Boulangerie : 5 podcasts pour ouvrir et gérer son commerce

Bien assurer votre activité

Wed, 16 Jan 2019 14:56:49 +0000

Lorsqu’on veut acheter un fonds de commerce, on établit un business plan dans lequel figurent les charges fixes que le boulanger devra payer tout au long de l’année : charges d’assurance, primes d’assurance... Dont le montant est souvent minoré, pour que le dossier passe plus facilement.

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Boulanger : bien choisir son statut juridique

Wed, 16 Jan 2019 14:55:29 +0000

La reprise d'une boulangerie va de pair avec le choix du statut juridique et social du boulanger qui peut être salarié de son entreprise ou TNS (travailleur non salarié), statut duquel va découler un certain nombre de prestations différenciées sur la protection sociale : les frais médicaux, l’arrêt de travail, l’invalidité, la longue maladie, le décès et également la retraite.

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Bien assurer votre matériel de boulangerie

Wed, 16 Jan 2019 14:53:41 +0000

Acheter un fonds de commerce revient à acheter une clientèle, un emplacement, une zone de chalandise, mais également le matériel qui est à l’intérieur et dont la valeur est estimée en fonction de l’ancienneté.

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Visite d’un local pour votre boulangerie

Wed, 16 Jan 2019 14:47:09 +0000

Visite d’un local pour votre boulangerie avant achat

Lors de la visite d'un local pour une boulangerie, certains aspects sont à prendre en compte :

L’aspect physique des locaux
L'entretien intérieur du bâtiment

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Acheter une boulangerie

Wed, 16 Jan 2019 12:41:19 +0000

Comment réussir l'achat d'un fonds de commerce en boulangerie ?

1 conférence co-animée le lundi 23 octobre 2017 au Serbotel par :

- Ludovic Riou (MAPA Assurances, mutuelle spécialisée pour les professionnels de l'alimentaire et leader sur le marché des boulangers),

- Sébastien Le Large (Cabinet Bocquier, transmission de boulangerie-pâtisserie),

- Xavier Huteau (Conseiller en création - reprise de la Chambre des Métiers et de l'Artisanat des Pays de la Loire),

- et Olivier Dubaillou (Banque Populaire Atlantique, Marché des professionnels / Artisans et Commerçants),

pour donner des éléments de réflexion et des points de vigilance aux boulangers porteurs de projets.

Thèmes abordés :

Le projet : bien définir son projet personnel ; apport et épargne
La découverte de l'entreprise
L'audit de l'entreprise
La valorisation de l'entreprise
Le statut de l'entreprise et du dirigeant
Le budget prévisionnel
La recherche de financement
Contrôles Rapports et Prévention

Liens pour en savoir plus :

https://www.serbotel.com/
https://www.mapa-assurances.fr/Actualites/creation-reprise-entreprise/reprise-commerce-alimentaire
https://www.mapa-assurances.fr/Metiers/Assurance-Boulangerie
https://www.cabinet-bocquier.com/
https://www.artisanatpaysdelaloire.fr/
https://www.bpgo.banquepopulaire.fr/portailinternet/Catalogue/Segments/Pages/banque-artisan.aspx

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