Merci beaucoup à Adèle Samson de l'Itavi (organisme de recherche appliquée à la filière avicole et cunicole ) et Alice Richard du CNPO (l'interprofession de l'œuf) pour leurs explications. En plus des interviews, j'ai utilisé les sources suivantes :

• un état des lieux de la filière oeufs par Franceagrimer de 2024

• Un état des lieux FranceAgrimer de 2025

• les données publiées par l'Itavi

Je m’appelle Virginie Montmartin. Je suis journaliste scientifique et depuis 6 ans je me suis spécialisée sur l'agriculture et la transition agroécologique. Je ne suis pas du tout issue du milieu agricole et, au départ, j’avais toujours peur de poser des questions bêtes. Dans ce podcast, je te propose cette "agriculture pour les nuls" que j'aurais aimé trouver à ce moment-là.

Si tu as une question sur l’agriculture et l’alimentation, n’hésites pas à me l’envoyer : podcast.agriquoi@gmail.com et j’y répondrais dans un épisode.

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Je suis curieuse, si je vous dit permaculture, vous pensez à quoi ? Est-ce que vous pensez à des fermes sur des petites surfaces, souvent denses en production  ? Et bah c’est pas vraiment ça la permaculture… Est-ce que vous avez pensé à plusieurs strates de culture sur plusieurs niveaux, avec des plantes en dessous et des arbres au-dessus ? Et bah toujours pas ! La permaculture est représentée par la ferme du Bec-Hellouin en France, qui regroupe plusieurs concepts agricoles et on va en parler dans cet épisode. Alors quelle est la définition de la permaculture ? Et comment est-elle représentée en France  ? C’est le sujet de l’épisode du jour !

Merci à Côme de m'avoir posé la question et merci à Kevin Morel, chercheur en agro-écologie à l'Inrae d'avoir répondu à mes questions pour cet épisode.

Pour cet épisode, j'ai utilisé les ressources suivantes :

• l'étude menée par l'Inrae entre 2011 et 2015 sur la ferme du bec-hellouin

• la thèse de Kevin Morel sur la viabilité des micro-fermes et sa soutenance en vidéo sur youtube

• le manuel de la permaculture de Julie Bernier

• le site internet des micro-fermes maraichères bio de l'Itab

Si le sujet vous intéresse, vous pouvez aussi consulter les ouvrages suivants :

Holmgren David, Permaculture : principes et pistes d’action pour un mode de vie soutenable, Rue de l’Échiquier, 2014.

Hervé-Gruyer P., et C., Permaculture : guérir la terre, nourrir les hommes, Actes Sud, 2014.

Bedouet Linda, Créer sa micro-ferme : le guide-témoignage pour oser s'installer

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Après vous avoir parler dans l’épisode précédent des expressions françaises en lien avec l’agriculture, on va parler aujourd’hui des expressions françaises qui ont un rapport avec l’alimentation et l’histoire française. Compter pour du beurre, raconter des salades ou c'est la fin des haricots... bienvenue dans les expressions françaises. Bonne écoute !

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Fin juin, la dermatose nodulaire contagieuse (DNC) est arrivée en France (en Savoie plus précisément) pour la première fois. C’est une maladie qui touche les vaches, qui ne se transmet pas directement à l’être humain et pas non plus par le lait et la viande à l'homme. Pourtant, le secteur agricole est très inquiet et l’État demande l’abattage des troupeaux lorsqu’un cas est déclaré. Alors c’est quoi la dermatose nodulaire contagieuse ? Et comment est prise en charge la maladie ? C’est le sujet de l’épisode du jour !

Merci Clarisse de m'avoir contactée pour faire un épisode sur le sujet, et merci à Sophie Mémeteau du GDS France d'avoir pris le temps de répondre à mes questions.

• pour suivre le nombre de foyers, de fermes touchées : https://agriculture.gouv.fr/dermatose-nodulaire-contagieuse-des-bovins-dnc-point-de-situation-et-foire-aux-questions

• pour voir la loi sur la santé animale : https://eur-lex.europa.eu/FR/legal-content/summary/the-eu-animal-health-law.html

• le point de vue de la Confédération paysanne sur la maladie : https://conf07.fr/2025/07/28/dermatose-nodulaire-contagieuse-le-sang-de-nos-vaches-coule-nous-refusons-labattage-total-comme-strategie-sanitaire

• la description de la maladie par le GDS : https://www.gdsfrance.org/dermatose-nodulaire-contagieuse-2/

  
  

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Je pense que c’est un secret pour personne : l’usage du plastique pose quelques questions environnementales. Et justement l’Inrae et le CNRS ont publié en mai dernier une expertise collective sur l’usage des plastiques dans l’agriculture et l’alimentation. L’objectif ? Faire un état des lieux de la situation et c’est pas un petit dossier : les plastiques utilisés dans le secteur agro-alimentaire représente 20 % des plastiques utilisés en France. Alors où est le plastique en agriculture ? Et peut-on le limiter ? C’est le sujet de l’épisode du jour !

Merci à Lucile de @lecourtildelucile pour ses explications. Pour consulter l'expertise scientifique de l'Inrae et du CNRS, c'est ici : https://www.inrae.fr/actualites/plastiques-utilises-agriculture-lalimentation-usages-proprietes-impacts-resultats-lexpertise-scientifique-collective-inrae-cnrs

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Le 2 mai dernier, Pierre Rigaux, naturaliste et militant écologiste, a fait une chronique sur France inter, dénonçant les impacts environnementaux de la production de comté sur les rivières du Jura et questionner notre consommation de fromage. Les articles de presse se sont ensuite enchaînés à commencer par celui du Figaro  qui titre « quand les écologistes veulent interdire le comté » . Le débat est donc plutôt centré sur une opposition entre l’agriculture et l’environnement, la tradition et l’écologie. Alors qu’en vrai, le sujet est un peu plus complexe que ça et comme souvent, beaucoup plus passionnant. Pourquoi les rivières du Jura sont polluées ? Et quel est le rôle du comté ? C’est ce qu’on va voir dans cet épisode.

sources :

• J'ai échangé avec Jean-Baptiste Charlier, chercheur hydrogéologue au BRGM, au sein de l’UMR G-Eau de Montpellier et David Rolland éléveur de vaches laitières et producteur de comté dans une coopérative.

• l'intervention de Pierre Rigaux : https://www.radiofrance.fr/franceinter/podcasts/la-lutte-enchantee/la-lutte-enchantee-du-jeudi-24-avril-2025-1759620

• l'article du Figaro : https://www.lefigaro.fr/actualite-france/il-faut-arreter-d-en-manger-quand-les-ecologistes-veulent-interdire-le-comte-20250510

• le projet de recherche Nutri-Karst : https://www.brgm.fr/fr/projet-cours/nutri-karst-impact-activites-humaines-transferts-eau-nutriments-bassins-karstiques et un article de the conversation : https://theconversation.com/dans-le-jura-le-rechauffement-climatique-aggrave-la-pollution-des-eaux-par-les-nitrates-206785

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Après avoir été adoptée par le Sénat, la proposition de loi Duplomb devait être étudiée par l’Assemblée nationale le 26 Mai. Cette proposition de loi intitulée « visant à lever les contraintes à l’exercice du métier d’agriculteur » contient 6 articles. Chacun d’eux touche un sujet fondamental de l’agriculture. Alors que contient la loi Duplomb ? Et pourquoi ce texte est-il critiqué ? C’est le sujet de l’épisode du jour !

Pour cet épisode, je tiens à remercier Caroline Porteau, apicultrice et vice-présidente de l'association Bio des Ardennes et Christian Durlin , de la commission environnementale de la FNSEA pour avoir répondu à mes questions !

Pour voir la proposition de loi Duplomb : https://www.senat.fr/dossier-legislatif/ppl24-108.html

Pour voir l'avis de l'EFSA sur l'acétamipride : https://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/8759

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En 2016, le Royaume-Uni a voté en faveur du Brexit, pour quitter l’Union Européenne. Depuis le 31 janvier 2020, il ne fait officiellement plus partie de l’Union Européenne et il est donc sorti aussi de la politique agricole commune (PAC). Un auditeur, François, m’a demandé "Quelles aides sont mises en place au Royaume-Uni depuis le Brexit " ? Et c’est une très bonne question. Alors, comment ça se passe au Royaume-Uni ? C’est le sujet de l’épisode du jour !

Si vous voulez en savoir plus, tu peux écouter les épisodes suivants :

• Quel est l'impact du Brexit sur l'agriculture française ?

• C'est quoi la PAC, man ?

• La PAC verte est-elle si verte ?

Pour cet épisode, je remercie Ludivine Petetin, chercheuse à l'université de Cardiff

Pour voir le programme agricole anglais :

• https://www.gov.uk/government/collections/future-of-farming-in-england

• https://www.euractiv.fr/section/agriculture-alimentation/news/royaume-uni-les-travaillistes-soutiendront-lagriculture-mais-lincertitude-demeure/

  
  

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Bonjour tout le monde et bienvenue dans ce nouvel épisode du podcast Agriquoi. Quand on parle d’agriculture, on pense très souvent aux pesticides et aux engrais. Mais en fait, il n’y a pas que ça et c’est surtout un secteur ultra innovant avec les enjeux de lutte contre le changement climatique.

Dans cet épisode, je vais vous parler des biostimulants. Je ne suis pas la seule intéressée par le sujet parce que le ministère de l’agriculture a lancé le grand défi biocontrôle et biostimulants en mars 2024 pour développer ces nouveaux produits. Alors qu’est-ce que sont les biostimulants ? Et à quoi servent-ils ? C’est le sujet de l’épisode du jour.

Merci beaucoup à Valentin Pitiot, de l'entreprise Kelp Blue qui produit des biostimulants à base d'algues, et à Benoit Georges, agriculteur, producteur de pommes de terre, lin et betteraves notamment.

En plus de ces interviews, j'ai utilisé les ressources suivantes :

• le grand défi biostimulants et biocontrôle

• cette définition de l'académie des biostimulants

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Dans une question posée au Sénat, en octobre 2024, il était rappelé qu’en 2023 il manquait entre 800 et 1000 vétérinaires notamment en milieu rural. Et oui, les jeunes diplômés choisiraient surtout les zones urbaines. Cette pénurie a de vraies conséquences sur le métier mais aussi sur l’ensemble du monde agricole. Alors c’est quoi être vétérinaire rural ? Et quels sont les enjeux aujourd’hui de cette profession ? C’est le sujet de l’épisode du jour !

Merci beaucoup à Florian Granchi, vétérinaire en bretagne à la clinique vétérinaire des Faluns d'avoir répondu à mes questions pour réaliser cet épisode. Et merci à Mailis d'avoir posé la question :)

Parmi les autres sources utilisées, la question posée au Sénat en octobre 2024

et la question posée en février 2025 à l'Assemblée nationale

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Depuis quelques mois, l’office français de la biodiversité et le monde agricole ne s’entendent pas très bien. Alors quel est le rôle de l’Office de français de la biodiversité ? Et pourquoi y a-t-il de telles tensions entre lui et les agriculteurs ? C’est le sujet de l’épisode du jour !

Dans cet épisode, j'ai utilisé les sources suivantes :

• Proposition : Merci à Jean-Philippe Duchange, agriculteur céréalier et producteur de lait pour son témoignage

• l'audition du directeur de l'OFB : https://videos.assemblee-nationale.fr/video.16117133_6799dedf10011?timecode=6507100

• le rapport de la cour des comptes : https://www.ccomptes.fr/sites/default/files/2024-07/20240717-S2024-0699-Office-francais-biodiversite.pdf

• les propositions du sénat : https://departements.fr/environnement-loffice-francais-de-la-biodiversite-ofb-doit-jouer-collectif-selon-le-senat/

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Du 15 au 31 janvier, se tiennent les élections des chambres d’agriculture. Ces élections ont lieu tous les 6 ans, et arrivent cette année après les manifestations agricoles de 2024, après le vote du Mercosur, bref avec un contexte politique, économique et environnemental difficile. Actuellement, sur 101 chambres d’agriculture, 97 ont à leur tête la FNSEA. Dans le même temps, les deux autres syndicats agricoles, la Confédération Paysanne et de la Coordination rurale ont tous les deux gagné de nouveaux adhérents ces dernières années. Bref, c’est chaud ! Alors en quoi ces élections sont importantes ? Et quelles sont les différences de points de vue entre les syndicats ? Bienvenue dans ce nouvel épisode d’Agriquoi !

Je remercie les trois élus qui ont accepté de répondre à mes questions : Xavier Debreuve, élu Coordination rurale à la chambre d'agriculture de l'Yonne, Vincent Delmas, élu Confédération Paysanne dans la chambre d'agriculture de la Drôme, Christian Durlin, président de la chambre D'agriculture du Nord-Pas-de-Calais (élu FNSEA.

Pour écouter l'épisode sur les missions des chambres d'agriculture : A quoi sert une chambre d'agriculture ?

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En 2024, les chambres d'agriculture ont fêté leurs 100 ans. Et du 15 au 31 janvier, il y a les élections des chambres d'agriculture. Difficile d'éviter le sujet que ce soit pour l'actualité ou tout simplement pour les enjeux qu'elles représentent ! Dans ce premier épisode, je reviens sur les missions d'une chambre d'agriculture et les questions qui se posent. Bonne écoute !

Merci à Christian Durlin, président de la chambre d'agriculture du Nord-Pas-de-Calais, et à Sandrine Anselmet, conseillère en transformation fromagère à la chambre d'agriculture de l'Isère d'avoir répondu à toutes mes questions.

Pour cet épisode, j'ai également utilisé comme ressource :

• le rapport de la cour des comptes publié en 2021 sur le réseau des chambres d'agriculture

• ce rapport du CGAERR sur les missions des chambres d'agriculture de 2018

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Durant le mois de décembre, je réponds à vos questions sur l'agriculture et l'alimentation. Si vous avez une question, vous pouvez me laisser un message vocal ici ou le proposer par mail à podcast.agriquoi@gmail.com

Pour ce tout dernier épisode, je souhaitais vous partager la question de Camille qui a posé une question aux agriculteurs :

• "Si tu avais une baguette magique, et que tu pouvais changer une chose dans ton métier, ce serait quoi ?" Je propose donc aux agriculteurs qui écoutent de répondre en commentaire sur Youtube ou sur Spotify

• Et moi je demande aux consommateurs "Si tu avais une baguette magique et que tu pouvais changer une chose dans el secteur agricole et alimentaire, ça serait quoi ?" Vous pouvez vous-aussi répondre en commentaires :)

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Dans cet épisode, je réponds à la question de Laura qui m'a demandé "Que pensent les agriculteurs des végétariens ?" J'ai fait de mon mieux pour y répondre, en demandant l'avis de deux éleveurs et en vous partageant mon expérience personnelle. J'espère que l'épisode vous plaira.

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Dans l'épisode d'aujourd'hui, je réponds à Andrea qui m'a demandé : Est-ce que le miel cristallisé est encore bon ? Merci Andrea pour ta question. En effet, le miel passe de la phase liquide à une phase solide faite de cristaux, qui rend le miel un peu granuleux. Est- ce que c'est normal ? Et pourquoi on trouve que des miels liquides en rayon ? C'est le sujet de l'épisode du jour !

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Dans l'épisode d'aujourd'hui, je réponds à Déborah qui m'a demandé : "Quel est l'impact du Brexit sur l'agriculture française ? " Et oui, depuis le 1er Janvier 2021, le Brexit est officiel est le Royaume-Uni ne fait plus partie de l'Union Européenne. Or, la proximité géographique en faisait un très bon partenaire commercial. Qu'est-ce qui a changé depuis cette date ? C'est le sujet de l'épisode du jour !

POur cet épisode, j'ai utilisé les sources suivantes :

• ce rapport de FranceAgrimer

• ce rapport du CGAERR

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Dans cet épisode, je réponds à Mathilde qui m'a demandé : Quel rôle joue le chien en agriculture ? Quel est leur travail ? En vrai, il y a deux rôles pour le chien en agriculture et donc il y a donc 2 types de chiens différents : les chiens de berger ( chien de troupeau), et les chiens de protection. Quelles sont leurs différences ? Je vous raconte tout ça dans l'épisode.

Pour cet épisode, j'ai utilisé mon expérience personnelle de journaliste agricole et aussi quelques sources :

• ce fichier de l'Institut de l'Elevage sur les chiens de troupeau

• ce guide sur les chiens de protection de l'Institut de l'élevage aussi

Je m’appelle Virginie Montmartin. Je suis journaliste scientifique et depuis 6 ans je me suis spécialisée sur l'agriculture et la transition agroécologique. Je ne suis pas du tout issue du milieu agricole et, au départ, j’avais toujours peur de poser des questions bêtes. Dans ce podcast, je te propose cette "agriculture pour les nuls" que j'aurais aimé trouver à ce moment-là.

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Durant le mois de décembre, je réponds à vos questions sur l'agriculture et l'alimentation. Si vous avez une question, vous pouvez me laisser un message vocal ici ou le proposer par mail à podcast.agriquoi@gmail.com

Dans l'épisode du jour, je réponds à Martin qui m'a demandé "Quelle est la différence entre la prairie temporaire et la prairie permanente ? Merci Martin pour ta question. Avant que je travaille en agriculture, une prairie bah c'était une prairie quoi, une étendue verte. Mais ça c'était avant de rencontre le monde magique des itinéraires agricoles : Alors à quoi sert une prairie temporaire ? une prairie permanente ? et de quoi est-elle composée ? C'est le sujet de l'épisode du jour !

Voici les sources utilisées :

• le maintien des prairies permanentes en région

• cet article de Web-agri sur les avantages et les inconvénients des prairies temporaires et permanentes

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Dans l'épisode du jour, je réponds à Julien qui m'a demandé : "D'où viennent les cacahuètes que l'on mange à l'apéro ? " Merci Julien pour ta question ! Dans l'épisode, je vous raconte le marché de la cacahuète, et du beurre de cacahuète par la même occasion. Un bon sujet à caser lors de l'apéro, et n'hésitez pas à parler d'Agriquoi ;)

Pour cet épisode, j'ai utilisé les sources suivantes :

• la présentation de la ferme Darrigade qui produit des cacahuètes en France

• les chiffres du marché mondial de cacahuètes sur le site du département de l'agriculture des Etats-Unis

• les chiffres européens du ministère de l'agriculture des Pays-Bas

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Dans l'épisode du jour, je réponds à Emilie qui m'a demandé : "Qui vote pour la FNSEA ? " Merci beaucoup Emilie pour ta question. Pour cet épisode, je fais part d'une analyse un peu personnelle et je vous explique le fonctionnement de la FNSEA et le rôle que jouent les syndicats dans la vie des agriculteurs.

Pour cet épisode, j'ai utilisé les sources suivantes :

• Cet article de France Info sur la FNSEA

• cet article de la France Agricole sur le financement des syndicats

• et des échanges avec des agriculteurs adhérents de différents syndicats ou non adhérents.

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Dans l'épisode du jour, je réponds à Déborah, qui m'a demandé "Les rapaces sont-ils des alliés de l'agriculture ?" . Merci Deborah pour ta question ! Dans cet épisode, je reviens sur la lutte contre les rongeurs qui ravagent des cultures, comme le campagnol. Les rapaces peuvent en effet être des alliés de choix.

Pour cet épisode, j'ai utilisé les sources suivantes :

• le projet du Puy-de-Dôme de la LPO en 2020

• un bon reportage sur les dégâts de campagnols en vidéo

• plus d'infos sur les rapaces sur le site agribird

  
  

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Dans l'épisode du jour, je vous parle des sapins de Noël naturels et de leur origine. Cela peut paraitre un peu cliché, un peu folklorique et pourtant la production de sapins est une filière agricole à part entière. Plus de 5 millions de sapins français sont vendus chaque année et les producteurs doivent pouvoir les fournir en novembre-décembre. Mais quelle est la part de sapins français vendus chaque année ? D'où viennent les sapins importés ? et qu'est-ce qu'il y a dans les cahiers des charges du sapin Label rouge, du sapin bio et du sapin IGP ? C'est le sujet de l'épisode du jour !

Pour cet épisode, j'ai utilisé les sources suivantes :

• le bilan du marché du sapin de Noël réalisé par Franceagrimer et Valhor

• l'association les sapins bio de France

• le cahier des charges sapin de Noël coupé label rouge

• l'explication de la future IGP Sapin de Noël du Morvan (+ cahier des charges)

• le site de l'association française des producteurs de sapins (afsnn)

Pour mieux comprendre le label rouge, l'épisode Viande label rouge, alerte rouge ?

Pour en savoir plus sur les AOP et les IGP, l'épisode Fromages AOP, forcément bons ?

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Durant le mois de décembre, je réponds à vos questions sur l'agriculture et l'alimentation. Si vous avez une question, n'hésitez pas à me l'envoyer ici. Aujourd'hui, je réponds à la question d'Annie : quelle est la différence entre le lait de vache, le lait de chèvre et le lait de brebis ? Il est vrai qu'il est assez courant de voir ou de manger des produits laitiers avec ces trois laits, que ce soit en fromage ou en yaourt. Dans cet épisode, je reviens sur la composition du lait de vache, de chèvre et de brebis. Je parle aussi des fromages et de l'influence des différents laits sur leur production.

Pour cet épisode, j'ai utilisé les sources suivantes :

• l'Institut de l'élevage et l'analyse du lait de brebis

• Cette fiche du centre fromager de Bourgogne sur le rendement fromager

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Durant le mois de décembre, je réponds à vos questions sur l'agriculture et l'alimentation. Si vous avez une question, n'hésitez pas à me l'envoyer ici. Aujourd'hui, je réponds à la question de Maxime : est-ce qu'acheter en circuit court c'est plus cher qu'en supermarché ? Dans cet épisode, je donne la définition du circuit court, . Bonne écoute !

Pour cet épisode, j'ai utilisé les sources suivantes :

• https://www.quechoisir.org/actualite-fruits-et-legumes-beaucoup-moins-chers-en-circuit-court-n127146

• https://mon-panier-de-campagne.fr/blog/les-prix-dans-les-circuits-courts-n111

• https://www.secours-catholique.org/agir/porter-nos-messages/linjuste-prix-de-notre-alimentation

• https://theconversation.com/la-pandemie-un-test-grandeur-nature-pour-les-circuits-courts-alimentaires-135666

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Durant le mois de décembre, je réponds à vos questions sur l'agriculture et l'alimentation. Si vous avez une question, n'hésitez pas à me l'envoyer ici. Aujourd'hui, je réponds à la question de Mélanie : D'où vient le riz que l'on mange ? Dans cet épisode, j'étudie de près les importations de riz et la part du riz de Camargue dans notre consommation. Bonne écoute !

Pour cet épisode, j'ai utilisé le rapport de Franceagrimer de mai 2024 sur le marché du riz

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Durant le mois de décembre, je réponds à vos questions sur l'agriculture et l'alimentation. Si vous avez une question, n'hésitez pas à me l'envoyer ici. Aujourd'hui, je réponds à la question de Bastien : Quelle est la différence entre le blé dur et le blé tendre ? Dans cet épisode, je reviens sur leurs différences dans le monde agricole mais aussi en cuisine. Bonne écoute !

Pour cet épisode, j'ai utilisé les sources suivantes :

• des témoignages d'agriculteurs qui cultivent le blé dur

• les itinéraires techniques du site d'Arvalis

• le point historique

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Durant le mois de décembre, je réponds à vos questions sur l'agriculture et l'alimentation. Si vous avez une question, n'hésitez pas à me l'envoyer ici. Aujourd'hui, je réponds à la question de Marie : Pourquoi les arbres ont disparu dans les champs ? Dans cet épisode, je reviens sur le remembrement rural, la modernisation agricole et la replantation des haies.

Pour cet épisode, j'ai utilisé les sources suivantes :

• Cette étude analytique sur le remembrement

• Radio France - les Pieds sur terre - Le remembrement

• les archives départementales

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Durant le mois de décembre, je réponds à vos questions sur l'agriculture et l'alimentation. Si vous avez une question, n'hésitez pas à me l'envoyer ici. Aujourd'hui, je réponds à la question de Gilles sur l'origine française des produits alimentaires. Dans cet épisode, je regarde s'il faut se fier au drapeau français ou autre symbole sur l'emballage, les "élaboré en France" et la réglementation.

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Durant le mois de décembre, je réponds à vos questions sur l'agriculture et l'alimentation. Si vous avez une question, n'hésitez pas à me l'envoyer ici. Aujourd'hui, je réponds à la question de Charlotte sur les antibiotiques dans le lait de vache. Dans cet épisode, je rappelle comment le lait est surveillé durant sa production et quels sont les enjeux de la filière.

Pour cet épisode, j'ai utilisé les sources suivantes :

• les derniers résultats sur l'antibiorésistance de l'Anses

Je cite ces deux épisodes d'Agriquoi :

• Les animaux d'élevage sont bourrés d'antibiotiques

• Combien de pesticides tu manges ?

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Le 3 décembre, le comité permanent de la Convention de Berne a accepté la proposition de l'Union Européenne de déclasser le statut du loup, passant de strictement protégé à protégé. Qu'est-ce que ça change ? C'est le sujet de l'épisode du jour !

Si vous avez une question à poser dans le cadre de la Lettre au Père Noël agricole, c'est par ici.

Dans cet épisode, j'ai utilisé les sources suivantes :

• le verdict du comité permanent de la Commission de Berne

• la proposition faite par l'Union européenne

• l'interview de Jean-Marc Landry sur le sujet par Radio France

• la proposition de la Suisse refusée

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Durant le mois de décembre, je réponds à une de vos questions sur l'agriculture et l'alimentation. Vous pouvez m'envoyer votre question ici ou par message privé sur instagram.

Dans cet épisode, je réponds à la question de Emeric : « ils étaient sensés être interdits mais y-a-t-il toujours des œufs de poules élevées en cage ? ». Merci Emeric pour ta question. C'est vrai qu'en 2017, Emmanuel Macron avait annoncé que l'élevage de poules en cages serait supprimé en 2022. Mais cela n'a pas eu lieu. Dans cet épisode, je rappelle à quoi correspondent les codes écrits sur les oeufs, entre le bio, le plein-l'air, l'élevage au sol et l'élevage en cage. Je rappelle où on trouve les oeufs de poules en cage en supermarché mais aussi sur les évolutions de la filière avicole. Bonne écoute !

Pour cet épisode, j'ai utilisé les sources suivantes :

• les chiffres de l'interprofession des oeufs

• les enjeux du décret de 2021

  
  

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On se retrouve pour ce cinquième épisode de la lettre au Père Noël, où je cherche les réponses à vos questions.

Dans cet épisode, je réponds à Sophie qui m'a demandé " Que fait un agriculteur en hiver ?" C'est vrai qu'on parle beaucoup d'agriculture en été, avec les moissons, les animaux au pâturage, et les fruits et légumes dans les étals. Mais en hiver, ils ont aussi beaucoup à faire ! Je vous raconte tout ça dans l'épisode du jour !

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Durant le mois de décembre, je cherche les réponses à vos questions sur le monde agricole. Labels, paradoxe et interrogations, n'hésitez pas à me partager votre question via speakpipe ou même par message privé sur Instagram @agriquoi.

Dans cet épisode, je réponds à la question de Matthieu : c'est quoi un produit fermier ? C'est vrai, on voit souvent écrit poulet fermier, yaourt fermier, fromage fermier, mais en vrai cet adjectif correspond à quoi ? Est-ce que c'est un argument marketing ou a-t-il une vraie définition ? C'est le sujet de l'épisode du jour !

Pour cet épisode, j'ai utilisé les sources suivantes :

• réglement pour le poulet fermier

• décret pour le fromage fermier

• décret pour les oeufs fermiers

• la décision du Conseil d'Etat

• question posée au Sénat

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Durant le mois de décembre, je réponds à vos questions dans la lettre au Père Noël Agricole. Que vous soyez agriculteur ou consommateur, vous pouvez m'envoyer vos questions en MP sur Instagram ou par message vocal sur Speakpipe .

Dans cet épisode, je réponds à la question d'Emeline : « Pourquoi on trouve du fromage de chèvre en hiver ? » Merci Emeline pour ta question :) Dans cet épisode, je rappelle que la chèvre à un cycle saisonnier donc elle a un petit chevreau entre janvier et mars et la production de lait se finit au début de l'hiver... Donc pour avoir du fromage du chèvre, il faut la désaisonner... Comment ? Je vous laisse le découvrir dans l'épisode.

Sources pour cet épisode :

• Charlotte, ancienne éleveuse de chèvres (maintenant elle est dans la team brebis) que j'avais interviewé dans un épisode

• le traitement lumineux par l'Institut de l'élevage

• le témoignage d'un éleveur dans la France Agricole

• une description de la lactation longue par l'Institut de l'élevage

  
  

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Durant le mois de décembre, je vais répondre aux questions que vous m’envoyez dans le cadre de la lettre au Père Noël Agricole. Que vous soyez du monde agricole ou un consommateur curieux, vous pouvez m'envoyer vos questions en MP sur Instagram ou par message vocal sur Speakpipe .

Pour ce deuxième jour, je réponds à la question de Coralie : «  Comment les agriculteurs arrivent-ils à s'en sortir financièrement alors qu'ils sont si peu payés ? » Merci Coralie pour ta question :) Dans cet épisode, je donne 3 exemples qui permettent aux agriculteurs de sortir un peu la tête de l'eau. Si tu es agriculteur-ice, n'hésites pas à commenter l'épisode pour raconter ta situation personnelle ou donner d'autres exemples. N'hésitez pas aussi si des questions vous viennent sur l'épisode, vous pouvez me les partager en commentaires.

Pour cet épisode, je me suis basée sur :

- le rapport de l'INSEE : " le niveau de vie des ménages agricoles est plus faible dans les territoires d'élevage" et ce document de la MSA ( la sécurité sociale agricole)

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On commence avec la question de Camille «  Comment on mesure le bien-être animal dans les élevages ? » Merci Camille pour ta question :) Dans cet épisode, je reviens sur la définition du bien-être animal, et comment sont contrôlés les élevages sur le sujet. N'hésitez pas si des questions vous viennent sur l'épisode, vous pouvez me les partager en commentaires.

Sources de l'épisode :

• définition du bien-être animal par l'ANSES

• l'évaluation du bien-être animal - chaire veto agrosup

• legifrance - rappel des visites sanitaires obligatoires

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On l’avait vu venir… les manifestations agricoles reprennent avec la possible signature de l’accord de libre échange du Mercosur, avec les pays d’Amérique du Sud. Boeufs aux hormones, déforestation et pesticides… faut dire que la candidature ne fait pas tellement envie au premier abord. Mais qui y-a-t-il vraiment dans cet accord ? La France est-elle vraiment la seule à s’y opposer ? C’est le sujet de l’épisode du jour !

Pour cet épisode, j'ai utilisé notamment les sources suivantes :

• Merci à Baptiste Buzinsky de l'Institut de l'élevage

• L'audit sur l'élevage au brésil : https://ec.europa.eu/food/audits-analysis/rep_details_en.cfm?rep_inspection_ref=2024-8087

• rapport d'évaluation sur le Mercosur : https://www.info.gouv.fr/rapport/11746-rapport-de-la-commission-d-evaluation-du-projet-d-accord-ue-mercosur

Je m’appelle Virginie Montmartin. Je suis journaliste scientifique et depuis 6 ans je me suis spécialisée sur l'agriculture et la transition agroécologique. Je ne suis pas du tout issue du milieu agricole et, au départ, j’avais toujours peur de poser des questions bêtes. Dans ce podcast, je te propose cette "agriculture pour les nuls" que j'aurais aimé trouver à ce moment-là.

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Alors que les volailles craignent la grippe aviaire, les éleveurs de vaches et moutons craignent la FCO et la MHE. Et on part sur une belle épidémie cette année : depuis cet été, on chiffre en France plus de 7 000 foyers de FCO 3 ( donc la fièvre catarrhale ovine) et 2 600 de MHE (maladie hémorragique épizootique). Et ces deux maladies sont dues…. À un moucheron. Alors qu’est-ce qui se passe ? Qu’est-ce que sont ces deux maladies ? Et comment elles sont gérées par le monde agricole ? C’est le sujet de l’épisode du jour !

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Blé, Maïs, blé, maïs, quand je regarde les champs le long de la route en voiture, j’ai souvent l’impression que… bah c’est pas très diversifié quoi. De là à penser que la France est en monoculture, il n’y a qu’un pas… et quand on pense à la monoculture de soja au Brésil ou d’huile palme en Indonésie, la pratique n’a pas bonne presse… alors qu’est-ce que la monoculture ? Et est-elle présente en France ? C’est le sujet de l’épisode du jour !

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Acheter bio, laver nos fruits et légumes à l’eau, au bicarbonate… Chacun sa technique pour tenter de les éviter : je parle des résidus de pesticides. Alors, en amont, en agriculture, il y a des actions menées pour diminuer l'utilisation des pesticides : j'en parlais dans l'épisode sur "Peut-on se passer des pesticides" et dans celui sur le plan Ecophyto. Mais aujourd'hui, je voulais parler de l'aval, des fruits et des légumes qu'on achète au quotidien. Comment on mesure les résidus de pesticides qu'ils contiennent ? A quoi correspond la limite maximale de résidus (LMR) ? et Qu'est-ce que le label "Zéro résidu de pesticide" ? C'est le sujet de l'épisode du jour !

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Pour cet épisode, j'ai utilisé les sources suivantes :

• le rapport publié en avril 2024 de l'Agence européenne de l'alimentation

• la base de données des pesticides de l'Union Européenne

• l'analyse de l'association Générations Futures

• Présentation du label Zéro Résidu de pesticides

• une autre présentation en vidéo pour ceux qui préfèrent

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Après vous avoir parlé des importations agricoles dans l'épisode précédent, nous allons parler des exportations ! Quels sont les trois aliments que la France exporte le plus ? Est-ce que ce sont des produits que tu manges couramment ? C'est le sujet de l'épisode du jour !

Pour cet épisode, j'ai utilisé ce rapport de France agrimer : https://www.franceagrimer.fr/content/download/70677/document/ETU-2023-SOUVERAINETE_ALIMENTAIRE.pdf

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La France est une grande puissance agricole... ça fait classe non ? Je me suis toujours demandée ce que cela voulait dire en pratique : ça se réfère à la balance commerciale donc à ce qu'on importe et ce qu'on exporte. Dans cet épisode, je vous parle des 3 aliments les plus importés par la France et dans l'épisode suivant, je vous parlerai des trois les plus exportés. Bonne écoute !

Pour cet épisode, j'ai utilisé les sources suivantes:

• ce rapport de France Agrimer : https://www.franceagrimer.fr/content/download/70677/document/ETU-2023-SOUVERAINETE_ALIMENTAIRE.pdf

• les chiffres-clés de la filière pêche : https://www.franceagrimer.fr/content/download/72218/document/20231027_CC_p%C3%AAche_aqua_FR.pdf

Pour aller plus loin :

• l'épisode "C'est quoi l'agro-industrie ?"

• Pourquoi les vaches mangent du soja ?

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Les Jeux Olympiques ont commencé le 26 juillet dernier.... et il faudra bien nourrir les spectateurs, les athlètes, les bénévoles, les journalistes. Bref, un beau marathon ! Quels objectifs a choisi la France sur l'alimentation ? Quels impacts sur l'agriculture ? C'est le sujet de l'épisode du jour !

Je m’appelle Virginie Montmartin. Je suis journaliste scientifique de formation et je me suis spécialisée en agriculture. Au départ, j’avais peur de poser des questions bêtes. Pas « d’agriculture pour les nuls » à l’horizon : c’est ce que je te propose dans ce podcast.  

Quelques unes de mes sources :

• https://www.euronews.com/my-europe/2024/07/30/olympics-stir-eu-debate-on-need-for-meat-based-protein

• https://olympics.com/fr/paris-2024/nos-engagements/environnement/vision-de-l-alimentation

• https://lemarin.ouest-france.fr/shipping/un-accord-en-cinq-mesures-pour-assurer-le-transport-fluvial-des-cereales-jusqua-rouen-durant-les-jo-d093c6c2-e785-11ee-95e5-de9a0852a727

• https://www.lemonde.fr/sport/article/2024/03/05/diviser-par-deux-l-empreinte-carbone-des-repas-servis-aux-jeux-l-autre-defi-de-paris-2024_6220178_3242.html

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Il devait sortir en janvier dernier, il a été mis en pause puis la nouvelle saison est sorti en mai dernier... mieux qu'une série Netflix, on va parler cette semaine du plan Ecophyto. Ce plan a été mis en place en 2008 pour réduire la consommation des pesticides de 50%. Nous en sommes désormais au 4ème plan et force est de constater qu'il rencontre quelques difficultés. Alors c’est quoi le plan Ecophyto ? Et pourquoi Ecophyto 2030 fait grincer des dents les scientifiques ? C’est le sujet de l’épisode du jour !

Merci beaucoup à Corentin Barbu, chercheur et membre du comité scientifique d'Ecophyto qui a répondu à mes questions sur le plan Ecophyto 2030 et les enjeux autour du changement d'indicateur.

En plus de cette interview, j'ai utilisé pour cet épisode ces sources :

• la publication de la stratégie Ecophyto 2030

• cet historique des plans Ecophyto

• L'article "The Conversation" sur le changement d'indicateur écrit par des chercheurs dont Corentin Barbu

• Ce rapport d'enquête réalisé par le député Dominique Potier

• Cet article scientifique sur le NODU

• Ce super résumé réalisé par les Decodeurs du Monde

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Dans les épisodes "Une année dans", nous partons à la découverte d'une production agricole. Dans cet épisode, je suis allée sur la ferme de Paul Faure pour parler de la production du lait de vache. Nous avons parlé de la sélection génétique, du robot de traite, des avantages et des inconvénients de la modernisation de la filière... alors comment est produit le lait de vache ? et à quels enjeux doit répondre la filière ? C'est le sujet de l'épisode du jour !

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Avec les élections européennes, force est de constater qu'il y a une polarisation des débats autour de la thématique agricole. On oppose presque environnement et agriculture. En même temps, les sujets de tension au niveau européen ne manquent pas : politique agricole commune, les pesticides, le pacte vert... Alors à quoi sert le parlement européen ? et quels sont les enjeux de ces élections européennes ? C'est le sujet de l'épisode du jour !

Merci à Jean-Christophe Bureau, économiste spécialiste de la PAC et des négociations internationales à AgroParisTech d'avoir répondu à mes questions.

J'ai consulté les ressources suivantes :

• les mesures de simplification de la PAC

• explication du pacte vert

• vote du parlement sur les pesticides

  
  

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Le chant du coq, les cloches des vaches, le passage du tracteur… ça saoule non ? En tout cas, ça semble l’image donnée dans les conflits de voisinage médiatisés entre agriculteurs et néo-ruraux. Ça fait sourire, c’est presque caricatural franchement et pourtant… derrière ça, il y a quand même une vraie forme de malaise palpable. Alors de quels conflits on parle exactement ? Et pourquoi une loi est sortie sur le sujet en avril dernier ? C’est le sujet de l’épisode du jour !

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Pour cet épisode, j'ai utilisé les ressources suivantes :

• voir la loi sur le patrimoine sensoriel des campagnes de 2021

• la loi sur les troubles de voisinage de 2024

• le cas du coq Maurice

• Un débat organisé par les chambres d'agriculture avec des témoignages de maires :

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On se retrouve cette semaine pour un nouvel épisode « une année dans » où on découvre ensemble une production. Je suis partie à la rencontre de Maxime Bonniface, co-fondateur de Champiloop, qui produit des champignons en milieu urbain. Cette interview a donc été enregistré dans un ancien parking désaffecté, bien sûr aménagé pour al production. L’agriculture urbaine est une forme d’agriculture dont je n’ai pas encore parlé sur le podcast, or elle se développe de plus en plus. Alors qu’est-ce que ça change d’être en ville ? Et pourquoi y produire des champignons ? C’est le sujet de l’épisode du jour !

Le lien pour découvrir champiloop : https://www.champiloop.com/

le lien vers les 48h de l'agriculture urbaine : https://www.les48h.com/

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L’agriculture a souvent une image ancienne, traditionnelle. On a l’image de l’agriculteur seul sur son vieux tracteur. Or, le numérique et la technologie sont arrivés depuis longtemps dans le monde agricole : il y a des capteurs, des drones et même des robots. Et tout ça est regroupé sous le petit nom d’agriculture de précision. C’est très à la mode, à tel point qu’elle s’affiche comme une solution face au changement climatique au même titre que les pratiques agroécologie. Alors est-ce que la technologie peut sauver l’agriculture ? C’est le sujet de l’épisode du jour !

Pour cet épisode, j'ai utilisé les ressources suivantes:

• https://eos.com/fr/blog/agriculture-de-precision/

• https://www.terre-net.fr/robots/article/862813/les-robots-en-grandes-cultures-c-est-vraiment-pour-quand

• le manuel de Gilbert Grenier sur l'agriculture de précision

• https://www.fnh.org/agriculture-de-precision-pourquoi-est-ce-une-fausse-bonne-idee/

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L'agriculture biologique rencontre une crise depuis 2021. La consommation est à la baisse et les producteurs se convertissent moins qu'avant. Mais pourquoi le bio est en crise ? Est-ce seulement une question de prix ? C'est le sujet de l'épisode du jour !

Le lien vers l'épisode : Qu'est-ce que l'agriculture biologique ?

Pour cet épisode, j'ai consulté les ressources suivantes :

• Plan Ambition bio 2027

• Le point de vue de l'IDDRI

• le rapport de la cour des comptes

• émission Public Sénat

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🌹 Pour cet épisode, je me suis rendue dans la roseraie de François Felix pour découvrir la production des rosiers. Cela me tenait à cœur car la filière de l'horticulture et des pépinières est méconnue alors même que beaucoup parmi nous achètent des plantes pour leur jardin ou leur balcon. Et ces plantes sont bien produites quelque part ! Alors quelles sont les étapes de production des rosiers qui arrivent dans les pépinières ? Quels sont les enjeux de la production de roses et de rosiers ? C'est le sujet de l'épisode du jour ! En prime, vous avez même un tuto jardinage :)

Voici le lien vers la roseraie Felix : https://www.roses-felix.fr/

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Du 25 au 31 Mars, c'est le podcasthon ! Pendant une semaine, 450 podcasteurs réalisent des épisodes pour parler d'associations qui leur tiennent à coeur. Pour ma part, j'avais envie de vous parler de Solidarité Paysans. Cette association vient en aide aux agriculteurs en difficulté. Et il y en a : entre 2010 et 2020, la France a perdu 100 000 fermes... et un agriculteur se suicide tous les 2 jours. Alors Merci à Pascale Blanc, et Solidarité Paysans Rhône Alpes d'avoir accepté de répondre à mes questions ! Comment cette association aide les agriculteurs ? et à quels problèmes les agriculteurs doivent-ils faire face ? C'est le sujet de l'épisode du jour.

=> Pour faire un don, vous pouvez aller directement sur le site du podcasthon (https://www.podcasthon.org/)

ou via ce raccourci pour la page Solidarité Paysans https://www.helloasso.com/e/recherche?query=solidarit%C3%A9s%20paysans

ou même sur le site de l'association : https://solidaritepaysans.org/

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Vous côtoyez des plantes tous les jours : Herbes de Provence, lavande, tisane... et pourtant on ne sait pas trop d'où elles viennent ni quels agriculteurs les produisent.

Avec Pauline du podcast ArtEcoVert, on avait très envie de vous parler des plantes à parfums, aromatiques et médicinales (PPAM) ainsi que des plantes tinctoriales; Elle est passionnée par les plantes tinctoriales (qui servent à donner la couleur végétale) et moi j'adore vous faire découvrir de nouvelles filières agricoles comme les PPAM. Bref, voici notre épisode croisé ! Alors à quoi servent les PPAM et les plantes tinctoriales ? A quels problèmes doivent-elles faire face ? C'est le sujet de l'épisode du jour !

Dans cet épisode, nous avons comme sources :

J'ai échangé avec Charles de Naturellement simples. Avec sa compagne Séverine, ils produisent des plantes et réalisent des visites et des stages sur leur ferme.

Pauline a cité la chaine youtube Le chemin de la nature de Chritophe de Hody et les épisodes de podcast avec Cailleau Herboristerie, le Champs des couleurs, livadenn...

-les chiffres publiés par FranceAgrimer

Si cet épisode croisé t'a plu, j'en avais déjà fait deux avec Audrey Vuetaz du podcast Trait D'Union : C'est quoi la PAC, man ? et La PAC est-elle si verte ?

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Le Salon de l'agriculture a lieu du 24 Février au 3 Mars 2024. Mais à quoi sert le Salon de l'agriculture ? Pourquoi les éleveurs montent-ils leurs animaux à Paris ? et est-ce que les animaux vont à l'abattoir après le Salon ? J'essaie de répondre à toutes vos questions dans cet épisode. Bonne écoute !

PS : J'ai eu un petit souci de son durant l'enregistrement, je suis désolée pour le désagrément, je me rattrape la prochaine fois ^^

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Le gouvernement a annoncé plusieurs mesures le 1er Février dernier pour répondre aux demandes des agriculteurs suite aux manifestations agricoles. Quelles mesures ont-elles été annoncées ? Les agriculteurs sont-ils satisfaits ? C'est le sujet de l'épisode du jour !

Afin de mieux comprendre les enjeux des manifestations, j'ai interviewé les trois syndicats agricoles FNSEA, Confédération Paysanne et Coordination Rurale. Alors merci beaucoup à Aurélien Clavel (secrétaire général de la FNSEA de l'Isère, Pierre-Jean Clerc (porte-parole de la Confédération Paysanne de la Vienne) et François Turpeau (Président de la Coordination Rurale de la Vienne).

En plus de ces interviews, j'ai consulté les sources suivantes :

• les annonces du gouvernement

• rapport sur Ecophyto (décembre 2023)

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La théorie du consom'acteur est basée sur le fait que nous allons faire des achats responsables en fonction de nos valeurs personnelles. Elle fonctionne... en partie. Mais pour aller vers une transition agroécologique et alimentaire, nous allons devoir actionner d'autres leviers. Alors sommes-nous des consom'acteurs ? Et cette théorie fonctionne-t-elle vraiment ? C'est le sujet de l'épisode du jour !

Je remercie Charlie Brocard, chercheur à l'IDDRI (l'Institut du développement durable et des relations internationales) d'avoir accepté de répondre à mes questions !

Mes sources : Pour réaliser cet épisode, je me suis basée sur ma culpabilité personnelle (je rigole). Je cite dans l'épisode :

• cette étude réalisée par Charlie Brocard et Mathieu Saujot de l'Institut du développement durable et des relations internationales

• ce rapport du Haut conseil pour le climat

• Cette note d'orientation regroupant le travail de plusieurs associations environnementales

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De nombreux agriculteurs en France et en Europe manifestent depuis plusieurs jours. Je vois les tracteurs défiler mais les revendications sont parfois difficiles à cerner. Dans cet épisode de podcast, je vous propose un tour d'horizon des problèmes évoqués par les agriculteurs que ce soit la question économique, les normes environnementales, le rapport avec l'Union Européenne... tout y passe !

Merci beaucoup à Pascal Lavergne, député et agriculteur, d'avoir répondu à mes questions.

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Avec Audrey du podcast Trait d'Union, on vous avait parlé du fonctionnement de la Politique Agricole Commune dans un premier épisode "C'est quoi la PAC, man ?". Voici un second épisode et cette fois, on vous parle de la partie environnementale de la PAC ! Alors aide-elle vraiment la transition agroécologique ? C'est le sujet de l'épisode du jour.

Si cet épisode vous plait, n'hésitez pas à lui mettre 5 étoiles sur Spotify et Apple podcast et à me laisser un commentaire. Merci :)

Je m’appelle Virginie Montmartin. Je suis journaliste scientifique et je me suis spécialisée en agriculture. Au départ, j’avais peur de poser des questions bêtes. Pas « d’agriculture pour les nuls » à l’horizon : c’est ce que je te propose dans ce podcast.

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Chaque année, de plus en plus d'agriculteurs font appel au financement participatif (ou crowdfunding) pour aider leur ferme. Mais pour quels projets en ont-ils besoin ? Et est-ce vraiment utile ? C'est le sujet de de l'épisode du jour !

• Voici la cagnotte de Marie pour la production d'oeufs en AB https://miimosa.com/projects/les-oeufs-de-marie

• Voici la cagnotte de La Métairie-Basse pour les aider face au problème sanitaire sur leur ferme : https://miimosa.com/projects/aidez-nous-a-guerir-nos-vaches-sauver-notre-exploitation et leur facebook : https://www.facebook.com/fromagesdelametairiebasse/?locale=fr_FR

• Voir la cagnotte de la Ferme des vents : https://miimosa.com/projects/un-coup-de-pouce/articles/merci-a-toutes-et-tous-3 et leur site : https://fermedesvents.fr/

• Ce baromètre sur l'état du financement participatif en 2022 : https://financeparticipative.org/wp-content/uploads/2023/02/BAROMETRE-CROWDFUNDING-2022_FPF-MAZARS.pdf

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L'agriculture ne se limite pas à la Terre, elle fait aussi partie des enjeux pour les voyages vers la Lune et vers Mars. Les astronautes devront produire leur nourriture pour survivre plusieurs mois voire années sans ravitaillement. Alors qu'est-ce qu'ils vont cultiver là-bas ? Et en quoi cela est intéressant pour nous ? C'est le sujet de l'épisode du jour !

Merci beaucoup à Alexis Paillet, chef de projet au sein du programme Spaceship FR du Centre National d'Etudes Spatiales (CNES) d'avoir répondu à mes questions pour pouvoir réaliser cet épisode.

En plus de ces entretiens, j'ai également utilisé les ressources suivantes :

• les infos sur la salade dans l'espace : https://www.usinenouvelle.com/article/les-astronautes-de-l-iss-recoltent-et-degustent-leur-premiere-salade-de-l-espace.N344338

• le lancement du projet de production de légumineuses : https://presse.cnes.fr/fr/siae-2023

• Une étude menée sur la qualité nutritionnelle d'une salade composée pour un astronaute dont il pourrait faire pousser les ingrédients sur place : https://www.astronomy.com/space-exploration/a-scientific-salad-for-astronauts-in-deep-space/

• pour voir le robot de cuisine : https://videotheque.cnes.fr/index.php?urlaction=doc&id_doc=38464&rang=1&id_panier=#

  
  

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Pour les manger pardi ! Je suis sûre que vous avez pensé à ça... et pourtant ce secteur convoite aussi le marché de l'alimentation des animaux d'élevage, des animaux de compagnie et même des engrais. Alors comment fonctionne un élevage d'insectes ? Et quels sont les enjeux de cette filière atypique ? C'est le sujet de l'épisode du jour ! 

Merci beaucoup à Sébastien Crépieux, fondateur d'Invers, d'avoir répondu à toutes mes questions. En plus de cet entretien, j'ai aussi utilisé les sources suivantes : 

- le site de l'interprofession des entreprises de produits à base d'insectes pour l'aspect réglementaire : https://ipiff.org/

- cet article écrit par un chercheur détaillant les inquiétudes autour de ce sujet (ainsi que les études mises en lien de l'article)  : https://theconversation.com/les-insectes-seront-ils-reellement-la-nourriture-du-futur-183868

- une interview d'un second chercheur sur le sujet : https://www.maddyness.com/2021/07/14/samir-mezdour-agroparistech-insectes-alimentation/ 

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Ah, une bonne bière... mais avant d'arriver à ce stade, il a bien fallu produire les ingrédients ! Parmi eux, il y a le houblon. Cette plante est une liane qui peut atteindre plusieurs mètres de haut. Bastien Actis, producteur de houblon en Ardèche, nous fait découvrir cette production. Merci beaucoup à lui d'avoir répondu à toutes mes questions. 

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La pomme est le deuxième fruit le plus consommé par les français (après la banane). Mais c'est aussi un fruit qui questionne beaucoup : pourquoi les pommes sont-elles bien rondes et sans défaut ? Comment elles se conservent ? Mathieu Tissot, producteur de pommes et de poires en Haute-Savoie  a accepté de répondre à toutes mes questions. Merci beaucoup à lui ! 

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Le 16 Novembre, la Commission européenne a reprolongé pour 10 ans l'autorisation d'utiliser le glyphosate. Ce pesticide est le plus utilisé au monde aujourd'hui mais il est de plus en plus critiqué. A quoi sert le glyphosate et pourquoi est-il toujours autorisé ? C'est le sujet de l'épisode du jour ! 

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Pour cet épisode, j'ai utilisé ces sources : 

- l'expertise collective de l'Inserm publiée en 2021 

- l'expertise collective de l'Inrae publiée en 2022 

- l'utilisation au glyphosate expliquée l'institut technique Arvalis  

- voici un extrait du rendu du CIRC  

- le rendu de l'EFSA - agence européenne 

- l'explication de la procédure de mise sur le marché des pesticides
 

Dans l'épisode, je cite aussi un des épisodes du pocdcast : Le labour, une bonne pratique ?  et vous pouvez aussi écouter "Peut-on se passer des pesticides ?" 

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Cela faisait très longtemps que je voulais vous parler de la Politique agricole commune mais il me manquait la bonne personne pour parler de l'Union européenne... J'ai donc le plaisir de vous présenter ce super épisode fait avec Audrey Vuetaz du podcast Trait d'Union, qui démystifie l'Union Européenne. On vous détaille : à quoi sert la PAC ? quelle est son histoire ? et quelles sont ses évolutions ? 

Pour la PAC verte, on prépare un second épisode dédié à cette question. Pour découvrir le podcast Trait d'Union, c'est ici   

On fait cet épisode cross-promo dans le cadre du challenge organisé par eeko Factory et Ausha.

Pour réaliser cet épisode, j'ai bien sûr fait quelques recherches et je remercie Sophie Thoyer, chercheuse à l'INRAE et spécialiste de la PAC pour avoir répondu à TOUTES mes questions. Son laboratoire de recherche a d'ailleurs créé un site expliquant les enjeux de la PAC : https://capeye.fr/ 

Si vous voulez connaitre toutes les mesures environnementales que les agriculteurs doivent respecter, les fameuses BCAE, c'est par ici 

Si vous voulez lire le plan stratégique national (PSN) français : https://agriculture.gouv.fr/pac-2023-2027-le-plan-strategique-national 

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Un grain de blé et PAF un paquet de pâtes ! La fabrication des produits que l'on mange au quotidien n'est pas si simple. Il y a plein d'acteurs dans le secteur agro-alimentaire. Pourtant, nous les connaissons peu... alors il y a quoi exactement entre les agriculteurs et nous ? et en quoi cela nous concerne directement ? c'est le sujet de l'épisode du jour. 

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✍️Pour remplir le sondage, qui me permet de savoir ce que tu penses de l'agriculture, c'est par là : https://forms.gle/hhgEy1mDPo85omEr5  (là tu as besoin d'un mail, mais c'est pour remplir le formulaire, moi je ne le vois et je le collecte pas ! tu peux me le laisser en fin de sondage si le cadeau que je laisse t'intéresse). 

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Cela fait déjà un an que j'ai découvert le monde du podcast et que je publie des épisodes pour vous faire découvrir le monde agricole. J'ai débuté avec trois idées reçues, trois peurs, que je souhaitais vous partager à l'occasion de cette première année dans Agriquoi. Bonne écoute ! 

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Si tu as aimé cet épisode, tu peux lui mettre 5 étoiles sur la plateforme d'écoutes : ça m'aide à le faire connaitre :) 

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Il y a des métiers qui font rêver... et berger en fait souvent partie ! L'idée d'être seul en nature, en montagne, avec les animaux a en effet de quoi attirer. Pourtant, le métier est plus compliqué qu'on ne le croit. En quoi consiste vraiment ce métier ? et que fait un berger quand il a fini la garde en alpage durant l'été ? C'est le sujet de ce nouvel épisode "Une année dans" ! 

Merci beaucoup à Chloé Dehaene, bergère à l'alpage de Combe-Madame qui a répondu à toutes mes questions en juin dernier. Merci aussi à la Fédération des Alpages de l'Isère qui nous a mises  en contact. 

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Le métier de berger est assez méconnu et souffre de quelques idées reçues. Dans ce nouvel épisode, je vous présentes 5 idées reçues que j'entend les bergers ! Si vous avez des questions sur l'épisode, n'hésitez pas à me les faire parvenir via Youtube ou Instagram. 

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Pour cet épisode, en plus des rencontres dans le cadre de mon métier, j'ai consulté les sources suivantes : 

- enquête du Cerpam (le Cerpam est le Centre d'Etudes et de Réalisations Pastorales Alpes-Méditerranée)

- le site du Cerpam 

- des bergers qui partagent leur quotidien : Bergers du col du Coq, Carnet de Berger  et Ma vie de Bergère.  

Merci de ton soutien et à bientôt !   

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Vous êtes pour ou contre l'élevage intensif ? Je pense que nous répondons tous non à cette question. Mais si je demande quels sont les critères qui font qu'un élevage est intensif, de nombreux critères fusent, tous différents. alors pourquoi ? Parce qu'il n'y a pas de définition légale en France de l'élevage intensif. Or, je pense que c'est en partant du même postulat de départ qu'on peut avancer sur un sujet, pas vous ? Construisons ensemble cette future définition, dans ce nouvel épisode !

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📲 Pour me poser une question sur le répondeur, ou tout simplement me laisser un message, c'est par ici : https://www.speakpipe.com/agriquoi (tu n'es pas obligé de donner ton nom, de mail ou autre, juste ton message et tu peux même le réécouter avant de l'envoyer). 

🔊Pour remplir le sondage, qui me permet de savoir ce que tu penses de l'agriculture, c'est par là : https://forms.gle/hhgEy1mDPo85omEr5  (là tu as besoin d'un mail, mais c'est pour remplir le formulaire, moi je ne le vois pas et je ne le collecte pas. Tu peux me le laisser en fin de sondage si le cadeau que je laisse t'intéresse). 

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Pour lutter contre le changement climatique, il faut bien développer les énergies renouvelables. Pour cela, il faut que tout le monde participe... y compris les agriculteurs ! Depuis plusieurs années des projets énergétiques poussent comme des champignons dans les fermes : 

- la méthanisation qui consiste à produire du biogaz

- l'agrivoltaïsme avec des panneaux solaires au-dessus des bâtiments mais aussi des cultures.  

Alors pourquoi les agriculteurs se lancent des projets combinant agriculture et énergie ? et quels sont les enjeux de ces nouvelles filières ? C'est le sujet de l'épisode du jour ! 

Je m’appelle Virginie Montmartin. Je suis journaliste scientifique et depuis 6 ans je me suis spécialisée en agriculture. Au départ, j’avais peur de poser des questions bêtes. Pas « d’agriculture pour les nuls » à l’horizon : c’est ce que je te propose dans ce podcast. 

Pour cet épisode, j'ai utilisé les ressources suivantes, en plus de mes échanges sur le terrain en tant que journaliste agricole : 

- Ce super rapport de WWF datant de 2020 fait en collaboration avec plein d'acteurs de la filière méthanisation

- le site des acteurs de la filière de la méthanisation, qui est très bien fait au niveau des explications.  

- émission de Radio France : Agrivoltaïsme : nos cultures à l'ombre des panneaux solaires"  

Si cet épisode vous a plu, n'hésitez pas à le noter sur la plateforme de votre choix, cela me permet de le faire découvrir au plus grand nombre, et aussi de me soutenir pour continuer ce projet :) 

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Labourer la terre, c'est vieux comme le monde. Mais retourner la terre sur plusieurs dizaines de centimètres a forcément un impact sur le sol. Alors quels sont les avantages et les inconvénients de cette pratique ? et est-il possible de faire autrement ? c'est le sujet de l'épisode du jour ! 

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Pour cet épisode, j'ai utilisé des démonstrations d'outils que j'ai vu sur le terrain, ainsi que les ressources suivantes : 

- ces deux études de l'Institut national de la recherche agronomique et environnementale (INRAE) : quelle contribution de l'agriculture française à la réduction des émissions ?  et Techniques culturales simplifiées  

- cette vidéo youtube : Le non labour et les techniques simplifiées du sol  

- Pour en savoir plus sur l'agriculture de conservation des sols, ce site est dédié à ce type d'agriculture 

Bonne écoute ! 

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Je vous propose cette semaine un nouveau format d'épisode : une année dans. L'objectif ? découvrir le travail d'un agriculteur sur une année, un peu comme une histoire, (et loin des débats télé ^^). Au fil de la discussion, j'y glisse petit à petit toutes les questions qu'on n'ose pas poser sur le monde agricole pour découvrir ce que l'on mange.  

Pour arriver à notre toast de chèvre chaud, il se passe quoi ? Comment est produit le lait de chèvre ? Pour répondre à cette question, j'ai tendu mon micro à Charlotte, éleveuse de chèvres, qui travaille avec Anthony, son associé, à la ferme du Rausas dans l'Aveyron. 

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Bonne écoute ! 

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Les vaches naissent avec des cornes (et les chèvres aussi d'ailleurs). Pourtant près de 90% des vaches laitières et 67% des vaches à viande n'ont plus de cornes... Alors pourquoi les vaches sont écornées ? Si la question peut sembler anodine, ou même loufoque, la réponse est plus complexe qu'il n'y paraît ! 

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Les sources que j'ai consultées sont les suivantes (en plus des échanges que je peux avoir en tant que journaliste) : 

- Ces deux articles sur le sujet pour voir différents points de vue : Ecorner les vaches pour protéger les animaux d'élevage et les fermiers et Des vaches avec cornes en stabulation libre ? 

- cette thèse La sélection de bovins polled (sans cornes) : l'avenir au sein de nos élevages 

Bonne écoute !

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L'indication de l'origine est obligatoire pour les produits bruts comme les fruits et légumes. Mais dès que le produit est transformé comme les pâtes et la confiture, l'indication de l'origine devient volontaire... alors pourquoi ce n'est pas obligatoire ? et existe-il des solutions ? C'est le sujet de ce nouvel épisode ! 

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Pour cet épisode, je vous cite plusieurs ressources, en voici les sources : 

- la décision de la cour de justice européenne pour l'affaire Lactalis 

- interview de radio France : https://www.radiofrance.fr/franceinter/podcasts/le-telephone-sonne/le-telephone-sonne-du-vendredi-02-juillet-2021-8465481 

- l'avis du conseil national de la consommation : https://qualite.gedal.fr/avis-du-cnc-sur-letiquetage-de-lorigine-des-aliments/ 

- La marque C'est qui le patron ? https://cestquilepatron.com/  et Yuka https://yuka.io/ 

- l'affichage environnemental : https://theconversation.com/a-quoi-devrait-ressembler-le-futur-score-environnemental-dans-lalimentaire-176583 

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En janvier dernier, l'avis de la Cour de justice européenne a mis fin aux dérogations permettant l'utilisation des néonicotinoïdes. Ces insecticides, surnommés tueurs d'abeilles, étaient utilisés via des dérogations malgré leur interdiction depuis 2018. Mais pourquoi étaient-ils utilisés ? et quelles sont les alternatives disponibles ? Je vous en parle dans cet épisode ! 

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Pour travailler ce sujet, voici quelques ressource que j'ai consultées : 

- les 22 alternatives de l'ANSES : https://www.anses.fr/fr/content/des-solutions-alternatives-aux-n%C3%A9onicotino%C3%AFdes-pour-lutter-contre-la-jaunisse-dans-les 

- l'avis de la cour de justice européenne : https://curia.europa.eu/jcms/upload/docs/application/pdf/2023-01/cp230012fr.pdf

- le plan national de recherche et d'innovation : https://www.itbfr.org/fileadmin/user_upload/PDF/Plan-Jaunisse_final_INRAE_ITB.pdf  

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L'agriculture est souvent vue comme un métier d'homme. Pourtant, il y a toujours eu des femmes agricultrices et elles sont de plus en plus présentes en tant que cheffes d'exploitation, dans les organisations syndicales et associations professionnelles. Qui sont les agricultrices aujourd'hui ? c'est le sujet de l'épisode du jour ! 

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Si vous souhaitez en savoir plus, voici quelques ressources : 

- une étude : https://agrigenre.hypotheses.org/846 

- le dernier recensement agricole présenté sous la forme d'une datavisualisation:

https://vizagreste.agriculture.gouv.fr/age-et-devenir-des-exploitations-agricoles.html

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Bonne écoute ! 

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Le label HVE a été créé en 2012. Censé être une troisième voie entre agriculture biologique et agriculture conventionnelle, il est encore peu connu du grand public... et fait face à plusieurs critiques de la Fédération de l'agriculture biologique. Mais qu'est-ce que le label Haute valeur environnementale ? et est-il vraiment trompeur ? C'est le sujet de cet épisode. 

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Si tu souhaites en savoir plus sur le sujet, voici quelques ressources : 

- accès aux cahiers des charges des niveaux 1, 2 et 3 du label HVE 

-  le rapport de l'Office Français pour la biodiversité  :

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En 2022, 20 millions d'oiseaux sont morts de la grippe aviaire en France, et 50 millions dans l'Union européenne. Ils sont morts de la maladie mais aussi par les mesures de prévention qui consistent à abattre tous les oiseaux d'un élevage si un oiseau est malade. Quelle est l'utilité de cette mesure ? et la grippe aviaire est-elle une maladie grave ? C'est le sujet de l'épisode de la semaine. 

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Si vous souhaitez en savoir plus : 

- le site du ministère de l'agriculture qui actualise le nombre de cas 

- cette émission de radio France 

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Dans cet épisode, je vous propose une analyse et des observations de terrain sur la relation qui lie un éleveur et ses animaux. Les animaux sont-ils des numéros ? Comment l'éleveur gère le départ à l'abattoir ? 

Je m’appelle Virginie Montmartin. Je suis journaliste scientifique et depuis 6 ans je me suis spécialisée en agriculture. Au départ, j’avais peur de poser des questions bêtes. Pas « d’agriculture pour les nuls » à l’horizon : c’est ce que je te propose dans ce podcast.   

📲 Pour me poser une question, ou me laisser un message, j'ai créé un répondeur, ouvert en continu. C'est par ici : https://www.speakpipe.com/agriquoi (tu n'es pas obligé de donner ton nom, de mail ou autre, juste ton message et tu peux même le réécouter avant de l'envoyer). 

🔊Pour remplir le sondage, qui me permet de savoir ce que tu penses de l'agriculture, c'est par là : https://forms.gle/hhgEy1mDPo85omEr5  (là tu as besoin d'un mail, mais c'est pour remplir le formulaire, moi je ne le vois et je le collecte pas ! tu peux me le laisser en fin de sondage si le cadeau que je laisse t'intéresse).  

Création, montage et mixage : Virginie Montmartin

Bonne écoute !  

Mots clés : pesticide Mercosur élevage viande transition agroécologique manger local agriculture durable

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C'est un épisode un peu plus personnel pour cette fin d'année. Je vous parle des différentes nouveautés que j'envisage pour 2023. Bonne écoute !

Je m’appelle Virginie Montmartin. Je suis journaliste scientifique et depuis 6 ans je me suis spécialisée en agriculture. Au départ, j’avais peur de poser des questions bêtes. Pas « d’agriculture pour les nuls » à l’horizon : c’est ce que je te propose dans ce podcast.    

Création, montage et mixage de l'épisode : Virginie Montmartin

Bonne écoute !  

Mots clés : pesticide Mercosur élevage viande transition agroécologique manger local agriculture durable

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L'agriculteur est souvent vu comme isolé, travaillant toujours tout seul, dans son tracteur ou sur la ferme. Mais est-ce que cela est vrai ? L'agriculteur est-il vraiment isolé ? C'est ce qu'on va voir dans cet épisode. 

Je m’appelle Virginie Montmartin. Je suis journaliste scientifique et depuis 6 ans je me suis spécialisée en agriculture. Au départ, j’avais peur de poser des questions bêtes. Pas « d’agriculture pour les nuls » à l’horizon : c’est ce que je te propose dans ce podcast.   

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Dans cet épisode, j'ai essentiellement utilisé ces données de l'INSEE 

Si le monde agricole, je vous conseille les agriyoutubeurs suivants : 

- Agriculteur d'aujourd'hui  

- Marc A2C 

- Etienne Agriyoutubeurre  

Création, montage et mixage : Virginie Montmartin

Bonne écoute !  

Mots clés : pesticide Mercosur élevage viande transition agroécologique manger local agriculture durable

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