👉 L'aquitaine est le 1er bassin de production en France, elle est également largement cultivée en région PACA, et RHÔNE-ALPES.

👉 Parmi les + connues: la Cléry et la Gariguette très acidulée !

👉 Notre invité propose des variétés + originales comme la Dély et la Dream, la Magnum: + douces, très sucrées et sans acidité.

🍒🍓🥑🫛 Emission en partenariat avec le Marché de Gros Lyon-Corbas le 1er marché privé de France spécialisé dans les fruits et légumes frais.

5 fruits et légumes par jour, c´est bon pour la santé oui ! Mais de saison c´est encore mieux ! Chaque semaine dans sa chronique, Solène fait découvrir aux auditeurs de LYON 1ère les qualités gustatives et nutritionnelles des fruits et légumes, comment ils sont cultivés, comment bien bien les choisir. Nos experts vous partagent leurs meilleurs recettes 😍

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En France les 2 principaux bassins de production sont la Bretagne et le Sud.

Calico, Sambo ou Artemisa sont les variétés importantes côté production agricole .

Pour en savoir + sur les différentes variétés, sa culture et comment le déguster

Emission en partenariat avec le Marché de Gros Lyon-Corbas le 1er marché privé de France spécialisé dans les fruits et légumes frais. 🍒🍓🥑🫛

Des visites pour les particuliers sont organisées chaque 1er jeudi du mois !

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• 24,5 K tonnes produites chaque année en France!

• La région Lyonnaise est un gros bassin de production.

• Cultivé en pleine terre, sous serre en hiver.

• Meilleure période pour le consommer: le printemps (même si on le trouve presque toute l'année sur nos étals).

Pour savoir comment il est cultivé, comment bien le choisir et le cuisiner!

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Des visites pour les particuliers sont organisées chaque 1er jeudi du mois !

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Chaque semaine dans "C'est de saison" un expert (diététicien, nutritionniste, producteur, chef...) vous fait découvrir un fruit ou légume de saison : culture, comment bien le choisir, ses qualités gustatives et nutritionnelles, comment les conserver, et des recettes pour vous régaler !

Ce matin au Marché de Gros Lyon-Corbas, au micro de Solène, Adrien JASSERAND Maison Jasserand - Primeurs détaillant sur les marchés de Brignais et Francheville, lauréat régional du concours des Talents des Fruits et Légumes 2024 et membre de Le Primeur de mes Envies.

Pour tout savoir sur l'asperge: sa culture, comment bien les choisir, et surtout découvrir de délicieuses recettes!

• On la consomme de Mars à Juin.

• 20 K tonnes produites chaque année en France.

• Principalement produite dans le sud de la France

• Label IGP (Indication Géographique Protégée) pour l'asperge du Blayais et l'asperge des Sables des Landes.

• Pleine de vitamines et minéraux.

• Très peu calorique, et délicieuse!

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Chaque semaine dans "C'est de saison" un expert (diététicien, nutritionniste, producteur, chef...) vous fait découvrir un fruit ou légume de saison : culture, comment bien le choisir, ses qualités gustatives et nutritionnelles, comment les conserver, et des recettes pour vous régaler !

Ce matin au Marché de Gros Lyon-Corbas, sur le carreau des producteurs, Christophe BOURGUIGNON, maraicher à Cailloux-sur-Fontaines pour le GAEC de la Grive.

• 47 000 tonnes produites en France chaque année.

• 2e pays producteur en Europe.

• La meilleure période pour le consommer: le printemps.

• Légume antigaspi ! les fanes se consomment.

• Riche en vitamines, minéraux, peu calorique un allié santé et minceur!

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Chaque semaine dans "C'est de saison" un expert (diététicien, nutritionniste, producteur, chef...) vous fait découvrir un fruit ou légume de saison : culture, comment bien le choisir, ses qualités gustatives et nutritionnelles, comment les conserver, et des recettes pour vous régaler !

Ce matin au Marché de Gros Lyon-Corbas, au micro de Solène, Mehdi TABET - Dirigeant de la société familiale Tabet Fruits et Légumes - présent sur les marchés de Villeurbanne - membre du Le Primeur de mes Envies.

Dans cet épisode vous découvrirez où et comment il pousse, comment bien le choisir, ainsi que des recettes!

• L'avocat Français se développe notamment en Corse et dans le sud-est.

• 11ème fruit le + consommé en France.

• Variétés les + connues: le Hass (peau brune épaisse et granuleuse) et le Fuerte (peau fine verte et lisse).

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Chaque semaine dans "C'est de saison" un expert (diététicien, nutritionniste, producteur, chef...) vous fait découvrir un fruit ou légume de saison : culture, comment bien le choisir, ses qualités gustatives et nutritionnelles, comment les conserver, et des recettes pour vous régaler !

Ce matin au Marché de Gros Lyon-Corbas, au micro de Solène, Patrick THOLON - Producteur de légumes à Beynost.

• Il se cultive en pleine terre.

• Principaux bassins de production: la Bretagne, la Normandie, mais aussi dans notre région Auvergne Rhône-Alpes.

• Se consomme jusqu'au printemps. Uniquement cuit pour le chou vert frisé, et cuit ou cru pour le blanc et le rouge lisse .

• 
  

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Ce matin au Marché de Gros Lyon-Corbas, au micro de Solène, Stéphanie Fourets Diététicienne pour l'Interprofession Les Fruits et Légumes Frais

• Comment bien la choisir? + elle est lourde + elle est juteuse.

• On la trouve sur les étals durant les mois d’hiver et elle est désormais également cultivée dans le sud de la France.

• Riche en vitamine c, en cuivre, et potassium, elle est antioxydante et anti-inflammatoire.

• Elle se consomme en jus mais pas seulement! découvrez les délicieuses recettes vitaminées.

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Chaque semaine dans "C'est de saison" un expert (diététicien, nutritionniste, producteur, chef...) vous fait découvrir un fruit ou légume de saison : culture, comment bien le choisir, ses qualités gustatives et nutritionnelles, comment les conserver, et des recettes pour vous régaler !

Ce matin au Marché de Gros Lyon-Corbas, au micro de Solène, Frédéric Pereira, Responsable du rayon fruits secs chez Frutas Sanchez France.

• Récoltée entre septembre et octobre, elle se consomme toute l'année.

• Cultivée en Tunisie, Algérie, Maroc mais également en Jordanie, Israël et Arabie Saoudite.

• De nombreuses variétés dont la Deglet Nour (doigt de lumière) et la Medjool.

• Elle pousse sur le palmier phénix, qui peut en produire 100kg par an.

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Ce matin sur le carreau des producteurs au Marché de Gros Lyon-Corbas au micro de Solène, Cyril Prébet producteur d'endives et de fruits rouges pour l'EARL des Fontaines à Taluyers.

• En France, 90% de la production se fait dans le Nord.

• De la pleine terre à l’obscurité totale : l’endive est l’un des rares légumes cultivés en deux temps !

• À la béchamel avec du jambon, en salade croquante avec pomme et comté, ou en velouté réconfortant… l’endive est un incontournable de nos assiettes d’hiver.

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💡 Saviez-vous que l'abricot est originaire de Chine ? Il commence à être cultivé en France au XVIIIe siècle. Aujourd'hui, 98 % de la production française se situe principalement dans le Sud-Est, notamment en Provence-Alpes-Côte d'Azur et en Rhône-Alpes.

🎤 Notre invité expert : Stéphane PORTALUPI - Responsable du rayon abricots pour la société Cofruly SA

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Aujourd'hui dans "C'est de Saison" au marché de gros Lyon Corbas, la pêche et la nectarine sont à l’honneur. 🍑 Ces fruits d'été juteux et sucrés sont parfaits pour rafraîchir vos journées ensoleillées.

💡 Saviez-vous que la pêche et la nectarine sont riches en vitamines A et C, en fibres et en antioxydants ? En France, nous en consommons 7 kilos par foyer.

🎙 Notre invité expert : Farouk DRIDI - Co-dirigeant de la société Primeurs du Sud-Est

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💡Saviez-vous que des cerisiers étaient déjà cultivés 3 000 ans avant notre ère ? La cerise est devenue célèbre en France sous Louis XV, qui a encouragé sa production. En France, c’est en Rhône-Alpes et en Provence-Alpes-Côte d’Azur que l’on cultive le plus de cerises. Les foyers français en consomment en moyenne 700 g chaque année.

🎤 Notre invité expert : Alexandre GUINET. Il est détaillant sur les marchés de Saint-Georges d'Espéranche et Villefranche-sur-Saône et il est membre du Le Primeur de mes Envies.

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Le métier de primeur consiste à sélectionner des fruits et légumes auprès de fournisseurs ou grossistes puis à les proposer à la vente au détail aux clients finaux., c'est l'intermédiaire entre le producteur et le client final,

56% des français font leur marché le week-end, un chiffre important alors que revient en force l’envie de manger de saison et localement. À Lyon, ce sont 85 marchés qui se tiennent tout au long de la semaine au cœur des 9 arrondissements. Autrement dit, il est possible d’aller au marché tous les jours.

Tout est mis en œuvre pour rendre les marchés plus dynamiques. Flâner près des étals, c’est profiter des couleurs, des odeurs des produits frais sélectionnés pour vous.

 De nombreuses personnes travaillent chaque jour à votre satisfaction sur les marchés, c’est le cas des primeurs. Ces professionnels servent à faire le lien entre la production, le grossiste et vous. Ils choisissent des produits d’une très grande qualité. Grâce à leur expertise, ils vous guident et vous conseillent dans votre consommation de fruits et légumes frais. En France, ils sont près de 12 000 primeurs et 5 100 à exercer sur des marchés.

🎤 Invité expert : Milan TAVITIAN-CHADIAN de la société Chez Arthur Fruits et Légumes et membre du Primeur de mes Envies pratique ce métier avec passion et fierté chaque jour.

Cet épisode a été préparé en collaboration avecLe Primeur de mes envies créé en 2018 suite au partenariat entre des grossistes présents au Marché de Gros Lyon-Corbas et des primeurs sur marchés de la région. L’objectif est de faire découvrir des produits frais aux consommateurs grâce à des animations sur les marchés de la métropole. Chaque mois, les consommateurs peuvent déguster des produits de saison, apprendre des conseils et astuces pour les cuisiner et même échanger avec une diététicienne sur les bienfaits nutritionnels. Cette dynamique permet de mettre en relation directe les primeurs sur marché et les consommateurs. Et c’est ainsi l'occasion de revaloriser ce métier qui a pour moteur l’échange, l’humain et la passion.

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💡 Saviez-vous que la courgette est riche en vitamines A, C et K, ainsi qu'en minéraux, potassium et le manganèse, ce qui en fait un excellent choix pour une alimentation saine ? La France est le troisième producteur européen de courgettes avec plus de 170 000 tonnes récoltées chaque année. Les ménages français en consomment en moyenne 5 kilos chaque année.

🎤 Notre invitée experte : Stéphanie Fourets Diététicienne de l’interprofession des fruits et légumes frais est sur Lyon Première

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🎤 Notre invité expert : Jérémy BRANCO - Dirigeant du Vival Le Panier de Fontanil à FONTANIL CORNILLON - Lauréat régional Sud-Est du concours des Talents Fruits & Légumes 2023 catégorie Commerce de Proximité

#MangerSain #MarchéLocal #nutrition

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Saviez-vous que la banane est riche en potassium, ce qui en fait un excellent choix pour garder votre cœur en bonne santé?

En France, on en consomme en moyenne 8 kilos par personne chaque année.

Notre invité expert : Karim TABET - Responsable du rayon fruits exotiques et bananes pour la société Lyon Select - Ekval

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🧑‍🌾Avec plus de 900 000 tonnes produites chaque année chez nous, la France est le premier producteur Européen de petits pois.

Côté nutritionnel, les petits pois sont riches en protéines végétales, en vitamines et en antioxydant. Ils permettraient même de prévenir certains cancers.

🎤Notre invité expert : Romuald DUVEAU - Responsable du rayon légumes pour SOLY IMPORT

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Cette variété de carottes cultivée en France est riche en fibres et en vitamines.

La carotte fanes s'intègre facilement dans votre alimentation : aussi bien cru que cuite, en salade, en soupe, ou revenue simplement à la poêle.

Notre invité expert : Régis Lafranceschina - dirigeant de la société La Carotte Joyeuse et membre de Le Primeur de mes Envies

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🌿Dans cet épisode de "C'est de Saison" au Marché de Gros Lyon-Corbas On s'éloigne un peu des fruits pour découvrir une plante aux saveurs intrigantes qui égaiera vos papilles : l'ail des ours!🌿

💡Connue pour son goût délicatement ailé et son arôme subtil, cette plante sauvage, souvent trouvée dans les régions boisées d'Europe, apporte une touche de fraîcheur printanière à vos plats.😋

🎤Notre invité expert : Jean Paul PATUREL, Primeur du magasin L'instant Primeur, Lauréat régional du concours des Talents Fruits & Légumes 2023, accompagné du Chef Pascal son partenaire.

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💡 Saviez vous, que la pomme de terre a près de 320 variétés et avant le 18ème siècle on consommait très peu de pomme de terre en France. Et c’est le pharmacien Parmentier qui a réussi à convaincre les français de manger des pommes de terre grâce à son fameux hachis.

🎤 Notre invité expert : Anthony CHACON - Vendeur pour la société Jourdan et Marze

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Notre fruit du jour est la fraise

En France, on en produit plus de 55 000 tonnes chaque année, principalement dans notre région mais aussi dans le Sud Ouest et dans le Sud Est.

Saviez vous la fraise est le 9ème fruit le plus consommé en France, avec une moyenne de 2kilos consommée par foyer chaque année ?

Notre invité expert : Christian Perrier, détaillant sur les marchés de Monplaisir et Jean Macé à Lyon et co-président de Le Primeur de mes Envies

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💚Notre légume du jour est l'asperge !

🌍 En France, On en récolte plus de 20 000 tonnes chaque année, principalement en Aquitaine et en région Occitanie.

💡 L’asperge c’est le légume de printemps par excellence, devenu populaire en France à partir du 19ème siècle. Pour l’histoire, l’asperge est originaire du bassin méditerranéen. C’est un légume importé d’Egypte et de Grèce par les romains.

🎤 Notre invité expert : Jean-Baptiste GARDAIR - Vendeur pour la société Cofruly SA

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😎 A savoir que les dattes sont riches en fibres. Il vous suffit d’en manger trois chaque jour pour

obtenir 25% de l’apport quotidien recommandé en fibres.

🎤 Notre invité expert : Oiknine LIOR- Responsable de la case Rungis Fruits Sec appartenant aux établissements Bensoussan.

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En France, on en produit 47 000 tonnes chaque année. En Europe, la France est le 2ème pays producteur de radis. Et d’ailleurs on en cultive proche de chez nous, en Rhône-Alpes.

Notre invitée experte : Axel TOSSO - Directeur de la société Clédor la Provence

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Notre invitée experte : Milan TAVITIAN-CHADIAN -Primeur de la société Chez Arthur - Fruits & Légumes, membre de Le Primeur de mes Envies et lauréat régional du concours des Talents Fruits & Légumes 2022 et 2023.

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C’est un produit à la chaire orangée avec un léger goût sucré. En France, on cultive la patate douce dans le Languedoc Roussillon et en Provence. Mais elle reste encore assez mystérieuse sur ses origines. 

Elle aurait  été ramenée en Europe par Christophe Colomb, et des  études archéologiques ont montré la présence de patate douce au Pérou 8 000 ans avant notre ère. Un produit très ancien qui nous régale !

Pour nous en apprendre plus sur la patate douce, nous recevons ce matin dans "C'est de Saison" au Marché de Gros Lyon-Corbas , Stéphanie Fourets, diététicienne pour l'interprofession des fruits et légumes frais.

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Un légume à l'origine du bassin méditerranéen, rustique et apprécié pour sa robustesse et sa polyvalence. Offrant une saveur douce, proche de celle des épinards, c'est une source précieuse de vitamines A et K, ainsi que de magnésium.

Sa polyvalence en cuisine permet de l'apprécier dans divers plats, offrant une option délicieuse et nutritive pour diversifier les repas.

Notre invité expert : Michaël MANIN - Producteur de légumes à Ampuis pour le Gaec des primeurs d'Ampuis et présent au Carreau des Producteurs.

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Le litchi est originaire de Chine. A l’origine il était offert aux empereurs et c’est au 18ème siècle qu’il arrive pour la première fois en France.

Source de vitamine C et de magnésium, le litchi permet de ralentir le vieillissement des cellules de la peau.

Notre invité expert : Gabriel LOPEZ -Détaillant sur les marchés de Monplaisir & Saint-Antoine à Lyon et membre du Primeur de mes Envies.

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Notre invité expert : Alain Pourrier, producteur de noix à Miribel dans la Drôme pour la société Miri'fruit, présent au Carreau des producteurs du Marché de Gros Lyon-Corbas

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Il est réputé pour se remettre des repas de fêtes. On le consomme en jus, tartes, et gâteaux mais il est aussi présent dans certaines recettes salées comme le tajine. 

Originaire d’Asie, une de ses variétés bien connues pousse en France et plus précisément dans le sud à Menton. 

Dans cet épisode "C'est de Saison" au Marché de Gros Lyon, Corbas on parle du citron et de ses différentes variétés. 

Pour vérifier les idées reçues sur le citron, Stéphanie Fourets est sur LYON 1ère. Elle est diététicienne pour l’interprofession des fruits et légumes frais. 

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Son goût est fin, légèrement sucré et rappelle l’artichaut ou le salsifis. Le crosne est riche en glucides, avec un apport calorique proche des tubercules, comme la pomme de terre.

Il a été assez peu étudié nutritionnellement et il y a peu de données précises quant à ses teneurs en micronutriments. 

C’est une plante qui se récolte en novembre. et il est présent sur les étals jusqu’en mars.

🎧  Pour en discuter nous recevons Philippe Girardon,  Le chef du domaine de Clairefontaine, président des MOF (Meilleur ouvrier de France) de l'Isère.

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Aujourd'hui, nous parlons du cardon. Originaire du bassin méditerranéen, il est devenu incontournable sur les tables françaises à partir du XIXe siècle. Plus de 80 % de la production de cardons se situe en Rhône-Alpes.

Pour nous en dire davantage aujourd'hui sur LYON 1ère : Jean-Marie DIGONNET - Producteur de légumes au Carreau des Producteurs du Marché de Gros Lyon-Corbas et Gérant du GAEC DE LA COMBE VERTE.

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Christophe Colomb le découvre en Guadeloupe au XVème siècle. Il a séduit la haute  société française sous Louis XIV avant de se démocratiser au XXème siècle.

🍍Notre star du jour est l'ananas. Nous le consommons cru, en jus, en gâteaux, en confiture ou même roti au four.

Pour nous faire re-découvrir l’ananas au Marché de Gros Lyon-Corbas,  Florence Porcher, responsable des fruits exotiques pour la société Soly Import 

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C’est simple, si vous en mangez deux par jour, vous pourrez couvrir la moitié de votre besoin quotidien en vitamine C. 

🎧 Sur Lyon 1ère aujourd'hui, Eric PELOUX, dirigeant du Groupe A2Mains.
Il partage tout son savoir sur les clémentines dans l'émission "C'est de Saison" depuis le Marché de Gros Lyon-Corbas

#cestdesaison #clementines #fruitdesaison #legumesdesaison #fruitsetlegumes #marchedegroslyoncorbas 

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Chou-fleur, chou rouge, chou rave, chou kale, chou romanesco, chou frisé, il y en a pour tous les goûts. La France est le deuxième producteur européen de chou. Par exemple, 235 000 tonnes de chou-fleur sont produites chaque année en France.

Pour nous en dire plus sur les choux, nous recevons, Mickaël BRASSAC - Chef du Restaurant CAVATELLO situé à l'entrée du Marché de Gros Lyon-Corbas 

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Pour nous en dire plus aujourd’hui, Nicolas HERARD de la société EARL HERARD Paul & Fils producteur à Ampuis dans le Rhône est présent au Carreau des Producteurs du Marché de Gros Lyon Corbas.  

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Cultivé et dégusté en Chine depuis plus de 2000 ans, les premiers plants de  Kiwi sont arrivés en France seulement au début du XXème siècle. Sa  culture se développe dans le monde entier à partir des années 60. 

Originaire de Chine son premier nom était groseille de Chine, mais ça ne se  vendait pas assez sur le marché américain, il a donc été renommé kiwi comme le petit oiseau brun et duveteux.

Pour en savoir plus sur le kiwi, nous recevons aujourd’hui, Mehdi Tabet, dirigeant de la société Tabet Fruits et Légumes.

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Historiquement, le kaki est originaire d’Asie. Il a ensuite été cultivé dans le bassin méditérannéen, avant d’arriver pour la première fois à Paris à la fin du XIXème siècle.

Pour nous en dire plus sur le kaki, nous recevons, Maxime LAFRANCESCHINA, Meilleur Ouvrier de France Primeur et installé à Grenoble.   

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Pour nous en apprendre plus aujourd’hui, Franck BLANC commercial pour la société Les légumes du Val de Saône dans l'Ain et présent au Carreau des Producteurs du Marché de Gros Lyon - Corbas.

🎙️ C'est de Saison, à découvrir sur LYON 1ère et en podcast 

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Notre fruit du jour se démarque par ses teintes jaunes ou vertes. C’est le fruit automnal phare sur vos étals. On parle de la poire aujourd’hui, fruit riche en vitamines et en antioxydants.  

Pour en savoir plus sur les poires, nous recevons aujourd’hui, Manon PELOUX, Dirigeante du Groupe A2Mains et Responsable du Rayon Pommes et Poires .

🎙️" C'est de saison " à découvrir sur LYON 1ère et en podcast " 

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La châtaigne a de nombreuses qualités nutritionnelles, source d’oligo éléments, manganèse, cuivre, fer mais aussi riches en vitamines, elle est conseillé dans le cadre d’une alimentation équilibrée.  

Pour nous en dire plus sur la châtaigne, nous recevons, Adrien Roselli, Chef culinaire et formateur partenaire du primeur de mes envies. 

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Bonjour, Bonjour à tous,  

Notre fruit du jour se mange cuit uniquement, en compote, confiture ou pâte de fruits, il a une faible teneur en sucre. 

Vous l’avez deviné, on parle du coing. A l’époque antique, les grecs en consommaient déjà, persuadés que le coing était un symbole d’amour et de fertilité.  

Aujourd’hui, les cognassiers, arbres sur lesquels poussent les coings, sont présents partout
en Europe. Avec trois variétés principales, le Champion, le Géant de Vranja et le coing du Portugal.  

Et pour nous en dire plus aujourd’hui, Stéphanie Fourets, diététicienne de l’interprofession des fruits et légumes frais est sur Lyon 1ère.   

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La France est le 3ème producteur européen, et en moyenne, un français mange 5kilos de salade chaque année. 

Pour nous en apprendre plus aujourd’hui, Christine DELAIGUE - Gérante du Carreau des Producteurs et commerciale de la société Fraicheur Lyonnaise au Marché de Gros Lyon-Corbas.  

Nom & Prénom : DELAIGUE Christine - Entreprise : Fraîcheur Lyonnaise 

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La figue est à l’honneur dans “C’est de Saison”. En France on en produit principalement dans le Sud. Elle est d’ailleurs arrivée dans notre pays sous Louis XIV. Il a fait planter 700 figuiers
dans son potager à Versailles. Elle était consommée séchée et souvent confondue avec le raisin, c’est là que l’expression “mi-figue, mi-raisin” est née. 

Et pour nous en dire plus sur la figue, Anthony GRILLET, Responsable du rayon Pommes, Poires et Figues pour la société CLEDOR LA PROVENCE.

Nom & Prénom : GRILLET Anthony - Entreprise : Cledor la provence 

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C’est un fruit phare de la rentrée, connu pour sa forte valeur énergétique.  

🎙️ Invité expert : Thierry RAYMOND, Dirigeant de la société Raymond et Fils - Le Vrai Marché, primeur sur les Marchés de Oullins et Bron.  

Bonne écoute !

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Dans cet épisode, on découvre la prune.  

🎙"C'est de Saison" à découvrir sur LYON 1ère et en podcast.    

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Dans cet épisode, on découvre la pêche de vigne, aussi appelée pêche sanguine .  

Elle est apparue en France, dans notre région, il y a plus de 250 ans. À l’époque, les viticulteurs plantaient au milieu de leur vignoble des pêchers pour protéger les pieds de vignes de certaines maladies. Ces pêchers ont donné des fruits plus petits, duveteux et surtout des pêches rouges à cœur : La pêche de vigne.   

Invité : Yannick Fressenon, Meilleur Ouvrier de France Primeur, Maison Fressenon.   

🎙"C'est de Saison" à découvrir sur LYON 1ère et en podcast.   

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Il favorise une bonne santé cardio-vasculaire, limite le risque de cancer. C’est l’atout, bonne santé de vos assiettes.  La France est le 4ème producteur européen d’ail, avec en moyenne 20 000 tonnes produites chaque année.   

Pour nous en dire plus nous recevons Matthieu Antunes, responsable du rayon ail pour la société Comptoir De L'Ail. 

🎙"C'est de Saison" à découvrir sur LYON 1ère et en podcast au Marché de Gros Lyon-Corbas.  

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On en consomme en moyenne 1,3 kilos par Français chaque année. On parle aujourd’hui 

Elle a de nombreuses qualités nutritionnelles. Source d’antioxydant, il est important de savoir que ses pépins sont comestibles. Ils sont d’ailleurs riches en Vitamine C. 

Pour en apprendre plus sur la pastèque, nous recevons, Karim HAOUANE primeur les bons fruits du marché, détaillant sur les marchés de Vaise, Neuville-sur-Saône et primeur partenaire Le Primeur de mes Envies.

🎙"C'est de Saison" à découvrir sur LYON 1ère et en podcast au Marché de Gros Lyon-Corbas.

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C’est l’un des premiers légumes donné aux bébés pour entamer la diversification alimentaire. On en trouve toute l’année en bocaux ou en conserve. Mais pour le manger frais, c’est le moment, il est dans sa pleine saison. On parle aujourd’hui du haricot vert !  

350 000 tonnes sont récoltées chaque année en France, il est entré dans la catégorie patrimoine national.  

Pour en savoir plus sur le haricot et ses différentes variétés, nous recevons aujourd’hui, Axel TOSSO, Directeur de la société Clédor La Provence au Marché de Gros Lyon-Corbas. 

"C'est de Saison" à retrouver sur LYON 1ère et en podcast. 

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Véritable fruit d’été, on se régale avec la framboise, qu'elle soit fraîche, en coulis ou en confiture. 

Pour nous en apprendre plus sur la framboise, Cyril PREBET, producteur de framboises à Taluyers, présent au carreau des producteurs du Marché de Gros Lyon-Corbas, il est avec nous sur LYON 1ère. 

🎙️ Retrouvez "C'est de Saison" sur LYON 1ère et en podcast.

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Notre fruit du jour, c’est l’abricot !  Aujourd’hui 98% de la production française se situe dans le Sud-Est du pays et plus de la moitié dans notre région Rhône-Alpes. 

Pour en apprendre plus sur l’abricot, nous recevons aujourd’hui, Stephane PORTALUPI, Responsable du rayon abricots pour la société Cofruly SA au Marché de Gros Lyon-Corbas.

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On les aime pour leur goût sucré et pour leur pouvoir désaltérant lors des fortes chaleurs. On parle aujourd’hui de la pêche et de la nectarine. 

Originaires d’Asie, la France est devenue le premier producteur de pêches et nectarines en Europe à partir du XVème siècle. C’était un fruit noble sous Louis XIV. 

La pêche et la nectarine sont aujourd’hui le 5ème fruit le plus consommé par les français. Pour nous en dire plus aujourd’hui sur LYON 1ère, Farouk DRIDI co-dirigeant de la société Primeurs du Sud-Est au Marché de Gros Lyon-Corbas.

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En lumière aujourd'hui, trois légumes qui s'associent souvent en cuisine, la courgette, le poivron et l'aubergine 🥒🫑🍆

Côté histoire, l’aubergine est un légume très ancien, déjà consommé en 800 avant J-C dans la région indo-birmane. L’aubergine arrive en Europe au Moyen- ge grâce aux Espagnols avant de se développer dans le sud de la France. 

Guillaume LAGRANGE, primeur chez Lagrange Primeur, détaillant sur les marchés de  Montmerle-sur-Saône, Belleville et partenaire Le Primeur de mes Envies est dans "C'est de Saison" au Marché de Gros Lyon-Corbas.

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🍈Le melon est à l'honneur dans ce nouvel épisode de  "C'est de Saison" !

On le connait pour sa grande palette de couleurs mais aussi pour ses nombreuses variétés.. Il peut avoir la chaire verte, jaune ou orange. 

C’est aussi le troisième légume le plus consommé par les français, avec en moyenne 8 kilos par foyer chaque année. 

Le melon est souvent considéré comme un fruit, mais il appartient en réalité à la famille des cucurbitacés. C’est donc un légume. 

Dans cet épisode, nous recevons depuis le Marché de Gros Lyon-Corbas, Frédéric Pereira, Responsable du rayon melon pour la société Frutas Sanchez France. 

"C'est de Saison" est à écouter sur LYON 1ère. 

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Il en existe plusieurs variétés. Très célèbre en Italie, le fenouil se trouve encore à l’état sauvage sur les côtes méditerranéennes.

Il faut savoir que la France produit 4 000 tonnes de fenouil chaque année. La production est située principalement dans le sud du pays. C’est un légume marquant pour les enfants qui le reconnaissent par sa forme semblable à celle d’une main. 

Le fenouil était déjà utilisé dans l’Antiquité comme condiment. Il a de nombreuses qualités nutritionnelles, il est riche en fibres, peu calorique et est connu pour ses propriétés anti-inflammatoires. 

Pour nous faire découvrir le fenouil aujourd’hui au Marché de Gros Lyon-Corbas, Patrick PERRODON, Dirigeant de la société Couleur Primeur.

"C'est de Saison" est à écouter sur LYON 1ère. 

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Trois herbes aromatiques pour apporter de la puissance et de la saveur à vos plats. 

Nous parlons ce matin du basilic, de l’agastache et de la livèche. Pour identifier l’agastache et la livèche, rien de plus simple : la livèche est issue de la famille du cèleri avec de grosses feuilles, alors que les feuilles de l’agastache ressemblent à celles de la menthe et ses fleurs sont de couleurs violettes. 

Depuis les cuisines du Marché de Gros Lyon-Corbas, LYON 1ère reçoit Catherine Jean-luc Botti, Meilleur Ouvrier de France Primeur.

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Légume que l’on considère aussi comme un fruit. On le connaît grâce à ses multiples formes (allongées, rondes, côtelées) et aussi ses nombreuses variétés, comme la cœur de bœuf, la noire de crimée, la cerise, et beaucoup d’autres. 

On parle évidemment de la tomate, consommée en Europe à partir du 18ème siècle. Auparavant la tomate servait seulement d’ornementation car elle était jugée comme vénéneuse. 

Dans "C'est de saison" sur LYON 1ère, nous recevons aujourd'hui Quentin Radufe détaillant sur les marchés de Saint-Genis-Laval, Vernaison, Charly et Millery et Primeur partenaire du Primeur de mes Envie au Marché de Gros Lyon-Corbas.

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Consommée en France depuis le XIXème siècle, la rhubarbe est originaire d’Asie. Son nom vient du latin et signifie “racine barbare” car à ses débuts la rhubarbe n’était consommée que par des populations étrangères. 

Pour en apprendre plus sur la rhubarbe, Stéphanie Fourets Diététicienne pour l'interprofession des fruits et légumes frais est sur LYON 1ère au Marché de Gros Lyon-Corbas

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La cébette est originaire d’Asie. La production européenne est principalement située autour du bassin méditérannéen mais aussi dans la région lyonnaise. 

Et pour nous en dire plus, Christine Delaigue, Présidente du Carreau des Producteurs au Marché de Gros Lyon-Corbas, gérante de la société Fraicheur Lyonnaise et productrice de céleste et d'oignons botte à Miribel et Cailloux-sur-Fontaine. Christine Delaigue est dans "C'est de Saison" sur LYON 1ère.

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Sa première apparition en France se fait lors d’un repas royal, sous Catherine de Medicis. Plus tard, Louis XIV demandera d’en cultiver à Versailles, avec 5 variétés différentes, le Blanc, le Vert, le Violet, le Rouge et le Sucré de Gênes. 

La variété la plus consommée aujourd’hui en France est arrivée au début du XIXème siècle, c'est le Camus de Bretagne. 

Pour nous en dire plus sur l’artichaut aujourd’hui, Gilles Marinelli vendeur pour la société SOLY est sur LYON 1ère au Marché de Gros Lyon-Corbas

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C’est un produit que l’on cuisine de multiples façons, en gratin, en soupe, en frites, en purée ou simplement à l’eau, c’est bien de la pomme de terre dont on parle aujourd’hui et plus précisément de la pomme de terre primeur !

👉 Pour l'anecdote, avant le XVIIIème siècle on consommait très peu de pomme de terre en France. C’est le pharmacien Parmentier qui a réussi à convaincre les français de manger des pommes de terre grâce à son fameux hachis. 

🎧 Pour nous en dire plus aujourd’hui sur LYON 1ère, Anthony CHACON - Vendeur pour la société Jourdan et Marze au Marché de Gros Lyon-Corbas.

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C'est LE produit phare du printemps, un fruit qui apporte de la couleur sur les marchés ! Aujourd'hui dans "C'est de Saison" nous parlons de la fraise.  

👉 En France on en produit plus de 55 000 tonnes chaque année, principalement dans notre région mais aussi dans le Sud Ouest et dans le Sud Est.

👉 Et parce que la saison des fraises c’est aussi la gourmandise, la fraise est le 9ème fruit le plus consommé en France, avec une moyenne de 2,6kg consommée par foyer chaque année.

🎧 Pour en savoir plus sur la fraise, nous recevons aujourd’hui, Christian Perrier, détaillant sur les marchés de Monplaisir et Jean Macé à Lyon et co-président Le Primeur de mes Envies. Il est sur LYON 1ère au Marché de Gros Lyon-Corbas.

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Dans "C'est de Saison" aujourd'hui, découvrez l'asperge ! L'asperge peut avoir de nombreuses couleurs. On la connait blanche, verte ou même violette. 

On en récolte plus de 20 000 tonnes chaque année en France, principalement en Aquitaine et en région Occitanie. 

L’asperge c’est le légume de printemps par excellence, devenu populaire en France à partir du XIXème siècle. 

Pour l’histoire, l’asperge est originaire du bassin méditérannéen. C’est un légume importé d’Egypte et de Grèce par les romains. 

Nour recevons aujourd'hui sur LYON 1ère, Gardair Jean-baptiste vendeur chez Cofruly SA au Marché de Gros Lyon-Corbas

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Découvert au XVIIIè siècle à Porto Rico, le pomelo est arrivé en France au début du XXè siècle. Le pomelo, souvent confondu avec le pamplemousse se caractérise par son développement. Le pomelo pousse en grappe et il a plusieurs variétés. 

En France, on en mange en moyenne 3kg par foyer chaque année. 

Nous recevons aujourd’hui sur LYON 1ère 90.2 FM,  Milan Tavitian-Chadian, membre  Le Primeur de mes Envies, primeur de la société Chez Arthur - Fruits & Légumes  et présent sur les marchés de Décines, Mions, Chassieu, St Genis Laval, Brignais et cours Bayard.

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Notre légume du jour est le brocoli ! En Europe, 2 200 000 tonnes de brocoli sont produites chaque année et la France est le 3ème producteur européen. 

Pour en apprendre plus sur le brocoli, nous recevons aujourd’hui, Stéphanie Fourets Diététicienne pour l'interprofession des fruits et légumes frais. 

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La pomme a de grandes qualités nutritionnelles et pour en profiter pleinement, il est conseillé de les laver pour les déguster avec la peau. La pomme a un pouvoir antioxydant,
elle aide à réduire les risques cardiovasculaires.  

Sylvain Dumas, producteur de pommes à St Genis Laval pour la société familiale Dumas Fruits et présent au carreau des producteurs du Marché de Gros Lyon-Corbas est sur LYON 1ère 90.2 FM 

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C’est le compagnon des sportifs, il est bien souvent consommé sur des toasts. On parle aujourd'hui de l’avocat ! 

Riche en antioxydant c’est l’allié idéal pour prévenir des maladies cardiovasculaires. 

L’avocat a été découvert  en Chine il y a 5 000 ans et est arrivé chez nous en Europe grâce à Alexandre le Grand. C’est en Espagne que les premières cultures européennes ont été implantées. 

Pour nous en dire plus aujourd’hui dans "C'est de Saison", Anthony Saurel, commercial pour la société Lyon Select - Ekval.

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Il était déjà consommé par l’homme de Cro-Magnon il y a 17 000 ans dans le Périgord. 

La star du jour c’est la noix, et pour l’anecdote elle a disparu en France avant d’être ré-introduite au XIIIème siècle dans le Dauphiné et le Périgord. 

En France on en produit plus de 38 000 tonnes chaque année

Alain Pourrier, producteur de noix à Miribel dans la Drôme pour la société Miri'fruit, présent au Carreau des producteurs du Marché de Gros Lyon-Corbas est sur LYON 1ère 90.2 FM

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Aujourd'hui dans "C'est de Saison" on parle de l’Orange et de ses multiples variétés.

L’orange est née en Asie mais ce n’est qu’au XVè siècle qu’elle apparaît en Europe. Très vite des orangeraies sont construites pour permettre aux arbres de s’acclimater. L’une des plus célèbres étant l’orangeraie de Versailles. 

Pour la petite histoire, jusqu’au début du XXè siècle, l’orange  était un fruit que l’on offrait aux enfants à Noël. Aujourd’hui c’est le 3ème fruit le plus consommé en France. 

Cédric Hyvernat vendeur d'agrumes pour la société Blampin Therme au Marché de Gros Lyon-Corbas 

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Ces trois légumes ont de grandes qualités nutritionnelles, le topinambour est riche en fer, le navet boule d’or est source d’antioxydants et le panais est rempli de magnésium. 

Ces  trois légumes reviennent petit à petit dans les cuisines françaises sous l’appellation de légumes anciens. 

Et pour nous en dire plus aujourd’hui, Jean-Pierre Vindry, producteur de légumes à Mornant présent au carreau des producteurs du Marché de Gros Lyon-Corbas.

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Christophe Colomb le découvre en Guadeloupe au XVème siècle. Il a séduit la haute société française sous Louis XIV avant de se démocratiser au XXème siècle.

🍍Notre star du jour est l'ananas. 

Nous le consommons cru, en jus, en gâteaux, en confiture ou même roti au four.

Pour nous faire re-découvrir l’ananas au Marché de Gros Lyon-Corbas, Florence Porcher, responsable des fruits exotiques pour la société Soly Import

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C’est un produit à la chaire orangée avec un léger goût sucré. En France, on cultive la patate douce dans le Languedoc Roussillon et en Provence. Mais elle reste encore assez mystérieuse sur ses origines. 

Elle aurait  été ramenée en Europe par Christophe Colomb, et des  études archéologiques ont montré la présence de patate douce au Pérou 8 000 ans avant notre ère. Un produit très ancien qui nous régale !

Pour nous en apprendre plus sur la patate douce, nous recevons ce matin dans "C'est de Saison" au Marché de Gros Lyon-Corbas , Stéphanie Fourets, diététicienne pour l'interprofession des fruits et légumes frais.

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Ces trois fruits sont riches en vitamines, de véritables alliés pour affronter l’hiver. 

Le pitaya est riche en magnésium, la grenade est aussi connue pour  prévenir les maladies cardiovasculaires, et la banane frécinette pour ses effets de satiété. 

Karim Tabet, vendeur de fruits exotiques pour la société Lyon Select au @marchedegros_lyoncorbas est avec nous sur Lyon 1ère !

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Ce légume a été développé au XVIIème siècle pour permettre aux maraîchers de St Gilles en Belgique d’avoir un meilleur rendement. L’idée était de cultiver le chou à la verticale pour gagner de l’espace et ainsi en produire plus. 

Sur LYON 1ERE aujourd’hui nous recevons un chef qui fait tout pour nous régaler avec le Chou de Bruxelles, Kevin Ronziere, chef du Restaurant Terramea situé à Chaponnay.

#legumesfrais #produitsdesaison #cestdesaison #fruitsetlegumes #marchedegroslyoncorbas #lyon #produitslocaux #choudebruxelles #cuisine

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Il est réputé pour se remettre des repas de fêtes. On le consomme en jus, tartes, et gâteaux mais il est aussi présent dans certaines recettes salées comme le tajine. 

Originaire d’Asie, une de ses variétés bien connues pousse en France et plus précisément dans le sud à Menton. 

Ce matin dans "C'est de Saison" au Marché de Gros Lyon Corbas on parle du citron et de ses différentes variétés. 

Pour vérifier les idées reçues sur le citron, Stéphanie Fourets est sur LYON 1ère. Elle est diététicienne pour l’interprofession des fruits et légumes frais. 

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Dans cet épisode nous parlons de la betterave ! 

Ce légume se mange aussi bien cru que cuit ! Il fait partie de ces légumes que l’on voit toute l’année sur nos étals. C’est même étonnamment un légume cousin de la blette, pourtant leur couleur est bien différente. 

🎧 Pour en discuter nous recevons Guillaume Ray, dirigeant du GAEC  Qualifrais à Miribel et producteur au carreau des producteurs du Marché de Gros Lyon - Corbas.  

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Son goût est fin, légèrement sucré et rappelle l’artichaut ou le salsifis. Le crosne est riche en glucides, avec un apport calorique proche des tubercules, comme la pomme de terre.

Il a été assez peu étudié nutritionnellement et il y a peu de données précises quant à ses teneurs en micronutriments. 

C’est une plante qui se récolte en novembre. et il est présent sur les étals jusqu’en mars.

🎧  Pour en discuter nous recevons Philippe Girardon,  Le chef du domaine de Clairefontaine, président des MOF (Meilleur ouvrier de France) de l'Isère.

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Dans "C'est de Saison" aujourd'hui au Marché de Gros Lyon-Corbas, nous parlons du cardon ! Originaire du bassin méditérannéen il est devenu incontournable sur les tables françaises à partir du 19è siècle. 

Plus de 80% de la production française de cardon est située en Rhône-Alpes. Pour l’anecdote, il existe une confrérie du cardon, elle est née à Vaulx-en-Velin en 1993. 

Jean-Marie DIGONNET, producteur de légumes à Cailloux-sur-Fontaines pour le GAEC de la Combe verte et présent ce matin au Carreau des Producteurs du Marché de Gros Lyon-Corbas en dit plus sur le cardon dans "C'est de Saison"

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Tous les trois riches en vitamine C, les consommer en hiver est un véritable atout pour pallier le manque de soleil. Le litchi a aussi des vertus contre les douleurs d’estomac, la mangue est réputée pour ses qualités anti cancer tout comme le fruit de la passion. 

🎧 Sur LYON 1ère aujourd'hui, Gabriel LOPEZ, gérant de L'extase du fruit, détaillant sur les marchés de Monplaisir et St Antoine à Lyon et membre du Primeur de mes Envies qui nous en dit plus sur ces fruits exotiques

#cestdesaison #clementines #fruitdesaison #legumesdesaison #fruitsetlegumes #marchedegroslyoncorbas 

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C’est simple, si vous en mangez deux par jour, vous pourrez couvrir la moitié de votre besoin quotidien en vitamine C. 

🎧 Sur Lyon 1ère aujourd'hui, Eric PELOUX, dirigeant du Groupe A2Mains. Il partage tout son savoir sur les clémentines dans l'émission "C'est de Saison" depuis le Marché de Gros Lyon-Corbas

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L’endive est un légume très récent, sa culture a été mise au point en 1850 en Belgique et elle arrive en France en 1880. 

Comment pousse l’endive ? Quelle est l’astuce pour bien les sélectionner sur les etals ? Quels conseils pour bien les conserver une fois à la maison ? 

Entretien avec Cyril Prebet, producteur d’endives et de fruits rouges de la société EARL des Fontaines au Carreau des Producteurs du Marché de Gros Lyon-Corbas.

Bonne écoute ! 

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Il existe de nombreuses variétés, avec des saveurs parfois acides, sucrées. Elle est croquante et fait craquer aussi bien cru que cuite. 

C’est bien évidemment de la pomme dont on discute aujourd’hui 🍎

Quelques chiffres, ⅔ de la production française est agréée Vergers écoresponsables, et on produit en France chaque année 1 millions 400 000 tonnes de pommes.

Et pour en discuter avec nous Franck BOUCHARLAT, vendeur de pommes, poires et fruits rouges pour la société Cofruly.

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👉 Notre légume du jour existe sous plusieurs variétés, il pousse généralement en sous bois, dans des caves ou dans d’anciennes carrières. 

On parle aujourd’hui du champignon 🍄

Sa variété la plus célèbre est évidemment le champignon de Paris, la France est d’ailleurs le 3ème pays producteur de cette variété.

Pour l’anecdote, le champignon de Paris est né de l’idée d’un horticulteur au début du 19ème siècle de cultiver des champignons dans les catacombes de la capitale. 

A la fin du 19ème siècle, les cultures de champignons empêchent la construction du métro, elles sont donc délocalisées dans le Val de Loire. Mais ce légume gardera toujours le nom de champignon de Paris.

Et pour nous en dire plus aujourd’hui sur Lyon 1ère, Pascaline Pessine, dirigeante de la société Jourdan & Marze.

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Aujourd’hui nous allons en apprendre plus sur le kiwi, son histoire et ses vertus 🥝

Cultivé et dégusté en Chine depuis plus de 2000 ans, les premiers plants de Kiwi sont arrivés en France seulement au début du XXème siècle. Sa culture se développe dans le monde entier à partir des années 60. 

Originaire de Chine son premier nom était groseille de Chine, mais ça ne se vendait pas assez sur le marché américain, il a donc été renommé kiwi comme le petit oiseau brun et duveteux.

Pour en savoir plus sur le kiwi, nous recevons aujourd’hui, Mehdi Tabet, dirigeant de la société Tabet Fruits et Légumes.

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Notre légume du jour est très apprécié en France, aussi bien par les plus petits que par les grands, c’est même le neuvième légume le plus consommé en France. 

Légume emblématique et symbole protecteur du Pays de Galles, il peut être mangé en soupe, en gratin, à la poêle, mais aussi en vinaigrette. 

On parle aujourd’hui du poireau !

800 000 tonnes en sont récoltées chaque année en Europe, 

Et pour nous en dire plus aujourd’hui sur Lyon Première, Franck Blanc, de la société des Légumes du Val de Saône. 

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Notre fruit du jour se mange cuit uniquement, en compote, confiture ou pâte de fruits, il a une faible teneur en sucre. 

Vous l’avez deviné, on parle du coing. A l’époque antique, les grecs en consommaient déjà, persuadés que le coing était un symbole d’amour et de fertilité.  

Aujourd’hui, les cognassiers, arbres sur lesquels poussent les coings, sont présents partout
en Europe. Avec trois variétés principales, le Champion, le Géant de Vranja et le coing du Portugal.  

Et pour nous en dire plus aujourd’hui, Stéphanie Fourets, diététicienne de l’interprofession des fruits et légumes frais est sur Lyon 1ère.  

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Vous êtes peut-être, comme moi, vous raffolez de notre légume du jour pour le cuisiner en soupe ou en gratin.  

Il en existe des dizaines de variétés, souvent de couleur orange, certaines variétés se déclinent en blanc ou en vert. On parle aujourd’hui du produit phare de l’hiver, la courge ! 

Réputée pour sa forte concentration en antioxydants, la courge a un rôle de protection de la rétine, elle permet de préserver un confort de vision au fil du temps.  

Et pour en discuter avec nous Mohamed Altuntas de la société Altuntas Midi Primeur, aujourd’hui sur Lyon 1ère

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Aujourd’hui nous allons en apprendre plus sur la poire et ses vertues. Ce fruit est
arrivé en France au XVIème siècle et a été popularisé par Louis XIV, qui avait fait planter plusieurs espèces de poiriers dans son potager. 

La poire est source de vitamines, antioxydants, elle permet de limiter les risques cardio-vasculaires. 

En cuisine, on la mange crue, ou cuite, aussi bien en plat qu’en dessert. 

Pour en savoir plus sur les poires, nous recevons aujourd’hui, Cyril Radix, associé dirigeant de la société Primeurs du Sud-Est. 

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A ne surtout pas confondre avec la noix de coco, on parle aujourd’hui du coco de paimpol !   

Cultivé principalement chez nos amis bretons, il est en France le premier légume frais à avoir obtenu l'Appellation d’Origine Protégée, l’AOP et c’était en 1998.
 

Vous allez être conquis par le coco de paimpol qui ressemble à un haricot. Il est riche en fer, en magnésium et en fibres. Et pour en discuter avec nous aujourd’hui sur LYON 1ère, Elisabeth Damais, responsable légumes pour la société Lyon Select 

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En Europe, c’est la France qui en produit le plus, mais seulement 15% de sa production est destinée au marché du frais, le reste est majoritairement consommé surgelé. Mais aujourd'hui on va bien vous en parler sous sa forme brute, c'est à dire fraîche.

C’est l’un des légumes que l’on connaît le mieux, il est de couleur verte et a de multiples qualités nutritionnelle, et pousse toute l’année, c'est bien de l'épinard dont on parle aujourd’hui. 

Pour en savoir plus sur les épinards nous recevons aujourd’hui, Christine Delaigue, présidente du carreau des producteurs et représentante de la société Fraicheur Lyonnaise 

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Elle est arrivée en France grâce à Louis XIV qui avait fait planter plus de 700 figuiers dans son potager à Versailles. Il en raffolait ! Depuis, la culture s’est organisée dans le sud de la France. 

Rencontre avec Clotilde Jacoulot, primeur à Morteau « Meilleur Ouvrier de France » en 2011.

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Ce fruit aux multiples saveurs est même devenu sous François 1er, le dessert préféré des rois de France. Source de vitamines, antioxydant, reminéralisant et même diurétique, le raisin a toutes les qualités pour vous séduire.

Rencontre avec Christian Berthe, Président du Marché de Gros Lyon-Corbas et Dirigeant de la société grossiste Coffreur.

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