Ep.2 - Antoine Wassner - "Quand automatisation rime avec compétitivité "

Fri, 24 Apr 2026 07:25:22 +0000

Dans ce deuxième épisode, Antoine Wassner, P-dg de Sabarot Wassner, nous amène en Haute-Loire, au cœur des usines de cette PME familiale née en 1819. Là, sont produites les lentilles vertes, champignons déshydratés et autres légumes secs de la marque Sabarot.

Répondant aux tendances actuelles de la consommation, l’entreprise se diversifie dans la surgélation IQF de légumineuses. Plus de 20 millions d’euros sont investis dans un nouvel outil pour multiplier par quatre la production.

Mais chaque centime compte face à la concurrence. La PME développe la robotisation et l’automatisation des fins de ligne pour gagner en compétitivité, n’hésitant pas à faire appel à l’intelligence artificielle pour améliorer ses performances.

Un épisode présenté par Adrien Cahuzac, rédacteur en chef de RIA.

En partenariat avec Pact’Alim, la fédération des PME et ETI françaises de l’alimentation.

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Ep.1 - Jacques Trottier - "Concilier la performance économique et la responsabilité sociétale"

Fri, 20 Feb 2026 10:16:03 +0000

Dans ce premier épisode, Jacques Trottier, président de Labeyrie Fine Foods, explique comment son groupe, connu pour ses marques Labeyrie, Delpierre, Blini et Atelier Blini, s’est engagé dans la performance économique durable et la RSE.

Un axe moteur de développement du groupe dans trois grands domaines : l’amont agricole, l’outil de transformation et les engagements sociétaux et humains.

Une stratégie vertueuse qui facilite, selon lui, l’accès à des financements mais qui a un coût. L’enjeu est de faire comprendre aux clients distributeurs et aux consommateurs, l’intérêt d’avoir des produits bons, durables mais parfois aussi un peu plus valorisés.