Comme au resto

14 Luz et sa salade d'algues

Mon, 30 Jun 2025 11:40:45 +0000

Comme au resto revient avec un nouvel épisode où Luz me prépare une salade d'algues en composant avec ce qui reste dans ses placards. Une cuisine instinctive, simple, magique où découper une tomate procure le même effet que réciter une poésie et où l'on rajoute des baies de gogi pour que notre salade prenne des airs de tableaux impressionnistes.

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13 Laura et ses pâtes aux champignons

Wed, 11 Dec 2024 16:14:09 +0000

Ce que la cuisine raconte. Il y en a qui disent "je t'aime" et d'autres qui l'expriment en faisant des madeleines. Pour ce nouvel épisode, Laura m'a invité dans sa cuisine pour me préparer des pâtes aux champignons. L'occasion tombait à pic, puisqu'elle fait partie de ces chanceuses qui ont pu remplir des paniers de giroles et de chanterelles, tant la nature a été généreuse cet automne. Et puis ça tombait aussi bien, parce que les pâtes, Laura aime tellement ça, qu'elle pourrait en manger tous les jours (il suffit juste de varier la sauce).

Bon appétit

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12 Mattéo et son gâteau au chocolat

Tue, 01 Oct 2024 15:09:44 +0000

Comme au resto fait sa rentrée !

La formule du podcast va légèrement évoluer, mais en attendant, je me suis rendue dans la cuisine de Mattéo pour qu'il me prépare un gâteau au chocolat (la recette idéale pour un dimanche automnal). On aborde la place fondatrice de sa famille dans sa conception de la cuisine, mais également de la nécessité d'une alimentation réconfortante.

Bon app' !

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11 Faine et ses pâtes au curry

Wed, 31 Jul 2024 15:35:38 +0000

Ce que la cuisine raconte, certains disent "Je t'aime" avec des mots, d'autres l'expriment en faisant des madeleines. Faine a décidé de me préparer un plat d'apparence anodine : des pâtes. Pourtant, derrière cette recette se cache un moment charnière de son existence. Il y a de ces saveurs qui laissent en nous des traces indélébiles.

Insta : @icicestcommeauresto

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10 Tom et sa tarte au citron meringuée

Sat, 25 May 2024 14:48:21 +0000

Ce que la cuisine raconte. Il y en a qui disent "Je t'aime", et d'autres qui l'expriment en faisant des madeleines. Dans cet épisode, nous arpentons les versants sucrés de la cuisine. Pour cause, Tom a choisi de confectionner une tarte aux citrons meringuée. La première fois qu'il l'a réalisé, c'était pour l'anniversaire de sa mère, et depuis, ce dessert le suit. Voilà une belle leçon de pâtisserie, où pour une fois l'aléatoire le remporte sur la chimie.

Pour découvrir ce moment en images, ça se passe sur le compte Instagram: @icicestcommeauresto

Bon app'

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09 Moricette et ses gyozas

Mon, 18 Mar 2024 16:39:16 +0000

Ce que la cuisine raconte. Il y a en a qui disent je t'aime et d'autres qui l'expriment en faisant des madeleines. Aujourd'hui j'ouvre les portes de la cuisine de Moricette qui m'a confectionnée de délicieux gyozas. Une recette qui prend du temps. Un recette qui laisse le temps de raconter des histoires. Alors on discute de l'amour de la technique, de l'héritage gastronomique maternel, ou encore d'une saveur oubliée. Pour découvrir la série photo de cet instant, il suffit de se rendre sur le compte Insta @icicestcommeauresto

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08 Adrien et son risotto au gorgonzola

Thu, 18 Jan 2024 17:00:00 +0000

Ce que la cuisine raconte. Dans ce nouvel épisode, on explore avec Adrien, louche par louche, son amour pour la cuisine qui se partage.

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07 Helena et sa pâte de piment

Fri, 22 Dec 2023 15:16:38 +0000

Dans cet épisode, nous sommes parties en quête des dernières denrées du potager d'Héléna avant l'hiver endorme ses plantations. Des petits piments ont survécu aux premières grisailles. Le moment est alors idéal pour les transformer en condiment et créer une nouvelle saveur qui s'ajoute à notre langage gustatif. Je vous invite à vous plonger dans cette discussion, comme une invitation à réfléchir à l'arbre généalogique de vos goûts. Bon appétit !

Le reportage photo détaillant la recette est à retrouver sur le compte instagram @icicestcommeauresto

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06 Isabelle et son lampion grand format

Tue, 14 Nov 2023 15:36:33 +0000

Dans cet épisode, je me suis immiscée dans la cuisine d'Isabelle préparant un lampion (grand format). Parfois, les grands-mères ne laissent que des bribes de recettes sur des bouts de papiers. Alors, même si les saveurs restent gravées en tête, il faut tâtonner, et avoir l'envie d'apprendre par soi-même pour retrouver ce niveau gustatif qui a échappé à la transmission.

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05 Maïlys et son poulet au soyo

Thu, 02 Nov 2023 15:54:37 +0000

Dans ce nouvel épisode, je me suis immiscée dans la cuisine de Maïlys pour qu'elle me concote la recette de son poulet au soyo (c'est la sauce soja en Nouvelle-Calédonie). Par ce qu'il n'y a pas toujours que les recettes qu'on s'échange, mais aussi les peurs face à la nourriture. Ce n'est pas évident de manger, mais on s'en sort.

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04 Olivier et ses oeufs cocotte à l'oseille

Mon, 23 Oct 2023 17:00:00 +0000

Dans ce nouvel épisode, je me suis immiscée dans la cuisine d'Olivier pour qu'il me prépare des oeufs cocotte à l'oseille. Tout d'abord, il s'agit d'arpenter les pavés du vingtième arrondissement pour trouver la fameuse botte d'oseille. On pourrait faire avec des pousses d'épinard, mais ça n'a clairement pas le même goût.

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03 Siloë et ses pancakes à la banane

Wed, 18 Oct 2023 15:12:11 +0000

Dans ce nouvel épisode, je me suis immiscée dans la cuisine de Siloë pour qu'elle me prépare des pancakes à la banane. Car manger c'est aussi exprimer sa flamme. C'est aussi se battre. Il existe 1000 façons. Aller récupérer des légumes invendus sur les marchés, éviter le gâchis, essayer de manger "mieux". Et tout ça peut être fatiguant. Alors c'est avec beaucoup de douceur que Siloë nous partage sa façon de manger, de se battre, de vivre.

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02 Pierre et son croc-monsieur

Wed, 11 Oct 2023 18:50:00 +0000

Dans ce nouvel épisode, je me suis immiscée dans la cuisine de Pierre pour qu'il me prépare un croc-monsieur. Une recette rapide qui lui donne l'impression d'avoir cuisiné. Une recette réconfortante. Une recette qui se partage. Loin de la terreur de la pâte à tarte. Si vous tendez le nez, vous pourrez devinez l'odeur du fromage fondu (et de la muscade).

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01 Charlotte et sa tarte à la tomate

Wed, 27 Sep 2023 16:50:52 +0000

Dans ce nouvel épisode, je me suis immiscée dans la cuisine de Charlotte pour qu'elle me présente sa recette de la tarte à la tomate. Au-delà de l'odeur de pâte feuilletée qui se répand dans l'appartement, se joue d'autres choses. Par ce que manger ce n'est pas toujours aussi simple que ça. Merci à elle pour sa confiance.

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00- Ma mère et sa confiture aux abricots

Mon, 04 Sep 2023 11:18:31 +0000

Pour démarrer cette nouvelle aventure, il m'est paru comme une évidence de faire ce premier épisode avec ma mère. L'histoire est simple. Une cagette d'abricot sur le marché, des pots vides, une marmite et puis l'odeur qui s'échappe dans chaque recoin de la maison et rappelle des souvenirs.

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