Cet épisode marque le lancement de notre nouvelle série “Savoir Mieux Vendre”, conçue pour vous aider à booster concrètement votre performance commerciale :

Épisode 1 : créer une offre efficace

Épisode 2 : fixer le bon prix

Épisode 3 : vendre son offre

Pour ce 1er épisode, nous décortiquons ce qui fait la différence entre une offre générique et une offre vraiment performante (positionnement du lieu, choix des bonnes cibles, packages clairs, éléments indispensables pour rassurer vos prospects).

👉 Et pour vous partager des retours concrets du terrain, nous accueillons une experte et deux confrères du secteur : • Justine Pierron, consultante & experte de l’activité B2B des lieux événementiels

Antonin Carré, co-fondateur & CEO de Salt & Pepper

Patricia Flodrops, fondatrice et gérante du Domaine du Coq en Pat

Ce qui vous attend ? Des exemples, des erreurs fréquentes à éviter et des conseils directement applicables à votre réalité.

⚠️ Si votre offre actuelle ne vous apporte pas autant de demandes que vous le souhaitez ou si vous sentez qu’elle pourrait être optimisée, ce webinar peut clairement changer la donne !

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De la réception des demandes à la facturation, en passant par le suivi et la relance, c’est tout le process de vente qui est impacté. Un constat que nous avons vu (et revu) en accompagnant des centaines de lieux au quotidien.

Il était temps d’en parler. Mais surtout, de vous donner des solutions concrètes, étape par étape, pour retrouver un process fluide et performant.

Cet épisode est dédié aux commerciaux qui veulent faire partie des 20 % qui prennent de l’avance 🔥

Pour cette table ronde, nous réunissons :

✨ DELPHINE PORCHER, experte MICE & co-fondatrice de Seminaire Collection,

✨ Céline Caillat di Paola, Directrice Commerciale de SSP Group plc,

✨ Margaux (Sales Manager) & Anne-Claire (Client Success Manager) chez Booking Shake

Au programme :

• Les 8 freins majeurs passés au crible,

• Des solutions concrètes à chaque étape du parcours client,

• Et un plan d’action clair pour repartir sur de bonnes bases en 2026.

Un live pensé pour votre réalité terrain. Bonne écoute !

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Et pourtant, beaucoup de commerciaux pilotent encore à l’aveugle 🫣

C'est un constat que Clémence fait lors de ses rencontres. Aux questions :

📊 Quels chiffres pertinents suivre (au-delà du CA & taux de conversion) ?

🤔 À qui s’adressent vraiment vos offres, et quelle est votre proposition unique ?

🔔 Quels signaux vous alertent sur les offres à créer, adapter ou stopper ?

📉 Quelles actions ont cartonné… ou fait un flop total ? Et lesquelles lancer cette année ?

Vous hésitez souvent à répondre...

Et pourtant, comme les pièces d’un même puzzle, ces questions ont un point commun : elles nourrissent l’arme secrète 🤫 de toute stratégie gagnante.

Il s'agit d'un pilier encore trop souvent mis au placard…🥁 Le plan d’action commercial !

Et devinez quoi ? C’est pile le thème de ce tout premier talk-show 👀

Pour ce lancement, Clémence a invité 6 profils qui sont déjà passés par la case commerciale (accor, cheval blanc, astotel, dorchester collection…) : toute l’équipe Booking Shake !

• Réda, son cher associé,

• Margaux, l’experte des ventes,

• Julien, l’as du code,

• Lucie, la plume derrière nos contenus,

• Anne-Claire, qui chouchoute chacun de nos clients chez Booking Shake,

✅ 1h de discussion pour vous livrer toutes les clés : KPI oubliés, cibles, offres, actions, erreurs à ne plus faire.

🎧 Écoutez, prenez des notes et passez à l’action !

⚠️ Ne pas l’écouter, c’est partir avec une longueur de retard… Dommage non ?

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Est-ce vraiment un sujet pour vous ?

➡️ Dans 90% des cas, lorsque nous vous demandons si vous accordez du temps/des moyens à la formation, la réponse est non…

C’est malheureusement une grosse erreur pour votre réussite.

Parce que vous ne voyez pas la valeur de la formation, vous n’en faites pas.

Résultat, vos équipes commerciales stagnent.

Alors quand Clémence a eu l'occasion d'en discuter avec un expert du sujet, elle s'est dit qu’il fallait absolument qu'ils en discutent sur Event Shake.

Cet expert c’est Adrien Guillaume et il a toujours été aux premières loges :

👉 Ancien commercial au sein de grands groupes comme Accor, Barrière ou encore Kempinski devenu GM d’hôtel, il a ensuite fondé son agence : Hospitali-T.

👉 Chez Hospitali-T, son équipe et lui ont accompagné nombre d’équipes commerciales dans l’hôtellerie-restauration ****(B Signature, Villa René Lalique, Arok hotel, Welcome Hotel, Best Mont Blanc…)

👉 Ils en ont tiré une méthode simple, efficace et surtout actionnable, et nous allons en parler !

Ce qu’il défend bec et ongles ? Il n’y a pas de performance commerciale durable sans formation régulière.

Et nous sommes 100% d’accord avec lui. À tel point, que selon nous, le budget formation devrait faire partie de votre plan d’actions commerciales.

Pourquoi est-ce si important ?

1️⃣ La curiosité, c’est votre meilleur atout

Un bon commercial, c’est d’abord quelqu’un qui s’intéresse vraiment à ses clients, son marché, les bonnes pratiques…

Adrien partage sa méthode pour rester en veille active tout en étant efficace (Je sais bien que votre temps est précieux ⏳)

2️⃣ Pas de feedback, pas de montée en compétences.

Vous n’avez pas besoin d’un coach à plein temps, mais une culture d’équipe où chacun apprend au quotidien. C’est indispensable.

3️⃣ Le vrai coût, ce n’est pas la formation… C’est votre inaction.

Chaque jour sans apprentissage est un jour qui vous éloigne un peu plus de la performance. Pas de formation = pas de montée en compétences = un service commercial qui devient poussiéreux.

Un épisode à partager sans modération ! Bonne écoute 🎧

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Aujourd’hui, nous sommes ravis de vous présenter notre nouvelle pépite du service client ✨ La crème de la crème du “success” pour les hôteliers-restaurateurs !

Si vous vous demandez pourquoi notre choix s’est porté sur Anne-Claire pour le poste de Client Success Manager, vous n’aurez plus aucun doute après l’écoute de nouvel épisode d’Event Shake ! 💥

Découvrez son parcours et comment elle passée d’un rêve de devenir trader à la découverte du revenue management puis à la structuration & stratégie commerciale ! 🎯

Voici 5 leçons concrètes qu’elle partage qui vont résonner avec vos défis :

1️⃣ Comment structurer un service commercial ?

C’est d’abord structurer la communication interne. Objectifs communs, meilleure coordination siège/site, relais clair avec le terrain pour moins de tensions et plus d’efficacité.

2️⃣ Votre meilleur levier ? Le lien humain.

Créer du lien, appeler, être réactif & pro : vos clients veulent une relation, pas un robot. Et ça commence dès la qualification, pas à la signature.

3️⃣ Séparer relation client et rentabilité : fausse bonne idée ?

Sa vision du commercial est nourrie par son passage en revenue management : apprendre à lire le marché, viser la rentabilité durable et pas juste le CA immédiat.

4️⃣ Et si on apprenait à dire non et à garder notre posture commerciale ?

Un “non” expliqué vaut mieux qu’un “oui” qu’on ne peut honorer. Elle partage sa méthode pour poser un cadre, sans culpabilité et vous raconte comment gérer une augmentation de tarifs.

5️⃣ Comment dénicher de nouveaux clients depuis votre base de données ?

Parfois, le développement commercial, ça passe par mieux utiliser ce qu’on a déjà.

En écoutant cet épisode, vous apprendrez à connaître Anne Claire et sa vision :

• formation, délégation, DISC…,

• shooting photo, stratégie de communication, importance de se projeter,

• ou encore, pourquoi les petites structures lui vont mieux que les grands groupes

Un épisode utile et inspirant !

Et pour tous les clients Booking Shake, vous avez maintenant la chance d’avoir Anne-Claire à vos côté pour Shaker votre service groupes & événements !

Bonne écoute ! 🎧

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C'est en tout cas la vision du dernier invité d’Event Shake : Damien Ferrières, le Directeur Général de MELT Groupe, créateurs des hôtels JOST.

Damien, c'est un touche à tout qui a commencé "en bas de l’échelle", comme il le dit. Curieux, il a mené sa carrière en passant par les opérations, les ventes, l'investissement et même l'architecture… Toujours avec comme ligne directrice : l'hôtellerie-restauration.

Il a accompagné pendant plusieurs années les grands comptes corporate & MICE du siège Accor : une mission exigeante, où il a navigué entre stratégie commerciale, développement et négociation. Ce parcours, nourri de rencontres et d’apprentissage, nous a donné envie de vous faire découvrir sa vision du secteur 💥

Mais alors JOST, c'est quoi ? 👀

Des lieux hybrides, vivants, inattendus : rooftop avec piscine, karaoké box, cabaret by night…

Que ce soit au Havre, à Lille, Bordeaux ou Montpellier... Chaque hôtel est pensé comme un vrai lieu de vie autant pour les locaux que pour les voyageurs.

"Nous ne sommes pas là pour réinventer l'hôtellerie mais revisiter ses habitudes."

Lorsqu'il rejoint l'aventure MELT et après l'ouverture de Jost Montpellier, son partner Alban Ruggiero et lui comprennent vite qu'il manque un ingrédient à leur fantastique recette...

➡️ Ils se voient refuser une flopée de demandes entrantes d'évènements corpo car aucun espace n'a été pensé pour.

Depuis ce jour, ils feront du MICE un de leur levier stratégique 📈

Pendant environ 1 heure, nous avons discuté de sa vision du marché MICE mais aussi :

✔️ Du rôle central de l’event manager, nouveau pilier business 🎯

✔️ De la formation commerciale, trop souvent oubliée 😞

✔️ De la stratégie OTA & distribution côté MICE 💡

Et surtout, de ce petit déclic : celui de faire des lieux qui font vibrer les gens. Pas juste des espaces, mais des expériences ✨.

Et oui car au-delà du MICE, JOST a fait aussi du BtoC un driver de communauté (avec +400 events/an 😮)

➡️ Si vous êtes hôtelier, DG, ou commercial groupes & events, cet épisode va clairement vous inspirer.

Et qui sait… peut-être vous donner envie de casser quelques codes vous aussi 😉

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Candice l’a fait. Et elle n’a pas juste mis un pied… elle a plongé tête la première !

Aujourd'hui, c’est Lucie Bigot-Deguigne, notre brand & content manager, qui inaugure un nouveau format sur Event Shake 💥

Et qui de mieux pour débuter ce format que Candice Boucharlat, Responsable Commerciale & Événementielle chez Les Aubergistes Lyonnais. Candice, c’est un peu l’incarnation de la nouvelle génération de commerciaux → audacieuse, ultra-humaine et surtout… passionnée 🤩

Dans cet épisode, elle partage son parcours pas si linéaire. Elle se voit d'abord confier une mission : celle de faire de ce mythique groupe une entreprise à mission ! ✨

Deux ans plus tard : elle dirige (seule) le service commercial groupes & events et explique comment :

• Elle a évolué de la RSE au pilotage du pôle commercial,

• Faire face à une prise de poste rapide,

• Mettre en place des process optimisés & des outils qui changent tout,

• Elle a compris l’importance du collectif, des échanges entre lieux & pros,

• En tant que jeune profil, réussir à passer ce petit moment de doute qu’on a tous connu… “Est-ce que j’ai les armes pour ce poste ?”

Et si vous bossez dans le commercial groupes & events, vous allez forcément vous reconnaître !

✨ Ce nouveau format mettra régulièrement en lumière des profils qui font bouger les lignes dans notre secteur. Parce qu’on a besoin d’inspiration… mais aussi de transmission.

Bonne écoute ! 🎧

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C’est LA question à laquelle Justine PIERRON, experte de l'activité BtoB des lieux de réception répond avec clarté et méthode dans ce nouvel épisode🎙️.

👉 Si vous êtes propriétaire ou gestionnaire d’un domaine, d'un château, que vous accueillez principalement des particuliers ou que vous vous posez ces questions :

• Est-ce que mon lieu est prêt pour accueillir des séminaires ?

• Comment je clarifie mon offre sans me restreindre ?

• Par où commencer quand on ne connaît pas le B2B ?

• Est-ce qu’un site suffit ? Est-ce qu’il faut prospecter ?

• Comment faire pour créer une offre qui se démarque ?

...Cet épisode est une vraie pépite ! ✨

Avec plus de 10 ans d’expérience en évènementiel et notamment du côté agence, Justine a orchestré des événements de 20 à 500 participants. Elle connaît les attentes des clients corporate sur le bout des doigts et vous dévoile, étape par étape, les clés pour réussir à développer votre activité BtoB 🎯

Au programme :

✅ Pourquoi un positionnement défini change tout, et pourquoi il doit être incarné par vous ! 🫵

✅ Comment construire une offre lisible, différenciante et alignée avec votre lieu (et non, on ne peut pas “tout faire”) 🎯

✅ La visibilité : un site clair, des visuels de qualité, une brochure bien pensée…Découvrez toutes nos clés pour y arriver ! 📑

✅ La commercialisation : ce n’est pas que “répondre aux demandes”. C’est bâtir un vrai process, prendre la main, créer de la relation 🤝

✅ Et bien sûr, l’expérience sur place ! Parce que l’accueil, les détails, l’ambiance et la disponibilité font toute la différence 💥

Préparez-vous à un épisode généreux, concret et sans langue de bois ! 👀 Avec des exemples et conseils que vous allez pouvoir appliquer dès maintenant 💫

Bonne écoute !

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C'est au tour de Réda, co-fondateur et CTO de Booking Shake de vous raconter son histoire sur Event Shake. 🎙️ Et pas n'importe laquelle, celle d'un entrepreneur qui a refusé les chemins tout tracés pour tracer le sien.

À 20 ans, Réda intègre Centrale Paris, une grande école d’ingénieurs, avant de se tourner vers la finance et de devenir trader, un parcours classique et considéré comme sûr.

Mais animé par une soif de liberté et d'entrepreneuriat, il quitte tout et se lance en 2014.

Née une 1ère start-up avec une levée de fonds dans la foulée... et un crash tout aussi rapide 😱. Quand tout s’arrête après avoir bossé 24/7 sans vacances, sans week-end… le choc est brutal.

Mais c’est là qu’il se réinvente ✨ Il croise le parcours de Clémence Férault, hôte de ce podcast et CEO de Booking Shake et ce qui n’était qu’une idée devient peu à peu leur obsession : Booking Shake 😉

Réda apporte sa vision entre la tech, le produit et l’humain...

➡️ Comment créer un outil puissant sans en faire une usine à gaz ?

➡️ Comment rassurer des hôteliers habitués aux logiciels "old school" tout en apportant une expérience utilisateur moderne ?

➡️ Comment faire cohabiter performance, simplicité, et écoute du terrain ?

...Une vision ne s'arrête pas à la technique, il souhaite cette fois-ci construire une entreprise alignée avec ses valeurs :
🔥 Auto-financée,
🔥 Full remote,
🔥 Avec une vraie exigence de qualité

Et il répond même à la fameuse question : "Vous n'avez qu'1 développeur ? Ce n’est pas sérieux !" 🙃

Un épisode sincère, inspirant, qui parle d’échecs, de choix, d'impact et de résilience. Une GRANDE leçon d'entrepreneuriat !

Bonne écoute ! 🎧

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Et pour la première fois sur Event Shake, c'est Lucie qui prend le micro d'hôte pour questionner Clémence Férault sur les dessous de Booking Shake ! 💥

Dans cet épisode, Clémence s'exprime sur des sujets (certains jamais encore abordés 😶) qui façonnent son quotidien :

➡️ En quoi son parcours a été essentiel dans la création de Booking Shake 🎯

➡️ Le peu de représentation féminine dans le milieu de l'hôtel food tech 👀

➡️ La fameuse question de la levée de fonds et pourquoi ils ont dit non 🙅‍♀️🙅

➡️ Leurs récents choix pour leur stratégie de recrutement 🤝

Côté Booking Shake, les challenges ne manquent pas et elle vous livre les défis auxquels ils font face :

• Les DG qui choisissent un outil sans consulter leur équipe commerciale 🤯,

• Des acteurs du marché qui refuse de les rencontrer / référencer 🤷‍♀️

• Ou encore certains établissements qui ne font pas de veille sur les innovations de notre marché

Et en bonus ✨, Clémence partage les pires erreurs (encore trop fréquentes) dans les services groupes & évènements et sa vision de l'évolution de ce métier qui la passionne tant 🥰.

Bonne écoute ! 🎧

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Depuis un peu plus d’un an, le Printemps, grand magasin iconique parisien, a ouvert ses portes… aux événements ! ✨

Et pour nous guider dans leur histoire Clémence reçoit dans cet épisode Barbara MILIN, LA personne aux commandes de ce nouveau service Événementiel 🤩

👉 Du monde des agences en passant par l’annonceur au lieu événementiel aujourd'hui... Sa triple expertise lui permet d’imaginer, de produire et d’accueillir le département événement de ce bâtiment hors-norme.

Ensemble, elles lèvent le voile sur la création d'une nouvelle activité : de la naissance du projet à la structuration d’une équipe, en passant par la coordination d’événements d’ampleur.

Au fil de l’épisode, vous découvrirez :

• Les défis logistiques et humains de l’ouverture d’un grand magasin au monde de l’événementiel 💥

• Des idées pour mener une équipe agile et soudée, capable de s’adapter à des contraintes exigeantes 🤝

• L’importance de rester en veille et de comprendre les besoins spécifiques des agences comme des annonceurs 🧐

• Des anecdotes sur les coulisses du « Septième Ciel », un rooftop offrant une vue panoramique sur tout Paris 😉

Vous serez surpris par la pluralité de cette maison : du salon confidentiel et historique, au dernier étage ultramoderne, de la privatisation de quelques mètres carrés à la fermeture de tous les étages du magasin pour privatisation. Tous les formats sont étudiés par le pôle de Barbara.

Alors prêts à plonger dans les premiers pas du Printemps dans l’univers événementiel ? 👀 🌟

Bonne écoute ! 🎧

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Cette ancienne Directrice Commerciale au sein du célèbre groupe Four Seasons est une passionnée qui défend notre métier, bec et ongles ! 💥

C’est d'ailleurs de cette conviction qu’est né Maple Consulting, avec 3 pôles essentiels :

1️⃣ Enseignement - former les futurs commerciaux dans les écoles hôtelières et de commerce.

2️⃣ Formation - transformer des commerciaux "sympathiques" en véritables experts créateurs de valeur.

3️⃣ Audit - un service souvent négligé des audits, pourtant cruciaux pour l’amélioration continue des équipes commerciales.

On a eu la chance et l'opportunité de l'inviter au micro d'Event Shake🎙️ et...

Croyez-nous cet épisode va secouer vos idées reçues ! 💫

Voici ce que vous allez y découvrir :

• La différence entre les commerciaux réceptifs et externes - et tous leurs champs d'actions 🎯

• Pourquoi la prospection n’est pas forcément "froide" 🥶

• L'importance de structurer son équipe et des outils utilisés - et si en 2025 on disait adieu aux Excel ? ❌

• Le commercial, ce n’est pas que du "tchat" : découvrez les soft skills indispensables pour briller ✨

• Qu'un commercial mal préparé, c’est comme un responsable banquet sans fiche de fonction : impossible d’obtenir des résultats ! 📈

Attention, on aborde aussi le sujet tabou 😶 des commerciaux qui quittent un établissement pour un autre...Quel est le vrai impact ?

Un épisode comme vous les aimez...😍

C'est-à-dire, pleins de bonnes idées et de quoi shaker votre quotidien !

Bonne écoute ! 🎧

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Que se passe-t-il dans les coulisses ? Comment toutes les ressources que nous vous proposons au quotidien voient le jour ? 🌄

Il était grand temps que nous vous présentions notre perle rare de la communication 💎 Lucie Bigot-Deguigne 💎 qui a pris les rênes de notre contenu et stratégie de marque !

Lucie a été une évidence :

📍 Anciennement sur le terrain : négociation, vente, accompagnement client… Elle connaît le quotidien des commerciaux groupes & événements sur le bout des doigts ✨

📍 Grande consommatrice de podcast, toujours un livre à la main, membre d'un club de jeunes talents (Young Hospitality Club), Lucie aime le contenu et comprend comment donner vie à une marque.

📍 Solaire, douce mais vive, Lucie incarne humainement les valeurs qu'elle représente.

🎯 Son rôle aujourd’hui ?

1️⃣ Traduire les enjeux des commerciaux événementiels en contenus percutants et actionnables.

2️⃣ Rencontrer les invités et piloter la production du podcast Event Shake, 1er podcast événementiel de France.

3️⃣ Accompagner toute l'équipe dans leur "personal branding" au quotidien.

4️⃣ Rassembler la communauté autour d'événements et un club inédit.

5️⃣ Faire rayonner la marque Booking Shake en dénichant les meilleurs partenariats !

Et vous nous connaissez [1 épisode = des conseils], alors dans cet épisode, elle partage :

✍️ Comment créer du contenu qui résonne vraiment avec sa cible.

📊 L’impact du contenu sur la conversion et pourquoi bien raconter son histoire, c’est déjà une première étape vers la vente.

💡 Les leçons tirées de son passé de commerciale et comment elles influencent sa vision aujourd’hui.

Plongez dans cet épisode pour booster votre communication 🤩 !

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C'est au tour de Margaux, notre merveilleuse Sales Manager de passer derrière le micro !

On vous invite aujourd'hui à plonger dans son parcours inspirant, depuis ses débuts chez Accor à Paris et aux Pays-Bas, où elle a géré le développement commercial en Europe, jusqu'à son virage vers les start-up, où elle a découvert le monde de la tech' pour les groupes et les événements en hôtellerie.

Bien sûr, nous parlerons de ✨ son virage vers Booking Shake : Ce qui a séduit Margaux ? L'effet wow d’un outil qui transforme le quotidien des clients associé à un éco-système riche et utile.

Aujourd’hui, chez Booking Shake, Margaux couvre deux rôles essentiels :

1️⃣ Génération de leads et qualification des prospects.

2️⃣ Gestion du cycle de vente pour convertir les prospects en clients fidèles.

Et elle vous livre tous ses conseils pour faire la différence :

🎯 La qualification, l’arme secrète des ventes réussies : Pourquoi poser les bonnes questions et comprendre les besoins des prospects permet de doubler le taux de conversion.

📞 L’art du call préparé : Comment analyser chaque prospect (secteur, défis, besoins spécifiques) pour établir un plan d’action personnalisé pour son développement commercial.

🤔 Savoir dire non : Reconnaître quand un produit ne correspond pas à un besoin, une clé pour établir des relations de confiance durables.

Enfin découvrez son top 3 des must-do (et don’t) pour vous chers commerciaux événementiels !

Bonne écoute ! 🎧

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➡️ Dans cet épisode, nous accueillons Marion Sauce, la solaire Responsable du Service Client 💫

Qui de mieux pour dévoiler l'envers du décor de l'accompagnement quotidien fait chez Booking Shake ? 🤝

Elle est déjà la bonne fée de nos clients et pour les autres, vous ne savez pas à quel point elle manque à votre vie professionnelle !

De l'agence événementielle Amex, au service client d'Amazon en passant par le recrutement chez Google, Marion est une passionnée de l'humain. Comment mettre l'humain au cœur de nos préoccupations ?

Voici un petit aperçu de ce vous pourrez apprendre dans cet épisode :

🧐 Le service client ? Décryptage d'un métier bien plus subtil et précieux qu'il n'y paraît (qui d'ailleurs pourront être source d'inspiration pour les services commerciaux évènementiels 😉)

🤯 LA raison pour laquelle elle a quitté Amazon pour Booking Shake...

🤫 Quel est le point commun des meilleurs utilisateurs de Booking Shake qui explose leur performance ?

👩‍💻 Quelle expérience client se cache vraiment derrière Booking Shake ? (Et que vous devez exiger)

Bonne écoute ! 🎧

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Allez suivez-nous… On part en balade pour explorer l'univers passionnant de la restauration collective 🎯.

Dans cet épisode, rencontrez Manon Champ, Directrice Événementiel chez Serenest Entreprise.

Manon a deux amours : les banquets et le commercial événementiel. Et pas question de faire des jaloux, Manon nous dévoile son approche pour créer des services opérationnels et commerciaux en symbiose 🤝.

Forte de son expérience chez Hilton et The Gate Collection, Manon a ensuite relevé un défi de taille : créer de zéro le pôle Events by Serenest 🤯. 

Son objectif ? Offrir des solutions sur-mesure aux entreprises et transformer leurs besoins événementiels en moments mémorables💡.

Event by Serenest se décline en plusieurs services.

1️⃣ Dans les locaux d'entreprise où Serenest opère :

→ Une plateforme web pour commander en quelques clics sa pause, son afterwork, ...

→ Un service dédié qui conçoit des événements plus personnalisés ou d'ampleur.

2️⃣ Pour tous clients (Serenest ou pas) un accompagnement à 360°C pour l'organisation d'événements en dehors de leurs locaux.

Manon et son équipe se définissent comme de véritables facilitateurs de convivialité 🤝 dans la vie de l'entreprise, aussi nous évoquerons ensemble :

🚀 Comment innover et apporter de la valeur au sein de l'entreprise.

💡 Pourquoi les équipes sur le terrain sont vos meilleurs ambassadeurs.

🌟 L’importance du terrain et de l’humain dans un secteur en constante évolution.

Manon nous prouve que, dans un secteur en constante évolution, l’authenticité, la créativité et le sens du service sont essentiels pour créer des expériences inoubliables.

Bonne écoute 🎧

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Aujourd'hui, nous vous embarquons donc à la rencontre de Camille, Directrice Marketing et Communication et membre du Comex du Groupe OKKO HOTELS.

OKKO Hotels c’est un groupe familial, indépendant, engagé - créé par Olivier Devys et porté aujourd'hui par la vision de Solenne Ojea-Devys - qui a récemment fêté ses 10 ans 🎂.

Leur credo ? Créer des hôtels "bleisure" - beaux, pratiques et généreux - au cœur des villes pour promouvoir la mobilité douce 🚂.

Leur objectif ? Passer de 14 à 30 hôtels d’ici 2 à 3 ans en France et en Europe 🇪🇺.

Mais revenons à Camille.

De la grande distribution à Accor pour revenir maintenant à ses premiers amours, vous allez vite entendre que Camille a plusieurs cordes à son arc 🎯 et dans cet épisode elle nous dévoile sans détour :

1️⃣ 🤫 Les secrets d’une offre F&B MICE qui a tout bon ! Un réel levier d’expérience client, de différenciation et de fidélisation

2️⃣ 💥 Comment faire vivre votre établissement & renforcer la notoriété de votre marque avec l'événementiel ?

[PS : Prévoyez un petit carnet ✍️ et votre plus beau stylo car des conseils elle en a des tonnes]

Prêts à vous démarquer ? Bonne écoute 🎧

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Une vue imprenable, un chef d’exception, ou un emplacement idéal… chaque établissement possède ce qu’on appelle une proposition unique de vente.

Aujourd’hui, nous recevons Marjolaine Leveque, Responsable Développement Commercial France chez HotelPartner. Son expertise permet aux établissements hôteliers d’optimiser leurs performances et de renforcer leur attractivité sur le marché.

Que vous soyez hôtelier, restaurateur, gestionnaire d’un lieu événementiel ou simplement curieux d'en apprendre davantage, cet épisode vous dévoilera des clés essentielles pour valoriser votre établissement :

📢 Quels canaux de distribution choisir pour optimiser votre visibilité ?

⚖️ Comment équilibrer visibilité et revenus face aux nombreux acteurs de réservation (dont les OTAs, Tour Operators, etc. pour les hôteliers) ?

🎯 Comment favoriser les réservations directes ?

💡 Pourquoi les données du terrain sont-elles essentielles pour développer votre stratégie ?

💰 Qu’est-ce qu’un bon prix et comment le définir ? 

🌟 Comment optimiser votre présence en ligne ? 

Plongez dans l’univers du Revenue Management et découvrez comment exploiter la proposition unique de votre établissement.

Bonne écoute ! 🎧

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Dans ce nouvel épisode, plongeons dans le monde captivant de l’événementiel durable avec Louis, CEO et co-fondateur de Savr 🌍.

👉 Tout a débuté lors d'un voyage à San Francisco, où l'idée de lancer son projet devient une évidence.

Entre le business plan, le lancement officiel et les défis de la crise sanitaire, Louis partage son parcours inspirant ! 

🎯 Son objectif ? Révolutionner l’événementiel en réduisant le gaspillage alimentaire grâce à la technologie💡

✅ Sa solution ? Une logistique intelligente pour vous aider, traiteurs, agences, lieux d’événements et grandes entreprises, à mettre fin au gaspillage.

Cet épisode est l'histoire d'une rencontre entre la technologie et le zéro gaspi dont voici les grandes lignes :

🥘 Comment lutter contre le gaspillage alimentaire dans l'événementiel ?

📱 L'application Savr : une solution tech innovante pour simplifier les dons alimentaires

🤝 Les partenariats avec des associations : redistribuer les excédents pour un impact local immédiat

📊 Utiliser les données et le reporting pour valoriser les actions RSE des entreprises

🏅 L'importance des certifications RSE et l'impact positif sur l'image des entreprises

🌍 Les projets futurs de Savr : vers des solutions durables

Un condensé d'innovations, de tech, et de responsabilité pour repenser la gestion des événements à une époque ou l'écologie n'est plus une option, mais une priorité 🌱.

Bonne écoute ! 🎧

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Attention, je ne vous parle pas d'un simple intermédiaire, mais d'un acteur clé qui du monde de l'événementiel ! 🚀

Aujourd'hui, je vous invite à plonger dans les coulisses d'IDEAL Meetings & Events, présent sur le marché depuis 20 ans, qui permet aux prestataires et aux annonceurs de se rencontrer.

Et pour cela, qui de mieux que Yanisse Belarbi, Directrice Générale Adjointe d'IME, pour nous éclairer ? ✨

Après un début de carrière dans la finance, Yanisse a fait le grand saut vers l'événementiel, gravissant les échelons au sein de l'entreprise jusqu'à y maîtriser tous les backstages.

Dans cet épisode, découvrez les défis et opportunités du marché MICE (et plus précisément le small meetings) à travers ces problématiques passionnantes: 

🎯Les différences essentielles entre un courtier événementiel, une agence et un apporteur d'affaires.

🌐Comment trouver l'équilibre entre la digitalisation de notre métier et l'humain ?

🌱Les enjeux RSE et comment IME y répond.

🤝En quoi la centralisation des achats pour les entreprises est un sujet clé ?

💡Des conseils précieux pour les prestataires de l'évènementiel (dont les lieux) souhaitant se démarquer dans un marché en constante évolution.

...

Grâce à cet épisode, appréhendez sereinement votre collaboration avec vos apporteurs d'affaires.

Bonne écoute ! 😊

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Attention je ne vous parle pas d'une tour de salles poussiéreuses, moquette et des faux plafonds, avec des fougères 🪴 de ci, de là, pour principale décoration...

Non, aujourd'hui je vous propose de découvrir ✅ les coulisses d'un des acteurs leader de la place parisienne :

💫 FORMERET – 3 lieux d'exception au cœur de Paris 💫

3 sites, au patrimoine exceptionnel 🗝️, qui regroupent pas moins de 170 salles au cœur de Paris : L'Espace Clery, l'Espace La Rochefoucauld et l'Espace Vinci.

Chez Formeret, les bâtisses extérieures comme les espaces intérieurs en imposent. Le groupe a su prendre le virage des nouveaux codes de l'hospitality 😎 "business" et "haut de gamme".

À leur tête ? Un couple qui dans les années 80 peinait à trouver des espaces de formation à la hauteur de leur attente 🛎️. Convaincus du besoin, ils se sont lancés dans l'aventure Formeret avec beaucoup de succès.

Et la question qui m'a tout de suite brûlé les lèvres... 🎯 Quelle stratégie commerciale pour assurer le remplissage d'autant d'espaces ?

C'est là que la pétillante Celia Autrechy ✨ rentre en scène et nous dévoile sa vision comme sa mise en pratique.

Et plus particulièrement nous allons parler de ses actions fétiches pour développer l'activité du Groupe 🔍.

Après un parcours dans la vente pour des marques de prêt-à-porter de Luxe 👠, Célia opère un virage vers l'événementiel.

Forte d'une expérience dans un domaine très compétitif, son savoir-faire apporte un éclairage intéressant 💡sur sa vision du développement commercial en événementiel qui je suis sûr vous inspirera.

Bonne écoute 😉 !

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C'est grâce à elle que j'entends parler du réseau "Young Hospitality Club. C'est quoi ?

Un club fermé ou de futurs diplômés comme de jeunes talents passionnés par l'Hospitality se retrouve pour se soutenir dans leur projet de carrière, se conseiller, se coopter en entreprise...

Mais ce n'est pas tout !

Tous les mois il rencontre, en tête à tête un membre avec lequel ils peuvent avoir des intérêts communs, ils peuvent s'inscrire à des dîners avec des leader du secteur, ils peuvent participer à des conférences d'expert du marché...

J'ai trouvé cela tellement intelligent que je n'ai pas pu m'empêcher de contacter celle qui œuvre derrière cette brillante organisation : Mathilde Baroin !

Mathilde me raconte son parcours et sa vision et je comprends que j'ai face à moi une personne avec un savoir rare : l'art du réseau, du networking, de la communauté...

Heureusement Mathilde est généreuse et vous partage dans cet épisode comment chouchouter votre propre réseau et pourquoi faire !

***

Pour en savoir plus sur le Young Hospitality Club et suivre Mathilde :

• Site internet de Young Hospitality Club : https://www.younghospitalityclub.com/

• La page LinkedIn de Young Hospitality Club (dont la Newsletter est tout en bas de la page) : https://www.linkedin.com/company/younghospitalityclub/

• Profil LinkedIn de Mathilde : https://www.linkedin.com/in/mathildebaroin/

***

Je suis Clémence Férault, votre hôte, CEO du logiciel de gestion des groupes et des événements Booking Shake. Et si vous voulez mieux me connaître, venez me rejoindre sur Linkedin.

Sachez que vous pouvez retrouver :

→ tous les épisodes d’Event shake sur votre plateforme d'écoute préférée, notre site internet et la page Linkedin Event shake.

→ vous inscrire à notre newsletter ici pour ne rater aucun épisode tout en découvrant tous nos autres contenus.

→ découvrir notre blog aux milles et une astuce sur notre site web.

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Tristan, qui a amorcé sa vie d’étudiant par une formation en Droit à l’Université Paris-Panthéon-Assas, n’était pas prédestiné à faire carrière dans le loisir indoor ! Après une première expérience au sein d’un cabinet d’avocats, et alors qu’il avait créé l’association de pétanque de son campus, c’est la révélation : 

Il est bien plus à l’aise avec sa casquette d’entrepreneur que dans le milieu juridique.

Tristan opère alors une réorientation en école de commerce et commencera sa nouvelle carrière dans le domaine de l’enseignement, alors fraîchement diplômé de l’EM LYON.

Mais une fois n’est pas coutume, notre entrepreneur dans l’âme sera frappé par la foudre de la créativité à l’occasion d’un voyage en bateau. C’est là que tout commence…

Il retrace avec passion son parcours depuis la création de son association de pétanque au lancement de Quiz Room en 2018.

Au fil de son témoignage, vous découvrirez comment Tristan a eu l’idée de créer une nouvelle catégorie de loisir indoor et quelle stratégie il a déployé pour faire de son entreprise la marque référente sur son secteur.

Tristan révèle aussi ses petits secrets de fabrication pour créer des événements personnalisés et mémorables pour tous ses clients !

Bonus : on vous partage les bonnes pratiques pour optimiser votre processus de vente.

Préparez vos carnets de notes, et bonne écoute !

***

Pour en savoir plus sur Quiz Room et suivre Tristan :

• Site internet de Quiz Room
• La page LinkedIn de Quiz Room
• Le compte Instagram de Quiz Room
• Profil LinkedIn de Tristan

***

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Thomas est tombé dans la marmite de l’événementiel à l’adolescence. Il a alors 16 ans et intègre l’équipe organisatrice d’une course de jet ski organisée par la Ville de Cannes, où il a grandi. Ce fut son déclic ! Il gardera sagement l’envie de créer, lui aussi, un événement de cette ampleur un jour…

Il retrace avec passion son parcours depuis cette expérience jusqu’à la création de sa propre agence, 30 ans plus tard. 

Au fil de son témoignage, vous découvrirez comment Thomas s’est formé au métier de chef de projet événementiel, de son parcours académique à son premier emploi chez Market Place à Paris, alors première véritable agence de communication événementielle, rachetée par GL Event.

Vous découvrirez les innombrables et mémorables événements que Thomas a dans ses valises, réalisés en France et à l’international :

Des événements corporate internes pour les plus grands groupes français comme Citroën, Caisse d’Epargne ou encore Auchan, des événements d’envergure au Stade de France, un lancement de produit pour Microsoft à la Grande Arche, des spectacles son et lumière pour La Fête des Lumières de Lyon, des prestations pour Chanel, Cartier et d’autres marques de luxe comme Veuve Clicquot… 

Thomas nous racontera aussi comment son rêve d’ouvrir une agence événementielle à New York est devenu réalité !

Entre audace, détermination et résilience, l’histoire de Thomas vous transportera au cœur d’une aventure humaine et professionnelle inspirante. 

Bonus :  on vous livre des petits secrets pour développer votre créativité et les ingrédients qui permettent de faire la différence.

Préparez votre carte d’embarquement et bonne écoute !

***

Pour en savoir plus sur Exclamation Group et suivre Thomas :

• Site internet d’Exclamation Group
• Profil LinkedIn de Thomas
  

***

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Au fil de notre discussion, Coralie partage, sans tabou, son expérience, ses défis, ses doutes et nous invite à poser le regard sur les relations commerciales entre les étudiants et les entreprises, loin de soupçonner les avantages qu'elles peuvent tirer d'une collaboration bienveillante avec ces derniers.

D’ailleurs Coralie donnera ses petits conseils aux deux parties pour améliorer la qualité de leur relation qui pâtit aujourd’hui de la réputation peu valorisante des événements étudiants.

Elle nous raconte aussi comment son expérience en tant que Présidente de l’Association des élèves de son campus lui a permis de construire un socle de compétences qui se sont avérées indispensables à la réussite de ses expériences professionnelles dans l’événementiel.

Et pour clôturer cet échange inspirant, nous vous donnerons nos super tips pour réaliser une veille efficace et monter en compétences en tant que commercial événementiel.

Un échange inspirant que j’ai le plaisir de vous partager dans ce podcast.

Préparez-vous à découvrir l’événementiel avec les yeux d’une étudiante passionnée ! Bonne écoute !

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Stéphane nous invite à nous interroger sur un sujet pour lequel il s’est pris de passion : la place des nouvelles technologies qui se sont immiscées dans la relation client, transformant profondément le marché. 

Malgré cette fascination, Stéphane, qui a débuté sa carrière dans l’événementiel avant l’émergence du digital, place l’aspect humain au centre de ses relations commerciales, car c’est ce qui donne du sens à son travail. 

Au fil de la discussion, Stéphane partagera son expérience et comment il jongle entre technologies et contact humain, il évoquera également les nouvelles tendances des besoins clients liés aux séminaires d’entreprise où la reconnexion avec la nature est au cœur des changements…

C’est tout l'intérêt de proposer une offre complète et attractive. À cette occasion, Stéphane nous dévoile les bonnes pratiques pour augmenter le trafic de son site internet et comment convertir de nouveau client grâce au marketing automatisé. 

Un échange inspirant que j’ai le plaisir de vous partager dans ce podcast. Installez-vous confortablement, et bonne écoute !

***

Pour en savoir plus et suivre Domaines & événements ainsi que sur Stéphane Leclerc :

• Site internet de Domaine & Evènements
• Page Instagram et page LinkedIn de Domaine & Evènements
• Page LinkedIn de Stéphane Leclerc

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Dans cet épisode, Clotilde nous partage sa passion et son expérience professionnelle. Elle parle de son rôle diversifié à La Commune, où elle accompagne les chefs de cuisine pendant leur résidence, gère les demandes de la clientèle, et prospecte de nouveaux clients, entre autres.

Nous plongeons au cœur de La Commune et découvrons comment l'établissement s'est réinventé après la pandémie de COVID-19. On y explore les multiples facettes de ce projet : lieu d'incubation de projets culinaires, espace de programmation culturelle, et lieu d'accueil pour les événements privés.

Clotilde nous fait également part de l'importance de la durabilité pour l'établissement, qui impose à ses chefs de s'approvisionner à 50% en produits locaux. Un véritable engagement pour une gastronomie plus respectueuse de l'environnement et de la saisonnalité des produits.

Nous abordons également la partie plus technique de son métier, en discutant des aspects financiers et juridiques nécessaires pour gérer un établissement comme La Commune.

Enfin, Clotilde nous partage ses projets futurs passionnants à La Commune, comme le lancement d'un podcast mettant en avant les expériences des anciens chefs incubés, et l'idée d'organiser des ateliers pour les clients des séminaires.

Ce podcast est une véritable mine d'informations pour tous les passionnés d'événementiel et de gastronomie. 

Rejoignez-nous pour ce voyage passionnant au cœur de l'innovation culinaire à Lyon. 

À tout de suite dans l'épisode !

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Ancien professionnel de l'économie sociale et solidaire, Renaud a travaillé dans des pays aussi divers que les Philippines, Madagascar et la Roumanie. Malgré la signification profonde de son travail, il s'est retrouvé insatisfait, en quête d'un rôle qui résonnerait avec ses talents propres. 

Sa quête l'a finalement conduit à la création du Social Bar, un lieu unique qui va bien au-delà de l'idée traditionnelle d'un bar.

Le Social Bar, c'est un espace unique où des inconnus comme des amis peuvent se connecter, partager des expériences et participer à des activités conçues pour favoriser des interactions authentiques. Un "bar laboratoire", où de nouvelles idées pour créer du lien émergent et où les clients peuvent devenir co-propriétaires.

En écoutant cet épisode, vous découvrirez non seulement comment Renaud a transformé une conversation informelle en un projet révolutionnaire, mais vous entendrez aussi parler de l'extension de ce concept au monde de l'événementiel et des entreprises. 

L'Agence de la Convivialité, qui organise des événements, et le laboratoire de R&D qui analyse l'impact des animations sur les participants, sont autant de facettes de cette entreprise sociale qui vise à rendre notre monde plus chaleureux et convivial.

Renaud partage également sa vision sur la formation dans le domaine de l'hôtellerie et de la restauration et explique comment le Social Bar cherche à renforcer l'humanité et la convivialité dans le secteur.

En écoutant cet épisode, préparez-vous à être inspiré par la passion de Renaud pour l'interaction sociale, sa créativité sans fin et son engagement envers une entreprise qui profite non seulement à ses clients, mais aussi à la société dans son ensemble. 

Venez découvrir comment une simple idée peut se transformer en un mouvement qui change le monde. 

Bonne écoute !

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Nelson partage avec nous son incroyable parcours dans le monde de l'événementiel, et la manière dont il a su déceler un manque de valorisation des hôtes et hôtesses dans le secteur. 

Une fine observation qui a conduit à la création de La Belle Équipe, qui injecte une nouvelle énergie dans ce domaine.

Sous la direction de Nelson, La Belle Équipe a connu une croissance rapide dès sa première année, surpassant même les prévisions de leur business plan. Cette réussite, nous apprend Nelson, est due à une nouvelle approche du métier d'hôtes et d'hôtesses, ainsi qu'à la capacité de l'entreprise à répondre aux demandes de ses clients partout en France.

Nelson nous parle de l'importance de l'entrepreneuriat dans sa carrière et de l'importance de fournir un service personnalisé pour améliorer l'expérience des hôtes et hôtesses d'événements. 

Il nous partage également comment La Belle Équipe a su s'adapter à la crise de la Covid-19 avec un pivot très malin. 

Vous découvrirez aussi sa stratégie de communication durant la pandémie, l'importance de l'engagement et de l'épanouissement des collaborateurs au sein de l'entreprise, et les défis actuels que Nelson et son équipe relèvent dans leur quête d'expansion et de recrutement.

Cet épisode est fait pour quiconque s'intéresse à l'industrie de l'événementiel, à l'entrepreneuriat, ou souhaite simplement en savoir plus sur l'histoire inspirante d'une entreprise qui a su faire sa place dans un secteur concurrentiel. 

N'attendez plus, plongez dans cet épisode captivant et laissez-vous inspirer par l'histoire de Nelson et de La Belle Équipe.

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Dans l'épisode d'aujourd'hui, j'ai l'immense plaisir de discuter avec Aurélien Carré, directeur commercial chez Sinny&Ooko, une entreprise pionnière dans le domaine de l'économie sociale et solidaire. 

Aurélien nous fait découvrir le concept fascinant des "tiers-lieux", ces espaces multi-destinations et pluri-publics qui créent des liens forts entre la culture, l'écologie et le social sur un territoire.

Au fil de notre conversation, Aurélien nous révèle comment Sinny&Ooko a transformé des lieux tels que La Machine du Moulin Rouge, la Recyclerie ou la Cité Fertile en espaces vibrants de créativité et d'engagement envers la transition écologique. 

Nous abordons ensemble les challenges liés à la gestion de ces lieux, l'importance d'équilibrer les événements privés et publics, ainsi que l'impact de l'éco-conception sur le fonctionnement de ces tiers-lieux. 

Aurélien partage également son point de vue sur la formation dans le domaine des tiers-lieux et nous offre un aperçu de l'avenir de ce concept innovant.

C'est une discussion enrichissante et stimulante qui offre une perspective unique sur l'avenir de l'événementiel. 

Que vous soyez un professionnel de l'événementiel, un entrepreneur social ou simplement curieux de comprendre comment les lieux peuvent être transformés pour mieux répondre aux défis de notre époque, cet épisode est pour vous. 

Alors rejoignez-nous pour cette plongée fascinante dans le monde des tiers-lieux avec Aurélien Carré. 

À tout de suite dans l'épisode !

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Vous allez adorer notre invité : Théodore, le génie derrière l'agence Poem. Son concept ? Une fusion d'art, de stratégie marketing et d'hospitalité. Vous me suivez ?

Théodore, c'est le couteau suisse de l'hôtellerie-restauration. Il en connaît tous les savoir-faire, et aujourd'hui, il partage avec nous ses idées brillantes. 

Puis il a aussi œuvré dans le marketing et la communication pour des grands comme des plus petites structures d'hôtellerie-restauration. 

Il nous raconte son parcours, les hauts, les bas, et comment il booste aujourd'hui les restaurants et les espaces de vie des établissements hôteliers, restaurants, parcs... grâce à Poem. 

Vous voulez des astuces ? Il en a plein !

On parle aussi de la façon de conceptualiser un restaurant, du positionnement à de la performance. Il insiste sur l'importance de l'expérience client : une bonne odeur, la bonne lumière, des sièges confortables...

Enfin, Théodore nous explique comment rendre les hôtels plus attractifs, comment apprendre des autres secteurs, et comment valoriser les métiers de la salle.

Alors, vous nous rejoignez pour un voyage passionnant dans la vie de Théodore ! 

Venez voir comment il révolutionne l'industrie, un projet à la fois. 

On vous attend.

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🤩 Avec ma co-hôte Solènne Legros, nous avons interviewé Benoît Tristam, un expert, pas comme les autres, passionné d'événementiel professionnel.

Benoît est le maître du contenu événementiel 🌟 

Du contenu en événementiel ? Parfaitement chère communauté 😌 !

Après l'interview de Sylvain des Maison Boson, nous avons déjà amorcé notre plongeon 💦 dans le contenu de vos événements : véritable tendance de marché.

Alors quoi de mieux que d'interviewer maintenant un expert 🤓 sur le sujet et ce depuis des années ?

Dans cet épisode, Benoit partage des idées visionnaires 🎯 sur le storytelling, les événements immersifs et l'inspiration des jeux vidéo. 🎮

La Covid-19 a changé l'événementiel B2B. Benoît nous explique comment se concentrer sur les participants 🙌 et adopter les formats pour les rendre engageants.

Il parle d'innovation, d'intelligence artificielle 🤖 et d'outils technologiques pour révolutionner notre industrie. Et du fait que de travailler en collectif 🤝 et se former est essentiel.

Enfin pour être à la page sur le sujet de l'innovation en événementielle 💡, il vous recommande de le suivre sur LinkedIn (il poste régulièrement), d'écouter des podcasts 😉 et de consulter BizBash, Event Manager Blog ou encore French Event Booster.

Un épisode riche avec Benoît Tristam à découvrir maintenant 🚀

Partagez vos idées et commentaires 🤗, j'ai hâte de vous lire.

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Sylvain, mon invité, nous dévoile les secrets de leur approche unique, axée sur leur savoir-faire de consultants en transformation. 💡

Ensemble, on discute de la manière dont les Bosons transforment le monde de l'événementiel en créant des contenus d'événements personnalisés et engageants. 🚀

On aborde également l'importance de la communauté et du partage dans leur démarche, avec des événements gratuits et ouverts à tous leurs clients, animés par des experts. 🌐

Enfin, Sylvain nous parle des collaborations fructueuses entre les Bosons et leurs clients, qui se sentent écoutés et accompagnés dans leur quête d'un séminaire réussi. 🤝

N'attendez plus, écoutez cet épisode pour découvrir comment les Bosons révolutionnent l'événementiel et inspirez-vous de leur savoir-faire pour vos prochains séminaires ! 🎧🌈

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👏 Comment 👏 recevoir 👏 plus de 👏 demandes (si possible qualifiées) ?

Aujourd'hui on va donc s'intéresser à vos canaux d'acquisition 🤓.

Pour pérenniser un lieu événementiel, il est important de maîtriser les canaux par lesquels les clients vous découvrent. Voici le top 7 des sources de demande d'événements et des conseils pour les optimiser:

Le référencement de votre site web: Améliorez votre référencement naturel et payant pour être découvert par les clients via des mots clés ou votre positionnement géographique. Utilisez également Google My Business pour augmenter votre visibilité.

Vos réseaux sociaux: Choisissez des réseaux sociaux adaptés à votre cible de client et racontez votre histoire pour attirer des prospects.

Votre réseau (clients, prestataires, partenaires, collaborateurs): Entretenez et développez votre réseau pour générer des demandes et fidéliser les clients.

Vos concurrents: Collaborez intelligemment avec vos concurrents pour vous recommander mutuellement lorsque l'un d'entre vous est complet ou ne peut répondre à une demande spécifique.

Salons professionnels / Salons du mariage: Participez à des salons pour attirer de nouveaux clients et établir des contacts commerciaux. Choisissez les salons les plus pertinents pour votre activité et votre cible.

Relations presse et blogs: Définissez une stratégie pour attirer les médias et les blogs adaptés à votre cible et profitez des liens vers votre site web pour améliorer votre référencement.

Office du Tourisme, CDT et CRT: Collaborez avec les organismes locaux pour développer votre lieu événementiel et participer au dynamisme de la zone dans laquelle vous êtes implanté.

Bonne écoute :)

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👀 C'est là qu'intervient Freeandise, la plateforme de mise en relation entre freelances et porteurs de projets dans le domaine événementiel. Elise Pichon, fondatrice de l'entreprise, est venue répondre aux questions de Clémence Férault, accompagnée de Solenne Legros, pour ce nouvel épisode d'Event Shake 🎙 FutureOfEvent.

💡 Le statut des travailleurs indépendants a grandement évolué ces dernières années. Si l'épidémie de Covid19 a impacté directement le secteur de l'événementiel, elle a aussi changé les habitudes de travail :

▪ Le nombre de freelances est en augmentation constante, y compris des profils très qualifiés.

▪ Le télétravail et l'équilibre distanciel/présentiel sont devenus des sujets centraux.

▪ Le recours à des plateformes comme Freeandise est à présent une habitude pour de plus en plus d'entreprises.

C'est dans ce contexte qu'Elise nous raconte son propre parcours, du CDI au freelancing, jusqu'à la création de Freeandise. Vous en saurez plus sur le fonctionnement de cette plateforme, de son succès et de son rayonnement, aussi bien international 🌎 que local 📍.

🗨 Mais cet épisode sera également l'occasion de revenir sur des questions que vous nous posez souvent : le rôle du chef de projet, la sélection des bons freelances selon vos besoins, l'évolution du management et du bien-être au travail, etc

Bonne écoute !

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Dans le dernier épisode d'Event Shake, j'ai exploré les avantages d'un CRM spécialisé en événementiel, comme BookingShake.

Voici un résumé des points clés :

1️⃣ Centraliser vos données 📍

Un CRM événementiel permet de rassembler toutes les informations clients, entreprises et de l'événement (brief) dans un seul et même endroit. Fini les pertes de temps à chercher des informations éparpillées !

2️⃣ Suivi pointu 🔎

Un CRM vous aide à assurer un suivi personnalisé de chaque client, améliorant ainsi votre taux de confirmation et votre relation client.

3️⃣ Communication interne optimisée 🤝

Grâce à la centralisation des informations opérationnelles, un CRM facilite la transmission des détails de l'événement aux équipes concernées et réduit les erreurs.

4️⃣ Boostez votre activité 🚀

Le temps gagné en utilisant un CRM peut être réinvesti dans le développement de votre entreprise, la mise en place de stratégies commerciales et marketing efficaces, et l'amélioration de votre connaissance des clients.

Si vous souhaitez en savoir plus sur les fonctionnalités de BookingShake et comment il peut vous aider à révéler tout le potentiel de votre établissement, n'hésitez pas à nous envoyer un message 📩

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Cette semaine, nous avons eu le plaisir d'accueillir Stéphanie Bouan Goupil, directrice commerciale du groupe Bertrand Restauration.

👉 Stéphanie nous raconte son arrivée au sein du groupe, l'étendue des métiers du groupe, le département qu'elle dirige et ses missions quotidiennes : management, gestion des budgets, stratégie commerciale, veille et développement commercial.

👉 Elle nous a expliqué comment elle a structuré son service commercial par style d'établissements plutôt que par zone géographique, ce qui a permis une meilleure fidélisation des clients et communication interne.

👉 Comment le Groupe Bertrand imagine son offre groupe et événement, comment il gère une ouverture de lieu ou une réouverture, quelles sont les bases pour assurer une activité régulière de groupes et de privatisations ? C'est aussi au programme de cet épisode.

👉 Nous avons abordé LA question de la cohabitation d'une activité événementielle soutenue avec une activité d'individuels. Et bien entendu l'incontournable process de communication interne entre le service commercial et le terrain.

Diriger le service commercial d'un des acteurs principaux de la restauration cela ne s'improvise pas et cet épisode est truffé d'astuces précieuses partagées avec sourire par Stéphanie.

🎧 Bonne écoute !

PS : 

Pour visiter le site évènementiel du groupe voici le lien :

https://evenement.groupe-bertrand.com/

Et leur plaquette commerciale pour vous inspirer par ici :

Télécharger la plaquette de présentation

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Alexandre nous fait part de son parcours incroyable, de barman à manger d'un hôtel de 315 chambres et 16 salles de réunion. Alexandre nous parle de sa stratégie commerciale et nous explique comment tirer parti de chaque opportunité pour maximiser la visibilité de son établissement. 

On aborde aussi le rôle des différentes agences et apporteurs d'affaires ainsi que l'importance de la satisfaction client. 

Découvrez les astuces d'Alexandre pour optimiser les réservations et maximiser le taux de remplissage, tout en surveillant attentivement les tendances du marché. 

Plongez dans l'univers inspirant de cet expert en événementiel hôtelier dévoué à offrir une expérience inoubliable à ses clients.

Bonne écoute !

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La qualification client est l'étape clé qui vous permet de comprendre les besoins et attentes de vos clients dès le premier échange. Elle vous permet de créer une relation de confiance et de gagner du temps en proposant une offre sur mesure. En questionnant le client sur les autres établissements contactés, vous pouvez également mieux comprendre votre concurrence et mettre en avant vos points forts.

Je vous donne quatre raisons pour lesquelles la qualification est indispensable : 

• elle vous permet de faire sensation dès la première impression, 
• de créer une relation forte avec le client, 
• de gagner du temps en proposant une offre pertinente 
• et de mieux connaître vos adversaires. 

Si vous êtes un commercial événementiel débutant ou confirmé, écoutez Event Shake pour découvrir tous mes conseils et astuces pour devenir un super-héros de votre service commercial événementiel.

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#Futureofevent, pour rappel, vous propose de mieux connaître vos clients : Quels sont les enjeux de vos clients, leurs besoins, les tendances ? 

Aujourd'hui nous accueillons Amélie Bluma, Directrice de clientèle associée chez Agence Clair de Lune.

Contrairement à notre 1er épisode avec Loic de l'Agence Unexpected, Clair de Lune n'est pas une agence événementielle pure. Elle a un tout autre univers et répond à d'autres besoins. Mais elle est aussi votre cliente.

Je vous donne un peu de contexte.

L'Agence Clair de Lune c'est 5 savoir-faire à disposition de leurs clients :

 → Le Positionnement (Audit, veille, identité... d'une l'entreprise)

→ L'Influence (Journalistes, blogueurs, influenceurs...)

→ Le Digital (Avoir un site web, des réseaux sociaux... = la présence en ligne)

→ Le Contenu (on dit quoi à qui via quel support : brochure, article sur le bog, vidéo...)

→ Et notre préféré L'Événementiel (rassembler avec un objectif précis)

Une agence est une agence à 360 spécialisée dans le vin, la gastronomie et le tourisme.

✅ Alors quelles sont les coulisses d'une agence marketing-communication ?

✅ Qui sont ses clients finaux à elle ?

✅ Que viennent-ils chercher ?

✅ Comment Clair de Lune trouve et collabore avec les espaces événementiels ?

Amélie vous répond dans cet épisode !

Bonne écoute !

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J'ai eu envie de vous proposer un nouveau format.

Donner la parole à vos clients ! 

Les clients des lieux événementiels, salons d'hôtel, domaine privatisable, centre de conférence...

Quels sont les enjeux de vos clients, leurs besoins, les tendances ? C'est une question que vous me posez souvent, la voici sur un plateau d'argent.

Pour mettre sur pied ce nouveau format (que nous avons baptisé #futurofevent), je voulais absolument le faire en duo avec une personne qui exploite des lieux événementiels - comme vous.

J'ai eu la chance de rencontrer la brillante Solenne (et je vous assure qu'elle brille en pro comme en perso). 

Fondatrice de l'Augusterie, de l'Agence FAT et membre de la Clé, Solenne est le binôme de rêve pour vous délivrer des interviews pleines de sens.

Alors qui est notre 1er invité ? 

Roulement de tambours pour l'audacieux Loïc Rebours, fondateur et CEO de l'Agence Unexpected que beaucoup d'entre vous connaisse sûrement. 

Avec un parcours entrepreneurial très intéressant, pleins de rebondissements, d'apprentissages...  

Loïc nous raconte le pourquoi du comment de son agence, son quotidien, sa vision et ses besoins côté partenaires. 

À vos écouteurs !

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Tout droit venu du Nord de l'Europe, le Zoku Paris est le 4e Hotel du groupe qui cartonne déjà à Amsterdam, Coppenhage et Vienne.

Ici les chambres sont pensées comme des studios, on y reste quelques jours ou quelques mois, les services sont designé pour le confort de leur cœur de cible, les digital nomads.

A l'aube d'accueillir leurs premiers clients, Elise nous raconte les coulisses de cette ouverture et la mise en place de son service, notre préféré : le service commercial !

Bonne écoute !

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L'équipe m'explique alors que leurs clients hôteliers qui font du MICE, de l'événementiel, du séminaire... auraient bien besoin d'une connexion entre nos 2 outils pour réunir le meilleur des deux mondes 🤗 !

S'en suit alors une super collaboration pour faire de cette idée une réalité.

Au fur et à mesure de nos échanges, je comprends vite que nous avons beaucoup de valeurs communes dont les principales :

✓ faire un BON produit (logiciel)

✓ dans le respect et la bienveillance de nos clients

✓ qui ne sont pas toujours à l'aise avec le digital 😵‍💫

✓ mais que nous aimons sincèrement car nous sommes issus de ce monde (famille, amis, anciens collègues...)

Et là je me suis dit 🧐 que je n'avais jamais eu de profil "ingénieur" sur Event Shake, ni de PMS (proprety management system).

Et le PMS, ceux qui sont dans l'hôtellerie le savent bien, c'est un vaste de sujet 🤓 !

Alors je donne la parole à Aurélien Vionnet mais je pense aussi à son adorable équipe derrière lui qui donne vie à la nouvelle génération d'outils hôteliers 🛠.

Youpi !

Bonne écoute 🎧

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Clémence a eu le plaisir d’interviewer Léa Kouyoumdjian, la cheffe d’orchestre d’Iconik, food-court innovant et audacieux à Paris. Elle nous éclaire sur ce projet, mené par Enchanté et Hammerson France, et nous donne des pistes pour lier événementiel et monde de la food 🤝.

💡 Du choix d’un prestataire traiteur de qualité, en passant par la gestion événementielle d’Iconik ou le management d’un tel projet, Léa nous donne mille et une astuces sur ce food-court aux multiples visages.

Attention, Léa et son profil tout-terrain tourné vers l’innovation est un vrai shot de vitamines 🌟. Vous ressortirez de cet épisode de podcast avec des dizaines d’idées bouillonnantes 💫✨ !

Bonne écoute 🎙

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👉 **Solenne Legros** est ce qu’on appelle une serial-entrepreneuse.

Elle a détecté une faille dans le système, un bug dans la matrice de notre secteur professionnel 🤯. “Vers qui se tourner quand on a besoin d’être guidé en tant que lieu événementiel ?”

Comment vendre ? Comment organiser les événements clients ? Comment se faire connaître ?

Un besoin d’être épaulé d’autant plus important depuis la crise sanitaire qui a rendu les événements et les moments de rencontre si précieux.

Ce sont justement les 3 volets sur lesquels intervient Solenne avec l’agence FAT : commercialiser, produire, communiquer. Dans cet épisode de podcast, elle nous en dit plus sur son parcours et sa démarche. Un vrai coffre aux trésors 🤩 !

Belle écoute 🎧

PS : on a tellement aimé papoter toutes les 2 que l’on espère bientôt vous dévoiler de nouvelles surprises en duo… 🤫

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Kactus et Bird Office fusionnent pour devenir un acteur majeur de l'événementiel en France.

• Pourquoi ce choix de s’allier entre deux concurrents ?
• Quels sont les complémentarités, les spécificités et les avantages de Kactus et Bird Office ?
• D’où vient ce besoin grandissant d’une offre digitale pour l’événementiel d’entreprise ?

Thomas Cottin, CPO (chef product officer) chez Kactus, vient répondre à ces questions au micro de Clémence. Au programme de cette interview : la lumière sur les plateformes d’apport d’affaires.

Nous en profiterons donc pour découvrir les coulisses du métier d'apporteur et la vision d'un profil "tech" sur notre secteur.

Bonne écoute !

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Pour aller plus loin

• Page web de la communication officielle de la fusion
• Site internet de Kactus
• Site internet de Bird Office
• Page LinkedIn de Kactus et de Thomas Cottin

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N'étant pas du genre à attendre que la roue tourne, Maxime en a profité pour mettre en œuvre une idée : apprendre aux professionnels à appliquer les codes du luxe pour devenir des “artisans hôteliers”.

Voici comment est né “Hospitality Insiders”, son entreprise, mais aussi son podcast du même nom.

Au micro de Clémence, il nous dévoile ses conseils et sa vision du luxe expérientiel qui consiste pour Maxime à “sublimer chaque instant du parcours client”.

Une belle leçon dont on a tout intérêt à s’inspirer en tant que professionnel de l’événementiel, pour gâter nos clients et leur offrir un moment inoubliable !

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Pour aller plus loin

• Site internet d'Hospitality Insiders
• La vidéo du TEDx Talks de Maxime sur luxe expérientiel
• Page Instagram et LinkedIn et Youtube d'Hospitality Insiders
• Page LinkedIn de Maxime Blot

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L’UGC (User Generated Content), non, ce n’est pas une chaîne de cinéma. Enfin pas que. Il s’agit également de l’acronyme de User Generated Content ou “contenu généré, crée par l’utilisateur”.

Vous pouvez aussi trouvez la dénomination CGC, où “user” est remplacé par “customer”, le client.

1. UGC, qu’est-ce que c’est exactement ?

Ce sont tous les contenus créés par vos anciens clients, spontanément.

Exemples : notation, recommandation, avis, témoignages, etc.

Physique (livre d’or), mais surtout digital.

D’ailleurs, l’UGC a toute sa place sur les réseaux sociaux et peut prendre alors la forme de repost, de partage de vos publications, de mentions de votre compte, etc.

1. A quoi sert l’UGC ? Pourquoi devez-vous les utiliser ?

• avoir un retour, un avis sur l’expérience que vous fournissez et améliorer ainsi vos services
• partager à votre tour les UGC positifs (comme les témoignages) pour rassurer vos futurs prospects, car la recommandation extérieure, c’est un vrai booster d’engagement !
• c’est un contenu gratuit et déjà disponible, idéal pour les réseaux sociaux
• en repartageant un UGC, vous montrez au client qui l’a créé que son opinion compte pour vous. Il y a d’autant plus de chances qu’il parle de votre entreprise autour de lui par la suite.

1. Comment faire pour avoir des UGC et les utiliser ?

Ne rater pas les UGC avec des outils de suivi de e-réputation comme Mention

Permettre à vos clients de laisser des “avis vérifiés”. Cette garantie est un vrai plus pour la réassurance de vos prospects.

Sur les réseaux sociaux, inciter à l’engagement : challenge, appel à l’action… C’est le moment de fédérer votre audience !

Conclusion : L’UGC, c’est votre ticket pour augmenter votre notoriété sur le web en toute simplicité, rassurez vos prospects, fidélisez vos clients et communiquer sans effort !

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Vous pouvez recevoir une caution via 2 moyens :

Le Chèque

Les + :

• Possibilité d’une remise en main propre pour rencontrer le client
• Aucun impact pour le compte du client, moins effrayant

Les - :

• Beaucoup d’administratif (réception des chèques, classement & rangement, destruction après événement)
• Chèque en bois (compte vide)
• Contraignant pour le client : écrire le chèque, aller à la poste, le poster ou aller dans votre établissement pour vous le donner
• Peu engageant pour le client

La Carte bancaire en ligne

Les + :

• On est sûr que le compte du client est solvable du montant au moment de la caution
• Pratique pour le client, peut le faire de n’importe où et à n’importe quelle heure
• Rapide (quelques minutes seulement)
• Très peu d’administratif pour l’établissement
• Très engageant pour le client

Les - :

• Si une caution est prise trop en avance, celle-ci peut-être vétuste au moment de la réservation

Je ne peux QUE vous conseiller d’utiliser la caution en ligne !

Elle est bien plus sécurisante pour votre établissement et si votre argument est “oui mais je veux voir le client” = organisez un rendez-vous avec la visite du lieu.

Maintenant que vous avez choisi votre méthode de dépôt de caution, il faut en fixer le montant.

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Toutes les semaines, je vous propose un mini-épisde de 10-15 minutes de purs conseils, idées, astuces pour être le super-héros de votre service commercial événementiel.

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Dans cette interview, Leonid revient sur son parcours, l’évolution d’Anticafé ces dix dernières années et sur les nouvelles habitudes de travail qui ont émergé - notamment après le crise sanitaire. Comment son entreprise a fait pour suivre et répondre à ces tendances #futurofwork ? Comment se sont-ils organisés ? Quels conseils a-t-il à nous offrir ? Quelles sont les tendances de demain pour l’événementiel BtoB ?

Préparez-vous une grande tasse chaude, Clémence vous emmène au cœur de la stratégie de ces lieux atypiques que sont les Anticafés.

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L'invité

LinkedIn de Leonid Goncharov

Site web Anticafé

Site web After Place

NB : Anticafé fusionne avec Zalthabar et devient After Place

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2 fois par mois, je pars à la rencontre d'une personnalité de notre secteur qui nous raconte son parcours mais surtout son savoir-faire et sa vision.

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On l’appelle aussi “persona” ou “avatar”. Et si vous avez déjà mis le nez dans des contenus sur le marketing, vous l’avez déjà sûrement entendu.

Mais sinon, ce n’est pas grave, et surtout ne vous inquiétez pas je vais tout vous expliquer.

Le client idéal, c’est celui qui va adorer votre lieu, car celui-ci répondra exactement à ses besoins. C’est également celui qui vous offre une rentabilité sereine et vous permet de vous développer de façon pérenne.

Le “persona” peut changer au fil du temps, de votre positionnement, du contexte local, des modifications de votre lieu… Et aussi de vos envies ! Enfin vous pouvez en avoir plusieurs : les professionnels la semaine, les particuliers le week-end, mais attention à ne pas vous éparpiller.

Pourquoi c’est important de définir régulièrement son client idéal ?

Vouloir attirer sans cibler, c’est beaucoup plus compliqué ! En sachant qui est votre client idéal, vous multipliez vos chances, car :

• Vous adaptez votre communication à ce qu’il veut entendre et lire.
• Vous le touchez ainsi plus facilement.
• Vous choisissez de mettre en place des offres et des prestations qui colleront avec ses besoins.
• Pas de perte de temps, pas d’éparpillement : vos prospects sont plus qualifiés et plus faciles à convertir.

Comment s’y prendre ? Mes 4 recommandations.

1. Réalisez un brainstorming pour rassembler vos idées : qui est/sont vos segment/s cibles en détail ?
2. Analysez vos précédents résultats : qui dépense le plus, qui revient le plus, qui confirme le plus, quels formats sont les plus demandés, quels services sont le plus demandés… À l’inverse qui annule le plus, etc.
3. Jetez un œil à la concurrence, faites une étude de marché, mettez-vous dans la peau de votre client idéal.
4. Parlez à votre audience (enquête, sondage…).

Pour valider votre choix de client idéal et connaître exactement ses exigences, ses besoins, ses envies, ses freins, ses limites… Il faut l’interroger ! Le plus simple est de poser vos questions à des personnes (ou des entreprises si vous faites du BtoB) qui entrent exactement dans vos critères.

Et après ?

Astuce : Dans un document, faites un/des profil/s type du client idéal un peu comme un détective qui recherche un suspect.

• Adaptez votre offre et votre communication par rapport à votre cible.

• Qualifiez vos prospects à chaque nouvelle demande (client idéal ou pas ?).

• Collectez et gardez précieusement toutes les données.

• Définissez vos chiffres de suivi et surveillez-les.

• Recommencer l’exercice régulièrement (tous les ans).

• Intéressez-vous à un outil comme Booking Shake pour vous aider !

Bonne écoute

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Pour ce 40ème épisode, Event Shake reçoit à son micro Morgan Languille, qui avoue dès les premières minutes de l’épisode avoir rêvé de travailler dans le lieu dont il nous ouvre les portes aujourd’hui. Et comme on le comprend !

Autrefois propriété de grandes dynasties princières, c’est un lieu qui a été fréquenté par des personnalités telles que La Fontaine, La Bruyère, Bossuet, Madame de La Fayette, Madame de Sévigné ou encore Molière.

Vous avez deviné ? Morgan est Chargé Événementiel et Développement du Château de Chantilly !

Ce qui est très intéressant au Château de Chantilly, mais aussi ce qui en fait toute sa complexité, c’est l'étendue des possibilités. Clémence a donc mené l'enquête :

comment sont-ils structurés ? Comment se développent-ils ? Quel type de client ? Pourquoi ?...

Installez-vous confortablement, Clémence vous emmène en coulisses, découvrir les dessous d’un lieu extraordinaire qui a su allier patrimoine et événementiel !

***

Pour en savoir plus et suivre le Chateau de Chantilly ainsi que Morgan Languille :

• Site internet du Château de Chantilly
• Page Instagram et page LinkedIn du Château de Chantilly
• Page LinkedIn de Morgan Languille

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La pétillante Séphora Cohen, co-propriétaire du Shake N’Smash sera au micro d’Event Shake pour répondre à toutes les questions de Clémence et vous en dire plus sur l’incroyable évolution de leur établissement qui existe depuis presque 100 ans !

Le Shake N’Smash, c’est initialement une brasserie familiale corse transformée il y a une petite dizaine d’années en un bar à cocktail par le duo Séphora et Jérôme.

Après avoir étoffé leur offre avec des espaces privatisables pour les groupes et des ateliers de mixologie tous les samedis, le Shake N’Smash se digitalise pendant la pandémie et devient pionnier des cours de cocktail à distance.

Fort de cette réussite, ils entament à la réouverture des établissements, un virage vers un bar événementiel.

Derrière le Shake n' Smash, se cache donc un binôme agile et passionné, expert dans l'art de créer des évènements autour du cocktail et vous avez la chance de découvrir les secrets de leur succès dans cet épisode.

Tenez-vous prêt à “Shaker” avec Clémence et Séphora !

Bonne écoute

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Pour en savoir plus et suivre le Shake N’Smash ainsi que Séphora Cohen :

• Site internet du Shake N’Smash
• Page Instagram et page LinkedIn du Shake N’Smash
• Page LinkedIn de Séphora Cohen

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KNVA est le judicieux mélange entre des lieux d'exceptions et un art de recevoir haut de gamme au service de l'événementiel professionnel.

En ville, à la montagne, en bord de mer ou en pleine campagne, KNVA propose une collection de lieux modulables et permettent ainsi à leurs clients de profiter du confort de rester au sein d'une marque tout en profitant d'une diversité de lieux pour chaque circonstance.

Et pour traduire l'esprit de ses lieux et de ses services, KNVA mise sur sa stratégie de marque. Comment ça nous direz-vous ? Ne vous inquiétez pas Charlotte et Clémence vont tout vous expliquer.

La mission de Charlotte ? Donner vie à KNVA sur leur site web, leurs réseaux sociaux et tous les supports de communication afin d'asseoir le positionnement et développer la notoriété de la marque. Une notion souvent floue dans notre secteur où vous êtes très concentrés sur les parties opérationnelles et commerciales de votre lieu (ce qui est normal !)

Alors comment KNVA a créé son identité de marque (brand board, valeurs…) et surtout comment ils ont su lui donner vie ? C'est maintenant sur vos plateformes d'écoute préférées

Restez bien jusqu'à la fin, vous devriez trouver de très bonnes idées à mettre en place chez vous également, pour donner vie à votre lieu.

Bonne écoute !

***

Pour en savoir plus et suivre KNVA ainsi que Charlotte Beuf :

• Site internet de KNVA
• Page Instagram et page LinkedIn de KNVA
• Page LinkedIn et Page Instagram de Charlotte Beuf.

***

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Déjà parce qu’en off ce sont deux entrepreneuses qui s’entendent très bien et adorent refaire le monde du commercial événementiel…Et cette fois-ci ce sera en votre compagnie !

Mais qui est Delphine Porcher ? La co-fondatrice de Séminaire Collection, les dénicheurs de lieux de séminaire atypiques en France.

Leurs principes ? Proposer sur une plateforme en ligne une collection de lieux originaux, singuliers, atypiques, très prisés des organisateurs. Triés sur le volet, les lieux profitent ainsi d’une visibilité sur un site web à l’image de marque travaillée et attirent de nouveaux clients très qualifiés.

Véritable experte du marché MICE (meetings, incentives, conferencing, exhibitions), Delphine accompagne des lieux événementiels depuis de nombreuses années avec brio et nous offre l’opportunité d’une petite master class en toute intimité sur les fondements incontournables de votre stratégie commerciale.

En collaboration avec des centaines de lieux en France au quotidien et uniquement sur le marché de l’événementiel professionnel, elle connaît donc sur le bout des onglets ce marché et vous en ouvre les coulisses. Quels sont leurs besoins ? Les indispensables pour les capter ?

Tenez-vous prêt pour un épisode “cadeau” pour mettre toutes les chances de votre côté.

Et surtout, restez bien jusqu’à la fin, nous avons une petite surprise à vous annoncer !

Bonne écoute.

***

Pour en savoir plus et suivre Séminaire Collection ainsi que Delphine Porcher :

• Site internet de Séminaire Collection
• Page Instagram, page LinkedIn, page Youtube et Pinterest de Séminaire Collection
• Page LinkedIn et Page Instagram de Delphine Porcher

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Mais ne vous y trompez pas, notre voyage n’est pas que géographique, notre invité va nous faire plonger dans l’art audiovisuel et nous vous conseillons de vous préparer à vivre un rêve éveillé tous ensemble !

Moment Factory est un studio multimédia, réunissant un large éventail d’expertises, telles que : la vidéo, l’éclairage, l’architecture, le son et les effets spéciaux afin de créer des expériences mémorables. Basé à Montréal, le studio possède également des bureaux à Paris, New York, Tokyo et Singapour.

Depuis leurs débuts en 2001, ils ont créé plus de 500 productions uniques dans le monde pour des clients tels que l’aéroport de Los Angeles, Microsoft, la NFL, Sony, Toyota, la Sagrada Familia de Barcelone, Madonna…

Véritable expert de l’événementiel grand public, Guy est un ancien client de Moment Factory devenu un de leur General Manager. Guy allie deux visions précieuses : sa capacité à fédérer et sa connaissance de l’impact des expériences audiovisuelles.

À l’heure où l’événementiel a dû opérer de nombreux changements, nous sommes très heureux de vous proposer une visite des coulisses de Moment Factory avec le meilleur guide possible, Guy. Soyez attentif, vous pourriez bien dénicher de bonnes idées pour vos futurs événements.

PS : Avant d’embarquer pour notre épisode, nous vous recommandons de visionner quelques-uns des nombreux projets de Moment Factory et pourquoi pas celui de Reims ou Rochefort ou encore Les Gets ?

Bonne écoute !

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Pour en savoir plus et suivre Moment Factory ainsi que Guy Laflamme :

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• Page LinkedIn de Guy Laflamme

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Nous avons donc le plaisir de vous présenter, Emilien Colombain, CEO & Co-founder de Teazit !

Teazit est expert en livestreaming et réalisations vidéo et podcasts grâce à une activité répartie en 2 pôles :

1. TEAZIT STUDIO : Développement de solutions clés en main qui simplifient et automatisent la production et la diffusion de livestreaming multi-caméras. L’objectif est de donner une alternative simple et moins coûteuse aux organisateurs d’événements pour réaliser des productions live sans régie et sans compétence.
2. TEAZIT PRODUCTION qui vous propose un large catalogue de services pour répondre à vos besoins de visibilité, d’engagement et de promotion.

Et comme vous le savez très bien les événements à distances sont devenus incontournables pour maintenir le lien avec ses clients et représentent désormais un nouveau modèle économique.

Alors pour être sûr que vous soyez prêt à réaliser des événements digitaux du feu de dieu, Emilien vous donnera également ses conseils sur tous les secrets d’un livestreaming réussi mais aussi sur le matériel et des attentes des consommateurs !

Bonne écoute !

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Pour en savoir plus et suivre Teazit ainsi que Emilien Colombain :

• Page Instagram et Page LinkedIn de Teazit
• Page LinkedIn de Emilien Colombain
• Site internet de Teazit

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Chief Revenue Officer dans l’événementiel ? Tiens donc ! C’est pourquoi Fabien est venu expliquer l’étendue de son rôle chez Comet Meetings, et bonne nouvelle, il s’occupe de toute la partie commerciale aussi !

Vous ne savez pas qui est Comet ? Comet Meetings a pour ambition de proposer une nouvelle expérience de la réunion et du séminaire en concevant des lieux inspirants à Paris et à Bruxelles. Véritable success story, Comet Meetings, fait passer la réunion à une science et un art autour de 5 piliers à découvrir sur leur site web.

Alors si vous avez envie de connaître les coulisses d’une des marques de lieux événementiels les plus inspirantes du moment, vous êtes au bon endroit alors !

Et comble de l’actualité, Fabien tenait à nous parler de la stratégie de résilience de Comet Meetings.

Bref vos écouteurs brûlent d’impatience, n’attendez plus et consommer sans modération cet épisode bourré de bonnes pratiques !

Bonne écoute !

***

Pour en savoir plus et suivre Comet ainsi que Fabien Violet :

• Page Instagram et Page LinkedIn de Comet
• Page LinkedIn de Fabien Violet
• Site internet de Comet

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Dans tous les cas restez avec nous car vous allez adorer notre nouvel invité de la semaine sur EventShake !

Il s’agit d’Emmanuel Buschiazzo, fondateur de La Claque Café, un bar à café nomade mais pas que ! Et un bon café dans vos établissements, c’est déjà le début du succès. Alors si Emmanuel vous en révélait tous les secrets ?

Avec Emmanuel, on a découvert leur activité de comptoir mobile avec le nec plus ultra des machines espresso, des baristas de chic et de choc qui servent des cafés aussi beaux que bons, pour une expérience unique et chaleureuse, sur des événements de toutes envergure et format !

Il nous a aussi raconté le café école de La Claque qui se décline en plusieurs thèmes d’apprentissages pour, pourquoi pas un jour, vous former ou former vos équipes au café. Tout comme proposer des ateliers à vos clients, il propose par exemple une dégustation “fromages et café”. C’est pas génial ça ?

Enfin Emmanuel a eu la gentillesse de vous partager ses conseils incontournables pour bien choisir votre café, la machine, bref ces petits détails qui feront la différence auprès de vos clients.

Un épisode au mille facettes dont il va falloir tout écouter religieusement !

Très bonne écoute.

***

Pour en savoir plus, suivre La Claque Café et Emmanuel Buschiazzo :

• Page Instagram et Page LinkedIn de La Claque Café
• Page Instagram de La Claque Café école
• Page Instagram et Page LinkedIn d’Emmanuel Buschiazzo
• Site internet La Claque Café
• Podcast d’Emmanuel Buschiazzo sur le Café “Rain or Shine Coffee”

***

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Diplômée de l’Institut Paul Bocuse, son appétit pour les aventures variées lui on permit d’assumer avec succès des responsabilités à quasiment tous les postes-clés (cuisine, salle, gestion d’équipes, direction d’établissements,…) et acquérir au fil des années une vision opérationnelle globale : prévoir l’aménagement d’un espace de vente, recruter et former les équipes, élaborer une carte et ses fiches techniques, assurer le contrôle qualité, négocier, optimiser les achats et les commandes fournisseurs, …

Ancrée à Paris et à Lyon, elle conseille et accompagne depuis 2017 les concepts qualitatifs en restauration sur l’ensemble du territoire national. Elle apporte également son soutien logistique aux opérations événementielles.

Ce parcours très complet l’a également conduite à répondre régulièrement aux enjeux complexes de l’organisation événementielle.

Et c’est justement ce qui a séduit Clémence, la combinaison parfaite entre le savoir-faire de cheffe et la vision à 360°C de Camille. Alors qui de mieux que Camille pour nous dévoiler tous les secrets du live cooking qu’elle anime avec brio !

Matériel, animation, recettes, … Elle vous dit tout au micro d’Event-Shake, avec la générosité et la convivialité qui la caractérise !

Bonne écoute !

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Pour en savoir plus sur les Barba Conseils de Camille Eysséric et la suivre :

• Page Instagram et Page LinkedIn de Camille
• Site internet Barba Conseils

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En ce 8 décembre, fête des lumières à Lyon, nous avons voulu mettre en avant un projet qui va illuminer ce mois de décembre, porté admirablement par Clotilde Jenoudet, Présidente de l'Association Prête-Moi Tes Ailesainsi que sa petite bande de femmes dévouées.

Pour vous aider à comprendre, Prête-Moi Tes Ailes est une jeune association créée en mai 2019 par Clotilde pour sortir de l’isolement les familles touchées par le handicap cognitif, en particulier la trisomie 21.

Et cette année, ils ont décidé d’organiser Les Halles Inclusives : Un marché de Noël qui met en lumière les professionnels en situation de handicap. Une occasion unique de découvrir le talent des travailleurs porteurs de handicap !

Dans cet épisode, Clémence part à la rencontre de Clotilde afin de connaître les dessous d’un événement comme celui-ci mais aussi de savoir comment les lieux et acteurs de l’événementiel peuvent :

• Être partenaires d’initiatives à impact positif,
• Être des acteurs de leur territoire et le rendre dynamique,
• S’éduquer aussi aux travailleurs en situation de handicap.

Y’a de la magie de Noël dans l’air… Bonne écoute !

PS : Rendez-vous le 18 décembre au Palais des Congrès de Lyon pour le plus magique des marchés de Noël : La première édition des Halles Inclusives ! Venez découvrir le savoir-faire de travailleurs en situation de handicap et des produits artisanaux, locaux ainsi que des services dont vous ne saurez plus vous passer.

***

Pour en savoir plus et suivre Prête-moi Tes Ailes, GL Events, Clotilde Jenoudet :

• Page Instagram et Page LinkedIn de Clotilde Jenoudet
• Site internet et Page LinkedIn de Prête-Moi Tes Ailes
• Site internet des Halles Inclusives
• Site internet, Page LinkedIn et Instagram du groupe GL Events

***

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Enguerrand Marque, Co-Fondateur du célèbre Animaux Bar !

Je suis tellement heureuse de vous partager cet épisode sur ce groupe qui, je le sais particulièrement bien, vous inspire beaucoup.

Enguerrand vous contera les coulisses de sa réussite, que je ne peut que saluer par la même occasion, et leur incroyable diversification avec tout ce que ça implique :

• 3 addresses,
• Une activité événementielle spécialisée sur le monde du bar
• Du conseil
• Des cocktails en bouteille et une marque de Gin.

Oui vous l’avez compris, vous n’allez pas vous ennuyer : Concept, valeurs, développement, bonnes pratiques, diversifications, activités événementielles, structure, … Vous me connaissez tout sera évoqué et en un temps record !

Heureusement vous pourrez l’écouter encore et encore si besoin !

Alors si vous voulez savoir comment Victor et Enguerrand ont mené au succès Animaux Bar avec comme devise “Détente” et “Détail”, c’est par ici : Bonne écoute 🎧

***

Pour en savoir plus et suivre Animaux Bar, Enguerrand Marque et Victor Grégoire :

• Site internet, Page LinkedIn et Instagram d’Animaux bar
• Linkedin de Enguerrand Marque
• Linkedin de Victor Grégoire

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Pour rappel, “Demain”, est un nouveau format d’épisodes hors-série pour découvrir ou réfléchir au futur de notre secteur et de nos métiers.

On vous donne rendez-vous en direct des coulisses du millésime 2021 de Pollutec accompagné par :

Alexis de Gerard, Directeur du Salon Pollutec

Charles de Lorgeril, Directeur de la RSE du Groupe GL Events

Plusieurs points à aborder pour passer des solutions à l’action ! Mais avant ça, Alexis nous présentera plus en détail le salon Pollutec. Puis, Charles vous décrypte les ambitions et engagements RSE que porte le groupe GL Events depuis plus de 10 ans !

Un des piliers des engagements de GL Events est le Think Green, avec par exemple :

• le lancement d’une gamme de mobilier et de signalétique écoresponsable,
• le passage des premiers sites au « zéro bouteille plastiques »,
• l’expérimentation sur le don alimentaire auprès des associations,
• …

Vous pourrez découvrir à travers cet épisode plus en détail les différentes solutions environnementales de demain qui sauront sûrement vous inspirer !

L’événementiel responsable c’est possible alors rendez-vous dans notre épisode #29 pour avoir toutes les clés en main.

Bonne écoute 🎧

***

Pour en savoir plus et suivre Pollutec, GL Events, Charles de Lorgeril et Alexis de Gerard :

• Site internet, Page LinkedIn, Youtube et Instagram de Pollutec
• Site Learn and connect par Pollutec
• Site internet, Page LinkedIn et Instagram du groupe GL Events
• Rapport annuel 2020 GL Events (dont DÉCLARATION DE PERFORMANCE EXTRA-FINANCIÈRE en page 38)
• Linkedin de Charles de Lorgeril
• Linkedin d’Alexis de Gerard

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Si vous ne connaissez pas encore Comeeti, Comeeti, c’est LA 1ère plateforme de mise en relation entre organisateurs et prestataires événementiels. Mais ce n’est pas tout, à travers Comeeti, Agathe propose plusieurs formations.

Dans cet épisode hors-série sur la digitalisation de l’événementiel Agathe viendra donc nous parler de sa formation unique sur le marché “Digit’all” qu’elle imagine avec Benoît Trystram, expert en événements hybrides et virtuels et concepteur-rédacteur !

Dans ce podcast, Agathe nous en dira un peu plus évidemment sur Comeeti mais surtout sur sa formation Digit’All afin de :

• Comprendre l’événementiel digital
• Concevoir un événement hybride ou virtuel
• Organiser un événement digital
• Produire un événement digital

Cette diversification est toujours d’actualité pour elle, comme pour l’ensemble du marché qui a dû et su accélérer sa transition. Le sujet est d'autant plus intéressant aujourd’hui digital et présentiel se complète et ouvre un champs des possibles assez incroyables.

De par sa pédagogie et son expertise sur ce nouveau secteur de l’événementiel, Agathe vous livrera ses tips pour vous aider à développer ce nouveau marché.

***

Pour en savoir plus et suivre Agathe et Comeeti :

• Linkedin de Agathe Sammut
• Le site web, Instagram et LinkedIn de Comeeti

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Bonne écoute 🎧

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Demain, tout simplement, sera un nouveau format d’épisodes hors-série pour découvrir ou réfléchir au futur de notre secteur et de nos métiers.

Coup d’envoi avec ce premier épisode en partenariat avec GL Event dans lequel je vous propose de découvrir La Passerelle, un nouvel espace niché au cœur du Centre de Congrès de Lyon.

Cet espace est très particulier puisqu’il n’a pas vocation à être loué à des clients mais à être mis à la disposition des acteurs de l’événementiel…

Imaginé par les lieux événementiels Lyonnais du groupe GL Event : “Lyon for Event”, La Passerelle est le nouveau hub de l’événementiel responsable.

Un lieu de rencontre, de travail et de partage ouvert à tous les acteurs de l’événementiel qui se sentent animés par un esprit de solidarité et la volonté de s’engager dans des démarches responsables.

C'est-à-dire, me direz-vous ?

Je vous invite à le découvrir avec le passionnant et souriant Sylvain Douce, Directeur Général du Centre de Congrès de Lyon et Emma Gouju, la jeune et entraînante Chargée de mission de La Passerelle.

Ils vous expliqueront le pourquoi du comment mais aussi de quelle manière vous pouvez rejoindre le mouvement.

Bonne écoute !

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Pour en savoir plus et suivre La Passerelle, Sylvain Douce et Emma Gouju :

• Site internet (inscriptions), Page LinkedIn et Newsletter de La Passerelle
• Linkedin de Sylvain Douce
• Linkedin d’Emma Gouju

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J’ai découvert Marine sur les réseaux sociaux car elle partageait régulièrement ses articles de blog que je trouvais hyper intéressants sur les Relations Presse dans la food.

Je me suis dit qu’il ne fallait pas rater une occasion d’une leçon sur les Relations Presse qui sont parfois je trouve un monde très opaque. J’ai donc décroché mon téléphone et évidemment parce que Marine est une personne d’une grande générosité, elle a tout de suite accepté de nous livrer tous ses conseils et connaissances sur le sujet.

J’aimais énormément les contenus de Marine mais cet épisode m’a appris à mieux la connaitre et je peux vous dire que je suis en joie de la mettre en lumière aujourd’hui car Marine est une grande professionnelle : experte, transparente, respectueuse et humble.

On va ensemble aborder tous les fondamentaux : qu’est-ce que les relations presse, pourquoi en faire, à quel rythme, peut-on le faire seul ou pas, combien ça coûte, combien de temps de préparation, comment on mesure les retombées, ... sans oublier les Relations Presse dans l’événementiel !

Bonne écoute !

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Pour en savoir plus et suivre Marine Benady et Benady Conseils

• Linkedin et Instagram de Marine Benady
• Site web et Linkedin Benady Conseils
• Site web et Instagram et Linkedin de Studio Pili Pili

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Initialement, Spotr est une app pour les créateurs de contenus afin de dénicher des spots pour faire des photos et vidéos avec un cadre très photographique, les fameuses photos Instagram par exemple.

LA bonne nouvelle c’est que Spotr a décidé d’étendre son offre et de créer un site web où les lieux événementiels - oui vous - vont pouvoir se référencer et proposer leur lieu.

Avec l’explosion des événements digitaux et des formats vidéos, le cadre de votre lieu événementiel est un avantage concurrentiel ! Oui mais comment le rendre visible ? Que cherchent les créateurs de ces vidéos ?

Qui, que, quoi, comment, … ? Tout, tout, tout vous saurez tout avec Jimmy.

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Pour en savoir plus et suivre Jimmy Charles et Spotr :

• Linkedin de Jimmy Charles
  
• Le site web, Instagram et LinkedIn de Spotr
  

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D’ailleurs, si vous me suivez personnellement et que vous suivez aussi BookingShake, vous savez que ce sont deux femmes que j’affectionne particulièrement.

Les voici donc à nouveau à l’honneur dans cet épisode spécial sur la digitalisation de l’événementiel. Céline et Sophie nous racontent comment elles ont su se réinventer, réinventer leurs lieux et leurs services pour s’adapter au contexte.

2 femmes, 2 marques et 2 chemins très différents, voire complémentaires pour leurs clients.

Enfin, je ne peux pas être plus heureuse de vous partager cet épisode dans lequel Céline et Sophie confirment toutes les deux être absolument positives pour le futur de notre secteur.

Pourquoi ? Venez nous écouter, y’a de la vitamine D sur EventShake !

***

Pour en savoir plus et suivre Céline Paravy-Atlan et Ma Pièce :

• Interview complète de Céline sur EventShake
  
• Linkedin de Céline Paravy-Atlan
  
• Le site web, Instagram et LinkedIn de Ma Pièce Lyon
  

***

Pour en savoir plus et suivre Sophie Krebs de Pépite Paris :

• Interview complète de Sophie sur EventShake
  
• Linkedin de Sophie Krebs
  
• Le site web, Instagram et LinkedIn de Pépite Paris
  

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Nous sommes ravis de vous présenter aujourd’hui Kwerk et d’accueillir une Clémence pour ce nouveau podcast.

Clémence Calvet, que vous pouvez suivre sur Linkedin et Instagram, est responsable commerciale meetings & events chez Kwerk. Clémence va nous présenter ce qu’est Kwerk (leur site est ici), en quoi cet espace constitue une nouveauté dans le secteur et le well-working, qui est si important de nos jours...

Le well-working s’articule autour de 5 éléments : le design, le service haut de gamme, le bien-être, la communauté et des bureaux repensés pour une meilleure mobilité et concentration.

Débutant dans le groupe Accor avec la marque Novotel, où elle y restera 5 ans, Clémence nous racontera ce qu’elle a appris dans ce groupe sur le management, la stratégie commerciale et sur le marketing. De plus, Clémence nous fera part de ses bonnes pratiques concernant le côté commercial, la relation client et l’événementiel opérationnel.

Vous allez découvrir une jeune femme qui a su saisir des opportunités et mettre à profit ses compétences et son savoir pour développer son activité et toujours donner le meilleur d’elle-même pour voir la satisfaction dans les yeux de ses clients.

Nous espérons que vous apprécierez autant que nous la personnalité de Clémence et ses conseils avisés qui pourront vous donner de bonnes idées !

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Bonne écoute 🎧

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👰🏼 Vous êtes nombreux à accueillir des mariages ou vouloir développer ce secteur qui a de beaux jours devant lui. Et si Elodie vous révélait les dessous de son activité ?

💒 Nous avons donc eu des discussion pointue sur le "wedding business" :
Quelles sont les spécificités du marché du mariage ? Comment sont formés les wedding planners ? Quelle est la relation a instaurer avec des clients très exigeants ?

🔥 Mais pas que ! Elodie est certes, une excellente Wedding Planner, mais c'est aussi une entrepreneuse accomplie. Assistante Wedding Planner il y a quelques années, Elodie compte aujourd'hui 20 wedding planners dans toute la France et en Europe. Comment ? Nous mettrons en lumière toute sa stratégie !

😍 En plus, Elodie est enjouée, intéressante, pétillante, ... Bref, vous allez l'ADORER !

🎧 Bonne écoute.

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L'Happy Hour est animée par

• Gregory Castelli, le fondateur de Somm’It, une solution tout-en-un pour la gestion de vos boissons,
• et Clémence Férault notre co-fondatrice, votre experte en événementiel.

Dans cet épisode nous vous donnerons 6 étapes clés pour faire de vos boissons (vins, cocktails, bières, sans alcool, …) un levier de performance :

1. Définir son offre de boissons
2. Mettre en avant cette offre
3. Choisir ses fournisseurs
4. Avoir une offre vivante
5. Bien fixer son prix de vente
6. Accompagner ses clients et mieux vendre

Vous allez en suivant nos conseils, à coup sûr, dépenser moins à l’achat, mieux vendre, fidéliser vos clients mais aussi toucher de nouvelles cibles !

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🏠 Ma Pièce c’est une collection de maisons-appartements d’hôtes pour entreprises située à Lyon. Ah ! Là je sens que je commence à vous intéresser...

🚀 Aujourd’hui ce concept très prisé des entreprises est en en plein boom, mais il y a 10 ans, lorsque Céline lance son 1er appartement elle est précurseur d'un nouvel art de vivre pour l'événementiel corporate. Pourquoi ? Comment ? Elle vous raconte tout dans cet épisode.

🤩 Mais avant Ma Pièce, Céline a eu une carrière bien remplie. Curieuse et dynamique, passionnée par les relations humaines et les rencontres, j’ai ressenti son charisme jusque dans mes écouteurs et je suis sûre que vous allez à votre tour adorer l’écouter.

🎧 Bonne écoute.

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En préparant cet épisode je voulais vous faire découvrir les bonnes pratiques de Guillaume pour se former à tout l’aspect commercial de son activité qui n’est absolument pas son coeur de métier puisqu’il est chef mais pourtant indispensable pour faire faire de son projet un succès.

Guillaume m’a tout simplement bluffé. On est allé beaucoup plus loin que prévu car vous allez vite vous rendre compte qu’il a un talent naturel pour la relation client et plein de bons réflexes qui vont vous inspirer.

Guillaume a aussi un sens aiguisé des affaires et se creuse la tête pour se développer sans faire de compromis sur ses valeurs et sa vision.

J’espère que vous êtes en forme car cet épisode regorge de bonnes idées !

Bonne écoute.

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Somm’It c'est quoi ? Une solution tout-en-un pour vos boissons : gestion des commandes, des stocks, ajout des références dans votre carte et dans logiciel de caisse, formation des équipes à la vente de vin…

Ca valait le coup que l'on en parle.

Dans cet épisode on va d'abord apprendre à connaître Grégory et comment, suite à un tour du monde du vin, il est passé du cabinet de conseil à l'entreprenariat dans le vin.

Puis il vous expliquera ce que Somm’it apporte concrètement aux établissements au quotidien pour optimiser leur gestion des boissons souvent fastidieuse…

Et puis vous me connaissez, je n'ai pas pu m'empêcher de demander à Grégory ses conseils pour faire des boissons un atout de votre activité : bien acheter, proposer de “bonnes” formules boissons, les tendances du moment, …

Les boissons sont un facteur-clé de réussite de nombreux événements au même titre que la qualité de la nourriture : elles vous permettent de bien vendre tout en satisfaisant vos clients...

Aussi je vous propose de nous plonger dans le sujet des boissons et de l'événementiel pour vous aider à y voir plus clair !

Bonne écoute

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Lieux d’Emotions c’est 12 lieux dont des espaces événementiels mais aussi des bars-restaurants et un traiteurs. Pour n’en citer que quelques uns - voici quelques exemples de lieux qui composent le groupe - et que vous connaissez surement d’ailleurs : Le Pavillon Wagram, Le Chalet du Lac, Les Bains du Marais, le restaurant Paillettes, …

Mais revenons un peu en arrière : Pour Natacha tout a d’abord commencé par la décoration événementielle. C’est par ce biais qu’elle se retrouve finalement à commercialiser un premier lieu et commence doucement à construire sa carrière de cheffe de projet événementiel jusqu’à la direction commerciale. Aujourd’hui elle dirige donc une équipe de 7 personnes qui profite ainsi de sa grande expérience de plus de 10 ans.

Mais ce qui m’a aussi intéressé chez Natacha, au delà de son expérience et son rôle actuel chez un acteur événementiel bien connu de la place parisienne, c’est que je l’ai senti profondément tourné vers l’humain, dans des démarches de solidarité et d’entraide, prête à y mettre du sien !

Je me suis donc dis que par les temps qui court, et dans un secteur normalement hyper compétitif, cet humanisme nous ferais du bien et qu’on allait forcément apprendre plein de choses avec Natacha et le groupe Lieux d’Emotions.

Place à maintenant Natacha et Lieux d’Emotions et Bonne écoute !

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L'occasion pour vous de découvrir un peu mieux la personnalité enthousiaste de Clémence mais aussi son parcours, la naissance de BookingShake, l'entrepreneuriat, sa vision du secteur, ...

Nous avions envie de vous partager cet épisode pour que vous puissiez mieux nous connaître et comprendre la passion qui anime Clémence comme toute l'équipe derrière la "technologie".

Merci Mathilde de nous avoir invité et donné la parole. Notre secteur est chanceux d'avoir de nouvelles recrues aussi prometteuses !

⏱ Pour les plus pressés d’entre vous, voici un déroulé de l’épisode proposé par Mathilde notre hôte : 

• Jeunesse de Clémence auprès d’un père MOF et ses premières expériences professionnelles.

• 22" : Licence pro en alternance à l'Intercontinental Paris Le Grand @icparislegrand 

• 41" : Création de BookingShake.

• 53" : S'associer avec son conjoint et se lancer dans l’entrepreneuriat en couple.

• 58"40 : Ses Inspirations.

• 1"04"50 : Moments difficiles de l’entrepreneuriat.

• 1"08"30 : Sa vision de "l'Hospitality" !

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Nous allons normalement à la rencontre des professionnels de l’événementiel.

Et je vais vous expliquer pourquoi cet interview hors du scope habituel de BookingShake.

ZenChef est un logiciel en ligne exactement comme BookingShake. Ils fournissent aux  restaurants, un outil pour gérer leurs réservations individuelles.

Mais remontons un peu dans le passé… L’aventure ZenChef (alors appelé 1001 menus) commence en 2010 alors que le smartphone vit sa démocratisation mondiale et que l’internet mobile se développe à vitesse grand V. Le digital devient un enjeu majeure pour les entreprise et le secteur de la restauration n’y échappera pas.

C’est là que les 3 fondateur de ZenChef sont visionnaire et décident de dédier leurs talents au service des restaurant pour les accompagner à l’ère du digital à avoir les bons outils pour répondre à ces nouvelles habitudes de consommation.

10 plus tard, la crise du covid nous frappe de plein fouet et nous demande d’être à nouveau visionnaire. Et pourquoi ne pas le faire avec les meilleurs ?

Le digital est un des grand gagnant de la crise et c’est pourquoi il me semblait important de vous proposer un épisode comme celui-ci aujourd’hui.

Je suis très très heureuse de donner la parole à Xavier Zeitoune, CEO et co-fondateur de ZenChef !

Concrètement de quoi va t’on parler ?

Nous allons évoquer les points indispensables pour une stratégie digitale qui a tout bon : réservation en direct, no show, base de données client, …

Et puis on va parler du futur, comment Xavier voit les choses par rapport à tous les retours clients qu’il peut avoir, quels sont les grands virages du secteur ?

Augmenter le volume, je vous donne rendez-vous avec la crème de la crème de la food tech.

Bonne écoute

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Mersea est un concept de restaurant street food autour du poisson et du fameux fish’n chips. Fish’n chips qui a réussit au détour d’un voyage à l’un des co-fondateurs d’apprécier du poisson pour la première fois ! Porté par 3 fondateurs, toutes les recettes de Mersea sont imaginés par le chef doublement étoilé & breton : Olivier Bellin.

Et vous allez le comprendre le goût est un de pilier de l'équipe Mersea. A tel point que tout a été organisé autour du respect de ce goût : cuisine central, du fait maison jusqu’au ketchup, etc

Mais vous allez me dire : quel est le rapport à l’événementiel ?

Et bien chez Mersea on est loin d’être qu’un groupe de restaurants,

ils accueillent des groupes bien sûr. Il sont aussi traiteur pour des événements en dehors de leur mûrs. Ils se déplacent également sur des événements de grandes ampleurs comme le festival we love green et enfin il propose leur stand en franchise pour des salons.

Débordant d’idées pour se diversifier,

Débordant d’idées pour répondre à l’ensemble des opportunités,

par des temps où l’agilité des business est clé

Je n’ai pas hésité une seconde à invité Michael sur nos ondes !

Et puis ils font tout cela sans jamais faire un seul compromis sur leur standard de qualité élevé. L’équipe Mersea est aussi très pointue sur les process de production et les normes d’hygiène puisque tout est produit dans leur cuisine centrale…

Encore un point désormais indispensable pour la pérennité de son établissement !

Enfin étant encore en crise du covid-19, Michael nous racontera leur confinement toujours d’actualité puisque les restaurant sont toujours fermés et leurs visions sur leurs ré-ouvertures.

Place maintenant à notre conversation.

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Comment remplir votre établissement en période creuse.

Que vous soyez en activité haute ou basse, votre établissement a malheureusement certaines charges fixes, il faut donc se creuser la tête pour remplir votre salle et éviter de passer le service à se regarder dans le blanc des yeux.

Mais attention, toute initiative demande un peu de patience.

Lorsque vous mettez en place un nouveau concept pour remplir, laissez le temps à cette idée de réussir.

Car il faudra choisir une thématique qui va séduire votre type de clientèle, communiquer pour attirer les premiers clients et faire en sorte qu’ils passent un très bon moment !

Ainsi ces clients reviendront, parleront de vous, jusqu’à petit à petit être complet un mardi soir !

Alors prêts à accueillir une foule en délire tous les jours ? C’est parti ! Voici nos 14 idées pour remplir votre établissement en période creuse !

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