Sans filtre ajouté

Le category manager est-il en train de disparaître ? avec Emmanuel Ansoud, Category manager evangelist

Tue, 12 May 2026 03:32:00 +0000

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La transition écologique peut-elle survivre à la guerre des prix en GMS ? Avec Manuel Chatain, Expert RSE retail

Tue, 05 May 2026 03:32:00 +0000

Ses parents étaient agriculteurs bio pionniers dans les années 80 et farouchement anti-grande distribution.
30 ans plus tard, Manuel est au cœur de la machine pour changer le système de l'intérieur.

C’est l’histoire d’un choix inverse.

Plutôt que de "déserter" ou de critiquer de l'extérieur,

Manuel a décidé d'endosser le costume de la transition là où l'impact est massif : dans les rayons où des millions de Français font leurs courses.

Pour lui, on ne prend pas un poste en RSE.
On l'endosse.

Cela demande des convictions de fer pour convaincre un acheteur que l'arrêt des fraises en décembre est une décision politique rentable.

On a parlé de la réalité du terrain :
* Le poids de la directive CSRD qui change la structure des équipes.
* Pourquoi le Nutriscore a gagné grâce à la pression des concurrents (et non l'inverse).
* Son message aux jeunes diplômés qui hésitent à rejoindre les "gros" paquebots.

Si vous pensez que la grande distribution est incapable de pivoter, cet épisode va bousculer vos certitudes.

Parce que le changement ne viendra pas des tribunes, mais de ceux qui acceptent de mettre les mains dans le "carrelage".

Merci Manuel pour cette transparence totale.
Un épisode toujours Sans filtre avec beaaaaucoup d’amour pour le commerce.

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Comment mieux décider grâce à la connaissance consommateur ? avec Elodie Memin, Head of Market & Customer Insights, Lidl

Tue, 28 Apr 2026 03:32:00 +0000

Bon, on va se dire les termes..

On ne manque pas de data. On manque de décisions.

On croule sous les colonnes Excel, les dashboards en temps réel et les panels.

Pourtant, en magasin, le doute persiste souvent.

Puis, j'ai croisé Élodie Memin.

Ca m'a mis un coup!

Élodie, c’est un parcours qui force le respect :

Ses débuts chez les Mousquetaires en marketing.
Le conseil pour des géants comme Mustela ou Lindt.
La refonte de concepts chez Système U.
Le terrain pur en GMS chez Coca-Cola.
La structuration du Catman dans la pharma.
Et depuis 2019, la création du département Strategic & Customer Insights chez Lidl France.

Mais au-delà de ce CV impressionnant, ce qui m’a frappée, c’est sa richesse intérieure. Une forme de spiritualité qui infuse sa vision de la donnée.

Elle a réussi ce tour de force : transformer les études, cet univers parfois perçu comme austère ou déconnecté, en un véritable outil d’éclairage stratégique pour le COMEX.

Sa mission ? Passer d'une enseigne pilotée par l'exécution à une marque pilotée par la compréhension du consommateur.

Ou comment, comme elle me l'a dit (j'ai adoré la métaphore)

Créer des « partitions de musique » où l'insight donne le ton et le design joue l'instrument.

Pour que, demain matin, on arrête de compiler pour enfin décider..

C'est beau!

C’est en ayant ce genre de discussion que je me dis tous les jours à quel point j’ai la chance, de façon très égoïste (oupsi) de faire ce métier…

Mais vous partager cette pépite est encore plus grisant!

Alors ne perdez pas cette chance d’écouter cet échange.

Élodie, on se reverra. C’est certain!

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Comment rendre rentable sa présence en circuit de proximité ? Avec Christophe Bou, Winminute

Tue, 07 Apr 2026 03:32:00 +0000

Sur le papier, tout le monde est d’accord : Le circuit de la proxi explose.

Les usages changent. Les marques doivent y aller.

Mais dans la réalité...

Impossible de couvrir correctement 12 000 points de vente.

Trop de magasins. Trop petits. Trop dispersés,

Et surtout : Un coût de visite difficile à rentabiliser avec une force de vente classique.

Résultat : on y va à moitié, ou on y va pas.

Christophe m’a partagé une approche intéressante :

Arrêter de vouloir appliquer les modèles de l'hypermarché,

Et accepter une autre logique.

La proxi, c’est de la « vente flash ». 5 à 10 minutes pour convaincre un gérant qui fait tout : caisse, mise en rayon, commandes. Ici, on ne cherche pas à refaire le monde, on cherche à rentrer « 2 codes ».

Et ça marche. Un produit bien implanté en proxi a 78 % de chances d'être encore là un an plus tard.

C’est le circuit le plus fidèle, si on sait l'aborder avec agilité.

Le modèle de Christophe ?

Passer par une communauté d'auto-entrepreneurs pour diviser le coût de la visite par 3 par rapport à un vendeur interne.

C’est super malin!

Christophe, c’est 30 ans de bouteille (Danone, Médiaperformance) et une vision du terrain qui force le respect.

Il a cette capacité à simplifier l'exécution sans jamais perdre de vue la réalité du commerçant.

Encore une occasion d'écouter un échange passionnant....

Que je vous recommande sans plus attendre!

Merci Christophe pour ton temps.

Episode sponsorisé par Winminute

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Intermarché et les PME : Le binôme Adhérent-Permanent, un modèle unique au service du territoire, avec Severine Jegou et Philippe Latour

Tue, 24 Mar 2026 04:32:00 +0000

Il est 14h43.
Je suis assise entre Séverine et Philippe.

D’un côté, le siège, la stratégie, la vision nationale.
De l’autre, le carrelage, l’odeur du pain, la réalité d’un magasin à Bagnères-de-Luchon.

Chez Intermarché, j’ai découvert un mot : le binôme.
Séverine apporte la technique.
Philippe apporte le terrain.

Et au milieu, il y a les PME.

Quand j’entends “grande distribution”, je pense à la puissance.
Puis je tends le micro.
Et je découvre autre chose.

Une phrase de Philippe me reste :
« Je ne veux pas les affoler. Je veux qu’ils réussissent. »

Je vois passer beaucoup de PME qui visent le national très vite.
Les 2 000 points de vente.

Sur le terrain, tout se joue ailleurs.

Un colisage mal pensé.
Une logistique fragile.
Une présence commerciale insuffisante.
Et tout se bloque.

Dans cet échange, j’ai compris une chose simple :
une PME avance quand elle tient dans le temps.

Quelques magasins., des retours terrain, des ajustements, puis une région.

Séverine et Philippe sont clairs :
la force se construit d’abord au local.

Comprendre un chef de rayon.
Observer le linéaire.
Écouter ce qui ne se voit pas dans les chiffres.

Le commerce rappelle vite une règle :
la guerre se gagne sur le carrelage.

C’est ce que j’ai voulu décrypter dans cet épisode.

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Comment repenser la grande distribution de demain ? Avec Philippe Varloud

Tue, 17 Mar 2026 04:32:00 +0000

20 lois en 30 ans pour encadrer la grande distribution.
Résultat ? On n’a jamais eu autant de défiance dans les rayons.

Loi Galland, Egalim 1, 2, 3.

À chaque fois, la même croyance :
Le droit va réparer ce que le commerce n’arrive plus à faire.

Sauf que.

En échangeant avec Philippe Varloud, une phrase m’a frappée par sa justesse :
« Trop de réglementation mène à la déresponsabilisation. »

Et quand cette phrase vient de quelqu’un qui cumule
+40 ans de grande distribution,
un parcours chez Danone et Panzani,
la création de sa propre PME,
et aujourd’hui l’accompagnement quotidien de dirigeants de PME…

On écoute différemment!

Son constat est clair:

On encadre les prix, les promos, les conditions commerciales.

Et pendant ce temps-là, on oublie l’essentiel :
le sens du commerce.

Quand un industriel passe plus de temps avec son service juridique qu’avec son client,
il y a un problème systémique.

Philippe cite un contre-exemple éclairant : C’est qui le patron ?.
Un modèle de construction collective, rationnelle et transparente,
où producteurs, distributeurs et consommateurs se parlent enfin.

Moins d’opposition, et plus de responsabilité.
Et, au bout du compte, plus de valeur partagée.

Alors oui, ça peut sembler idéaliste..
Mais Philippe y croit pour 2026!

Pensez vous qu’on sortira un jour de cette guerre juridique pour revenir à un commerce collaboratif ?

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Comment bien manager ? Avec Alexia Chassagne, CEO Darégal Group

Tue, 03 Mar 2026 04:32:00 +0000

« Comment bien manager ? »

C’est l’une des questions les plus tapées sur Internet quand on parle d’entreprise.

Et ce n’est pas un hasard.

Parce que derrière cette question, il y a un chiffre qui dérange :
70 % de la motivation d’un collaborateur viendrait de son manager.
Et quand quelqu’un s’en va, il y a 70 % de chances que ce soit “à cause” de son manager.

C’est Alexia Chassagne, CEO de Darégal, qui le pose d’entrée dans notre échange.

Et derrière ce chiffre, une réalité très concrète :
le management n’est pas un sujet RH.

C’est un sujet de performance. Et d’impact humain.

Ce qui m’a marquée dans l’épisode, c’est sa logique très opérationnelle.

Chez Darégal, elle ne “forme” pas ses managers.
Elle les accompagne.

Parce que le management n’est pas une méthode à apprendre, mais une posture à construire.

Elle pilote aussi le sujet avec un outil maison : le DSI (Darégal Social Index).

Une évaluation croisée du manager par ses équipes et par son propre manager,
avec 20 % du bonus indexé sur cette dimension.

En clair: tu peux être excellent techniquement, ça ne fait pas de toi un manager.

Et l’image la plus juste qu’elle partage :
un manager, c’est comme un adulte qui aide un enfant à marcher.

Au début, il tient les mains. Puis il lâche un bras. Puis il laisse tomber…
sans jamais laisser tomber “par la fenêtre”.

Dans un monde qui va trop vite, le manager est devenu un stabilisateur.

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Actualités agroalimentaire février : Carrefour dévoile sa stratégie 2030

Sat, 21 Feb 2026 11:39:55 +0000

Articles de presse

De Thierry Cotillard à Michel-Édouard Leclerc, ces commissions d’enquête, LSA – Magali Picard
Dominique Schelcher, PDG de Coopérative U devant le Sénat : « Nous ne pouvons pas passer en dessous d’un certain niveau de marge sauf à perdre notre compétitivité »
LSA – Magali Picard
Groupe Casino : les déclarations clés de Philippe Palazzi LSA – Nicolas Monier
Marges dans la grande distribution : les acheteurs d’Eurelec (E.Leclerc, Rewe, Delhaize) face aux vives critiques du Sénat sur la transparence des prix
LSA – Nicolas Monier
Négociations commerciales : au Sénat, devant les parlementaires, l’ANIA alerte sur un modèle « à bout de souffle »
LSA – Nicolas Monier
Négociations commerciales : les entreprises de viandes lancent un cri d’alerte LSA – Charlotte Barriquand
Négociations commerciales : réguler plus, fragiliser davantage ? [Édito] LSA – Yves Puget
Négociations commerciales : un document inédit dévoile aux sénateurs la mécanique d’un processus devenu illisible
LSA – Nicolas Monier

Stratégie Carrefour 2030

Carrefour et Vusion s’allient pour déployer le magasin intelligent à grande échelle
Communiqué de presse – Groupe Carrefour & Vusion
Carrefour 2030 : une offensive de croissance et de création de valeur centrée sur le client, le magasin et la technologie
Communiqué de presse – Groupe Carrefour
Carrefour 2030 : une stratégie axée sur les produits frais et les prix
Linéaires – Agathe Lejeune & Frédéric Carluer-Lossouarn
Carrefour lance une revue stratégique « très large » de son portefeuille d’activités
Points de Vente – C. B.
Le plan stratégique de Carrefour parie sur la technologie et les produits frais, « premier moteur de fidélité »
Le Monde – Cécile Prudhomme

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Natexpo: Pourquoi les consommateurs ne croient plus les marques alimentaires?

Tue, 17 Feb 2026 04:32:00 +0000

La défiance alimentaire ne commence pas avec Yuka.
Elle s’accélère depuis 2010… et elle est désormais structurante pour les marques.

Années 90 : on vit la crise de la vache folle, premier basculement durable....
Ma mère était enceinte de moi à ce moment là. J'en ai entendu parlé!

2013 : les lasagnes à la viande de cheval, choc "symbolique" plus que sanitaire.

Puis une accumulation moins spectaculaire, mais tout aussi corrosive : pizzas, chocolat, lait infantile, eaux minérales.

Et en 2017, un vrai tournant: l’arrivée de Yuka.
Un outil “hors système”, sans marque, ni distributeur.
Une grille de lecture simple, accessible, immédiate.

À partir de là, le consommateur ne “croit” plus : il vérifie!

C’est l’enseignement central qui est ressorti de la table ronde Natexpo.

La confiance ne se reconstruit pas avec plus de promesses.
Elle se reconstruit par la cohérence perçue.

Deux recommandations ont fait consensus dans les échanges :
1: D’abord, choisir un combat. Vouloir tout couvrir, c’est brouiller le message.
2: Assumer l’imperfection, avec une trajectoire claire et des étapes lisibles. L’humilité devient un actif de marque.

Et sans doute la conclusion la plus fine :
la marque la plus forte n’est pas celle qui prouve tout.

C’est celle dont on n’a plus besoin de preuves, parce que la confiance est installée.

Voilà : tout est dit!
Je vous laisse avec la table ronde sur le podcast Sans filtre ajouté:
Avec Sabine Bonnot, Emily Mayer(Circana), Thierry CHIESA (Equibio) et Nicolas Neau (Agence Pixelis).

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Du produit au magasin : 30 ans pour comprendre le commerce alimentaire, avec Sylvain Ferry

Tue, 10 Feb 2026 04:32:00 +0000

Il a fait trois “écoles” que peu de dirigeants peuvent raconter de l’intérieur :
Carrefour (grand intégré), Biocoop (coopérative engagée), Coopérative U (indépendants).

J'ai vu ce parcours comme une lecture vivante de l’histoire récente de la distribution française.

Sylvain Ferry commence dans l’industrie agro, passe par la production, puis bascule côté commerce.

En 1997, il développe déjà des logiques aujourd’hui redevenues centrales : filières, substances controversées, qualité “avant la loi”.

Puis il prend le terrain en pleine figure : 52 hypers en Île-de-France, 17 000 collaborateurs.
Et une leçon simple, presque embarrassante : un magasin, c’est d’abord du lien social.

Ensuite, virage Biocoop.
Pour affronter un choc : passer de +15 à -15 en quelques semaines, et structurer la décroissance.
Trois ans à tenir une enseigne de convictions quand le panier des Français se contracte.

Et aujourd’hui, chez U, il parle prix bas et valeur forte sans opposer les deux.
Avec une conviction : le modèle coopératif est peut-être la meilleure réponse à une époque où l’hyperconcurrence et la désintermédiation (IA, plateformes) vont encore rebattre les cartes.

Dans l’épisode, je lui propose un jeu : relire son parcours avec ses yeux d’aujourd’hui.

Et surtout : ce que 2025 a vraiment changé, et ce que 2026 va imposer aux marques, aux enseignes et aux équipes terrain.

Merci Sylvain. Echange hyper intéressant....

Je sais que l'épisode fera echo pour beaucoup.

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Algorithmes, IA, drive : comprendre le nouveau e-commerce alimentaire, avec Arthur Gibelin, iProspect

Tue, 27 Jan 2026 04:32:00 +0000

Pendant des années, le drive a été traité comme un canal “en plus”.
Aujourd’hui, il redéfinit les règles du commerce alimentaire.

12 % du chiffre d’affaires passe désormais par le drive.
Jusqu’à 25 à 30 % sur certaines catégories comme le baby food.
Et pourtant, beaucoup de marques continuent d’appliquer au digital des logiques pensées pour le linéaire physique.

Ce que m'explique Arthur dans cet épisode:
Dans l’e-commerce, ce n’est plus le facing qui décide.
Ce n’est plus uniquement le shopper non plus..
Ce sont les algorithmes,
Et encore pire, nouveau et moins maitrisable: désormais l’intelligence artificielle.

Bon et du coup ça veut dire quoi?
- Que des moteurs de recherche génératifs peuvent recommander un produit ou l’ignorer totalement,
- Que la performance ne se joue plus seulement sur le prix, la promo ou la part de voix,
- mais sur la capacité d’un produit à être compris, interprété et recommandé par une IA.

Dans cet épisode, j’échange avec Arthur, directeur iRetail & Marketplace chez iProspect sur cette transformation de fond :
- Pourquoi la donnée remplace progressivement le facing,
- Comment l’IA rebat la hiérarchie des produits en ligne,
- Pourquoi un “bon produit” peut devenir invisible s’il n’est pas lisible par les algorithmes,
- Et comment les marques peuvent s’adapter dans ce contexte... Très mouvant et nouveaux!

J'adore cet épisode.
Il est technique, pratique, concret...
Bref.
En plus...
Avec Arthur, on est amis dans la vie.

Je sais donc, que vous vous sentirez comme à la maison en nous écoutant, même quand on parle technique!!

Episode sponsorisé par Iprospect

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QVEMA : Nuage, la barbe à papa sans sucres : Avec Florian et Vanessa, groupe Re.snack

Tue, 20 Jan 2026 04:32:00 +0000

Éric Larchevêque les a qualifiés de "cas d'école" pour tous les jeunes entrepreneurs,

sur M6 sur le plateau de QVEMA.

Il a raison.

On m'a toujours vendu la réussite comme une ligne droite.

L'histoire de Vanessa et Florian me prouve tous les jours l'exact inverse.

Tout commence dans un garage à Besançon.

Florian achète une machine à barbe à papa robotisée avec un prêt étudiant.

L'objectif ?

Louer la machine aux centres commerciaux pour se faire de l'argent.

Franchement: smart.

Quand Florian pensait business plan, je passais mon BAFA et j'occupais des enfants.

Bref, deux salles deux ambiances.

Le plan était parfait sur le papier.

La réalité ?

La machine tombe en panne toutes les deux heures.

La banque met la pression pour rembourser.

Beaucoup auraient été tétanisés et auraient abandonné.

Eux, ils ont pivoté.

Ils sont passés de l'automatique à l'événementiel de luxe.

De la fête foraine aux showrooms de Porsche et LVMH.

Quand Florian me raconte ça sur le salon du Snack&show l'année dernière, lors de notre première rencontre,

je suis interloquée.

Franchement, dans ma tête, le verdict est sans appel :

"De la barbe à papa sans sucre, comment c'est possible?"

L'avenir m'a donné tort. Et pas qu'un peu!

J’en ai vu passer, des histoires de croissance.

Mais celle-là… je la vis de l’intérieur.

J'accompagne leur projet depuis 8 mois sur la partie commerciale et marketing.

C'est un bonheur de vivre aux côtés d'entrepreneurs qui ne lâchent rien et de participer à l'aventure.

Dans cet épisode de Sans Filtre Ajouté, on décortique ce parcours hors norme,

A la maison (dans ma cuisine!)..

On parle de résilience, de production industrielle et de leur passage imminent dans "Qui veut être mon associé ?"

Si vous pensez que votre projet est dans une impasse, écoutez cet échange.

Il pourrait bien changer votre perspective sur l'échec.

Et rendez vous jeudi soir.... 21h10 sur M6 ;)

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Pression, ultimatums, fatigue : survivre aux négociations en grande distribution, avec Marwan Mery, ADN Group

Tue, 13 Jan 2026 04:26:00 +0000

On ne vous a jamais balancé un ordinateur par la fenêtre en pleine négociation ?

Moi non plus.
Mais Marwan Mery, si.

Ancien négociateur chez Danone puis Red Bull, aujourd’hui expert en négociation de crise, Marwan connaît parfaitement les box de négociation…

y compris celles de la grande distribution.

Dans cet épisode, on parle sans filtre de ce que beaucoup vivent mais peu verbalisent :
- Pourquoi la négociation GMS est probablement l’une des plus dures au monde
- Comment rester lucide quand le rapport de force est structurellement déséquilibré
- Pourquoi céder “pour acheter la paix” est souvent une erreur stratégique
- Comment préparer une négociation à 80 %… avant même d’entrer dans la salle
- Et surtout, comment préserver la relation sans se renier

Un échange dense, très concret, pensé pour celles et ceux qui sont au cœur des négos en ce moment.

Pour tout vous avouer, j’étais tellement stressée à l’idée de rencontrer Marwan.
J’en avais les mains moites quand je lui ai dit bonjour.
Lui, l’homme à qui rien ne passe inaperçu… c’était quand même le comble!

Ses qualités humaines m’ont tout de suite mise à l’aise et je suis assez fière d’avoir réussi à dépasser ce stress pour mener à bien cette interview.
J’espère qu’elle vous sera utile pendant cette période de négociations intense en grande distribution.

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Natexpo : De la GSS à la GMS: comment changer d'échelle sans changer de valeurs ?

Tue, 06 Jan 2026 04:32:00 +0000

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Face aux réseaux sociaux, comment la grande distribution redéfinit-elle l'innovation ? avec Corentin Charrier, Carrefour.

Tue, 16 Dec 2025 04:32:00 +0000

On m'a toujours dit que la grande distribution achetait sur deux critères fondamentaux :

Le Prix et la marge.

Corentin Charrier m'a donné sa grille de lecture à cinq points.

Et le dernier critère...

Je ne l'avais jamais vu aussi haut dans les priorités d'une enseigne.

J'ai passé des années à observer les rayons.

Les lancements ratés.

Les succès inattendus.

Je pensais connaître les règles d’entrée en hypermarché.

Et puis, il y a eu cet échange, une plongée dans le quotidien de Corentin Charrier, Directeur commercial PGC chez Carrefour.

Il est rare d’entendre un distributeur se livrer sur la manière dont sont évaluées les innovations côté enseigne.
(Et sans langue de bois.)

Une lecture qui révèle une mutation à l’œuvre, plus profonde que je ne l’anticipais.

Bien sûr, il y a le bon du commerce, les incontournables qui font le fonds de rayon :

Être au-dessus des standards en VMH de la catégorie,
Assurer la promo au lancement,
Sécuriser l'extra-visibilité avec des dispositifs qui font la différence,
Jouer le jeu de l'exclusivité quand c'est possigle: le combat de toutes les enseignes pour la différenciation en ce moment.

Bon,

Jusque-là, rien de surprenant.

Mais le dernier point.......

Ce dernier point qui remet tout en question:

c'est l'influence.

Un constat qu'il a posé sans détour : aujourd’hui, un lancement ne peut plus faire l’économie du relais des réseaux sociaux.

Pendant longtemps, j'ai observé ce phénomène avec distance.

Un intérêt certain mais beaucoup de questionnements.

J'en ai toujours:

Est-ce que c'est une simple mode ?

Est-ce le signal d'une défiance généralisée envers les marques historiques ?

Quelle place cela laisse-t-il au Category Management classique ?

La GMS est-elle obligée de s'ouvrir à cette nouvelle loi pour générer du trafic ? La viralité est-elle devenue une source de ROI ?

J'ai hâte d'avoir votre avis sur le sujet...

Toujours sans filtre,

Mais avec passion, bienveillance, écoute..

Bref vous l'avez.

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Comment anticiper les tendances quand TikTok fait exploser la demande ? Avec Véronique Le Bourge, TILIZ

Thu, 11 Dec 2025 04:32:00 +0000

En 47 secondes, une PME bretonne a vu son destin basculer.

Une vidéo TikTok postée devant un Tesco : plusieurs dizaines de millions de vues, des lignes saturées, des commandes impossibles à suivre.

Et une question devenue urgente pour toutes nos marques agro :
Que se passe-t-il quand la viralité percute la réalité industrielle ?

Dans le surgelé, on parle souvent des géants, rarement des “usines sur roulettes” qui essaient de suivre le rythme.

Quand la viralité s’invite dans l’équation, tout explose :
- La planification industrielle,
- Les prévisions,
- Les relations avec la GMS,
- La capacité à tenir la promesse qualité.

Ce cas concret pose des questions très froides, très business :
- Jusqu’où on investit sur une tendance née d’un algorithme ?
- Comment on protège la qualité quand la demande double sans prévenir ?
- Qui tient vraiment le pouvoir : la centrale, la marque… ou le consommateur derrière son écran ?

C’est exactement ce qu’on a décodé avec Veronique Le Bourge.

Pour comprendre ce que ce genre d’histoire dit de l’avenir du rayon surgelé.........

J'espère que l'épisode vous plaira autant que j'ai pris plaisir à pousser les portes de ce siège, de cette famille, de cette équipe...

Une question pour vous:
Nos usines sont-elles prêtes pour un marché où un simple TikTok peut valoir une année de prévisions ?

Episode en collaboration rémunéré avec TILIZ

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Actualités agroalimentaire du mois de novembre : Auchan bascule ses supermarché en Intermarché

Sun, 30 Nov 2025 09:10:47 +0000

Sources:

Guillaume Jacquot, « Le Sénat s’oppose à l’affichage obligatoire du Nutri-Score », Public Sénat.
Chanaël Chemin, « Nutri-Score : bras de fer au Parlement, le Sénat s’oppose à la généralisation, une pétition lancée », La Provence.
Serge Hercberg, Chantal Julia, Mathilde Touvier et Pilar Galan, « Nutri-Score : pourquoi exempter les aliments AOP et IGP n’aurait aucun sens », The Conversation, repris par RTBF Actus.
Le Monde avec AFP, « Nutri-Score : le Sénat s’oppose à la généralisation de l’affichage nutritionnel sur les emballages », Le Monde.
Mathilde Gérard, « Nutri-Score : le débat sur la généralisation de l’affichage relancé lors des discussions sur le budget de la “Sécu” », Le Monde.
Fabienne Berger-Remy et Béatrice Parguel, « Nutri-Score : “Les applis comme Yuka accompagnent sans moraliser, quand les labels officiels suscitent la défiance” », Les Échos.
Charlotte Méritan, « Pourquoi un beurre allégé bourré d’additifs a un meilleur Nutri-Score qu’un beurre d’Isigny AOP », RMC Conso.
J.D. avec AFP, « “L’information, oui, la taxation, non” : le Sénat s’oppose à la généralisation du Nutri-Score », BFM Business (BFM Économie – Conso).

Coralie Lamarque, avec Dominique Vidalon, édité par Kate Entringer, « Casino détaille son plan “Renouveau 2030”, veut renforcer sa structure financière », Reuters (Investir).
Communiqué de presse diffusé via GlobeNewswire, « Le groupe Casino détaille son plan “Renouveau 2030” et le projet de renforcement de sa structure financière », Groupe Casino (Casino Guichard-Perrachon).
F. Carluër-Lossouarn, « Casino dévoile son nouveau plan de relance Renouveau 2030 », Linéaires.
Mathieu Alfonsi, avec AFP, « Casino va ouvrir plus de 400 magasins en France : les régions concernées », Actu.fr.

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Que valent vraiment les études marketing consommateurs ? Avec Julie Hermann

Tue, 25 Nov 2025 04:37:00 +0000

Il déteste le suremballage…
Mais choisit les produits en sachets individuels.

Il veut acheter du local…
Mais part avec la première promo qu’il voit.

Il veut consommer mieux…
Mais ne comprend plus le rayon tellement il est mal segmenté.

Ça vous parle ?

Julie Hermann, fondatrice de Focus Shopper, appelle ça :
la schizophrénie du shopper.

Un mot fort, mais juste.

Elle nous rappelle en interview que :
- Les comportements d’achat ne sont pas rationnels,
- Le choix dépend autant du contexte que des valeurs,
- Et que sans une vraie immersion terrain, on passe à côté de l’essentiel.

Les études online ne suffisent plus.
La data doit s’incarner dans le réel.

Parce qu’un client ne se résume pas à ce qu’il dit.
Mais à ce qu’il fait.

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Comment le management évolue-t-il dans la grande distribution alimentaire ? avec Philippe Rovira

Tue, 18 Nov 2025 04:32:00 +0000

Un excellent négociateur peut être un manager catastrophique.
Et personne ne vous le dit avant que ce soit trop tard.

Dans les boîtes, on fait encore cette erreur :
On promeut un profil car il “performe” : chiffre, ROI, résultats.

Et on oublie de se poser LA question :
Sait-il manager ?

Philippe l’a vécu 100 fois sur le terrain.

Et il est formel : sans compétences humaines, un expert technique peut planter toute une équipe.

Il préfère former un “moyen” sur le papier mais capable de :
- Créer une dynamique d’équipe
- Désamorcer un conflit
- Motiver les autres même dans des périodes compliquées

Plutôt qu’un top profil qui sabote l’engagement par autoritarisme ou désintérêt total de l’humain....

Ce qu’il raconte est précieux pour tous les managers terrain… et ceux qui les nomment.

Et si on arrêtait de confondre expertise et leadership ?

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PME agroalimentaires : comment survivre et grandir face aux géants de la grande distribution, avec Léonard Prunier

Tue, 04 Nov 2025 03:32:00 +0000

1 négociation sur 3 peut faire couler une PME.
Et pourtant… elles n’ont pas le droit à l’erreur.

Quand 20 % de ton chiffre d’affaires dépend d’un seul client, chaque décision compte.
Et c’est le quotidien de milliers de PME agroalimentaires.

Léonard Prunier, président de la FEF, le dit sans détour dans notre échange :
"Une négociation ratée, c’est parfois la fin. Le lendemain, c’est le tribunal."

Mais comment négocier sereinement quand :

Le cadre juridique est pensé pour les multinationales,
Les délais de réponse s’étirent sur 3 mois,
Et que les acheteurs traitent une PME comme un Nestlé ?

Il faut un nouveau contrat de confiance.
Basé sur l’agilité, la reconnaissance des spécificités PME,
et surtout : remettre le produit au centre.

On ne vend pas des CGV.
On vend des produits.
Et c’est ce que Léonard nous rappelle avec force dans ce nouvel épisode.

Et vous, quelle mesure vous semble indispensable pour rééquilibrer la relation PME/distribution ?

Episode en collaboration avec la FEEF

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Actualités agroalimentaire octobre - Le sénat enquête sur les marges de la GD

Sun, 26 Oct 2025 06:02:00 +0000

Sources:

Sources; Alliance Concordis: L'analyse sémantique du faire-part envoyé par Carrefour, U et l’Allemand RTG… / Olivier Dauvers Le périmètre de la nouvelle alliance Carrefour U / F. Carluer-Lossouarn Liste des 51 fournisseurs, organisation : comment va fonctionner l’alliance aux achats entre Carrefour et Coopérative U, Concordis / LSA Conso / Nicolas Monier Enquête du Sénat sur les marges de la grande distribution: Le Sénat s’apprête à enquêter sur les marges du secteur / 20 Minutes / 20 Minutes avec AFP Le Sénat s’apprête à enquêter sur les marges de la grande distribution / 20 Minutes / Article de 20 Minutes avec AFP Les prix alimentaires ont augmenté de "plus de 20% entre 2021 et 2023" : le Sénat va lancer une commission d’enquête sur les marges de la grande distribution / BFMTV.com / J. Br. avec AFP Affaire du jambon « pata negra »: Appellations trompeuses sur le jambon : trois entreprises visées par une enquête de la Répression des fraudes / France 2 (France Télévisions) / E. Tixier, O. Lebreton, M. Renier, A. Da Silva – Édité par l’agence 6Medias Arnaque sur le jambon ? Trois entreprises de Paris et du Val-de-Marne accusées d’avoir vendu du faux « pata negra » / Le Parisien / Le Parisien avec AFP Jambon "pata negra" : trois entreprises de charcuterie poursuivies pour pratiques commerciales trompeuses / RMC / RMC avec AFP Le jambon "pata negra" n’en était pas vraiment… Trois entreprises de charcuterie poursuivies / 20 Minutes / 20 Minutes avec AFP Résultats de Savencia: Léger recul du chiffre d’affaires à neuf mois pour Savencia / ZONEBOURSE / Savencia : activité à fin septembre 2025 / GlobeNewswire / Savencia : 2,8% de croissance organique sur 9 mois / Boursier.com / Alexandra Saintpierre Parts de marché – P10 (8 septembre au 5 octobre): Parts de marché : Coopérative U à la fête, E.Leclerc fait grise mine en septembre-octobre / LSA Conso (édition abonnés) / Magali Picard Données issues de Worldpanel by Numerator (ex-Kantar) Citation de Gaëlle Le Floch, directrice de la stratégie de l’institut Parts de marché : U qui rit, Leclerc qui pleure (entre autres) / Publication LinkedIn d’Olivier Dauvers Données issues de Worldpanel (ex-Kantar)

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Le label est-il un levier business ? Bien-Être animal, pouvoir d'achat, et le risque de la transparence totale avec Emilie Gregorio

Tue, 21 Oct 2025 03:32:00 +0000

Poulet polonais noté E ?

Le distributeur qui affiche le pire score de bien-être animal sur ses MDD est-il un visionnaire ou un kamikaze ?

C'est une réalité qui bouscule tout : quand certains masquent un mauvais Nutriscore, des distributeurs étudient l'affichage de la note E sur 100 % de leurs MDD.

Parce qu’un produit noté E met en lumière tout ce que les autres font mieux.

Parce qu’en affichant la pire note, on rend les A, B et C encore plus lisibles, encore plus désirables.

Et surtout : parce que le client voit la différence.

- Le produit français, noté A ou B.

- Le produit importé, noté E.

C'est pourtant le même rayon, le même produit...

Mais pas le même message.

C’est un choix de transparence totale.

Dans un monde où certaines marques retirent un pack pour éviter un Nutriscore D, certains distributeurs assument leur offre et éduquent leur client.

Résultat : plus de clarté. Plus de confiance.

Et un levier d’achat supplémentaire sur les références mieux notées.

On ne parle plus de marketing.

On parle de responsabilité.

Et si, en 2025, la vraie rupture se faisait là ?

Dans le courage d’afficher aussi ce qui ne fait pas rêver.

Episode en collaboration avec l'Association Etiquette Bien Etre Animale

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Comment construire une marque forte dans le rayon surgelé ? Leçons de marketing et de commerce avec Thomas Bayel

Tue, 14 Oct 2025 03:32:00 +0000

On a tendance à mettre tous les produits grande conso dans le même panier.

Même logique promo, et implantation.
Même manière d’acheter.

Et pourtant, certains produits mériteraient qu’on leur applique une autre grille de lecture marketing.

C’est ce que m’a expliqué Thomas Bayel, qui dirige l’international d’une marque agroalimentaire qui cartonne dans le rayon perçu le moins sexy de nos supermarchés : les surgelés.

Et pourtant, il en parle avec passion.

Parce que la pizza surgelée, c’est tout sauf un produit lambda:

Elle est derrière une porte vitrée, donc souvent invisible.
Elle traîne encore une image de "repas de flemme du dimanche soir".
Elle entre en concurrence directe avec la pizza fraîche, plus chère, mais pas forcément meilleure.
Et elle peut être perçue comme un produit utile ou comme un vrai produit plaisir, selon la marque.

Et surtout, ce que Thomas m’a dit m’a marquée :

"La qualité perçue change du tout au tout dès qu’on goûte.
Mais dans un supermarché, on ne goûte pas."

Alors comment créer la préférence avant même la première bouchée ?

C’est là que commence le vrai travail de marketing de marque et de construction business.

Créer un packaging qui attire, qui rassure, qui donne faim.
Miser sur un discours de marque clair et différenciant.
Et activer le commerce autrement : food truck devant les enseignes, événements, dégustations hors magasin, contenu inspirationnel.

Et surtout, se concentrer.

Thomas a fait un choix fort : arrêter de se disperser, et faire de la pizza premium le cœur de leur stratégie internationale.

Résultat : une croissance à deux chiffres dans tous les pays clés.

Une exécution plus chirurgicale.

Des distributeurs qui y croient, parce que la marque elle-même croit en son segment.

Je trouve ça inspirant, parce que ça nous ramène à une vérité simple.

Ce n’est pas parce que ton produit est bon qu’il se vendra.
Il faut que le parcours d’achat donne envie d’y croire, avant même d’ouvrir la porte du rayon.

Et dans vos catégories, c’est quoi le point de friction principal ?
La visibilité ? La perception ? La valeur perçue ?

Collaboration commerciale avec Crosta Mollica

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Commerce et marketing : comment faire accepter une marque étrangère en grande distribution alimentaire ? Avec TWF

Wed, 08 Oct 2025 03:32:00 +0000

Chaque année, plus de 1000 marques étrangères sollicitent cette PME familiale française.

Seulement 3 ou 4 arrivent jusqu’en rayon de la grande distribution alimentaire.

Pourquoi ce taux d’échec massif ?

Parce que la majorité ne passent pas le filtre du marché français.

Recette trop éloignée des attentes (additifs, Nutriscore D)
Pack trop codé, trop flou ou simplement... illisible pour un client français
Pas de capacité industrielle pour suivre la demande
Et surtout : pas de volonté réelle d’adaptation !

En creux, une réalité : avoir un bon produit ne suffit plus.

Il faut comprendre la complexité du commerce et du retail alimentaire français, chose pas toujours aisée !

Ce que j’ai compris dans cet échange avec Thomas et Amélie,
c’est qu’il y a un vrai métier derrière le fait d’importer un produit du monde.

Un métier où s’entrecroisent marketing, communication, sourcing, qualité, pack, pédagogie et exécution magasin.

La catégorie produits du monde en grande distribution alimentaire, c’est une catégorie que je “shoppe” depuis longtemps, mais que je n’avais jamais regardée sous un angle professionnel.

J’ai découvert un modèle PME assez unique en France.

Une entreprise qui ne se contente pas d’importer, mais qui construit des marques, en travaillant sur leur positionnement marketing, leur communication et leur adaptation aux codes du commerce français.

Une entreprise qui a fait exploser des références devenues cultes : Kikkoman, Maldon, Real Thai, Mulino Bianco…

Episode en partenariat rémunéré avec TWF

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Les dessous du métier de directrice nationale des ventes, avec Caroline Laurent

Tue, 30 Sep 2025 03:32:00 +0000

Elle dirige aujourd’hui les ventes chez Florette, un acteur incontournable de l’agroalimentaire et de la grande distribution.
Caroline Laurent a fait ses armes chez Danone, qu’elle qualifie encore de "boîte fondatrice".

Et pourtant, quand elle parle de son métier dans la grande distribution, elle ne commence jamais par les chiffres.
Elle commence par l’humain.

"Ce qui me fait vibrer, c’est la gestion des hommes au service du business."
Un parcours marqué aussi par un détour en RH, une parenthèse qu’elle considère précieuse.

Elle aurait pu être perçue comme "trop".
Trop spontanée. Trop entière. Trop centrée sur les autres.
Mais aujourd’hui, ce "trop" est devenu sa force.

"J’ai appris à composer avec ce que je suis. Pas à le museler."
C’est cette authenticité qui nourrit sa vision du rôle de DNV dans l’agroalimentaire et la grande distribution d’aujourd’hui :

Agilité permanente
Conduite du changement
Culture du feedback
Transmission

Des sujets souvent éclipsés par la performance chiffrée… alors qu’ils sont au cœur de l’efficacité dans le commerce et l’agroalimentaire.

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Actualités agroalimentaire septembre - La fusion Agrial x Terrena

Sun, 28 Sep 2025 05:32:00 +0000

Sources:

Olivier Dauvers Kantar Nielsen IQ Agrial x Terrena: Agrial et Terrena étudient un projet de rapprochement stratégique – Pleinchamp – Raphaël Lecocq Agrial et Terrena relancent le bal des fusions des coopératives agricoles – Laurence Girard Agriculture : Agrial et Terrena en route pour former la plus grande coopérative de France – Emmanuel Guimard INFO Ouest-France. Agrial et Terrena veulent unir leurs forces, un géant de l’agroalimentaire en vue – Ouest-France – Guillaume Le Du Les coopératives Agrial et Terrena étudient un projet de rapprochement pour créer un géant de l’agroalimentaire – Le Figaro – Le Figaro avec AFP Les deux coopératives agroalimentaires Agrial et Terrena projettent d’unir leurs forces – David Pouilloux

Perrier – Scandale à bulles L’UFC-Que Choisir demande à la justice l’arrêt de la commercialisation des bouteilles Perrier – Le Figaro avec AFP Les eaux Perrier bientôt interdites ? La décision renvoyée au 18 novembre par le tribunal – Midi Libre – Ollivier Le Ny Les eaux Perrier bientôt retirées des rayons ? – Capital.fr – Xavier Martinage Perrier : l’UFC-Que Choisir demande à la justice la suspension de la commercialisation des bouteilles – Le Monde avec AFP Scandale des eaux contaminées : "On a écarté l’existence d’un risque sanitaire" pour Perrier – Franceinfo, avec ICI Gard Lozère Tromperie sur le mot “naturel” : l’UFC-Que Choisir demande le retrait du marché des bouteilles Perrier – BFMTV.com – P.Le. avec AFP

Le Bio Biocoop, La Vie Claire, Naturalia… Les spécialistes du bio repartent en conquête – LSA Conso – Sylvie Lavabre La reprise du bio se confirme grâce aux enseignes spécialisées – Margot Mac Elhone Le bio croît chez les spécialistes, mais pas en grande distribution – Magali Monnier Lidl Bousculé, Lidl France repart à l’offensive en France avec l’argument des prix bas – BFMTV.com – OC avec AFP Comment Lidl espère atteindre 10 % de part de marché en France d’ici à 2030 – LSA Conso – Magali Picard Lidl change de signature publicitaire pour imposer son image prix – LSA Conso – Magali Picard Lidl rachète 19 supermarchés à Auchan : découvrez la liste des magasins – BFMTV.com – Arthur Quentin

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Premium et pouvoir d’achat : le paradoxe du commerce alimentaire, avec Marie et Valentine, Gü dessert

Tue, 23 Sep 2025 03:32:00 +0000

Le prix, critère numéro 1 pour 87% des consommateurs.
En pleine crise du pouvoir d'achat, vendre un dessert premium en grande distribution devrait être une mission impossible.

C'est ce que je me suis dit en préparant cet épisode.

Pourtant, c'est tout l'inverse qui se produit.

Parce que les consommateurs, même sous contrainte, « ne cèderont pas sur le plaisir ».
C'est même le premier driver de croissance du rayon alimentaire en GMS.

Et ça, Gü l'a parfaitement compris.

Le premium chez eux n'est pas qu'un prix élevé.

C'est une véritable stratégie de valeur perçue, construite sur des détails obsessionnels, qui inspire bien au-delà du seul rayon dessert dans le retail et le commerce agroalimentaire.

Le Visuel : Ils ont été les premiers à oser le packaging noir au rayon frais, pour casser les codes du commerce alimentaire et installer un sentiment d'exclusivité.
Le Produit : Des ingrédients sourcés avec soin, comme le sel de Guérande dans leur caramel ou la vanille de Madagascar, pour ancrer le goût dans un récit de qualité crédible et différenciant dans la grande distribution.
La Rareté : Des éditions limitées qui créent l'événement, comme leur cheesecake « Gold » pour les JO, devenu leur meilleure innovation en 5 ans, preuve qu’une approche retail bien pensée peut transformer l’expérience consommateur.

J'aime cet épisode.

Parce qu'on ne parle pas « que » de « moyens » ou « d'outils ».
On parle de quelque chose qui devrait être essentiel dans le commerce alimentaire et dans le retail : la valeur perçue.

Une discussion essentielle pour quiconque veut construire une marque forte en GMS, capable de résister aux crises et d’inspirer l’ensemble du secteur agroalimentaire.

Épisode en collaboration avec Gü dessert.

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Comment réconcilier marques et enseignes de la grande distribution autour de la PLV, avec Cyril Thisserant

Tue, 16 Sep 2025 03:32:00 +0000

Quand un chef de rayon te dit :
« Non, pas de PLV chez moi ».

Tout chef de secteur l’a déjà vécu.

Cette frustration immense de voir un dispositif pensé pour dynamiser le point de vente stoppé net à l’entrée du rayon.

Dans le commerce alimentaire, la PLV est trop souvent perçue comme une nuisance.

Un « mal nécessaire ».
Un encombrement coloré qui dérange plus qu’il n’aide.

Mais est-ce vraiment le cas ?

J’ai posé la question à Cyril Thisserant de l’agence Caméléon.
Sa réponse est limpide :
👉 La PLV n’est pas le problème.
👉 Le vrai sujet, c’est l’équilibre.

Dans la grande distribution et l’agroalimentaire, les marques sont celles qui créent l’attrait et cassent la monotonie.
Sans elles, les produits restent invisibles, anonymes, perdus dans un linéaire saturé.

Mais les enseignes, elles, veulent maîtriser leur image, parfois jusqu’à aseptiser leurs magasins.

La clé ?
Une stratégie retail qui réconcilie les deux.
Un « win-win » où la créativité des marques nourrit l’attractivité globale du magasin, au service du shopper… et du business de l’enseigne.

Et si, plutôt que de « vendre une PLV », on « co-construisait une expérience » ?

Episode en collaboration commerciale avec Caméléon Group

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IA, management et recrutement : quels enjeux pour les métiers du commerce et de l’agroalimentaire ? avec Florent Lepeu

Tue, 09 Sep 2025 03:32:00 +0000

Combien de fois vous avez réécrit votre CV pour « faire propre » ?
Combien de fois vous avez caché un burn-out, une pause, une reconversion ?
Combien de fois vous avez raconté ce qu’on attendait d’entendre, juste pour passer l’étape suivante ?

Vous n’êtes pas seul.

Mais le système, lui, continue à filtrer les aspérités.

Florent est chasseur de têtes spécialisé dans le recrutement de profils en commerce, retail, PGC et agroalimentaire.
Il accompagne des entreprises exigeantes, souvent en tension, parfois en pleine innovation ou transformation.
Et il le constate tous les jours : la plupart des process de recrutement sont pensés pour sécuriser… pas pour révéler.

Le parcours type, vous le connaissez :
Chef de secteur > category marché > category manager > chef des ventes > compte clé > DCN > directeur commercial.
Tout est tracé. Mais dans la vraie vie, ça ne marche pas comme ça.
Et surtout : on passe à côté de profils puissants – chefs de produit, experts marketing digital ou shopper marketing – simplement parce qu’ils ne rentrent pas dans le moule.

Florent Lepeu ne vend pas des clones.
Il met en lumière des moteurs, des personnalités capables de se demander :
« Qu’est-ce qui me fait me lever le matin ? »
« Qu’est-ce que j’ai appris ? »
« Qu’est-ce que j’ai envie de transmettre ? »

Il me l’a dit très simplement :
« Un bon candidat, ce n’est pas un titre. C’est une énergie. C’est quelqu’un qui sait ce qu’il veut, et pourquoi. »

Ce n’est pas à lui de lisser les aspérités.
C’est à lui de les faire comprendre.
Et quand il y parvient, ça matche.

On a parlé de tout ça dans un échange brut, sans filtre (comme je les aime).

Et vous ?
Si vous deviez réécrire votre fiche de poste dans le commerce, le retail ou l’agroalimentaire, vous mettriez quoi ?

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Comment intégrer la RSE dans sa stratégie catégorielle, avec Emilie Chalvignac, Institut du commerce

Tue, 02 Sep 2025 03:32:00 +0000

Fin du mois ou fin du monde ?
On nous répète qu’il faut choisir.

Mais si c’était un faux débat ?

Depuis des années, j’entendais parler de category management responsable.
Ça me parlait beaucoup, moi qui essaie de faire ma part dans ma vie perso…
Mais je restais bloquée sur une question :

ok, mais COMMENT on fait dans le commerce et le retail, quand la performance reste au cœur des enjeux ?

Émilie Chalvignac m’a répondu sans détour :

En arrêtant d’opposer performance et impact
En intégrant santé, résilience et sobriété dans nos catégories PGC
En assumant que toutes les catégories n’ont pas les mêmes enjeux pour le shopper

J’ai adoré sa vision…
Et nos échanges concrets, utiles pour un chef de produit comme pour un category manager, mais aussi pour tous ceux qui travaillent en marketing et en distribution.

Vous en pensez quoi : on peut vraiment concilier objectifs business et générations futures ?

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Actualités agroalimentaire août - Keurig Dr Pepper s'achète JDE Peet’s

Sun, 31 Aug 2025 06:02:00 +0000

SOURCES :

Il en reste encore sur ce site : où trouver les figurines Labubu à petit prix ce lundi ? — Ouest-France Shopping.
LABUBU : COMMENT CES PELUCHES ONT RENDU LES GENS FOUS ? (TIKTOK, PRIX, VOL) — YouTube, chaîne LIYANA.
Labubu : sur quel site se rendre pour trouver les peluches ? — Le Parisien Guide d’achat.
Labubu, la mini-peluche aux maxi-chiffres : derrière le phénomène, un business redoutable — RTBF Actus, Diane Burghelle-Vernet.
Labubu, la peluche qui affole Paris et les réseaux sociaux — YouTube, chaîne Le Parisien.

Café : cet accord qui vaut de L’Or — Le Télégramme avec AFP.
En rachetant L’Or et Jacques Vabre, Keurig Dr Pepper bouscule le marché du café — Presse économique, Olivia Détroyat.
Keurig Dr Pepper s’offre JDE Peet’s (L'Or, Senseo...) pour dominer le marché mondial du café — Reuters.
Rachat dans le café : L'Or et Jacques Vabre bientôt aux mains de Keurig Dr Pepper — LSA Conso, Véronique Yvernault.

Coca-Cola, Ricard… Découvrez les produits les plus achetés par les Français en 2025 — Capital.fr, Pauline Linard-Cazanave.
Cristaline, Ricard, Coca-Cola... Voici les 50 produits les plus achetés en 2025 — RTL.fr, Jérémy Descours.
Cristaline, Ricard, Coca-Cola… Quels sont les produits les plus achetés en supermarché ? — Article économique, Julien Da Sois.
Derrière les produits alimentaires les plus achetés, des habitudes inquiétantes — Le Point, Marie Guermeur.
Eau, alcool et soda en tête des ventes en supermarché — 20 Minutes, T.G.
Voici les produits les plus achetés en 2025 — Boursorama avec Newsgene.
[EXCLU] Les 50 produits les plus achetés par les Français en 2025 — Blog Olivier Dauvers.
Œufs, yaourts, Coca-Cola… Quels sont les produits alimentaires les plus vendus en 2025 ? — Ouest-France, Mathilde Guilbaud.

Danone resserre son équipe dirigeante — Les Échos, Dominique Chapuis.
Danone resserre son état-major — Presse économique, Olivia Détroyat.
Danone restructure son organisation mondiale : découvrez les nouveaux dirigeants à compter de janvier 2026 — LSA Conso, Sylvie Lavabre.
Danone se réorganise autour de trois grandes zones géographiques — Investir (AGEFI-Dow Jones), Alice Doré.

Auchan annonce avoir été victime d’un acte de cybermalveillance, des centaines de milliers de données piratées — Le Monde avec AFP.
Auchan à son tour victime d’un piratage, des centaines de milliers de données dérobées — Ouest-France avec agence.
Auchan victime d'un piratage massif de données — Les Échos.
Auchan victime d’un piratage massif : « La sécurité totale, c’est quasiment impossible » — Challenges, Milan Strahm (interview Thibaut Hénin).
Auchan victime d’un piratage : des centaines de milliers de données compromises — Sud Ouest avec AFP.
Encore piraté, Auchan alerte sur une fuite de données clients — Le Monde Informatique, Jacques Cheminat.
CyberAttaque Auchan : quand la fidélité devient vulnérable — ZATAZ.com, Damien Bancal.

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C’est possible : site internet, LinkedIn, YouTube, Instagram, TikTok.

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Rediffusion - Leadership en temps de crise : comment tenir le cap ? Avec Dominique Schelcher, PDG de Coopérative U

Tue, 26 Aug 2025 05:32:00 +0000

« Je ne souhaite aucune crise… mais j’apprécie les gérer. »

Quand Dominique Schelcher m’a dit ça, j’ai été un peu surprise.
Puis j’ai compris.

À force de vivre des tempêtes dans le commerce et le retail, on développe des réflexes.
On apprend à anticiper.
À faire front avec ses équipes.

Ce n’est pas une question de courage quotidien.
C’est une question de préparation.

Et dans son cas, ce sont des repères solides qui ont été construits : outils, organisation, état d’esprit collectif.

On a évoqué les périodes compliquées, les imprévus, les incertitudes.
Et à chaque fois, une constante : remettre l’humain au centre.

Dominique parle de management par la promenade.
Il marche en magasin, croise ses équipes, écoute ses clients et observe le shopper.
Et ce qu’il répète à ses collaborateurs, c’est :
« Si tu veux que les gens te suivent, donne-leur une raison d’y croire. »

Pas une slide PowerPoint. Pas un KPI de marketing.
Un cap. Un vrai.

Et si finalement, dans un monde en crise permanente, le leadership, le vrai, c’était ça :
Confiance. Clarté. Proximité.

Une approche inspirante pour tout chef de produit ou category manager qui pilote une catégorie PGC avec ses équipes.

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Rediffusion - Écouter pour mieux vendre, avec Sophie Melloul, DNV chez Delpeyrat

Tue, 19 Aug 2025 05:02:00 +0000

« Mais toi, ça te fait vraiment tripper de mettre des céréales en rayon ? »

C’est la question que Sophie Melloul, directrice nationale des ventes chez Delpeyrat, s’est un jour vue poser par une collègue.

Une discussion qui aurait pu mal tourner, mais qui a révélé toute la profondeur de son approche du commerce et du retail.

« Je ne voyais pas mon job comme ça, » m’a-t-elle répondu.
« Pour moi, c’était bien plus que ça :
c’était créer une relation de partenariat, construire quelque chose de durable. »

Sophie sait que dans ce métier PGC, rien n’est jamais acquis.

Qu’est-ce que le chef de rayon attend de nous ?
Comment peut-on réellement lui rendre service et répondre aux attentes du shopper ?

« C’est la première question à poser à ses collaborateurs ! »
Car une relation de partenariat, c’est du gagnant-gagnant.

Quand on présente une innovation lors d’une convention, le chef de secteur sait déjà si elle va marcher ou pas.
Ce n’est pas de la magie, juste de l’écoute.

Dans cet épisode, on a échangé sur :

Son parcours atypique dans la grande conso et le marketing
Empathie vs bienveillance au travail
Comment intégrer l’humain dans son leadership
L’influence du sport sur ses performances

Un échange inspirant, utile autant pour un chef de produit que pour un category manager.

Bref. Assez parlé. Vous avez compris l’idée.
Je vous laisse tout de suite avec l’épisode du jour !

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Vous avez l'embarras du choix!

La suite, on l'écrit ensemble?

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Rediffusion - Patrick Chomel, directeur commercial chez McCormick !

Tue, 12 Aug 2025 05:32:00 +0000

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Actualités agroalimentaire juillet - Ferrero avale Kellogg’s et Carambar

Sun, 03 Aug 2025 04:32:00 +0000

1. Stratégie de croissance et acquisitions de Ferrero

Libération, « Après Kellogg’s, Ferrero prêt à manger Carambar », Libération avec AFP.
BFMTV.com, « Ferrero a un appétit d’ogre cette semaine : après le rachat de Kellogg’s jeudi, le géant italien s’apprête à croquer le fabricant du Carambar », P.L. avec AFP.
Capital.fr, « Ferrero avale Kellogg’s et Carambar : jusqu'où ira l'appétit du géant italien ? », Camille Harel.
Les Échos, « Ferrero rachète les Corn Flakes de Kellogg pour 3 milliards de dollars », Dominique Chapuis.
20 Minutes, « Le Nutella et plein d’autres choses… Comment la galaxie Ferrero s’étend toujours plus dans vos placards », Jean-Loup Delmas.
Ouest-France, « Le géant italien Ferrero va racheter Kellogg’s, le spécialiste des céréales », Ouest-France.
Source non précisée, « Ferrero rachète Carambar, Lutti et Michoko », Manon Malhère.

2. Évolutions des parts de marché dans la grande distribution

LSA, « Part de marché en juillet 2025 : Carrefour progresse, E.Leclerc fléchit, le duel s’intensifie », Nicolas Monier.
LSA, « Parts de marché : les généralistes en forme grâce à l'effet parc », Ludivine Canard.
Blog d’Olivier Dauvers, « Parts de marché Kantar : les U pleine bourre, Auchan à l’arrêt (et confirmation du recul de Leclerc) », Olivier Dauvers.

3. Performances économiques et stratégiques du groupe Danone

BFM Bourse, « Grâce à la Chine et à la nutrition spécialisée, la croissance de Danone dépasse les attentes, l'action bondit à la Bourse de Paris ».
Zonebourse, « Danone : les volumes balaient les doutes ».
Source non précisée, « Danone : une stratégie payante qui booste les ventes, merci les produits santé ! ».
Source non précisée, « Danone accélère en volume au deuxième trimestre 2025 et confirme ses objectifs annuels ».
Investir, « Danone dépasse les attentes au T2, porté par la Chine et la nutrition médicale ».

4. Hausse des prix des fruits et produits transformés

Source non précisée, « Alerte sur le prix des confitures : Au bout d'un moment, je vais devoir arrêter certaines recettes... ».
Source non précisée, « Fruits transformés : la pire récolte européenne entraîne une explosion des prix ».
Source non précisée, « La pire récolte européenne de fruits jamais connue entraîne une explosion généralisée des prix pour les fruits transformés ».

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Réinventer la marque Cassegrain au rayon frais, avec Pauline Gaulis et Camille Piola

Tue, 29 Jul 2025 03:32:00 +0000

« C’est trop risqué. »
« Vous êtes sûres de vous ? »
« Pourquoi ne pas lancer ça sous Bonduelle ? »

Ce sont les questions qu’on leur a posées.

Et à chaque fois, Pauline, Camille et toute l’équipe derrière le projet ont répondu par la conviction.

Pour ceux qui vivent ou qui ont déjà vécu ça, vous savez…
Que lancer une nouvelle marque dans un rayon PGC n’a rien d’évident.
C’est un pari sur l’avenir, un véritable stretch de marque avec toute une stratégie marketing et une extension à finement penser dans le commerce et le retail.

C’est ce qu’elles ont fait avec la marque Cassegrain, qui s’est lancée au frais au début de l’été.

Un travail qui a nécessité :

Un positionnement différenciant pensé pour le shopper
Une exécution ultra soignée en magasin
Un storytelling capable d’embarquer distributeurs, category managers et chefs de produit

Mais surtout… de l’audace.

Bonne écoute !

Épisode en collaboration avec la marque Bonduelle.

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Les dessous du métier de chef de produit marketing MDD Carrefour, avec Mickaël Veneziano

Tue, 15 Jul 2025 03:32:00 +0000

Avant que les marques nationales ne s’emparent de la tendance protéinée,
Mickaël l’avait déjà mise en rayon.

En pain de mie.
Et en marque distributeur Carrefour.

Tout est parti de quelques vidéos sur TikTok.
Des sportifs qui parlent protéines, en yaourt, en shake…
Et Mickaël qui se demande :
“Pourquoi pas le pain ?”

Il lance une piste, challenge un fournisseur, embarque sa direction.
Un an plus tard : le produit est en magasin.
Et les industriels commencent à se réveiller.

La MDD, quand elle est bien pensée, va plus vite, capte mieux, agit plus directement...

Dans cet épisode, on ne parle pas que d’innovation.
Pour vous donner l'eau à la bouche:
– la double pression du chef de produit MDD (concurrence interne ET externe)
– la complexité de son rôle, entre marketing, commercial et terrain
– la perception encore floue qu’on a de la MDD dans le secteur
– la force de conviction nécessaire pour embarquer toute une organisation
– et même de leadership et d’agilité, dans une machine aussi grande que Carrefour

Si vous pensez que la MDD est juste un sujet de prix...
cet échange va sérieusement élargir votre regard.

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De la RHF à la grande distribution : comment réinventer sa marque pour mieux la déployer, avec Jérôme Poisson

Tue, 01 Jul 2025 03:36:00 +0000

« Premier jour dans un box négociation à Carrefour.
On m’avait dit : “Tu verras, c’est froid, c’est dur, c’est la guerre.”
Ce que j’y ai trouvé ?

Une écoute sincère.

Une envie de construire.

Une aventure profondément humaine. »

Quand Jérôme Poisson parle de son arrivée en GMS avec Columbus Café, on l’écoute différemment.
Car il ne s’agit pas d’un simple lancement de nouveaux produits.
Mais d’un changement de paradigme.

Et c’est exactement pour ça que je voulais l’avoir sur Sans Filtre Ajouté.

Parce que son parcours, c’est un cas d’école.
Un switch audacieux entre restauration et grande distribution.
Une trajectoire qui peut inspirer beaucoup de marques.

Vous le savez, sur Sans Filtre Ajouté, l'humain me tient tellement à coeur !!!!

Jérôme, c’est un entrepreneur au flair affûté,
et surtout, un professionnel qui ose faire différemment, sans jamais perdre le sens du collectif.

Cet épisode est un véritable cas d’école, illustré par des situations précises :
- Comment Jérôme a dû convaincre ses franchisés que la GMS ne cannibaliserait pas leur activité… mais la renforcerait.
- Comment il a co-créé une gamme de cafés glacés avec Candia, en mêlant savoir-faire barista et lait de coopérative française.
- Comment il a surpris un distributeur sceptique… en installant un coffee shop éphémère dans un box de négo, muffins et milkshakes à l’appui.

J’ai adoré la lucidité avec laquelle il parle de ses tâtonnements au démarrage, de l’importance de l’humilité quand on entre dans un nouveau canal, et de la richesse des alliances inattendues – avec les distributeurs comme avec les industriels.

Un échange plein d’apprentissages concrets, pour toutes les marques qui rêvent de faire bouger les lignes sans perdre leur âme.

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Actualités agroalimentaire S25 - Mort du ticket restaurant, Intermarché achète Colruyt

Sun, 22 Jun 2025 03:30:00 +0000

Sources :

1. Samuel Auffray, « Titres-restaurant : l’utilisation dans les supermarchés pérennisée après 2026 », Ouest-France, juin 2025.

2. Le Monde avec AFP, « Les titres-restaurant resteront utilisables pour faire ses courses alimentaires au supermarché, annonce le gouvernement », Le Monde, juin 2025.

3. Sud Ouest avec AFP, « Ticket-restaurant et supermarché : le gouvernement a pris sa décision », SudOuest.fr, juin 2025.

4. Émilie-Xuân Nguyen, « Titres-restaurant : vers une pérennisation de l’usage en grande distribution après 2026 », LSA, juin 2025.

5. Dominique Schelcher, Publications et commentaires sur l’actualité de la grande distribution, LinkedIn, consulté en juin 2025.
Avec contributions de Thomas Sallé, Marc Veyron, etc.

6. Yves Puget, « Carrefour, Auchan, Intermarché, Casino et Coopérative U écrivent à plusieurs ministères pour "aller plus loin dans la transition alimentaire" », LSA, juin 2025.

7. Olivier Dauvers, « Transition alimentaire : 5 distributeurs (hors Leclerc) en appellent au gouvernement pour aller plus loin, plus vite, plus fort ! », Blog d’Olivier Dauvers, juin 2025.

8. Nicolas Monier, « Colruyt, Casino... et maintenant ? Les Mousquetaires à l’épreuve de la logistique », LSA, juin 2025.

9. BFMTV.com, « Intermarché va-t-il rattraper Carrefour ? Le distributeur, déjà en forte croissance, va reprendre 81 magasins Colruyt en France », BFM TV, juin 2025.

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Comment tenir 10 ans dans la grande distribution sans renoncer à ses convictions ? Avec Emmanuel Brehier, Co fondateur HARi&CO

Tue, 17 Jun 2025 03:30:00 +0000

Cela fait des années que je suis Hari&Co.
Une boîte que je trouve fascinante.
Parce que tenir 10 ans en grande distrib, c’est déjà un exploit..

Peu de boîtes y parviennent!!!
Et le faire sans jamais trahir ses convictions… c’est encore autre chose.

Alors quand Emmanuel Brehier a accepté de passer au micro, j’avais mille questions.

Parce que derrière la success story qu’on connaît, il y a des zones d’ombre qu’on explore rarement :
– Que se passe-t-il après un rachat ? (En l'occurence le groupe Avril)
– Comment rester fidèle à ses engagements quand on quitte le bio sur certaines gammes ? (les pastas box)
– Quelle vision pour demain dans un marché aussi tendu ? (le végétal)

Emmanuel m’a répondu avec la plus grande sincérité.
Sans filtre. Et avec beaucoup de lucidité.

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Comment une marque peut se réinventer en grande conso sans perdre son ADN ? Le cas marketing de Bonduelle

Tue, 10 Jun 2025 03:32:00 +0000

J’ai toujours trouvé ce slogan juste.

“Quand c’est bon, c’est Bonduelle.”

Simple. Populaire. Efficace.
Et surtout : profondément ancré dans la mémoire collective.

Alors forcément, quand il a disparu des radars, ça m’a questionnée.
Pourquoi vouloir à tout prix se réinventer, quand on tient une promesse aussi forte ?

Et puis un jour, je suis revenue.
Non pas pour juger, mais pour comprendre.
Et pour raconter ce que ce retour aux sources dit, en réalité, d’un vrai virage stratégique.

Dans cet épisode, j’ai rencontré deux femmes engagées dans ce virage: Tatiana et Pauline.

Bon…
Je vais pas faire semblant de les découvrir, on a déjà travaillé ensemble par le passé.
Et c’était franchement très chouette!
Alors les retrouver de l’autre côté du micro, pour parler d’un projet aussi ambitieux…

Un vrai repositionnement collectif, pensé à l’échelle des 4 catégories : frais, conserve, traiteur, surgelé.

Une nouvelle promesse : réconcilier plaisir et légumes
Une nouvelle inspiration : la street food, populaire et gourmande
Un retour assumé de la signature historique, remise au goût du jour
Une orchestration 360 qui embarque toutes les équipes terrain
Une volonté sincère de faire parler la marque d’une seule voix, malgré les silos internes

Cet épisode est à écouter si :

Vous pilotez une marque présente sur plusieurs catégories
Vous cherchez à faire bouger les lignes d’une marque historique
Vous vous demandez comment fédérer en interne autour d’une vision commune
Vous voulez faire exister votre marque autrement qu’en rayon promo

Episode en collaboration avec Bonduelle

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Actualités agroalimentaire S23 – Colruyt jette l’éponge, le Retail Media explose, Nurishh s’effondre

Sun, 08 Jun 2025 05:02:00 +0000

🎙 Sources – Nurishh (Bel)

Bel arrête sa marque de "fromage végétal" et ferme son usine – BFM Business, J. Bruno V.

Le groupe Bel ferme l'usine de Saint-Nazaire – Valeurs Actuelles

Bel stoppe Nurishh (Kiri, Boursin...) – LSA Conso, S. Lavabre

"Vromage" : le flop Nurishh – RTL, O. Dauvers

🛒 Sources – Vente Colruyt France
Colruyt : dernière ligne droite avant vente – LSA Conso, M. Picard
Colruyt vend ses 101 magasins français – Le Monde, J.-P. Stroobants
Leclerc & Intermarché en lice – La Lettre, S. Lecluse

📡 Sources – Retail Media
Retail media : structuration en marche – The Media Leader, V. Achouch
L’avenir des médias dans le commerce de détail – Nielsen
IA et Retail Media – Stratégies, G. Bodin (Converteo)
Prestataires Retail Media en GMS – LSA Conso, J. Delvallée

_____

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Du métier d'acheteur à DG de marque : Raphaël Kunde raconte les coulisses de la négo en grande distribution

Tue, 03 Jun 2025 03:30:00 +0000

Il faisait tempête ce jour-là.

Rafales de vent, alertes météo, circulation coupée par endroits.

Et à un moment je me suis dit: “Mais pourquoi on n’a pas fait ça en visio ?”

JAMAIS!!!!!

Je ne regrette pas une seconde d’avoir bravé les éléments pour rencontrer Raphael Kunde (et avec ma grosse valise c'était pas gagné!!)

On ne s’était jamais vus.

Mais il y avait une chose que je voulais absolument comprendre dans son parcours :

Ce fameux “double regard” acheteur / négociateur.

Parce que derrière les jeux de rôle en box de négo, il y a des mécaniques, des réflexes, une posture.... A décrypter ;)

Et ça me fascine!

Alors on s’est retrouvés dans un espace de coworking à Toulouse.

Et on a parlé franchement :

- Des coulisses de la négo côté Carrefour,

- De la bascule côté marques (JDE, Carambar),

- De ce que chacun sous-estime dans cette “danse” entre distributeurs et industriels.

C’était un échange dense, riche, authentique.

Ce jour-là, je me suis sentie franchement chanceuse.

Un moment privilégié, sans langue de bois, où j’ai tellement appris.

Je suis prête à parier que cet épisode sera un des plus écouté sur Sans filtre ajouté ;)

L'avenir nous le dira.

🎧 Du métier d'acheteur à DG de marque : Raphaël Kunde raconte les coulisses de la négo en grande distribution

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Actualités agroalimentaire S21 - Décryptage du marché des glaces

Sun, 01 Jun 2025 04:32:00 +0000

🍦 Glaces : un marché en plein dégel… ou presque

• C’est la machine à glaces Ninja la moins chère du marché, et c’est encore l’une des meilleures – Ouest-France Shopping – Contenu rédigé par nos experts shopping
• Franui, chocolat de Dubaï, pâte à tartiner El Mordjene… Ces gourmandises nées sur TikTok et Instagram – Le Parisien – Par Anne Debbasch
• Glaces : une année 2024 dans le rouge… la faute à la météo – LSA – Jean-Noël Caussil
• Le pilote Charles Leclerc lance sa gamme de crèmes glacées, à retrouver chez Monoprix – LSA – Sylvie Lavabre
• Marché des glaces : les fabricants misent plus que jamais sur l’innovation – LSA – Marianne Bailly
• Taille du marché de la crème glacée, part, croissance, analyse des tendances, 2032 – Fortune Business Insights – Date non précisée
• Unilever en discussion avec des fonds pour céder Ben & Jerry's et Magnum pour 18 milliards d'euros – Les Echos – Marie-Josée Cougard avec Neïla Beyler

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Développer un produit alimentaire différenciant : le cas Hoope et la spiruline, avec Christophe Sovran, Cofondateur de Hoope

Tue, 27 May 2025 03:30:00 +0000

Franchement…
J’ai toujours eu des doutes sur la spiruline.

Trop verte. Trop segmentante. Trop “santé pour les autres”.

Et puis, faut être honnête : j’ai longtemps cru que c’était ultra beurk.

Et puis j’ai rencontré Christophe, cofondateur de Hoope.

Je m'en souviens très bien, la première fois j'étais catman chez Bonduelle, et on s'était vu au salon Intermarché région Agen.

Un super échange.

J’ai découvert un entrepreneur à contre-courant.
Pas là pour faire le show. Pas là pour vendre du rêve.

Mais là pour partager, avec une lucidité rare, ce que c’est vraiment de lancer une boîte.

Et pendant cette interview...
Il m’a parlé des débuts sans budget, des rendez-vous face à des acheteurs qui le regardaient comme un ovni, de ses erreurs, de ses doutes, de ses arrêts de produits.

Il m’a dit ce qu’on n’ose pas toujours dire :
que parfois, il faut renoncer à ses “bébés” pour grandir.

C’est ce genre d’échange que je veux dans Sans Filtre Ajouté.
Pas des success stories lissées.
Des parcours incarnés. Des paroles vraies.

Si on veut faire avancer les entreprises,
on doit d’abord accepter de parler vrai.

Je vous laisse tout de suite avec l'épisode du jour:
“Développer un produit alimentaire différenciant : le cas Hoope et la spiruline, avec Christophe Sovran, Cofondateur de Hoope”

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Actualités agroalimentaire S20 - Carambar x Pompiers : l’opé marketing la plus inattendue de 2025 ?

Sun, 25 May 2025 05:02:00 +0000

🤝 Carrefour : un rapprochement en suspens avec Ahold Delhaize

• Carrefour : Ahold Delhaize aurait envisagé un rapprochement, après Jeronimo Martins – LSA – R. F.
• Le distributeur néerlandais Ahold Delhaize a discuté du rachat de Carrefour – Investir via Agefi-Dow Jones – rédaction Investir
• Une rumeur de fusion relayée dans LSA et Investir, issue de La Lettre
• Un mariage Ahold Delhaize / Carrefour ? – Blog d’Olivier Dauvers – Olivier Dauvers
• Carrefour autorisé à racheter Cora et Match sous conditions – Autorité de la concurrence – communiqué officiel

🔥 Carambar : quand les bonbons font de la prévention

• Carambar s’associe aux sapeurs-pompiers pour une opération de prévention inédite – Ouest-France – rédaction
• Carambar et les sapeurs-pompiers lancent une campagne de prévention à travers des bonbons – France Info – France Télévisions
• Carambar sensibilise à la prévention des risques avec les pompiers – LSA Commerce & Conso – LSA
• Carambar glisse des messages de prévention dans ses papillotes – Le Figaro – rédaction
• Sécurité : Carambar s’engage avec les pompiers français – Paris Normandie – mai 2025
• Prévention : les sapeurs-pompiers s’invitent dans les Carambar – Actu.fr – mai 2025
• Les pompiers débarquent dans les papillotes Carambar pour une grande campagne de prévention – RTL.fr – 22 mai 2025

🥨 Apéritif : un marché qui croustille

• Biscuits apéritifs : les dernières nouveautés à connaître sur ce marché en croissance de 2,2 % – LSA – 24 mai 2025
• INFO RTL – Les Français toujours plus adeptes de l’apéro – RTL – 16 mai 2025
• Chips, biscuits salés, cacahuètes… pourquoi les apéritifs ne connaissent pas la crise – Vie quotidienne – 2 mai 2025 (source AFP, presse régionale et interviews LSA)

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Le gaspillage invisible en grande distribution - Avec Tanguy De Cottignies

Tue, 20 May 2025 03:32:00 +0000

1,6 million de tonnes de matières premières détruites.
Pas des restes. Pas des invendus.
Juste… des ingrédients jamais utilisés!
Eh oh, y'a quelqu'un à bord pour ces sujets?

Dans un monde où acheter ses ingrédients est devenu un sport de haut niveau, ce chiffre me fait personnellement froid dans le dos!

Car oui, derrière chaque prévision ratée,
chaque lancement avorté,
ce sont des palettes entières de légumes, de viandes, de poissons…
qui dorment dans l’ombre des usines.
Jusqu’à ce qu’on les incinère.
(Pensez aux animaux : on les abat, puis on les incinère… sans même les avoir consommés.. )

Vous, nous, chef de produit, chef de secteur, category manager…
Nous ne pouvons plus détourner le regard.
Eh oh ! C’est de notre responsabilité.
Appuyons nous sur ces initiatives.

Tanguy De Cottignies, cofondateur de Stokelp, a décidé de s’attaquer à ce gaspillage invisible.

Son constat est clair : le gaspillage industriel est encore un sujet tabou.
Ni vu, ni connu, mais responsable de 20 % du gaspillage alimentaire en Europe.

Ce que propose Stokelp ?
> Une marketplace BtoB pour échanger ou revendre ces matières premières dormantes entre industriels.

Une solution simple, concrète, qui permet à toute la chaîne de s’en sortir :
- Moins de perte,
- Moins d’impact carbone,
- Plus d’agilité dans les achats.

Dans un secteur où tout le monde parle de sobriété, c’est sur l’amont qu’il faut agir.
Et ça commence par lever le tabou.

Et vous, que faites-vous concrètement pour éviter ce gaspillage en amont ?

Episode en partenariat avec Stokelp!

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Actualités agroalimentaire S20 - Perrier 2025 : le dossier qui embarrasse Nestlé

Sun, 18 May 2025 05:02:00 +0000

🍔 Malbouffe : l’urgence sanitaire face à la publicité

• Faut-il interdire la pub pour la malbouffe ? « Qu’on arrête avec l’assistanat mental », tacle Daniel Riolo – RMC – G.D.
• Le cri d’alerte d’un expert : 5 mesures simples contre la malbouffe qui pourraient sauver des millions de vies – Doctissimo – Louise Ballongue
• Les publicités vantant la malbouffe ont un impact direct sur l’appétit des enfants, alerte une étude – Ouest-France – Ouest-France avec agence
• Malbouffe : 5 minutes de pub incitent les enfants à manger plus – 20 Minutes – Eva Grau
• Malbouffe : seulement cinq minutes d’exposition aux pubs suffisent pour influencer les enfants – Destination Santé – Non précisé
• Une exposition de 5 minutes à des pubs pour de la malbouffe incite les enfants à manger davantage, révèle une étude – Le HuffPost – Charlotte Arce
• « Stop malbouffe » : à Angoulême, des affiches anonymes s’attaquent au futur McDo, près du lycée de Lunesse – Charente Libre – Stéphane Urbajtel

💧 Perrier : eau minérale sous pression judiciaire

• Affaire Perrier : les sénateurs dénoncent un faux témoignage chez Nestlé Waters – La Tribune – Cécile Chaigneau
• Eau de Perrier : le Sénat signale le « faux témoignage » d’un responsable de Nestlé Waters à la justice – 20 Minutes – AFP
• Eaux contaminées Perrier : le Sénat soupçonne un dirigeant de « faux témoignage » – Le Figaro – AFP
• Nouveaux remous chez Perrier : un haut responsable de Nestlé dans le viseur du Sénat – Actu Occitanie – Charles Dos Santos
• Perrier : le directeur industriel de Nestlé Waters poursuivi pour faux témoignage – LSA – Marie Cadoux
• Perrier, Vittel, Contrex, Hépar : les préfets ordonnent à Nestlé le retrait des filtres interdits de toutes ses usines françaises – Radio France – Marie Dupin

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Relancer une marque en grande distribution, avec Alexis Vaillant, Fondateur d'Alterfood

Tue, 13 May 2025 03:32:00 +0000

J’ai connu ce moment où tu regardes ton produit…
Et tu ne sais même plus pourquoi tu y croyais.
Le terrain n’y croit plus.
Les enseignes ne veulent plus en entendre parler.
Et toi, tu souris en réunion, mais tu tires la langue en négo.

C’est dur à dire.
Et Alexis Vaillant est ce qu'on appelle "un bon client" en interview:
Il est généreux dans le partage,
Il n'a pas de tabou à parler... Sans filtre.
Et évidemment, j'adore 😻.

Il m'a donc raconté l'histoire d'Hugo le maraicher:
Un jus qui avait tout pour plaire.
Une promesse forte.
Une belle mise en rayon.
Et puis… silence radio.

Les ventes s’effondrent.
Le terrain encaisse.
Il aurait pu lâcher.
Il a préféré tout reprendre.
Pas juste le packaging.
Mais le produit, le moment de conso, le message, la cible.
Avec ses équipes. Et pour ses équipes.

Résultat ?

Un produit relancé, pensé pour l’apéro, sans alcool, sans injonctions.
Mais surtout : une équipe reboostée, fière de défendre un projet qui fait sens.
Ce genre d'histoire me rappelle qu’une marque, ça se tient ensemble, ou pas du tout.

🎙 Episode à écouter en commentaires de ce post.

Et vous, vous avez déjà tout repris à zéro ?

Episode en collaboration avec Alterfood

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Actualités agroalimentaires S19 - NielsenIQ x VusionGroup, l'illusion des plats cuisinés, part de marché des enseignes

Sun, 11 May 2025 05:02:00 +0000

Sources:

Intelligence artificielle : NielsenIQ et VusionGroup s’associent pour optimiser l'assortiment, le

merchandising, la promotion, les prix… / Publication spécialisée / Yves Puget

• NielsenIQ and VusionGroup Launch Strategic Alliance to Transform Physical Retail Through

Advanced Data and Cutting-Edge AI-Powered Solutions / Page d’actualités entreprises / Non

spécifié

• NielsenIQ et VusionGroup s’associent pour transformer le commerce physique grâce à la data et

l’IA / Actusnews Wire / Non spécifié

• VusionGroup dévoile une alliance stratégique avec NielsenIQ / Option Finance / AOF

• VusionGroup dévoile une alliance stratégique avec NielsenIQ / Bourse Direct / AOF

• Alimentation : parmi les 150 plats cuisinés analysés par l’association CLCV, 17 % ont pour

ingrédient principal de l’eau / franceinfo / Non spécifié

• Composition des plats cuisinés : peut mieux faire selon la CLCV / Linéaires / Ludivine Canard

• Enquête – Plats cuisinés frais et surgelés 2020-2025 : affichage du Nutri-Score en hausse,

recettes à revoir / Étude CLCV / Non spécifié

• Nutri-Score : les plats préparés épinglés par la CLCV / Capital / Solina Prak

• Plats industriels : l’ingrédient n° 1 pourrait vous surprendre (et vous tromper) / Doctissimo / LouiseBallongue & Julie Boët

• Carrefour et Intermarché mènent la danse en avril selon Nielsen IQ / NielsenIQ (rapport PDF) /

Non spécifié

• Parts de marché P4 : Carrefour, Les Mousquetaires et Auchan, toujours le vent dans le dos (grâce

à l’effet de parc) / Document PDF interne / Olivier Dauvers

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Leadership en temps de crise : comment tenir le cap ? Avec Dominique Schelcher, PDG de Coopérative U

Tue, 29 Apr 2025 03:30:00 +0000

« Je ne souhaite aucune crise… mais j’apprécie les gérer. »

Quand Dominique Schelcher m’a dit ça, j’ai été un peu surprise.

Puis j’ai compris.

À force de vivre des tempêtes, on développe des réflexes.
On apprend à anticiper.
À faire front avec ses équipes.

Ce n’est pas une question de courage quotidien.
C’est une question de préparation.

Et dans son cas, ce sont des repères solides qui ont été construits : outils, organisation, état d’esprit collectif.

On a évoqué les périodes compliquées, les imprévus, les incertitudes.

Et à chaque fois, une constante : remettre l’humain au centre.

Dominique parle de management par la promenade.
Il marche en magasin, croise ses équipes, écoute ses clients.
Et ce qu’il répète à ses collaborateurs, c’est :
« Si tu veux que les gens te suivent, donne-leur une raison d’y croire. »

Pas une slide PowerPoint. Pas un KPI.
Un cap. Un vrai.

Et si finalement, dans un monde en crise permanente, le leadership, le vrai, c’était ça :
Confiance. Clarté. Proximité.

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Actualités agroalimentaires S17 - Danone en pleine forme, Le marché porteur des chips, Intermarché ferme des magasins Casino

Sun, 27 Apr 2025 04:32:00 +0000

Sources:

🍟 Chips : un marché croustillant qui défie l'inflation

• Chips : un marché croustillant qui tutoie le milliard, dopé par l'innovation – LSA – François Lecocq
• Consommation : la chips, un marché en pleine expansion en France – Actualités Orange (BFMTV) – Lena Gomez, 6Medias
• Consommation : le marché des chips se diversifie et s'accroît – France 2 (JT de 20h) – A.-C. Le Sann, E. Truchat, F. Badaire, O. Palomino, A. Brodin
• Leur consommation a explosé en dix ans : les Français toujours plus accros aux chips, mais à quel prix pour leur santé ? – Midi Libre – Elise Do Marcolino
• Un kilo par an : pourquoi la consommation de chips explose en France – BFMTV.com – Emmanuel Lechypre

🏪 Intermarché : fermetures en série dans la grande distribution

• Fermetures : la carte des 27 magasins Intermarché qui auront baissé le rideau – LSA – Magali Picard
• Intermarché ferme 25 magasins, le vôtre est-il concerné ? – Ouest-France – Erwan Alix et Mathilde Guilbaud
• Intermarché ferme 27 supermarchés : découvrez si le vôtre est concerné – RMC Conso – Arthur Quentin

🥛 Danone : croissance solide et recentrage stratégique

• Danone : les raisons de la croissance des ventes au 1er trimestre 2025 – LSA Conso – Sylvie Lavabre
• Danone affiche une croissance solide malgré un contexte difficile – Les Échos – Dominique Chapuis
• Danone : les ventes du premier trimestre en hausse de 0,8% malgré des cessions aux États-Unis – Le Figaro avec AFP

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Alternatives végétales, sommes-nous arrivés au bout? Avec Renaud Saisset, CEO chez ACCRO

Tue, 22 Apr 2025 03:30:00 +0000

J’ai fait des boulettes. Et j’en referai.

« Le produit qui me ressemble le plus ? La boulette. Parce que j’en ai fait plein. »

C’est la première chose que m’a dit Renaud Saisset, CEO d’Accro.
Et je crois que c’est ce moment-là qui m’a donné envie de faire ce post.

On parle beaucoup d’innovation produit.
Mais on parle peu de ce que ça fait, de se planter.

Un lancement mal timé.
Un packaging incompris.
Des ventes qui s’effondrent dès la deuxième semaine.

Et ce sentiment de solitude, quand il faut expliquer pourquoi “ça n’a pas pris”.

Je lui ai demandé : “qu’est-ce que tu dirais à un chef de produit qui a fait un bide ?”

Il m’a répondu : “Tu restes humble. Tu écoutes. Et tu apprends. T’as pas le choix.”

J’ai trouvé ça fort. Et vrai.

Cet épisode est une masterclass de sincérité.
À écouter si vous bossez dans l’agro, la grande distrib, ou juste… si vous avez déjà raté un truc important.

Episode en partenariat avec la marque ACCRO

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Actualités agroalimentaires S16 – Leclerc veut verdir la GMS, Lactalis encaisse, Avril anticipe 2030

Sun, 20 Apr 2025 05:02:00 +0000

Sources:

🌍 Leclerc & décarbonation : engagement sincère ou grand écart stratégique ?

• Leclerc veut réduire de moitié ses émissions : que contient vraiment le plan ? – LSA Conso – Magali Picard
• Leclerc embarque ses fournisseurs dans sa stratégie climat – L’Usine Nouvelle – Pierre-Henri Girard Claudon
• Leclerc lance le Carbon’Info pour informer sur l’impact carbone produit par produit – Site E.Leclerc – Auteur non précisé
• Leclerc vise -50 % de CO₂ d’ici 2035 – CB News – Emmanuel Charonnat
• Leclerc affiche son ambition climatique pour ses MDD – Points de Vente – Auteur non précisé
• Leclerc, pionnier de la pédagogie carbone ? – olivierdauvers.fr – Olivier Dauvers
• Leclerc teste un nouveau haché de dinde MDD – Linéaires – Frédéric Carluer-Lossouarn
• Leclerc lance l’offensive verte sur ses MDD – Rayon Boissons – Frédéric Carluer-Lossouarn

🥛 Lactalis : cash, transition et stratégie familiale

• Lactalis investit 13 millions dans sa laiterie de Mayenne – Ouest-France – Mikaël Pichard
• Lactalis devient le 9e groupe agroalimentaire mondial – Ouest-France – Claire Robin
• Lactalis annonce des résultats 2024 solides depuis l’Aveyron – La Dépêche – La rédaction de l’Aveyron

🌾 Avril : résultats en recul, mais cap sur 2030

• Le groupe Avril poursuit sa stratégie d’investissement – La Tribune Dimanche – Giulietta Gamberini
• Avril affiche des ventes en baisse en 2024 – LSA.fr – François Biaggini
• Avril impacté par la baisse des prix des matières premières – Points de Vente – C.B.
• Avril a investi 500 millions d’euros en 2024 – France Agricole – Auteur non précisé
• Avril reste confiant malgré un bénéfice en recul – Le Figaro avec AFP
• Avril taille dans ses coûts face aux tensions économiques – Les Échos – Paul Turban
• Ventes d’agrocarburants en hausse : des résultats solides pour Avril – L’Usine Nouvelle – Pierre-Henri Girard Claudon

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Je me lance à mon compte.

Tue, 15 Apr 2025 03:30:00 +0000

Je suis devenue une femme sandwich.

Le mardi en animation de table ronde,

le mercredi en rendez-vous Intermarché.

Le jour, derrière mon ordinateur,

le soir en montage,

le weekend en veille dans les rayons.

Le cerveau, en vrac.

À force de vouloir tout faire, je me suis retrouvée à ne plus rien faire vraiment.

À courir après deux vies.

À vouloir continuer à bien faire mon job… sans lâcher ce projet qui me passionne tant.

Mais à un moment, il faut trancher.

Non pas par rejet du salariat,

Mais par amour du podcast.

Par amour du commerce.

Par amour des pro de l’alimentaire.

Par envie de construire une vie professionnelle à mon image.

Alors voilà : je quitte le salariat.

Et je me lance à mon compte.

Pas pour me disperser.

Mais pour me concentrer.

Sur ce que j’aime profondément, en trois temps:

1. Comprendre le commerce alimentaire

2. Transmettre auprès des professionnels

3. Continuer à créer du contenu qui font parler des acteurs du secteur.

Je ne veux plus choisir entre le terrain et le micro.

Entre le business et l’humain.

Entre le marketing et la vérité.

Sans Filtre Ajouté devient plus qu’un podcast.

C’est désormais ma vie professionnelle.

Notre espace.

Notre terrain de jeu..

Et ce n’est que le début.

Concrètement qu’est ce que ça veut dire ?

👉🏻Le podcast continue. Depuis 5 ans, il va continuer de vivre.

👉🏻La newsletter se développera.

👉🏻Et j’ouvre un nouveau chapitre : transmettre, former, intervenir.

Je vous raconte tout dans cet épisode très spécial.

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Actualités agroalimentaire S15 - Monoprix passe à table avec "La Cantine"

Sun, 13 Apr 2025 03:32:00 +0000

A retrouver sur Youtube:

https://www.youtube.com/@SalomeCharrigton

Sources de l'épisode:

🍽️ Monoprix & le virage restauration avec La Cantine

• Avec sa "Cantine", Monoprix fonce vers la restauration rapide – Ecommerce Magazine – Alexandre Lecouvé
• Cantine Monoprix : cʼest parti pour les cafés latte à 6 euros ! – Olivier Dauvers
• Ce que Monoprix vient d’installer en magasin va révolutionner vos pauses déjeuner – Source non précisée – Loulou Pellegrino
• Les 5 partis pris du nouveau concept de restauration de Monoprix – Républik Retail – Dalila Bouaziz
• Monoprix lance son nouveau concept La Cantine – Tendances Restauration – L.J
• Plats chauds, sandwichs, pâtisseries : Monoprix lance « La Cantine », son nouveau concept de restauration – Le Figaro – Clémentine Tellermann
• « La Cantine » : Monoprix inaugure son concept de restauration à emporter – Groupe Casino – Direction de la communication (contact presse)

📈 Évolutions des parts de marché en grande distribution (P3 2025)

• E.Leclerc, Carrefour, Intermarché, Coopérative U… Comment expliquer les évolutions de parts de marché – Yves Puget
• Parts de marché P3 Kantar : Leclerc légèrement dans le rouge, une première depuis longtemps ! – Olivier Dauvers
• Parts de marché P3 NielsenIQ : la machine U se met en marche – Olivier Dauvers

🌍 Commerce & droits de douane : quelles conséquences ?

• Droits de douane : le PDG de Cdiscount, Thomas Métivier, craint que "les produits chinois affluent en France" – LSA – Bleuenn Féquant
• DROITS DE DOUANE : « PAUSE » DE 90 JOURS – Points de Vente – C.B.
• Droits de douane américains – Quelles conséquences pour les consommateurs français ? – UFC-Que Choisir – Elsa Casalegno et Fabrice Pouliquen

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Chef de secteur : pourquoi le terrain reste l’école du business avec Jean Pierre Juillot, Chef de Secteur

Tue, 08 Apr 2025 03:30:00 +0000

Première semaine sur le terrain.

Premier choc : Jean-Pierre.

J’avais 22 ans,

J’arrivais tout juste sur le carrelage

et il m’avait impressionné.

Pas à cause d’un grand discours.

Pas parce qu’il brillait en réunion.

Mais parce qu’il connaissait chaque mètre carré de ses rayons.

Chaque contrainte. Chaque galère.

Un homme de terrain.

Pas du genre à théoriser.

Du genre à mettre les mains dans le rayon.

Et aujourd’hui encore,

Alors que beaucoup rêvent de passer au-dessus,

Lui continue de défendre le en-dessous.

Ce qui se passe là où ça vend,

Là où ça casse,

Là où ça vit.

Il m’a fait comprendre un truc essentiel, dès le début :

👉🏻Le business commence là où on met les pieds, pas là où on fait des slides.

(Et ceux qui le connaissent savent très bien de quoi je veux parler 👋🏻😉 ).

Dans cet épisode, il partage ce que peu osent dire :

👉🏻Comment encaisser 5 refus dans la journée sans (trop) se remettre en question,

👉🏻Comment vendre sans tanker son client

👉🏻Pourquoi l’empathie est souvent plus efficace qu’un plan d’action bien ficelé

Il rappelle aussi une vérité qu’on oublie trop vite :

Ce métier, souvent vu comme un tremplin, est une école de la vie à lui seul.

Et pourtant… plus personne ne veut aller sur le terrain.

Trop dur, trop inconfortable, pas assez valorisé.

Il est temps de remettre le chef de secteur au cœur du jeu🎰❤️.

De lui redonner la place qu’il mérite.

Parce que le terrain, c’est la vie, j'en suis convaincue!

Et parce que c’est là que tout commence.

Episode à écouter en commentaire.

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Actualités agroalimentaire S14 - Le retour des biscuits Finger de Cadbury

Sun, 06 Apr 2025 03:32:00 +0000

📌 Industrie agroalimentaire & stratégie de Bonduelle

• Bonduelle cède ses salades en sachet en Allemagne – Le Figaro avec AFP
• Bonduelle confirme la cession de son activité en Allemagne – La Tribune – Élodie Soury-Lavergne
• Bonduelle confirme la cession de ses salades en sachet – Les Échos – Dominique Chapuis
• Bonduelle vend ses salades en sachet et éteint un gros foyer de pertes – Capital avec AFP
• Bonduelle améliore sa marge opérationnelle au S1 2024-2025 – Les Échos – François Biaggini
• Comment Bonduelle compte relancer son activité d’ici à trois ans – Les Échos – François Biaggini

🍊 Jus d’orange : des cours volatils & une conso incertaine

• Après avoir flambé, les cours du jus d’orange s’écroulent – Les Échos – Étienne Goetz
• Jus d’orange : pourrait-il disparaître des rayons ? – Source non précisée – Pierre Herbulot & Axel Juin
• Le jus d’orange va-t-il redevenir abordable ? – Le Singulier avec AFP
• Les prix du concentré s’effondrent faute de demande – Chronique des matières premières – Marie-Pierre Olphand
• Pourquoi les prix se dégonflent brutalement – BFM Bourse – Sabrina Sadgui
• Pourquoi le jus d’orange pourrait bientôt baisser – Source non précisée – Daniel Schmidt

🍪 Retour des biscuits Finger de Cadbury

• Les Finger font leur réapparition en France – Libération – Quentin Girard
• Les biscuits Finger sont de retour après un an d’absence – CAPITAL – Solina Prak
• Les biscuits Finger reviennent après une longue absence – BFMTV – Auteur non précisé
• Les célèbres biscuits Finger reviennent en rayon – Le Figaro – Emma Confrère
• Où sont passés les fameux biscuits Finger ? – franceinfo – Sophie Auvigne
• Pourquoi les Finger avaient disparu des rayons ? – Charente Libre avec AFP

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Pourquoi les marques doivent retourner sur le terrain pour innover vraiment, avec Sandrine Doppler

Tue, 01 Apr 2025 03:30:00 +0000

Sortez des bureaux !

Allez parler aux consommateurs !

C’est l’un des conseils les plus forts que Sandrine m’a glissés dans cet épisode.

Pour ceux qui me connaissent un minimum,

Je suis une fervente défenseuse du terrain.
Alors je rajouterai même : tournez avec vos commerciaux !

Aujourd’hui, toutes les marques veulent innover, anticiper les tendances,
avoir un coup d'avance.

Mais la vérité, c’est que beaucoup ont la tête dans le guidon.

Et oublient de regarder ce qui se passe dans les rayons.

Dans les vies.

On se regarde peut-être un peu trop le nombril...

Et souvent, on se retrouve un peu à côté de la plaque.

J'aime bien le parcours de Sandrine, quelque part très inspirant :
Elle est retournée à l’école. Elle observe, elle analyse.
Et surtout : elle parle aux gens.

Résultat ?

Une grille de lecture passionnante sur les tendances alimentaires de demain,
les vrais défis des chefs de secteur et category managers,
et ce qu’il faut changer dès aujourd’hui en magasin.

Au programme de cet épisode, un aperçu des tendances à suivre.
Et surtout… comment ne pas confondre tendance et effet de mode.

Parce que demain se dessine aujourd’hui dans nos rayons..

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Actualités agroalimentaire S13 - Consommation de soja, Tiktok shop débarque en France.

Sun, 30 Mar 2025 05:30:00 +0000

Sources:

📌 Alimentation & controverse autour du soja
• Aliments au soja : quels risques pour la santé ? – 60 Millions de Consommateurs – Laura Hespel
• L’interprofession goûte peu le régime sans soja de l’Anses – Pleinchamp – Raphaël Lecocq
• Pourquoi les aliments à base de soja peuvent être nocifs pour la santé (si consommés en excès) – France Télévisions – Robin Prudent
• Retrait du soja de la restauration collective : « On est loin de la surconsommation redoutée » – Libération – Marie-Eve Lacasse
• Soja : la mise en garde de l'Anses est-elle exagérée ? – RTL.fr – Jimmy Mohamed (édité par Justine Audollent)

📌 Marques préférées des Français en 2025
• Bic, La Laitière, Moulinex, Samsung... Quelles sont les marques préférées des Français en 2025 ? – Source non précisée (PDF contextuel : Le Figaro ?) – Pauline Landais-Barrau
• Marques préférées des Français : l’épicerie domine le podium – LSA Conso – Julie Delvallée
• Quelles sont les enseignes préférées des Français en 2024 ? – EY France – Frédéric Fessart, Julia Amsellem & Guy-Noël Chatelin

📌 TikTok Shop & e-commerce social
• TikTok Shop : dès lundi, il sera possible de faire son shopping directement sur le réseau social – Le Décryptage Éco – Fanny Guinochet
• TikTok Shop débarque en France ce lundi 31 mars : « Une révolution de l’e-commerce » – Le Parisien – Aurélie Lebelle
• TikTok Shop annonce officiellement son arrivée en France, le 31 mars – Digital & Tech – Julie Delvallée
• « Social commerce » : la déferlante TikTok Shop arrive en France – Les Échos – Julia Lemarchand

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Actualités agroalimentaire S12 - Consommation sous tension : viande, œufs, SRP+10... Ce que vous devez savoir

Sun, 23 Mar 2025 04:32:00 +0000

📌 Consommation de viande & transition alimentaire
• « 53 % des Français affirment avoir réduit leur consommation de viande : "La santé est un argument prioritaire" » / Vert ! / Justine Prados
• « Baromètre sur la consommation de viande des Français en 2025 : quelles nouvelles tendances ? » / Réseau Action Climat / (Auteur non spécifié)
• « Consommation. Les Français disent vouloir manger moins de viande... mais ne le font pas » / Le Monde (supposé) / Léa Guyot
• « Des Français majoritairement favorables à l’objectif de manger moins de viande, mais de meilleure qualité » / Le Monde / Mathilde Gérard
• « Plus de la moitié des Français disent avoir diminué leur consommation de viande depuis trois ans » / franceinfo / (Auteur non spécifié)
• « Réduction de la consommation de viande en France, une transformation en cours et mieux acceptée » / GoodPlanet mag’ / Julien Leprovost
• « Vers moins et mieux de viande ? » / Pleinchamp / Raphaël Lecocq

📌 Marché des œufs & tensions d’approvisionnement
• « Consommation d’œufs : oui, il y a des tensions sur le marché mais le ramadan n’a rien à voir là-dedans » / La Voix du Nord / H. D.
• « États-Unis. Face à la pénurie d’œufs dans le pays, Donald Trump demande de l'aide à... l’Europe » / (Source non précisée) / L.G.
• « Non, il n'y a pas de pénurie d'œufs : alors pourquoi disparaissent-ils des rayons de supermarchés ? » / Actu / Martin Leduc
• « Non, le manque d’œufs dans les supermarchés n’est pas lié au ramadan » / (Source non précisée) / La rédaction web
• « Pénurie d’œufs : Michel-Edouard Leclerc rassure après la frénésie médiatique » / (Source non précisée) / Xavier Martinage
• « "La protéine animale la moins chère" : pourquoi y a-t-il moins d'œufs dans les rayons en ce moment ? » / TF1 INFO / Théodore Azouze

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Le consommateur peut-il vraiment peser en grande distribution ? avec Nicolas Chabanne, C’est Qui Le Patron ?!

Tue, 18 Mar 2025 04:30:00 +0000

Est-ce qu’on fait pas le jeu de Nicolas Chabanne quand on consomme C’est Qui Le Patron ?

Non, me dit il droit dans les yeux. Pourquoi? Parce qu'il est porte-parole d’une marque pas comme les autres.

Une marque sans force de vente, sans budget pub, mais qui arrive quand même en rayon.

(Incroyable mais vrai ;) )

Pourquoi ? Parce que les consommateurs la réclament.

Et en fait, ça marque un changement de modèle de la GMS... Doucement, mais sûrement. Certains points de vente s’ouvrent à ces initiatives. D’autres traînent les pieds. Mais une chose est sûre : quand un produit comme le lait CQLP se vend sans promo, sans mise en avant, uniquement grâce à l’adhésion des clients, ça veut dire quelque chose.

👉 Ça veut dire que le modèle du premier prix n’est plus le seul qui compte. 👉 Ça veut dire que les consommateurs sont prêts à suivre une autre voie. 👉 Ça veut dire qu’on a peut-être, enfin, une chance de faire du commerce autrement.

Et pour vous, ça veut dire quoi?

Bref, (sans reprendre la série du moment, je ne me permettrais pas ;) ) j'ai discuté avec Nicolas Chabanne.

Le consommateur peut-il vraiment peser en GMS ?” avec Nicolas Chabanne - C’est Qui Le Patron ?!

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Actualités agroalimentaire S11 - L’évolution du nustriscore fait débat, comment Lindt Dubai Style a conquis les rayons

Sun, 16 Mar 2025 06:20:00 +0000

📌 Nutri-Score & Alimentation
• « Alimentation : un nouveau Nutri-Score plus précis dans les supermarchés » / Franceinfo / N. Tabouri, L. Legendre-Trousset, I. Rachati, V. Llado, B. De Saint-Jore
• « La question du jour. Regardez-vous le Nutri-Score des aliments avant d’acheter ? » / Courrier de l’Ouest / (Auteur non spécifié)
• « La version plus stricte du Nutri-Score validée par arrêté » / Les Marchés by Réussir / Virginie Pinson
• « Le gouvernement valide l'entrée en vigueur du nouveau Nutri-Score » / Le Figaro / Le Figaro avec AFP
• « Le nouveau Nutri-Score validé, voici ce qui change » / Le HuffPost / Claire Tervé avec AFP
• « Nouveau Nutri-Score : vers des produits plus sains dans nos assiettes ? » / mesinfos / Anaïs Benkaci avec AFP
• « Nutri-Score : nouvel affichage validé par le gouvernement » / RCA / Margot Douétil

📌 Chocolat & Tendances de Consommation
• « À 10 euros la tablette, le chocolat "Dubaï Style" qui buzz sur TikTok arrive en supermarché » / RMC Conso / Charlotte Méritan
• « Comment Lindt a profité de la tendance Chocolat Dubaï » / Watson / Pascal Michel et Ann-Kathrin Amstutz (CH Media)
• « Le chocolat Dubaï Style, le phénomène à 10 euros par tablette » / RTL.fr / Olivier Dauvers - édité par Axel Juin
• « Le chocolat Lindt Dubaï Style, une tablette à près de 10€ » / Linéaires / Claire Sicard
• « Lindt explore les saveurs du Moyen-Orient avec sa tablette Dubaï » / La Veille des Innovations Alimentaires / (Auteur non spécifié)
• « La tablette Dubaï de Lindt fait le buzz : voici où trouver ce chocolat ultra gourmand ! » / Marie Claire / Solène du Potet-Bonnet
• « Star de TikTok, le "chocolat Dubaï Style" débarque dans vos supermarchés… à près de 10 euros la tablette » / Le Parisien / Le Parisien

📌 Gaspillage Alimentaire & Engagements Anti-Gaspi
• « Applis, magasins pour fruits moches... Comment éviter le gaspillage alimentaire » / BFMTV.com / Géraldine de Mori
• « Gaspillage alimentaire et non-alimentaire : les entreprises toujours loin du compte » / WE DEMAIN / Florence Santrot
• « Gaspillage alimentaire : "Il reste encore du pain sur la planche", estime le député à l'origine de la loi anti-gaspi » / Radio France / Édouard Marguier
• « Gaspillage alimentaire : un Français jette encore 24 kg de nourriture comestible chaque année » / Ouest-France / Brice Dupont
• « L'engagement anti-gaspi de Chronodrive récompensé » / Ecommerce Magazine / Jérôme Pouponnot

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Transformation du travail en agroalimentaire : les acteurs RH sont-ils vraiment au rendez-vous ? Avec Marie Pierre Dereli Allauzen

Tue, 11 Mar 2025 04:30:00 +0000

Les RH sont là uniquement pour les licenciements.

Les RH favorisent toujours la direction.

Les RH sont déconnectés du terrain.

Les RH ne travaillent que pour l’entreprise et jamais pour les collaborateurs.

Les RH ne font que de la paperasse.

Ça vous irrite ?

Ça vous pique les yeux ?

Si vous avez lu jusqu’ici… j’ai réussi mon coup.

Maintenant, j’aimerais pouvoir vous amener jusqu’à l’écoute de ce podcast.

Pourquoi ?

Parce que je ne crois aucunement à ces clichés.

Et surtout parce que j’ai eu la chance d’interviewer Marie Pierre DERELI ALLAUZEN sur ces sujets.

De Sanofi à Lustucru Premium Groupe, en passant par Florette France,

Marie-Pierre accompagne depuis plus de trois ans les organisations en tant que Consultante RH, Coach et Médiateure Professionnelle.

Marie-Pierre a répondu à toutes mes questions avec les différents regards d’ex-DRH et de consultante aujourd’hui.

Et autant vous dire qu’il y en avait.

On a tout balayé en revue.

Tous les sujets auxquels, probablement, vous avez été confronté à un moment donné.

👉🏻Burn-out et gestion des collaborateurs : comment l'éviter et accompagner ses équipes ?

👉🏻Managers toxiques vs. managers bienveillants : quelles sont les pratiques qui fonctionnent vraiment ?

👉🏻Les jeunes générations au travail : fainéants, volatiles ou juste en quête de sens ?

👉🏻Le management du changement : pourquoi certaines entreprises échouent et d’autres réussissent ?

Un épisode clé pour comprendre le rôle des RH au-delà des clichés et optimiser votre gestion d’équipe.

Je sais que vous allez aimer cet épisode.

À la folie ❤️🧡❤️🧡❤️🧡❤️🧡

Parce que je l’ai préparé avec toute ma passion, mes tripes, et Marie Pierre DERELI ALLAUZEN a répondu avec autant d’authenticité et de douceur que j’aime sur le podcast.

Je vous laisse tout de suite avec l’épisode du jour :

Transformation du travail en agroalimentaire : les acteurs RH sont-ils vraiment au rendez-vous ?

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Actualités agroalimentaire S10 - Des négociations commerciales difficiles, l’agroalimentaire sous pression face aux menaces de Trump

Sun, 09 Mar 2025 06:02:00 +0000

Sources

📌 Négociations Commerciales & Grande Distribution
• « La fin des négociations des prix en grande distribution » / France Inter / (Auteur non spécifié, entretien avec Dominique Schelcher)
• « Négociations avec les industriels : la distribution annonce une « quasi-stabilité » des tarifs en 2025 » / Europe 1 / Europe 1 avec AFP
• « NÉGOCIATIONS COMMERCIALES : LE COMPTE N’Y EST PAS » / Points de Vente / C.B.
• « NÉGOCIATIONS COMMERCIALES : UN QUART DES ENTREPRISES NE SE SONT TOUJOURS PAS MISES D'ACCORD AVEC LES ENSEIGNES, SELON DES AGRO-INDUSTRIELS » / BFMTV / Frédéric Bianchi avec AFP
• « Négociations commerciales : les supermarchés annoncent une « quasi-stabilité » des tarifs d’achat » / La Croix / La Croix (avec AFP)
• « Négociations entre la grande distribution et l’agroalimentaire : des tarifs stables annoncés » / Ouest-France / (Auteur non spécifié)

📌 Droits de Douane & Commerce International
• « Droits de douane : après l'acier et l'aluminium, Donald Trump s'attaque aux produits agricoles » / Touteleurope.eu / Florian Chaaban
• « Droits de douane sur les produits agricoles : coup dur pour les vins et alcools français » / La Tribune Dimanche / Marius Bocquet
• « Droits de douane : l'agroalimentaire français en alerte face aux menaces de Trump » / Les Echos / Paul Turban, Dominique Chapuis
• « Guerre commerciale : les filières agricoles françaises redoutent les droits de douane de Donald Trump » / (Site d’actualités, non spécifié) / Olivia Détroyat
• « L'UE envisage d'augmenter les droits de douane sur les engrais en provenance de Russie et du Bélarus » / Euronews / Ostrovskaya Marina
• « Trump annonce des droits de douane sur les produits agricoles à compter du 2 avril » / Le Télégramme / Le Télégramme avec AFP

📌 Démographie & Natalité
• « Comment expliquer la baisse de la natalité ? (2/2) » / L'Humanité / Diego Chauvet, Éric Le Bourg
• « La baisse de la natalité ou le déclin du monde » / (Publication non spécifiée, possiblement Lettre des libertés) / Jean-Philippe Delsol
• « Natalité : l'année 2025 commence (encore) mal avec un nouveau recul des naissances en janvier » / (Publication non spécifiée, possiblement LSA Conso) / Véronique Yvernault

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Ramdam Social : de l'idée à la grande distribution en un an avec Julie Boureau - Qui veut être mon associé ?

Tue, 04 Mar 2025 04:30:00 +0000

On s’est donné 5 mois.

Si dans 5 mois on a embarqué un distributeur à nos côtés, on a réussi notre pari.

En 5 mois, on en a eu deux.

Bingo.

J’étais contente de recevoir Julie car j’avais trop envie qu’elle me dise concrètement:

Quelle est la recette magique ?

Comme chaque entrepreneur que je reçois sur le podcast,

Chacun me réponds à sa manière:

➡️ Tester. Se tromper. Apprendre.

➡️ Une différenciation forte en communication.

➡️ Un modèle économique qui tient la route, même sans budget marketing.

Je crois fondamentalement que les grandes marques ont beaucoup à apprendre des jeunes pépites comme Ramdam Social.

Tout simplement parce que la force de frappe pour si peu de moyen est importante.

En un an Ramdam c’est :

✅ 1 800 magasins

✅ Une nouvelle enseigne chaque mois

✅ 300 000 aides co-financées grâce à 15 produits

Et pourtant, au départ, ils n’étaient connus de personne.

Comment se sont ils imposés dans les rayons?

Pour le savoir, ouvrez grand vos oreilles...

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Actualités agroalimentaire S9 - Les marques distributeurs pointées du doigt, Karine Le Marchand auprès des distributeurs

Sun, 02 Mar 2025 06:30:00 +0000

🔎 Sources

📌 Unilever & Changement de Direction

« Fernando Fernandez succède à Hein Schumacher au poste de PDG d’Unilever » – Business AM.
« La valeur du jour en Europe - Unilever secoué en Bourse après le départ surprise de son PDG » – AOF.
« Le PDG d'Unilever démissionne » – Business AM.
« PDG d’Unilever : un départ inattendu pour le géant des biens de consommation » – Avenir, Jean Delaunay.
« Unilever : départ surprise du PDG Hein Schumacher » – Elsa Guerin.
« Unilever : départ surprise du patron, moins de deux ans après sa nomination » – Olivia Détroyat.
« Unilever - Le directeur général Hein Schumacher va quitter le groupe » – Investir, Reuters.

🛒 Marques de Distributeurs & Qualité

« E.Leclerc, Carrefour, Auchan… Que valent les marques de 6 hypers ? Notre comparatif » – 60 Millions de Consommateurs, Patricia Chairopoulos et Nina Godard.
« Marques de distributeurs : quelles sont les enseignes épinglées par 60 Millions de Consommateurs ? » – Planet.fr, Thomas Kieffer.
« Nutri-score : les marques distributeurs sont moins chères mais moins saines, selon 60 Millions de Consommateurs » – CNEWS.
« Les produits des distributeurs, moins chers mais moins sains, selon 60 Millions de Consommateurs » – AFP.

🚜 Grande Distribution & Engagement Agricole

« Conférence entre la grande distribution et Karine Le Marchand : un nouvel exercice de communication selon l’Ania » – LSA Conso, Nicolas Monier.
« Karine Le Marchand fédère cinq enseignes de la distribution pour soutenir les agriculteurs » – Les Echos, Julia Lemarchand.
« Engagement de la grande distribution pour les agriculteurs : véritable coup de pouce ou simple opération de communication ? » – LinkedIn Actualités, Adeline Daboval.
« Label et observatoire : le plan de Karine Le Marchand et des distributeurs pour accompagner les agriculteurs » – BFMTV, Jérémy Bruno.
« Pourquoi Leclerc est-il le seul distributeur absent aux côtés de Karine Le Marchand au Salon de l’Agriculture ? » – BFMTV, Frédéric Bianchi.
« Quelles sont les initiatives annoncées par la grande distribution et Karine Le Marchand pour soutenir les agriculteurs ? » – Ouest-France, Brice Dupont.
« "L’Amour est tout près" : Karine Le Marchand et cinq enseignes s’affichent aux côtés des agriculteurs » – Le Figaro, Emma Confrère.

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Agroalimentaire et consommation : Pourquoi le Nutriscore divise ? Avec Serge Hercberg

Tue, 25 Feb 2025 04:30:00 +0000

Comment faites-vous les courses, professeur Hercberg ?
C'était une question que j'avais trop envie de poser au fondateur du Nutriscore.

À l’inventeur du "Mangez bougez".
Au créateur du "Mangez 5 fruits et légumes par jour".

Et sa réponse m’a fait sourire :
“Je fais comme tout le monde. J’observe, je compare, je choisis.”

Mais à une différence près :
Il sait que deux produits aux noms similaires peuvent cacher des compositions radicalement différentes.

En fait,
Derrière cette question, il y a un sujet qui fâche.

Car le Nutriscore dérange.

Depuis son apparition sur les emballages, il a obligé les industriels à revoir leurs recettes.
Certains ont reformulé leurs produits pour obtenir une meilleure note.
D’autres ont misé sur la transparence et l’affichent fièrement.
Les consommateurs, eux, s’en servent pour guider leurs choix.

Mais tout le monde ne joue pas le jeu.

Certaines marques ont préféré retirer le Nutriscore plutôt que d’adapter leurs produits.
Les lobbies continuent d’exercer des pressions pour ralentir son déploiement.
Et les critiques, parfois légitimes, sont trop souvent détournées pour décrédibiliser l’outil.

Alors, jusqu’où ira cette bataille ?
Le Nutriscore doit-il devenir obligatoire pour éviter ces dérives ?
Comment garantir une information fiable et accessible aux consommateurs ?

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Actualités agroalimentaire S8 - La volaille devient la viande la plus consommée, Carrefour dévisse en bourse

Sun, 23 Feb 2025 05:52:00 +0000

🔎 Sources

🍗 Consommation de volaille

« COMMENTAIRE. Le paradoxe du poulet » – Brice Dupont, Parallels.com.
« La volaille devient la viande la plus consommée par les Français » – Louise de Maisonneuve, BFMTV.
« La volaille, viande la plus consommée des Français en 2024 » – Raphaël Lecocq, Pleinchamp.
« Poulet : la consommation bondit de 24 % en 5 ans, la production ne suit pas » – Catherine Takougang, Les Marchés by Réussir.
« Pourquoi l’appétit des Français pour le poulet creuse le déficit commercial » – Dominique Chapuis, Les Echos.
« Première viande consommée, la volaille française cherche du soutien » – Clotilde de Gaillard, France Agricole.

🏬 Grande distribution & Carrefour

« Bonne performance du groupe Carrefour en 2024 malgré un recul en France » – Nicolas Monier, LSA Conso.
« Carrefour dévisse en Bourse au lendemain de ses résultats » – Le Figaro avec AFP.
« Carrefour, boucle de rétroaction » – Émilie Servoz, Zonebourse.
« Carrefour n’exclut pas des cessions d’actifs dans le cadre d’une "revue stratégique très large" » – Le Figaro avec AFP.
« Grande distribution : Carrefour voit son bénéfice divisé par plus de deux » – Sarah Meyssonnier, latribune.fr.
« Résultats 2024 Carrefour : financièrement un succès, commercialement c’est plus nuancé… » – Olivier Dauvers, Olivier Dauvers.

📍 Transparence alimentaire & Origin’Info

« Consommation alimentaire - Origin’Info, un nouveau logo pour vous informer de l’origine des produits alimentaires transformés » – Direction de l’information légale et administrative (Premier ministre), Service-Public.fr.
« Origin’Info : d’aucy s’y met aussi » – La Rédaction, Culture Nutrition.
« Panzani mise sur la transparence avec le logo Origin’Info » – Pas de rédacteur nommé, La veille des innovations alimentaires.
« Panzani s’engage pour une transparence accrue avec Origin’Info » – Anton Kunin, RSE Magazine.

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Actualités agroalimentaires S7 – Hausse de la taxe soda, Intermarché ferme des magasins Casino, moral des consommateurs en berne

Sun, 16 Feb 2025 06:12:00 +0000

🔎 Sources :

🥤 Taxe soda

"Ce sont nos clients qui vont en payer le prix", les vendeurs de limonade artisanale s'inquiètent – Émilie Barthe, France Télévisions.
"Boissons : l’augmentation de la taxe soda a été adoptée" – Marie Cadoux, LSA Conso.
"Dépenses en hausse, taxe soda, relèvement des cotisations patronales… Que contient le budget de la Sécurité sociale, adopté à l'Assemblée nationale ?" – Franceinfo avec AFP, France Télévisions.
"EDITO. Autoentrepreneurs, LBO, taxe soda : pourquoi les victimes du PLF se réveillent après la bataille" – Raphaël Legendre, BFMTV.
"Hausse de la taxe soda : 800 millions d’euros pour l’État" – Agence Radio France.
"La taxe soda validée à l'Assemblée nationale : bientôt 800 millions d’euros dans les caisses de l'État ?" – Maxime Lacaze, Centre Presse Aveyron.
"Taxe soda : de combien pourraient augmenter vos boissons sucrées en 2025 ?" – Mathilde Guilbaud, Ouest-France.

🏬 Fermeture de magasins Casino par Intermarché

"28 hypers et supermarchés Casino rachetés par Intermarché : 700 emplois menacés, l’enseigne assure vouloir tout faire pour l’éviter" – Tom Demars-Granja, L'Humanité.
"Fermeture d'une trentaine de magasins ex-Casino : Intermarché "ne confirme pas" de futur plan social" – Marianne avec AFP.
"Intermarché "ne confirme pas" vouloir fermer une trentaine d'anciens magasins Casino" – L.M. avec AFP, BFMTV.
"Intermarché planche déjà sur la fermeture de 28 magasins rachetés à Casino" – Sophie Lecluse, La Lettre.

📉 Moral des consommateurs en France

"Le moral des Européens en hausse (sauf en France)" – Observatoire Cetelem, G.S. avec AFP.
"Moral, consommation, épargne : ce qu’il faut retenir du baromètre 2025 de l’Observatoire Cetelem" – Florence Bray.
"Pouvoir d'achat : 68% des Français jugent leurs revenus insuffisants pour satisfaire leurs envies" – Emmanuel Lechypre et Martin Cadoret.

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Le vrai prix de notre alimentation avec Adrien Decastille, Funkie - Qui veut être mon associé QVEMA

Tue, 11 Feb 2025 04:30:00 +0000

Quand vous payez un paquet de céréales à 1 euro…

Il n’y a personne qui mange.

L’agriculteur est étranglé.

Les PME n’ont plus de marge.

La qualité des produits s’effondre.

Personne n’est gagnant.

"Réveillons-nous." me dit Adrien, cofondateur de Funkie, assis à côté de moi.

Alors, j’aurais pu commencer par plein d’autres introductions tout aussi pertinentes :

La santé,

Sa vie d'entrepreneur,

Son passage dans l’émission Qui veut être mon associé (promis, on en parle !).

Mais s’il y a bien une chose qui m'a marqué pendant notre échange,

c'est le sujet du prix.

Il est sur toutes les bouches, à toutes les lèvres.

Mais qu'est-ce qu'on met derrière ce fameux prix ?

J’ai aussi fait réagir Adrien sur :

Les négociations, période clé du moment,
Le rôle de la communication,
L’importance de l’innovation.

On a aussi échangé sur des produits…

Fleury Michon et ses tranches végétales,
La collaboration Pringles x Mario.

Adrien, c’était un plaisir de te connaître un peu plus, mais aussi de voir un entrepreneur aussi engagé.

Je vous laisse tout de suite avec l’épisode du jour :

“Le vrai prix de notre alimentation avec Adrien Decastille, FUNKIE”

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Actualités agroalimentaires S6 - Kronenbourg lance la marque Somersby, Carrefour arrête le prospectus papier

Sun, 09 Feb 2025 06:32:00 +0000

Sources des actualités agroalimentaire:

Kronenbourg lance la marque Somersby:

Rayon Boissons - Brasseries Kronenbourg lance la marque Somersby en France - Camille BOURIGAULT

La Dépêche / Réussir Le petit meunier - Fort du succès de Tourtel Twist, Kronenbourg se lance sur le segment des bières aromatisées - Adèle d'Humières

Emballages magazine - Kronenbourg veut redynamiser les bières aromatisées - Arnaud Jadoul

La Revue du vin de France - Somersby : Brasseries Kronenbourg part à l’assaut du marché des bières aromatisées - Thomas Varin

Carrefour arrête le prospectus papier:

LSA Conso - Carrefour arrête les prospectus papier dès mars 2025 - Magali Picard

La Croix - Carrefour supprime l’envoi de prospectus et prend un virage numérique - Max Blanc

UFC-Que Choisir dénonce l'inefficacité des lois EGALIM:

Les Echos - Agroalimentaire : ces milliards qu'auraient coûté les lois Egalim sans bénéfice pour les agriculteurs - Les Echos

LSA - Vers une proposition de loi visant à prolonger le relèvement du seuil de revente à perte sur les produits alimentaires - Nicolas Monier

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Actualités agroalimentaires S5 - Lidl ouvre le dimanche, l’arrêt de Panzani au frais, le retour du steak végétal

Sun, 02 Feb 2025 06:02:00 +0000

Sources:

LSA - Panzani arrête les frais dans le frais [EXCLUSIF]

LSA - Pourquoi Lidl veut généraliser l'ouverture le dimanche matin

Challenges - Lidl : tous vos magasins vont-ils bientôt ouvrir le dimanche et les jours fériés ?

France Télévisions - "Alimentation : le 'steak végétal' à nouveau autorisé" - J. Klein

Front Populaire - "Le Conseil d’État à la remorque de la CJUE pour approuver les appellations de type « steak végétal »" - La Rédaction

Le Monde - "Les dénominations « steak de soja » ou « saucisse végétale » autorisées en France" - Le Monde avec AFP
RSE Magazine - "Steak et jambon végétal : les entreprises veulent une reconnaissance dans le dictionnaire" - La rédaction RSE

Environnement Magazine - "Steak végétal : les acteurs de la viande végétale obtiennent gain de cause" - La Rédaction

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Repenser l’alimentation sportive avec Innutswetrust par Benjamin Voirin!

Tue, 28 Jan 2025 04:30:00 +0000

"On parle de sujets chiants.

Du climat, de biodiversité, du non-respect des droits humains.

Est-ce que ça vous fait kiffer ?

Pas nous.

Quand tu écoutes ce genre de contenu,

tu plonges dans une certaine éco-anxiété."

Ça, c’est ce que Benjamin me dit d’emblée, de jeu en face de moi sur le canapé.

Paf.

On met les pieds dans le plat direct.

Et pour autant,

Benjamin VOIRIN et son associé ont voulu contrebalancer ça.

Quand tu jettes un œil au compte Instagram d’ In Nuts We Trust, tu découvres :

👉🏻Des vannes,

👉🏻Du sport,

👉🏻Des mises en situation (mention spéciale aux vidéos sur les repas de famille, qui parlent à tout le monde).

Bref, un compte qui fait passer des messages par le rire.

Vous ne le connaissez peut-être pas en tant que "collaborateur d’une marque",

mais plutôt via le compte Instagram Innutswetrust.

J’ai reçu Benjamin Voirin sur le podcast.

Alors non, ce n’est pas le type de profil que j’interview d’habitude.

Il n’est ni marketeur, ni commercial.

Ni fondateur de startup innovante avec le dernier produit tendance.

Il a créé un algorithme, servant à :

Renouer avec mère natureet s’armer de manière objective pour décrypter le « marketing » alimentaire et de consommation au sens large.

Rien à voir avec Yuka.

C’est un outil destiné aux sportifs.

Alors je me suis fait un malin plaisir d’aller acheter tous les produits qui me parlaient dans cette thématique :

👉🏻Hipro de Danone,

👉🏻ANDROS Sport,

👉🏻Lindahls Pro+,

👉🏻Sojasun Fibre +

👉🏻Fit Protein Bar.

J’ai aimé échanger avec lui, car il a une vision à la fois économique et sociale de l’agriculture.

Ses études l’ont conduit à comprendre la complexité de nos terres,

que ce soit dans des pays riches ou dans des régions aux moyens limités,

où les enjeux politiques, environnementaux et sociaux sont particulièrement complexes.

Il regarde les produits sous différents angles :

👉🏻Peuvent-ils abîmer ma santé ?

👉🏻Rémunèrent-ils correctement toute la chaîne agricole ?

👉🏻Quels sont leurs impacts sociaux ?

👉🏻Et environnementaux ?

Bref.

Je vous laisse avec l’épisode :

Repenser l’alimentation sportive avec Innutswetrust par Benjamin Voirin!

Episode en commentaires!

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Actualités agroalimentaires S4 - Suppression de l’agence bio

Sun, 26 Jan 2025 06:12:00 +0000

Suppression de l’Agence Bio, Cooperl crée Élevages Bien-Être, Beyond Green lance Vivants ! et Oé innove avec des sodas botaniques pétillants et sans alcool.

Bienvenue sur Sans Filtre Ajouté, le podcast qui t’aide à comprendre l’environnement agroalimentaire.

Sources:

Ouest France - Cooperl, leader français du porc, lance son propre logo « Élevages bien-être »

Linéaires - Cooperl met en avant sa démarche « Élevages Bien-être » sur ses packagings

Oé - Linkedin

France3 nouvelle aquitaine - “Une incohérence politique majeure” : 61 000 fermes bio en danger face à la suppression annoncée de l’Agence bio

Le Journal du Centre - Face à la menace qui pèse sur l'Agence Bio, les acteurs nivernais de la filière sont venus se défendre à Nevers

La conso s'engage- La mobilisation contre la suppression de l’Agence Bio s'intensifie

Lutte contre les doublons ou «économies de bouts de chandelle» ? La suppression de l’Agence bio fait débat Par Adrien Bez

Le Sénat et le gouvernement veulent supprimer l’Agence bio - Reporterre.net

Beyond Green propose des jus Vivants ! - Rayonboissons

Beyond Green lance la marque Vivants! - LSA

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Actualités agroalimentaires S3 - Côte d’Or retravaille sa marque, les escarpins Lidl, le lait cru gagne une bataille.

Sun, 19 Jan 2025 06:30:00 +0000

Sources:

Camembert : le lait cru gagne une bataille, les industriels devront revoir leurs étiquettes

"Camembert de Normandie" – Ici Cotentin, Ici Normandie, L. Fontaine (13/01/2025)

"Consommation : victoire AOP" – France Télévisions, J. Van Hove et al. (14/01/2025)

"Lactalis perd un round" – L'Usine Nouvelle, P.-H. Girard Claudon (16/01/2025)

"Normandie réservée à l’AOP" – Le Figaro avec AFP (14/01/2025)

"Jugement en faveur AOP" – Le Parisien, B. Fizel (15/01/2025)

"Lait cru gagne en appel" – Ouest-France, G. Le Du (10/01/2025)

Après les baskets, les escarpins Lidl

"Après les baskets, voici les escarpins Lidl.pdf" – Mirabelle Belloir, 17/01/2025 : Détails sur les escarpins Lidl (couleurs, tailles, prix, mise en vente).

"Commerce. Après les baskets, Lidl va bientôt vendre des escarpins à ses couleurs.pdf" – 17/01/2025 : Caractéristiques des escarpins (prix, couleurs, date de sortie), lien avec les baskets de 2020.

"Lidl lance des escarpins tendance aux couleurs iconiques de l’enseigne Page- Santecool.pdf" – 17/01/2025 : Escarpins Lidl, édition limitée, succès attendu, prix abordable.

Côte d’Or retravaille sa marque

LSA / Linéaires

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Entreprendre avec passion et humanité dans la grande distribution avec Aurélien Pouzin, adhérent U Sombernon

Tue, 14 Jan 2025 04:30:00 +0000

La vie est faite d’opportunité et de rencontres.

Mais il faut les créer et les saisir.

Aurelien m’a rappelé au bout souvenir de notre rencontre quand j’étais cheffe de secteur et qu’il dirigeait à l’époque CoursesU.

J’y ai rencontré un homme hyperactif aux trois vies.

👉🏻Une première dans l’évènementiel,

👉🏻Une seconde dans la logistique du luxe,

👉🏻Et une troisième dans la GMS.

Sûrement la plus… passionnante (en toute subjectivité;) )

J’ai aimé cet échange avec Aurélien.

Il m’a rappelé que nos vies sont trop courtes pour que le monde du travail nous renvoi une violence.

La vie pro est faite pour :

S’éclater,

Se nourrir,

Se forger un caractère.

C’est tout à fait ce qu'Aurélien s’applique chaque jour.

5 enfants, chef d’entreprise, associé chez U Sombernon (12 M€),

il nous partage à travers cet épisode:

👉🏻Sa technique en prise de décisions,

👉🏻Comment fidéliser ses équipes au magasin,

👉🏻Le process pour acheter un magasin chez U,

👉🏻Sa définition d'un chef de secteur commerçant.

Autant de sujet qui j’en suis certaine vous passionneront,

comme j’ai pris plaisir à interviewer Aurélien.

Je vous laisse tout de suite avec l’épisode du jour :

“Entreprendre avec passion et humanité dans la grande distribution avec Aurélien Pouzin”

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Actualités agroalimentaires S2 - Carrefour lance son programme de fidélité, Intermarché vend des pommes 100% françaises

Sun, 12 Jan 2025 06:00:00 +0000

📰 Les actualités agroalimentaires sont en ligne !

Sources :
Mediamarketing, Burger King, Groupement Mousquetaires, Auchan Retail, Républik Retail, LINEAIRES.

Photo crédit :
©Burger King
©Les mousquetaires
©Auchan
©RichesMonts

Bonne écoute !

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Actualités agroalimentaires S1 - Mondelez innove avec l'IA, Cadbury déchu

Sun, 05 Jan 2025 11:54:58 +0000

Mondelez réinvente leur saveur avec l'IA, KFC innove avec son concept Saucy et ses sauces, McDonald's collabore avec Evangelion pour des jouets transformables, le roi Charles III retire l'agrément royal à Cadbury.

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Comment Planet Score transforme la relation consommateur-marque dans l'agroalimentaire, avec Sabine Bonnot

Mon, 30 Dec 2024 04:30:00 +0000

J’ai souvent dit que le consommateur votait avec son portefeuille.
J'avais tort.

Mais j’avais oublié un paramètre si important,
que Sabine Bonnot n’a pas manqué de me souligner dans notre échange :
Les courses ne sont pas un vote démocratique.

On vote à la mesure de la taille de notre portefeuille,
ce qui ne devrait pas être le cas.

Les produits les plus accessibles,
issus de filières où les producteurs ne sont pas rémunérés correctement,
sont ceux qui arrivent les moins chers en rayon,
et donc ceux qui sont choisis de manière systématique.

Partant de ce postulat,
Pouvons-nous vraiment parler de consommation responsable ?

Pouvons-nous mettre nos consommateurs devant un choix dont ils ne sont,
in fine, pour la plupart, pas vraiment responsables ?

C'est tout le combat de Sabine Bonnot, Dirigeante de Planet-score.

Durant notre échange, plusieurs choses m’ont frappée :
❤️Une cause plus que noble, qui m’a profondément inspirée.
🧠Une intelligence rare : je suis littéralement restée admirative face à ses analyses.
👀Un moment de remise en question : moi qui avais arrêté de manger de la viande, Sabine a déconstruit beaucoup de mes certitudes.

Avec Sabine, nous avons abordé :
👉🏻Les contraintes auxquelles les marques font face pour leur approvisionnement,
👉🏻Les controverses récentes autour des systèmes de notation (notamment Danone et Bjorg & Compagnie),
👉🏻L’importance cruciale de rémunérer équitablement les filières agricoles,
👉🏻Et de nombreuses idées reçues sur l’alimentation.

Un épisode riche en apprentissages et réflexions.
Je vous laisse tout de suite avec l’épisode du jour :
"Comment Planet Score transforme la relation consommateur-marque dans l'agroalimentaire"

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Actus agroalimentaires S51 - Haribo x Harry Potter, Yooji lance avec des pancakes, Cafés Legal placé en liquidation.

Sun, 22 Dec 2024 15:28:29 +0000

Haribo dévoile une gamme Harry Potter en édition limitée pour 2025, Yooji lance avec des pancakes bio pour bébés, Cafés Legal placé en liquidation judiciaire prononcée, Carte Noire innove avec sa nouvelle Cuvée de caractère, Nicolas Chabanne transforme ses entreprises en modèle solidaire,

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Sources :
Le Monde du Surgelé, Apolline Le Vély, Nicolas Chabanne, LSA, LINEAIRES.

Photo crédit :
©Carte Noire,
©Blackandgold. INSIGHTFUL BRANDING.

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Réinventer l’innovation alimentaire face à la déconsommation avec Nathalie Hutter-Lardeau

Tue, 17 Dec 2024 04:30:00 +0000

« Des gens nous appelle parce qu'il manque un nugget dans le paquet,
10g dans le kilos de sucre.
Pour un certain nombre de personnes,
l'alimentation est quand même une addition importante à la fin du mois. »

Quand Nathalie HUTTER-LARDEAU 🙋🏻‍♀️🦋 assise en face de moi,
me dit ça,
Ça m'a fait froid dans le dos.

Je me suis rappelé qu'on pouvait imaginer toutes les stratégies marketing,
ou commerciales dans notre bureau,
Au bout il y a un consommateur et son assiette.
Mais pas que: avec son porte-monnaie.

Elle a créé Evidence Santé 🦋 spécialisée dans les domaines de la nutrition-santé, la sécurité sanitaire alimentaire et non-alimentaire.

Si je devais résumer notre échange, j'en retiens deux points clé:

👉🏻L’agroalimentaire a été profondément meurtri par une somme de crises alimentaires,
Mais pourtant, il reste des opportunités pour créer et avancer.

👉🏻Les réseaux sociaux, eux, ont mis en avant de nombreux gourous.
Des discours simples, beaux, mais souvent faux.
Mais pourtant, avec science et pédagogie,
Il est possible de reconstruire la confiance et d’innover.

Je vous laisse tout de suite avec l'épisode du jour :
"Réinventer l’innovation alimentaire face à la déconsommation avec Nathalie Hutter-Lardeau"

Mentionnés dans l'épisode :

Restaurant : Bistrot Alphonse à Rennes
Livre recommandé : Coup de pied dans le plat de Philippe Legrand
Podcast conseillé : Glucose Goddess par Jessie Inchauspé

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Actus agroalimentaire S50 - Franprix modernise son réseau, la fin des tickets-restaurant

Sun, 15 Dec 2024 06:02:00 +0000

Franprix modernise son réseau avec le concept Oxygène, Pepsi innove avec une bague décapsuleur, Coca-Cola réduit ses ambitions environnementales, la fin des tickets-resto en 2025 inquiète, et Daan Tech se diversifie avec des produits ménagers éco-responsable,

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Faire le grand saut : du CDI à l'entrepreunariat, avec Pauline Janin

Tue, 03 Dec 2024 04:30:00 +0000

Quitter son job pour lancer son produit ? Il faut être couillu. Il faut avoir du courage.

Vous avez un an,

Pour vous faire une idée de si votre projet est viable ou non.

Tic tac tic tac.

Pauline Janin, elle, a tenté l’aventure entrepreneuriale.

Une première fois. Elle a testé, éprouvé son concept.

Et puis, elle a dû le plier.

Et c’est OK !

Mais des projets comme CHICHE!, ça ne se présente pas tous les quatre matins.

"J'y ai cru dur comme fer dès le départ.

Pour ce qu’il est. Pour la marque."

Le secret : confronter, partager, pour avancer.

Dans cet épisode, on a évoqué :

👉🏻 Le parcours de Pauline, de l’agroalimentaire à l’entrepreneuriat.

👉🏻 Les défis et apprentissages du passage de cadre à entrepreneure.

👉🏻 Comment gérer la solitude et les doutes dans la prise de décision.

👉🏻 Sa vision du leadership et comment elle l'a fait évoluer.

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Hors série - Les supermarchés au Japon

Tue, 26 Nov 2024 04:32:00 +0000

Le Japon, c’était vraiment une autre planète.
Et la planète grande distribution n’a rien de semblable à celle de la France.

Je vous propose 10 faits marquants (vision très réductrice) concernant les supermarchés au Japon :

Les Japonais privilégient les courses de proximité. En France, on observe aussi une fragmentation des achats pour maîtriser son budget, mais les Japonais vont encore plus loin : ils achètent souvent, cherchant toujours la fraîcheur.
Et ça tombe bien !
Pour ça, ils ont 55 000 konbinis (proxi japonaise) contre 10 000 en France.
Ouverts 24/24 et proposent tout type de services – éditer son permis, retirer de l’argent, et même faire pipi (avec des toilettes très propres, of course!).
Le Japon, c’est cher ? Ça dépend des produits, mais sachez que si on fait le match prix France vs Japon : la France est largement perdante !
Ils ont une offre snacking débordante au sein des konbinis ! Et surtout une offre particulièrement fraîche, que ce soit pour le salé... mais aussi le sucré !
Aïe, point noir pour moi : les fruits et légumes. On en retrouve en supermarché, avec du sur-emballage, ou alors l’offre se fait déserte dans les konbinis (oups, j’ai croisé une banane emballée individuellement avec du plastique).
Parlons-en ! LE PLASTIQUE !
Partout, tout le temps, il est l’allié clé de tous les aliments japonais.
Quand sur-emballage signifie pour nous pollution, il signifie pour eux pureté et propreté.
Parlons maintenant produits : mon coup de cœur : les onigiri ! Pour 1 euro, je peux en manger de toutes sortes et tous les jours!!!!!
Les sushis sont différents : un poisson plus épais mais aussi plus frais ! En parlant de fraîcheur...
Parlons DLC ! Une DLC courte, trèèèèès courte, de 2 à 5 jours ! Un modèle sûrement impossible à mettre en place en France, mais si pratique pour le consommateur !
Je terminerai ce post par une petite anecdote marrante : avez vous déjà vu du riz Pokémon ? Allez au Japon. Maintenant oui.

PSTTTTT : Il y a un invité très spécial à mon cœur qui fait le podcast avec moi ! J'vous en dis pas plus ;)

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Comment renforcer la résilience de vos approvisionnements en agroalimentaire avec François Deprey

Tue, 19 Nov 2024 04:30:00 +0000

Vous avez beau élaborer toutes les stratégies commerciales ou marketing,
si le produit tant attendu et si bien vendu n’arrive pas en magasin, c’est foutu.

Et les chaînes d’approvisionnement connaissent tellement de secousses ces derniers temps…
Le chocolat, l’orange, la pomme…
Bref, il y a de quoi faire.

Un sujet qui parle à François Deprey puisqu’il en est expert.

Pendant une demi heure je me suis prêtée à une interview où j’étais en non maîtrise.

Parce que la supply, l’open innovation, et même l’IA au service des chaînes d’approvisionnement…

Bah j’y connais rien.

Et François m’a parlé sans détour :

De l'impact de l'inflation,
Des alliances stratégiques entre acteurs,
Des solutions qui émergent pour rendre ces chaînes d’approvisionnement plus résilientes et durables.

Bref, encore un épisode repenser les rouages du secteur .

Je vous laisse tout de suite avec l’épisode du jour:

Comment renforcer la résilience de vos approvisionnements en agroalimentaire avec François Deprey

Cet épisode est en partenariat avec le SIAL PARIS

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Démographie, climat et data : les 3 piliers de l'avenir du commerce avec Emily Mayer

Tue, 05 Nov 2024 04:30:00 +0000

La consommation baisse à cause de l’inflation.
OUI MAIS.
Pas que.

Au SIAL PARIS, j’ai interviewé Emily Mayer.
Un nom que vous avez forcément vu passer sur LinkedIn.
Avec ses infographies et ses insights captivants,
elle s’est fait connaître en donnant du sens au commerce de façon simple et visuelle.

Face à moi, elle m’a dit :
« Je ne suis ni statisticienne ni économiste.
J’aime juste raconter le commerce au plus grand nombre.

C’est véritablement ÇA qui me drive. »

Tout ce que j’aime.

Dans un contexte où les crises s'enchaînent et où le marché se durcit,
il est crucial de comprendre son environnement.

C’était justement le sujet de notre interview ce jour-là.

Comment sortir de ce cercle vicieux ?
Comment suivre ce consommateur qui fragmente ses courses ?
Qu’est-ce qui structure le marché sur le long terme ?

Autant de questions que de réponses dans cet épisode.

Je vous laisse tout de suite avec l’épisode du jour :
« Démographie, climat et data : les 3 piliers de l'avenir du commerce avec Emily Mayer »

Épisode en partenariat avec le SIAL PARIS.

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Les médias influencent-ils nos courses? avec Cyril Rouquet Prévost, Masterchef

Wed, 30 Oct 2024 04:30:00 +0000

Les gens venaient me voir au bureau en me disant :

« Cyril, il y a un mec à la télé qui parle de cuisine, il te ressemble comme deux gouttes d’eau ! »
C’était en 2010. À l’époque, je faisais des chroniques cuisine pour 100% Mag et l’idée d’être associé à de la télé-réalité ne me tentait pas du tout.

Dimanche dernier, au SIAL PARIS, j'ai eu l’opportunité de rencontrer Cyril Rouquet en personne.

Et quel chef ! Une énergie communicative à revendre!

Il s’était juré de ne jamais intégrer le groupe Carrefour.

Finalement, il s’est plus qu’épanoui dans l’enseigne et aujourd’hui, il est chef !

Trouvez l’erreur…

Figurez-vous qu’il n’y en a absolument aucune.

Et quel parcours !

Atypique, mais drivé par une passion : LA BOUFFE !

En 2008, en parallèle de son poste chez Carrefour, Cyril a lancé "Kitchen Crise".

Timing parfait n’est ce pas!

Les caméras se sont vite tournées vers lui : 100% Mag, Masterchef…

Cyril Rouquet a su marier son expertise culinaire avec celle de l’audiovisuel.

Autant dire qu’il sait de quoi il parle quand on évoque le lien entre cuisine et médias.

Lors de notre échange, voici les sujets que nous avons abordés :

L’influence des médias sur la perception des consommateurs à l’égard de la cuisine ;
Les tendances alimentaires et culinaires à suivre dans la grande distribution ;
Comment les chefs peuvent promouvoir des pratiques durables, notamment en matière de sourcing et de réduction des emballages alimentaires ;
L’équilibre entre tradition culinaire et innovation technologique.

Et quoi de mieux que d’avoir cette conversation au SIAL PARIS,

Un salon exceptionnel où le monde entier se retrouve pour célébrer la gastronomie ?

L’ambiance y est unique, et la fierté des exposants de partager leurs produits est vraiment inspirante.

Je vous laisse tout de suite avec l’épisode du jour:

« Les médias influencent-ils nos courses? avec Cyril Rouquet Prévost »

Ce podcast est réalisé en partenariat avec le SIAL PARIS

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Guillaume dévoile les secrets de la performance terrain chez Lustucru – avec Guillaume Prudhen, Directeur Commercial Lustucru!

Tue, 15 Oct 2024 03:30:00 +0000

« Je veux garder un ancrage fort avec le terrain ».

Vous le savez, les mains dans le cambouis : c’est mon dada.
Et quand Guillaume m’a parlé de son lien tout particulier avec ses commerciaux,
forcément, ça m’a fait écho.

Et pour cause.
Environ 2 mouvements dans sa force de vente par an,
il y a de quoi être fier,
et Guillaume n’hésite pas à le revendiquer.
« Le groupe vit bien,
il y a un attachement à la marque et au damier,
mais aussi aux hommes ».

Au-delà des Hommes,
Guillaume se félicite des belles performances de l’entreprise.
Et il a raison :
Le Gnocchi Star, c’est 70 points de DV réelle en magasin,
en deux semaines,
et avec « seulement » 30 chefs de secteur.

Le secret ?
La priorisation.
« On sait où on doit aller,
on sait ce qu’on doit faire ».

Guillaume a aussi réagi au lancement de Panzani,
un regard que je vous laisserai découvrir.

Je vous laisse tout de suite avec l’épisode du jour :
Guillaume dévoile les secrets de la performance terrain chez Lustucru – avec Guillaume Prudhen, Directeur Commercial Lustucru!

*Collaboration commerciale

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À table #4: Patrick Chomel, Directeur commercial McCormick

Tue, 01 Oct 2024 11:27:37 +0000

Quitter un grand groupe pour rejoindre une petite entreprise :

Il n’est pas toujours facile de gérer le regard des « autres ».

Un choix pourtant très structurant pour Patrick,

Où il a appris à :

> Identifier les opportunités, et innover dans les manières de faire,

> Décider seul, sans data ni repères,

> S'appuyer sur son intuition, son réseau, son équipe,

> Développer un business sans ressources financières importantes,

> Gagner en liberté, mais accepter d'avoir moins de marge d’erreur,

> Solliciter les distributeurs comme partenaires de conseil.

Dans cet épisode passionnant, nous avons abordé :

👉🏻Comment développer son intuition ?

👉🏻Quels sont les dessous d’un projet plein de rebondissements chez Thai Union ?

👉🏻Comment prendre des décisions avec du recul ?

👉🏻Comment gérer le changement, notamment lors de la fusion entre General Mills & Yoplait ?

Vous commencez à connaître ce type d’épisode, ce sont les plus…

❤️Sincères, profonds.

Mes invités sont épuisés à la fin de l’interview,

Mais il en ressort tant de sincérité, d’audace, d’histoires.

Je vous laisse tout de suite avec l’épisode du jour : « À table #4 : Patrick Chomel, directeur commercial chez McCormick ! »

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À table #3 : Sophie Melloul, directrice nationale des ventes chez Maison Delpeyrat!

Tue, 17 Sep 2024 03:30:00 +0000

"Mais toi, ça te fait vraiment tripper de mettre des céréales en rayon ?"

C’est la question que Sophie Melloul,

directrice nationale des ventes chez Delpeyrat,

s’est un jour vue poser par une collègue.

Une discussion qui aurait pu mal tourner,

mais qui a révélé toute la profondeur de son approche.

"Je ne voyais pas mon job comme ça,"

m’a-t-elle répondu.

"Pour moi, c’était bien plus que ça :

c’était créer une relation de partenariat,

construire quelque chose de durable."

Sophie sait que dans ce métier,

rien n'est jamais acquis.

Qu'est-ce que le chef de rayon attend de nous ?

Comment peut-on réellement lui rendre service ?

“C'est la première question à poser à ses collaborateurs!”

Car une relation de partenariat, c'est du gagnant-gagnant.

Quand on présente une innovation lors d'une convention,

le chef de secteur sait déjà si elle va marcher ou pas.

Ce n'est pas de la magie,

juste de l'écoute.

Dans cet épisode on a échangé sur :

Son parcours atypique dans la grande conso
Empathie vs bienveillance au travail
Comment intégrer l'humain dans son leadership
L'influence du sport sur ses performances

Bref. Assez parlé.

Vous avez compris l’idée!

Je vous laisse tout de suite avec l’épisode du jour!

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Noël Zierski, La déconsommation : une nouvelle réalité décryptée

Tue, 03 Sep 2024 03:30:00 +0000

C’est le 1er à avoir été directeur Marketing du Galec.

De Maison du Café en tant que Chef de marque,
à Intermarché en tant que Directeur Général de l'enseigne,

« Je me suis toujours orienté vers des secteurs où je pouvais me renouveler,
et où il y avait des problèmes à résoudre. »

Des problèmes ?
De quels problèmes parlons-nous ?

☕️ Maison du Café : La marque perdait des parts de marché depuis plusieurs années. Comment inverser la tendance ?
🍪 Biscuiterie Nantaise: Comment naviguer dans une entreprise anglo-saxonne lorsque le territoire et la culture vous sont totalement étrangers ?
🧀 Savencia, marque Chaume : Comment relancer une marque en déclin depuis 10 ans ?

🛒 E.Leclerc: Comment créer une fonction stratégique capable de transformer l'enseigne ?

Noël possède une connaissance approfondie et une vision unique de l'histoire de la grande distribution.

Et donc j’ai appelé Noël en juin dernier pour parler d’un sujet plus qu’important:
La déconsommation.
Ah, la déconsommation...

Elle fait trembler les marques et les enseignes.
Elle est mise à toutes les sauces.

Mais concrètement, que signifie-t-elle ?

Est-elle subie ou choisie ?
Comment distinguer ce qui est structurel de ce qui est conjoncturel ?
Faut-il voir la déconsommation comme une opportunité et un changement de paradigme ?
Que devons-nous comprendre de l'évolution de la consommation en fonction des circuits ?

C'était un réel plaisir de l'écouter et d'apprendre de son parcours.
Bref, assez parlé, je vous laisse tout de suite découvrir l'épisode du jour : « Noël Zierski, La déconsommation : une nouvelle réalité décryptée »

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[BEST OF] La transparence au cœur du débat, avec David Garbous

Tue, 20 Aug 2024 05:00:00 +0000

Durant l'été, je vous propose une sélection des meilleurs épisodes de Sans Filtre Ajouté de la dernière saison. L'occasion pour découvrir ou redécouvrir des épisodes qui ont été particulièrement appréciés!

« Qu’est-ce que vous avez encore fait, vous, l’industrie agroalimentaire ? »

Souvent rattachée à des scandales,

Nous en payons parfois les pots cassés.

Allez, appelons un chat un chat :

De la vache folle à la viande de cheval 🐎,

De la salmonelle ou plus récemment aux eaux contaminées🦠,

Il y a de quoi faire.

« Pour moi, une marque ne peut regagner la confiance de ses clients,

Que si elle accepte de se mettre à nue et accepte la controverse »

J’ai discuté aujourd’hui de transparence et en transparence avec David Garbous !

David, c’est l’inventeur du « ne nous croyez pas, venez vérifier par vous-même ! »

Campagne initiée quand il était directeur marketing chez Fleury Michon pour revaloriser l’image du surimi.

Son nouveau défi?

Imposer une véritable transparence alimentaire à l’ensemble des marques alimentaires !

Et ça tombe bien, il travaille actuellement sur le sujet avec le gouvernement…

Je vous laisse tout de suite avec l’épisode du jour :

« La transparence au cœur du débat, avec David Garbous »

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[BEST OF] Alix Grousset, la rétrospective food 2023!

Tue, 13 Aug 2024 04:30:00 +0000

Cet épisode représente pour moi la fraîcheur des actualités agroalimentaires :

Je reçois Alix Grousset pour une conversation riche, spontanée, et surtout sur un sujet qui nous passionne toutes les deux : la consommation alimentaire !

J’ai été ravie quand Alix, il y a quelques mois, m’a proposé d’intervenir sur le podcast. Avoir un œil de créatrice de contenu, passionnée de cuisine, de nouveautés, d’échanges et de partage me semblait plus que pertinent.

À l’approche des fêtes et de 2024, nous dressons une rétrospective de l’année :

Nos tops et flops de l’année (ou du mois !)

La consommation des Français en période de fête (et notre repas de Noël !)

Mais aussi à quoi s’attendre pour 2024 en agroalimentaire et grande distribution.

J’espère que vous prendrez autant de plaisir que j’en ai pris à interviewer Alix.

Je vous laisse tout de suite avec notre conversation : Alix Grousset - La rétrospective food 2023!

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[BEST OF] Guillaume Seneclauze, 600 jours à la tête de Monoprix et Naturalia

Tue, 06 Aug 2024 04:30:00 +0000

L’âme d’un débutant avec l’esprit d’un expert.

C’est la force de Guillaume Seneclauze, DG de Monoprix, que j’ai reçue sur le podcast.

Un mantra qui le suivra toujours au cours de son parcours :

“La vie professionnelle est une opportunité énorme d’apprendre, pourvu qu’on se donne la chance de l’explorer.”

Nous avons beaucoup échangé sur le parcours de Monsieur Seneclauze,

(et vous savez à quel point il est important pour moi de comprendre non pas l’arrivée mais le chemin !)

Mais aussi d’autres sujets qui font l'actualité :

Le paysage de la grande distribution en France et sa profonde transformation,

L’importance de créer une marque émotionnelle, comme Monoprix, ou plutôt “Mon Monop’” comme peuvent le dire les consommateurs,

Quels sont les objectifs majeurs des enseignes Naturalia et Monoprix pour leur développement dans un environnement concurrentiel.

Je vous laisse tout de suite avec l’épisode du jour,

“Guillaume Seneclauze, 600 jours à la tête de Monoprix et Naturalia”

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Les défis de l'industrie agro-alimentaire face aux enjeux agricoles, Keynote avec Sabine Bonnot

Tue, 23 Jul 2024 03:30:00 +0000

Tout le monde se met à la RSE.

85% des entreprises pour être précise.

Mais concrètement où sont nos limites planétaires ?

Sachez que l’agriculture: est le contributeur majeur au dépassement des limites planétaires sur celles qui sont les plus franchies.

C’est effarant. Effrayant. Dramatique.

Vous l’avez ?

En gros, deux choix s’offrent à nous:

Soit on regarde la situation en se disant qu’on fait des choses, mais au fond de nous cela ne va pas assez vite,
Soit on se secoue et on change nos modèles.

On ne peux plus faire de l’agroalimentaire, agriculture comme avant. C’est plus acceptable et possible.

Pour nos enfants, pour nos petits enfants, pour l’avenir de l’humain.

Et comme le dis si bien Sabine, porte parole du dispositif Planet Score en introduction de la table ronde:

La bonne nouvelle: c’est que nous avons une marge de manoeuvre.

Nous avons clairement la capacité d’agir!

J’ai adoré échanger avec les membres de cette table ronde qui avait pour sujet:

Les défis de l'industrie agro-alimentaire face aux enjeux agricoles

Avec ces experts nous avons pu aborder les sujets suivants :

Comment le changement climatique affecte-t-il actuellement l'agriculture, et quelles mesures peuvent être prises pour atténuer ces impacts ?
Quels sont les principaux défis et opportunités liés à la mise en œuvre de pratiques agricoles durables ?
Pourquoi est-il crucial de renforcer la collaboration entre les différents acteurs de la chaîne alimentaire pour surmonter les défis actuels ?
Quels sont, selon vous, les principaux leviers à actionner pour assurer un avenir durable à l'industrie agro-alimentaire ?

J’ai pu vous rendre disponible la keynote de Sabine qui parle de ces sujets.

Si vous voulez avoir le support illustrant ses propos et constats (aussi effrayants que chocs), commenter avec un “👋🏻🎙” et je vous l’enverrai en message privé.

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Comment l'IA va optimiser les performances dans le retail et transformer les métiers du commerce? Keynote avec Nicolas Diacono

Tue, 16 Jul 2024 03:30:00 +0000

On s’imagine souvent que l'IA remplacera tous les emplois humains .

Que L'IA est autonome et peut se développer sans intervention humaine.

La bonne nouvelle, c’est que ces deux affirmations sont fausses.

L’IA ne pourra être performante qu’avec un bon pilote qui la dicte,

Et qu’elle ne remplacera pas les emplois humains: elle améliorera nos conditions de travail.

On peut en faire un outils très puissant et très intelligent.

C’est toute la force des experts qui sont intervenus sur la table ronde organisé par Catalina:

Philippe Voisin, Khalil El Mahrsi, Ph.D., Nicolas Diacono 🤖🧠, avec pour sujet:

“Comment l'IA va optimiser les performances dans le retail et transformer les métiers du commerce”

Il y a plein d’exemples très concrets qui nous montrent déjà comment les performances du retail sont optimisé grâce à l’IA:

L’agent conversationnel Hello Casto (Philippe Voisin),
Les optimisations sur le drive pour réduire le temps de course,
Les aides prodigués par l’IA pour aider les équipes magasins au quotidien.

Cette table ronde m’a personnellement fait réfléchir.

J’ai d’ailleurs utilisé une IA pour corriger la qualité du son, très difficile à capter en table ronde avec un bruit de fond conséquent,

Une table ronde à écouter de toute urgence pour en connaître un peu plus sur cette nouvelle technologie qui va grandement changer nos vies!

Comment l'IA va optimiser les performances dans le retail et transformer les métiers du commerce ? Keynote avec Nicolas Diacono

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À table #2 : Thibault PERREON, Fondateur de MONKA : "Si tu as peur, si tu hésites : teste-le."

Tue, 09 Jul 2024 03:30:00 +0000

Si tu as peur, si tu hésites : teste-le.

C'est ce qui a guidé mon invité du jour : Thibault, fondateur et dirigeant de MONKA.

Devenu papa à l'âge de 23 ans, Thibault n'a pas eu le choix que de travailler très jeune.

Il trouve sa voie dans l'entrepreneuriat et démarre son activité au pire moment : le Covid.

"On reçoit les papiers de l'entreprise le jour de l'annonce du confinement. On avait mis toutes nos économies et on avait 15 000 euros de stock. On voulait lancer un concept autour du bien-être en entreprise et tout le monde est confiné."

Aujourd'hui, et malgré de nombreuses épreuves, MONKA continue de se développer après 4 ans, alors que beaucoup ont failli !

Dans cet épisode, nous avons parlé :

de l'importance d'incarner sa marque,
de comment trouver un équilibre entre vie pro et vie perso, même en tant qu'entrepreneur,
de son parcours chez MONKA, des enjeux business au fur et à mesure de la croissance et de comment il les a surmontés.

J'ai beaucoup aimé la personnalité de Thibault, sa détermination et son authenticité !

Un épisode riche et puissant à écouter d'urgence !

Et en plus, dans cet épisode de "À table", nous avons dégusté des nouveautés de la grande distribution et donné notre avis "sans filtre ajouté" !

Les produits dégustés :

Bretz au Pastis
Madeleines Saint Michel Biscuits

👉 Partagez, likez, abonnez-vous si l’épisode vous a plu, cela donne beaucoup de force au podcast ! 🙏

Je vous laisse tout de suite avec l’épisode du jour :

À table #2 :Thibault Perreon, Fondateur de MONKA : "Si tu as peur, si tu hésites : teste-le.

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André Bonnard, Président chez J'achète fermier, et Agriculteur aubergiste - Sauver nos exploitations

Tue, 18 Jun 2024 03:32:00 +0000

“Mon métier c’était de mettre du fumier sur les parkings de supermarché.”

Voilà ce que m’a dit mon dernier invité, André Bonnard.

La durabilité et la résilience dans l'agriculture sont des sujets des plus chauds du moment. Et nous sommes tous concernés.

Toutes nos exploitations agricoles sont à la portée des défis économiques et environnementaux.

Faut-il réellement s’en inquiéter ?

Oui.

Pour discuter de ce sujet sans langue de bois, j’ai reçu un invité qui connait très bien le sujet.

Cet homme, c’est André Bonnard.

On parle des mille vies d’André, des enjeux importants pour les éleveurs laitiers, de comment se remettre de chocs économiques, de ses rencontres marquantes avec Michel Biero, Serge Papin, Claude Genetay, et de son combat pour un modèle d’agriculture équilibré.

“Si on ne fait pas ce qu’il faut pour attirer les gens dans ce métier, alors le modèle changera et on deviendra un modèle purement industriel, avec 3000, 4000 vaches par exploitation.”

Question à un million: On en veut, ou on n'en veut pas ?

J’ai beaucoup apprécié la générosité, le pragmatisme et la détermination d’André.

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Sylvia Vitale Rotta, présidente et fondatrice de Team Créatif, Parcours d'une visionnaire du design

Tue, 04 Jun 2024 03:30:00 +0000

Développer le design en France, dans un pays dont elle ne parlait même pas la langue avec son mari : un pari risqué que le couple a réussi haut la main. Sylvia et sa famille sont désormais à la tête d’un empire qui pèse pas moins de 9 millions d’euros de CA (2022) et qui emploie pas moins de 235 collaborateurs à travers 50 pays : Team Créatif.

Et pourtant, en commençant à enregistrer, je réalise vite que Sylvia a une vie hors du commun :

Elle est née au pied du Kilimandjaro,
Elle a été fille au pair de Serge Gainsbourg et Jane Birkin,
Elle est la première femme dans le monde du design graphique à recevoir les insignes de chevalier de la Légion d'honneur.

Sylvia m’a prouvé que tout était possible grâce à de l’humanité, une bonne dose de travail et de la créativité.

Et je suis repartie avec des étoiles dans les yeux.

J’espère que l’épisode vous donnera des ailes, comme il m’en a donné

Sylvia Vitale Rotta, présidente et fondatrice de Team Créatif, Parcours d'une visionnaire du design

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A table #1 : Julien Marie, directeur commercial de Bjorg - Transmettre, partager, donner plus pour recevoir plus.

Tue, 21 May 2024 03:30:00 +0000

Un bon leader n’est pas toujours celui qui crie et qui est debout sur la table",

me dit Julien en face de moi sur le canapé.

Est-ce que Julien dit tout haut ce que tout le monde pense tout bas ?

Julien m’a répondu avec beaucoup de sincérité et de transparence.

En même temps, avec un podcast qui s’appelle "Sans filtre" ajouté,

on n'en attendait pas moins (mais pas autant) !

"Je suis à une étape de ma vie où j’ai profondément envie de transmettre, de partager, et commencer à donner plus pour recevoir plus."

Directeur commercial pour Bjorg, manageant 150 personnes avec un CA de 350 millions d’euros, Julien a développé son expérience à travers différentes entreprises de renom (Haribo & Procter) qui ont façonné son parcours.

L'échange que nous avons eu s'est révélé à la fois enrichissant et plein de surprises :

L’importance du sport et de la méditation dans sa vie, la désacralisation du rôle de directeur commercial, son voyage en tour du monde et le rôle qu’il a joué dans sa vie pro et perso, sa vision de la grande distribution.

Merci Julien pour cet échange en toute transparence.

Cet épisode a été tourné sur un tout nouveau format que j’inaugure sur le podcast, nommé “À Table”.

Ces épisodes seront une série d’épisodes plus longs, plus axés sur le perso et la philosophie, où nous mangeons avec mon invité en même temps que nous parlons.

J’ai si hâte d'avoir vos retours sur l’épisode que j’ai pris énormément de plaisir à tourner, monter, et à vous présenter aujourd’hui !

Je vous laisse tout de suite avec l’épisode du jour :

Julien Marie, directeur commercial de Bjorg - Transmettre, partager, donner plus pour recevoir plus.

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L'histoire du gnocchi

Mon, 20 May 2024 04:30:00 +0000

Le gnocchi à poêler a 20 ans ! 🥳

En 20 ans le gnocchi est devenu un incontournable des cuisines françaises:

Il pèse pas moins de 44 000 tonnes,

l’équivalent d’un énorme navire de croisière,

ou de 11 000 éléphants d’Asie,

et 226 millions d’euros*! 🤑

Et je sais que vous vous rappelez de la fameuse chanson “des gnogno, des kiki”…

💡Mais comment expliquons-nous son succès ?

➡️ Il s’adapte à toutes les recettes, des plus simples (👋🏻les non fortiches en cuisine 🙋🏼‍♀️) aux plus grands des cuistos,

➡️ Il offre une texture moelleuse à l'intérieur et croustillante à l'extérieur,

➡️ Il répond aux besoins des consommateurs modernes en quête de saveur et de rapidité en cuisine,

➡️Et bien sûr, le gnocchi a poêler de lustucru est cuisiné à Lyon, capitale… de mon ❤️ (dédicace à tous les amoureux de Lyon!)

selon le panel Circana données tous circuits en CAM arrêtées en août 2023

Partenariat rémunéré

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Sophie De Krahe, directrice générale de General Mills - Apprendre, Transmettre, Et Gagner

Tue, 07 May 2024 03:30:00 +0000

Sophie De Krahe est une femme incroyable!

Elle est inspirante.

Elle est visionnaire.

Elle est authentique.

Avec plus de 25 ans d'expérience,

De Danone à Mondelez,

A JDE, à General Mills,

Elle a su naviguer entre différents rôles et cultures d'entreprise,

de compte clé à chef de groupe marketing,

puis à directrice d’enseignes, directrice commerciale

et maintenant directrice générale.

Rien ne semble l’arrêter dans sa quête de développement.

Avec une envie de transmettre,

Avec une compréhension de la politique du changement,

Avec une importance donnée pour l'équilibre pro et perso.

J’ai aimé discuter avec toi Sophie.

Et j’ai aucun doute sur le fait que cet échange sera très inspirant pour les auditeurs du podcast!

Je vous laisse tout de suite avec l'épisode du jour :

"Sophie De Krahe, directrice générale de General Mills - Apprendre, Transmettre, Et Gagner!"

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La transparence au cœur du débat, avec David Garbous

Tue, 23 Apr 2024 03:30:00 +0000

« Qu’est-ce que vous avez encore fait, vous, l’industrie agroalimentaire ? »

Souvent rattachée à des scandales,

Nous en payons parfois les pots cassés.

Allez, appelons un chat un chat :

De la vache folle à la viande de cheval 🐎,

De la salmonelle ou plus récemment aux eaux contaminées🦠,

Il y a de quoi faire.

« Pour moi, une marque ne peut regagner la confiance de ses clients,

Que si elle accepte de se mettre à nue et accepte la controverse »

J’ai discuté aujourd’hui de transparence et en transparence avec David Garbous !

David, c’est l’inventeur du « ne nous croyez pas, venez vérifier par vous-même ! »

Campagne initiée quand il était directeur marketing chez Fleury Michon pour revaloriser l’image du surimi.

Son nouveau défi?

Imposer une véritable transparence alimentaire à l’ensemble des marques alimentaires !

Et ça tombe bien, il travaille actuellement sur le sujet avec le gouvernement…

Je vous laisse tout de suite avec l’épisode du jour :

« La transparence au cœur du débat, avec David Garbous »

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Panzani dévoile sa stratégie pour dominer le marché des pâtes fraîches - Avec Valérie Faia Beauchêne

Tue, 09 Apr 2024 03:30:00 +0000

25 % de part de marché, c’est l’ambition que le groupe Panzani s’est donnée en attaquant le marché du frais.

Je suis très heureuse d’avoir reçu sur le podcast de Sans Filtre Ajouté Valérie Faia Beauchêne, qui m’a raconté en toute transparence les coulisses de ce lancement.

« On a travaillé en mode startup à 4 »

Un projet de longue haleine de deux ans :

Du défrichage pour évaluer le potentiel et la faisabilité du marché,

De la validation du potentiel de croissance,

Valérie est revenue sur l’histoire du groupe et la cession de Lustucru Panzani.

Comme vous le savez, lors d'un lancement d’une innovation, il y a 4 enjeux majeurs :

Implanter,

Faire connaître,

Faire essayer,

Faire ré-acheter !

Valérie a raconté comment le groupe compte atteindre ces objectifs haut la main.

La stratégie ambitieuse du groupe :
Panzani entend conquérir 25 % du marché et séduire 5 millions de consommateurs français avec sa nouvelle gamme de pâtes fraîches. Une ambition manifeste et chiffrée.
Un marketing travaillé finement :
Le marketing n'est pas juste de la publicité. Comme Valérie l'explique, il s'agit de comprendre les consommateurs et de développer les produits en conséquence, un processus qui a pris deux ans de développement discret mais très rigoureux.
ADN de marque :
Panzani reste fidèle à ses racines en utilisant du blé français, tout en innovant avec des produits comme les pâtes à poêler. Un réel équilibre entre tradition culinaire et réponse aux tendances actuelles !

J’espère que cet épisode en mode "leçon marketing" vous plaira.

Je vous laisse tout de suite avec notre conversation :

Panzani dévoile sa stratégie pour dominer le marché des pâtes fraîches - Avec Valérie Faia Beauchêne, directrice marketing du groupe Panzani!

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Comment Lindt s’est emparé du lapin de Pâques ?

Mon, 01 Apr 2024 05:32:00 +0000

Comment transformer une histoire banale en un succès marketing incontestable ?

Lindt & Sprüngli en est la preuve incontestée, grâce à un animal iconique,
son Lapin d’or 🐰.

➡️ Mais comment Lindt s’est emparé du lapin de Pâques ?

Avec son habit doré et son ruban rouge à clochette,
il est devenu l’emblème d’une marque qui a contribué à la réputation d’excellence du chocolat suisse dans le monde. 🌎

☀️ Un matin de mars 1952,
la fille d’un chocolatier de Lindt aperçoit,
au milieu de la neige qui recouvre son jardin,
un lapin assis, les oreilles dressées.
Elle a à peine le temps de s’émerveiller qu'il s’enfuit.
La voyant fort chagrinée,
son père décida de recréer l’animal en chocolat 🍫.
Il l’habilla de précieuses feuilles d’or et, pour le rendre définitivement unique, orna son cou d’un ruban rouge et d’une clochette 🔔.
Dès lors, le Lapin Or va égayer chaque année les étalages de Pâques.

Aujourd'hui, je vous partage un épisode passionnant sur cette fête clé en grande distribution :
➡️Les origines et traditions de Pâques : autant de pays que de traditions !
➡️Pâques et la grande distribution : une histoire d'amour !
➡️La naissance du lapin de Pâques Lindt - Le lapin aux œufs d'or qu'on veut protéger à tout prix

Si l'épisode ou la vidéo Youtube vous a plu, pensez à le partager 🎙🎧.

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Mon combat: remettre tout le monde dans le bateau : Yan Decock, fondateur de Naka

Tue, 19 Mar 2024 04:30:00 +0000

Cet épisode est pour moi une leçon de vie.

« Merci pour les roses, merci pour les épines », me dit Yan,

après m’avoir livré beaucoup à travers cette discussion plus qu’émouvante.

Le 21 décembre dernier, l’entreprise que Yan portait avec son équipe depuis plusieurs années,

A du être suspendue, causée par un arrêté préfectoral.

Nous avons convenu d’un échange sur cette décision de justice,

Mais vous le verrez cet épisode va bien au delà!

Yan revient sur son enfance,

Son diagnostique d’hyperactivité,

Son lien avec l’alimentation, le sport,

La création de son entreprise et l’amour qu’il a auprès de ses équipes et de Naka .

Cet épisode constitue une précieuse leçon de vie.

Il nous ramène à des principes essentiels : savoir s'écouter, suivre son instinct, sa voix intérieure, ses intuitions. Apprendre à s'entourer de bonnes personnes, savoir rebondir après des échecs...

Ces principes, bien que généraux, sont fondamentaux pour notre développement personnel .

Je vous laisse tout de suite avec l’épisode du jour:

« Mon combat: remettre tout le monde dans le bateau : Yan Decock, fondateur de Naka »

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Rediffusion - Journée des droits de la femme | Témoignages croisés de femmes et hommes inspirant(e)s

Fri, 08 Mar 2024 04:30:00 +0000

Dans cet épisode hors série, j’avais envie de parler d’un sujet qui, je vous le dis tout de suite, a été beaucoup plus épineux et compliqué à traiter que ce que je pensais en commençant le projet, ce qui l’a rendu encore plus passionnant.

A l’occasion de la journée des droits de la femme, je suis ravie de vous proposer ce format inédit, j'ai pu échanger avec une multitude d’invités sur le sujet.

J’ai passé littéralement des heures à discuter avec plusieurs personnes du monde de l’agroalimentaire et de la grande distribution sur le sujet.

Cet épisode n’aura pas vocation à être revendicateur, provocateur, ni prendre position sur le sujet (vous avez un tas d’articles sur internet pour ça qui le fait beaucoup mieux que moi) bien au contraire: il vient sourcer des expériences de plusieurs acteurs, que ce soit des femmes et des hommes d’ailleurs, et vise à vous faire votre propre avis sur la question.

La journée des droits de la femme, qu’est ce que c’est ?

Est ce qu’on doit obligatoirement en avoir une ?

Qui sont les femmes et les hommes qui vous inspirent et pourquoi ?

Est-ce que les femmes rencontrent encore des difficultés et des inégalités ?

Le leadership au féminin : ça existe ? Si oui comment? Si non pourquoi ?

Vous le verrez cet épisode va bien au delà de seulement les droits de la femme, c’est un épisode extrêmement inspirant qui selon moi donne beaucoup d’enseignements sur le savoir vivre avec les autres mais aussi avec soi même.

Je m’appelle Salomé Charrigton, et je vous souhaite une excellente écoute sur sans filtre ajouté!

Merci à :

Niki Papadopoulou, deputy Dean chez BBA INSEEC & directrice des études MSc et MBA INSEEC Lyon

Camille Winter, Compte-clé nationale en restauration commerciale chez Bell,

Clara Menoret, Cheffe de secteur chez Bell,

Olivier Dauvers, Journaliste,

Philippe Goetzmann, Conférencier, Président de "Faire! mieux", expert grande consommation,

Nadia Mehl Verzeaux, New businesses acceleration GM - GoGo squeeZ & Pom'Pote

Manon Guillot, cheffe de produit senior chez Bonduelle

Alexia Chassagne, Présidente de Juste

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Joker, une vieille dame qui a trouvé les clés de la jeunesse éternelle, avec Amélie Zeller Nicolle, directrice marketing de Joker.

Wed, 06 Mar 2024 04:30:00 +0000

"2024, la première année du reste de la vie de Joker ».

Quelle belle référence m'a évoqué Amélie Zeller Nicolle en face de moi,

Au micro du podcast Sans filtre ajouté.

Au-delà d'un film qui m'a particulièrement touché et parlé,

Je trouve que le parallèle avec le tournant de la marque Joker est totalement approprié.

Une nouvelle identité,

Une nouvelle promesse,

Un cœur de cible famille vers une cible plus large,

Une stratégie qui passe par de la rénovation et de l'innovation.

Mais comment rester numéro 1 en changeant son identité de marque ?

Quelles sont les implications en termes d'équipe, de structure, d'organisation,

Comment accompagner les shoppers dans cette transition?

Je vous laisse tout de suite avec l'épisode du jour :

« Joker, une vieille dame qui a trouvé les clés de la jeunesse éternelle »

Avec Amélie Zeller Nicolle, Directrice Marketing Joker.

Episode de podcast en partenariat avec la marque Joker.

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Qui a inventé le Nutella?

Mon, 05 Feb 2024 16:02:00 +0000

Elle est l’une des plus grandes entreprises de chocolat au monde,
Représentée notamment par une marque emblématique née en Italie,
La France est championne du monde dans sa consommation,
et chaque seconde, 9,5 kilos de ce produit sont engloutis dans le monde entier,
soit 300 000 tonnes par an.

🍫 Aujourd’hui, je vous raconte l’histoire de Nutella.

Aussi aimé que décrié,
Il faut remonter à l’époque de Napoléon pour en comprendre les racines.
Et plus tard, pendant la guerre,
Où un homme travaille dans sa petite pâtisserie en Italie,
À créer un produit crémeux, bon marché et gourmand.

Pietro Ferrero était bien loin de s’imaginer l’empire qu’il allait développer.

🚀Lancement du Nutella :
La persévérance de Pietro Ferrero conduit à la création du Nutella, initialement appelé "Supercrema".
Malgré un démarrage difficile, la famille Ferrero adapte la recette pour en faire une pâte à tartiner fluide et connaît un succès phénoménal en 1951.
Cette capacité à repenser et à réinventer les produits marque le début de la renommée mondiale de Ferrero.

🌍Du local à l’international :
Sous la direction de Michele Ferrero, l'entreprise connaît une croissance rapide avec l'ouverture d'usines en Allemagne en 1956 et le lancement de Mon Chéri. L'innovation continue avec les brioss et les premiers duplo.

❤️La transmission au cœur de l’entreprise :
Michele Ferrero, successeur de Pietro, insuffle une culture d'entreprise axée sur l'innovation et la loyauté du personnel. Le lancement de Ferrero Rocher en 1980 et la succession réussie aux fils de Michele en 1997 renforcent la pérennité de l'entreprise.

La maîtrise de la production, la stratégie d'acquisition et le succès continu, notamment avec Nutella Biscuit en 2019, témoignent de l'adaptabilité et de la prospérité continues de Ferrero.

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Guillaume Seneclauze, 600 jours à la tête de Monoprix et Naturalia

Tue, 30 Jan 2024 04:30:00 +0000

L’âme d’un débutant avec l’esprit d’un expert.

C’est la force de Guillaume Seneclauze, DG de Monoprix, que j’ai reçue sur le podcast.

Un mantra qui le suivra toujours au cours de son parcours :

“La vie professionnelle est une opportunité énorme d’apprendre, pourvu qu’on se donne la chance de l’explorer.”

Nous avons beaucoup échangé sur le parcours de Monsieur Seneclauze,

(et vous savez à quel point il est important pour moi de comprendre non pas l’arrivée mais le chemin !)

Mais aussi d’autres sujets qui font l'actualité :

Le paysage de la grande distribution en France et sa profonde transformation,

L’importance de créer une marque émotionnelle, comme Monoprix, ou plutôt “Mon Monop’” comme peuvent le dire les consommateurs,

Quels sont les objectifs majeurs des enseignes Naturalia et Monoprix pour leur développement dans un environnement concurrentiel.

Je vous laisse tout de suite avec l’épisode du jour,

“Guillaume Seneclauze, 600 jours à la tête de Monoprix et Naturalia”

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Janvier | Bastien Rolland | Les actualités agroalimentaire du mois

Sun, 28 Jan 2024 17:02:00 +0000

Chaque mois, vous aurez la possibilité de décrypter l'actu avec moi, et je vous invite d'ailleurs à m'envoyer un message si cela vous intéresse!

💡Petite précision qui a toute son importance, l'idée de cet épisode, est d'échanger, de décrypter, nous sommes avant tout des passionnés et nous n'avons pas la prétention de dire que nous sommes des experts de l'agroalimentaire bien au contraire.

Je vous laisse tout de suite avec les actus agros du mois de janvier avec Bastien Rolland, ces épisodes sortiront tous les dimanches de fin de mois.

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À la rencontre d’Adrien, Responsable des Ventes Secteur chez Lidl France.

Tue, 23 Jan 2024 04:32:00 +0000

La valeur du travail est une valeur fondamentale en grande distribution.
Quand on entre chez Lidl France à l'âge de 21 ans,
On mesure rapidement la montagne devant laquelle on se trouve, et il ne reste plus qu'à la gravir.

Responsable des ventes secteur chez Lidl, un poste qui a marqué la carrière professionnelle d’Adrien Brigand, entré chez Lidl à la sortie de ses études.

"On accompagne au quotidien les responsables de magasins et les équipes, en les recrutant, les faisant évoluer et les faisant grandir."

Cet épisode a été enregistré en pleine nuit en compagnie d'Adrien après un repas, et le micro n'a jamais cessé de tourner.

Nous aurions pu prolonger cette discussion pendant des heures.

Deux passionnés du monde de la grande distribution se livrent sans retenue :
Adrien partage son parcours professionnel, ses enseignements, et dévoile les aspects de son rôle de manager.

J'espère que vous apprécierez autant cette conversation que j'ai eu de plaisir à interviewer Adrien.
Je vous laisse tout de suite avec l'épisode du jour :
À la rencontre d’Adrien, Responsable des Ventes Secteur chez Lidl France.

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Pourquoi la vache qui rit rit elle ?

Sun, 21 Jan 2024 17:02:00 +0000

Il est l'un des fromages les plus vendus au monde,

Son icône a plus de 100 ans,

Elle a traversé les frontières,

et est vendue dans 120 pays sur 5 continents,

125 portions de son fromage sont consommées dans le monde chaque seconde.

Aujourd'hui, je vous raconte l'histoire de la vache qui rit. Sans filtre ajouté 🎙🎧.

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À la rencontre de Romane, consultante chez Nielsen IQ

Tue, 09 Jan 2024 04:34:00 +0000

Romane De Vallière a 26 ans, elle est consultante chez Nielsen IQ.

Elle a découvert l'analyse des données lors de son passage chez Coca, qui ne la quittera plus puisque les données, c'est désormais son quotidien.

On connaît tous ce qu'est un chef de produit, un responsable communication et il est assez facile, connaissant l'industrie agroalimentaire, d'identifier le type de missions qui lui sont attribuées...

En revanche, un consultant... Inconnu au bataillon.

Cet échange a été très riche car il nous plonge au cœur de la relation client chez un panéliste.

Romane nous partage avec transparence :

Son quotidien,

La sollicitation des panels en période de crise,

Le fonctionnement interne au sein de l'entreprise,

Le plan de carrière des consultants chez Nielsen,

La formation de trois mois chez Nielsen, très poussée pour valider les notions d'analyse et être prêt à faire face au client,

Comment Nielsen reste au plus près des tendances du marché,

Le futur du consulting notamment avec l'arrivée de l'intelligence artificielle.

Seriez-vous étonnés si je vous disais que tous les clients de Nielsen ont tous posé la question de leur positionnement prix sur le marché?

Je vous laisse tout de suite avec l'épisode du jour:

"À la rencontre de Romane, consultante chez Nielsen IQ"

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#Rediffusion Noël: Merveilles du monde | Amélie & Alexandre | Une merveilleuse idée à relancer! |

Tue, 02 Jan 2024 04:30:00 +0000

Il y a deux types d’entrepreneurs: ceux qui montent leur boite from scratch, et ceux qui reprennent une marque.

Amélie et Alexandre ont choisi les deux: ils ont bâti la marque Krokola de A à Z, et se sont donnés le pari de relancer la marque iconique: Merveille du monde 🚀🍫.

Mais gardez bien en tête que dans les deux cas : le travail est conséquent 💪🏻.

Et un des challenges de taille que Alexandre et Amélie ont du relever avec Merveille du monde est celui de moderniser sans modifier les fondamentaux de la marque.

J’ai été d’ailleurs surprise de savoir qu’il y avait même eu une pétition pour le retour du chocolat Merveille du monde! Une communauté de fan, et un taux de pénétration évalué à 30%.

Dans cet épisode, nous avons échangé sur:

🛒 La marque merveille du monde (what a surprise!)

👀 Que s’est t’il passé pendant les deux ans de développement? La collaboration avec la communauté de fans de la marque,

✨Les changements prévus, de la version d’antan à celle de 2023,

📈La stratégie mise en place sur le terrain pour une aventure durable?

🤝L’accueil de la grande distribution.

J’espère que vous apprécierez autant l’épisode que j’ai apprécié échanger avec ces deux entrepreneurs qui sont extrêmement méritants.

PS : Surprise à la fin de l’épisode… Une partie « bêtisier » que je n’ai pas pu couper tant elle me faisait rire! 😬

Je vous laisse tout de suite avec l’épisode du jour:

Merveilles du monde - Amélie & Alexandre - Une merveilleuse idée à relancer!

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#Rediffusion Noël: La Fabrique Cookies | Alexis de Galembert 🍪

Tue, 26 Dec 2023 07:28:00 +0000

Cet épisode est une histoire d’humains.

Celle d’Alexis qui a fondé La Fabrique Cookies, et qui s’est construite et développée grâce (entre autres) aux rencontres 🫶🏻.

Et croyez moi au démarrage, peu croyaientt en son projet.

Je ne connaissais rien au secteur, je ne connaissais rien au retail, et mes amis me disaient avec beaucoup de lucidité « Ecoute Alex, je pense que tu fais une connerie »,

"Et ils avaient raison!", affirme Alexis avec beaucoup d’humour.

J’avais 90% de chances de me planter.

Aujourd’hui, l’entrepreneur fête les 10 ans de la boite, et lance sa franchise 🥳.

J’ai passé un moment privilégié avec Alexis qui m’a ouvert les portes de l’entreprise en toute transparence, avec beaucoup d’humour et d’authenticité.

Alexis est un personnage ayant à coeur l’humain, et d’une humilité déconcertante.

Alexis est revenu sur son parcours avec beaucoup d’humour et de simplicité,

Nous livrant bon nombre d’anecdotes sans langue de bois: un délice à écouter 🙏🏻.

Je vous laisse tout de suite avec l’épisode du jour:

La fabrique cookies | Alexis de Galembert

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L'histoire des magasins E.Leclerc

Tue, 19 Dec 2023 17:02:00 +0000

C'est celui qui a créé le mot 'distribution' en France.

C'est le premier qui a eu l'idée de réduire les intermédiaires entre les fournisseurs et les surfaces de vente pour proposer des prix beaucoup plus bas.

Et le modèle perdure encore aujourd'hui.

À l'origine de ce mouvement, un homme :

J'ai nommé Edouard Leclerc.

Et dans cette vidéo, je vous raconte son histoire, sans filtre ajouté 🎙🎧.

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Alix Grousset, la rétrospective food 2023!

Tue, 12 Dec 2023 04:30:00 +0000

Cet épisode représente pour moi la fraîcheur des actualités agroalimentaires :

Je reçois Alix Grousset pour une conversation riche, spontanée, et surtout sur un sujet qui nous passionne toutes les deux : la consommation alimentaire !

À l’approche des fêtes et de 2024, nous dressons une rétrospective de l’année :

Nos tops et flops de l’année (ou du mois !)

La consommation des Français en période de fête (et notre repas de Noël !)

Mais aussi à quoi s’attendre pour 2024 en agroalimentaire et grande distribution.

J’espère que vous prendrez autant de plaisir que j’en ai pris à interviewer Alix.

Je vous laisse tout de suite avec notre conversation : Alix Grousset - La rétrospective food 2023!

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La sobriété et l'accélération s'opposent-ils forcément ? Food Paradoxa, avec Stéphane Brunerie et Diane Leroy.

Tue, 05 Dec 2023 04:30:00 +0000

Est-ce que sobriété et accélération s'opposent forcément ?

Non, me répond Diane.

L'accélération des connaissances techniques,

peut aussi répondre à des besoins de sobriété.

J'ai reçu sur le podcast Stéphane Brunerie et Diane Leroy,

Les fondateurs d'une superbe initiative que je suis ravie de mettre à l'honneur à travers cet épisode :

Food Paradoxa.

Vous avez tous déjà entendu parler d'un consommateur dit « schizophrène »,

tiraillé entre les exigences environnementales ou sociales,

ses affinités, ses envies,

son budget.

Eh bien, figurez-vous que ces paradoxes sont le fondement même d'un être humain :

La norme ou la rébellion,

La sobriété ou l'accélération,

L'identité ou le collectif,

La nature ou la technologie,

Le virtuel ou le réel.

Je vous laisse tout de suite avec l'épisode du jour :

La sobriété et l'accélération s'opposent-ils forcément ? Food Paradoxa, avec Stéphane Brunerie et Diane Leroy.

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Travailler différemment au service du sens avec Christophe Aillet et Pascal Pubert, La Boulangère

Tue, 28 Nov 2023 04:45:00 +0000

"Savoir pour qui on travaille et avec qui on travaille.

Derrière chaque plaquette de beurre qu’on utilise,

Il est primordial de mettre des visages, des personnes,

des localisations,

des communes.

Ça change notre relation à ce que nous fabriquons.

Et cela donne beaucoup de valeur ajoutée à ce que nous faisons tous les jours et ce pourquoi nous nous levons le matin. »

Cet extrait résume parfaitement la conversation que j’ai eu la chance d’avoir avec Pascal et Christophe.

Deux hommes si différents et si complémentaires :

Pascal, homme de terrain, issu d'une famille de boulangers,

et Christophe, homme de savoir et stratégies, qui s'attèle à développer des produits non pas pour aller dans le sens du marché, mais surtout pour la planète et pour les gens.

Quand on sait que 75% des Français sont méfiants envers l’industrie agroalimentaire,

J'ai eu, pendant ces minutes de conversation,

deux hommes qui s’attellent chaque jour, chaque matin à changer profondément cette tendance.

Je vous laisse tout de suite avec cette rencontre très inspirante:

Menée par des Regards croisés entre Christophe Aillet, Directeur général et Pascal Pubert, Directeur général adjoint de La Boulangère, fabricant de pains et viennoiseries pré-emballés

« Travailler différemment au service du sens »

Collaboration commerciale rémunérée *

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Qui se cache derrière le nutriscore?

Tue, 14 Nov 2023 19:30:00 +0000

Le Nutri-Score, tout le monde le connaît.

C’est le logo que l'on voit désormais sur presque tous nos emballages en grande distribution.

Si maintenant je vous parle de Serge Hercberg, lui, est inconnu pour beaucoup.

Et bien, figurez-vous que ce cher monsieur est à l'origine du Nutri-Score, et a consacré sa vie au bien-manger des consommateurs.

En plus d'être le père du Nutri-Score, il est aussi à l'origine du programme "Mangez-Bougez" que vous avez sûrement vu entre deux dessins animés sur Midi les Zouzous, ou encore du slogan "Mangez 5 fruits et légumes par jour" qui vous a sans doute été répété quand vous étiez enfant.

Mais qui est Serge Hercberg ?

C'est ce que je vous propose de découvrir à travers ce podcast.

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Entretenir un lien authentique et durable avec les consommateurs grâce au CRM! | Nicolas Bermond

Tue, 07 Nov 2023 04:30:00 +0000

Votre marque bénéficie d’une forte communauté sur les réseaux sociaux ?

Très bien, vous êtes reconnu et avez une belle visibilité.

Cependant, êtes-vous en mesure d'établir un contact avec vos consommateurs ? De maintenir ce lien avec eux ? De communiquer de manière régulière ?

Aujourd'hui j’ai reçu sur le podcast Nicolas Bermond, directeur général adjoint de l’agence Wonderful.

Au-delà de son expertise en matière de gestion de la relation client (entre autres), Nicolas possède l'art de rendre ce sujet familier, animé, et même passionnant.

Ce sujet est d’ailleurs plus que pertinent en cette période où il est plus crucial que jamais d'établir une proximité avec nos consommateurs.

Le customer relationship management ne vous parle pas?

Alors je vais vous donner tout de suite quelques sujets que nous avons abordés au cours de cet épisode:

💡 Le rôle du CRM dans la fidélisation des clients

💡Les bons outils pour connaître et fidéliser son audience ?

💡L’arrivée de la télévision segmentée,

💡Le rôle de l'intelligence artificielle (Chat GPT) dans la relation client

💡Des exemples de stratégies CRM menées par des clients

Je vous laisse tout de suite avec l’épisode du jour,

Entretenir un lien authentique et durable avec les consommateurs grâce au CRM! | Nicolas Bermond

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Octobre | Louise Mangin | Les actualités agroalimentaire du mois

Sun, 05 Nov 2023 14:40:20 +0000

Chaque mois, vous aurez la possibilité de décrypter l'actu avec moi, et je vous invite d'ailleurs à m'envoyer un message si cela vous intéresse!

Je vous laisse tout de suite avec les actus agros du mois d'octobre avec Louise Mangin, ces épisodes sortiront tous les dimanches de fin de mois.

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Réinventer le recrutement et la fidélisation des équipes commerce et marketing | Alan Collotte & Timothée Cicerchia!

Tue, 24 Oct 2023 03:30:00 +0000

“Quelles compétences vais-je pouvoir développer si je vous rejoins?”

Vous vous retrouvez dans cette phrase qui vous a déjà traversé l’esprit lors de vos différents entretiens d’embauche ?

Cette aspiration aurait probablement été déplacée à une certaine époque au sein des entreprises.

Et le rapport de force, notamment avec l’arrivée des jeunes générations entre le recruteur et les recrutés s’est peu à peu inversé;

Et c’est ce que Timothé et Allan constatent quotidiennement à travers leur métier de responsables ressources humaines:

“On est en pleine mutation du système de recrutement et c’est à nous désormais de nous réinventer chaque jour pour continuer à être attractif.”

Au-delà du système de recrutement en lui-même, il est aussi question de fidéliser les candidats.

Un levier clé : le manager.

Ils demeurent LE point de contact des candidats, étant le premier visage de l'entreprise que le postulant rencontre après l'entretien avec le recruteur, et parfois, dans certaines situations, le dernier.

Personnellement, j'ai été impressionnée par la qualité de la discussion et l'expertise de mes deux invités.

Pssss: Timothé & Allan nous donnent même leur tips pour un entretien réussi!

On échange aussi sur :

La pénurie sur les métiers de compte clé, la pédagogie à effectuer pour expliquer le métier de chef de secteur, leurs meilleurs tips en process de recrutement…

J’espère que cet épisode, sans filtre ajouté, vous plaira.

Je vous laisse tout de suite avec l’épisode du jour:

Réinventer le recrutement et la fidélisation des équipes commerce et marketing | Alan Collotte & Timothée Cicerchia!

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Genevieve Louis Hooper | DG Intersnack | Ne pas griller les étapes

Tue, 17 Oct 2023 03:30:00 +0000

“Ne pas griller les étapes”.

Un grand principe que Geneviève a appliqué tout au long de sa carrière. Elle a occupé des fonctions transverses siège, terrain, commerciales, marketing… qui l’ont hissée à la tête d’Intersnack aujourd’hui.

Dans cet épisode, Geneviève revient sur son parcours, qui l'a fait passer du groupe Bel à Yoplait, puis à Marie, pour finalement aboutir chez Intersnack.

Elle explique les motivations qui ont influencé ses choix de changement d'entreprise, partage les défis qu'elle a dû surmonter pour chacune des marques, ainsi que les motivations qui l'ont poussée à progresser et à construire sa carrière.

Je dois vous avouer que ce podcast a été l'un des plus difficiles à préparer, Geneviève n’ayant jamais répondu à des interviews ou podcasts sur son parcours. Elle explique très bien ce choix dans l’épisode, et a fait une exception pour Sans filtre ajouté aujourd'hui, et vous ne serez pas déçu du voyage !"

N’hésitez pas à taguer quelqu'un qui aimerait s’inspirer de personnalités comme Geneviève Louis Hooper.

Je vous laisse tout de suite avec l’épisode du jour:

Genevieve Louis Hooper | DG Intersnack | Ne pas griller les étapes

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L'histoire fascinante du créateur du Ricard

Tue, 10 Oct 2023 03:30:00 +0000

En 2022, Ricard se hissait à la première place des produits grandes consommation en termes de chiffre d’affaires devant la cristalline.

Derrière cette réussite commerciale, se cache bien plus qu'une simple boisson appréciée des Français.

Il y a une histoire fascinante qui mérite d'être découverte,

Celle d’un homme, qui a donné son nom à la célèbre boisson : Paul Ricard.

Paul Ricard a laissé un héritage bien plus profond que la simple renommée de la marque Ricard.

Son parcours est une source inépuisable d'inspiration pour ceux qui cherchent à créer des choses qui perdurent dans le temps.

En 30 ans l’entreprise est passée d’une entreprise familiale mono produit, leader de l’anis, à une entreprise réunissant dans son portefeuille les plus grandes marques internationales.

Dans cet épisode inédit, je vous raconte son histoire.

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Tirer parti du succès Tiktok en tant que marque agroalimentaire | Agence Wonderful | Anouk Plantevin |

Tue, 19 Sep 2023 03:30:00 +0000

Vous y passez plus d’une heure par jour.

Certains même décident de supprimer l’application tellement ils sont accros.

Oui, je parle de tik tok.

Vous savez, cette nouvelle application qui a complètement bousculé les réseaux sociaux.

14,9 millions de français utilisent TikTok chaque mois et passent en moyenne 52 minutes par jour sur l'application.

Vous vous rendez compte?

C’est énorme. Considérable.

Et il y a une brèche dans laquelle il faut s'engouffrer.

Une réelle opportunité pour les marques agroalimentaires pour communiquer, recruter, captiver leur audience.

Et comment?

Comme l’explique très bien Anouk: c’est une plateforme où le contenu est ROI! où tout le monde peut percer.

Au cours de cet épisode Anouk nous a donné des clés de lecture, pour toutes les marques qui se posent encore la question de se lancer ou non:

Quelles sont les meilleures pratiques pour maximiser l'engagement et la viralité des contenus sur TikTok dans le secteur agroalimentaire ?

Comment mesurer l'efficacité et le retour sur investissement (ROI) des campagnes marketing sur TikTok pour les marques food ?

Quelles sont les success stories de marques agroalimentaires qui ont réussi à tirer parti de TikTok, et quelles leçons peut-on en tirer ?

Quelles sont les tendances émergentes sur TikTok en ce qui concerne les marques agroalimentaires et comment les exploiter au mieux ?

Je vous laisse tout de suite avec l’épisode du jour:a

Tirer parti du succès tiktok en tant que marque agroalimentaire | Agence Wonderful | Anouk Plantevin |

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L'incroyable histoire d'Emmanuel Faber

Tue, 12 Sep 2023 03:30:00 +0000

Admiré, critiqué, médiatisé, respecté,

Emmanuel Faber est connu de tous pour de multiples raisons.Soit parce qu'il a occupé le poste de PDG de Danone,

Soit pour ses valeurs très fortes de justice sociale et environnementale qu'il défend,

Soit pour les nombreux livres qu'il a écrits,

Bref, il y a de multiples raisons de connaître Emmanuel Faber.

Et dans cette vidéo, je vous raconte son histoire, sans filtre ajouté 🎙🎧.

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✍🏻SOURCES:

A retrouver sur mon site Internet https://sansfiltreajoute.fr/

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⚠️ AVERTISSEMENT

Les vidéos que je propose sont basées sur des recherches effectuées à partir de diverses sources sur internet. Il est possible que certaines informations soient inexactes ou non vérifiables, malgré mes efforts pour trier les sources.

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Genevieve Louis Hooper | DG Intersnack | Aucun compromis sur la qualité

Tue, 05 Sep 2023 03:30:00 +0000

“Si il y a bien chez Vico un domaine pour lequel il n’y a pas de compromis, c’est sur la qualité.

On ne sera jamais en réaction mais toujours en anticipation sur ce sujet là.”

J’ai reçu aujourd’hui sur le podcast Geneviève Louis Hooper, directrice générale du groupe Intersnack.

Une femme portant avec beaucoup de convictions, de force et de fierté tous les projets que l’entreprise a portés depuis de nombreuses années.

“On travaille avec les mêmes personnes depuis la création de la société Vico, les enfants, les petits enfants des créateurs de l’entreprise, 45 agriculteurs dans un rayon de 100km.”

A travers cet épisode nous sommes revenus sur:

- Les raisons d’un marché en pleine dynamique en période d’inflation,

- Comment la marque assure-t-elle une agriculture sûre et durable ?

- Quelles sont les certifications et normes auxquelles Vico adhère pour garantir la qualité de ses produits et la sécurité alimentaire ?

- Les dernières innovations de la marque sur le marché des snacks ?

Je vous laisse tout de suite avec l'épisode du jour:

Genevieve Louis Hooper | DG Intersnack | Aucun compromis sur la qualité

Episode en partenariat avec Intersnack

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Août | Baptiste Capelle | Carrefour JO, Inflation, Name & Shame

Sun, 03 Sep 2023 05:40:00 +0000

Chaque mois, vous aurez la possibilité de décrypter l'actu avec moi, et je vous invite d'ailleurs à m'envoyer un message si cela vous intéresse!

Je vous laisse tout de suite avec les actus agros du mois d'Août avec Baptiste Capelle, ces épisodes sortiront tous les dimanches de fin de mois.

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Rediffusion #3 : Agnès Epalle | Directrice marketing et communication Alpina Savoie | "On a l’avenir de nos racines”

Tue, 22 Aug 2023 03:30:00 +0000

⛱🐚Cet été, Sans filtre ajouté prends des vacances et vous fait revivre les interviews les plus marquantes de l’année.

On se retrouve à la rentrée avec de nouveaux épisodes encore plus captivants les uns que les autres!

Je vous laisse tout de suite avec l'épisode du jour:

Agnès Epalle | Directrice marketing et communication Alpina Savoie | "On a l’avenir de nos racines”

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Rediffusion #2 : Christophe Audouin | Ex directeur Les 2 Vaches & Faire Bien |

Tue, 08 Aug 2023 03:30:00 +0000

⛱🐚Cet été, Sans filtre ajouté prends des vacances et vous fait revivre les interviews les plus marquantes de l’année.

On se retrouve à la rentrée avec de nouveaux épisodes encore plus captivants les uns que les autres!

Je vous laisse tout de suite avec l'épisode du jour:

Rediffusion #2 : Christophe Audouin | Ex directeur Les 2 Vaches & Faire Bien |

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Juillet | Anouk Plantevin et Julia Savin | Les actualités agroalimentaire communication

Mon, 31 Jul 2023 03:30:00 +0000

On s'imagine parfois que la communication est un métier seulement créatif,

où les professionnels passent leur journée à faire des brainstormings et à imaginer des contenus.

Et que leur métier ne se résume qu'à ça.

Faux.

Il y a toute une stratégie derrière, d'analyse, de compréhension des attentes des consommateurs.

Tout comme un category manager pourrait analyser les tendances de consommation.

Tout comme un chef de secteur pourrait analyser son secteur.

Tout comme un chef de produit pourrait analyser la performance de son innovation.

La communication, c'est d'ailleurs l'expertise d'Anouk Plantevin, Responsable Social Media & Influence digitale chez Agence Wonderful et de Julia Savin, Brand manager chez Pink Lady.

Dans cet épisode, nous avons échangé, décrypté et analysé ensemble toutes les tendances de communication qui rythment le secteur agroalimentaire ces derniers mois.

❤️Le besoin d'authenticité et de sincérité dans le discours des marques auprès de leur audience,

💡La créativité au coeur des contenus,

💼L'importance des leaders d'opinion et de l'employee advocacy,

🌍La RSE et transparence sur les actions menées par les entreprises,

💸La multiplication des opérations anti-inflation.

Bref, vous allez vous régaler!

Episode sponsorisé par Wonderful Agency

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Rediffusion #1 : Patrick Pech | Se réinventer après 25 ans de vie d'expatrié chez Coca-Cola

Tue, 18 Jul 2023 03:30:00 +0000

⛱🐚Cet été, Sans filtre ajouté prends des vacances et vous fait revivre les interviews les plus marquantes de l’année.

On se retrouve à la rentrée avec de nouveaux épisodes encore plus captivants les uns que les autres!

Je vous laisse tout de suite avec l'épisode du jour:

Patrick Pech | Se réinventer après 25 ans de vie d'expatrié chez Coca-Cola

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Alexis Vaillant | Alterfood | se réinventer en période de grand bouleversement

Tue, 04 Jul 2023 16:32:00 +0000

Les grandes périodes de bouleversement sont des occasions formidables pour se réinventer.

Repenser la façon de gérer son entreprise,

Réorganiser ses équipes,

Retravailler l'exécution en magasin

Remodeler la composition de ses produits.

Ce sont précisément les différents virages qu'Alexis et son équipe ont pris pendant ces périodes, les transformant en véritables opportunités.

Avec plus de 20 marques telles que Hugo le maraîcher, Marcel bio et Infusion, Alterfood, qui existe depuis 15 ans, offre une occasion parfaite pour Alexis de faire le bilan en toute transparence, comme il le partage dans cet épisode.

Alexis nous dévoile également les ajustements qu'il a effectués dans le cadre de cette inflation, sans altérer les caractéristiques organoleptiques de ses produits.

J'ai également souhaité recueillir la réaction d'Alexis Vaillant concernant la situation économique de Lucien Georgelin et l'engouement médiatique autour du soutien à cette PME.

Il nous fait part de son point de vue et de sa position vis-à-vis de la situation économique des PME.

Je suis convaincue que cet épisode pourra fournir des conseils et des clés à tous ceux qui se posent des questions sur la manière de gérer piloter leur business en cette période incertaine.

Je vous laisse tout de suite avec l'épisode du jour:

Alexis Vaillant | Alterfood | se réinventer en période de grand bouleversement

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Juin | Flora Barin | Allégation ingrédients simples, les jeunes gaspillent, boite à goûter Lu

Sun, 02 Jul 2023 13:46:55 +0000

Chaque mois, vous aurez la possibilité de décrypter l'actu avec moi, et je vous invite d'ailleurs à m'envoyer un message si cela vous intéresse!

Je vous laisse tout de suite avec les actus agros du mois de Juin avec Flora Barin, ces épisodes sortiront tous les dimanches de fin de mois.

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La Fabrique Cookies | Alexis de Galembert 🍪

Tue, 20 Jun 2023 03:30:00 +0000

Cet épisode est une histoire d’humains.

Celle d’Alexis qui a fondé La Fabrique Cookies, et qui s’est construite et développée grâce (entre autres) aux rencontres 🫶🏻.

Et croyez moi au démarrage, peu croyaientt en son projet.

Je ne connaissais rien au secteur, je ne connaissais rien au retail, et mes amis me disaient avec beaucoup de lucidité « Ecoute Alex, je pense que tu fais une connerie »,

"Et ils avaient raison!", affirme Alexis avec beaucoup d’humour.

J’avais 90% de chances de me planter.

Aujourd’hui, l’entrepreneur fête les 10 ans de la boite, et lance sa franchise 🥳.

J’ai passé un moment privilégié avec Alexis qui m’a ouvert les portes de l’entreprise en toute transparence, avec beaucoup d’humour et d’authenticité.

Alexis est un personnage ayant à coeur l’humain, et d’une humilité déconcertante.

Alexis est revenu sur son parcours avec beaucoup d’humour et de simplicité,

Nous livrant bon nombre d’anecdotes sans langue de bois: un délice à écouter 🙏🏻.

Je vous laisse tout de suite avec l’épisode du jour:

La fabrique cookies | Alexis de Galembert

Episode sponsorisé

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Académie sans filtre #6 | La RSE en période de crise | Emmanuel Ansoud et Emmanuel Fournet

Tue, 06 Jun 2023 03:30:00 +0000

Les produits dits « RSE » ont-ils atteint leur plafond de verre? 👀

📉Les ventes volumes de bio ont reculé de -7,4% en grande distribution en 2022, ce qui soulève une question essentielle,

Comment prouver la valeur du bio et de la RSE face à leur prix ? 🌿💶

Aujourd’hui j’ai eu la chance d’échanger une nouvelle fois avec Emmanuel Ansoud et Emmanuel Fournet dans le cadre de la série l’académie sans filtre.

💡Une série qui vise à expliquer, décrypter des sujets majeurs de l’agroalimentaire avec neutralité et expertise.

Ensemble nous avons échangé sur :

👉🏻La situation actuelle, les chiffres relatifs à la RSE et au bio, ainsi que les raisons expliquant leur régression.

👉🏻La dichotomie entre les préoccupations à court terme du consommateur, à savoir préserver son pouvoir d'achat, et la volonté de consommer de manière plus responsable à long terme,

👉🏻Les transformations en cours dans la grande distribution et l'industrie pour relever ces enjeux majeurs.

Nous sommes également revenus sur des faits marquants de l’actualité, à savoir:

👉🏻La prise de distance de l’enseigne Naturalia avec la Bio, s’ouvrant à un modèle plus hybride,

👉🏻Le poison d’avril de Biocoop.

🎁Une nouvelle fois, cet épisode est un cadeau nous invitant à la réflexion pour repenser nos modèles.

🙏🏻Je tiens sincèrement à remercier Emmanuel Ansoud et Emmanuel Fournet, un duo fantastique qui échangent à merveille sur ces sujets d’actualité.

Je vous laisse tout de suite avec l’épisode du jour:

Académie sans filtre #6 | La RSE en période de crise | Emmanuel Ansoud et Emmanuel Fournet

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ZALG | Repenser notre alimentation grâce aux bienfaits des algues!

Tue, 30 May 2023 03:30:00 +0000

Repenser la manière dont nous nous alimentons va devenir crucial.

Ces dernières années, je réalise ô combien nous allons avoir besoin d’user d'alternatives nutritives encore peu explorées pour préserver notre santé et notre environnement 🌿🌍.

Et vous le savez, l’agroalimentaire joue un rôle significatif dans les émissions de gaz à effet de serre 🤯.

Et notre modèle tel qu’il est montre ses limites...

Aujourd’hui sur Sans filtre ajouté, je suis ravie d’avoir pu échanger avec Tanguy pour vous parler d’algues 🌊.

Les algues sont encore largement méconnues dans notre alimentation traditionnelle, mais leur potentiel nutritionnel et leur impact positif sur notre santé et l'environnement sont de plus en plus reconnus.

🎙Au cours de cet épisode, Tanguy a partagé:

Sa vision de la démocratisation des algues,

Son parcours entrepreneurial,

Les bienfaits des algues, en nous concentrant sur la culture des macroalgues en Bretagne et les avantages environnementaux de cette méthode de culture,

Du goût des algues jusqu’à sa production,

Le marché actuel des algues, de la concurrence croissante et des stratégies de ZALG pour rester compétitif.

J’espère que cet épisode un peu différent vous plaira!

Pour ma part je suis ravie de pouvoir donner de la force à ce type d’initiatives qui vont dans le bon sens pour l’environnement et la planète, j’en suis convaincue.

Je vous laisse tout de suite avec l'épisode du jour,

ZALG | Repenser notre alimentation grâce aux bienfaits des algues!

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Mai | Arnaud Le Berrigaud | Coca Cola verre consigné, Bouteilles de Badoit transparentes et bouchons solidaires

Sun, 28 May 2023 03:30:00 +0000

Chaque mois, vous aurez la possibilité de décrypter l'actu avec moi, et je vous invite d'ailleurs à m'envoyer un message si cela vous intéresse!

Je vous laisse tout de suite avec les actus agros du mois de Mai avec Arnaud Le Berrigaud, ces épisodes sortiront tous les dimanches de fin de mois.

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Académie sans filtre #5 | Les tendances alimentaires en sortie de crise !

Tue, 23 May 2023 03:30:00 +0000

J'ai retourné cette introduction dans tous les sens pour tenter de vous proposer quelque chose d'un peu différent de :

« La hausse des prix expliquée »
« À qui profite l'inflation ? »
« Inflation : les industriels se gavent, les Français mangent discount »

👉🏻Bref, vous l'avez compris, cet épisode n'a pas vocation à prendre parti, bien au contraire, il commente la période actuelle et tente de mettre en évidence quelques tendances à adopter en sortie de crise.

Il m'a semblé plus qu'important d'appeler des experts de l'alimentation pour que nous décryptions ensemble à nouveau ce qu'il se passe 💡.

Sans surprise, j'ai fait appel à Emmanuel Ansoud et Emmanuel Fournet.

🎙Cet épisode est un délice à écouter si vous souhaitez obtenir un condensé d'informations sur cette crise,

Qu'elle soit sanitaire, écologique, géopolitique ou sociale, qui nous frappe 🌍🌿🦠.

Au cours de cet épisode, nous évoquons :

👀Le contexte actuel dans lequel nous évoluons, appuyé par des chiffres.
💥Les différences ou similitudes avec d'autres crises (comme celle de 2008).
💬Les réactions des industriels et des distributeurs, étant donné que cette période est largement commentée,
📉Le bilan des premières négociations achevées et leur impact,
🚀Les dispositifs mis en place pour lutter contre l'inflation.

Et demain :
💡Quel cap doivent suivre les distributeurs et les industriels pour pouvoir faire face à une crise certainement prolongée ?
💡Comment nos métiers devront-ils évoluer pour tenter de s'adapter ?

Finalement, on sent tout de même une réelle volonté de revenir au business !

Parlons d'un plan d'action, en collaboration pour y faire face, et ensemble, grâce à l'intelligence collective 🖐🏻.

Je vous laisse tout de suite avec l'épisode du jour :
Académie sans filtre #5 | Les tendances alimentaires en sortie de crise !

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Magali Picard | Michel Edouard Leclerc nous fait il vraiment faire des économies ?

Tue, 02 May 2023 03:30:00 +0000

Ces dernières semaines j’ai lu avec attention le portrait dressé par Magali Picard de Michel Edouard Leclerc.

Evidemment comme beaucoup d’entre vous, je suis le “patron préféré des français” depuis très longtemps sur les réseaux sociaux, m'imprégnant de ses prises de paroles pour comprendre le monde complexe de la grande distribution.

Mais je ne connaissais pas, ou que très peu, son histoire, comme la plupart des français.

Et ma curiosité a eu raison de moi…

Et comme vous le savez sur Sans filtre ajouté, ma première volonté est de dresser des portraits sincères de la grande distribution, dans le but de démocratiser ce secteur et en faire connaître les talents.

C’est ce que j’ai souhaité faire ce jour avec Michel Edouard Leclerc, ou plutôt Magali Picard, qui a écrit un livre en tout indépendance sur la vie de cet homme qui marque les esprits.

Interviewer Interviewé, un exercice que Magali a réussi avec brio où elle décrit:

- Son choix de rédiger ce portrait en tout indépendance,

- La place de Michel Edouard Leclerc dans le coeur des français

- La vie intéressante de ce patron hors norme qui explique beaucoup de ces postures.

- Sa succession: que sera le groupement Leclerc sans Michel Edouard Leclerc ?

J’espère sincèrement que l’épisode vous plaira,

Je vous laisse tout de suite avec l’épisode du jour:

Magali Picard | Michel Edouard Leclerc nous fait il vraiment faire des économies ?

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Avril | Olivier Frey | Carrefour endométriose, bataille pour le contrôle de Casino, Hari'Go

Mon, 01 May 2023 06:32:00 +0000

Chaque mois, vous aurez la possibilité de décrypter l'actu avec moi, et je vous invite d'ailleurs à m'envoyer un message si cela vous intéresse!

Je vous laisse tout de suite avec les actus agros du mois de Avril avec Olivier Frey, ces épisodes sortiront tous les dimanches de fin de mois.

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Cathy Collart Geiger, PDG Picard | "Faire corps avec son équipe au nom d'un projet commun"

Tue, 18 Apr 2023 03:30:00 +0000

Avant de rentrer dans le bureau de Cathy Collart Geiger, j’avais le palpitant ❤️‍🔥.

Evidemment je suis arrivée bien en avance de notre rendez-vous et j’ai eu le temps de faire le tour plusieurs fois du Picard juste en bas du siège.

Je me suis fait la réflexion, comme à chaque fois que je rentre dans un picard, du génie marketing qui est à l’origine de ce projet, de l’incroyable expérience shopper vécue en magasin, et de la monticule de produits que j’avais envie de mettre dans mon panier 🛒.

🏆 Et derrière cette enseigne classée sur le podium des préférées des Français en 2022, se cache une femme de terrain, qui a construit sa carrière avec méritocratie.

Et pour autant, une femme dotée d’une humilité certaine et d’un fort capital sympathie.

Je vous partage quelques enseignements à méditer à la suite de cet épisode :

❤️‍🔥Faire corps avec son équipe au nom d’un projet commun,

🫴🏻Donner le droit à l’erreur pour favoriser la créativité, l'innovation et l'apprentissage par l'expérience, en créant un environnement de confiance et de bienveillance propice à la croissance professionnelle et personnelle.

👩🏻‍🏫Adopter une posture de coach, en donnant du sens et mettre les collaborateurs en mouvement.

Cathy, merci d'avoir partagé votre parcours et les enseignements que vous en avez tirés, et d'avoir ainsi contribué à enrichir la communauté Sans filtre ajouté et ce de manière authentique.

J’en suis plus que reconnaissante 🙏🏻.

Je vous laisse tout de suite avec l’épisode du jour:

Cathy Collart Geiger, PDG Picard | "Faire corps avec son équipe au nom d'un projet commun"

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Sylvaine Audrain | Il faut travailler l'expérience client sur le e commerce alimentaire

Tue, 04 Apr 2023 03:32:00 +0000

Sylvaine est retournée sur les bancs de l’école il y a un an 🎓.

C’est l’une des nombreuses raisons pour laquelle c’est un petit bout de femme formidable:

Passionnante, passionnée, curieuse de tout et qui n'hésite pas à se re-challenger et remettre en question pour comprendre. 👊🏻

“Je me suis aperçue que j’avais beaucoup travaillé sur le digital en tant que manager des équipes, et j’ai eu envie de remettre les mains dedans, de refaire les choses par moi même”.

Vous en connaissez beaucoup qui auraient franchi ce pas, sérieusement? 👀

Pendant cette année riche, Sylvaine a développé une thèse sur le e category management.

Un sujet que nous avons décortiqué ensemble de fond en comble en passant:

🛒 Du métier de e category management,

👀 Au paysage du e retail alimentaire en France (et de son manque de rentabilité!),

👊🏻 Du rôle du e category management,

💶 Des différences d'investissements, de moyens humains et de profitabilité de la croissance du e-commerce entre les grands groupes et les ETI et PME.

Je vous laisse tout de suite avec l’épisode du jour:

“Sylvaine Audrain - Il faut travailler l'expérience client sur le e commerce alimentaire”

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Mars | Romain Beurel | Loi Descrozaille, Innovations, Tereos ferme deux usines en France

Sun, 02 Apr 2023 09:28:18 +0000

Chaque mois, vous aurez la possibilité de décrypter l'actu avec moi, et je vous invite d'ailleurs à m'envoyer un message si cela vous intéresse!

Je vous laisse tout de suite avec les actus agros du mois de Mars avec Romain Beurel , ces épisodes sortiront tous les dimanches de fin de mois.

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Table ronde #1 : Le chef de secteur en période d'inflation

Tue, 21 Mar 2023 04:30:00 +0000

Je rabâche souvent l’importance de passer sur le terrain.

Et je me vois régulièrement le répéter aux jeunes qui se posent beaucoup de questions arrivant sur le marché du travail ;

“Une expérience d’un an ou deux te sera plus que bénéfique, pour comprendre les réalités opérationnelles du magasin, grandir à vitesse grand V et te former à l’écoute de tes clients.” 🛒

Rabat-joie pour certains, censée pour d’autres, j’ai voulu mettre un point d’honneur à cette notion en développant à nouveau un épisode sur le sujet, et cette fois-ci sous forme de table ronde. 🗣

Je me suis entourée de trois jeunes du métier, provenant de 3 entreprises complètement différentes:

🍝 Tiffany Dubé, Cheffe de secteur chez Panzani,

🌱Marion Louveau, Cheffe de secteur chez Ecotone,

🍫Alexis Cron, Chef de secteur chez Funky Veggie.

Préparez vous à un épisode riche où l’on évoque de façon décontractée tous les aspects du métier, mais aussi son évolution depuis le covid et la crise.

Bonne écoute 🎧

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Rediffusion: Journée des droits de la femme | Témoignages croisés de femmes et hommes inspirant(e)s

Wed, 08 Mar 2023 04:30:00 +0000

A l’occasion de la journée des droits de la femme, je suis ravie de vous proposer ce format inédit, j'ai pu échanger avec une multitude d’invités sur le sujet.

J’ai passé littéralement des heures à discuter avec plusieurs personnes du monde de l’agroalimentaire et de la grande distribution sur le sujet.

La journée des droits de la femme, qu’est ce que c’est ?

Est ce qu’on doit obligatoirement en avoir une ?

Qui sont les femmes et les hommes qui vous inspirent et pourquoi ?

Est-ce que les femmes rencontrent encore des difficultés et des inégalités ?

Le leadership au féminin : ça existe ? Si oui comment? Si non pourquoi ?

Je m’appelle Salomé Charrigton, et je vous souhaite une excellente écoute sur sans filtre ajouté!

Merci à :

Niki Papadopoulou, deputy Dean chez BBA INSEEC & directrice des études MSc et MBA INSEEC Lyon

Camille Winter, Compte-clé nationale en restauration commerciale chez Bell,

Clara Menoret, Cheffe de secteur chez Bell,

Olivier Dauvers, Journaliste,

Philippe Goetzmann, Conférencier, Président de "Faire! mieux", expert grande consommation,

Nadia Mehl Verzeaux, New businesses acceleration GM - GoGo squeeZ & Pom'Pote

Manon Guillot, cheffe de produit senior chez Bonduelle

Alexia Chassagne, Présidente de Juste

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Février | Sylvaine Audrain | Lancement de l'enseigne Toujust, Jow Happy Veggie Week, Haagen dazs collabore avec Pierre Hermé

Sun, 05 Mar 2023 05:32:00 +0000

Chaque mois, vous aurez la possibilité de décrypter l'actu avec moi, et je vous invite d'ailleurs à m'envoyer un message si cela vous intéresse!

Je vous laisse tout de suite avec les actus agros du mois de Février avec Sylvaine Audrain, ces épisodes sortiront tous les dimanches de fin de mois.

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Aude Pichaud, ex directrice commerciale chez Kellogg's | Faire sauter ses propres barrières pour se positionner en tant que leader!

Tue, 21 Feb 2023 04:30:00 +0000

“Quand j’ai démarré ma carrière je manquais de confiance en moi, et je ne me sentais pas toujours à ma place, et j'avais des peurs pas toujours rationnelles. “

L’une des choses qui m’a particulièrement marquée chez Aude au cours de cet épisode : son authenticité, et notamment puisqu’elle avoue ses vulnérabilités. Ce qui a ouvert la voie à des discussions passionnantes sur la confiance en soi, le management des équipes et la négociation en confiance.

J’ai adoré échanger avec Aude, qui a un parcours plus qu’inspirant, et j’en tire d’ailleurs une conclusion : obtenir un poste en particulier ou un niveau hiérarchique n’est pas une fin en soi, en revanche vivre de sa passion l’est et c’est ce qu’Aude a choisi en se lançant pleinement à son compte pour vivre de négociations, de rencontres, de libertés, le tout avec beaucoup de sens.

Le sens, Aude l’a trouvé en créant sa propre entreprise avec pour but d’aider les femmes à se positionner en tant que leader, à se révéler et construire un leadership en phase avec leur idée et leur valeur, partant d’un constat édifiant ou seulement 16% des femmes sont à la tête de grandes entreprises.

Au cours de cet échange, nous avons évoqué avec Aude:

> Le leadership authentique, et je dirai même de leader imparfait, ce qui permet de rendre le management plus humain, plus émotionnel, plus proche de ses équipes,

> La gestion des émotions en négociation, et qu’est ce qu’un bon négociateur. Il doit faire preuve d’empathie: pouvoir comprendre, percevoir l’émotion de l’autre sans que cela influe son comportement,

> La gestion du temps et mettre son énergie où on a le plus de valeur ajoutée ; savoir dire non et poser ses contraintes et limites,

> Carrière: bien choisir sa première entreprise et se faire accompagner de mentors,

Je vous laisse tout de suite avec l’épisode du jour:

Aude Pichaud, ex directrice commerciale chez Kellogg's : faire sauter ses propres barrières pour se positionner en tant que leader!

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Bordeau Chesnel | Sandrine Lecanu nous ouvre les dessous d’une marque iconique et historique !

Tue, 07 Feb 2023 04:30:00 +0000

Qu’est ce qui définit un vrai bon marketeur? 🧐

Je me suis souvent posée la question, et chacun a sa propre réponse en regardant selon son propre prisme 👀,

En revanche une compétence clé, qui met tout le monde d’accord est la curiosité ✨.

Comprendre son marché, ses consommateurs, mais aussi ses concurrents, ou ses confrères! 🛒

Et dans ce cadre, je me suis dit que l’épisode de ce jour allait forcément vous plaire, vous enrichir, vous donner envie peut être de célebrer votre apéritif du soir avec un pot de rillettes, ou rejoindre la marque! 🚀

J’ai reçu ce jour Sandrine LECANU, Directrice Marketing et R&D Bordeau Chesnel, qui nous a ouvert les portes de la marque, et de son succès.

Et oui, sachez qu’un pot sur deux de rillettes vendues est un pot Bordeau Chesnel.

N’importe quel créateur de produits rêverait de dire ça, de son produit sur son propre marché! 🚀

Avec Sandrine nous avons échangé sur bons nombres de sujets:

🎂 L’histoire, la naissance de la marque qui a aujourd’hui 100 ans, rien que ça!

🚀 Le succès de la marque iconique,

🛒 Le marché, et qu’est ce que recherchent nos consommateurs adorés,

🤯 Comment la marque appréhende et s’organise pour faire face aux menaces économiques qui pèsent aujourd’hui,

🌱 L’essor du flexitarisme : comment répondre à ces changements en tant que leader du marché de la rillette?

Je vous laisse tout de suite avec l’épisode du jour:

Bordeau Chesnel - Sandrine Lecanu nous ouvre les dessous d’une marque iconique et historique ! 🎧

Episode sponsorisé

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Merveilles du monde | Amélie & Alexandre | Une merveilleuse idée à relancer! |

Tue, 31 Jan 2023 04:30:00 +0000

Il y a deux types d’entrepreneurs: ceux qui montent leur boite from scratch, et ceux qui reprennent une marque.

Amélie et Alexandre ont choisi les deux: ils ont bâti la marque Krokola de A à Z, et se sont donnés le pari de relancer la marque iconique: Merveille du monde 🚀🍫.

Mais gardez bien en tête que dans les deux cas : le travail est conséquent 💪🏻.

Et un des challenges de taille que Alexandre et Amélie ont du relever avec Merveille du monde est celui de moderniser sans modifier les fondamentaux de la marque.

J’ai été d’ailleurs surprise de savoir qu’il y avait même eu une pétition pour le retour du chocolat Merveille du monde! Une communauté de fan, et un taux de pénétration évalué à 30%.

Dans cet épisode, nous avons échangé sur:

🛒 La marque merveille du monde (what a surprise!)

👀 Que s’est t’il passé pendant les deux ans de développement? La collaboration avec la communauté de fans de la marque,

✨Les changements prévus, de la version d’antan à celle de 2023,

📈La stratégie mise en place sur le terrain pour une aventure durable?

🤝L’accueil de la grande distribution.

J’espère que vous apprécierez autant l’épisode que j’ai apprécié échanger avec ces deux entrepreneurs qui sont extrêmement méritants.

PS : Surprise à la fin de l’épisode… Une partie « bêtisier » que je n’ai pas pu couper tant elle me faisait rire! 😬

Je vous laisse tout de suite avec l’épisode du jour:

Merveilles du monde - Amélie & Alexandre - Une merveilleuse idée à relancer!

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Janvier | Pierre Lerussard | Toujust, ruptures en grande distribution, Thierry Cotillard nommé président les mousquetaires

Sun, 29 Jan 2023 07:32:00 +0000

Chaque mois, vous aurez la possibilité de décrypter l'actu avec moi, et je vous invite d'ailleurs à m'envoyer un message si cela vous intéresse!

Je vous laisse tout de suite avec les actus agros du mois de Janvier avec Pierre Lerussard, ces épisodes sortiront tous les dimanches de fin de mois.

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Négocier en transparence et confiance | Avec Philippe Varloud et Guillaume Barbaras!

Tue, 17 Jan 2023 04:30:00 +0000

La négociation était un sujet que j’avais très envie d’aborder sur mon podcast mais je n’avais aucune idée de quelle manière le fait tant ce terme peut être “touchy”.

Sujet tabou, caché, conflictuel même: comment pouvoir parler de cette période de renégociation dans laquelle nous sommes tous, en évoquant les problématiques de fond que nous pouvons ignorer?

Pour se faire et le plus justement possible, l’angle qui m’a paru le plus intéressant est évidemment le cadre légal avec Egalim.

J’ai fait appel à Philippe Varloud et Guillaume Barbaras pour aborder le sujet pour leur expertise et oeil neutre sur la question 🕵🏻.

SI il y a un élément clé que je retiens de cet épisode est qu’il ne faut pas avoir peur de négocier, bien au contraire, il faut le faire en confiance et transparence 🤝.

Nous pouvons être certain qu’un avenir vers plus de transparence pourra sûrement nous sauver de bien des problématiques: car ces problématiques seront communes, qu’il faudra solutionner en commun, en confiance.

Et comme l’a dit très justement Philippe Varloud, il n’y a pas de confiance sans transparence.

Je vous laisse tout de suite avec l’épisode du jour:

Négocier en transparence et confiance | Avec Philippe Varloud et Guillaume Barbaras!

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Hors série | La naissance de Sans filtre ajouté

Tue, 03 Jan 2023 04:30:00 +0000

Cela peut être déstabilisant d’entendre ses proches parler de soi.

Et de s’entendre parler. Pendant 30 minutes.

Aïe: on entend tous, nos défauts, nos tics de langages. Un vrai miroir posé en face de nous.

Cet été j’ai proposé à ma mère de faire un épisode « hors série » pour le podcast, car beaucoup d’auditeurs me posaient des questions sur mon parcours, ma motivation à faire des podcast, pourquoi il est important à mon sens de passer sur le terrain en tant que commercial, entre autres.

Sans vous mentir, les enregistrements sont restés au moins 4 mois dans mon ordinateur, non montés, je me suis toujours dis que ça n’intéresserait personne, 👀

Mais je me lance 🚀.

Il est là, l’épisode, montée, où je réponds à vos interrogations ❤️.

Je reviens sur mes premières années Bonduelle 🥕, l’entreprise qui m’a accueillie, développée, fait grandir,

Mon expérience terrain,

La période covid vécue dans les magasins, période qui a beaucoup joué dans la création de ce podcast.

J’espère sincèrement que l’épisode, développé avec sincérité et transparence vous plaira et pourra en motiver plus d’un à monter, développer leur projet.

Je suis profondément convaincue que lorsqu’on fait les choses avec passion, et sincérité, tout est possible 🚀.

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Décembre | Camille Winter | Baisse des achats pendant la période des fêtes, Nouvelle publicité Burger King

Sun, 01 Jan 2023 16:49:07 +0000

Chaque mois, vous aurez la possibilité de décrypter l'actu avec moi, et je vous invite d'ailleurs à m'envoyer un message si cela vous intéresse!

Je vous laisse tout de suite avec les actus agros du mois de Décembre avec Camille Winter, ces épisodes sortiront tous les dimanches de fin de mois.

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Du beurre dans les épinards #7 | Ombeline Bedos | Le monde des agences Branding & Design!

Tue, 27 Dec 2022 04:30:00 +0000

Les clichés en agence, parlons de choses qui fâchent ! 🤯

L’agence, souvent victime de plusieurs clichés, que vous avez déjà forcément entendue:

Travailler en agence c’est ne savoir faire que de la publicité, les heures supplémentaires sont obligatoires et font partie du quotidien, reconnaissance 0 et salaire crève la faim…

Réalité m’a répondu Ombeline, qui tend à se gommer et à ne surtout pas généraliser.

Quand j’ai écouté Ombeline me parler de sa carrière de 15 ans en agence, j’ai surtout entendu une personne complètement épanouie ayant trouvé l’équilibre parfait à travers ce métier, entre sa rigueur et sa créativité exacerbée 🚀.

Et elle l’a très bien décrit d’ailleurs: on peut être créatif en faisant un budget ou trouvant des solutions à des problématiques! 💫

Au delà de la vie en agence, cet échange est une invitation à s’ouvrir sur la notion de shopper, que nous souhaitons tous conquérir : où plutôt comment faire la différence au plus proche de l’acte d’achat, sur les derniers mètres.

Nous sommes revenues ensemble sur:

👀Le parcours d’Ombeline qui pourra en inspirer beaucoup,

🏊🏻En immersion sur le métier d’activation, ses enjeux et challenges plus que stimulants,

👉🏻La vie en agence qui pourra lever le voile sur beaucoup de clichés,

🗣Comment parler à notre shopper en période d’inflation,

⚠️Spoiler alert: je reviens également sur mon entretien d’embauche pour être cheffe de secteur à l’époque… Et surtout sur une question piège à laquelle j’aurais su répondre si j’avais écouté cet épisode!

Pour ceux qui ont lu jusqu’au bout:

Quel est votre définition du shopper?

Je vous laisse tout de suite avec l’épisode du jour:

Du beurre dans les épinards #7 | Ombeline Bedos | Directrice commerciale chez Lonsdale

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Hors série | Thomas Moulin | La fresque de l'alimentation

Tue, 20 Dec 2022 04:30:00 +0000

Il y a des expériences qui vous marquent à jamais, et celle de la fresque de l’alimentation en fait entièrement partie 💫.

En rentrant chez moi, j’avais ce sentiment d’avoir réellement compris pourquoi travailler en agroalimentaire pouvait influer énormément sur la planète, en revanche je me sentais quelque part impuissante face aux nombreux défis qui nous attendent 🤯.

A la fin de la fresque, Thomas nous a demandé quels engagements nous aimerions prendre, pour ma part il y en avait deux, et parmi ceux là, proposer à Thomas de venir échanger sur le podcast sur son initiative d’animer les fresques de l’alimentation.

C’est un épisode hors série, je vous conseille de l’écouter si:

➡️ Vous n’êtes pas forcément au même stade de “prise de conscience” écologique par rapport à votre entourage, et vous pouvez parfois vous sentir quelque part incompris,

➡️ Vous avez déjà cherché à vous engager via une ou plusieurs actions concrètes mais celles-ci ont échoué car les freins étaient trop importants (manque de temps, argent, entourage etc)

Vous avez souffert cet été ou même encore “d’éco anxiété”

➡️ Ou que tout simplement vous cherchez une activité avec du sens pour votre prochain séminaire ou afterwork

Je vous laisse tout de suite avec l'épisode du jour,

Hors série | Thomas Moulin | La fresque de l'alimentation!

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Comprendre le boom de la proximité alimentaire | Doohyoulike | Fabrice Guez & Jérôme Lalou

Tue, 06 Dec 2022 04:30:00 +0000

Avec une croissance faisant partie des plus élevées, le circuit de proximité méritait un épisode dédié.

Pour se faire, j’ai fait appel à Jérome Lalou et Fabrice Guez, co fondateur de DOOHYOULIKE pour décrypter et comprendre ce qu’il se passait sur ces surfaces de ventes d’environ 400 m2.

Dans cet épisode nous sommes revenus sur plusieurs points clés, que sont:

> Le circuit de proximité ? Qu’est ce c’est ? Le paysage de la prix? Quelques chiffres clés?

> Qui sont les Shoppers qui fréquentent ce circuit? Quel est leur parcours d’achat ?

> Comment les cibler justement, sachant que 88% des consos-proxy décident de leurs achats sur place?

> Et enfin sur l’histoire de Doohyoulike, la rencontre de ces deux entrepreneurs que j’ai eu en face de moi, un binôme complémentaire, et une une rencontre plus que mémorable et atypique.

Je vous laisse tout de suite avec l’épisode du jour,

Comprendre le boom de la proximité alimentaire avec Doohyoulike

Episode sponsorisé en partenariat avec Doohyoulike

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Novembre | Arthur Gibelin | Plan Carrefour 2026, Mix & Miam, Drives piétons menacés

Sun, 27 Nov 2022 07:02:00 +0000

Chaque mois, vous aurez la possibilité de décrypter l'actu avec moi, et je vous invite d'ailleurs à m'envoyer un message si cela vous intéresse!

Je vous laisse tout de suite avec les actus agros du mois de Novembre avec Arthur Gibelin, ces épisodes sortiront tous les dimanches de fin de mois.

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L'académie sans filtre #4 | La levée de fonds pour les nuls | Avec François Xavier Henry, co fondateur d'Oé

Tue, 15 Nov 2022 04:30:00 +0000

💶 959 millions d’euros, c’est le montant des fonds levés par les startups françaises en octobre!

Parmi celles ci, Oé 🍷 a annoncé une levée à 5 millions.

Mais une levée de fond, c’est quoi?

Etant issue du salariat et ,ayant aucune expérience sur le sujet, j’ai demandé à François Xavier, co fondateur d’Oé de m’ouvrir les portes de cette étape souvent structurante dans l’évolution d’une entreprise 🚀.

🧑🏻‍🏫 Professeur François Xavier s’est prêté au jeu en répondant à toutes mes questions sur le sujets, allant de :

💡Pourquoi fait on une levée de fonds ? Quel intérêt pour une entreprise d’en faire une?

💡Quel mode d’emploi?

💡Comment intéresse t'on et trouve t'on des investisseurs ?

💡Comment composer sa levée de fonds ?

FX a également réagit à quelques mythes à savoir:

💥La relation avec l’investisseur est nécessairement conflictuelle

🚀Ne montrer que le meilleur aux investisseurs

Je vous laisse tout de suite avec l'épisode du jour:

L'académie sans filtre #4 | La levée de fonds pour les nuls | Avec François Xavier Henry, co fondateur d'Oé

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Christophe Audouin | Ex directeur Les 2 Vaches & Faire Bien | Je crois depuis longtemps en un militantisme engagé, joyeux et utopique

Tue, 01 Nov 2022 04:30:00 +0000

Je vais vous faire une confidence.

Lorsque la conversation entre Christophe et moi a été terminée, je me suis dit que tout avait été évoqué avec beaucoup de sagesse, de recul et de sens.

Il a même été parfois très dur de rebondir sur ses dires tellement ils étaient d’une richesse profonde!

Lors de cet épisode, Christophe exprime avec beaucoup d’empathie, et de compréhension les maux de notre société à travers sa propre histoire.

Avec beaucoup d’espoir, et de sagesse, j’ai eu la chance d’avoir un homme avec un grand H en face de moi expliquant en quoi la raison d’être d’un projet, d’une mission est si importante et porteuse de sens.

Pourquoi je le fais ? Qu’est ce que cela m’apporte ? Apporte aux autres ? A la planète?

Nous sommes revenus sur ses deux vies, l’une motivée par l’ambition, l’ascenseur social et la carrière, et l’autre, motivée par le sens, et d’engagement.

Nous avons également évoqué le départ d’Emmanuel Faber, épisode marquant chez Danone.

Aujourd’hui Christophe a quitté Danone pour une nouvelle aventure, simple comme bonjour pour donner un autre tournant professionnel à sa carrière.

Vous me direz si cette interview aura raisonné en vous, pour ma part elle m’a fait beaucoup

réfléchir.

N’hésitez pas à identifiez une personne qui devrait écouter l’épisode!

Je vous laisse tout de suite avec l’épisode du jour:

Christophe Audoin | Simple comme bonjour | Je crois depuis longtemps en un militantisme engagé, joyeux et utopique

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Octobre | Anne-Clotilde Clanet | Dominique Schelcher, Ruptures, Dates limites de consommation, Classement des innovations

Sun, 30 Oct 2022 07:02:00 +0000

Chaque mois, vous aurez la possibilité de décrypter l'actu avec moi, et je vous invite d'ailleurs à m'envoyer un message si cela vous intéresse!

Je vous laisse tout de suite avec les actus agros du mois de septembre avec Anne-Clotilde Clanet, ces épisodes sortiront tous les dimanches de fin de mois.

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Gregory Thurin | Fondateur de Fidmarques | Trouver des failles dans les systèmes, les analyser, et les résoudre!

Tue, 18 Oct 2022 03:30:00 +0000

Ecole d’ingénieur avec pour spécialisation économie, études de biologie, théorie des jeux, informatique et développement, fond d’investissement, conseil, entreprenariat….

Le jour où j’ai interviewé Gregory, je me suis demandée comment il avait pu cumuler autant d’expériences diverses et variées, nécessitant un fort intellect et du courage.

Mais la réponse a été évidente quand il s’est présenté à moi, en me disant:

“Ce que j’aime, c’est d’un côté la nouveauté, et trouver des failles dans les systèmes, les analyser, et les résoudre.”

Et c’est d’ailleurs le point de départ initial des entreprises qu’il a pu développer où Grégory a fait le constat qu’il y avait un manque de transparence et d’information sur ce que les consommateurs achetaient.

Ce que j’ai particulièrement apprécié dans notre échange, c’est d’entendre un passionné d’économie en ce contexte d’inflation particulièrement complexe à décrypter.

Gregory apporte un regard neuf, différent sur la période que nous traversons ce qui vous ouvrira forcement à des questionnements, des réponses peut être.

Gregory est également revenu sur la création et la raison d’être de Fidmarque, qu’il a développé avec son associé il y a maintenant 8 ans, système de fidélité créée pour les marques.

Je vous laisse tout de suite avec l’épisode du jour:
Gregory Thurin | Fondateur de Fidmarques | Trouver des failles dans les systèmes, les analyser, et les résoudre!

Episode sponsorisé en partenariat avec Purchease

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Septembre | Quentin Bara | Inflation, Café royal, repli du bio, croustis Bonduelle et Gnocchis Pom Bistro

Sun, 09 Oct 2022 06:00:00 +0000

Chaque mois, vous aurez la possibilité de décrypter l'actu avec moi, et je vous invite d'ailleurs à m'envoyer un message si cela vous intéresse!

Je vous laisse tout de suite avec les actus agros du mois de septembre avec Quentin Bara, ces épisodes sortiront tous les dimanches de fin de mois.

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Nicolas Marotte | DG Innocent | Le monde est fait de possible!

Tue, 04 Oct 2022 03:30:00 +0000

3 mots: Consistance, courage et persistance.

Ce sont les 3 mots que Nicolas Marotte a prononcés lorsque je lui ai demandé le rôle d’un dirigeant en ces temps complexes.

J’ai approché Nicolas pour l’interviewer pas seulement car il est aujourd’hui à la tête d’Innocent, mais aussi pour son parcours professionnel riche, constitué de formidables réussites et aussi d’échecs, comme tout entreprenant.

Une réussite ?

Il l’a connu entre autre en participant au lancement d’Actimel, une innovation plus que réussie comptabilisant 100 millions de bouteilles vendues dès la deuxième année de lancement.

Un échec?

Le lancement d’une marque sur les yaourts végétaux, quand il avait été directeur marketing pour Danone France, ne répondant pas aux attentes des consommateurs.

Nicolas revient sur ces moments forts de sa carrière, ayant évolué dans des structures crées par des visionnaires, Franck Riboud (Danone) ou Richard Reed, Adam Balon et Jon Wright (Innocent), l’ayant fortement inspiré.

J’ai cherché à comprendre également le rôle d’Innocent chez Coca cola, détenant aujourd’hui 90% des parts, et dans quelle mesure Innocent était autonome, où Nicolas m’a répondu avec sincérité et transparence.

Cartésien et pragmatique, Nicolas nous confie que le monde est fait de possible si on s’en donne les moyens.

Un grand merci Nicolas pour votre temps,

Je vous laisse tout de suite avec l’épisode du jour:

Nicolas Marotte | DG Innocent | Le monde est fait de possible!

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Patrick Pech | Se réinventer après 25 ans de vie d'expatrié chez Coca-Cola

Tue, 20 Sep 2022 03:30:00 +0000

Comment se réinventer après 25 ans chez Coca Cola?

Après une carrière professionnelle rythmée par pas moins de 8 pays différents, des expériences incroyables, tant sur le plan pro et perso qui l’ont construit et développé,

Patrick entreprend un changement de vie après 25 ans chez Coca, multi nationale qui ferait briller les yeux de beaucoup de jeunes débutants pour leur carrière, comme lui, il y a 25 ans.

J’ai cherché à comprendre à travers cet échange :

💡Comment c’était Coca Cola, vu de l’intérieur ?

💡Comment s’acclimater aux différentes cultures et manager une équipe quand on ne connaît pas les codes du pays?

💡Pourquoi quitter un grand groupe pour l’entreprenariat ?

J’ai aussi tenté de dénicher la recette magique du coca… Mais comme vous vous en doutez, sans succès! 🍸

J’en retiens beaucoup de sagesse, un homme passionné et passionnant, qui s’est construit dans une organisation où tout est possible si on ne se limite pas. ✨

Aujourd’hui Patrick est associé pour Alcool Vivants, une entreprise promouvant une agriculture biologique exigeante et engagée, respectueuse des sols, de l’eau, de l’air et de la vie animale sous toutes ses formes…🌱♻️💚

Je vous laisse tout de suite avec l’épisode du jour:

Patrick Pech | Se réinventer après 25 ans de vie d'expatrié chez Coca-Cola

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Catalina | 40 ans de connaissance shopper et d’activation ciblée | Pauline Gougeon, directrice générale Catalina France

Tue, 06 Sep 2022 03:30:00 +0000

Qui aurait pensé qu’un tour en bateau entre amis, au large de la Floride aurait donné naissance au leader des solutions d’activation ciblée? ⛵🇺🇸

C’est l’histoire inspirante de l’entreprise Catalina, née il y a 40 ans autour d’une idée novatrice: utiliser le code EAN pour s’adresser plus finement à l’acheteur du produit. 🕵️‍♀️

J’ai passé un excellent moment avec Pauline à échanger sur l’histoire, la mission de Catalina mais aussi le rôle de l’activation ciblée, essentielle en cette période d’inflation.

Elle m’a décrit une entreprise qui offre des opportunités de carrière et qui fidélise les collaborateurs, qui a gagné fortement en notoriété (70 points de DV, 90% des foyers français, 200 millions de transactions par mois) et qui s’est transformée notamment avec l'essor du digital et du drive. 🌐

Au menu de cet épisode:

💡Les axes de différenciation de Catalina sur le marché de l’activation par rapport à d’autres solutions?

💡Quelques Keys learnings de ce que nous pouvons observer sur certaines catégories inflationnistes

💡Comment accompagner les marques nationales pour sécuriser ce shopper, qui en ces temps d’inflations, serait amené à quitter la marque nationale pour la marque distributeur?

💡Et enfin si demain la collecte de données serait amenée à être davantage réglementée: comment Catalina pourrait adapter son modèle?

Je vous laisse tout de suite avec l’épisode du jour:

Catalina | 40 ans de connaissance shopper et d’activation ciblée | Pauline Gougeon, directrice générale Catalina France

Episode sponsorisé en partenariat avec Catalina

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Juliette Croissant | Junior Brand Manager chez Savencia | Mon expérience en V.I.E

Wed, 31 Aug 2022 16:00:00 +0000

🌎 Découvrir une autre culture, sortir de sa zone de confort, améliorer son anglais ou évoluer…

Toutes les raisons sont bonnes pour tenter une expérience à l’international.

C’est le choix qu’a fait Juliette Croissant l’année dernière, qui est venue raconter et donner ses conseils sur le micro de Sans filtre ajouté pour toutes les personnes qui souhaiteraient se lancer aussi dans l’aventure du Volontariat International en Entreprise.

Juliette était cheffe de secteur quand elle a sauté le pas, après 3 ans de terrain elle postule pour un V.I.E et décroche un poste en tant que junior brand manager en Belgique 🇧🇪;

A travers cet épisode nous avons évoqué:

👉Ses motivations pour partir en V.I.E,

👉Qui peut faire un V.I.E?

👉Comment trouver un V.I.E et ses conseils pour décrocher un contrat V.I.E sur le secteur agroalimentaire ?

👉Et après un V.I.E: quelles perspectives?

Je vous laisse tout de suite avec l’épisode du jour:

> Juliette Croissant | Junior Brand Manager chez Savencia | Mon expérience en V.I.E

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Août | Elsa Prouteau | Pouvoir d'achat, rentrée des classes, Benco lance sa pâte à tartiner

Sun, 28 Aug 2022 05:00:00 +0000

Chaque mois, vous aurez la possibilité de décrypter l'actu avec moi, et je vous invite d'ailleurs à m'envoyer un message si cela vous intéresse!

Je vous laisse tout de suite avec les actus agros du mois d'août avec Elsa Prouteau, ces épisodes sortiront tous les dimanches de fin de mois.

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Rediffusion #4 | Camille Azoulai, Funky Veggie

Tue, 23 Aug 2022 03:30:00 +0000

C'est l'été! Et le podcast Sans Filtre Ajouté prend aussi vos vacances ☀️ .

Pour ce mois d’août je vous propose de vous re diffuser les épisodes que vous avez le plus écouté pendant l’année.

Si vous souhaitez soutenir le podcast, n’hésitez pas à mettre une note ou un commentaire sur les plateformes d’écoute, cela compte énormément pour la visibilité du podcast.

Je vous souhaite un très bon été, de bonnes vacances, et on se retrouve à la rentrée !

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Rediffusion #3 | Aurélien Pouzin, CoursesU.com

Tue, 16 Aug 2022 03:30:00 +0000

C'est l'été! Et le podcast Sans Filtre Ajouté prend aussi vos vacances ☀️ .

Pour ce mois d’août je vous propose de vous re diffuser les épisodes que vous avez le plus écouté pendant l’année.

Si vous souhaitez soutenir le podcast, n’hésitez pas à mettre une note ou un commentaire sur les plateformes d’écoute, cela compte énormément pour la visibilité du podcast.

Je vous souhaite un très bon été, de bonnes vacances, et on se retrouve à la rentrée !

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Rediffusion #2 | Jacques Edouard Sabatier Fondateur Jow

Tue, 09 Aug 2022 05:30:00 +0000

C'est l'été! Et le podcast Sans Filtre Ajouté prend aussi vos vacances ☀️ .

Pour ce mois d’août je vous propose de vous re diffuser les épisodes que vous avez le plus écouté pendant l’année.

Si vous souhaitez soutenir le podcast, n’hésitez pas à mettre une note ou un commentaire sur les plateformes d’écoute, cela compte énormément pour la visibilité du podcast.

Je vous souhaite un très bon été, de bonnes vacances, et on se retrouve à la rentrée !

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Rediffusion #1 | Rami Baitiéh | DG Carrefour France

Tue, 02 Aug 2022 03:30:00 +0000

C'est l'été! Et le podcast Sans Filtre Ajouté prend aussi vos vacances ☀️ .

Pour ce mois d’août je vous propose de vous re diffuser les épisodes que vous avez le plus écouté pendant l’année.

Si vous souhaitez soutenir le podcast, n’hésitez pas à mettre une note ou un commentaire sur les plateformes d’écoute, cela compte énormément pour la visibilité du podcast.

Je vous souhaite un très bon été, de bonnes vacances, et on se retrouve à la rentrée !

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Juillet | Julien Lefebvre | Carrefour et nous anti gaspi, Maille lance des nouvelles sauces, la GD se met à la sobriété énergétique

Sun, 31 Jul 2022 05:30:00 +0000

Chaque mois, vous aurez la possibilité de décrypter l'actu avec moi, et je vous invite d'ailleurs à m'envoyer un message si cela vous intéresse!

Je vous laisse tout de suite avec les actus agros du mois de juillet avec Julien Lefebvre, ces épisodes sortiront tous les dimanches de fin de mois.

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

L'académie sans filtre #3 | L'inflation : Comment nos métiers évoluent et doivent s'adapter en période d'inflation?

Tue, 19 Jul 2022 03:30:00 +0000

Comment nos métier évoluent et doivent s’adapter en période d’inflation?

Ce contexte d’inflation bouleverse particulièrement nos métiers dans l’agroalimentaire, et vous avez été nombreux à m’en faire part à travers divers témoignages ✍🏻.

A travers cet épisode de la série l’Académie sans filtre 🎓, avec mes deux acolytes Emmanuel Ansoud et Emmanuel Fournet, nous les avons écouté avec attention et décrypté en essayant de trouver les clés pour vous aider à traverser cette période.

🧑🏼‍💻 A toutes les personnes qui travaillent en agence et qui souffrent des coupures budgétaires des annonceurs,

🥯A tous les chefs de produits passionnés, qui doivent plus que jamais justifier le positionnement de leur gamme de produit par rapport au prix,

🧑🏾‍💼A tous les chefs de secteurs qui peinent à exercer leur métiers, développer leur marque en magasin, et qui subissent de nombreux freins des clients,

✨Cet épisode est fait pour vous.

Si vous souhaitez faire une bonne action, n’hésitez pas à noter le podcast ça compte énormément pour la visibilité de celui ci 🚀.

Je vous laisse tout de suite avec l’épisode du jour:

L’académie sans filtre #3: L’inflation : Comment nos métier évoluent et doivent s’adapter en période d’inflation?

Lexique podcast:

Shopper : Consommateur en train de faire ses courses.

Activation : Toutes les actions de promotions en magasin ou sur les sites de drive pour soutenir les gammes de produits existantes ou l'innovation. Plusieurs agences accompagnent les marques sur ce domaine comme: Catalina, Mediaperformances, Lucky cart, Budgetbox, Doohyoulike etc, proposant différents moyens comme de la promotion intelligente, des dispositif d'affichage en magasin, d'écran, de stop rayon, street marketing etc.

BRI = Bon de réduction immédiat

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Alexia Chassagne, fondatrice de Juste | Arnaud Le Berrigaud, expert packaging | Le juste emballage!

Tue, 05 Jul 2022 03:30:00 +0000

12:32, le 25 mai 2022, je m’empresse à rejoindre le point de rendez vous qu’Alexia Chassagne m’avait donné à la brasserie du train bleu Gare de Lyon, au milieu des passants, partant en vacances, se déplaçant pour des rendez vous professionnels en tous genres.

Le train bleue, aucune idée, jamais entendu parler de ce nom, et en montant les escaliers je rentre dans un endroit merveilleux, aux ambiances baroque : un moment suspendu.

Comment un lieu aussi beau peut il exister dans une gare ? a été ma première pensée. Je m’installe sur une banquette; attendant patiemment Alexia, et Arnaud qui nous rejoindra par la suite.

Alexia arriva enfin: pleine de vie, m’enlaçant dans ses bras: s’installant sur la banquette, nous avions comme toujours beaucoup de sujets à aborder. Arnaud arriva quelques minutes plus tard, et notre conversation allait débuter.

De la brique au plastique pour conditionner ses jus, il y a qu’un pas.
Et c’est ce qu’Alexia, dirigeante de Juste, est venue nous raconter au micro de sans filtre ajouté, accompagné d’Arnaud Le Berrigaud, expert en packaging.

En 2021, Alexia annonçait sur ces réseaux que l’entreprise allait abandonner petit à petit les bouteilles plastique pour des briques carton.

Malheureusement, le consommateur a voté pour la transparence produit, avec son portefeuille, et cela s’est évidemment ressenti dans les ventes.

"Le consommateur, c’est lui le roi, et je pense qu’il faut vraiment qu’on se dise que même si on est plein de bonne volonté dans les startups, souvent un peu rêveurs, et qu’on peut avoir un certain nombre d’illusions : il faut vérifier ses croyances et demander au consommateur ce qu’il en pense, car à la fin c’est lui qui choisi", nous a livré Alexia.

"Ces trois emballages, la brique, la bouteille en verre, et la bouteille en plastique en PET ont des avantages et des inconvénients, et les trois sont recyclables, et ont des filières qui fonctionnent!" nous a assuré Arnaud Le Berrigaud.

Ce sujet complexe, nous l’avons traité de fond en comble dans cet épisode extrêmement intéressant, qui lève le voile sur beaucoup de croyance que nous pouvons avoir sur l’emballage….

Merci à tous les deux pour le moment passé, et je vous laisse tout de suite avec l’épisode du jour:

Alexia Chassagne, fondatrice de Juste | avec Arnaud Le Berrigaud, expert packaging |

Le juste emballage!

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Juin | Philippe Varloud et Guillaume Barbaras | Egalim 2, Programme fidélité Picard et pub TV Michel & Augustin

Sun, 03 Jul 2022 06:00:00 +0000

Chaque mois, vous aurez la possibilité de décrypter l'actu avec moi, et je vous invite d'ailleurs à m'envoyer un message si cela vous intéresse!

Je vous laisse tout de suite avec les actus agros du mois de juin avec Philippe Varloud et Guillaume Barbaras, ces épisodes sortiront tous les dimanches de fin de mois.

Je vous souhaite une très bonne écoute!

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Dominique Schelcher | PDG U | Le magasin est le reflet de notre société!

Tue, 21 Jun 2022 03:30:00 +0000

Son nom est Dominique Schecher, il est PDG de U, et je l’ai rencontré le Mercredi 25 mai 22.

Prenant le train de Lyon à Paris à 6h07 précisément, je courais dans la gare à demi éveillé pour ne pas rater le train, le sac à dos rempli de micro, enregistreur et câble en tout genre, appareil photo dans ma main droite et trépied dans l’autre.

Une fois dans le train, il me restait une dernière étape: le taxi pour arriver à la destination finale: Rungis, Siège de U.

Après un périple de bien quelques heures, ça y est, j’étais arrivée à destination et le magnifique siège de U se dressait devant moi, vitré, imposant.

Et quelques minutes plus tard, ma conversation avec Dominique Schelcher allait débuter.

Dominique Schelcher se décrit comme entrepreneur indépendant, attaché à sa liberté avant tout, PDG de U mais aussi propriétaire d’un magasin en Alsace.

Passionné par son métier, curieux, proche de ses équipes, nous sommes revenus sur son parcours et ce qui l’a amené à évoluer dans ce monde de la grande distribution.

Nous avons beaucoup discuté de la sortie de son livre, le bonheur est dans le près, où Dominique évoque sa vision du commerce, sans filtre comme j’aime le dire, avec pour objectif premier de faire connaître et faire comprendre les métiers de commerçant chez U.

Cet épisode était aussi l’occasion de revenir sur cette période inédite, en profondeur, et balayer les sujets que sont l'inflation, les négociations commerciales, et les nouvelles formes de commerce.

On démarre tout de suite cette conversation avec ce que mange Dominique Schelcher au petit déjeuner, question qui peut surprendre et qui sert surtout à régler le son!

Je vous laisse tout de suite avec l’épisode du jour:

Dominique Schelcher, PDG de U : Le magasin est le reflet de notre société!

Pour ne louper aucun épisode et être toujours connecté au terrain grâce à des photos de magasins, rayons, produits, PLV, démarches merchandising et innovation chaque jour, je vous invite à me rejoindre sur Instagram au nom de sans filtre ajouté!

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Gregory Dubourg | Nutrikeo | Le pari de l’environnement dans nos assiettes !

Tue, 07 Jun 2022 03:30:00 +0000

Nous sommes en train de vivre actuellement une catastrophe écologique.

L’Inde et le Pakistan ont subi des vagues de chaleur à répétition, le Pakistan ayant atteint 51°C le 14 mars, et penser que cela ne nous arrivera pas en France un jour si nous continuons sur ce chemin est une hérésie.

Et je suis loin d’être parfaite concernant l’écologie, et mon chemin est encore très long à parcourir pour faire mieux.

En revanche, comme beaucoup d’entre vous, je travaille dans le secteur agroalimentaire et je ne peux ignorer, que notre alimentation et la manière dont nous produisons a un impact direct sur notre environnement.

Pour parler de ces sujets, j’ai été ravie d’échanger avec Gregory Dubourg, fondateur de Nutrikeo qui accompagne les entreprises dans leurs stratégies durables en nutrition santé.

Avec Gregory, nous avons échangé sur plusieurs questions fondamentales comme

> Dans quelle mesure les entreprises alimentaires sont elles prêtes à faire le pari de l’environnement?

> Comment faut il faire de la pédagogie auprès de nos consommateurs ?

> Avons nous un risque que l’environnement et la santé soient les deux grands oubliés des français vs préoccupations de sécurité et pouvoir d’achat?

> Est ce que un régime planétaire peut-il être accessible à tous?

> Alors comment Nutrikeo accompagne les entreprises pour des produits plus vertueux face à l’urgence climatique ?

Si après cette écoute, vous avez appris des choses où une petite lumière s’allume pour faire mieux, ou en tout cas essayer, alors je serai la plus heureuse.

Je vous laisse tout de suite avec l’épisode du jour:

Gregory Dubourg | Nutrikeo | Le pari de l’environnement dans nos assiettes !

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Lustucru | Nos bonnes pâtes françaises engagées | Sandrine Denoual et Clémentine Aujay!

Tue, 31 May 2022 05:30:00 +0000

Ah, les pâtes…

L’ingrédient réconfort, rapide, excellent, inspirant…

On se rappelle toujours du coquillette jambon du dimanche soir en famille , des spaghettis boulettes qui rapprochent dans la belle et le clochard 🍝, ou bien les Mac n cheese inspirés tout droit des UK.

Sur un marché où 96% des français achètent des pâtes sèches, nous sommes revenues sur des fondamentaux avec Sandrine Denoual, directrice commerciale et marketing chez Pastacorp, et Clémentine Aujay, responsable marketing chez Pastacorp, groupe pionnier dans la fabrication de pâtes 🚀.

> Comment fabrique-t-on des pâtes ?

> D’où proviennent les pâtes ?

> Qu’est ce que sont les pâtes aux oeufs et l’avantage de consommer des pâtes aux oeufs?

> L’histoire de la marque

Nous avons aussi échangé sur les actualités de la marque, riche notamment avec la sortie de la gamme « les bonnes pâtes françaises » : des pâtes au blé français avec un packaging 100% recyclable en papier 🌱🇫🇷.

> Comment les équipes se sont organisées pour la création de cette gamme?

> Quelles différences entre un emballage carton, emballage que nous pouvons majoritairement retrouver sur le marché, et un packaging papier?

Je vous laisse tout de suite avec l’épisode du jour:

Lustucru | Nos bonnes pâtes françaises engagées | Sandrine Denoual et Clémentine Aujay!

Episode sponsorisé en partenariat avec Lustucru

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Mai | Les actus agros du mois avec Romane Stievenard Patalacci | Retour des négociations, Pénuries, Lidl + et Flink rachète Cajoo

Sun, 29 May 2022 03:30:00 +0000

Chaque mois, vous aurez la possibilité de décrypter l'actu avec moi, et je vous invite d'ailleurs à m'envoyer un message si cela vous intéresse!

Je vous laisse tout de suite avec les actus agros du mois de mai avec Romane Stievenard Patalacci, ces épisodes sortiront tous les dimanches de fin de mois.

Je vous souhaite une très bonne écoute!

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Romain Charles | CEO Lucky Cart | "Tant que je gagne, je joue!"

Tue, 17 May 2022 03:30:00 +0000

Lors de mes interviews, je prévois toujours une trame de questions pour tout être certaine d’aborder tous les sujets en lien avec l’intervenant et ne commettre aucun manquements.

Autant vous dire que je ne l'ai pas regardé une seule seconde, absorbée par l’échange que nous avons eu! 🎧

Romain est un homme brillant, et talentueux: et vous pourrez d’ailleurs entendre deux mots qu’il emploi à coeur joie, qui le caractérisent plutôt bien d’ailleurs « chance », et. « Talent ». ✨

Mais la chance se provoque et c’est ce que Romain a fait tout au long de son parcours, « work hard / play hard » pour évoluer au sein de multinationales pendant 17 ans de sa vie, et courageux pour changer de vie et connaître l’entreprenariat. 🌱

Vous le verrez dans cet épisode nous avons beaucoup échangé sur des sujets de fond, que ça soit le management, le leadership (très différent!), de travail, de carrière.

Je vous laisse tout de suite découvrir l’épisode du jour:

Romain Charles | CEO Lucky Cart | "Tant que je gagne, je joue!"

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Du beurre dans les épinards #6 | Amandine Levine | Directrice d'Hypermarché Carrefour

Tue, 03 May 2022 03:30:00 +0000

Vous connaissez déjà sûrement Amandine Levine, directrice hypermarché Carrefour Carré Sénart, pour ses nombreux relai sur Linkedin, que ça soit des posts sur la mises en avant de ses activations magasins mais aussi de la mise en avant de ses équipes 💡.

J’ai été ravie de recevoir Amandine Levine et de discuter de son métier dans le cadre de la série du beurre dans les épinards. 🌱

Alors on a évoqué énormément de sujets, comme son parcours, l’école des leaders et le graduat program, mais aussi:

💡Le management, et comment faire grandir ses équipes?

💡Le premier bilan du projet TOP, initié par Carrefour il y a maintenant plus d’un an,

💡Mais aussi la théatralisation du point de vente: Pourquoi est elle essentiel? Quelle est la relation d’amandine avec ses fournisseurs ?

Et évidemment l’actualité, anxiogène en ce moment et comment le modèle hypermarché doit, a du et devra adapter son système à cette crise ? 🛒

Alors je vous laisse tout de suite avec l’épisode du jour:

Du beurre dans les épinards, Amandine Levine, Directrice d’hypermarché Carré Sénart

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Avril | Les actus agro du mois avec Margaux Tursin l Baromètre de saisonnalité, innovation M&A, Inflation

Sun, 01 May 2022 04:30:00 +0000

Chaque mois, vous aurez la possibilité de décrypter l'actu avec moi, et je vous invite d'ailleurs à m'envoyer un message si cela vous intéresse!

Je vous laisse tout de suite avec les actus agros du mois d'Avril avec Margaux Tursin ces épisodes sortiront tous les dimanches de fin de mois.

Je vous souhaite une très bonne écoute!

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Leonart Prunier, Vice président de la FEEF | Aider les acteurs qui contribuent à l’écosystème local !

Tue, 19 Apr 2022 03:30:00 +0000

Il y a quelques semaines j’ai reçu Léonard Prunier, Vice-président de la FEEF, Fédération des Entreprises et Entrepreneurs de France.

La FEEF représente les PME des territoires, fournisseurs alimentaires et non-alimentaires de la distribution. 🛒

Elle permet aux PME d’avoir accès aux DIRIGEANTS de la distribution pour mieux comprendre leurs besoins, leur attentes et s’adapter à eux pour développer les produits qui vont satisfaire le consommateur.

« Toutes nos décisions sont faites dans l’intérêt du bien commun » affirme Léonard Prunier. 🚀

Dans cet épisode nous avons évoqué:

💡En quoi les entrepreneurs PME ont un rôle majeur, moteur pour notre économie française dans la création de valeur,

💡Le rôle de la FEEF dans le soutien aux PME auprès des pouvoirs publics, et encore plus en tant de crise comme celle que nous vivons aujourd’hui

💡Du Label PME+ , comment l’obtenir, que veut il dire pour le consommateur,

💡A l’aube du 2nd tour, nous avons également fait le point sur les 12 propositions que la FEEF a rédigées pour la réussite des PME des territoires.

L'épisode a été tourné mi février c’est la raison pour laquelle nous n’avons pas évoqué le conflit Ukraine qui a beaucoup impacté les négos et qui les a même relancé pour certaines entreprises.

Je vous laisse tout de suite avec l’épisode du jour:

Leonart Prunier, Vice président de la FEEF | Aider les acteurs qui contribuent à l’écosystème local !

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Agnès Epalle | Directrice marketing et communication Alpina Savoie | "On a l’avenir de nos racines”

Tue, 05 Apr 2022 03:30:00 +0000

La conduite du changement est réussie quand on donne du sens et un cap aux équipes.

Un enjeu crucial dans le contexte dans lequel nous évoluons: et j’ai reçu aujourd’hui Agnès Epalle pour parler de ces sujets.

Si je devais décrire Agnès en une phrase: un parcours remarquable rythmé par des produits de grande consommation, un mix entre marketing et commerce, le tout avec du sens.

Et elle le dit très bien “travailler en agroalimentaire est pour moi du plaisir, du partage, et de la transmission.”

A travers cet échange nous avons évoqué plusieurs sujet que sont:

💡Son parcours, rythmé d'anecdotes qui rendent le discours encore plus vrai et passionnant,

💡Le management des équipes,

💡La conduite du changement,

💡Alpina Savoie, bien sûr, où elle occupe un poste de directrice marketing et communication,

Je vous laisse tout de suite avec l’épisode du jour:

Agnès Epalle | Directrice marketing et communication Alpina Savoie | "On a l’avenir de nos racines”

Attention:

L'épisode a été tourné en janvier, la situation de crise que nous vivons actuellement a pu évoluer par rapport aux propos tenus lors de cet entretien.

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Fouad Mnaouare | Taleen | J’ai été frappé de plein fouet par la grande distribution dès mon plus jeune âge !

Tue, 29 Mar 2022 03:30:00 +0000

Aujourd’hui je suis ravie de vous proposer un épisode avec un homme de terrain, de carrelage comme on dit, frappé par la grande distribution dès ses premiers pas dans le monde professionnel.

Fouad a connu plusieurs métiers, passant de promoteur, à chef de secteur, à chef de région, à compte clé régional, mais aussi plusieurs types de structures, des entreprises petites, moyennes à grandes.

C’était la première fois que je rencontrais Fouad et j’ai eu l’impression d’être à un café avec un ami à discuter d’anecdotes sur la grande distribution, de rendez vous foireux, de galères en tant que commercial, d’objectifs relevés haut la main… Bref, un moment extrêmement agréable que je ne suis pas prête d’oublier.

Après près de 10 ans dans la grande distribution, Fouad décide de se lancer dans l’entreprenariat, et fort de son expérience terrain de créer Taleen: un outil CRM, non pas à destination des chefs de secteur mais pour les chefs de secteur.

Et oui en cela réside toute la subtilité: ce n’est pas à l’utilisateur de s’adapter à l’outil mais bien à l’outil de s’adapter à l’utilisateur.

Alors si vous êtes sur la route pour vous rendre en magasin, où vous prévoyez vous y rendre, et que vous souhaitez entendre un homme passionnant et passionné par le métier: je vous garantie que vous allez passer 50 minutes de pur bonheur!

Je vous laisse tout de suite Avec l’épisode du jour:

Fouad Mnaouare | Taleen | J’ai été frappé de plein fouet par la grande distribution dès mon plus jeune âge !

Episode sponsorisé en partenariat avec Taleen

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Mars | Les actus agro avec Camille Rolland | Risque de crise alimentaire, Pic des ventes du végétal et innovation Charal

Sun, 27 Mar 2022 07:00:00 +0000

Chaque mois, vous aurez la possibilité de décrypter l'actu avec moi, et je vous invite d'ailleurs à m'envoyer un message si cela vous intéresse!

Je vous laisse tout de suite avec les actus agros du mois de Mars avec Camille Rolland, ces épisodes sortiront tous les dimanches de fin de mois.

Je vous souhaite une très bonne écoute!

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Journée des droits de la femme | Témoignages croisés de femmes et hommes inspirant(e)s

Tue, 08 Mar 2022 04:30:00 +0000

A l’occasion de la journée des droits de la femme, je suis ravie de vous proposer ce format inédit, j'ai pu échanger avec une multitude d’invités sur le sujet.

J’ai passé littéralement des heures à discuter avec plusieurs personnes du monde de l’agroalimentaire et de la grande distribution sur le sujet.

La journée des droits de la femme, qu’est ce que c’est ?

Est ce qu’on doit obligatoirement en avoir une ?

Qui sont les femmes et les hommes qui vous inspirent et pourquoi ?

Est-ce que les femmes rencontrent encore des difficultés et des inégalités ?

Le leadership au féminin : ça existe ? Si oui comment? Si non pourquoi ?

Je m’appelle Salomé Charrigton, et je vous souhaite une excellente écoute sur sans filtre ajouté!

Merci à :

Niki Papadopoulou, deputy Dean chez BBA INSEEC & directrice des études MSc et MBA INSEEC Lyon

Camille Winter, Compte-clé nationale en restauration commerciale chez Bell,

Clara Menoret, Cheffe de secteur chez Bell,

Olivier Dauvers, Journaliste,

Philippe Goetzmann, Conférencier, Président de "Faire! mieux", expert grande consommation,

Nadia Mehl Verzeaux, New businesses acceleration GM - GoGo squeeZ & Pom'Pote

Manon Guillot, cheffe de produit senior chez Bonduelle

Alexia Chassagne, Présidente de Juste

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L’académie sans filtre #2 | Le merchandising !

Tue, 01 Mar 2022 04:30:00 +0000

Combien de fois avez vous entendu cette fameuse phrase « pas vu, pas pris? »

Pour ma part, un nombre incalculable - La visibilité, étant une composante si importante du merchandising!

Mais si le merchandising se résumait « qu’à ça », il ne donnerait pas lieu à cet épisode où nous avons déporté, Emmanuel Fournet, Emmanuel Ansoud et moi même, toutes les composantes du merchandising.

Quel est son utilité? Comment construire une démarche merchandising? Comment faire pour que le merchandising soit au service de la catégorie de produits?

Je vous laisse tout de suite avec l’épisode du jour:

L’académie sans filtre #2 | Le merchandising !

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Février | Les actus agro avec Baptiste Candas | Metaverse, négociations sous tension, innovation Tagada

Sun, 27 Feb 2022 08:00:00 +0000

Chaque mois, vous aurez la possibilité de décrypter l'actu avec moi, et je vous invite d'ailleurs à m'envoyer un message si cela vous intéresse!

Je vous laisse tout de suite avec les actus agros du mois de Février, ces épisodes sortiront tous les dimanches de fin de mois.

Je vous souhaite une très bonne écoute!

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Comment implanter une marque historique sur un nouveau rayon? | Cassegrain, de la conserve au surgelé! ❄️🐰

Tue, 15 Feb 2022 04:30:00 +0000

Comment implanter une marque historique sur un nouveau rayon?

C’est la question que j’ai posée lors de cet épisode à Dorothée, Manon et Ines qui ont oeuvré toutes les trois pour ce magnifique projet: Stretcher la marque Cassegrain, historiquement connu pour la conserve, au rayon surgelé.

Vous le verrez dans cet épisode nous allons évoquer de nombreux sujets qui plairont je pense à tous ceux qui souhaitent découvrir les dessous d’un projet d’une telle ampleur :

Nous avons tout d’abord parlé des marchés Surgelé et Conserve: qui sont les consommateurs ? Quels sont les indicateurs clés de ce marché ? CA, évolution, pénétration etc
2 ans de développement pour ce projet: quelles sont les grandes étapes de développement et que retenir de ces deux années ?
Les recettes, qui m’ont donné l’eau à la bouche alors qu’il n’était que 8h du matin quand nous avons tourné l’épisode
A l’heure où l’on se parle nous sommes déjà à quelques semaines du lancement:
Quel bilan court termiste l’équipe à déjà pu dresser ?

Je vous souhaite une excellente écoute!

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L’académie sans filtre #1 | L’innovation!

Tue, 01 Feb 2022 04:30:00 +0000

Je vous l’avais promis, qu’il y allait avoir de la nouveauté sur sans filtre ajouté en 2022.

Et en voici une, c’est la nouvelle série appelée l’académie sans filtre!

C’est quoi? On va se parler de toutes les notions marketing évoquant un élément du mix, que ce soit la promotion, le merchandising, l’assortiment ou l’activation, avec des experts et aujourd’hui je suis ravie de vous parler d’innovation avec Emmanuel Fournet et Emmanuel Ansoud qui sont des experts de la grande distribution.

Pour ce premier épisode nous sommes ravis de vous parler d’innovation.

On est tous très fiers quand on travaille en grande distribution d’aller voir les innovations en rayon, et bien maintenant j’espère que vous ne les regarderez plus de la même manière puisque vous aurez écouté cet épisode et vous aurez tout compris de comment lancer une innovation.

Comment en interne on accompagne le lancement d’une innovation ? (Mise en marché, du lancement, de la revente client, connaissance catégorielle…)

On va balayer toutes les phases de l’innovation.

Restez jusqu’à la fin de cet épisode car nos experts vont revenir sur les innovations qui ont marqué leur carrière, que ça soit des tops ou des flops.

Je vous laisse tout de suite avec l’épisode du jour:

L’académie sans filtre 1: L’innovation!

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Janvier | Les actus agro avec Aurèle Ferrat | Baguette à 29 cts, Paysan Breton se lance sur les oeufs et bilan de l'eco-score

Sun, 30 Jan 2022 09:00:00 +0000

Chaque mois, vous aurez la possibilité de décrypter l'actu avec moi, et je vous invite d'ailleurs à m'envoyer un message si cela vous intéresse!

Je vous laisse tout de suite avec les actus agros du mois de janvier, ces épisodes sortiront tous les dimanches de fin de mois.

Je vous souhaite une très bonne écoute!

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Jow | Jacques Edouard Sabatier | On fait quoi à manger ce soir?

Tue, 18 Jan 2022 04:30:00 +0000

« Dans un monde où il y a Spotify pour la recommandation de musique, Netflix pour les films, il n’y avait pas de recommandations de recettes »

Ce sont les mots de Jacques Edouard Sabatier que j’ai interviewé sur le podcast Sans filtre ajouté.

Une journée incroyable que je ne suis pas prête d’oublier, où j’ai eu l’opportunité de passer la journée en immersion dans les locaux de Jow, une grande famille ayant pour but commun : révolutionner la manière dont on fait les courses 🛒.

Et dire que Jow s’est installé dans ma cuisine en 2019 alors que l’application était naissante, et aujourd’hui compte plus de 2 000 recettes, 1,5 million d’utilisateurs unique par mois, et couvre 85% du e commerce français!

Jow, c’est le type de concept si évident qu’on pourrait même se dire “et pourquoi je n’y ai pas pensé avant?”

Quelques informations clés que vous pourrez découvrir à travers cet épisode:

Comment est née l'application?
Quel est son modèle économique?
Qui est à la tête de Jow et quelles sont les équipes qui les accompagnent?
Comment les recettes sont-elles développées?
Jow à l’avenir: comment va évoluer l’application?

Je vous laisse tout de suite avec l'épisode du jour:

Jow | Jacques Edouard Sabatier | On fait quoi à manger ce soir?

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Rediffusion: Olivier Dauvers | Journaliste, auteur, éditeur | Ma liberté par dessus tout

Tue, 04 Jan 2022 04:30:00 +0000

Pour cette nouvelle année j'avais envie de vous proposer un épisode particulier, à savoir une rediffusion.

Et oui, cela n'est pas commun je vous l'accorde, mais je souhaitais vous repartager un des épisodes qui m'a le plus inspiré, marqué en 2021; celui avec Olivier Dauvers.

Olivier Dauvers est un homme libre, passionné, comme beaucoup d'entre nous d'ailleurs, et qui se réalise pleinement dans son métier.

Il y avait une phrase forte que j'avais retenue lors de cette interview:

💡 "La vie est un chemin où l'on doit se réaliser. Autant que possible, il faut la mener avec comme seule boussole, son bonheur."

J'espère que ce message raisonnera en vous pour 2022.

Je vous laisse tout de suite avec l'épisode du jour:

REDIFF: Olivier Dauvers | Journaliste, auteur, éditeur | Ma liberté par dessus tout

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Sebastien Loctin | Mouvement en vérité

Tue, 28 Dec 2021 07:00:00 +0000

On a tous une cause sur laquelle on ne transigera pas concernant le choix de nos produits alimentaires.

Cela peut être le type d’agriculture, l’origine des matières premières, la présence d’additifs ou bien la qualité nutritionnelle des produits 🌱.

Sebastien Loctin, fondateur de biofutur après une carrière de 25 ans dans l’agroalimentaire, papa de deux enfants, et citoyen engagé (rien que ça!) a fait le choix de la transparence.

Le constat est sans équivoque: il faut être un véritable détective privé pour décrypter nos étiquettes 🕵️‍♂️. Vous vous y retrouvez vous, entre tous ces différents labels, ces différents termes HVE, sans additif, sans conservateur, sans OGM, sans filtre ajouté… Euh sucres ajoutés? 😂

Il a donc créé le collectif en vérité, accompagné de 12 marques pour réclamer la transparence absolue sur tous les produits alimentaires quels qu'ils soient. 🚀

L’objectif: Obtenir du législateur une loi obligeant les industriels à dire la vérité aux français de manière claire, compréhensible, et harmonisée.

A l’annonce du mouvement, j’ai directement contacté Sebastien pour qu’il réponde à mes nombreuses questions:

💡Comment les 12 marques ont été choisies?

💡Quel rôle pour Biofutur par rapport aux autres marques?

💡En vérité: concrètement, comment cela pourrait se traduire sur le terrain? Par la mise en place d’un label? La simplification des étiquettes ?

💡Avez vous reçu des candidatures d’autres marques ? Lesquels? Quelles sont leur motivation première et allez-vous accepter tous types d’entreprises au sein de ce collectif?

Toutes les réponses sont dans l’épisode qui va suivre: une interview extrêmement riche, où Sébastien m’a accordé du temps, autour d’un café Lyonnais.

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Décembre | Les actus agro avec Alexis Cron | Michel et Augustin, Mouvement en vérité et Carrefour flash

Sun, 26 Dec 2021 07:00:00 +0000

Qui dit nouveau mois, dit nouvel épisode actu agro du mois! ⭐

Et je suis ravie en cette fin d'année de vous proposer ce nouveau format, qui n'est pas finalement pas si nouveau que ça.

J'avais déjà lancé les actus agro du mois, mais cette fois, je ne suis pas seule à présenter ce type d'épisode, mais je suis avec Alexis, fidèle auditeur du podcast.

L'idée de cette nouvelle série est que chaque mois, vous aurez la possibilité de décrypter l'actu avec moi, et je vous invite d'ailleurs à m'envoyer un message si cela vous intéresse! 💡

Petite précision qui a toute son importance, l'idée de cet épisode, est d'échanger, de décrypter, nous sommes avant tout des passionnés et nous n'avons pas la prétention de dire que nous sommes des experts de l'agroalimentaire bien au contraire.

Je vous laisse tout de suite avec les actus agros du mois de décembre, ces épisodes sortiront tous les dimanches de fin de mois.

Je vous souhaite une très bonne écoute, et de belles fêtes de fin d'année!

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Julie Ducret | Pulpe de vie | Ma vie a changé quand je suis revenue à mes premiers amours, la grande distribution!

Tue, 07 Dec 2021 04:30:00 +0000

Elle est l’une des femmes inspirante, entrepreneur, à avoir monté et développé son entreprise à la sueur de son front : j’ai nommé Julie Ducret fondatrice de pulpe de vie 🌸.

Ce qui m’a particulièrement frappée en rencontrant Julie c’était ô combien elle incarne la marque : pétillante, et pleine de vie, une évidence.

💡Une marque cosmétique pour sans filtre ajouté, axé habituellement sur la food, quel rapport me direz vous ?

Bien plus que vous ne le pensez :

Tout d’abord car je suis une consommatrice de longue date, je les ai plus qu’adoptés, et Pulpe m’accompagne du matin jusqu’au soir,

Aussi car la marque a une tout autre histoire et un engagement fort vous le verrez, la lutte contre le gaspillage par l’utilisation des fruits et les légumes moches de l’agroalimentaire, et c’est d’ailleurs Intermarché une des premières enseignes à lui faire confiance, en lien avec sa campagne fruits moches,

Mais aussi car Julie nous raconte un vrai tournant dans sa stratégie, celui de rejoindre la grande distribution et finalement revenir à ses premiers amours, Julie ayant travaillé chez Pepsico & Henkle.

Pari réussi puisque la marque est aujourd’hui chez Intermarché, Carrefour, Auchan, Leclerc, et depuis peu: Lidl 🚀.

Je vous laisse tout de suite avec l’épisode du jour:

Julie Ducret | Pulpe de vie | Ma vie a changé quand je suis revenue à mes premiers amours, la grande distribution!

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Philippe Goetzmann | Consultant et conférencier | La retrospective! 📆

Tue, 30 Nov 2021 04:30:00 +0000

Qui de mieux que Philippe Goetzmann pour dresser une rétrospective de l’année écoulée sur la consommation, et les enjeux de la filière agroalimentaire? 🌱💡

Après un parcours de 24 ans en grande distribution, aujourd’hui consultant et conférencier, nous sommes revenus ensemble sur les sujets de fonds qui marquent aujourd’hui l’industrie:

🛒Où en sommes nous sur la consommation d’après crise?

🚜Egalim 2 : C’est quoi? Pourquoi? Quel bilan pour Egalim 1?

📈L’inflation, touchant aujourd’hui fortement le secteur: Quels impacts pour la filière?

📺 Documentaire Arte: hypermarché la chute d’un empire: Quel avenir pour la coopération entre les marques et les enseignes?

Un grand merci Philippe d’avoir relevé le défi avec brio car dresser le bilan sur l’année écoutée n’était pas un exercice simple.

Je vous laisse tout de suite avec l’épisode du jour, riche d’enseignements:

Philippe Goetzmann, consultant et conférencier : la rétrospective!

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Alterfood | Alexis Vaillant | L’innovation passe aussi par la résilience! 🚀

Tue, 16 Nov 2021 04:30:00 +0000

L’innovation passe aussi par la résilience.

Quel rapport me direz vous?

Alexis Vaillant, fondateur d’Alterfood l’a très bien expliqué dans cet épisode.

A l’heure du « changement permanent », la résilience constitue une des qualités essentielles d’un manager mais aussi une organisation innovante.

Ne me faites pas croire que vous n’avez jamais essuyé des échecs en matière d’innovation..

« Ce qui marque Alterfood est notre capacité de résilience, notre capacité de se réinventer! Pour exemple nous avons refait le packaging d’infusion 6 ou 7 fois! »

Mais Alterfood c’est avant tout un succès, pour la mise en marché de 21 marques en 12 ans.

Ouvrez bien grand vos oreilles, cet épisode est pépite et riche d’enseignements.

Merci encore Alexis Vaillant, c’était un plaisir de te rencontrer au SIrah.

Je vous laisse tout de suite avec l’épisode du jour:

Alterfood | Alexis Vaillant | L’innovation passe aussi par la résilience! 🚀

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Bonduelle | Fabrice Renaudeau | La nature, notre futur ! 🌱

Tue, 02 Nov 2021 04:30:00 +0000

Aujourd’hui je reçois sur le podcast Sans filtre ajouté Fabrice Renaudeau, directeur général de Bonduelle Frais France 🌱.

J’ai interviewé Fabrice sur l’évènement GOOD basé à Lyon, à la cité internationale de la gastronomie.

Vous le verrez dans cette interview nous parlons alimentation durable, comment faire face aux enjeux climatiques et quelles sont les actions concrètes mises en place par Bonduelle vers une alimentation végétale pour un monde meilleur 🌏.

Vous écoutez actuellement le 50ème épisode de Sans filtre ajouté, et je suis ravie d’interviewer le directeur général de l’entreprise dans laquelle je travaille:

Un directeur

accessible, humain et très proche des collaborateurs Bonduelle.

Sans plus tarder je vous laisse tout de suite avec l’épisode du jour:

Bonduelle - Fabrice Renaudeau - La nature, notre futur

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Du beurre dans les épinards #5 | Christophe Drone, Directeur de site et acheteur | La réussite collective avant tout

Tue, 19 Oct 2021 03:30:00 +0000

Fin août, j’ai eu la chance de me rendre sur le site de production d’AGIS à Avignon, pour rencontrer Christophe Drone, Directeur de site et acheteur.

Je ne vais pas vous mentir, c’était très impressionnant pour moi 😨.

Tout d’abord parce que je me suis heurtée à un métier que je ne connaissais absolument pas, et je ne vous apprendrais rien en disant que l’inconnu peut faire peur,

Aussi car Christophe Drone est très charismatique et d’une humilité déconcertante , et m’a littéralement scotchée de par son expérience, 29 ans au sein du groupe Agis, mais aussi président de 5 associations,

Et puis surtout car cette interview va au delà d’une interview métier, car on peut en dégager une vraie morale: celle de la réussite collective avant la réussite individuelle 🙌🏻.

Et Christophe Drone l’a explicitement évoqué par, je cite « L’entreprise ne sera pas l’entreprise la plus mécanisée, la plus au top de la performance mais l’entreprise qui aura travaillé sur l’humain, l’esprit d’équipe »

Je vous laisse tout de suite avec l’épisode du jour:

#4 du beurre dans les épinards: Christophe Drone, Directeur de site et acheteur: La réussite collective avant tout

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La revue de presse du Sirah #4 - Sokod'ail 🧄

Thu, 14 Oct 2021 03:30:00 +0000

Chaque épisode de podcast me demande au moins 2h de préparation.

Du travail que j’accepte car me renseigner sur le vaste monde de l’agroalimentaire est bien sûr toujours un grand plaisir. ✨

Et pour la première fois depuis le lancement de Sansfiltreajouté je me suis jetée dans le grand bain : vous rencontrer, sur vos stands au Sirah en terre inconnue disons le, sans aucune préparation 🤯… partie juste avec mon micro à votre rencontre.

Vous m’avez raconté vos parcours, la mission de vos entreprises respectives, et vos motivations à faire bouger les lignes ce qui rend la transformation alimentaire encore plus belle et surtout plus vraie.

Pour cette mini série, 4 entreprises toutes innovantes dans leur domaine vont être mises à l'honneur, et ici vous découvrez l'épisode sur Sokod'ail, que vous pourrez retrouver sur le site internet ci dessous:

www.sokodail.com

m.foissy@lesaulx.com

Bonne écoute!

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La revue de presse du Sirah #3 - GRAAM 🍅🥔🫑

Wed, 13 Oct 2021 03:30:00 +0000

Chaque épisode de podcast me demande au moins 2h de préparation.

Du travail que j’accepte car me renseigner sur le vaste monde de l’agroalimentaire est bien sûr toujours un grand plaisir. ✨

Pour cette mini série, 4 entreprises toutes innovantes dans leur domaine vont être mises à l'honneur, et ici vous découvrez l'épisode sur GRAAM.

Bonne écoute!

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La revue de presse du Sirah #2 - Lorina

Tue, 12 Oct 2021 03:30:00 +0000

Chaque épisode de podcast me demande au moins 2h de préparation.

Du travail que j’accepte car me renseigner sur le vaste monde de l’agroalimentaire est bien sûr toujours un grand plaisir. ✨

Pour cette mini série, 4 entreprises toutes innovantes dans leur domaine vont être mises à l'honneur, et ici vous découvrez l'épisode sur Augusto Pizza.

Bonne écoute!

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La revue de presse du Sirah #1 - Augusto Pizza 🍕

Mon, 11 Oct 2021 03:30:00 +0000

Chaque épisode de podcast me demande au moins 2h de préparation.

Du travail que j’accepte car me renseigner sur le vaste monde de l’agroalimentaire est bien sûr toujours un grand plaisir. ✨

Et pour la première fois depuis le lancement de Sansfiltreajouté je me suis jetée dans le grand bain : vous rencontrer, sur vos stands au Sirah en terre inconnue disons le, sans aucune préparation 🤯… partie juste avec mon micro à votre rencontre.

Vous m’avez raconté vos parcours, la mission de vos entreprises respectives, et vos motivations à faire bouger les lignes ce qui rend la transformation alimentaire encore plus belle et surtout plus vraie.

Pour cette mini série, 4 entreprises toutes innovantes dans leur domaine vont être mises à l'honneur, et ici vous découvrez l'épisode sur Augusto Pizza.

Bonne écoute!

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CoursesU.Com | Aurélien Pouzin | Soigner la livraison jusqu’au dernier kilomètre! 🚛

Tue, 05 Oct 2021 03:30:00 +0000

Comment rendre l’expérience client sur les sites e commerce agréable, tout en assurant une livraison irréprochable dans un pays comme la France, où la culture gastronomique est extrêmement importante ?

Rassurez vous, cette problématique n’est plus à plusieurs inconnues, puisque Aurélien Pouzin, à la tête de coursesU, y a très bien répondu.

« La mise en relation entre le client et le livreur est une réalité, surtout quand on parle de bouffe. Si la mise en relation; où le livreur représente le magasin, n’est pas structurée, cela ne fonctionne pas »

Dans cet épisode, nous avons évoqué comment être un e commerçant autrement, à travers ces différents sujets:

Le parcours d’Aurélien, travaillant précédemment dans la logistique de luxe à l’international, et de sa reconversion professionnelle,
Pourquoi travailler chez U?
La plateforme courses U et son fonctionnement,

Et ses grands enseignements:

Comment assurer une livraison 5 étoiles, avec l’attitude courses U?
Comment afficher un taux de rupture inférieur à 1%?

N’hésitez pas à me rejoindre sur instagram, je vais poster des courtes vidéos filmées ce jour là lors de ma visite chez courses U, notamment dans les entrepôts où je vous fais visiter la zone VRAC.

Je vous laisse tout de suite avec l'épisode du jour,

CoursesU.Com | Aurélien Pouzin | Soigner la livraison jusqu’au dernier kilomètre!

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Oé | Faire le bien par le bon | Avec François-Xavier & Stéphane, sur les vignes du Bugey 🍇🍷

Tue, 21 Sep 2021 03:30:00 +0000

Aujourd’hui je vais vous raconter l’histoire de deux hommes, engagés pour la terre, les hommes et la planète plus largement : François-Xavier et Stéphane 🌎;

François Xavier, puisque co-fondateur de la startup Oé, la 25ème entreprise certifiée BCORP, à savoir faire du bénéfice pour l’entreprise mais aussi pour le social et le sociétal, et vous le verrez à travers cet épisode avec des exemples très concrets (retour de la consigne, 1% pour recréer la biodiversité et j’en passe),

Et puis Stéphane, suite au décès de son grand-père, a décidé de passer en agriculture biologique le domaine. Aujourd’hui, il cultive grâce à des engrais verts pour restituer de la matière organique dans le sol, pour lutter contre l'érosion, favoriser la respiration du sol et créer une microflore favorable à l'écosystème. 🌿

J’ai eu la chance d’être invitée sur le domaine de Stéphane et Claire, vignerons du Bugey, et jai passé un excellent moment : et je me suis dit que faire le bien passe aussi par donner la parole à ceux qui s’engagent chaque jour au côté de la biodiversité. 🍇🍷

FX a dit à juste titre dans ce podcast : il y a 50 ans il fallait nourrir la planète, et donc on a mis des engrais de partout : il ne faut surtout pas jeter la pierre à ceux qui l’ont fait, mais plutôt aider ceux qui n’ont pas franchi le pas à revenir à du plus naturel.

Je vous laisse tout de suite avec l'épisode du jour:

Oé: Faire le bien par le bon : avec François Xavier et Stéphane!

Cet épisode sera décomposé en chapitres, ce qui vous permettra d'écouter à votre convenance soit l'épisode entièrement soit que certaines parties.

00:00 - 2:58 : Introduction de l'épisode

2:58 - 8:03 : Par le business on peut faire le bien!

8:03 - 11:25 : La naissance d'Oé & la passion pour le vin

11:35 - 18:47 : Oé, une entreprise certifiée BCORP

18:47 - 34:31 : Vin, agriculture bio et risques

34:31 - 39:08 : Le goût du vin bio

39:08 - 44:34 : Le juste prix du vin bio

44:34 - 46:34 : Où retrouver Oé?

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Rami Baitiéh | DG Carrefour France | "Il faut réparer le moteur du bateau en pleine compétition tout en regardant l’horizon!"

Tue, 07 Sep 2021 03:30:00 +0000

Il y aurait 1000 façons de commencer cette introduction pour ce podcast, assez spécial je dois dire.

✨Je pourrais vous dire ô combien le moment que j’ai passé avec Rami était enrichissant et nos conversations étaient profondes,

✨Ou bien vous expliquer la joie que j’ai ressentie quand j’ai su que je pourrais l’interviewer,

✨Ou alors vous faire un résumé succinct en vous disant que nous avons parlé de son histoire, son parcours, ses débuts chez CARREFOUR, la méthode 555, sa vision du management non pas des hommes mais de l’humain.

Et justement.

Pour illustrer ce dernier point, quoi de mieux de répondre à la fameuse question: comment ait je fait pour obtenir une interview avec Monsieur Baitiéh?

Et bien tout simplement en lui écrivant sur Linkedin, et il m’a invitée à l’interviewer dans les locaux de Carrefour.

Une action vaut mieux que dix mille mots comme dirait l’autre, la preuve en est: un leader accessible avec la volonté de transmettre.

Si je devais retenir deux valeurs de Rami que je partage et qui sont une ligne de conduite : la méritocratie et l’humain au service de l’humain.

Si vous découvrez Sans filtre ajouté pour la première fois: bienvenue sur le podcast où l’on parle grande distribution avec une mission qui me tient à coeur: mettre en avant les hommes et les femmes qui travaillent pour nourrir la planète. SI vous souhaitez soutenir le podcast, vous pouvez le faire à travers apple podcast en mettant une petite note ou un commentaire: cela aide beaucoup pour la visibilité du podcast.

Sans plus tarder je vous laisse tout de suite avec l’épisode du jour, encore une belle leçon de vie que je suis ravie de vous partager:

Rami Baitiéh | DG Carrefour France | "Il faut réparer le moteur du bateau en pleine compétition tout en regardant l’horizon!"

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Candyricepasta ou la naissance d'une communauté agroalimentaire engagée 🙌🏻 🚀

Tue, 24 Aug 2021 03:30:00 +0000

J’imagine que vous êtes sur la route des vacances ou bien que vous venez juste de reprendre le travail 🚗🗂;

A cette occasion je vous retrouve pour un épisode assez particulier, hors série, qui change des épisodes que je vous propose habituellement: un épisode cool, détente, où je discute Avec Kelly Flandrin, alias Candyricepasta sur Instagram, un compte qui relai toutes les innovations food, PGC avec un ton fun, décalé. 🍒🍓🥨

J’ai passé un weekend avec Kelly à Dijon où l’on a créé beaucoup de contenu, live, vidéos, que vous pourrez retrouver sur mon compte instagram Sans filtre ajouté.

Dans cet épisode on a discuté du lancement du compte, de sa passion pour l’agroalimentaire, d'où vient cette écriture très fun, décalée et de son don pour le copywriting.

On a surtout parlé de VOUS: de la communauté agroalimentaire, et de ce que nous essayons de construire ensemble. ✍️💫🚀

Je voulais vraiment te remercier Kelly pour ce moment très sympathique et convivial.

Je vous souhaite une très bonne écoute.

Restez connectés, je vous prépare énormément de contenu pour la rentrée, avec des invités d'exception.

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Dessine moi l’agroalimentaire de demain | Cabinet MAnagéria | avec Cécile Boulaire

Tue, 13 Jul 2021 03:30:00 +0000

70% des étudiants ne souhaitent pas travailler dans les industries agroalimentaires, et ont même une image négative de l’Agroalimentaire.

Ce chiffre est tout droit sortie de l’étude menée par ManagériA en partenariat avec l’école Montpellier SUPAGRO appelée « dessine-moi l’agroalimentaire de demain » 800 étudiants toutes écoles confondues 🎓.

Derrière ce chiffre choc se cache un un enseignement clair:

Une méconnaissance du secteur, de la chaîne de valeur, et dénoncent un manque de transparence entre les industries

Ce qui leur fera changer d’avis?

Concilier leur projet pro et engagement citoyen: En étant à l’intérieur du système ils seront acteurs de la transition agroalimentaire dont les entreprises ont besoin.

Les jeunes veulent changer le monde et c’est ce qu’ils souhaitent le plus, donner du sens à leur carrière!

Vision idéaliste ou réaliste ?

Aux industriels de répondre à cela.

Avec Cécile Boulaire, directrice du cabinet MAnagéria, nous avons évoqué les sujets suivants:

Quelles sont les attentes de ces jeunes en termes d’entreprise nouvelle ?

Quels sont les changements que les entreprises devront opérer pour recruter ces nouveaux talents ?
Quels nouveaux métiers pourront nous voir émerger sur le secteur de l’agroalimentaire selon vous ?
Quels sont ceux qui pourront disparaître ?
Comment s’adapter à ces changements en tant qu’entreprise et salarié?

Avant de laisser cet épisode, je t’invite à me suivre sur instagram au nom de @sansfiltreajoute si ce n’est pas déjà fait!

Non pas pour grossir le nombre d’abonnés, mais plutôt pour interagir avec vous!

Vous qui travaillez dans l’agro, chef de secteur, envoyez- moi vos mises en avant, Chefs de produits, envoyez-moi vos projets d’innovations : je relaierai vos exploits.

Et oui la mission du podcast ne l’oubliez pas: mettre en avant les hommes et les femmes qui nourrissent la planète 🌎!

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Comprendre le marché du travail sur le secteur agro-alimentaire en 2021 | Cabinet Managéria | Cécile Boulaire

Tue, 06 Jul 2021 03:30:00 +0000

Saviez vous que 30 000 emplois restent non pourvus sur le secteur agro-alimentaire et que ce chiffre a été multiplié par 3 au cours de ces 7 dernières années ? 💼

Un chiffre je vous l’accorde, qui fait froid dans le dos quand on sait que bon nombre d’entre vous, auditeurs qui êtes à l'écoute du podcast, cherchent à évoluer, où sont en transition, ou tout simplement recherchent un emploi dans ce secteur et connaissent de nombreuses difficultés à trouver.

👉Mais dans quelle mesure le marché du travail agro-alimentaire a été impacté par le covid?

👉Quelles sont les entreprises qui recrutent ?

👉Comment?

👉Et dans quels secteurs ?

👉Quels sont les métiers les plus en vogue ?

👉Et ceux qui peinent à recruter?

Dans l’épisode d'aujourd'hui, j'accueille Cécile Boulaire, directrice du cabinet de recrutement du cabinet Manageria, spécialisé dans le recrutement d’emplois cadres pour la filière agroalimentaire, qui répondra à toutes les interrogations suivantes:

🥕Comment trouver l’emploi qui nous correspond?

🍅Les meilleurs tips LInkedin pour se démarquer,

🍋Comment faire la différence et passer le cap de l’entretien?

🍓Comment préparer un entretien d’embauche?

Je vous laisse tout de suite avec l’épisode du jour:

🎤Comprendre le marché du travail sur le secteur agro-alimentaire en 2021 | Cabinet Managéria | Cécile Boulaire

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INSEEC MASTERCLASS #1 | Monter une startup dans la food | Ninkasi & Hari&co

Tue, 29 Jun 2021 03:30:00 +0000

Aujourd'hui je vous retrouve pour un épisode assez particulier je dois le dire, et d'ailleurs je fais cette introduction de manière très sincère, avec mon cœur et ma voix.

Mardi 1er juin j'ai été convié pour animer une conférence à l'INSEEC, l'école de commerce où j'ai passé mes deux dernières années de scolarité.

Cette conférence était sur le thème de : "comment monter une start-up dans la food en 2021?"

J'ai eu une chance énorme d'être accompagnée de Christophe Fargier, président du Ninkasi: cette entreprise n'est chère puisque j'y ai travaillé durant deux étés en tant que serveuse et je me suis particulièrement épanouie et développée au sein de la famille Ninkasi grâce à leur souci de l'homme

Et puis Emmanuel Brehier, cofondateur de la start-up Hari&Co, entreprise dont je partage particulièrement les valeurs.

Ce mardi 1er juin restera un vrai souvenir pour moi, mais aussi un gros challenge d'animer cette conférence avec 103 étudiants qui nous écoutaient.

Dans cet épisode vous allez entendre deux entrepreneurs qui reviennent sur leur histoire, l'histoire de leur entreprise, je dirais même l'histoire de leur vie.
Vous entendrez même parfois, des témoignages très touchants.

Je tenais vraiment à remercier l'INSEEC de m'avoir donné l'opportunité d'animer cette conférence et d'avoir eu ces échanges, et je suis extrêmement contente de pouvoir le partager en podcast!

J'espère que vous apprécierez cet d'épisode, et je vous laisse tout de suite avec ce nouveau format de conférence:
"Comment monter une start-up dans la food en 2021?"

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La révolution champignon | Le champignon sous toutes ses formes!

Tue, 15 Jun 2021 03:30:00 +0000

Etes vous prêts à mener la révolution champignon?

A savoir découvrir le champignon sous toutes ses formes et une nouvelle manière de le consommer?

Pour ma part je suis 100% convaincue des produits de cette entreprise: bons pour la planète, bons pour la santé et bons pour le goût.

La révolution champignon est une entreprise qui compte à son actif, 5 champignons : le pleurote gris, le shiitaké, le pleurote jaune, l'eryngii, et le nameko et est commercialisée sous deux marques principales: Pleurette, distribuée en circuits spécialisés bio et Funghies, qui arrive petit à petit dans nos rayons GMS.

Quand la révolution champignon m’a contacté, j’ai trouvé le projet très intéressant car c'est la première entreprise à travailler uniquement autour d’un légume, le champignon vous l'avez deviné, et à 100%, sans gaspillage: le champignon dans toute son intégralité.

C’est la première fois que je traite le champignon sous toutes ses formes dans un épisode, alors j’espère que vous ne le regardez plus de la même façon!

Je vous laisse tout de suite avec l’épisode du jour:

La révolution champignon | Le champignon sous toutes ses formes!

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Le bio sera-t-il l'avenir de l'agriculture ? - Thierry Chiesa & Bernard Martin, Société Ekibio

Tue, 01 Jun 2021 03:30:00 +0000

Alors que les magasins bio spécialisés ont connu une année 2020 économiquement plus que positive (+12% en CA), poussée par le contexte covid mais aussi par une prise de conscience des consommateurs envers leur alimentation, j'ai trouvé plus que pertinent de recevoir un grand acteur œuvrant pour la bio: la société Ekibio ( Groupe Léa Nature).

Avec Thierry Chiesa, directeur général de la société Ekibio et Bernard Martin, chargé du développement des filières agricoles, nous avons évoqué les fondamentaux de cette agriculture vertueuse:

Qu'est ce qu'un produit bio?

Comment construire une filière biologique?

Nous sommes revenus sur l'année 2020, marquée par le covid et ayant eu un impact sur la bio,

Comment réussir à trouver l'équilibre entre juste prix pour le consommateur, avoir un bio accessible, et juste rémunération pour toute la chaîne de valeur?

Enfin nous avons conclu sur une question pourtant sur l'avenir de l'agriculture, qui donnera le titre à cet épisode:

Le bio sera-t-il l'avenir de l'agriculture ?
Thierry Chiesa & Bernard Martin, Société Ekibio

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Du beurre dans les épinards #4 | Category manager | Le métier au cœur du réacteur | Emmanuel Ansoud

Tue, 18 May 2021 03:30:00 +0000

Aujourd’hui j’ai reçu Emmanuel Ansoud, category management evangelist.

Vous allez sûrement vous demander qu’est-ce qu’il se cache derrière ce nom quelque peu original mais ce qu’il faut retenir c’est qu’Emmanuel a à cœur de promouvoir la valeur que peut apporter le category management au sein des organisations.

Rassurez-vous derrière ce mot barbare de category management se trouve un métier finalement très pragmatique, porteur de sens pour chaque entreprise , et aussi un véritable chef d’orchestre au cœur du réacteur. C’est un élément clé du développement marketing et commercial d’une entreprise.

A travers cette interview avec Emmanuel nous avons évoqué les sujets suivants:

Qu’est-ce que le category management et où puise t’il ses racines?

Quels sont les leviers sur lesquels agit-il au quotidien?

Pourquoi ce métier est-il finalement aussi peu médiatisé?

Quels sont les différents types de category manager ?

Et en quoi ce métier est-il aussi important au sein des organisations, quelle que soit la taille de l’entreprise?

Les qualités pour l'être ou le devenir,

Et les enjeux de demain pour ce métier : la RSE, , le digital.

N'hésitez pas à nous faire savoir si vous souhaitez échanger plus profondément sur le sujet et nous pourrons organiser à votre convenance une room clubhouse ou un évènement google agenda.

Je vous laisse tout de suite avec l’épisode du jour:

Category manager | Le métier au coeur du réacteur | Emmanuel Ansoud

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Un management plus efficient grâce à l’analyse comportementale et motivationnelle | Cabinet Externéo & Cabinet Allaso Conseil

Tue, 04 May 2021 03:30:00 +0000

Savez-vous comment, en tant que manager, faire mieux, faire plus, gagner en performance, tout en satisfaisant ses équipes ?

Quels sont, finalement, les objectifs d’un manager en entreprise?

Comment recréer du lien avec son équipe en temps de covid, où le télétravail est généralisé?

Comment faire collaborer des profils différents au sein d’une équipe?

Avec Martin Cabinet Externéo et Fabrice, cabinet Allasso conseil, nous avons parlé de dimension comportementale et motivationnelle du management.

Ou plutôt en quoi la prise en compte de nos façons d’agir et de nos moteurs de motivation est génératrice de dynamique, de performance, d’épanouissement et de fidélisation ?

Je vous laisse donc tout de suite avec l’épisode du jour:

Un management plus efficient grâce à l’analyse comportementale et motivationnelle | Cabinet Externéo & Cabinet Allaso Conseil

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Funky Veggie | L'alimentation végétale, saine et haute en couleur sans concession sur le plaisir !

Tue, 27 Apr 2021 03:30:00 +0000

Ni puristes du bio, ni végétariens ni vegans: nos consommateurs sont des personnes conscientes qui veulent faire évoluer leur alimentation et leur mode de consommation, mais qui n'ont pas envie de bousculer leur mode de vie et leurs habitudes.

Ce sont les paroles de Camille, co fondatrice de funky veggie avec Zoé, chef de produit R&D que j'ai interviewées sur le podcast de Sans filtre ajouté.

Pour autant, Camille a entendu maintes fois que les produits de funky veggie étaient trop niches et ne trouveraient pas leur place en grande distribution.. et pourtant ce circuit s'est imposé rapidement et naturellement pour Funky Veggie car démocratiser l'alimentation végétale est une affaire de tous, pour tous, accessible à tous et gourmande pour tous.

Dans cet épisode j'ai eu la chance d'échanger sur plusieurs sujets tous aussi intéressants et complémentaires les uns que les autres:
- Le monde de la startup en 2021, travailler dans ce type d'organisation et nous avons évoqué également le compte qui fait du bruit balance ta startup
- La communauté Funky Veggie qui compte aujourd'hui pas moins de 87 000 followers,
- Les produits, aussi sains que gourmands
- L'arrivée en grande distribution
- Et enfin leur startup inspirante

Je vous laisse tout de suite avec l'épisode du jour:
Funky Veggie: L'alimentation végétale et saine haute en couleur sans concession sur le plaisir | Camille, co-fondatrice & Zoé, Chef de produits!

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Guillaume Prudhen | Directeur commercial Lustucru | Marque emblématique française au damier bleu!

Tue, 13 Apr 2021 04:00:00 +0000

Née en 1911, elle fait partie aujourd'hui du patrimoine populaire français et est caractérisée par son damier iconique.

🎙️Dans l'épisode d'aujourd'hui, j'ai interviewé sur le podcast de Sans filtre ajouté Guillaume Prudhen, directeur commercial de Lustucru.

D'ailleurs, ce qui témoigne du succès de la marque est que 70% des français consomment des produits de la marque quotidiennement.

Avec Guillaume nous avons échangé sur plusieurs sujets à savoir:

👉Son rôle de directeur commercial et qu'est ce qui fait un bon commercial selon lui?

👉La marque Lustucru évidemment et les raisons de son succès,

👉Les engagements de la marque, sujet incontournable de nos jours,

👉Le marché des pâtes fraîches, 1er contributeur de la croissance du rayon traiteur libre service,

👉Les produits à succès de lustucru et de comment la marque a réussi à consolider ses positions sur le segment.

Je vous laisse tout de suite avec l'épisode du jour:

✨Guillaume Prudhen | Directeur commercial Lustucru | Marque emblématique française au damier bleu!

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François Baldo | Chef de groupe Marketing Liebig | Merci d'avoir fait grandir nos soupes!

Tue, 06 Apr 2021 04:00:00 +0000

Les français aiment t'ils la soupe?

La réponse est oui!

95% des français en consomment au moins une fois par an, et 30% au moins deux fois par semaine 🍲.

C'est ce que nous explique François Baldo, chef de groupe pour la marque Liebig dans cet épisode.

Mais l'échange que j'ai eu avec François ne se résume pas seulement à des chiffres sur la catégorie, mais bien plus que ça!

Nous avons évoqué:
🎤Le parcours de François et de ce qu'il a retenu de ses nombreuses expériences,
🎤Le marché de la soupe, bien sûr,
🎤 Le succès de la marque Liebig cette année, +7% de croissance valeur et un recrutement de 600 000 foyers,

🎤La nouvelle plateforme Liebig " le goût de la confiance" et sa campagne de communication "Merci d'avoir fait grandir nos soupes"
🎤Les engagements de la marque,
🎤Vers quelles tendances s'oriente le marché des soupes , excepté le bio? Le vrac ?

François a terminé cette interview avec une phrase qui résonne en moi, en totale phase avec le podcast et ma volonté de partager avec vous quotidiennement :

💫"C'est toujours un plaisir de pouvoir partager avec mes pairs et je pense que nous avons une conscience collective à avoir, progressons collectivement pour que le consommateur retrouve confiance dans les produits alimentaires de manière générale.

Un grand merci à toi, François, pour ton expertise, ta sympathie et , comme on pourrait le dire sur le podcast, ton discours sans filtre.

Je vous laisse tout de suite avec l'épisode du jour:

Francois Baldo | Chef de groupe chez Liebig | Merci d'avoir fait grandir nos soupes!

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Sur le terrain | Marie Laure Luca m'ouvre les coulisses de son studio de photographe culinaire!

Tue, 30 Mar 2021 04:00:00 +0000

A travers le podcast Sans filtre ajouté, vous découvrez quotidiennement des interviews passionnantes de collaborateurs qui vous partagent leur expertise sur des sujets agroalimentaires et de grande distribution🛒.

Vous connaissez aussi la série appelée "Du beurre dans les épinards", où je vous partage les métiers de l'agroalimentaire🌱.

🎙️J'ai notamment interviewé Tiffany Dubé en tant que chef de secteur chez Lactalis et Margaux Tursin en tant que directrice régionale chez Michel et Augustin

💥Aujourd'hui, je suis très heureuse de vous annoncer le lancement d'une nouvelle série appelée "Sur le terrain".

Je vais vous amener avec moi découvrir ce qu'il se passe sur le terrain : dans vos usines, sur les champs, dans vos sièges sociaux pourquoi pas... Bref, j'amène mon micro pour vous interviewer sur le lieu de votre travail.

🎙️ Je suis aujourd'hui avec Marie Laure Luca, photographe Culinaire dans son studio. Elle m'a gentiment invité à découvrir les rouages du métier et les dessous de la photographie culinaire, de la phase de brief des marques à la photographie que vous pouvez voir à travers vos écrans, sur les sites de e commerce ou sur les réseaux sociaux, mais aussi en magasin à travers des affichariots, kakémonos et j'en passe.

🌟J'espère que cet épisode vous plaira, en tout cas n'hésitez pas à me faire vos retours, je suis super preneuse, car comme Kelly l'a dit dans un des podcasts de la Girlsbandagro " Feedback is a gift" 🙏.

✨Dernière chose avant que je vous laisse avec l'épisode, si vous souhaitez participer à ce podcast dans le cadre de cet épisode et de m'ouvrir les coulisses de votre champ, de votre usine, de vos bureaux...

👉N'hésitez pas à me le faire savoir via le compte instagram du podcast Sans filtre ajouté ou via Linkedin au nom de Salomé Charrigton.

Je vous laisse tout de suite avec l'épisode du jour: Sur le terrain | Marie Laure m'ouvre les coulisses de son studio de photographe!

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Du beurre dans les épinards #3 | Marie Laure Luca | Photographe culinaire

Tue, 23 Mar 2021 05:00:00 +0000

Savez-vous que le cerveau traite 60 000 fois les images plus vite que le texte et que 90% de l'information envoyée au cerveau est visuelle ?😱

Ce n'est pas moi qui le dis, mais c'est Marie Laure Luca, photographe Culinaire pour de nombreuses marques de renom, avec qui j'ai papoté longuement pour le podcast Sans filtre ajouté.

Avec Marie Laure nous avons parlé de son parcours, sa passion pour la photographie, les tendances photographie food...

👉Cet épisode sera décomposé en deux temps:

Un premier épisode de la série du beurre dans les épinards, où vous allez connaître le métier de photographe culinaire,

Et un deuxième épisode "sur le terrain" où nous allons vous amenons avec nous dans son studio pour vous expliquer les rouages du métier.

Je vous laisse tout de suite avec l'épisode du jour:

Du beurre dans les épinards | Marie Laure Lucas | Photographe culinaire

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En 2020 et pour la première fois de ma vie, je suis devenue journaliste.

Tue, 16 Mar 2021 05:00:00 +0000

En 2020 et pour la première fois de ma vie, je suis devenue journaliste pour le podcast Sans Filtre ajouté.

Et je ne vais pas vous mentir, les premières fois derrière un micro, c'est toujours un peu impressionnant .

J'ai décroché pendant le 1er confinement ma première interview avec Carré Futés et tout est allé si vite.

- Janvier 2020: l'idée était là, et elle est venue d'ailleurs grâce au podcast de @Pauline Laigneau. Il fallait juste la cadrer, la factualiser quoi.

- Février 2020: Création d'un business plan.

- Mars 2020: BOUM. Covid. Premier confinement. Chômage. Bon. Le bon moment pour tout créer et tourner les premières interviews à distance.

- Avril 2020: Lancement du podcast sur les plateformes Apple podcast, Spotify, Deezer, et du compte instagram @sans filtre ajouté.

- Aujourd'hui: plus de 15 000 écoutes, des rencontres plus qu'enrichissantes et une envie débordante de continuer à m'épanouir dans ce merveilleux monde qu'est l'agroalimentaire.

Merci pour avoir participé à l'aventure.

Je vous raconte tout dans cet épisode hors série:

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Olivier Dauvers | Journaliste, auteur, éditeur | Ma liberté par dessus tout

Tue, 02 Mar 2021 05:00:00 +0000

✨Cette semaine, j'ai le plaisir de recevoir sur le podcast Sans filtre ajouté Olivier Dauvers. Un visage, une voix, un ton évidemment associé à la grande distribution.

Dès l'âge de 8 ans, Olivier était missionné pour aller faire les courses de la famille et il surveillait déjà bien que le produit en promotion passe au bon prix 💵.

Un consommateur précoce donc, et déjà averti pour son jeune âge.

A l'âge de 16 ans, Olivier entre, avec deux ans d'avance, en école d'ingénieur spécialisée dans l'agriculture 🌱.

Étant le plus jeune, Olivier avait besoin de se réaliser aux yeux des autres: il l'a fait en assumant la responsabilité du journal de l'école, ce qui lui a permis des années plus tard de rentrer chez Linéaires en tant que journaliste.

Olivier a lancé la revue petite soeur de Linéaires, que vous connaissez déjà sûrement tous, "Rayon Boissons".

🛒Olivier Dauvers est aujourd'hui journaliste, auteur et éditeur français, expert de la grande distribution.

Avec Olivier nous avons parlé de:

👉Ses expériences,

👉Sa passion pour le retail français,

👉Des évolutions de la presse spécialisée agroalimentaire,

👉Du début des réseaux sociaux dans le journalisme

👉et de la course à l'information, et de sa philosophie de vie.

Une phrase peut- être, que je retiens de cette interview:
💡 "La vie est un chemin où l'on doit se réaliser. Autant que possible, il faut la mener avec comme seule boussole, son bonheur."

Une interview passionnante, pleine d'humanité et de sagesse.
Un grand merci à Olivier pour nos échanges.

Je vous laisse tout de suite avec l'épisode du jour:
Olivier Dauvers | Journaliste, auteur & éditeur | Ma liberté par dessus tout

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Médiaperformances | Esteban Maass | Accompagner le shopper en période de crise!

Tue, 16 Feb 2021 05:00:00 +0000

✨Dans l'épisode d'aujourd'hui j'accueille Esteban Maass, directeur de clientèle chez Médiaperformances.

🌍En cette période de crise si particulière, il semble être primordial pour les marques d'accompagner le shopper tout au long de son parcours d'achat et Esteban nous explique en détail pourquoi.

Actmédia, Shoppercast, actishelf... Toutes ces solutions me paraissaient familières car je les avais déjà entendues dans la bouche de mes clients, collègues, ou vues en magasin mais jamais autant approfondies que dans cet épisode.

Avec Esteban nous avons évoqué les sujets suivants:
👉Comment a évolué le parcours d’achat cette dernière année , impacté
par la crise? et y'a t'il eu des changements également vis à vis des produits que les marques ont souhaité soutenir ?
👉Quelles sont les différentes types d’activation que Médiaperformances met à disposition pour accompagner le shopper?
👉Quelle place prend le digital aujourd’hui dans les plans d’action que vous proposez à
vos clients?
👉Quelles solutions pour demain, pour créer des mises en avant plus responsables ?

Enfin, Esteban nous a expliqué comment Médiaperformances a réussi aujourd'hui à être le premier média neutre en carbone 🌍🌱.

Je vous laisse tout de suite avec l'épisode du jour,
✨Estéban Maass: Médiaperformances - Accompagner le shopper tout au long de son parcours d’achat en période de crise ?

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Nicolas Delteil | Directeur général Nestlé céréales | Chocapic du nutri score D au B

Tue, 02 Feb 2021 05:00:00 +0000

🎙️Dans l'épisode d'aujourd'hui j'ai la chance de recevoir Nicolas Delteil sur Sans filtre ajouté, directeur général France et Benelux des céréales petit déjeuner sous la marque Nestlé Céréales.

Si je vous dis "c'est fort en chocolat.." vous me dites ? Chocapic bien sûr! 🐻
ou la marque iconique de céréales que tout le monde ou presque a déjà consommée au moins une fois dans sa jeunesse ou achète aujourd'hui à ses enfants. 🧒👶

Dans cet épisode nous avons échangé sur :
👉Les habitudes de consommation des français sur la catégorie céréales, et la place du petit déjeuner dans les foyers français,
👉De l'importance du nutri score sur la catégorie,
👉Et donc de la marque chocapic, qui affiche une note nutri score B et a bénéficié ces dernières années d'une amélioration continue de sa recette.

J'ai été particulièrement fière de donner la parole à Nicolas qui, avec 18 ans d'expérience sur la catégorie petit déjeuner, nous a partagé son expertise et nous a montré, avec des exemples concrets chez Nestlé, qu'il est aujourd'hui possible pour une entreprise d'allier engagements sociétaux et profitabilité économique. 🌱

💫Je vous laisse tout de suite avec l'épisode du jour:
Nicolas Delteil | Directeur général Nestlé céréales | Chocapic, du nutri score D au B

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Amélie Navarre | Msc | Lutter contre la surpêche et préserver les océans

Tue, 19 Jan 2021 05:00:00 +0000

✨Dans l'épisode d'aujourd'hui j'accueille Amélie Navarre, responsable des partenariats entreprises pour le Msc; Marine Stewardship Council.

Si je vous dis que 34% représentent les stocks mondiaux de poissons sauvages qui sont aujourd’hui surexploités, et 66,9% des stocks de poissons sont exploités à leur niveau durable maximal😨.

Effrayant n'est ce pas ?

Et c'est pour cette raison que l'organisation non gouvernementale Msc existe: elle lutte chaque jour contre la surpêche et préserve les océans 🎣.

Avec Amélie nous avons abordé les sujets suivants:

👉Qu'est ce que le Msc? Sa mission, son modèle économique, comment le Msc aide t'il les entreprises et les consommateurs à aller vers une pêche plus durable?

👉Que signifie le label Msc?

👉Qu’est ce qui motive les pêcheurs ou les organisations à utiliser une pêche destructrice et finalement illégale ?

👉Si la pêche actuelle continue ainsi, quels risques encourrons-nous pour la planète mais aussi pour notre alimentation?

Si il y a une phrase que je retiens de cette interview, c'est qu'il est primordial de combiner les enjeux sociaux, économiques, et environnementaux et de trouver ce juste équilibre! 💫 - ce qui me fait d'ailleurs penser à l'interview de Rémi Dumery, agriculteur Beauceron et qui allait exactement dans ce sens en parlant d'agriculture durable 🌱.

Merci Amélie pour être intervenue aujourd'hui sur sans filtre ajouté et de nous avoir parlé d'un sujet aussi important que préoccupant.

💥Je vous laisse tout de suite avec l'épisode du jour: Amélie Navarre | Marine Stewardship Council | Lutter contre la surpêche et préserver les océans!

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Girlsbandagro | Déconstruisons vos préjugés sur le secteur agroalimentaire!

Tue, 12 Jan 2021 05:00:00 +0000

💥On se retrouve aujourd'hui pour un épisode spécial puisque pour la deuxième fois consécutive je suis toujours avec la team GirlsBandAgro : je suis sûre que vous les connaissez :

👉Diane Alias @Kisskissbrandbrand

👉Kelly Alias Candyricepasta

👉Camille Alias @Magicalfoodbrand

Dans cet épisode on va évoquer ensemble tous les stéréotypes qui nous concernent tous au quotidien, et notamment sur les métiers de chef de produit et chef de secteur.

Tout ce qui est dit dans cet épisode n'engage que nous, basé sur un partage d'expériences et sans filtre, comme la ligne directrice de ce podcast.

Je vous laisse tout de suite avec l'épisode du jour:

💫Girlsbandagro | Déconstruisons vos préjugés sur le secteur agroalimentaire!

👉N'hésitez pas à écouter le premier épisode Girlsbandagro, "Vaincre le covid - des pistes pour trouver un emploi en agroalimentaire" pour mieux nous connaître!

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Girlsbandagro | Vaincre le covid: des pistes pour trouver un emploi en marketing agroalimentaire

Tue, 05 Jan 2021 05:00:00 +0000

Qui dit nouvelle année dit aussi nouveau nom, et aussi un nouvel épisode spécial puisqu'aujourd'hui je suis entourée de 3 superbes nanas qui bossent dans l'agro.

Je suis certaine que tu les connais de près ou de loin:

Si je te parle de :

✨Diane alias Kisskissbrandbrand,

✨Camille alias Magicalfoodbrand ou

✨Kelly alias Candyricepasta.

A 4 nous formons un collectif de super nana de l'agro, et on s'est même trouvé un nom : Girls band agro 👩👩👩👩.

Aujourd'hui on se retrouve pour répondre aux curieux qui se posent des questions sur le monde hostile mais passionnant que l'agroalimentaire, et nous allons vous ouvrir les coulisses des métiers du marketing, déconstruire les préjugés sur le secteur et peut être vous permettre de décrocher le job de vos rêves avec nos précieux conseils 👔.

Dans cet épisode, je décrypte avec elles les problématiques sur la recherche d'emploi et notamment :

👉Comment sont elles rentrées sur le marché du travail et quelles ont été leur méthodes pour y parvenir?

👉Tous les tips pour postuler: comment capter l'attention des recruteurs ?

👉Comment réussir son stage et décrocher par la suite son CDI?

J'espère vraiment que l'épisode vous plaira car c'est un format totalement inédit sur le podcast!

Je vous laisse tout de suite avec l'épisode du jour:

💫Vaincre le covid: des pistes pour trouver un emploi en marketing agroalimentaire | Girlsbandagro

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Ramène ta fraise devient Sans filtre ajouté!

Sat, 02 Jan 2021 08:00:00 +0000

C'est avec émotion que je vous annonce que le podcast Ramène ta fraise change de nom!

Il ne s'appellera plus Ramène ta fraise mais Sans filtre ajouté ✨.

Sans filtre ajouté, c'est un mélange de « sans filtre »: nous allons parler sans aucun tabou, et "ajouté" en référence à toutes les allégations que nous pouvons trouver sur les claims apposés sur les packagings d'aujourd'hui.

Sans artifice, sans mensonge, sans prise de tête: Sans filtre ajouté va continuer sur la même lignée que Ramène ta fraise: un podcast où l'on parlera d'actualité PGC, de nos métiers qui nous passionnent au quotidien et qui font ce pourquoi on se lève le matin, et puis un podcast où l'on parlera de vous; hommes et femmes qui travaillent pour nourrir la planète 🌍.

Je vais vous donner la parole et vous allez continuer de vous exprimer, de raconter vos histoires, votre passion autour de tous les enjeux auquels doit faire face la filière : car vous êtes les premiers à relever ces nouveaux défis 👊!

Je laisse place aussi à un tout nouveau logo concocté par @mag.graphisme qui m'a accompagnée pendant plusieurs semaines sur la création de cette merveille qui résulte totalement de ce qu'est le podcast: pétillant, frais et, original, rappelant à la fois le podcast et l'agroalimentaire 😍.

Et même si le podcast a seulement 7 mois:

👉Vous avez été plus de 7 000 à l'écouter en vous rendant au travail, sous la douche, en faisant la cuisine ou pendant votre jogging,

👉 Vous avez été plus de 200 à me contacter , pour discuter sur des sujets marketing, pour débattre sur des sujets enseigne et business, ou me demander des conseils sur votre avenir professionnel, et à travers ces échanges j’ai même pu tisser des liens d’amitié autour d’une passion commune,

👉 Et j'ai eu l'opportunité de faire des rencontres merveilleuses autour d'un micro en face à face ou à distance, de vrais moments priviliégiés avec des discussions plus que passionnantes!

Dans cet épisode je vous explique pourquoi ce changement de nom, les ambitions du podcast et surtout j'en profite pour vous souhaiter une merveilleuse année! 🥂

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Team Créatif | Laurie Gouin & Céline Nizinski | Le packaging de demain!

Tue, 22 Dec 2020 05:00:00 +0000

🎤 Dans l'épisode d'aujourd'hui, je retrouve Laurie Gouin, directrice générale de Team Créatif Lyon, et Céline Nizinski, directrice de création de Team Créatif pour parler du packaging de demain.

Comme vous le savez, je me suis donnée pour mission dans ce podcast de donner la parole aux acteurs du changement et cet épisode montre en tout point que Team Créatif relève les nouveaux challenges de notre société.

Avec ces expertes du packaging nous avons évoqué 3 grands enjeux pour demain:

👉 Le développement durable, et comment l'agence accompagne les marques à trouver des solutions pour la planète mais aussi contre le gaspillage alimentaire. Team Créatif intègre aussi pleinement dans sa mission l'engagement à travers la certification Bcorp que Céline vous détaillera plus en détails au cours de cet épisode,

👉 La digitalisation et les différents outils que cette société de plus en plus numérique a créés, comme comme le QR code, le gencode et les applications liées à cela, mais aussi avec le développement des sites e-commerce, et comment adapter les packagings à ces nouveaux supports,

👉 Le vieillissement de la population: un chiffre: en 2050, 1/3 des français auront plus de 60 ans et cela pourra avoir un impact conséquent sur les designs de packaging!

Avant d'écouter cet épisode, je vous invite dans un premier temps à écouter l'épisode de la semaine dernière sur le rôle du packaging, à retrouver sur vos plateformes d'écoute habituelles, en inscrivant: Team Créatif: le rôle du packaging.

J'avais hate de recevoir Laurie & Céline sur le podcast pour leur connaissance poitue sur le packaging, un sujet encore peu ou pas abordé sur les plateformes de podcast, mais aussi car Céline & Laurie sont passionnées, extrêmement agréables et sympathiques.

Je vous laisse tout de suite avec l'épisode du jour:

Team Créatif | Laurie Gouin & Céline Nizinski | Le packaging de demain!

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Team Créatif | Laurie Gouin & Céline Nizinski | Le rôle du packaging!

Tue, 15 Dec 2020 05:00:00 +0000

🎤 Dans l'épisode d'aujourd'hui, j'accueille Laurie Gouin, directrice générale de Team Créatif Lyon, et Céline Nizinski, directrice de création de Team Créatif.

Designing a beautiful tomorrow : c'est le mantra de l'agence, qui œuvre chaque jour à améliorer la qualité de vie de chacun, grâce à un design sensible et en phase avec son époque.

Au-delà d'être simplement un contenant, de protéger, de transporter, ou d'informer, le packaging a bien d'autres fonctions comme véhiculer les valeurs d'une marque, séduire le consommateur, lui raconter une histoire, mais aussi plein d'autres paramètres économiques et environnementaux tels que la lutte contre le gaspillage alimentaire, et aussi l'emploi puisque des millions de collaborateurs travaillent grâce à lui.

Avec Laurie et Céline nous avons discuté autour des sujets suivants:

👉Le rôle du packaging bien sûr, sujet principal de l'épisode,

👉 Le développement de celui-ci impacté par les nouvelles pratiques consommateurs, avec un exemple très parlant: celui de Volvic,

👉 Mais aussi l'évolution des logos, avec un autre exemple d'une icône mondialement connue et bientôt centenaire, la vache qui rit.

👉 Et de tout l'enjeu des marques d'aujourd'hui : gagner en transparence, en visibilité, en proximité, et comment Team Créatif les accompagne au quotidien.

J'ai beaucoup appris grâce à cet échange, et je tiens à remercier Céline et Laurie pour leur temps et leur expertise sur ce sujet. Cet épisode de décomposera en deux parties: cette semaine vous serez invité à écouter l'épisode 1: le rôle du packaging, et mardi prochain le futur du packaging.Je vous laisse tout de suite avec l'épisode du jour:

Team Créatif | Laurie Gouin & Céline Nizinski | Le rôle du packaging!

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Alexia Chassagne | Fondatrice de JUSTE | Je suis exactement là où on avait prévu que je sois | Version courte

Tue, 01 Dec 2020 06:02:00 +0000

[Vous écoutez la version courte de l'épisode!🎧]

🎤Dans l'épisode d'aujourd'hui, j'accueille Alexia Chassagne, Présidente et fondatrice de la marque JUSTE🍊.

Si vous croyez au hasard, écoutez attentivement cela:

Alexia est issue d'une famille où son père était dirigeant d'une société, et lorsqu'elle était en petite section de maternelle la maitresse écrivait sur ses carnets "Alexia est une très bonne camarade de jeux à condition qu'elle dirige celui-ci"📖🙆.

Elle est née le 14 octobre, journée mondiale des fruits et légumes🥕🍋, mais pas que: jour de la saint JUSTE. alors tout portait à croire que le destin d'Alexia était tout tracé pour être à la tête de la marque JUSTE, n'est ce pas?😍

Alexia a un parcours riche en expériences:

Un début de carrière chez Sara Lee, Unilever, Spootless où elle a été actionnaire, Henkle... Qui lui ont apporté des techniques et méthodes marketing, et une pensée business. 📈👔

Avec Alexia nous avons parlé:

👉Du monde des startups et celles avec qui elle partage de fortes valeurs,

👉Des débuts de juste pressé : de la création de la marque à la commercialisation,

👉De son rôle de chef d'entreprise et de sa vision du management, et des valeurs qu'elle véhicule auprès de son équipe,

👉Du marché des jus de fruits et des consommateurs,

👉Des produits de la marque juste et de ses engagements forts,

👉Mais aussi de toute la stratégie de la marque au global.

J'ai énormément apprécié cet échange avec Alexia qui est un vrai cadeau: une personne très humble partageant son expérience riche en leçon de vie. ✨

🎤Je vous laisse tout de suite avec l'épisode du jour:

Alexia Chassagne | Fondatrice de JUSTE | "Je suis exactement là où on avait prévu que je sois" | Version courte

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Alexia Chassagne | Fondatrice de JUSTE | "Je suis exactement là où on avait prévu que je sois" | Version longue

Tue, 01 Dec 2020 04:00:00 +0000

[Vous écoutez la version longue de l'épisode!🎧]

🎤Dans l'épisode d'aujourd'hui, j'accueille Alexia Chassagne, Présidente et fondatrice de la marque JUSTE🍊.

Si vous croyez au hasard, écoutez attentivement cela:

Alexia a un parcours riche en expériences:

Un début de carrière chez Sara Lee, Unilever, Spootless où elle a été actionnaire, Henkle... Qui lui ont apporté des techniques et méthodes marketing, et une pensée business. 📈👔

Avec Alexia nous avons parlé:

👉Du monde des startups et celles avec qui elle partage de fortes valeurs,

👉Des débuts de juste pressé : de la création de la marque à la commercialisation,

👉De son rôle de chef d'entreprise et de sa vision du management, et des valeurs qu'elle véhicule auprès de son équipe,

👉Du marché des jus de fruits et des consommateurs,

👉Des produits de la marque juste et de ses engagements forts,

👉Mais aussi de toute la stratégie de la marque au global.

J'ai énormément apprécié cet échange avec Alexia qui est un vrai cadeau: une personne très humble partageant son expérience riche en leçon de vie. ✨

🎤Je vous laisse tout de suite avec l'épisode du jour:

Alexia Chassagne | Fondatrice de JUSTE | "Je suis exactement là où on avait prévu que je sois" | Version longue

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Du beurre dans les épinards #2 | Margaux Tursin, Directrice régionale Michel & Augustin

Tue, 17 Nov 2020 05:00:00 +0000

🎧 Bienvenue dans la nouvelle série « du beurre dans les épinards » : la série qui va vous faire découvrir les métiers de l’agroalimentaire.

Je vous promets de parler sans complexe et sans tabou: les journées type, les missions, les challenges, les échecs; vous allez tout connaître de ces métiers. Alors qu’ils travaillent côté commerce, logistique, qualité, marketing et qu’ils soient chefs de secteur, chefs de produits, category manager, ressources humaines, ingénieurs qualité, comptes clé... on va tout passer au crible et plus aucun métier n’aura de secret pour vous.

🎤 Dans l'épisode d'aujourd'hui, j'accueille sur le podcast Margaux Tursin, directrice régionale de la force de vente parisienne chez Michel et Augustin🍪.

Je tenais absolument à recevoir sur le podcast un directeur de région afin de connaître les rouages de ce métier de terrain. De plus, il me paraissait intéressant de vous montrer l'entreprise Michel et Augustin vu de l'intérieur, prise pour exemple dans de nombreux domaines.

A travers cet épisode vous allez découvrir une nana pétillante et pleine de vie ✨. Margaux fait partie des personnes passionnées par leur métier, et au service de son équipe pour la faire avancer plus vite et plus loin💪🏻.

Avec Margaux nous avons échangé sur: son parcours, le concours les négociales auquel elle a participé, ; le poste de formateur terrain, le poste de directrice régionale: son recrutement chez Michel et Augustin et sa formation, sa vision de l'entreprise, ses appréhensions sur le métier, et sa vision du management.

Bref, vous allez tout connaître du métier de directrice régionale.

👉🏻Je vous laisse avec l'épisode du jour issue de la série " du beurre dans les épinards":

#2 - Du beurre dans les épinards - Margaux Tursin, Directrice régionale Michel & Augustin!

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What the french | La start'up complètement givrée!

Tue, 03 Nov 2020 05:00:00 +0000

Dans cet épisode j'ai fait un stop chez What the french où j'ai eu la chance de rencontrer Philippe Varloud, co fondateur de la startup, et Juliette Wood, chargée de la partie marketing digitale.

L'aventure What the french est née en 2018 des deux fondateurs qui ont souhaité, après deux carrières dans de grands groupes, se lancer dans l'aventure entrepreneuriale. Ensemble, ils ont créé des glaces à destination des Millennials en alliant la créativité, le goût bien sûr et le tout avec des matières premières de qualité et bio.

Nous avons échangé sur la naissance de la startup, ses produits et leur sourcing, du marché des glaces, la communication et la marque.

Cette interview était avant tout un moment d'échange et de partage sans filtre, où vous allez découvrir une start up qui sort des codes, avec une image de marque innovante et disruptive.

Un grand merci Philippe et Juliette pour votre accueil dans vos locaux, votre temps, et la dégustation des produits What the french, un délice!

Je vous laisse tout de suite avec l'interview du jour:

What the French, la plus givrée des startup!

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Sylvain Zaffaroni | Communauté Pour nourrir demain | Influençons positivement l’agroalimentaire!

Tue, 20 Oct 2020 08:35:47 +0000

💥 Dans l'épisode d'aujourd'hui, j’ai eu la chance d’interviewer Sylvain Zaffaroni, co fondateur de la communauté pour nourrir demain.

Pour nourrir demain est un média comptant aujourd’hui 17 000 abonnés et relaie toutes les initiatives qui oeuvrent pour une alimentation positive.

Le but?, sylvain l’explique très bien dans cette interview: apporter une petite pilule de vitamine pour changer les choses en faisant grandir l’industrie agroalimentaire.

Dans cet épisode, on a tout d'abord évoqué le parcours de Sylvain et la naissance d’Happy Feed mais aussi de la communauté pour nourrir demain, mais aussi d'autres sujets au coeur de l'actualité agroalimentaire:

Qu'est ce qu'une alimentation plus positive et engagée ?
Pourquoi selon toi une entreprise à tout intérêt dans la société actuelle d’inclure l’alimentation durable dans sa raison d’être ?
Où en est la France sur les sujets d'alimentations durable par rapport aux autres pays européens par exemple?
L’existence d’une fracture sociale en France par rapport aux achats alimentaires: mythe ou réalité?

Cette interview est une des preuves que l'industrie agroalimentaire change et va encore beaucoup évoluer dans les prochaines années.

Un grand merci Sylvain pour ton temps, je vous laisse tout de suite avec l'épisode du jour:

Sylvain Zaffaroni, Communauté pour nourrir demain: influençons positivement l’agroalimentaire!

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Jonathan Le Borgne | Fondateur du blog Jebosseengrandedistribution.fr

Tue, 06 Oct 2020 04:00:00 +0000

Dans l'épisode d'aujourd'hui, j'accueille Jonathan le borgne, fondateur du blog je bosse en grande distribution.fr.

Je suis certaine que vous vous êtes déjà rendus sur ce blog, ou alors que vous êtes abonnés à un de ses réseaux, que ça soit facebook, instagram, linkedin, ou twitter.

Le blog compte aujourd'hui 300 000 abonnés sur les réseaux sociaux et a atteint en août 1,5 million de visiteurs uniquement sur le site 😱.

Jonathan est avant tout un avant-gardiste, car il a créé je bosse en grande distribution au tout début des réseaux sociaux, quand encore personne ne parlait de ce secteur. Il rentrait dans le monde de la vie active et avait pour ambition de valoriser les métiers de la grande distribution et tout simplement de partager sa passion en alliant grande distribution et digital.

Jonathan est aujourd'hui consultant en stratégie digitale, spécialisé dans la transformation numérique et sociétale de la grande distribution.

Grâce à son expertise, nous avons beaucoup échangé sur la digitalisation de la GMS:

- Pourquoi le digital va prendre une place de plus en plus importante ?

- Pourquoi est-il essentiel d'avoir une page facebook pour un magasin?

- Qu'est-ce qui fait le succès d'une page facebook ou d'un compte Instagram pour un magasin ?

- L'application tiktok : ce média est-il pertinent pour la GMS?

Et aussi les dessous du blog: le début de sa création, L'évolution de son contenu, De qui est composé sa communauté ?

Je vous laisse tout de suite avec l'épisode du jour:

Jonathan Le Borgne, Fondateur du blog Je Bosse En Grande Distribution: Pourquoi la transformation numérique est devenue un incontournable pour le secteur de la grande distribution ?

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Rémi Dumery, agriculteur beauceron | L'agriculture durable peut elle se développer dans un monde guidé par la grande distribution?

Tue, 22 Sep 2020 04:00:00 +0000

Dans l'épisode d'aujourd'hui, l'invité qui va ramener sa fraise s'appelle Rémi Dumery.
Rémi est un cultivateur Beauceron. Comme il l'explique très bien dans cette entretien, Rémi n'est pas un simple producteur de nourriture car le métier d'agriculteur va bien au delà : il capte l'énergie solaire pour nourrir d'une part les humains, les animaux, mais aussi pour créer plein d'autres produits divers comme des biocarburants, de l'alcool surfin pour la cosmétique, et d'autres co produits.
Rémi a 164 hectares et 30 années d'expérience à son actif.

Dans cette interview nous avons répondu ensemble à la problématique suivante:
L’agriculture durable peut elle se développer dans un monde alimentaire guidé par la grande distribution?
On a évoqué beaucoup de sujets, l'agri bashing, la vision de l'agriculture dans la société d'aujourd'hui, la communication des marques, mais aussi qu'est ce que l'agriculture durable, est ce que le bio est une réponse? et quelle pourrait être l'agriculture de demain?

En toute transparence, c'est l'interview qui m'a le plus appris, car je n'avais aucune idée de ce qu'est l'agriculture, et surtout le métier d'agriculteur et tous les enjeux que celui ci comporte.

Si il y a bien une interview que vous devez écouter c'est celle-ci. Elle remet en cause beaucoup de croyance que nous pouvons avoir sur l'agriculture au sens large mais aussi sur le métier d'agriculteur.

Ce que je retiens de cette interview également, c'est le maintien de l'équilibre entre ces trois piliers: l'économie, l'humain, et l'environnement.

Ce que je vous dis là ne vous parle peut être pas, c'est pour ça que je vous laisse tout de suite avec l'interview du jour de Rémi Dumery: L'agriculture durable peut elle se développer dans un monde alimentaire guidé par la grande distribution?

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Laurent Herlin | Directeur Général d'Henri Raffin | L'excellence d'un savoir faire français

Tue, 08 Sep 2020 04:00:00 +0000

Dans l'épisode d'aujourd'hui, l'invité qui va ramener sa fraise se nomme Laurent Herlin, PDG de l'entreprise Henri Raffin.
Henri Raffin est un acteur incontournable de la charcuterie, composé de plusieurs marques, Henri Raffin, Le petit Savoyard, le Galibier, mais aussi les chalets d'Henri , chalet des alpes et pour finir Maison Millaud.

A l'heure où le bien manger et la qualité des produits semblent être un des premiers critères de choix des consommateurs, j'ai voulu interviewer un acteur de la salaison,et j'ai découvert à travers cette interview un groupe historique, chargé de valeurs, avec une volonté de faire évoluer la filière vers du mieux manger et du mieux élever.

Dans cet épisode, on a tout d'abord évoqué le parcours de Laurent, riche en expérience, et puis dans une seconde partie nous avons parlé du groupe Henri Raffin, mais pas seulement:
- Comment se porte l'industrie de la salaison à l'heure où le végétal semble être une tendance ?
- Comment un dirigeant d'une PME a vécu la crise du coronavirus, et quels enseignements en a t'il tirés ?
- Comment l'entreprise s'est elle adaptée et s'adapte à un marché mouvant?
et aussi des produits: à quelles occasions les consommer, et leur dernière innovation: leur saucisson bio, viande française sans nitrites.

Préparez vous, cette entretien est vraiment riche et nous apprend encore beaucoup sur l'industrie agroalimentaire sous un autre angle. Nous avons évoqué des sujets actuels, dans une catégorie de produits pourtant historiques.
Un grand merci Laurent pour votre temps, je vous laisse tout de suite avec l'épisode du jour:
Henri Raffin, l'excellence d'un savoir-faire français!

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Du beurre dans les épinards #1 | Tiffany, Chef de secteur chez Lactalis

Tue, 25 Aug 2020 04:00:00 +0000

Bienvenue dans la nouvelle série « du beurre dans les épinards » : la série qui va vous faire découvrir les métiers de l’agroalimentaire.

Je vous promets de parler sans complexe et sans tabou:
les journées type, les missions, les challenges, les échecs; vous allez tout connaître de ces métiers. Alors qu’ils travaillent côté commerce, logistique, qualité, marketing et qu’ils soient chefs de secteur, chefs de produits, category manager, ressources humaines, ingénieurs qualité, comptes clé... on va tout passer au crible et plus aucun métier n’aura de secret pour vous.

Je suis Salomé Charrigton et je serai votre hôte pour ce podcast. Alors ouvrez bien grand vos oreilles et découvrez les dessous de leur métier! 🍓

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Selma Lazreq | Fondatrice de la popote compagnie | Remettre des légumes au coeur des repas!

Tue, 11 Aug 2020 04:00:00 +0000

Dans l'épisode d'aujourd'hui, j'accueille Selma, fondatrice de la Popote Compagnie. La Popote Compagnie s'est donnée pour mission de remettre les légumes au cœur des repas. Leur mantra? Ne pas faire de compromis, et être à la fois sur le naturel et le nutritionnel.

Avec Selma nous avons discuté de la naissance de la Popote, de ses produits, de l'enfant consommateur qui était la cible initiale de la startup, du recours à la co-création (en quoi c'est une stratégie gagnante?), mais aussi comment une startup peut apporter proximité au consommateur.

J'ai adoré ce moment avec Selma d'autant plus que c'était ma première interview en face à face: un moment de partage comme je les aime autour d'une passion commune: les produits alimentaires de grande consommation.

Je vous laisse tout de suite avec l'interview du jour: La Popote Compagnie : remettre les légumes au cœur des repas!

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#Juillet | Actu-Agro

Tue, 28 Jul 2020 04:00:00 +0000

Bonjour à tous,

On se retrouve aujourd’hui pour les actualités agro du mois de juillet - si vous êtes déjà parti en vacances, j’espère que vous en avez bien profité, et si ce n’est pas le cas, courage, un dernier petit effort et vous pourrez souffler!

En tout cas il est hors de question que vous partiez sans avoir avoir votre petite dose de culture générale agro, mais ne vous inquiétez pas, vous n’aurez rien à faire, je m’occupe de tout, juste à vous installer confortablement et écoutez cet épisode.

Comme d’habitude je vais décomposer cet épisode en plusieurs parties:

Tout d’abord je vais parler consommation des français,

J’enchainerai avec des actus enseignes

et je terminerai par des actualités marques et innovations qui ont marqué le mois.

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Le fromage de Margot | Camille et Margot, engagées pour une agriculture durable!

Wed, 22 Jul 2020 04:00:00 +0000

Dans l'épisode d'aujourd'hui je n'accueille pas qu'une personne mais deux: Margot, qui n'est pas un personnage réel mais plutôt une incarnation symbolique de la marque le Fromage de Margot, et Camille Winter, sa fondatrice.
Elles ont toutes les deux une qualité commune: l'engagement.

D'un côté Camille, engagée par tous les projets qu'elle mène avec détermination et créativité.
Et les exemples sont nombreux: participation à de nombreux forums professionnels, création d'un livre illustrant son expérience de chef de secteur, lancement du compte instagram Magical Food brands, et aujourd'hui chef de marque pour le Fromage de Margot, et aussi nous avons Margot, personnage iconique de la marque le Fromage de Margot.

Je tenais absolument à recevoir la marque le Fromage de Margot sur le podcast, d'une part pour ses produits savoureux , biologiques et locaux, mais aussi parce que le Fromage de Margot est une marque responsable. Le personnage de Margot est le trait d'union parfait entre les consommateurs et les éleveurs.
Ses engagements se traduisent par plusieurs initiatives pour accompagner le mieux possible les éleveurs en agriculture biologique ou en conversion:
Tout d'abord, pour chaque produits achetés, 5 cts sont reversés aux éleveurs volontaires de l’Association des Producteurs de lait Bel Ouest, et la marque est en partenariat avec Mimosa , une plateforme de crowdfunding, leader du financement participatif au service de l'agriculture et de l'alimentation.

Dans cet épisode nous avons parlé en première partie de la marque le Fromage de Margot, sa naissance, les engagements, les produits, les packagings, le merchandising, et de Camille: qui est-elle, et quel est son parcours.

J'ai particulièrement apprécié les échanges avec Camille dans cet épisode: je ne l'ai jamais vue mais j'ai l'impression de la connaître depuis très longtemps!

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ScanUp | Co-créons ensemble les produits de demain

Wed, 15 Jul 2020 04:00:00 +0000

Aujourd'hui, l'invité qui va ramener sa fraise se nomme Adrien Drumitresco. Tout de suite, ça ne vous dit peut être rien, mais je suis persuadée qu'il vous est déjà arrivé de scanner un produit en faisant vos courses ou même dans votre frigo!

Adrien Drumitresco est le fondateur de l'application Scan'up, qu'il décrit très bien sur linkedin :
"Chez ScanUp, nous pensons que derrière chaque consommateur qui fait ses courses se cache un consom'acteur, nous avons conçu une application mobile collaborative qui permet aux marques de concevoir avec les consommateurs les produits de demain.

Notre mission est d'accompagner les entreprises de l’agro-alimentaire dans le lancement de leurs innovations en mobilisant une large communauté avec qui elles vont pouvoir échanger pour tester et valider leurs produits."

Avec Adrien nous avons discuté de transparence, de l'application bien sûr : quand est elle utilisée, dans quels rayons, pourquoi avoir choisi les indicateurs SIGA et nutricore, quelle est la différence fondamentale avec Yuka....

Mais l'épisode va au delà de simplement poser des questions: nous avons décidé de VOUS faire participer. Alors je remercie Adrien, Estelle, Pauline, Charline, Elise, Ludivine et Ghislain pour vos questions.

Je vous laisse tout de suite avec l'interview de ScanUp, "co-créons ensemble les produits de demain"

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Stéphane Brunerie | Directeur marketing St Michel Biscuits | Défiance des consommateurs et engagements des marques

Tue, 07 Jul 2020 04:00:00 +0000

🍓Aujourd'hui, l'invité qui va ramener sa fraise s'appelle Stéphane Brunerie.

Stéphane Brunerie c'est le directeur marketing de l'entreprise St Michel Biscuits🍩 depuis près de 5 ans. J'ai été agréablement surprise de son accessibilité tout d'abord, mais aussi de son envie de transmettre son savoir comme il l'explique très bien au début de cette interview.

Cette entrevue est basée sur une problématique qui, je pense, touche un peu toutes les marques agroalimentaires aujourd'hui, et c'est la défiance des consommateurs envers les groupes industriels de l'agroalimentaire.

Avec Stéphane, nous avons balayé plusieurs questions fondamentales sur ce sujet, et même si forcément notre temps était limité, on a vraiment essayé de décrypter cette problématique en évoquant plusieurs aspects:

- D'où vient cette défiance ? Pourrait elle perdurer dans le temps ?

- Qu'est ce qu'attend une marque en matière d'engagements ? Et comment les marques aujourd'hui tentent d'y répondre ?

- Et puis comment faut-il faire pour y répondre efficacement ?

J'espère que cet épisode vous plaira car pour ma part j'ai pris énormément de plaisir à interviewer Stéphane, et j'ai beaucoup appris, et ça en l'espace seulement de 35 minutes!

Installez-vous confortablement et je vous laisse tout de suite avec l'interview de Stéphane Brunerie!🍓

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#Juin | Actu-Agro

Thu, 02 Jul 2020 16:00:00 +0000

Bonjour à tous,

Très heureuse de reprendre le micro et de vous retrouver pour les actus agro mais cette fois ci de tout le mois de juin!

Je sais que ça vous avait manqué et je vous ai concocté plusieurs actus car le mois a été très chargé et il s’en est passé des choses!

Je vais décomposer cet épisode en plusieurs parties:

Tout d’abord je vais parler consommation des français,

J’enchainerai avec des actus enseignes,

et je terminerai comme d’habitude par quelques innovations qui ont marqué le mois.

Lien des articles sources:

Les français toujours plus attentifs aux étiquettes:

https://www.lineaires.com/la-distribution/deconfinement-des-francais-toujours-plus-attentifs-aux-etiquettes-et-aux-prix?sso=1593111220

Rami Beithie prend la tête de Carrefour France:

https://www.lineaires.com/la-distribution/rami-baitieh-prend-la-tete-de-carrefour-france?sso=1592934940

Casino installe des corners de 4 spécialistes de non alimentaire : https://www.lineaires.com/la-distribution/casino-installe-des-corners-de-quatre-specialistes-du-non-al?sso=1592935299

Carrefour ouvre son site e-commerce :

https://www.lineaires.com/la-distribution/carrefour-ouvre-son-site-e-commerce-a-des-vendeurs-tiers-alimentaires?sso=1592936511

Materne et Pompote, deux marques pour conquérir le rayon snacking adulte: https://www.marketing-pgc.com/2020/06/09/materne-pompotes-deux-marques-pour-conquerir-le-snacking-adultes/

Le marché de l'apéritif frais a le vent en poupe:

https://marketingnewsandmore.com/le-marche-de-laperitif-frais-a-le-vent-en-poupe/

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Mathilde Harmant | Chargée de développement des ventes Valrhona | La formation au service de l'expertise

Tue, 16 Jun 2020 04:00:00 +0000

Dans l'épisode d'aujourd'hui, l'invité qui va ramener sa fraise s'appelle Mathilde Harmant, chargée du développement des ventes chez Valrhona pour les marques SOSA et la Rose noire.

Mathilde a toujours été très intéressée par la gastronomie et le sens du service, et elle décide après des études de droit, de se réorienter vers le marketing.

Elle effectue alors son alternance chez Bonduelle en tant qu'assistante chef de produit sur le food service, et sera embauchée en septembre 2018 chez Valrhona.

Dans cet épisode, nous allons parler de son parcours, de son métier, et surtout de la formation: Comment bien former les commerciaux, leur transmettre les valeurs des différentes marques, et surtout les rendre expert: et c'est de là que vient le titre de cet épisode: La formation commerciale au service de l'expertise.

Je vous laisse tout de suite pour cette interview très gourmande!

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Carrés futés | Il n'y a pas que le chocolat qui se consomme en tablettes

Tue, 02 Jun 2020 04:00:00 +0000

Dans l'épisode d'aujourd'hui, j'accueille Camille Bloch, co-fondatrice de la marque carrés futés.

Carrés Futés, ça vous parle ?

Ca devrait car manger des légumes n'a jamais été aussi simple!

C'est un soir devant la télévision, que le destin de Camille a basculé. Elle regarde une publicité de chocolats et elle se dit "on va créer des tablettes de légumes".

Elle se lance alors dans ce merveilleux projet entrepreneurial avec Maxime, et ensemble ils lancent les carrés futés.

Dans cette interview nous avons évoqué comment est né le projet (2'08 à 17'05), le produit et son utilisation (18'38 à 20'40), la cible (20'40 à 23'24), la communication (23'24 à 25'58), la distribution (25'58 à 29'03), le marché et le coronavirus (29 '03 à 33'10), ses marques inspirantes (34'22 à 35'10 ), l'avenir de la marque ( 35'10 à 36'10),et une question bonus! ( 36'26 )

Installez vous confortablement et je vous laisse tout de suite avec l'épisode: "il n'y a pas que le chocolat qui se consomme en tablette!"

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#4 | Actu-agro

Mon, 01 Jun 2020 10:00:00 +0000

Cela fait déjà un mois que le format actualité de la semaine est lancé, j’espère qu’il vous plaît toujours autant, en tout cas pour ma part c’est un plaisir de vous dénicher ces actualités!🍓

Cette semaine on parle du partenariat Monoprix et Ocado, du déconfinement qui fait exploser les ventes d’alcool, d’un magasin Leclerc que j’ai décidé de mettre en avant pour son concept novateur, et je termine comme d’habitude avec des innovations, et cette fois ci j’ai décidé de terminer cet épisode avec les innovations du concours ecotrophelia 2020, les futurs produits à succès de demain.

Sources:

Le partenariat Monoprix et Ocado: https://www.lsa-conso.fr/le-projet-d-entrepot-de-monoprix-avec-ocado-prend-forme,294166 / https://www.lesechos.fr/industrie-services/conso-distribution/monoprix-sort-son-joker-ocado-pour-gagner-la-partie-de-la-livraison-a-domicile-1204286

Le déconfinement fait exploser les ventes d’alcool :https://www.circuits-bio.com/chiffres-et-marches/deconfinement-23-sur-les-ventes-d-alcools?sso=1590824451

Leclerc Saint Grégoire: https://www.lineaires.com/les-magasins/le-pari-fou-de-leclerc-pres-de-rennes?sso=1590824376 / https://www.ouest-france.fr/bretagne/saint-gregoire-35760/pres-de-rennes-saint-gregoire-leclerc-s-etend-avec-un-concept-store-et-un-hypermarche-6451642

Innovations écotrophélia : https://fr.ecotrophelia.org/en/presentation-produits-2020

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#3 | Actu-agro

Sun, 24 May 2020 16:00:00 +0000

Nous y sommes, déjà le troisième épisode actu agro! 🍓

Cette semaine, on parle:

- Danone, la première entreprise à mission,

- La panne informatique chez U,

- Modification d'étiquetage pendant le coronavirus,

- Innovation de la marque Mccain.

Liens source:

Entreprise à mission:

https://fr.wikipedia.org/wiki/Entreprise_%C3%A0_mission

Danone se rêve entreprise à mission :

https://www.francetvinfo.fr/replay-radio/le-brief-eco/le-brief-eco-danone-se-reve-en-entreprise-a-mission-mais-pour-quoi-faire_3954399.html

Devenir une entreprise à mission, ça changera quoi pour Danone?

https://www.usinenouvelle.com/editorial/devenir-une-entreprise-a-mission-ca-changera-quoi-pour-danone.N966641

Danone veut devenir la première entreprise à mission présente en bourse

https://www.lesechos.fr/industrie-services/conso-distribution/danone-veut-etre-la-premiere-societe-a-mission-presente-en-bourse-1204576

Panne informatique chez U

https://www.ouest-france.fr/pays-de-la-loire/loire-atlantique/loire-atlantique-les-entrepots-de-systeme-u-victimes-d-une-panne-informatique-00946704-9ab5-11ea-b8cb-0d93591599ec

Modification d'étiquetage DGCCRF

https://www.economie.gouv.fr/dgccrf/la-dgccrf-vous-informe-des-derogations-detiquetage-consenties-aux-operateurs-du-secteur

Innovation Mccain

https://www.mccain.fr/street-fries/street-fries-bacon-and-cheese

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Jean-Pierre Juillot | Chef de marché Bonduelle | La connaissance du terrain au service de l'entreprise

Tue, 19 May 2020 04:00:00 +0000

Dans l'épisode d'aujourdhui, l'invité qui va ramener sa fraise s'appelle Jean Pierre Juillot.

Mais qui est Jean Pierre?

Jean Pierre a plus de 20 ans d'expérience dans la grande distribution, il est passé par plusieurs métiers: responsable merchandising, chef de produit, chef de rayon directeur de magasin et aujourd'hui chef de secteur, mais aussi par plusieurs enseignes: Carrefour, Auchan, Leclerc, Intermarché, Netto et Bonduelle.

Dans cet épisode, on a parlé de son parcours, qui est très riche en expériences, mais aussi de tout ce qu'il a pu en tirer, à savoir:

- Les différences entre les enseignes de distribution,

- On a parlé d'humain, de management d'humain même,

- De la fonction de chef de secteur, son évolution, et surtout de terrain: et comment le terrain peut développer au développement de l'entreprise; c'est de là d'ailleurs que vient le titre de cet épisode: La connaissance du terrain au service de l'entreprise.

Cet épisode, et comme tous les suivants d'ailleurs, n'a aucun parti pris, et a pour but de parler sans tabous; de faire partager les valeurs et les convictions de ces professionnelles de l'agroalimentaire.

Je suis ravie de vous avoir à l'écoute sur cet épisode et je vous laisse avec le sommaire:

00'00 à 02'22 : Introduction,

02'31 à 07'57 : Pourquoi l'entreprise doit remettre de l'humain dans le management?

8'00 à 27'33 : Parcours de Jean Pierre, différences entre les enseignes, expériences et enseignements,

27'33 à 34'58 : Evolution du métier de chef de secteur,

34'58 jusqu'à la fin: L'impact du coronavirus sur la grande distribution.

Je vous laisse avec l'interview de Jean Pierre, cet homme de terrain.

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#2 | Actu-agro

Sun, 17 May 2020 16:00:00 +0000

Deuxième épisode actu agro! 🍓

Cette semaine, on parle:

- Une France divisée en deux,

- Publicité Leclerc,

- Prolongatin loi EGALIM,

- Innovation des marques St Michel Bisuits et Findus.

Liens source:

France à deux vitesse déconfinement:

https://www.reussir.fr/lesmarches/deconfinement-il-faut-sattendre-une-consommation-deux-vitesses-selon-nielsen

Publicité Leclerc:

https://www.lineaires.com/la-distribution/pouvoir-d-achat-leclerc-en-remet-une-couche?sso=1589617276#.Xro8LpgrPD4.linkedin

Loi égalim:

https://www.lineaires.com/la-distribution/le-gouvernement-veut-prolonger-le-test-egalim

St Michel Biscuits:

https://www.stmichel.fr/nos-produits/detail/doonuts-fourres-chocolat

https://www.lineaires.com/les-produits/le-top-5-des-lancements-bio-de-2019?fbclid=IwAR0Yyfh8IUU5VrYbLhrXq_JndtkLEa29pIgSgltvCirZZy5rrciTF0h0Duo&sso=1589704702

Findus:

https://www.findus.fr/produits/poisson-pane/filets-panes/colin-d-alaska-filet-extra-croustillant

https://www.findus.fr/produits/poisson-pane/atelier-poisson/atelier-poisson-herbes-et-pointe-d-ail#3 https://www.findus.fr/produits/poisson-pane/atelier-poisson/atelier-poisson-7-cereales-et-graines

http://lemondedusurgele.fr/Actualites/Distribution/Fiche/7717380/Findus-veut-ancrer-le-poisson-pane-dans-le-quotidien#.Xr-fMGgzY2x

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#1 | Actu-agro

Sun, 10 May 2020 16:00:00 +0000

Bonjour à tous!

Je suis très heureuse aujourd'hui de vous retrouver pour un tout nouveau format court: tous les dimanches, je vous partagerai un épisode compilant des actualités agroalimentaires marquantes de la semaine.

Aujourd'hui je vous ai sélectionné 4 actus: nous allons parler de la consommation durant le confinement, de parts de marché des enseignes de distribution, du prix du bio, et d’une innovation de la marque LU.

Lien des articles:

Linéaires: les produits qu'achètent les français durant le confinement:

https://www.lineaires.com/les-produits/qu-achetent-les-francais-durant-le-confinement?sso=1589025971

LSA: Quels scénarios pour les hypers, les supermarchés, les drives et la proximité en sortie de confinement?

https://www.lsa-conso.fr/quels-scenarios-pour-les-hypers-les-supermarches-les-drives-et-la-proximite-en-sortie-de-confinement,348479

Linéaires: Parts de marché, le gran chambardement du confinement

https://www.lineaires.com/la-distribution/parts-de-marche-le-grand-chambardement-du-confinement?sso=1589024218

Linéaires: Le bio en réalité plus cher ?

https://www.lineaires.com/les-produits/le-bio-en-realite-75-plus-cher?sso=1589025649

Linéaires : Lu revient sur les biscuits bio

https://www.lineaires.com/les-produits/lu-revient-sur-les-biscuits-bio

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