À l’origine, Caroline n'était pas issue du monde agricole, mais un déclic, une rencontre (👋 Adrien Mazet).
Et très vite, une évidence qui prend racine à Chazelles-sur-Lyon (42). 

Aujourd’hui, Caroline élève des vaches laitières, s’investit dans une ferme collective dynamique qui transforme son lait en yaourts et crèmes desserts pour la restauration collective… et pousse l’engagement encore plus loin avec Fromagerie AlterMonts, créée en 2020.

Son combat ?
👉 redonner de la valeur au lait
👉 bien nourrir petits et grands
👉 prouver qu’un autre modèle est possible

À l’heure où le film d’Anthony Dechaux “La guerre des prix” relance le débat, Caroline ne surjoue pas l’indignation. Elle agit, elle construit, elle transforme ! 

Et clairement… ça fait du bien d’entendre un discours qui ne tourne pas autour du pot.

Une rencontre qui donne de l’énergie… et matière à réflexion.

Crédits photos © Jarlot Productions 

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🎙️ Un podcast imaginé et enregistré par BIO A PRO, la coopérative bio et locale du Rhône et de la Loire, qui fédère les acteurs engagés pour transformer durablement notre système alimentaire.

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Chez BIO A PRO, membre du Réseau Manger Bio, le travail s’organise chaque jour aux côtés des producteurs, transformateurs et partenaires du territoire. 

L’objectif est simple mais exigeant : structurer des filières bio locales, solides et durables, capables de répondre aux besoins de la restauration collective et de rapprocher le bio des assiettes.

Derrière ce modèle, il y a surtout des femmes et des hommes engagés, des fermes, des coopérations concrètes et une conviction commune : ensemble, on va plus loin pour faire avancer le bio ! 

Un échange sincère et ancré dans le terrain, qui éclaire les enjeux de la filière et les perspectives pour l’alimentation de demain.

Un podcast à écouter sans modération. 🌱

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À travers leurs témoignages, Stéphanie Pascal, dirigeante d’Alice Au Pays, Bernard Goret, dirigeant de Saba et Davide Fontana, dirigeant de Trattino, partagent leur parcours, leurs choix et les défis qu’ils relèvent pour développer des entreprises ancrées dans les territoires, au service d’une agriculture biologique, locale et coopérative.

Un échange vivant, sincère à l’image de celles et ceux qui construisent chaque jour une filière bio plus juste, plus locale… et clairement plus joyeuse.

Bonne écoute !

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🎙 Samuel nous ouvre les portes de cet éco-centre spirituel situé à l’ouest de Lyon, un lieu de calme et de ressourcement dédié à l’écoute, au silence, à la formation et à l’accompagnement spirituel.

Au Châtelard, les repas sont préparés à partir de produits bio fournis via BIO A PRO, en cohérence avec les valeurs du lieu. Une façon de relier spiritualité, écologie et alimentation responsable, de la terre à l’assiette.

Un échange profond et inspirant, à l’image d’un lieu qui invite à ralentir et à se reconnecter à l’essentiel.

Bonne écoute !

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🎙 Henry revient sur son passage au bio, son combat pour des sols vivants, et ses choix parfois à contre-courant… toujours guidés par le respect du vivant et du bien manger.

Il partage également une grande étape : la transmission de l’exploitation à son fils Olivier, après toute une vie à la faire grandir. 

Un échange sincère qui montre à quel point Henry a marqué son territoire ! 

Bonne écoute !

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Maël nous partage son enthousiasme, ses convictions, et sa volonté de faire rayonner des produits locaux, bio et artisanaux, issus de filières équitables. Un échange à l’image de son énergie : franc, enthousiaste et tourné vers l’action.

Une belle illustration de la relève paysanne qui s’engage pour une alimentation de qualité, porteuse de sens.

Bonne écoute !

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Cyrille nous raconte son aventure : de la culture à la transformation, il défend une approche coopérative et durable de l’alimentation. Un témoignage fort d’un entrepreneur de terrain, pour qui agriculture paysanne, équité et transparence vont de pair.

Un échange éclairant, à écouter pour mieux comprendre les enjeux d’un système alimentaire plus juste.

Bonne écoute !

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Avec sincérité et engagement, Jérôme nous partage son quotidien de paysan engagé, son amour du terroir et son exigence pour une production locale, respectueuse de l’animal et de l’environnement. Il revient aussi sur les défis du métier et l’importance de construire des liens forts entre producteurs et consommateurs.

Un témoignage authentique et inspirant, à l’image de celles et ceux qui nourrissent nos territoires avec conviction.

Bonne écoute !

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Avec générosité et conviction, Bernard revient sur son parcours entrepreneurial, ses choix, et la vision qui guide ses projets : créer des lieux chaleureux, durables et porteurs de sens.

Du café de spécialité à l’alimentation responsable, il nous emmène dans les coulisses d’un projet humain, porté par le goût, la durabilité… et une bonne dose d’audace !

Un échange riche et inspirant, à savourer sans modération !

Bonne écoute !

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À travers un échange franc et inspiré, Séverine retrace l’évolution de l’agriculture biologique dans la restauration collective, les défis relevés au fil des années et les convictions qui l’animent encore aujourd’hui.

C’est aussi l’occasion de parler terrain, SCIC, engagements concrets, et des liens tissés au fil du temps avec les équipes de BIO À PRO.

Bonne écoute !

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Avec passion et authenticité, Davide revient sur son parcours, sa vision d’une alimentation plus responsable et son envie de créer des espaces vivants, ouverts, où bien manger va de pair avec engagement.

Un échange inspirant, qui ouvre les chakras… et met l’eau à la bouche !

Bonne écoute !

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Après une dizaine d'années dans la grande distribution, notre Jarrézienne a choisi de rejoindre l’exploitation agricole familiale, aujourd’hui GAEC de quatre associés. 

Christine nous raconte son parcours, sa passion pour l’agriculture et son engagement en faveur d’une production respectueuse de la planète et du bien-être animal. À la Ferme du Marjon, tout est 100 % bio ! 

Fromages de chèvre et de vache (secs, frais, affinés, tommes), yaourts, beurre et crème… ici, chaque produit est fait avec amour. Et petite anecdote : chaque vache a son petit nom.

Entre la fromagerie et la vente, Christine est aussi le sourire et la convivialité de la ferme. Avec elle, impossible de ne pas avoir envie de découvrir et déguster leurs délicieux produits !

Bonne écoute !

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Un podcast imaginé et enregistré par BIO A PRO, la coopérative bio et locale du Rhône et de la Loire, qui fédère les acteurs de la terre à l'assiette pour transformer le système alimentaire de notre territoire.

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De la conversion en bio à la création de la laiterie collective ALTERMONTS, Adrien et ses associés façonnent un modèle durable de production laitière, respectueux de l’environnement et du bien-être animal. Leur objectif ? Produire des yaourts et fromages locaux de qualité tout en soutenant une agriculture plus juste et responsable.

Un épisode à savourer sans modération ! 🧀✨

Bonne écoute !

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Matthieu revient sur son choix, à seulement 22 ans, de reprendre les rênes de la ferme familiale fondée en 1979 en Bresse Louhannaise. Un récit inspirant dans lequel il nous explique comment il s’engage pour une agriculture respectueuse de l’environnement, des hommes et de l’avenir. 🌾

Bonne écoute !

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