Business & Boissons

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Justine BOBIN - Meilleure épicerie fine de France

Tue, 16 Dec 2025 05:42:04 +0000

Elle a longtemps pensé que c'était impossible pour elle… Et pourtant cette année elle a été sacrée 2ème meilleure épicerie fine de France et Meilleure jeune talent de Saône-et-Loire…. !

Dans ce nouvel épisode du podcast Business & Boissons j’ai le plaisir de recevoir Justine BOBIN, fondatrice de l'épicerie fine Halmahera, sacrée 2ème meilleure épicerie fine de France par le très célèbre Gourmet Sélection.

Véritable entrepreneure, à seulement 28 ans elle a déjà créé plusieurs entreprises. Elle déborde d’idées et sait saisir les opportunités pour avancer… mais toujours en restant alignée avec ce qui compte vraiment : des projets utiles, humains, et alignés avec ses valeurs.

Dans cet épisode, elle nous raconte son histoire, son parcours mais également :

Le lancement d'Halmahera, sans prêt bancaire, en repartant de zéro
Comment elle a réussi à développer une communication authentique et efficace
L'importance d'une offre sans alcool de qualité dans l'épicerie fine
Les retombées suite à son trophée et ses prochains projets

Derrière les succès et les récompenses, il y a aussi une réalité plus dure. Justine est régulièrement confrontée aux critiques, aux jugements et aux attaques. Dans cet épisode, elle explique de quelle manière elle fait face aux épreuves et comment elle continue d’avancer et de s’affirmer.

Un témoignage fort de courage, de résilience et de détermination.

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04 | Laetitia CORNEIL - Passion, terrain et tendances

Fri, 31 Oct 2025 00:09:48 +0000

Dans cet épisode, Laetitia Corneil, commerciale chez Maison Specht, partage sa vision d’intrapreneure au cœur d’un secteur en ébullition : les vins, spiritueux et boissons sans alcool.

À travers son expérience de terrain, son regard sur les salons majeurs (Gourmet Sélection, Whisky Live, Sirha Omnivore…) et son analyse des tendances — du bio au fait maison, jusqu’à l’essor des caves sans alcool, Laetitia nous plonge dans un univers en pleine mutation. Elle nous partage également ses conseils pour durer : le goût d’abord, croissance progressive, cohérence de marque, et écoute du marché.

Un échange passionnant et inspirant, comme on les aime dans Business et Boissons - Le Podcast.

👉 Si l’épisode te plaît : note 5★, abonne-toi et partage !

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03 | Olivier BONAFÉ, Artisan caviste - Aventurier et franc parler

Fri, 26 Sep 2025 06:20:53 +0000

Pour ce nouvel épisode, place à Olivier BONAFÉ, fondateur de La Cave de Gavroche, Bateau Ivre et les Mômes, trois caves à vin à Paris où l’authenticité, le goût et la qualité sont les maîtres-mots.

Olivier je l’ai découvert sur LinkedIn, à travers un post volontairement provocateur qu'il avait fait sur le sans-alcool. Curieux d’en savoir plus sur sa vision, je lui ai proposé d’en parler ensemble. On s'est rencontrés et je l’ai invité à en parler... micro ouvert cette fois-ci.

Derrière le franc-parler, on découvre un homme passionné, un entrepreneur dans l’âme, autodidacte et en même temps extrêmement exigeant…

Dans cet épisode il nous partage :

- Son parcours hors des sentiers battus, entre musique, ascension de l’Himalaya et reconversion professionnelle

- Les coulisses de son métier de caviste indépendant

- Son regard sur l’univers du vin et des boissons sans alcool

- Sa vision sans filtre de l’entrepreneuriat, loin des clichés

Un échange sans langue de bois, passionnant et inspirant, comme on les aime dans Business et Boissons - Le Podcast.

Fun fact : on est tous les deux nés le 10 avril… et rien que pour ça, ça vaut le coût d’écouter l’épisode !

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02 | Gabin QUAAK, Fondateur Native - Au service de ses valeurs

Mon, 28 Oct 2024 17:47:36 +0000

Dans ce nouvel épisode de Business & Boissons Le Podcast, j’ai le plaisir de recevoir Gabin QUAAK, fondateur de NATIVE.

Distributeur de boissons alternatives, Native c’est plus de 1000 clients à travers la France, mais c’est surtout 100% de produits naturels et 80% #MadeinFrance.

Dans cet épisode, Gabin partage :

Son histoire et son parcours parsemés d’anecdotes croustillantes
Les coulisses de son modèle écoresponsable et pourquoi il mise tout sur ses valeurs
Sa vision du marché et ses conseils pour se démarquer dans un secteur ultra-concurrentiel

Il rend également un très bel hommage à ses équipes mais aussi à tous ceux qui l’accompagnent depuis le début et notamment Elixia, On Lemon et Ecotable.

Un échange passionnant et inspirant, comme on les aime dans Business et Boissons.

Pour (re)découvrir ce que fait Gabin :

https://www.benative.fr/

Pour rester en contact :

LinkedIn Maison Lajwa

https://maison-specht.fr/

#Podcast #Entrepreneuriat #Écoresponsabilité #Innovation #MaisonLajwa

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01 | Sébastien SPECHT, Fondateur Maison Specht - Sans cesse se réinventer

Fri, 27 Sep 2024 14:44:55 +0000

Pour le premier épisode de Business et Boissons, j’ai le plaisir de recevoir Sébastien Specht, fondateur de Maison Specht, marque incontournable de jus et mocktails raffinés.

Depuis près de 15 ans Sébastien révolutionne le monde des boissons sans alcool. D’abord avec la marque Borderline, devenue ensuite la Boissonnerie de Paris et aujourd’hui Maison Specht.

Il y a quelques mois il a du tout arrêter après l’incendie de son site de production. Il a su rebondir une nouvelle fois pour relancer son activité en Septembre avec un nouvel atelier et un branding repensé.

Pour ce premier épisode, Sébastien nous partage son parcours, les défis du redémarrage, la renaissance de sa marque, et les clés de sa longévité.

Il livre également de précieux conseils pour les entrepreneurs qui souhaitent se lancer dans l’aventure.

Un échange passionnant et inspirant, comme on les aime dans Business et Boissons.

Pour (re)découvrir ce que fait Sébastien :

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LinkedIn Maison Lajwa