable, and just food systems,Rockström, Johan et al., The Lancet, Volume 406, Issue 10512, 1625 - 1700

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Ces phrases, vous les avez vues passer dans des débats télé, dans les médias, dans des pubs, peut-être même dans des conversations de famille. Elles semblent solides, évidentes, presque “scientifiques”.
Mais d’où viennent-elles vraiment ?

Et surtout… sont-elles vraies ?

Dans cet épisode, je vous propose de remonter le fil d’un mythe qui dure depuis plus de 150 ans. Une histoire qui commence avec des chercheurs du XIXe siècle, se poursuit avec des expériences sur des rats… et qui a fini par influencer nos assiettes, nos croyances et les recommandations nutritionnelles pendant des décennies.

Ce n’est pas un épisode pour vous convaincre de devenir végétarien.ne.
C’est un épisode pour comprendre : comment naissent les idées reçues, pourquoi elles persistent, et ce que dit réellement la science en 2025 sur les protéines animales et végétales.

Si vous vous êtes déjà demandé :

• “Est-ce qu’une protéine végétale est vraiment moins bonne ?”

• “Est-ce qu’on risque une carence si on mange moins de viande ?”

• “Pourquoi certains experts affirment l’inverse des autres ?”

… vous êtes exactement au bon endroit.

Ici, on détricote les croyances sans dogme, sans procès d’intention, et surtout avec de la nuance.
Parce que derrière ce débat très émotionnel, il y a une vraie question : qu’est-ce que notre corps fait réellement des protéines que nous mangeons ?

À la fin de cet épisode, vous saurez :

• d’où vient la hiérarchie “viande > végétal”, et pourquoi elle s’est imposée

• comment des expériences faites sur des rats ont influencé nos recommandations pendant presque un siècle

• pourquoi les protéines végétales ont longtemps été jugées “incomplètes”

• ce qu’on sait aujourd’hui sur la digestibilité, la biodisponibilité et l’assimilation

• et surtout : comment couvrir vos besoins sans stress, sans dogme et sans calculs compliqués

L’objectif n’est pas de choisir un camp.
L’objectif, c’est de vous rendre + autonome.
De vous permettre d’y voir clair dans un débat qui génère beaucoup de peur… et parfois beaucoup d’intérêts.

Demain, on poursuivra cette mini-série avec un sujet essentiel : l’impact environnemental réel de nos choix alimentaires - au-delà du CO2 !

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Dans cet épisode, je prends un peu de recul et je réponds à une question simple :

👉 De combien de protéines avez-vous VRAIMENT besoin au quotidien ?

Je vous explique,

• pourquoi on calcule les besoins en protéines à partir du poids

• en quoi votre corps ressemble à une maison qu’il faut entretenir

• pourquoi, si vous êtes une personne “normale” qui bouge un peu, vous n’avez probablement pas besoin de manger autant que les réseaux sociaux le prétendent

Mon but, c’est de vous aider à :

• comprendre ce que votre corps demande réellement

• arrêter de paniquer parce que vous n’avez pas mis de “source de protéines” dans chaque collation

Dans l’épisode, je vous donne une méthode super simple pour :
✅ estimer vos besoins en quelques secondes
✅ voir si vous êtes plutôt “en dessous”, “dans la bonne zone” ou largement au-dessus
✅ ajuster tranquillement vos habitudes si besoin, sans obsession ni calcul permanent

Et je garde le meilleur pour demain : on parlera des différentes sources de protéines.

Si vous en avez marre :

• d’entendre tout et son contraire sur les protéines,

• de culpabiliser parce que vous ne prenez pas de poudre magique,

• ou d’avoir l’impression d’être “à la ramasse” par rapport aux influenceurs…

…cet épisode est fait pour vous.

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Mais si je vous disais que vos cheveux, vos ongles, vos hormones et même vos anticorps sont eux aussi… des protéines ?

Dans ce premier épisode de mini-série, je vous propose de repartir de zéro.

Parce qu’entre les régimes hyperprotéinés, les shakers de whey et les promesses de performance, les protéines sont devenues un mot-valise, parfois mal compris, souvent mal utilisé.
Et pourtant, elles sont au cœur de tout ce qui fait vivre votre corps.

Je vous explique ici ce qu’est vraiment une protéine : comment elle se forme, à partir de ces fameuses “perles” qu’on appelle les acides aminés, pourquoi certaines sont dites “essentielles”, et comment elles participent à des fonctions vitales bien plus larges que la simple construction musculaire.

Respirer, digérer, bouger, penser, cicatriser… vous faites tout cela grâce à des protéines.

Mais au-delà de la biologie, cet épisode interroge aussi notre culture des protéines.
Pourquoi en parle-t-on autant ?D’où vient cette idée que “plus il y en a, mieux c’est” ?
Et comment le mythe de la protéine a-t-il façonné notre rapport à la force, à la virilité, à la réussite… jusqu’à influencer nos choix alimentaires d’aujourd’hui ?

Entre anecdotes historiques, réflexions sur notre culture visuelle (oui, les films des années 80 ont leur part de responsabilité 😄) et un brin de recul sur les messages nutritionnels qu’on nous vend depuis des décennies, cet épisode pose les bases d’une mini-série pensée pour remettre du bon sens et de la nuance dans le débat alimentaire.

👉 Dans les prochains épisodes, nous parlerons de vos besoins réels en protéines, de la différence entre sources animales et végétales, de l’impact environnemental de nos choix, et même d’un sujet essentiel mais trop souvent oublié : les besoins spécifiques des femmes pendant la péri-ménopause et la ménopause.

Cette série est faite pour vous si :
🥦 Vous voulez enfin comprendre ce que sont réellement les protéines
💪 Vous avez l’impression qu’on parle de “protéines” à toutes les sauces… sans jamais expliquer le fond.
🤔 Vous vous demandez combien il faut en consommer, et pourquoi tout le monde en fait une obsession.
🌍 Vous êtes curieux·se de découvrir les liens entre protéines, culture, écologie et alimentation.
🧠 Vous aimez apprendre, comprendre et remettre un peu de bon sens dans votre rapport à la nourriture.

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Sources de l'étude : THE GREAT PROTEIN FIASCO, Mclaren, DonaldS. The Lancet, Volume 304, Issue 7872, 93 - 96

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La vie serait-elle un peu + belle ?

Après tout, essayons, non ?

Dans cet épisode un peu hors cadre de Dans la poire !, je vous propose une pause réflexive et intime, inspirée du livre Faire de la place de Karine Sahler(éditions Les Renversantes, fondées par Victoire Tuaillon). Vous pouvez vous le procurer ici ou ici.

Le point de départ du livre, c’est le désencombrement, où plutôt notre incapacité à ne pas pouvoir désencombrer nos intérieurs de vie. L'autrice parle du désecombrement matériel, certes, mais surtout émotionnel et existentiel. Karine Sahler explore ce qui se passe quand on décide de se délester, de ne plus accumuler, de se séparer de ce qui n’a plus de sens ou de place.

Je vous lis un passage qui m’a profondément touché et je partage avec vous ce qu’il m’a évoqué : le désencombrement matériel, émotionnel et existentiel, la mémoire affective des objets, le besoin de repos, et cette idée de penser depuis le geste, plutôt que depuis la performance.

À travers cette lecture, je vous invite à explorer le geste-soin : cette manière de se relier à soi, à travers nos actions les plus simples - manger, respirer, prendre soin de soi - en y mettant présence et intention.

Présence... et... intention.

✨ C’est un épisode plus court, plus libre, plus personnel. Je vous invite à l’écouter quand vous avez besoin de ralentir, de respirer, ou simplement de reprendre goût au moment présent.

🎙️ Dans la poire !, c’est mon espace pour réfléchir, ressentir et partager une relation apaisée à la nourriture et à soi.

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👨‍⚕️ Si vous prenez vos repas dans le speed, si vous êtes coincée dans la nourriture émotionnelle ou des compulsions à répétition, mon job, c'est justement de vous aider à réparer tout ça. Pour prendre rendez-vous en consultation 100 % visio, j'ai ouvert de nouveaux créneaux sur mon site.

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Et oui, c’est souvent ce qui manque le plus quand on se sent pris dans le cycle des compulsions alimentaires.

Dans cet épisode de Dans la poire !, j’avais envie de remettre la douceur au centre du rapport à la nourriture.
La douceur ? Celle qui permet de se regarder autrement, d’interrompre le jugement, et de créer enfin un espace où on peut respirer sans forcément culpabiliser.

Parce que, soyons honnêtes : quand on parle de “craquage”, de “perte de contrôle” ou de “je n’ai aucune volonté”, on ne fait souvent qu’ajouter de la dureté à de la souffrance déjà existante.

Et plus on se parle mal, plus on entretient le stress, le cortisol, la tension… et plus les compulsions reviennent.

Rappel : La dureté abîme. La douceur répare.

Dans cet épisode, je vous explique pourquoi la douceur est une vraie stratégie anti-compulsion.
Je m’appuie sur les travaux de Kristin Neff (auto-compassion), Paul Gilbert (compassion-focused therapy) et Stephen Porges (théorie polyvagale) pour vous montrer comment la bienveillance envers soi apaise littéralement le système nerveux.

Quand on se parle avec douceur, le corps se détend, l’amygdale se calme, le besoin de réconfort immédiat diminue.
Ce n’est pas du “lâcher-prise”, c’est de la régulation émotionnelle.

Je vous propose aussi des pistes très concrètes :
→ une phrase-repère
→ un petit rituel de 60 secondes

Des gestes simples et puissants, pour commencer à sortir du cycle “je craque → je culpabilise → je recommence”.

Et si vous avez grandi dans un environnement où la douceur était absente, si elle vous semble étrange, inutile, voire dangereuse, cet épisode est aussi pour vous. On parle de cette éducation qui ne nous a pas toujours appris à consoler, de la place du genre dans notre rapport à la vulnérabilité, et de la force politique qu’il y a à dire : “Je refuse de me traiter comme une machine.”

Je crois sincèrement que la douceur n’est pas un luxe, c’est une nécessité.
C’est une posture intérieure, un entraînement, une résistance à une culture qui nous pousse sans arrêt à faire plus, à être plus, à contrôler davantage.

La douceur, c’est le choix courageux de se traiter comme un être humain avant de se traiter comme un projet.

Alors, si vous vous sentez souvent en lutte avec vous-même, si vous avez envie d’en finir avec la culpabilité autour de la nourriture, cet épisode pourrait bien changer quelque chose.

🎯Et si cet épisode vous parle, laissez une note, un avis, ou partagez-le à quelqu’un qui a besoin d’entendre qu’il a le droit d’être doux avec lui-même.

Source de l'étude : https://doi.org/10.1521/jscp.2007.26.10.1120

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Nous passons en moyenne 2 h 30 par jour sur les réseaux sociaux, exposés à des images filtrées qui modèlent nos désirs, nos envies et nos croyances sur ce que signifie “bien manger”. Derrière ces contenus apparemment anodins se cachent des mécanismes psychologiques puissants : la comparaison sociale, la recherche de validation et la culpabilité liée à l’alimentation.

Dans cet épisode, j’explore trois dimensions essentielles :

🥗 1. L’impact des réseaux sur notre rapport au corps et à l’assiette
Comment les algorithmes amplifient nos pensées de comparaison et de jugement.
Pourquoi les vidéos de type fitspiration et before/after renforcent les insatisfactions corporelles.
Et comment cette culture visuelle crée une norme irréaliste, où chaque repas doit être “instagrammable”.

⚙️ 2. Le tournant techniciste : du corps humain au corps optimisé
Je décrypte l’émergence du biohacking et de la culture de l’optimisation.
Compteurs de pas, trackers de sommeil, calculs de calories : tout devient mesurable et contrôlable.
Mais à quel prix ? En cherchant à tout optimiser, nous perdons le lien avec le plaisir, la faim, la satiété et la spontanéité du repas.
Je montre comment cette idéologie transforme le corps en donnée et l’alimentation en performance.

🧠 3. Reprendre le pouvoir : comprendre les algorithmes et retrouver le réel
Les algorithmes ne se contentent plus d’observer nos comportements : ils les influencent.
Ils décident quels contenus nous consommons, quels corps nous valorisons et quelles habitudes alimentaires nous adoptons.
Je vous propose des clés concrètes pour limiter les contenus culpabilisants et renforcer votre autonomie alimentaire.

🎯 Ce que vous apprendrez dans cet épisode :

• Comment les réseaux sociaux façonnent vos envies et vos comportements alimentaires

• Pourquoi la comparaison sociale altère votre rapport au corps

• Ce que le biohacking et l’obsession de l’optimisation changent dans notre rapport à soi

• Comment reprendre le contrôle sur vos choix alimentaires et émotionnels

• Des stratégies concrètes pour manger avec plaisir, sans injonction ni culpabilité

💬 Cet épisode s’adresse à toutes celles et ceux qui veulent comprendre comment l’algorithme influence leur assiette - et qui souhaitent retrouver une alimentation plus libre, sensorielle et apaisée.

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👨‍⚕️Je m'appelle Charles Brumauld, diététicien passionné par le comportement alimentaire et la liberté dans l’assiette.

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Très vite, surgit l’envie de “compenser”, de “se reprendre”, ou simplement de s’en vouloir.

Dans cet épisode, je vous propose une autre voie : celle de la résilience alimentaire. Tiens, comme c'est bizarre, le 13 octobre, c'est la journée internationale de la résilience... :)

Alors alors... Plutôt que de vous juger, et si vous appreniez à comprendre ce qui s’est réellement passé ?

À reconnaître qu’il y a eu un déséquilibre, mais que cela ne remet pas tout en en cause.

Je partage avec vous ma manière d’aborder ces situations à travers trois étapes simples et concrètes :

1️⃣ Faire une pause. Prendre un instant pour ne rien faire.
2️⃣ Observer avec curiosité. Comprendre vos comportements sans accusation, avec douceur.
3️⃣ Reprendre le fil. Poser des gestes calmes, bienveillants et nourrissants pour revenir à vous.

Mon intention n’est pas de vous dire quoi manger, ni de vous donner une méthode de plus.
Je veux simplement vous aider à retrouver une relation apaisée à la nourriture, à sortir du cycle culpabilité → punition, et à renforcer votre capacité à rebondir.

Parce que la résilience, ce n’est pas de manger parfaitement.
C’est de savoir quoi faire quand on ne l’a pas fait.
C’est cette faculté à reconnaître, accueillir, puis avancer, sans rester coincé dans le jugement.

Je vous invite à explorer avec moi cette façon plus douce d’habiter vos repas :
🌿 Comprendre vos excès plutôt que les condamner.
🌿 Remettre de la curiosité là où il y avait trop de contrôle.
🌿 Faire la paix avec le corps, même quand il ne fait pas “comme prévu”.

Au fil de cet épisode, je vous propose de transformer vos moments de “trop” en leviers de connaissance de vous-même. D’observer vos besoins réels, vos émotions, votre fatigue, votre envie de réconfort. Et de voir comment, petit à petit, vous pouvez développer une forme de stabilité intérieure qui ne dépend plus du contenu de votre assiette.

Ce n’est pas un épisode sur la restriction. C’est un épisode sur la réconciliation.

Si vous avez déjà eu ce réflexe de vous en vouloir après un excès, cet épisode est pour vous.
Vous y trouverez des repères concrets, mais aussi des mots pour relâcher la pression.
Parce qu’après tout, manger, c’est aussi vivre. Et vivre, c’est apprendre à composer avec l’imperfection.

La résilience commence souvent là : dans le simple fait de ne pas fuir, de rester en lien avec soi, et de choisir la compréhension plutôt que la punition.

N.B : c'est un exemple personnel et très récent. A ne pas confondre avec "ça a marché pour moi, donc ça va marcher pour vous" ! Ceci est un témoignage + des éclairages de diététique comportementale pour vous donner des pistes ! Rien ne remplace la consultation, jamais !

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Lien de la newsletter anticulpa : https://charlyskitchen.substack.com/p/je-me-sens-nulle-apres-avoir-craque?r=8jnn4

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La version filmée, c'est par ici ! J'ai besoin de votre aide sur YOUTUBE ! Venez mettre un commentaire ou un pouce bleu !

Dans cet épisode de Dans la poire!, je reçois Lauren Malka, autrice de Mangeuses – Histoire de celles qui dévorent, savourent ou se privent à l’excès (Éditions Les Pérégrines). Ensemble, nous explorons une question aussi intime que politique : pourquoi les femmes ont peur de manger.

Ce rapport à la nourriture, loin d’être instinctif, a été façonné par des siècles d’injonctions, de contrôle et de patriarcat.
De la mythologie aux magazines féminins, la société a appris aux femmes à craindre leur appétit, à se punir de leur gourmandise, et à confondre minceur et valeur.

Au menu :

• Comment l’histoire et la culture ont forgé la peur de manger

• Le passage de la “bonne mangeuse” à la “bonne mince”

• La gourmandise punie dès l’enfance et dans les contes

• Le lien entre patriarcat, capitalisme et corps féminin

• Et cette question essentielle : manger librement, est-ce désobéir ?

Pour qui :

• Pour celles qui culpabilisent d’aimer manger

• Pour celles qui veulent comprendre leur rapport au corps

• Pour tous ceux qui s’interrogent sur la façon dont la société contrôle les appétits féminins

Cet épisode invite à réfléchir, à se libérer, et à retrouver le plaisir simple de manger sans peur, sans honte, sans injonction.

Ressources mentionnées :

📖 Mangeuses – Lauren Malka (Éditions Les Pérégrines)
🎥 Le documentaire réalisé par Mack Dragan avec Mouais et Télé chez moi, librement adapté du livre de Lauren et dans lequel elle intervient

Si cet épisode vous aide, pensez à :
✔️ Aller sur youtube mettre un pouce bleu !

✔️ Partager le podcast à une amie, une sœur, une collègue - ça peut lui changer la vie !

Merci pour votre écoute fidèle et votre confiance.🌸

Pour télécharger mon cookbook de 50 recettes pour étirer l'été : https://brumauld.systeme.io/cookbook-magnifique-ete-miam-miam

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Pourtant, la science nutritionnelle nous montre aujourd’hui que tous les gras ne se valent pas.

Certains sont à limiter, d’autres au contraire sont essentiels pour protéger notre cœur, notre cerveau et notre santé globale.

Au fil de cet épisode, on démonte 7 idées reçues encore trop répandues :

• 🚫 “Moins je consomme de graisses, mieux je protège mon cœur”

• 🚫 “Si je mange du gras, je vais forcément stocker et grossir”

• 🚫 “On peut tout cuisiner sans matières grasses”

• 🚫 “Une seule huile suffit pour être en bonne santé”

• 🚫 “Toutes les huiles végétales sont saines”

• 🚫 “Pas besoin de surveiller son alimentation tant que mon cholestérol est normal”

• 🚫 “Il faut mettre toutes les huiles au frigo”

  
  

🔑 Ce que vous allez apprendre :

• La différence entre acides gras saturés, monoinsaturés et polyinsaturés.

• Pourquoi les oméga-3, 6 et 9 jouent un rôle essentiel dans la santé cardiovasculaire.

• Comment choisir et conserver ses huiles sans se compliquer la vie.

• Les erreurs courantes qui persistent encore dans nos assiettes.

  
  

Cet épisode est publié à l’occasion de la Journée mondiale du cœur (29 septembre).

C’est donc l’occasion idéale de faire le point sur vos habitudes alimentaires et de découvrir des repères simples pour mieux équilibrer vos apports en graisses.

🎧 Pourquoi écouter jusqu’au bout ? Parce que vous repartirez avec des repères clairs et actionnables, des conseils simples à mettre en place dès demain.

Bonus : je vous glisse aussi le lien vers une newsletter spéciale avec des ressources supplémentaires (menus, exemples, et le fameux guide “Touche pas à mon fromage”) : c'est par ici : Lire la newsletter sur le sujet !

Si cet épisode vous aide, pensez à :
✔️ Laisser une note ou un avis sur Spotify ou Apple Podcasts
✔️ Partager le podcast à une amie, une sœur, une collègue - ça peut lui changer la vie !

Merci pour votre écoute fidèle et votre confiance.🌸

Pour télécharger mon cookbook de 50 recettes pour étirer l'été : https://brumauld.systeme.io/cookbook-magnifique-ete-miam-miam

👨‍⚕️ Je suis Charles Brumauld, diététicien passionné par le comportement alimentaire et la liberté dans l’assiette.

Si vous avez besoin de protéger votre coeur, on peut aussi voir cela en consultation personnalisée, j'ai ouvert de nouveaux créneaux sur mon site.

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Moi, non.
Saviez-vous qu’en France, les femmes sont parfois plus exposées que les hommes à certains risques cardiaques, en particulier l’AVC ?

Moi, non.

👉 Ce n’est pas qu’une question de génétique ou de “malchance”. L’alimentation, le stress, le tabac, la sédentarité… pèsent énormément dans la balance.

La bonne nouvelle ? Ce sont aussi des facteurs sur lesquels on peut agir.

Dans cet épisode de Dans la poire !, je vous emmène explorer le rôle de l’alimentation dans la protection du cœur. Pas de recettes miracles, pas de promesses irréalistes, mais une lecture claire et accessible de ce que dit la science aujourd’hui.

Au programme :

• Les différences entre hommes et femmes face au risque d’AVC et d’infarctus.

• Les erreurs alimentaires fréquentes qui peuvent fragiliser votre cœur sans que vous le réalisiez.

• Les grands piliers alimentaires protecteurs, issus de dizaines d’études : quels aliments choisir, comment les intégrer facilement dans vos repas, et lesquels limiter sans tomber dans la privation.

• Le vrai rôle des graisses saturées : sont-elles vraiment à bannir, ou faut-il apprendre à mieux les doser ?

• Comment adopter une alimentation protectrice du cœur sans frustration : menus simples, astuces du quotidien, équilibre plutôt que rigidité.

  
  

🌱 Je vous partage également des pistes concrètes pour adapter votre alimentation, tout en gardant le plaisir de manger. Parce que protéger son cœur ne doit pas rimer avec culpabilité ou restrictions à vie.

Cet épisode est aussi l’occasion de changer notre regard :

• Non, les maladies cardiovasculaires ne concernent pas que les hommes ou que les personnes âgées.

• Oui, une femme de 45 ans peut être concernée.

• Oui, l’alimentation quotidienne peut devenir un levier puissant de prévention.

  
  

🎧 Pourquoi écouter jusqu’au bout ? Parce que vous repartirez avec des repères clairs et actionnables, des conseils simples à mettre en place dès demain.

Bonus : je vous glisse aussi le lien vers une newsletter spéciale avec des ressources supplémentaires (menus, exemples, et le fameux guide “Touche pas à mon fromage”) : c'est par ici : Lire la newsletter sur le sujet !

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Cet épisode de Dans la poire ! est pour vous. 🌿

Au lieu de chercher à tout analyser dans l’instant – “Pourquoi j’ai craqué ? Qu’est-ce qui cloche chez moi ?” – je vous propose aujourd’hui un autre chemin. Parce que parfois, la meilleure chose à faire n’est pas de décortiquer, mais simplement de laisser passer la vague. Même si c'est difficile !

🎧 Dans cet épisode, vous allez découvrir :

-Pourquoi vouloir comprendre tout de suite ne fonctionne pas et comment ce réflexe entretient la culpabilité.

-Pourquoi il est normal/logique de chercher du réconfort dans la nourriture.

-Comment identifier le fameux “sweet spot émotionnel” qui permet de s’entraîner à observer ses ressentis sans être submergé·e.

-Des exemples concrets pour transformer une compulsion alimentaire en occasion de mieux vous comprendre.

Vous n’avez pas besoin de tout contrôler ni de tout comprendre immédiatement. Faire “pause”, respirer et reconnaître vos émotions est déjà un pas immense. La nourriture n’est pas une ennemie. Elle est parfois un refuge, une réponse provisoire quand les ressources émotionnelles manquent. Et ça, c’est...humain.

👉 Concrètement, cet épisode vous aidera à :

• Déculpabiliser après un excès alimentaire, sans tomber dans la spirale des restrictions et des reproches.

• Développer votre compétence émotionnelle : cette capacité à identifier ce qui se joue derrière une envie de manger.

• Reconstruire un lien plus doux et bienveillant avec votre corps et vos besoins.

  
  

💡 Le message clé : ce qui s’est passé aujourd’hui ne vous définit pas. Ce qui compte, c’est la manière dont vous choisissez de réagir demain, et la patience que vous vous accordez dans ce cheminement.

Et si vous vous sentez bloqué·e, j’ai ouvert de nouveaux créneaux en consultation en visio, pour vous aider à sortir de la culpabilité alimentaire et à apaiser votre relation avec la nourriture : https://diet.alivio.fr/dieteticien/charles-brumauld

🔔 Enfin, si cet épisode vous a fait du bien, a apporté un peu de réconfort ou une perspective nouvelle, j’ai une petite faveur à vous demander : prenez 20 secondes pour laisser un avis ou 5 étoiles sur Spotify, Apple Podcasts ou la plateforme de votre choix. Ces petits gestes aident énormément à rendre ce podcast visible, et permettent à d’autres personnes qui traversent les mêmes difficultés de le trouver. Parce qu’en ce moment même, quelqu’un cherche exactement ce que vous êtes en train d’écouter.

Merci pour votre écoute fidèle et votre confiance.🌸

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À chaque rentrée, une petite voix nous souffle : « Bon, allez, fini les excès, fini les apéros, on se reprend : sport, légumes, detox ! ». Peut-être que vous vous êtes déjà dit ça vous aussi ?

Dans ce nouvel épisode de rentrée de Dans la poire !, je vous propose de prendre le contre-pied d’un discours très répandu : l’idée qu’il faut compenser nos vacances par de la discipline, de la privation ou des “semaines detox”.

Une logique binaire qui classe les aliments en “bons” et “mauvais” et qui nous plonge dans un cycle sans fin : plaisir → culpabilité → restriction → frustration → craquage → re-coupable.

🎧 Au programme de cet épisode :

• Pourquoi notre cerveau a tendance à passer du “mode vacances” (dopamine, plaisir, lâcher-prise) au “mode manager stressé” à la rentrée.

• Comment les injonctions sociales et les biais psychologiques alimentent le réflexe de compensation.

• En quoi cette logique comptable nous éloigne d’une relation saine et durable avec notre corps.

• Les signaux d’alerte à repérer pour ne pas tomber dans le piège de la culpabilité alimentaire.

  
  

Je vous partage aussi 3 pistes concrètes et pratiques pour aborder la rentrée autrement :

✔️ Distinguer un vrai besoin (“retrouver de l’énergie, du rythme, du mouvement”) d’une punition (“effacer mes excès”).
✔️ Identifier les émotions qui se cachent derrière l’envie de “se reprendre en main”
✔️ Changer le ton de sa petite voix intérieure

Croire qu’il faut “réparer” ce qu’on a mangé, c’est surtout entretenir un dialogue intérieur punitif et épuisant.

💡 Cet épisode n’est pas là pour culpabiliser mais pour vous donner des clés simples et humaines, afin de sortir de la logique du “je compense pour mériter”.

En fin d’épisode, je vous propose aussi un bonus spécial rentrée : une édition pratique de batchcooking, avec 5 plats prêts en 60 minutes, pour vous aider à retrouver de l’organisation sans stress et à alléger votre quotidien : c'est ici : https://charlyskitchen.substack.com/p/rentree-chargee-voici-5-repas-faits

🎙️ Pourquoi écouter cet épisode ?
Parce qu’il vous aidera à…

• mieux comprendre vos réflexes alimentaires de rentrée,

• poser un regard différent sur vos envies et vos émotions,

• reconstruire une relation plus bienveillante et durable à votre alimentation,

• et surtout, commencer septembre sans vous épuiser dans des cycles culpabilisants.

  
  

🔗 Abonnez-vous à Dans la poire !, laissez un avis ⭐⭐⭐⭐⭐ sur Spotify ou Apple Podcasts, et partagez cet épisode si vous pensez qu’il peut aider une personne de votre entourage à lâcher la pression de la rentrée.

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Dans ce dernier épisode des cahiers de vacances, je vous invite à explorer cette question : et si vos vrais objectifs santé et bien-être n’avaient rien à voir avec la balance ?

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En tant que diététicien-nutritionniste, tout l’été, je vous ai proposé 8 exos pour transformer votre relation à l’alimentation. Aujourd’hui, nous allons parler de ces objectifs non pondéraux : ceux qui comptent mais qu’on repousse souvent à “quand j’aurai perdu du poids”.

Spoiler alert : perdre du poids, ça peut vraiment compter pour vous. Et perdre du poids PEUT vous mener à un meilleur état de santé. Ne me faites pas dire ce que je n'ai pas dit !

🎯 Dans cet épisode, vous allez découvrir :

• Pourquoi le poids n’est souvent qu’un indicateur par rapport à vos véritables motivations

• Comment identifier les envies profondes qui se cachent derrière “je veux maigrir”

• La différence entre un objectif pondéral (lié au poids) et un objectif non pondéral (lié à votre qualité de vie)

• Des exemples concrets pour commencer dès maintenant à vivre ce qui est important pour vous

• Une méthode simple en 4 étapes pour transformer vos intentions en actions concrètes

💡 Vous apprendrez notamment à :

1. Lister vos envies réelles - Ce que vous pensez que la perte de poids vous apportera

2. Poser la question magique !

3. Reformuler vos buts en version active et bienveillante - Par ex. :

   • ❌ “Je veux perdre 10 kilos pour bouger mieux”

   • ✅ “Je veux retrouver du plaisir à bouger, à mon rythme”

4. Choisir une petite action concrète cette semaine

🚀 Le message clé : se concentrer sur les objectifs non pondéraux ne veut pas dire abandonner toute idée de régulation du poids si c’est important pour vous ; cela veut dire que vous pouvez avancer sur plusieurs plans en même temps.

🎁 BONUS : Pour les abonnés de ma newsletter Charly’s Kitchen, je vous ai concocté une to-do list inversée à imprimer, pour activer vos objectifs non pondéraux chaque semaine et éviter de vous laisser happer par la seule logique du poids.

📌 À faire après l’écoute :

• Vous abonner à « Dans la poire ! » sur Spotify, Apple Podcasts, Deezer, YouTube

• Laisser une note ou un avis (ça prend 8 secondes !)

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Dans la poire ! – Le podcast pour mieux manger du cœur à l’assiette, et vivre pleinement dès maintenant.

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Aujourd’hui je vous aide à créer votre propre carte des obstacles alimentaires :

• Identifier ce qui vous fait sortir du chemin (les fameux “déviateurs de trajectoire”)

• Trouver un plan B pour chaque situation

• Changer de regard sur vos soi-disant “écarts” et installer plus de bienveillance dans votre quotidien

Pourquoi une carte des obstacles ?

Parce qu’on ne parle jamais des moments où on décroche, où la motivation flanche, où les imprévus de la vie prennent le dessus. Pourtant, c’est là que tout se joue !

Dans cet épisode, je partage avec vous une méthode que j’utilise en consultation pour :

• Mettre en lumière les pensées, émotions, sensations ou situations qui vous font dévier

• Comprendre que les “craquages”, la flemme ou les envies soudaines ne sont pas des bugs, mais des passages normaux du parcours

• Préparer des réponses alternatives (votre plan B !) pour rester aligné·e avec vos intentions, même quand c’est inconfortable

  
  

Au programme de l’épisode :

• 🧭 Posez votre cap : clarifiez ce qui compte vraiment pour vous (plaisir, énergie, liberté…)

• 🚧 Décryptez vos obstacles fréquents : pensées parasites, émotions fortes, situations à risque, fausses croyances

• 🛠️ Construisez votre plan B pour chaque embuscade

• 🔁 Choisissez un petit pas à tester cette semaine (même imparfait !)

• 💡 Apprenez à désamorcer la spirale du “je suis nul·le” avec le “Merci cerveau”

🎁 BONUS : Dans la newsletter version premium, vous trouvez un planificateur “Obstacle Roadmap” à télécharger !

Si vous repartez de cet épisode avec une ou deux options concrètes pour mieux gérer vos déviateurs de trajectoire, alors j’aurai réussi mon pari : vous aider à avancer, pas à pas, vers une alimentation vivable et joyeuse !

Pensez à :

• Vous abonner au podcast sur Spotify, Apple Podcasts, Deezer, YouTube ou votre plateforme favorite

• Laisser une note ou un avis pour soutenir mon travail indépendant

• Télécharger la “carte des obstacles” via la newsletter

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Dans la poire !, le podcast pour faire la paix avec son alimentation – du cœur à l’assiette, un pas après l’autre.

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Bonne question, n'est-ce pas ?

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👉 Vous en avez marre de jongler entre “mangez 5 fruits et légumes par jour”, “ne grignotez jamais”, “faites du sport tous les jours”… et la culpabilité qui suit à chaque écart ?
👉 Vous ressentez parfois que suivre toutes ces règles vous éloigne de votre plaisir, de vos vraies envies et même de votre énergie au quotidien ?

Dans cet épisode, je vous propose un exercice concret pour reprendre la main sur votre relation à la nourriture :

• D’un côté, le GPS social, ces injonctions et règles toutes faites qui promettent santé et contrôle, mais qui finissent souvent par épuiser ou décourager.

• De l’autre, le compas intérieur, cette capacité à faire des choix qui correspondent à VOS valeurs, VOS besoins, VOS plaisirs, même quand la vie ne ressemble pas à un plan parfait.

  
  

💡 Dans cet épisode, découvrez :

• Pourquoi le GPS nutritionnel peut parfois vous perdre (et comment il entretient le fameux “tout ou rien”)

• En quoi suivre votre compas intérieur vous aide à retrouver de la liberté, de la bienveillance… et surtout, plus de flexibilité !

• Comment différencier ce qui vient vraiment de vous, et ce que la société voudrait que vous fassiez

  
  

🎁 BONUS : Une fiche pratique à remplir, dans ma newsletter, pour comparer vos deux journées et identifier vos vraies valeurs alimentaires.
Abonnez-vous pour la recevoir et avancer concrètement dans votre réconciliation avec la nourriture.

Cet épisode s’adresse à tous ceux qui veulent enfin sortir de la culpabilité, du contrôle permanent et renouer avec le plaisir de manger – sans tout foutre en l’air au moindre écart !

Avant de partir !

• Vous abonner sur votre plateforme préférée (Spotify, Apple Podcasts, Deezer, YouTube…)

• Laisser une note ou un avis pour soutenir un podcast indépendant

• Partager vos ressentis et vos déclics sur Instagram ou via la newsletter – chaque retour compte et fait grandir la communauté.

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“Suivre des règles, c’est rassurant. Mais apprendre à écouter ses propres valeurs, c’est libérateur.”

Dans la poire ! – Le podcast pour mieux manger du cœur à l’assiette, toute l’année et surtout pendant les vacances.

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Bienvenue dans ce nouvel épisode de « Dans la poire ! », où j’explore avec vous le décalage entre le plaisir projeté – celui qu’on imagine avant de manger – et le plaisir réellement perçu, une fois l’aliment dégusté.

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Je suis Charles Brumauld, diététicien-nutritionniste, et tout l’été, je vous propose un chemin différent pour comprendre ce qui se passe vraiment entre nos envies et nos sensations alimentaires. Soutenez ce podcast en vous abonnant car il n'y a pas de rediffusion cet été ! Et... C'est important de le souligner :)

Cet épisode parle d'un sujet qui nous concerne (souvent)  : pourquoi le plaisir anticipé ne colle jamais tout à fait à la réalité ?

Notre système de récompense marche aussi en anticipation, mais souvent, l’acte de manger en lui-même ne tient pas toutes ses promesses. Résultat : on fantasme sur certains aliments, puis on se dit “c’est tout ?” une fois l’assiette vide… et ça peut générer déception, frustration, voire culpabilité.

Dans cet épisode, j’explore :

• Pourquoi notre cerveau surestime systématiquement le plaisir gustatif à venir (dopamine & anticipation)

• Comment l’environnement (écrans, stress, habitudes alimentaires) brouille nos sensations réelles

• Le rôle des aliments ultra-transformés, conçus pour tromper nos papilles (le fameux “bliss point”)

• Les effets des interdits et des restrictions sur notre rapport au plaisir alimentaire

• Pourquoi certaines façons de manger diminuent systématiquement la satisfaction

  
  

Je vous propose un exercice concret  pour justement observer ce décalage.

🔎 Pourquoi c’est clé ?

Parce que plus vous repérez ces décalages, plus vous reprenez le pouvoir sur vos choix… sans culpabilité, ni frustration.

🎁 Bonus newsletter :
J’ai préparé une fiche de dégustation à télécharger, des conseils pour observer le plaisir réel, et des astuces pour éviter les pièges du “plaisir projeté”.
Téléchargez-la ici (pour les abonnés premium)  : c'est dans ma newsletter sur ce post !

Vous aimez ce format ? Partagez l’épisode, abonnez-vous ou laissez un avis. Ou les 3 !
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À la semaine prochaine pour un nouvel exercice, et bel appétit de vivre !

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Je suis Charles Brumauld, diététicien-nutritionniste, et tout l’été, je vous guide à travers les cahiers de vacances de « Dans la poire ! » : huit semaines, huit expériences concrètes pour reprendre confiance dans votre façon de manger, sans pression ni prise de tête.

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🎲 Aujourd’hui, place à un exercice ultra-pratique et ludique : le jeu des 3 familles.

Je vous propose de découvrir (et retenir facilement) la base de toute alimentation équilibrée : les macronutriments. Protéines, glucides, lipides… Qu’est-ce que c’est vraiment ? Quels aliments choisir ? Comment les associer ? Vous allez apprendre à lister 10 aliments par famille, pour enfin improviser des repas équilibrés, quel que soit votre budget, votre énergie… ou votre niveau en cuisine.

Je partage aussi mes conseils pour éviter les erreurs classiques :
– Pourquoi se méfier des portions “par 100 g” sur les étiquettes
– Les pièges des “faux amis” nutritionnels
– Les astuces pour les végétariens, les flexitariens, ou simplement pour varier vos assiettes au quotidien

🔎 Pourquoi c’est important ?
Parce qu’apprendre à composer vos repas, c’est aussi reprendre la main sur votre alimentation, gagner en liberté et vous libérer (un peu) des injonctions et des règles invisibles qui pèsent sur notre rapport à la nourriture. Manger, ce n’est pas juste choisir un aliment : c’est aussi comprendre ce qui nous influence, et faire la paix avec ce qu’on met dans son assiette.

🎁 Pour aller plus loin :
Je vous réserve un bonus exclusif dans ma newsletter :
– Ma liste des 10 aliments phares pour chaque famille
– Des idées d’associations express pour les soirs de flemme
– + le lien pour télécharger gratuitement votre cookbook d’été : https://brumauld.systeme.io/cookbook-magnifique-ete-miam-miam

💌 Pour ne rien manquer : abonnez-vous à la newsletter (ou retrouvez tous les bonus sur ce post)

Et si ce format “exercice + podcast” vous plaît, partagez-le avec quelqu’un qui galère à manger équilibré, ou laissez-moi un petit mot sur Apple Podcasts ou Spotify, ça m’aide énormément !

👨‍⚕️ Qui suis-je ?

Je suis Charles Brumauld, diététicien-nutritionniste passionné de comportement alimentaire, créateur de la newsletter Charly’s Kitchen (la plus lue en France sur la nutrition et la psychonutrition). Je propose aussi des consultations en visio pour celles et ceux qui veulent aller plus loin, à leur rythme.

Bonne écoute, et bel appétit de vivre !

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Et si votre manière de manger était façonnée… par des règles invisibles ? Par des injonctions si ancrées que vous ne les remettez même plus en question ?

Dans ce 3e épisode des Cahiers de vacances de Dans la poire !, on met les pieds dans le plat : ce que vous mangez, comment vous mangez, pourquoi vous culpabilisez… tout ça est rarement neutre.

Je suis Charles Brumauld, diététicien-nutritionniste. Cet été, je vous propose huit expériences concrètes pour mieux comprendre vos comportements alimentaires. Aujourd’hui, on s’attaque à l’oppression alimentaire.

Manger, ce n’est pas juste une bouchée de plus ou de moins. C’est aussi une réaction à des pressions sociales, genrées, esthétiques, morales ou culturelles.

Dans cet épisode, je vous guide pour commencer à identifier les voix héritées qui influencent vos choix alimentaires : celles qui vous disent quoi manger, quoi éviter, quand s’arrêter, comment "bien" se tenir à table, et surtout… pourquoi culpabiliser :

• Pourquoi on attend des femmes qu’elles mangent moins

• Comment la minceur est présentée comme un devoir de santé

• Et comment tout ça pèse, littéralement, sur notre quotidien

🎯 Je vous propose un exercice guidé, accessible, à faire avec un simple carnet. L’objectif : identifier les règles implicites qui vous gouvernent sans que vous vous en rendiez compte. Objectif : faire le premier pas vers une liberté alimentaire plus consciente, plus apaisée.

🔓 Pourquoi c’est important ?

Parce qu’on ne peut pas faire la paix avec son assiette sans interroger ce qui l’a remplie — pas juste d’aliments, mais de normes, d’obligations, de peur et de honte.
Reconnaître ces oppressions ne veut pas dire se victimiser. Ça veut dire reprendre du pouvoir. Décider avec plus de lucidité. Se libérer un peu.

📩 Pour aller plus loin : Pour les abonné·es premium à ma newsletter, je vous propose un bonus exclusif : une checklist de questions puissantes pour vous aider à identifier vos propres pressions alimentaires — et surtout comment commencer à s’en défaire.

📩 Et si vous aimez ce format estival (1 exercice = 1 épisode par semaine), pensez à vous abonner, à partager cet épisode avec quelqu’un qui galère avec son corps, ou à laisser un petit mot sur Apple Podcasts.

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Dans cet épisode, je vous propose de prendre un pas de recul. De vous poser, et d'explorer un sujet qui nous traverse tou·tes : le rapport au corps.

👋 Si vous m’écoutez pour la première fois, bienvenue dans Dans la poire !, le podcast où l’on parle alimentation, émotions, et liberté de manger.

Cet été, je vous propose une série de 8 épisodes, comme un cahier de vacances pour faire la paix avec votre assiette… et avec vous-même.

🔎 Dans cet épisode…

• Pourquoi est-ce si difficile d’habiter son corps ?

• Comment la honte s’installe-t-elle dans notre vie, souvent sans qu’on s’en rende compte ?

• En quoi cette relation tendue avec notre image peut dérégler nos sensations alimentaires et nous couper de nous-mêmes ?

• Et surtout : comment peut-on commencer à rétablir le lien, sans violence ni injonctions ?

  
  

✍️ L’exercice pratique de la semaine

Comme chaque épisode de ces cahiers de vacances, je vous propose un exercice concret, à faire chez vous, à votre rythme. Un exercice un peu différent, introspectif, personnel, mais dont les effets peuvent être surprenants.

C’est simple. Et ça commence par une feuille blanche.

➡️ Pour les abonné·es premium de la newsletter, je vous réserve un bonus exclusif qui inverse totalement les rôles dans cette relation au corps… un petit twist psychologique qui peut vraiment faire bouger les lignes.

💬 Pourquoi écouter cet épisode ?

Parce que vous n’êtes pas seul·e à lutter avec votre image. Clairement, nous sommes des millions !
Parce qu’on peut retrouver de la paix, du respect, de la douceur, même sans aimer son corps tous les jours.
Parce que l’acceptation n’est pas une fin, mais un commencement.

Et parce que mieux manger commence souvent… bien avant l’assiette.

📩 Et si vous aimez ce format estival (1 exercice = 1 épisode par semaine), pensez à vous abonner, à partager cet épisode avec quelqu’un qui galère avec son corps, ou à laisser un petit mot sur Apple Podcasts. Ça aide énormément à ce que le podcast reste gratuit.

🧃 Bel appétit de vivre, et rendez-vous la semaine prochaine pour l’épisode 3 !

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ps : le titre "manger moins" est inexact. " manger + ajusté" = mieux, mais personne ne cherche ce titre sur les internet !

Retrouvez tous les bonus de cet épisode dans ma newsletter !

Inscrivez-vous à notre Masterclass cet été !

Dans ce premier épisode des Cahiers de vacances de Dans la poire !, je vous propose une expérience inhabituelle et puissante pour vous reconnecter à vos sensations de rassasiement, comprendre pourquoi vous continuez parfois à manger sans faim, et surtout, apprendre à ajuster les quantités dans l’assiette… sans passer par un régime.

🧠 Car le rassasiement, cette sensation subtile qui nous dit "ça suffit", peut être difficile à repérer. Entre injonctions alimentaires ("finis ton assiette !") et repas pris sur le pouce, beaucoup d’entre nous ont perdu ce lien naturel avec leur corps.

Pourtant, c’est une compétence précieuse, qu’on peut retrouver.

🍽️ Je vous guide à travers 3 expériences alimentaires à tester sur vos prochains repas :
👉 Vous découvrirez comment le temps, la mastication, la présence à table et même la qualité des aliments influencent vos sensations.
👉 Vous verrez aussi que le trop-plein n’est pas un échec, mais un point de départ précieux pour mieux vous ajuster ensuite.

🧾 Bonus : Dans ma newsletter, vous aurez un outil d’auto-observation (disponible en version premium) pour vous aider à suivre vos ressentis

🎯 Ce que vous allez retenir :

• Comment repérer vos signaux de rassasiement sans appli ni balance

• Pourquoi on mange parfois trop… sans s’en rendre compte

• Ce que votre corps vous dit (en silence) pendant et après le repas

📩 Et si vous aimez ce format estival (1 exercice = 1 épisode par semaine), pensez à vous abonner, à partager cet épisode avec quelqu’un qui galère avec les quantités, ou à laisser un petit mot sur Apple Podcasts. Ça aide énormément à ce que le podcast reste gratuit.

🧃 Bel appétit de vivre, et rendez-vous la semaine prochaine pour l’épisode 2 des cahiers de vacances de Dans la poire !

👨‍⚕️ Qui suis-je ?
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Inscrivez-vous à notre Masterclass cet été !

Bienvenue dans LE rendez-vous de votre été : une série de 8 épisodes courts, concrets et rafraîchissants pour prendre soin de vous… sans vous prendre la tête.

Parce que manger équilibré quand il fait chaud, qu’on est crevé.e, en vacances ou en plein tunnel pro, c’est tout sauf évident.

Mais c’est aussi le moment idéal pour faire le point, tester des mini-changements, et remettre un peu de clarté dans l’assiette (et dans la tête). L'été, en général (je dis bien, en général), on s'autorise à lever le pied, un peu, beaucoup, passionnément ?

En tous les cas, mes patientes me racontent toujours qu'elles se nourrissent un peu "différemment" pendant leurs vacances. Leur mot : "Ah oui, non, rien à voir". C'est justement ça que j'ai voulu explorer avec cette série d'épisodes.

Dans cette série estivale de 8 épisodes, je vous propose un format un peu différent :
💡 des exercices concrets pour vous reconnecter à vos sensations alimentaires
🧠 des pistes de réflexion pour vous réconcilier avec votre corps
🧺 et quelques outils simples à tester en douceur, dans votre quotidien ou au bord d’un lac

Pas de règle stricte. Pas de régime miracle.
Juste de l’écoute, un peu de curiosité, et peut-être une relation plus apaisée avec la nourriture… enfin, c'est mon objectif !

Et surtout, des exos pratiques et directement actionnables dans votre quotidien.

💌 + un bonus (souvent) à chaque épisode, à télécharger dans ma newsletter.

Allez, prenez votre stylo virtuel : le cahier de vacances commence maintenant.

Ps : ne vous inquiétez pas, je bosse beaucoup en juillet pour tout programmer et ne pas bosser en août ! Je sais que vous m'envoyez plein de messages en mode "repose-toi"... J'y compte bien, promis !

👨‍⚕️ Qui suis-je ?
Je suis Charles Brumauld, diététicien spécialisé en comportement alimentaire, ex-journaliste, créateur de la newsletter Charly’s Kitchen (la plus lue en France sur le sujet). Je propose aussi des consultations en visio.

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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Bienvenue dans cet épisode spécial canicule du podcast Dans la poire! animé par moi, Charles Brumauld, diététicien, passionné de nutrition et de pyschonutrition = votre rapport à la nourriture.