Direction Château-Thierry, dans la province de Champagne, sur les traces de Jean de La Fontaine, fabuliste, libertin, courtisan et homme de terroir avant tout. Né le 8 juillet 1621, il grandit dans une maison cossue, fils d'un maître des eaux et forêts, au contact d'une nature qui peuplera toutes ses fables.

Car chez La Fontaine, la nourriture est toujours métaphorique. Dans ses fables, il y a toujours quelqu'un qui va en manger un autre. Le renard et le corbeau, le loup et l'agneau, la cigale et la fourmi. Mais ce n'est pas la nourriture en tant que telle qui l'intéresse. C'est le message qu'il fait passer grâce à elle. Contre la paresse dans La Cigale et la Fourmi. Contre la vanité dans Le Corbeau et le Renard. "Je me sers d'animaux pour instruire les hommes", écrit-il dans les premiers vers de ses Fables, dédiés au Dauphin, fils de sept ans de Louis XIV.

À Paris, il fréquente les salons littéraires aux côtés de Molière, Corneille, Boileau, Scarron. Il vit grâce à des mécènes et notamment Nicolas Fouquet, le trop riche surintendant des finances de Louis XIV, qui aime s'entourer des plus grands artistes à Vaux-le-Vicomte. C'est à cette table fastueuse qu'il goûte les grands festins du XVIIe siècle, salade de légumes au verjus, soupe de citrouille, huîtres de la marée normande, jambon rôti laqué au miel, faisans, ortolans, cailles, ragoût de courgettes, tourte de pommes aux coquelicots de Nemours, et farandole de mets sucrés à la chantilly. Un monde d'abondance qui s'effondre brutalement avec l'arrestation de Fouquet.

La légende le dépeint comme un homme distrait et paresseux. Ses nombreux écrits prouvent le contraire. Mais il est vrai qu'il prend son temps, il flâne, il rêve, il observe. C'est en regardant les fourmis travailler qu'on écrit les meilleures fables sur la paresse.

De ses goûts culinaires, on ne sait pas grand-chose, excepté son amour absolu pour le vin de Champagne. Pas celui que nous connaissons avec ses fines bulles, à cette époque, Dom Pérignon n'a pas encore importé la méthode champenoise. Il s'agit d'un vin blanc tranquille, fruité, vif. La Fontaine se définit lui-même comme un homme de Champagne, d'où il vient et où il revient, revendiquant son côté provincial, proche du terroir et de la nature.

À 55 ans, endetté, il vend sa maison natale de Château-Thierry. Une maison restaurée au fil des siècles. De l'authentique demeure de La Fontaine, il ne reste en réalité qu'une seule chose : une imposante clef de fer, celle qui ouvrait autrefois le grand portail d'entrée, disparu depuis longtemps. Toute une vie. Toute une œuvre. Résumées dans une clef qui n'ouvre plus rien.

Il meurt en 1695 à Paris, ruiné et seul. Celui qui avait festoyé à Vaux-le-Vicomte s'éteint dans le dénuement.

Un épisode immersif de 10 minutes, avec ambiances sonores, pour découvrir l'homme derrière les fables et comprendre pourquoi La Fontaine reste, quatre siècles après sa naissance, le contemporain de chacun d'entre nous.

crédits : Debussy - Deux Arabesques (Harpe) - Héloïse de Jenlis - Rameau - Le Rappel des Oiseaux - Lully-Armide-Passacaille - Jean Baptiste Lully March for the Turkish Ceremony - Jean de La Fontaine, Le défi (2007 film) - Couperin Le Tic Toc Choc Ou Les Maillotins for Piano - Ólafur Arnalds - Near Light - The Cinematic Orchestra Arrival of the Birds & Transformation

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À sa table comme dans ses pièces, chaque bouchée révèle un travers, une hypocrisie, une vérité.

Bienvenue à la table du plus grand auteur comique français.

Chez Molière, la nourriture n'est jamais là pour nourrir. Elle est là pour révéler.

Dans ce nouvel épisode d'À la table des illustres, nous partons à la table de Jean-Baptiste Poquelin, dit Molière — acteur, auteur, directeur de troupe et favori de Louis XIV. Un homme qui a passé sa vie à observer les travers des vivants, surtout quand ils avaient la bouche pleine.

Dans ses pièces, la table est un véritable théâtre. Dans L'Avare, Harpagon rationne ses repas au point de faire fuir ses domestiques — il invente le zéro déchet avant l'heure, en exigeant un repas fastueux avec presque rien. Dans Le Bourgeois gentilhomme, Monsieur Jourdain commande des festins somptueux pour singer la noblesse — on y mange plus de titres que de victuailles. Dans Dom Juan, le souper funeste scelle un destin. Et dans Les Précieuses ridicules, on se moque des petites bouches qui ne veulent rien avaler.

Car Molière a l'œil pour repérer les gloutons prétentieux, les faux maigres, les gourmets de pacotille. Son époque adore les banquets ostentatoires — gibiers rôtis, pâtés, poissons farcis, pyramides de fruits. Il y voit un terrain idéal pour dénoncer les excès des puissants et l'hypocrisie des courtisans.

En 1664, il triomphe aux Plaisirs de l'Île enchantée — cette fête d'une semaine à Versailles où l'on mange, où l'on danse, où l'on rit, et où naît la comédie-ballet. Molière observe ce grand banquet royal... et transforme les courtisans en personnages.

Mais pour connaître le vrai Molière, il faut quitter Versailles pour la rue d'Auteuil. Au Mouton Blanc, il s'attable avec Racine, La Fontaine, Boileau autour de repas simples — pain, viande froide, bon vin — où les mots valent mieux que les morceaux.

Et son péché mignon à lui ? Pas le vin, pas le gibier. Le lait. À la fin de sa vie, souffrant de nombreux maux, ses médecins — ceux-là mêmes qu'il caricature si bien — lui imposent un régime lacté. Boileau se moque gentiment : "Molière boit du lait comme un enfant." Mais c'est ce breuvage simple et modeste qui le maintient en vie.

Le 17 février 1673, Molière joue Le Malade imaginaire. Il tousse, il souffre, mais il joue. Il tombe sur scène et meurt quelques heures plus tard. Il devait souper ce soir-là. Il n'y touchera jamais.

Le rideau tombe. Et la table reste vide.

Un épisode immersif de 10 minutes, avec ambiances sonores, pour découvrir l'homme derrière le masque — et comprendre pourquoi Molière reste, 350 ans après sa mort, le contemporain de chacun d'entre nous.

L'histoire racontée par la gastronomie.

À la table des Illustres est un podcast culturel qui raconte l’histoire des grandes figures culturelles à travers la gastronomie et le patrimoine culinaire.
Un Podcast narratif mêlant récit, ambiance, musiques et archives sonores pour une immersion totale, un véritable plongeon dans l'histoire.

Si vous aimez les récits courts mêlant histoire, littérature et gastronomie, pensez à vous abonner : un nouvel épisode sort chaque mardi matin.

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Dans ce nouvel épisode d'À la table des illustres, nous passons à la table avec Charlie Chaplin, acteur, réalisateur, compositeur et cuisinier à ses heures.

Né en 1889 à Londres dans une famille de music-hall, Charlie Chaplin grandit dans la misère et passe une partie de son enfance à l'orphelinat et dans la rue après l'internement de sa mère.

Ces années de privation vont nourrir durablement son rapport à la nourriture et façonner le personnage de Charlot, ce vagabond élégant qui a toujours faim mais mange avec une grâce absolue.

Dans La Ruée vers l'or (1925), Charlie Chaplin transforme une scène de survie en ballet gastronomique. Charlot avale sa chaussure comme un gastronome déguste un homard, enroule les lacets autour de sa fourchette comme des spaghettis, suce les clous comme des os à moelle. La misère transfigurée en poésie.

La nourriture traverse toute sa filmographie : l'orange, symbole d'amour et de bonheur toujours à portée de main dans Les Temps modernes, Les Feux de la rampe et La Comtesse de Hong Kong.

La célèbre danse des petits pains, inventée chez Musso & Frank, son restaurant préféré sur Hollywood Boulevard, avant d'être filmée. Le poulet devient entonnoir dans Les Temps modernes et la râpe à fromage un instrument de musique.

À sa propre table, Charlie Chaplin est un homme simple et généreux. Prince du barbecue et des pommes de terre en robe des champs, fidèle aux saveurs populaires de son enfance londonienne. Il rédige deux recettes de sa main. Une tourte au bœuf et aux rognons pour un livre de personnalités dans les années 1920, et un biscuit aux pommes en 1916 pour un ouvrage de cuisine au profit de la Croix-Rouge.

Exilé en Suisse en 1952. Au plus fort du maccarthysme, il s'installe au Manoir de Ban à Corsier-sur-Vevey, sur les bords du lac Léman.

De toute l'Amérique, ce qu'il regrette le plus ? Les Almond Joy — des barres chocolatées industrielles qu'il fait venir par caisses entières depuis les États-Unis.

Au menu de cet épisode : la chaussure de La Ruée vers l'or, les petits pains dansants, l'orange comme symbole d'amour, le barbecue dominical, la tourte au bœuf, le biscuit aux pommes et les barres chocolatées d'un exilé nostalgique.

Un épisode immersif de 10 minutes, avec ambiances sonores et archives, pour découvrir l'homme derrière le mythe et comprendre pourquoi Charlie Chaplin disait : "Un jour sans rire est un jour perdu."

Pour aller plus loin :

À table avec Charlie Chaplin, de Claire Dixsaut aux éditions Agnès Viénot.

Chaplin's World, musée installé dans son Manoir de Ban à Corsier-sur-Vevey.

Les 2 et 3 mai prochains, ciné-concert The Kid à la Philharmonie de Paris.

Produit et réalisé par Ludovic Le Guyader

Crédits :

Titine [Charlie Chaplin ; Les temps modernes]
The Suburbs (continued)
Infra 5 - Infra (2010)
Wichita Lineman (Remastered 2001)
Bon Iver - Holocene
Charlie Chaplin, The Gold Rush - Roll Dance
Avril 14th
Clair de Lune
Raymond Scott - Powerhouse
Pärt Spiegel im Spiegel
Scott Joplin - The Entertainer
Smile Nat King Cole
Maple Leaf Rag

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Une table où tout parle. Où chaque verre, chaque couvert, chaque assiette raconte quelque chose.

Une table qui sent les épices des Antilles... et le grand raffinement français.

Nous dînons avec Joséphine de Beauharnais.

Impératrice. Muse. Et femme de goût — au sens le plus littéral du terme.

Nous sommes au début du XIXe siècle. Et Paris est en ébullition — culinaire autant que politique.

Avant la Révolution, la capitale compte une centaine de restaurants. Sous l'Empire, elle en compte six cents. Les grands chefs quittent les maisons nobles. Ils ouvrent leurs propres tables. Les premiers ouvrages culinaires paraissent. Des plumes aiguisées commentent, jugent, célèbrent : Grimod de la Reynière, Brillat-Savarin — les premiers critiques gastronomiques de l'Histoire — posent les bases d'une nouvelle culture du goût. Et les cuisiniers comme Carême élèvent la gastronomie française au rang d'art.

C'est dans ce contexte bouillonnant que la table de Joséphine doit incarner quelque chose d'essentiel : le savoir-vivre à la française.

Et elle s'en acquitte avec un talent... inégalé.

L'histoire racontée par la gastronomie.

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Nous mangeons avec Boris Vian !

Ce touche à tout de génie, ingénieur, musicien, écrivain, poète, parolier, chanteur, dramaturge, journaliste jazz, acteur...Né en 1920 à Ville-d'Avray, garde des souvenirs précis de son enfance, des plats riches et généreux de sa mère aux dures privations de la guerre. Alors plus tard manger devient essentiel, presque vital !

Embarquez dans ses nuits parisiennes du côté de Saint-Germain des Près ou de Montmartre en passant par la place Clichy. Du Café de Flore au Deux Magots et jusqu'à la Brasserie Wepler où Boris Vian aime autant boire que manger.

Avec le barman Louis Barucq, il invente des cocktails. Avec lui, boire devient une création. Et dans son roman "L'écume des jours", une œuvre poétique à l'ambiance farfelue, très zazou, apparait son invention la plus célèbre, le Pianocktail. Un piano qui fabrique des cocktails et où chaque note devient un ingrédient.

Détour par son appartement de la Cité Véron à Paris, où il a comme voisin et ami Jacques Prévert. Là-bas même sans le sous, avec son épouse Ursula, ils aiment recevoir ses amis autour d'une soupe.

Avec Boris Vian, la cuisine est libre. Il créé, mélange, invente sans jamais se prendre au sérieux, parce que la vie, comme la table est une fête !

Pour prolonger le voyage, promenez-vous dans son Saint-Germain-des-Prés entre brasseries et club de jazz, ou du côté de la Place Clichy et de Montmartre.

Sur réservation uniquement vous pouvez visiter son appartement, resté en l'état, comme un musée, et découvrir sa joyeuse cuisine où il aimait s'attabler avec ses amis pour refaire le monde !

N'hésitez pas à vous re-plonger dans ses ouvrages ou à voir l'excellente adaptation cinématographique de "L'écume des jours" par Michel Gondry. Une merveille !

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Née en 1519 à Florence, Catherine de Médicis arrive en France à l'âge de 14 ans. Elle épouse le futur Henri II et devient reine en 1547 et mère de trois rois, François II, Charles IX et Henri III ainsi que des reines Elisabeth et Marguerite, dite Margo.

Surnommée la Reine noire, on la dit cruelle, machiavélique... Et au XVIIIème siècle une autre légende émerge, une légende culinaire.

Alors la Reine Catherine de Médicis a t'elle réellement joué un rôle dans la gastronomie française ? Lui doit-on vraiment l'arrivée en France des glaces, des macarons, des liqueurs, de la frangipane et de la pâte à choux ?

C'est ce que vous allez découvrir dans ce nouvel épisode et bien plus encore sur ses habitudes de table et son péché mignon.

Pour aller plus loin, vous pouvez visiter le château de Chenonceau, véritable chef d'œuvre de la Renaissance, intimement lié à Catherine de Médicis.

L'histoire racontée par la gastronomie.

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Derrière ses œuvres iconiques et son imaginaire débordant, Dalí entretenait un rapport très particulier à la gastronomie, qu’il considérait comme une forme d’expression artistique à part entière.
À travers ses repas, ses mises en scène et ses goûts singuliers, il brouillait les frontières entre art, culture et cuisine.
Dans ce court récit (10 minutes), découvrez une facette inattendue de Salvador Dalí, où la table devient un prolongement de son œuvre et de sa vision du monde.

Si cette table surréaliste vous intrigue, plusieurs lieux permettent aujourd’hui d’entrer dans l’univers de Dalí.

D’abord dans sa ville natale Figueras visitez le Théâtre‑musée Dalí, conçu par l’artiste lui-même.

On peut aussi visiter la maison de Gala et Dalí à Portligat face à la Méditerranée.

Ou encore découvrir la collection de la Fondation Gala-Salvador Dalí.

En 2026, plusieurs expositions et événements continuent de célébrer l’artiste en Europe et en Espagne, notamment autour du surréalisme et de l’héritage dalinien.

Et bien sûr, pour prolonger l’expérience à table, on peut feuilleter Les Dîners de Gala, le livre de recettes le plus extravagant de l’histoire de l’art réédité aux Editions Taschen.

À la table des Illustres est un podcast qui explore l’histoire des grandes figures culturelles à travers la gastronomie, les goûts et les atmosphères de leur époque.

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Que mangeait Marie-Antoinette à Versailles ? Quel était son pêché mignon ? Quelles étaient ses habitudes de table ?

Dans l’imaginaire collectif Marie-Antoinette est une femme volage, adultère, dépensière… Et pour couronner le tout on lui attribue, à tort, des propos désinvoltes « Ils n’ont pas de pain ? Qu’ils mangent de la brioche ! » écrits en réalité sous la plume de Jean-Jacques Rousseau dans « Les confessions » et qu’il attribue à une grande princesse sans précision.

On imagine les fêtes à Versailles, le champagne coulant à flot, elle en fashion victim… Mais la jeune autrichienne est bien plus que cela. Côté table, dans les mémoires de Mme Campan, sa première femme de chambre, la question semble entendue « la Reine picore », « elle s’ennuie à table ». Mais ce que l’on sait moins c’est qu’elle était en réalité très attentive à son alimentation. Elevée selon les usages simples et familiaux des Habsbourg-Lorraine, elle préfère de loin les fruits et légumes de son potager aux gibiers de son chasseur de mari, Louis XVI. Des mets qu’elle aime associer aux produits laitiers de son hameau à Versailles.

Si elle pouvait elle ne mangerait que des fruits et des laitages. Son amour du sucre lui fait apprécier les meringues qui éclatent en bouche et les fruits juteux comme les cerises et les fraises. Ce qu’elle aime par-dessus tout ce sont les fraises servies avec de la chantilly, des gourmandises qu’elle met à la disposition de ses convives lors des « impromptus » qui ponctuaient les promenades dans le parc de Versailles.

Ce qui est certain c'est que la reine Marie-Antoinette a nourri l’imaginaire et continue, telle une star de cinéma, à fasciner. Une femme avec bien plus de profondeur que ce qu’on veut nous faire croire.

L'histoire racontée par la gastronomie.

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Peu de lecteurs savent que l’écrivain consacra les dernières années de sa vie à rédiger un ouvrage monumental : le Grand Dictionnaire de cuisine, véritable déclaration d’amour à la cuisine et aux plaisirs de la table.

Dans ce récit de sept minutes, découvrez une autre facette de Dumas : celle d’un gourmet curieux, pour qui la gastronomie était un art aussi essentiel que la littérature.

Un épisode qui nous rappelle que, pour certains écrivains, l’histoire se raconte aussi… à table.

À la table des Illustres est un podcast qui explore la vie des grandes figures culturelles à travers la gastronomie, l’histoire et les atmosphères de leur époque.

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¡Bienvenido a la mesa! 

Bienvenue dans votre podcast qui vous fait revivre l'histoire... par la gastronomie...

 "À la table des illustres", pousse aujourd'hui les portes bleues d'une maison mythique, la Casa Azul à Mexico pour découvrir les secrets gourmands d'une artiste inoubliable : Frida Kahlo.

Frida, surnommée La Colombe, est une femme qui a le sens de la fête. Chaque jour, elle fait le plein de produits frais au marché, que sa cuisinière prépare. Mais attention, elle n'est pas qu'une simple observatrice ! Elle touille dans les casseroles et goûte les plats avant de les servir à son époux, le peintre Diego Rivera, qu'elle surnomme affectueusement... l'Éléphant!

Côté lectures cherchez le livre qui rassemble ses recettes préférées, conçu par Guadalupe Rivera, la fille de Diego Rivera. C'est une plongée directe dans la cuisine de la Casa Azul.

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Crédit : Extraits sonores du film Frida de Julie Taymor 2002

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Aujourd'hui plongeons dans l'univers d'Honoré de Balzac, géant de la littérature et ogre de la table.

Direction la Touraine, région natale de l'inventeur du roman moderne. D'Eugénie Grandet à Illusions perdues en passant par le Lys dans la vallée... Balzac est le premier écrivain à faire du repas un moment clé de ses romans. Son œuvre est truffée d'évocations gourmandes et où la nourriture joue un rôle social.

A coup de tasses de café, de rillettes de Tours, d'huîtres d'Ostende, de poulet Marengo et de rognons sautés au champagne, l'auteur de la Comédie Humaine est un véritable forçat de travail. Usé, il disparait à 51 ans, en nous léguant une œuvre monumentale, inépuisable source d'informations sur le XIXème siècle.

Pour prolonger ce festin replongez dans les œuvres de l'auteur comme le Lys dans la Vallée pour ses souvenirs gourmands. Vous pouvez aussi lire "Le glouton, le gourmand et le gastronome" d'Yves Cagneux ou la Physiologie du goût de Brillat-Savarin. Pour une escapade sur les pas de Balzac visitez la Maison de Balzac à Paris ou le château de Saché en Touraine.

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Aujourd'hui, direction le château de Versailles, à la cour du Roi Louis XIV. Je vous invite à partager le souper du Roi, pour découvrir un monarque aussi gourmet que gourmand. Le Roi Soleil, réputé pour son appétit hors norme, vouait un véritable culte aux produits et avait une obsession pour la présentation des plats pour qu'ils soient "aussi beaux que bons". Un souci du détail qui anime encore aujourd'hui de nombreux grands chefs. Il ringardise la cuisine médiévale, abandonnant les épices cache-misère au profit des herbes et des fleurs. C'est sous son règne que la gastronomie s'impose comme un art et que nait la grande cuisine française, celle qui rayonne encore aujourd'hui partout dans le monde.

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Dans cet épisode consacré à Marcel Proust, écrivain français et auteur de À la recherche du temps perdu, nous plongeons dans l'univers de la célèbre madeleine, symbole de mémoire et de littérature.

Comment la gastronomie devient-elle un déclencheur de souvenir ?

Pourquoi la madeleine est-elle devenue un mythe culturel ?

Que nous dit-elle de l'histoire sociale intime de son époque ?

Un récit historique immersif entre littérature, patrimoine culinaire et mémoire.

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Aujourd'hui direction l'Egypte, nous remontons quelques décennies avant J.-C à la table de la célèbre et énigmatique pharaonne Cléopâtre. Une reine qui, plus de 2000 ans après son règne, fascine toujours les historiens de l'Antiquité. Celle qui a fait de ses festins un véritable atout politique nous attend au coeur de son luxuriant palais.

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Dans cet épisode nous suivons l'artiste Henri de Toulouse-Lautrec, habitué des cabarets montmartrois, passé maître dans la création de mets et de boissons. Entrons dans son atelier appartement qu'il va jusqu'à aménager comme un vrai restaurant. Découvrons ce digne dandy de son temps, affublé de son inséparable canne dans laquelle il dissimule une bouteille et deux verres.

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Aujourd'hui nous remontons le temps pour rejoindre Colette, enfant du pays bourguignon, romancière, chroniqueuse et... fine gueule assumée qui clamait haut et fort : " J'aime être gourmande !"

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