Parcours de vie - Le Sud Ouest dans le coeur https://podcast.ausha.co/parcours-de-vie-le-sud-ouest-dans-le-coeur Bienvenue sur le podcast “Parcours de vie - le Sud Ouest dans le coeur”. Je m’appelle Véronique Dufourcq et je suis profondément attachée au Sud Ouest et à ses habitants. Avec ce programme, j’ai souhaité partir à la rencontre de personnalités de notre territoire. Artisan, sportif, chef d’entreprise, artiste ou citoyen ; ils sont inspirants, talentueux et remarquables.  Leur dénominateur commun : être originaire du Sud-Ouest ou y avoir posé leurs valises.  Durant cette conversation, chaque personnalité pourra se présenter, détailler son parcours, expliquer son attachement au Sud Ouest et surtout donner envie aux auditeurs de croire en leurs rêves. Il s’agit d’un podcast indépendant et autofinancé alors n’hésitez pas à donner une note et à le partager autour de vous. Belle découverte ! Parcours de vie Le Sud Ouest dans le coeur (@parcours_de_vie_so) • Photos et vidéos Instagram (https://www.instagram.com/parcours_de_vie_so/)  Autrice et réalisation : Véronique Dufourcq Crédits Musique :  Auteur: Sapajou Source: https://soundcloud.com/sapajoubeats Licence: https://creativecommons.org/licenses/by/3.0/deed.fr Téléchargement: https://www.auboutdufil.com   Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. fr Véro Dufourcq Wed, 20 May 2026 07:50:14 +0000 Wed, 20 May 2026 07:50:14 +0000 feeds@ausha.co (Ausha) Ausha (https://www.ausha.co) fr Véronique Dufourcq Véro Dufourcq vero.dufourcq@gmail.com Bienvenue sur le podcast “Parcours de vie - le Sud Ouest dans le coeur”. Je m’appelle Véronique Dufourcq et je suis profondément attachée au Sud Ouest et à ses habitants. Avec ce programme, j’ai souhaité partir à la rencontre de personnalités de notre territoire. Artisan, sportif, chef d’entreprise, artiste ou citoyen ; ils sont inspirants, talentueux et remarquables.  Leur dénominateur commun : être originaire du Sud-Ouest ou y avoir posé leurs valises.  Durant cette conversation, chaque personnalité pourra se présenter, détailler son parcours, expliquer son attachement au Sud Ouest et surtout donner envie aux auditeurs de croire en leurs rêves. Il s’agit d’un podcast indépendant et autofinancé alors n’hésitez pas à donner une note et à le partager autour de vous. Belle découverte ! Parcours de vie Le Sud Ouest dans le coeur (@parcours_de_vie_so) • Photos et vidéos Instagram (https://www.instagram.com/parcours_de_vie_so/)  Autrice et réalisation : Véronique Dufourcq Crédits Musique :  Auteur: Sapajou Source: https://soundcloud.com/sapajoubeats Licence: https://creativecommons.org/licenses/by/3.0/deed.fr Téléchargement: https://www.auboutdufil.com   Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. false no no yes episodic Véronique Dufourcq vero.dufourcq@gmail.com Bienvenue sur le podcast “Parcours de vie - le Sud Ouest dans le coeur”. Je m’appelle Véronique Dufourcq et je suis profondément attachée au Sud Ouest et à ses habitants. Avec ce programme, j’ai souhaité partir à la rencontre de personnalités de notre territoire. Artisan, sportif, chef d’entreprise, artiste ou citoyen ; ils sont inspirants, talentueux et remarquables.  Leur dénominateur commun : être originaire du Sud-Ouest ou y avoir posé leurs valises.  Durant cette conversation, chaque personnalité pourra se présenter, détailler son parcours, expliquer son attachement au Sud Ouest et surtout donner envie aux auditeurs de croire en leurs rêves. Il s’agit d’un podcast indépendant et autofinancé alors n’hésitez pas à donner une note et à le partager autour de vous. Belle découverte ! Parcours de vie Le Sud Ouest dans le coeur (@parcours_de_vie_so) • Photos et vidéos Instagram (https://www.instagram.com/parcours_de_vie_so/)  Autrice et réalisation : Véronique Dufourcq Crédits Musique :  Auteur: Sapajou Source: https://soundcloud.com/sapajoubeats Licence: https://creativecommons.org/licenses/by/3.0/deed.fr Téléchargement: https://www.auboutdufil.com   Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. false Support us! Society & Culture News https://image.ausha.co/BFS7yC5GaInXp2dv68x0nsFY0kHjdiIMnlKKrgfr_1400x1400.jpeg?t=1679846400 Parcours de vie - Le Sud Ouest dans le coeur https://podcast.ausha.co/parcours-de-vie-le-sud-ouest-dans-le-coeur #24 - Emmanuel Poirmeur - Vinifier sous l'eau dans la baie de Saint Jean de Luz, l'audace d'un ingénieur du goût f9757d0182adf8d8992196f50ec1dba3ef2922f9 Rencontrer Emmanuel Poirmeur est une vraie expérience en soi tant le chef d'entreprise est passionné et brillant. Ingénieur agronome de formation, spécialisé en viticulture et œnologie, et profondément épris de science maritime, il a créé dans la baie de Saint Jean de Luz un procédé unique au monde de vinification et d’élevage de vins sous marin. Cette audace est avant tout le fruit de nombreuses années de travail, de réflexion et de sacrifices. 

Pour comprendre Egiategia il faut s’immerger dans les origines de l'entreprise guidée par des valeurs fortes et une quête d’innovation permanente. Emmanuel bouscule les codes traditionnels et esquisse une nouvelle idée de la viticulture au plus proche de la consommation. A l’image d’un artiste, ses cuvées sublimées par l'océan créent des émotions à partager et sont une véritable expérience sensorielle. Fort de son expertise, l’entreprise exporte aujourd’hui sa technologie et son savoir-faire à l’étranger avec l’entité Winereef.  L’occasion pour de nouveaux territoires sous-marins dans le monde entier de bénéficier des innovations créées au Pays Basque. Dans cet entretien on parle d’histoire, de viticulture et des défis qui attendent les entreprises. Un épisode captivant que je vous invite à découvrir. 



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]]> Rencontrer Emmanuel Poirmeur est une vraie expérience en soi tant le chef d'entreprise est passionné et brillant. Ingénieur agronome de formation, spécialisé en viticulture et œnologie, et profondément épris de science maritime, il a créé dans la baie de Saint Jean de Luz un procédé unique au monde de vinification et d’élevage de vins sous marin. Cette audace est avant tout le fruit de nombreuses années de travail, de réflexion et de sacrifices. 

Pour comprendre Egiategia il faut s’immerger dans les origines de l'entreprise guidée par des valeurs fortes et une quête d’innovation permanente. Emmanuel bouscule les codes traditionnels et esquisse une nouvelle idée de la viticulture au plus proche de la consommation. A l’image d’un artiste, ses cuvées sublimées par l'océan créent des émotions à partager et sont une véritable expérience sensorielle. Fort de son expertise, l’entreprise exporte aujourd’hui sa technologie et son savoir-faire à l’étranger avec l’entité Winereef.  L’occasion pour de nouveaux territoires sous-marins dans le monde entier de bénéficier des innovations créées au Pays Basque. Dans cet entretien on parle d’histoire, de viticulture et des défis qui attendent les entreprises. Un épisode captivant que je vous invite à découvrir. 



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]]> Mon, 12 Jan 2026 21:30:57 +0000 https://podcast.ausha.co/parcours-de-vie-le-sud-ouest-dans-le-coeur/emmanuel-poirmeur Véronique Dufourcq false #bayonne,#pau,#vin,#coeur,#sudouest,#paysbasque,#biarritz,#pyreneesatlantiques,#landes,#nouvelleaquitaine,#bearn,#saintjeandeluz,#ciboure,#baie 1:30:32 full Rencontrer Emmanuel Poirmeur est une vraie expérience en soi tant le chef d'entreprise est passionné et brillant. Ingénieur agronome de formation, spécialisé en viticulture et œnologie, et profondément épris de science maritime, il a créé dans la baie... Véronique Dufourcq false #23 - Nicolas Aristouy - Lutte contre le cancer : le sport comme soutien, l'amour comme fondation a69febb543e3e86578b3698e8d1e86e23e8dfbce À l’image de l’art japonais du Kintsugi, qui sublime les fêlures, Nicolas Aristouy et Sonia, son épouse, ont choisi de regarder vers la lumière quand le cancer du sein les a frappés en 2019. De cette résilience est née l’association Miralutz : un cocon où des patientes peuvent accéder à des activités de sport et de bien-être adaptées à leurs pathologies, où leurs proches et elles peuvent échanger et bénéficier d’une information éclairée. À quelques jours d’un nouvel octobre rose, Nicolas Aristouy nous livre le récit de ces six dernières années. Une histoire de vie, d'amour, marquée par les épreuves, mais généreuse et solaire comme l’était Sonia. Parce que, dit-il, on ne parlera jamais assez du cancer du sein, ni du rôle essentiel des hommes dans cet accompagnement. Cet épisode me tenait particulièrement à cœur, j’espère qu’il vous plaira.


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]]> À l’image de l’art japonais du Kintsugi, qui sublime les fêlures, Nicolas Aristouy et Sonia, son épouse, ont choisi de regarder vers la lumière quand le cancer du sein les a frappés en 2019. De cette résilience est née l’association Miralutz : un cocon où des patientes peuvent accéder à des activités de sport et de bien-être adaptées à leurs pathologies, où leurs proches et elles peuvent échanger et bénéficier d’une information éclairée. À quelques jours d’un nouvel octobre rose, Nicolas Aristouy nous livre le récit de ces six dernières années. Une histoire de vie, d'amour, marquée par les épreuves, mais généreuse et solaire comme l’était Sonia. Parce que, dit-il, on ne parlera jamais assez du cancer du sein, ni du rôle essentiel des hommes dans cet accompagnement. Cet épisode me tenait particulièrement à cœur, j’espère qu’il vous plaira.


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]]> Mon, 29 Sep 2025 19:58:53 +0000 https://podcast.ausha.co/parcours-de-vie-le-sud-ouest-dans-le-coeur/episode-23-nicolas-aristouy Véronique Dufourcq false #cancer,#pau,#Association,#octobrerose,#coeur,#sudouest,#paysbasque,#pyreneesatlantiques,#landes,#nouvelleaquitaine,#bearn 55:05 full À l’image de l’art japonais du Kintsugi, qui sublime les fêlures, Nicolas Aristouy et Sonia, son épouse, ont choisi de regarder vers la lumière quand le cancer du sein les a frappés en 2019. De cette résilience est née l’association Miralutz : un coco... Véronique Dufourcq false #22 - Christelle Bonnemason-Carrère - Réinventer la filière du lin, un projet au service de la gastronomie 78c794a4c2c859d4731ea252ec6c26a20ad5a69f Avec ce nouvel épisode, je vous propose de partir à la rencontre de Christelle Bonnemason-Carrère. Cosmopolite et après avoir beaucoup voyage, ce docteur en biochimie a posé ses valises en Béarn il y a 20 ans. C'est une rencontre avec ses deux associés qui a fait naître l'aventure du Lin des Pyrénées. Depuis 4 ans ils œuvrent, au quotidien, pour relancer une filière d'agriculture locale et durable avec des agriculteurs engagés. L'entreprise a fait le choix de travailler le lin oléagineux pour l'alimentation en privilégiant la qualité. La structure a notamment déposé un brevet pour la production de son huile dont les qualités gastronomiques sont reconnues. En parallèle, ils développent toute une gamme de produits gourmands et envisagent de nouvelles applications. Dans cet épisode on parle d'agriculture, d'innovation et de nutrition. Découvrez sans attendre le parcours de Christelle une femme passionnée et visionnaire. Bonne écoute.


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]]> Avec ce nouvel épisode, je vous propose de partir à la rencontre de Christelle Bonnemason-Carrère. Cosmopolite et après avoir beaucoup voyage, ce docteur en biochimie a posé ses valises en Béarn il y a 20 ans. C'est une rencontre avec ses deux associés qui a fait naître l'aventure du Lin des Pyrénées. Depuis 4 ans ils œuvrent, au quotidien, pour relancer une filière d'agriculture locale et durable avec des agriculteurs engagés. L'entreprise a fait le choix de travailler le lin oléagineux pour l'alimentation en privilégiant la qualité. La structure a notamment déposé un brevet pour la production de son huile dont les qualités gastronomiques sont reconnues. En parallèle, ils développent toute une gamme de produits gourmands et envisagent de nouvelles applications. Dans cet épisode on parle d'agriculture, d'innovation et de nutrition. Découvrez sans attendre le parcours de Christelle une femme passionnée et visionnaire. Bonne écoute.


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]]> Mon, 30 Jun 2025 08:42:40 +0000 https://podcast.ausha.co/parcours-de-vie-le-sud-ouest-dans-le-coeur/episode-22-christelle-bonnemason-carrere Véronique Dufourcq false #innovation,#bayonne,#pau,#Gastronomie,#durable,#coeur,#agriculture,#sudouest,#paysbasque,#biarritz,#pyreneesatlantiques,#landes,#nouvelleaquitaine,#bearn,#hossegor,#lin,#huile 1:15:43 full Avec ce nouvel épisode, je vous propose de partir à la rencontre de Christelle Bonnemason-Carrère. Cosmopolite et après avoir beaucoup voyage, ce docteur en biochimie a posé ses valises en Béarn il y a 20 ans. C'est une rencontre avec ses deux associé... Véronique Dufourcq false #21 - Maxime Cabanne - Transformer l'épreuve en énergie, l'histoire d'un para athlète hors norme a609cfff46d3ad4d318350756d7a99e61dd47567 Le podcast n’a jamais aussi bien porté son nom qu’avec ce nouvel épisode consacré à Maxime Cabanne, para athlète originaire du Pays Basque. A 18 ans un accident a changé sa vie mais grâce à son mental, sa résilience et son entourage il a su transformer cette trajectoire.  La découverte du surf a été un déclic pour ce passionné de sport qui a remporté de nombreux titres individuels et les Mondiaux à deux reprises avec l’équipe de France. Maxime se distingue également en rugby fauteuil et para pelote. 

Engagé auprès des fédérations sportives, il souhaite promouvoir le para sport, sensibiliser le grand public et accompagner les para athlètes. Dans ce parcours, une personne a joué un rôle déterminant : Michel Garcia. Ce soignant devenu son ami l'a filmé pendant plus de 10 ans. Pour clore ce chapitre et fêter leur amitié, le binôme a réalisé il y a quelques mois, une expédition en Norvège sur la calotte glaciaire. Une performance incroyable malgré les conditions. Le film retraçant cette histoire sera diffusé en 2025. Maxime Cabanne est animé au quotidien par une énergie communicative alors découvrez sans attendre cette personnalité hors du commun.


Crédits photos : Hervé Lefebvre



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]]> Le podcast n’a jamais aussi bien porté son nom qu’avec ce nouvel épisode consacré à Maxime Cabanne, para athlète originaire du Pays Basque. A 18 ans un accident a changé sa vie mais grâce à son mental, sa résilience et son entourage il a su transformer cette trajectoire.  La découverte du surf a été un déclic pour ce passionné de sport qui a remporté de nombreux titres individuels et les Mondiaux à deux reprises avec l’équipe de France. Maxime se distingue également en rugby fauteuil et para pelote. 

Engagé auprès des fédérations sportives, il souhaite promouvoir le para sport, sensibiliser le grand public et accompagner les para athlètes. Dans ce parcours, une personne a joué un rôle déterminant : Michel Garcia. Ce soignant devenu son ami l'a filmé pendant plus de 10 ans. Pour clore ce chapitre et fêter leur amitié, le binôme a réalisé il y a quelques mois, une expédition en Norvège sur la calotte glaciaire. Une performance incroyable malgré les conditions. Le film retraçant cette histoire sera diffusé en 2025. Maxime Cabanne est animé au quotidien par une énergie communicative alors découvrez sans attendre cette personnalité hors du commun.


Crédits photos : Hervé Lefebvre



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]]> Sun, 09 Feb 2025 22:44:22 +0000 https://podcast.ausha.co/parcours-de-vie-le-sud-ouest-dans-le-coeur/episode-21-maxime-cabanne Véronique Dufourcq false #tennis,#bayonne,#pau,#handicap,#coeur,#surf,#sudouest,#paysbasque,#biarritz,#pyreneesatlantiques,#landes,#nouvelleaquitaine,#bearn,#hossegor,#paraathlete,#oreka 1:06:06 full Le podcast n’a jamais aussi bien porté son nom qu’avec ce nouvel épisode consacré à Maxime Cabanne, para athlète originaire du Pays Basque. A 18 ans un accident a changé sa vie mais grâce à son mental, sa résilience et son entourage il a su transforme... Véronique Dufourcq false #20 - Morgane Catteau - De Chanel à Biarritz, l'élégance couture par une créatrice inspirée 2a6307c968fee7557fb2001f280605747cff45e5 Pour ce nouvel épisode j’ai eu la chance de rencontrer Morgane Catteau créatrice de mode. De ses débuts dans la couture en Charente Maritime, à ses 14 ans d’expérience au sein de la maison Chanel, elle nous partage son parcours inédit. 

En 2020, Morgane crée avec son compagnon la marque Venitz, un clin d'œil à la Californie et à Biarritz où elle a installé son atelier boutique. La créatrice y propose des pièces uniques notamment des vestes en jean qu’elle personnalise avec des tissus de haute couture issus des maisons de luxe. L’artisane redonne vie et sublime des vêtements dans un style élégant et décontracté. Dans cet entretien on parle de mode, d'éco responsabilité et de création. Morgane Catteau est une personnalité lumineuse et remarquable que je vous invite à découvrir. 



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]]> Pour ce nouvel épisode j’ai eu la chance de rencontrer Morgane Catteau créatrice de mode. De ses débuts dans la couture en Charente Maritime, à ses 14 ans d’expérience au sein de la maison Chanel, elle nous partage son parcours inédit. 

En 2020, Morgane crée avec son compagnon la marque Venitz, un clin d'œil à la Californie et à Biarritz où elle a installé son atelier boutique. La créatrice y propose des pièces uniques notamment des vestes en jean qu’elle personnalise avec des tissus de haute couture issus des maisons de luxe. L’artisane redonne vie et sublime des vêtements dans un style élégant et décontracté. Dans cet entretien on parle de mode, d'éco responsabilité et de création. Morgane Catteau est une personnalité lumineuse et remarquable que je vous invite à découvrir. 



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]]> Sat, 07 Dec 2024 16:16:47 +0000 https://podcast.ausha.co/parcours-de-vie-le-sud-ouest-dans-le-coeur/episode-20-morgane-catteau Véronique Dufourcq false #mode,#bayonne,#pau,#couture,#coeur,#sudouest,#paysbasque,#biarritz,#pyreneesatlantiques,#landes,#nouvelleaquitaine,#hossegor,#jean,#chanel 54:21 full Pour ce nouvel épisode j’ai eu la chance de rencontrer Morgane Catteau créatrice de mode. De ses débuts dans la couture en Charente Maritime, à ses 14 ans d’expérience au sein de la maison Chanel, elle nous partage son parcours inédit.  En 2020, Morga... Véronique Dufourcq false #19 - Christophe Gonzalez - Le goût en lumière, un artisan fromager qui sublime les producteurs ac422d086a2be3f696469f15f52f26474e8fc39a Pour ce nouvel épisode je suis allée à la rencontre d’un crémier fromager atypique : Christophe Gonzalez. 

A la tête de deux boutiques à Bayonne et Saint Martin de Seignanx, il dépoussière l’image de la profession avec sa créativité débordante. 

Passionné par son métier et par les producteurs, il est l’un des rares fromagers à mettre en scène son activité avec des vidéos de grande qualité. En quelques années, Christophe a conquis les réseaux sociaux sous le nom de Christophe Fromager. Dans cet entretien, on évoque son expérience japonaise, sa passion pour la vidéo et sa mission gourmande. Christophe Gonzalez est une personnalité remarquable que je vous invite à découvrir.



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]]> Pour ce nouvel épisode je suis allée à la rencontre d’un crémier fromager atypique : Christophe Gonzalez. 

A la tête de deux boutiques à Bayonne et Saint Martin de Seignanx, il dépoussière l’image de la profession avec sa créativité débordante. 

Passionné par son métier et par les producteurs, il est l’un des rares fromagers à mettre en scène son activité avec des vidéos de grande qualité. En quelques années, Christophe a conquis les réseaux sociaux sous le nom de Christophe Fromager. Dans cet entretien, on évoque son expérience japonaise, sa passion pour la vidéo et sa mission gourmande. Christophe Gonzalez est une personnalité remarquable que je vous invite à découvrir.



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]]> Sun, 06 Oct 2024 21:22:13 +0000 https://podcast.ausha.co/parcours-de-vie-le-sud-ouest-dans-le-coeur/episode-19-christophe-gonzalez Véronique Dufourcq false #bayonne,#pau,#coeur,#sudouest,#paysbasque,#biarritz,#pyreneesatlantiques,#landes,#nouvelleaquitaine,#bearn,#hossegor 1:21:40 full Pour ce nouvel épisode je suis allée à la rencontre d’un crémier fromager atypique : Christophe Gonzalez.  A la tête de deux boutiques à Bayonne et Saint Martin de Seignanx, il dépoussière l’image de la profession avec sa créativité débordante.  Passi... Véronique Dufourcq false #18 - Samuel Accoceberry - Là ou le design rencontre l'âme basque c477da755404fd62dcd94ee57a1e5d0f76c5ad8c Pour ce nouvel épisode, je suis allée à la rencontre de Samuel Accoceberry. Ce talentueux designer français a créé son studio à Paris en 2010. Il se partage entre la capitale et le Sud-Ouest. Que ce soit en tant que designer ou pour de la direction artistique, Samuel intervient dans des domaines très divers comme le mobilier, le design industriel, les luminaires ou les aménagements d'espace. 

Il imagine également ses propres créations en collaboration avec des artisans et a reçu de nombreux prix en France et à l’international. 

Ce qui anime Samuel au quotidien, ce sont les rencontres, la mise en valeur des savoir-faire artisanaux et l’histoire des objets. 

Dans cet épisode, on évoque ensemble son parcours, les particularités du design en Europe et ses réalisations. Samuel Accoceberry est une personnalité remarquable que je vous invite à découvrir. 



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]]> Pour ce nouvel épisode, je suis allée à la rencontre de Samuel Accoceberry. Ce talentueux designer français a créé son studio à Paris en 2010. Il se partage entre la capitale et le Sud-Ouest. Que ce soit en tant que designer ou pour de la direction artistique, Samuel intervient dans des domaines très divers comme le mobilier, le design industriel, les luminaires ou les aménagements d'espace. 

Il imagine également ses propres créations en collaboration avec des artisans et a reçu de nombreux prix en France et à l’international. 

Ce qui anime Samuel au quotidien, ce sont les rencontres, la mise en valeur des savoir-faire artisanaux et l’histoire des objets. 

Dans cet épisode, on évoque ensemble son parcours, les particularités du design en Europe et ses réalisations. Samuel Accoceberry est une personnalité remarquable que je vous invite à découvrir. 



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]]> Sat, 07 Sep 2024 13:43:30 +0000 https://podcast.ausha.co/parcours-de-vie-le-sud-ouest-dans-le-coeur/episode-18-samuel-accoceberry Véronique Dufourcq false #design,#paris,#bayonne,#pau,#coeur,#sudouest,#paysbasque,#biarritz,#pyreneesatlantiques,#landes,#nouvelleaquitaine,#bearn 1:03:36 full Pour ce nouvel épisode, je suis allée à la rencontre de Samuel Accoceberry. Ce talentueux designer français a créé son studio à Paris en 2010. Il se partage entre la capitale et le Sud-Ouest. Que ce soit en tant que designer ou pour de la direction ar... Véronique Dufourcq false #17 - Jean-Baptiste Grangé - L'exigence et le travail d'un artisan boulanger pâtissier jusqu'au titre de Meilleure boulangerie de France c68f7633466a4a20312aa5a9b58fafe100de2d14 Un boulanger pâtissier engagé et passionné c’est ainsi que se définit mon nouvel invité : Jean-Baptiste Grangé.

A 33 ans, ce béarnais est désormais à la tête d’une entreprise de plus de 50 salariés et de deux boutiques. Cette réussite n’est pas le fruit du hasard mais du travail, du talent et de beaucoup d’organisation. Exigeant et perfectionniste, Jean-Baptiste est également avec son chef pâtissier et son équipe le vainqueur de la 10e saison de la meilleure boulangerie de France. Cette notoriété est venue confirmer le savoir-faire et la qualité des produits déjà appréciés au niveau local depuis plusieurs années. Leurs points forts : tout est gourmand et fait maison. Dans cet épisode, on évoque ensemble son parcours, la croissance de l’entreprise et sa vision du métier. Jean-Baptiste Grangé est une personnalité remarquable que je vous invite à découvrir. 



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]]> Un boulanger pâtissier engagé et passionné c’est ainsi que se définit mon nouvel invité : Jean-Baptiste Grangé.

A 33 ans, ce béarnais est désormais à la tête d’une entreprise de plus de 50 salariés et de deux boutiques. Cette réussite n’est pas le fruit du hasard mais du travail, du talent et de beaucoup d’organisation. Exigeant et perfectionniste, Jean-Baptiste est également avec son chef pâtissier et son équipe le vainqueur de la 10e saison de la meilleure boulangerie de France. Cette notoriété est venue confirmer le savoir-faire et la qualité des produits déjà appréciés au niveau local depuis plusieurs années. Leurs points forts : tout est gourmand et fait maison. Dans cet épisode, on évoque ensemble son parcours, la croissance de l’entreprise et sa vision du métier. Jean-Baptiste Grangé est une personnalité remarquable que je vous invite à découvrir. 



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]]> Sat, 10 Aug 2024 15:37:06 +0000 https://podcast.ausha.co/parcours-de-vie-le-sud-ouest-dans-le-coeur/episode-17-jean-baptiste-grange Véronique Dufourcq false #bayonne,#pau,#M6,#coeur,#sudouest,#paysbasque,#biarritz,#pyreneesatlantiques,#landes,#nouvelleaquitaine,#bearn,#hossegor,#lmbf 1:08:37 full Un boulanger pâtissier engagé et passionné c’est ainsi que se définit mon nouvel invité : Jean-Baptiste Grangé. A 33 ans, ce béarnais est désormais à la tête d’une entreprise de plus de 50 salariés et de deux boutiques. Cette réussite n’est pas le fru... Véronique Dufourcq false #16 - Clotilde et Nicolas Jacquet - Créer à deux : la naissance d'une marque de vêtements inspirée de New-York 351ffe215bf5ba80f829ed6b8e6dad6b8b23e2a3 Pour ce nouvel épisode du podcast, je reçois non pas un, mais deux invités : Clotilde et Nicolas Jacquet. Le couple a récemment créé une marque de vêtements : Bedford atelier. Après leurs études dans le Nord et 5 ans à New York, ils sont venus s’installer dans le Sud-Ouest. Ils ont choisi Pau pour se lancer dans l’aventure de l’entreprenariat et ouvrir leur boutique. Leur marque propose un vestiaire masculin inspiré des codes américains avec des matières naturelles et des tissus de qualité. L’atelier propose également une activité inédite : la création de costumes sur mesure. Les deux fondateurs militent au quotidien pour une mode plus responsable et recyclent leurs chutes de tissus pour en faire des objets de décoration. Créatifs et talentueux, Clotilde et Nicolas sont des personnalités remarquables que je vous invite à découvrir.


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]]> Pour ce nouvel épisode du podcast, je reçois non pas un, mais deux invités : Clotilde et Nicolas Jacquet. Le couple a récemment créé une marque de vêtements : Bedford atelier. Après leurs études dans le Nord et 5 ans à New York, ils sont venus s’installer dans le Sud-Ouest. Ils ont choisi Pau pour se lancer dans l’aventure de l’entreprenariat et ouvrir leur boutique. Leur marque propose un vestiaire masculin inspiré des codes américains avec des matières naturelles et des tissus de qualité. L’atelier propose également une activité inédite : la création de costumes sur mesure. Les deux fondateurs militent au quotidien pour une mode plus responsable et recyclent leurs chutes de tissus pour en faire des objets de décoration. Créatifs et talentueux, Clotilde et Nicolas sont des personnalités remarquables que je vous invite à découvrir.


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]]> Thu, 30 May 2024 22:25:25 +0000 https://podcast.ausha.co/parcours-de-vie-le-sud-ouest-dans-le-coeur/episode-16-clotilde-et-nicolas-jacquet Véronique Dufourcq false #mode,#pau,#coeur,#sudouest,#paysbasque,#pyreneesatlantiques,#landes,#nouvelleaquitaine,#bearn,#hossegor,#costume,#tailleur,#workwear 52:34 full Pour ce nouvel épisode du podcast, je reçois non pas un, mais deux invités : Clotilde et Nicolas Jacquet. Le couple a récemment créé une marque de vêtements : Bedford atelier. Après leurs études dans le Nord et 5 ans à New York, ils sont venus s’instal... Véronique Dufourcq false #15 - Lucie Lesgourgues - Du port à la conserverie : une entrepreneuse qui valorise la pêche locale 43eb3a9930970648a150a1edb645416042895750 15e épisode du podcast et direction la côte Basque pour aller à la rencontre de Lucie Lesgourgues. Elle a créé il y a deux ans, une conserverie de poissons : Pirate Cannerie.

Après un parcours dans la restauration et des expériences en poissonnerie, notamment à Rungis, Lucie a constaté le gaspillage alimentaire important de la filière.

En quelques mois, elle décide de créer son entreprise. Son leitmotiv : pêche locale, cuisine moderne et conserverie artisanale. Lucie a réfléchi sa démarche dans les moindres détails pour construire un projet durable. 

Dans cet épisode, on parle bien évidemment de pêche et du parcours d'une créatrice d’entreprise. Déterminée et enthousiaste, Lucie Lesgourgues est une personnalité remarquable que je vous invite à découvrir.



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]]> 15e épisode du podcast et direction la côte Basque pour aller à la rencontre de Lucie Lesgourgues. Elle a créé il y a deux ans, une conserverie de poissons : Pirate Cannerie.

Après un parcours dans la restauration et des expériences en poissonnerie, notamment à Rungis, Lucie a constaté le gaspillage alimentaire important de la filière.

En quelques mois, elle décide de créer son entreprise. Son leitmotiv : pêche locale, cuisine moderne et conserverie artisanale. Lucie a réfléchi sa démarche dans les moindres détails pour construire un projet durable. 

Dans cet épisode, on parle bien évidemment de pêche et du parcours d'une créatrice d’entreprise. Déterminée et enthousiaste, Lucie Lesgourgues est une personnalité remarquable que je vous invite à découvrir.



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]]> Sun, 05 May 2024 17:10:38 +0000 https://podcast.ausha.co/parcours-de-vie-le-sud-ouest-dans-le-coeur/episode-15-lucie-lesgourgues Véronique Dufourcq false #bayonne,#pau,#coeur,#sudouest,#paysbasque,#biarritz,#pyreneesatlantiques,#landes,#nouvelleaquitaine,#bearn,#hossegor,#poisson,#peche,#saintjeandeluz,#conserve,#conserverie 38:59 full 15e épisode du podcast et direction la côte Basque pour aller à la rencontre de Lucie Lesgourgues. Elle a créé il y a deux ans, une conserverie de poissons : Pirate Cannerie. Après un parcours dans la restauration et des expériences en poissonnerie, n... Véronique Dufourcq false #14 - Lili de Montal - L'Armagnac en héritage, l'histoire d'une famille visionnaire 01fff2017d9f0336e8783b2c64d6442a27add596 Pour ce nouvel épisode, je vous emmène dans le Gers, plus précisément à Lectoure à la rencontre de Lili de Montal, du Château Arton.

Avec son mari Jean, ils se sont installés il y a trois ans sur le domaine familial du Haut Armagnac. Arton a, en effet été créé, il y a plus de 40 ans, par les beaux-parents de Lili, tous deux issus de familles gasconnes aux illustres ancêtres.


Après des vies professionnelles à l’international, Lili et son mari ont fait le choix de s'établir dans le Sud-Ouest et de mettre leurs compétences au service du domaine pour continuer à écrire l’histoire familiale. Lili travaillait précédemment dans la mode et le luxe. Elle apporte aujourd’hui au château sa touche et sa vision de l’art de vivre “Arton”.


Dans cet épisode, vous en saurez plus sur la production d’Armagnac et sur ce domaine innovant. Esthète et engagée sur son territoire, Lili de Montal est une personnalité remarquable que je vous invite à découvrir. 

Crédits photos : @letiziacigliutti 


L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.



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]]> Pour ce nouvel épisode, je vous emmène dans le Gers, plus précisément à Lectoure à la rencontre de Lili de Montal, du Château Arton.

Avec son mari Jean, ils se sont installés il y a trois ans sur le domaine familial du Haut Armagnac. Arton a, en effet été créé, il y a plus de 40 ans, par les beaux-parents de Lili, tous deux issus de familles gasconnes aux illustres ancêtres.


Après des vies professionnelles à l’international, Lili et son mari ont fait le choix de s'établir dans le Sud-Ouest et de mettre leurs compétences au service du domaine pour continuer à écrire l’histoire familiale. Lili travaillait précédemment dans la mode et le luxe. Elle apporte aujourd’hui au château sa touche et sa vision de l’art de vivre “Arton”.


Dans cet épisode, vous en saurez plus sur la production d’Armagnac et sur ce domaine innovant. Esthète et engagée sur son territoire, Lili de Montal est une personnalité remarquable que je vous invite à découvrir. 

Crédits photos : @letiziacigliutti 


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]]> Sat, 13 Apr 2024 19:49:42 +0000 https://podcast.ausha.co/parcours-de-vie-le-sud-ouest-dans-le-coeur/episode-14-lili-de-montal Véronique Dufourcq false #pau,#gers,#coeur,#armagnac,#sudouest,#paysbasque,#pyreneesatlantiques,#landes,#nouvelleaquitaine,#bearn,#lectoure,#mousquetaires 47:07 full Pour ce nouvel épisode, je vous emmène dans le Gers, plus précisément à Lectoure à la rencontre de Lili de Montal, du Château Arton. Avec son mari Jean, ils se sont installés il y a trois ans sur le domaine familial du Haut Armagnac. Arton a, en effet... Véronique Dufourcq false #13 - Christophe Rambeau - L'influenceur culinaire basque qui tutoie les étoiles 3f162f6258058435e9b438ade2f79f6a81e7e709 Dans ce nouvel épisode je vous emmène à la rencontre d’un influenceur culinaire : Christophe Rambeau plus connu sous le nom de Chrichri Basque. Après une carrière de militaire et différentes activités, ce passionné de cuisine a démarré il y a presque 10 ans en partageant auprès de sa famille et de ses amis, ses bonnes adresses. Sur Instagram, Christophe a réussi à faire recette et à créer une communauté d’abonnés. Ses chroniques sur les restaurants et produits du Pays Basque et du Sud des Landes rencontrent beaucoup de succès. Autodidacte, passionné de photos et gourmand, il a réussi à allier ses deux activités. 

Il fait désormais partie des influenceurs gastronomiques français qui comptent. Il nous parlera de son expérience avec le guide Michelin. Authentique et généreux, Christophe Rambeau est une personnalité remarquable que je vous propose de découvrir.



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]]> Dans ce nouvel épisode je vous emmène à la rencontre d’un influenceur culinaire : Christophe Rambeau plus connu sous le nom de Chrichri Basque. Après une carrière de militaire et différentes activités, ce passionné de cuisine a démarré il y a presque 10 ans en partageant auprès de sa famille et de ses amis, ses bonnes adresses. Sur Instagram, Christophe a réussi à faire recette et à créer une communauté d’abonnés. Ses chroniques sur les restaurants et produits du Pays Basque et du Sud des Landes rencontrent beaucoup de succès. Autodidacte, passionné de photos et gourmand, il a réussi à allier ses deux activités. 

Il fait désormais partie des influenceurs gastronomiques français qui comptent. Il nous parlera de son expérience avec le guide Michelin. Authentique et généreux, Christophe Rambeau est une personnalité remarquable que je vous propose de découvrir.



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]]> Wed, 27 Mar 2024 10:21:23 +0000 https://podcast.ausha.co/parcours-de-vie-le-sud-ouest-dans-le-coeur/episode-13-christophe-rambeau Véronique Dufourcq false #bayonne,#pau,#Gastronomie,#restaurant,#etoile,#michelin,#coeur,#sudouest,#paysbasque,#biarritz,#pyreneesatlantiques,#landes,#nouvelleaquitaine,#bearn,#hossegor 1:03:51 full Dans ce nouvel épisode je vous emmène à la rencontre d’un influenceur culinaire : Christophe Rambeau plus connu sous le nom de Chrichri Basque. Après une carrière de militaire et différentes activités, ce passionné de cuisine a démarré il y a presque... Véronique Dufourcq false #12 - Philippe Laurent - Se reconvertir et trouver la recette du succès avec des cookies gourmands 66132cd375f965cfad4d664722c01f516a7589cf Pour ce nouvel épisode, partons à la rencontre d’un chef d’entreprise gourmand : Philippe Laurent. Depuis plus de 10 ans, il régale les habitants de la région avec ses créations parmi lesquelles les célèbres cookies de la mort qui tue. Professeur de saxophone de formation, il s’est transformé en véritable chef d’orchestre pour gérer son entreprise. Créatif, et passionné, il fourmille d’idées et concocte sans cesse avec ses équipes de nouvelles recettes. Si Philippe a réussi à faire de ses biscuits des références, c’est à force de travail et de prise de risque. Engagé et convaincu, il évoque son parcours semé d'embûches mais pour lequel il n’a rien lâché sans jamais se départir de son humour légendaire. Dans cet entretien, vous en saurez un peu plus sur ses valeurs et sur ce qui l’anime. Philippe Laurent est un chef d’entreprise atypique, une personnalité remarquable que je vous propose de découvrir.


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]]> Pour ce nouvel épisode, partons à la rencontre d’un chef d’entreprise gourmand : Philippe Laurent. Depuis plus de 10 ans, il régale les habitants de la région avec ses créations parmi lesquelles les célèbres cookies de la mort qui tue. Professeur de saxophone de formation, il s’est transformé en véritable chef d’orchestre pour gérer son entreprise. Créatif, et passionné, il fourmille d’idées et concocte sans cesse avec ses équipes de nouvelles recettes. Si Philippe a réussi à faire de ses biscuits des références, c’est à force de travail et de prise de risque. Engagé et convaincu, il évoque son parcours semé d'embûches mais pour lequel il n’a rien lâché sans jamais se départir de son humour légendaire. Dans cet entretien, vous en saurez un peu plus sur ses valeurs et sur ce qui l’anime. Philippe Laurent est un chef d’entreprise atypique, une personnalité remarquable que je vous propose de découvrir.


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]]> Tue, 06 Feb 2024 22:12:58 +0000 https://podcast.ausha.co/parcours-de-vie-le-sud-ouest-dans-le-coeur/nouvel-episode-du-06-02-23-07 Véronique Dufourcq false #pau,#chocolat,#Cuisine,#coeur,#sudouest,#paysbasque,#pyreneesatlantiques,#landes,#nouvelleaquitaine,#bearn,#cookie 42:54 full Pour ce nouvel épisode, partons à la rencontre d’un chef d’entreprise gourmand : Philippe Laurent. Depuis plus de 10 ans, il régale les habitants de la région avec ses créations parmi lesquelles les célèbres cookies de la mort qui tue. Professeur de sa... Véronique Dufourcq false # 11 - Adeline Fernandes - L'équicoaching : quand le cheval devient un partenaire de changement 54ac42f514986b8776f43ddca42457707524af1d Dans ce 11e épisode je vous emmène découvrir l’univers d’Adeline Fernandes. Spécialiste du recrutement et des ressources humaines et passionnée d’équitation, Adeline conjugue ses deux univers avec une activité professionnelle inédite. Il y a deux ans elle a créé Albé Equicoaching qui propose de l’accompagnement assisté par le cheval. Grâce à l’éclairage des chevaux, elle accompagne les entreprises et les particuliers pour optimiser la performance individuelle et collective. Dans cet entretien, vous découvrirez comment les chevaux peuvent être un formidable accélérateur de prise de conscience. Au cours de la discussion nous parlerons d’ancrage, de confiance partagée et d'authenticité. Adeline est passionnante, enthousiaste et d’une grande générosité, une personnalité remarquable que je vous propose de découvrir.


Crédits photos : Emilie Photographie


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]]> Dans ce 11e épisode je vous emmène découvrir l’univers d’Adeline Fernandes. Spécialiste du recrutement et des ressources humaines et passionnée d’équitation, Adeline conjugue ses deux univers avec une activité professionnelle inédite. Il y a deux ans elle a créé Albé Equicoaching qui propose de l’accompagnement assisté par le cheval. Grâce à l’éclairage des chevaux, elle accompagne les entreprises et les particuliers pour optimiser la performance individuelle et collective. Dans cet entretien, vous découvrirez comment les chevaux peuvent être un formidable accélérateur de prise de conscience. Au cours de la discussion nous parlerons d’ancrage, de confiance partagée et d'authenticité. Adeline est passionnante, enthousiaste et d’une grande générosité, une personnalité remarquable que je vous propose de découvrir.


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]]> Wed, 13 Dec 2023 19:49:15 +0000 https://podcast.ausha.co/parcours-de-vie-le-sud-ouest-dans-le-coeur/episode-11-adeline-fernandes Véronique Dufourcq false #coach,#pau,#equitation,#cheval,#equicoaching,#coeur,#sudouest,#paysbasque,#pyreneesatlantiques,#landes,#nouvelleaquitaine,#bearn 48:48 full Dans ce 11e épisode je vous emmène découvrir l’univers d’Adeline Fernandes. Spécialiste du recrutement et des ressources humaines et passionnée d’équitation, Adeline conjugue ses deux univers avec une activité professionnelle inédite. Il y a deux ans... Véronique Dufourcq false #10 - Jack Fauvel - Réinventer la glisse, l'audace d'un fabricant de skis en bois d3b8a4b0d7370babf6209a0116031f70c73a253d Pour le 10e épisode, je me suis rendue à Bizanos pour rencontrer Jack Fauvel. Ce normand d'origine est installé dans le Sud-Ouest depuis 20 ans. Dans son parcours professionnel, Jack était en charge d’accompagner les entrepreneurs à développer leur activité. Et puis un jour, il a décidé de, lui aussi, franchir le pas avec une idée originale. Faire revivre un savoir-faire pyrénéen : la fabrication de skis en bois. En 2016, il crée la Manufacture à Félix en hommage au fabricant de ski Félix Villacampa autrefois installé à Nay. Aujourd’hui la manufacture fabrique des skis exceptionnels commercialisés sous la marque Villacampa Pyrénées. Ces produits sont conçus dans une vraie démarche écoresponsable. Grâce au talent de l’équipe, la Manufacture s’est aujourd’hui diversifiée et propose d’autres produits tels que les skates, des raquettes ou des meubles. Rendre hommage aux savoir-faire, donner du sens, et créer un écosystème vertueux telles sont les valeurs qui animent Jack Fauvel au quotidien. Dans cet entretien c’est le portrait d’un entrepreneur créatif qui se dessine, une personnalité remarquable que je vous propose de découvrir.  


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]]> Pour le 10e épisode, je me suis rendue à Bizanos pour rencontrer Jack Fauvel. Ce normand d'origine est installé dans le Sud-Ouest depuis 20 ans. Dans son parcours professionnel, Jack était en charge d’accompagner les entrepreneurs à développer leur activité. Et puis un jour, il a décidé de, lui aussi, franchir le pas avec une idée originale. Faire revivre un savoir-faire pyrénéen : la fabrication de skis en bois. En 2016, il crée la Manufacture à Félix en hommage au fabricant de ski Félix Villacampa autrefois installé à Nay. Aujourd’hui la manufacture fabrique des skis exceptionnels commercialisés sous la marque Villacampa Pyrénées. Ces produits sont conçus dans une vraie démarche écoresponsable. Grâce au talent de l’équipe, la Manufacture s’est aujourd’hui diversifiée et propose d’autres produits tels que les skates, des raquettes ou des meubles. Rendre hommage aux savoir-faire, donner du sens, et créer un écosystème vertueux telles sont les valeurs qui animent Jack Fauvel au quotidien. Dans cet entretien c’est le portrait d’un entrepreneur créatif qui se dessine, une personnalité remarquable que je vous propose de découvrir.  


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]]> Thu, 23 Nov 2023 19:06:44 +0000 https://podcast.ausha.co/parcours-de-vie-le-sud-ouest-dans-le-coeur/episode-10-jack-fauvel Véronique Dufourcq false #ecoresponsable,#pau,#bois,#montagne,#ski,#pyreneesatlantiques,#64,#nouvelleaquitaine,#bearn,#pyrenees,#hautespyrenees,#glisse 44:20 full Pour le 10e épisode, je me suis rendue à Bizanos pour rencontrer Jack Fauvel. Ce normand d'origine est installé dans le Sud-Ouest depuis 20 ans. Dans son parcours professionnel, Jack était en charge d’accompagner les entrepreneurs à développer leur ac... Véronique Dufourcq false #9 - Philippe Carrouché - Reprendre un atelier de chaussures et créer du sur-mesure et des emplois 05bb1f1c00ee24925b1bba742a7ab9752ca474bb Pour ce 9e épisode, je suis allée à la rencontre d’un entrepreneur, Philippe Carrouché. Avec son associé, Stéphane Bajenoff, ils ont fait un pari audacieux en 2016. Celui de reprendre un atelier de chaussures familial réputé pour ses chaussures de bergers, montées à la main. 

Ce duo basco-béarnais totalement néophyte s’est lancé dans l’aventure pour que ce savoir-faire d’excellence ne s’éteigne pas. 

Avec l’aide d’un ancien salarié de l’entreprise, ils ont poursuivi l’activité et ont créé Le Soulor 1925.  

Aujourd’hui, ce sont 16 personnes qui fabriquent à Nay, des chaussures sur mesure avec des matières nobles essentiellement françaises. La manufacture a d’ailleurs reçu le label Entreprise du patrimoine vivant qui valorise l’atelier pour sa haute technicité et sa dimension culturelle. 

Avec une gamme élargie, le Soulor 1925 séduit désormais des consommateurs français et étrangers tout en conservant son âme et ses clients historiques que sont les bergers.  

Philippe et son associé Stéphane sont animés par la volonté de créer des emplois et de la valeur sur le territoire et rappellent l’importance de la transmission. Dans cet entretien, Philippe évoque avec enthousiasme l'entrepreneuriat et son attachement au Béarn, une personnalité remarquable que je vous propose de découvrir.
 


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]]> Pour ce 9e épisode, je suis allée à la rencontre d’un entrepreneur, Philippe Carrouché. Avec son associé, Stéphane Bajenoff, ils ont fait un pari audacieux en 2016. Celui de reprendre un atelier de chaussures familial réputé pour ses chaussures de bergers, montées à la main. 

Ce duo basco-béarnais totalement néophyte s’est lancé dans l’aventure pour que ce savoir-faire d’excellence ne s’éteigne pas. 

Avec l’aide d’un ancien salarié de l’entreprise, ils ont poursuivi l’activité et ont créé Le Soulor 1925.  

Aujourd’hui, ce sont 16 personnes qui fabriquent à Nay, des chaussures sur mesure avec des matières nobles essentiellement françaises. La manufacture a d’ailleurs reçu le label Entreprise du patrimoine vivant qui valorise l’atelier pour sa haute technicité et sa dimension culturelle. 

Avec une gamme élargie, le Soulor 1925 séduit désormais des consommateurs français et étrangers tout en conservant son âme et ses clients historiques que sont les bergers.  

Philippe et son associé Stéphane sont animés par la volonté de créer des emplois et de la valeur sur le territoire et rappellent l’importance de la transmission. Dans cet entretien, Philippe évoque avec enthousiasme l'entrepreneuriat et son attachement au Béarn, une personnalité remarquable que je vous propose de découvrir.
 


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]]> Wed, 18 Oct 2023 21:58:42 +0000 https://podcast.ausha.co/parcours-de-vie-le-sud-ouest-dans-le-coeur/episode-9-le-soulor-1925 Véronique Dufourcq false #pau,#madeinfrance,#montagne,#coeur,#sudouest,#pyreneesatlantiques,#bearn,#nay,#pyrenees,#cuir,#berger,#chaussurres 51:58 full Pour ce 9e épisode, je suis allée à la rencontre d’un entrepreneur, Philippe Carrouché. Avec son associé, Stéphane Bajenoff, ils ont fait un pari audacieux en 2016. Celui de reprendre un atelier de chaussures familial réputé pour ses chaussures de ber... Véronique Dufourcq false #8 - Muriel Morot - Laine des Pyrénées : quand la tradition devient un terrain d'innovation a0815086ecbbdae83de9247906ace8dbc8e75cfb Dans ce 8e épisode, je reçois Muriel Morot, créatrice de l’entreprise Traille. En 2019, c’est une rencontre avec un berger qui lui fait prendre une nouvelle direction professionnelle. Elle découvre lors d’une visite dans la vallée du Barétous, que des tonnes de laine sont jetées chaque année. Convaincue du potentiel de la laine et ayant à cœur de valoriser le travail des bergers, elle décide de revenir dans le Sud-Ouest avec sa famille, et de créer son entreprise. Son objectif : recycler cette matière naturelle aux multiples propriétés pour en faire des textiles innovants et performants. Dans cet entretien, Muriel évoque son amour pour la laine, son implication territoriale et son envie de développer une économie circulaire. Elle y expose sa vision qui concilie respect de la tradition pastorale et innovation. Muriel Morot est une entrepreneuse visionnaire et une personnalité remarquable que je vous propose de découvrir. 


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]]> Dans ce 8e épisode, je reçois Muriel Morot, créatrice de l’entreprise Traille. En 2019, c’est une rencontre avec un berger qui lui fait prendre une nouvelle direction professionnelle. Elle découvre lors d’une visite dans la vallée du Barétous, que des tonnes de laine sont jetées chaque année. Convaincue du potentiel de la laine et ayant à cœur de valoriser le travail des bergers, elle décide de revenir dans le Sud-Ouest avec sa famille, et de créer son entreprise. Son objectif : recycler cette matière naturelle aux multiples propriétés pour en faire des textiles innovants et performants. Dans cet entretien, Muriel évoque son amour pour la laine, son implication territoriale et son envie de développer une économie circulaire. Elle y expose sa vision qui concilie respect de la tradition pastorale et innovation. Muriel Morot est une entrepreneuse visionnaire et une personnalité remarquable que je vous propose de découvrir. 


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]]> Tue, 19 Sep 2023 21:17:22 +0000 https://podcast.ausha.co/parcours-de-vie-le-sud-ouest-dans-le-coeur/episode-8-muriel-morot Véronique Dufourcq false #innovation,#Economie,#madeinfrance,#montagne,#Textile,#paysbasque,#pyreneesatlantiques,#nouvelleaquitaine,#bearn,#laine,#pyrenees,#bergers 1:06:25 full Dans ce 8e épisode, je reçois Muriel Morot, créatrice de l’entreprise Traille. En 2019, c’est une rencontre avec un berger qui lui fait prendre une nouvelle direction professionnelle. Elle découvre lors d’une visite dans la vallée du Barétous, que des... Véronique Dufourcq false #7 - Maxime Cazajous - Du Béarn à la Réunion, la passion et le dépassement d'un ultra-trailer 912e6b55dfb83207f7953af356715f0860f69b89 7e épisode du podcast et je reçois pour la première fois un sportif de haut niveau. Maxime Cazajous fait partie des meilleurs dans sa discipline le trail et plus particulièrement l’ultra trail. Il s’agit d’épreuve de course à pied longue distance en pleine nature, sur un parcours avec du dénivelé. Originaire de Nay, dans le piémont Pyrénéen, il est très attaché à son territoire et apprécie cet environnement exceptionnel pour ses entraînements. Dans cet entretien, nous aborderons avec Maxime, l’organisation pour gérer les différentes activités, sa préparation pour les courses, ses projets et l’importance de sa famille. Un grand athlète et une personnalité remarquable que je vous propose de découvrir dans cet épisode. 


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]]> 7e épisode du podcast et je reçois pour la première fois un sportif de haut niveau. Maxime Cazajous fait partie des meilleurs dans sa discipline le trail et plus particulièrement l’ultra trail. Il s’agit d’épreuve de course à pied longue distance en pleine nature, sur un parcours avec du dénivelé. Originaire de Nay, dans le piémont Pyrénéen, il est très attaché à son territoire et apprécie cet environnement exceptionnel pour ses entraînements. Dans cet entretien, nous aborderons avec Maxime, l’organisation pour gérer les différentes activités, sa préparation pour les courses, ses projets et l’importance de sa famille. Un grand athlète et une personnalité remarquable que je vous propose de découvrir dans cet épisode. 


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]]> Sat, 12 Aug 2023 16:25:09 +0000 https://podcast.ausha.co/parcours-de-vie-le-sud-ouest-dans-le-coeur/episode-7-maxime-cazajous Véronique Dufourcq false #trail,#running,#Ultratrail,#pau,#montagne,#utmb,#sudouest,#pyreneesatlantiques,#nouvelleaquitaine,#bearn,#grandraidreunion,#nay 58:58 full 7e épisode du podcast et je reçois pour la première fois un sportif de haut niveau. Maxime Cazajous fait partie des meilleurs dans sa discipline le trail et plus particulièrement l’ultra trail. Il s’agit d’épreuve de course à pied longue distance en p... Véronique Dufourcq false #6 - Maïa Chä - Le regard d'une créatrice et photographe lumineuse 7d4746ae90aff3625e0f706063b3241dc7e371b9 Dans ce 6e épisode du podcast j‘interroge Maïa Chä. Photographe, vidéaste, créatrice de contenus sur les réseaux sociaux. Elle s’est spécialisée dans le secteur culinaire et le tourisme. Originaire des Hautes Alpes, Maïa s’est installée dans le Sud-Ouest il y a 7 ans et a eu un véritable coup de cœur pour sa maison qui est sa bulle de création. 

L’univers de Maïa est coloré, gourmand, doux et attachant. Dans cet entretien on évoque ensemble son quotidien de free lance et son processus de création. On y parle bien évidemment de cuisine, de réseaux sociaux, et du Sud-Ouest. Comme tous les invités du podcast, Maïa est une passionnée, une personnalité remarquable que je vous propose de découvrir dans cet épisode.
 


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]]> Dans ce 6e épisode du podcast j‘interroge Maïa Chä. Photographe, vidéaste, créatrice de contenus sur les réseaux sociaux. Elle s’est spécialisée dans le secteur culinaire et le tourisme. Originaire des Hautes Alpes, Maïa s’est installée dans le Sud-Ouest il y a 7 ans et a eu un véritable coup de cœur pour sa maison qui est sa bulle de création. 

L’univers de Maïa est coloré, gourmand, doux et attachant. Dans cet entretien on évoque ensemble son quotidien de free lance et son processus de création. On y parle bien évidemment de cuisine, de réseaux sociaux, et du Sud-Ouest. Comme tous les invités du podcast, Maïa est une passionnée, une personnalité remarquable que je vous propose de découvrir dans cet épisode.
 


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]]> Tue, 18 Jul 2023 18:56:20 +0000 https://podcast.ausha.co/parcours-de-vie-le-sud-ouest-dans-le-coeur/episode-6-maia-chae Véronique Dufourcq false #lifestyle,#voyage,#pau,#photo,#video,#chocolat,#Cuisine,#vegetarien,#coeur,#sudouest,#paysbasque,#biarritz,#pyreneesatlantiques,#landes,#nouvelleaquitaine,#bearn,#hossegor,#credicgrolet 1:04:14 full Dans ce 6e épisode du podcast j‘interroge Maïa Chä. Photographe, vidéaste, créatrice de contenus sur les réseaux sociaux. Elle s’est spécialisée dans le secteur culinaire et le tourisme. Originaire des Hautes Alpes, Maïa s’est installée dans le Sud-Ou... Véronique Dufourcq false #5 - Jérémy Lauilhé - Former, transmettre, inspirer : la précision et le goût d'un mixologue Meilleur ouvrier de France 015f260cda35025248c3ce6e04129889149a0781 Pour ce 5e épisode Jérémy Lauilhé m’a reçu chez lui dans les Landes à quelques jours de recevoir une prestigieuse distinction, celle de meilleur ouvrier de France dans la catégorie Barman. Travailleur acharné et passionné par son métier, il nous emmene dans l’univers de la mixologie. Conscient des richesses de notre territoire, il privilégie les produits locaux et retranscrit cette vision avec son entreprise BonBuvant.

Au cours de cette interview, vous allez découvrir les coulisses de la participation au concours de meilleur ouvrier de France et les rencontres qu l’ont influencé. Attaché au Sud Ouest, Jérémy est une personnalité remarquable que je vous propose de découvrir dans cet épisode.
 


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]]> Pour ce 5e épisode Jérémy Lauilhé m’a reçu chez lui dans les Landes à quelques jours de recevoir une prestigieuse distinction, celle de meilleur ouvrier de France dans la catégorie Barman. Travailleur acharné et passionné par son métier, il nous emmene dans l’univers de la mixologie. Conscient des richesses de notre territoire, il privilégie les produits locaux et retranscrit cette vision avec son entreprise BonBuvant.

Au cours de cette interview, vous allez découvrir les coulisses de la participation au concours de meilleur ouvrier de France et les rencontres qu l’ont influencé. Attaché au Sud Ouest, Jérémy est une personnalité remarquable que je vous propose de découvrir dans cet épisode.
 


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]]> Mon, 19 Jun 2023 00:06:26 +0000 https://podcast.ausha.co/parcours-de-vie-le-sud-ouest-dans-le-coeur/episode-5-jeremy-lauilhe Véronique Dufourcq false #formation,#bayonne,#MOF,#cocktail,#Mixologie,#coeur,#sudouest,#paysbasque,#biarritz,#pyreneesatlantiques,#landes,#nouvelleaquitaine,#bearn,#dax 1:23:30 full Pour ce 5e épisode Jérémy Lauilhé m’a reçu chez lui dans les Landes à quelques jours de recevoir une prestigieuse distinction, celle de meilleur ouvrier de France dans la catégorie Barman. Travailleur acharné et passionné par son métier, il nous emmen... Véronique Dufourcq false #4 - Camille Laplace - Le Madiran autrement, une histoire de famille et d'audace 8947935f7be35607a53f9b513a1477df6f20bc6c Pour ce quatrième épisode, je suis partie à la rencontre de Camille Laplace. Vignerons depuis 4 générations dans le village d’Aydie dans le Béarn, la famille Laplace produit du Madiran et du Pacherenc du Vic Bilh. Il y a trois ans, Camille a repris avec son frère Grégory et son cousin Bastien le domaine familial. Ce trio efficace a impulsé une nouvelle dynamique tout en faisant honneur à l’histoire familiale et à ses valeurs. Comme vous le découvrirez, le partage et la convivialité sont au cœur de leur démarche.  Camille raconte cette aventure familiale qui met en valeur le terroir du Sud-Ouest. Une personnalité remarquable que je vous propose de découvrir dans cet épisode. 


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]]> Pour ce quatrième épisode, je suis partie à la rencontre de Camille Laplace. Vignerons depuis 4 générations dans le village d’Aydie dans le Béarn, la famille Laplace produit du Madiran et du Pacherenc du Vic Bilh. Il y a trois ans, Camille a repris avec son frère Grégory et son cousin Bastien le domaine familial. Ce trio efficace a impulsé une nouvelle dynamique tout en faisant honneur à l’histoire familiale et à ses valeurs. Comme vous le découvrirez, le partage et la convivialité sont au cœur de leur démarche.  Camille raconte cette aventure familiale qui met en valeur le terroir du Sud-Ouest. Une personnalité remarquable que je vous propose de découvrir dans cet épisode. 


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]]> Mon, 22 May 2023 21:03:07 +0000 https://podcast.ausha.co/parcours-de-vie-le-sud-ouest-dans-le-coeur/episode-4-camille-laplace Véronique Dufourcq false #famille,#pau,#vin,#coeur,#vignoble,#sudouest,#pyreneesatlantiques,#nouvelleaquitaine,#bearn,#vigneron,#madiran 1:06:25 full Pour ce quatrième épisode, je suis partie à la rencontre de Camille Laplace. Vignerons depuis 4 générations dans le village d’Aydie dans le Béarn, la famille Laplace produit du Madiran et du Pacherenc du Vic Bilh. Il y a trois ans, Camille a repris av... Véronique Dufourcq false #3 - Laurent Cazenave - Sublimer le travail de la nature, le parcours d'un apiculteur landais innovant 1dd08cd954af53da1c459d9153aafa1aa95ba61d Pour ce troisième épisode, je suis ravie de recevoir un apiculteur : Laurent Cazenave. Béarnais et installé dans les Landes depuis quelques années, Laurent a fait le choix de changer radicalement de vie pour sa passion : l’élevage des abeilles. Amoureux de la nature, il est intarissable sur son métier. Pour lui partager sa passion, c’est aussi l’occasion de sensibiliser le grand public à l’environnement et à la nécessité de le préserver. Son parcours est fait de rencontres qui lui permettent de créer des collaborations originales et savoureuses notamment avec des chefs cuisiniers. L'objectif est toujours de mettre en valeur les produits et le travail des abeilles. Laurent Cazenave est également un esthète et un épicurien. Une personnalité remarquable que je vous propose de découvrir dans cet épisode.  


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]]> Pour ce troisième épisode, je suis ravie de recevoir un apiculteur : Laurent Cazenave. Béarnais et installé dans les Landes depuis quelques années, Laurent a fait le choix de changer radicalement de vie pour sa passion : l’élevage des abeilles. Amoureux de la nature, il est intarissable sur son métier. Pour lui partager sa passion, c’est aussi l’occasion de sensibiliser le grand public à l’environnement et à la nécessité de le préserver. Son parcours est fait de rencontres qui lui permettent de créer des collaborations originales et savoureuses notamment avec des chefs cuisiniers. L'objectif est toujours de mettre en valeur les produits et le travail des abeilles. Laurent Cazenave est également un esthète et un épicurien. Une personnalité remarquable que je vous propose de découvrir dans cet épisode.  


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]]> Sat, 06 May 2023 14:41:58 +0000 https://podcast.ausha.co/parcours-de-vie-le-sud-ouest-dans-le-coeur/laurent-cazenave Véronique Dufourcq false #landes,#miel,#abeilles,#apiculteur,#ruches,#aquitaine,#apiculture 53:05 full Pour ce troisième épisode, je suis ravie de recevoir un apiculteur : Laurent Cazenave. Béarnais et installé dans les Landes depuis quelques années, Laurent a fait le choix de changer radicalement de vie pour sa passion : l’élevage des abeilles. Amoure... Véronique Dufourcq false # 2 - Mayana Itoïz - Humour, liberté et profondeur, l'univers d'une autrice et illustratrice engagée 92cf2f514539188fec7d2d7c7f8e62e304dc47dd Pour ce deuxième épisode du podcast je suis ravie de recevoir l’autrice et illustratrice Mayana Itoïz. Depuis 2016, le grand public l’a découverte avec les aventures du personnage Le loup en slip. Elle réalise cette bande dessinée en collaboration avec Wilfrid Lupano et Paul Cauuet. Apprécié des petits comme des grands pour les sujets abordés, les albums sont publiés aux éditions Dargaud et rencontrent beaucoup de succès. En 2022, Mayana a publié son premier album en tant qu'autrice complète. “Léo en petits morceaux”. Un album hommage à sa grand-mère et au Pays Basque. 

Engagée, Mayana met également son talent au service de l’association The Ink Link qui collabore avec l’OMS. Mayana est une artiste talentueuse et lumineuse. Une personnalité remarquable que je vous propose de découvrir dans cet épisode.
 


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]]> Pour ce deuxième épisode du podcast je suis ravie de recevoir l’autrice et illustratrice Mayana Itoïz. Depuis 2016, le grand public l’a découverte avec les aventures du personnage Le loup en slip. Elle réalise cette bande dessinée en collaboration avec Wilfrid Lupano et Paul Cauuet. Apprécié des petits comme des grands pour les sujets abordés, les albums sont publiés aux éditions Dargaud et rencontrent beaucoup de succès. En 2022, Mayana a publié son premier album en tant qu'autrice complète. “Léo en petits morceaux”. Un album hommage à sa grand-mère et au Pays Basque. 

Engagée, Mayana met également son talent au service de l’association The Ink Link qui collabore avec l’OMS. Mayana est une artiste talentueuse et lumineuse. Une personnalité remarquable que je vous propose de découvrir dans cet épisode.
 


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]]> Sat, 15 Apr 2023 15:46:48 +0000 https://podcast.ausha.co/parcours-de-vie-le-sud-ouest-dans-le-coeur/episode-2-mayana-itoiz Véronique Dufourcq false #bayonne,#pau,#humour,#coeur,#sudouest,#paysbasque,#pyreneesatlantiques,#nouvelleaquitaine,#bearn,#dargaud,#bandedessinée,#bd,#leloupenslip 1:03:46 full Pour ce deuxième épisode du podcast je suis ravie de recevoir l’autrice et illustratrice Mayana Itoïz. Depuis 2016, le grand public l’a découverte avec les aventures du personnage Le loup en slip. Elle réalise cette bande dessinée en collaboration ave... Véronique Dufourcq false #1 - Sébastien Zozaya - L'excellence au service du goût, l'art d'un MOF charcutier 963257a02fd575ffc82e0d475fbf5c21262237d0 Pour ce premier épisode je reçois un artisan charcutier et chef d’entreprise : Sébastien Zozaya. En 2019, il obtient le plus haut niveau d’excellence dans son métier : le titre de meilleur ouvrier de France. Originaire du Pays Basque, il a forgé son expérience en France et à l’étranger, avant de revenir s’installer sur ses terres. Il nous partage sa vision du métier et ses projets. La transmission des savoirs et la convivialité sont des valeurs fortes qui l’animent au quotidien. Sébastien Zozaya est un ambassadeur du patrimoine gastronomique français et du Sud-Ouest. Une personnalité remarquable que je vous propose de découvrir dans cet épisode. 


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]]> Pour ce premier épisode je reçois un artisan charcutier et chef d’entreprise : Sébastien Zozaya. En 2019, il obtient le plus haut niveau d’excellence dans son métier : le titre de meilleur ouvrier de France. Originaire du Pays Basque, il a forgé son expérience en France et à l’étranger, avant de revenir s’installer sur ses terres. Il nous partage sa vision du métier et ses projets. La transmission des savoirs et la convivialité sont des valeurs fortes qui l’animent au quotidien. Sébastien Zozaya est un ambassadeur du patrimoine gastronomique français et du Sud-Ouest. Une personnalité remarquable que je vous propose de découvrir dans cet épisode. 


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]]> Sun, 26 Mar 2023 15:34:45 +0000 https://podcast.ausha.co/parcours-de-vie-le-sud-ouest-dans-le-coeur/episode-1-sebastien-zozaya Véronique Dufourcq false #Espagne,#bayonne,#pau,#chef,#Cuisine,#Gastronomie,#MOF,#sudouest,#paysbasque,#biarritz,#sebastienzozaya,#landes,#64,#nouvelleaquitaine,#bearn 1:09:54 full Pour ce premier épisode je reçois un artisan charcutier et chef d’entreprise : Sébastien Zozaya. En 2019, il obtient le plus haut niveau d’excellence dans son métier : le titre de meilleur ouvrier de France. Originaire du Pays Basque, il a forgé son e... Véronique Dufourcq false