Podcasts des Chambres d'agriculture Centre-Val de Loire

HERBE ET FOURRAGES - Les graminées estivales : une opportunité pour sécuriser la production fourragère en été

Thu, 30 Apr 2026 16:00:00 +0000

Par David Duchene, technicien de recherche , Équipe Recherche UEPAO Centre-Val de Loire, INRAe de Nouzilly

Pourquoi s'intéresser aux culture fourragères estivales ? Quelles cultures choisir ? Quelles sont les projets en cours ?

David Duchene, technicien de recherche à UEPAO Centre-Val de Loire de l'INRAe de Nouzilly, nous donne des conseils pratiques pour bien choisir sa culture fourragère d'été, ainsi que les retours d'expériences des projets de recherches.

Ce podcast a été réalisé avec le soutien financier de la région Centre-Val de Loire et du FEADER.

Réalisation : Sophie Dias – janvier 2026

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HERBE ET FOURRAGES - L’engraissement au pâturage

Tue, 31 Mar 2026 16:00:00 +0000

Par Antoine Buteau, Ingénieur régional fourrages ARVALIS, Ferme Expérimentale des Bordes

Quelles catégories animales peuvent être engraissées à l’herbe ? Sur quel type de pâtures réaliser l’engraissement et pour quels résultats ? Quels intérêts, notamment économiques, présente cet engraissement au pâturage ? Antoine Buteau, ingénieur régional fourrages ARVALIS et co-gérant de la Ferme Expérimentale des Bordes, nous donne des conseils pratiques pour réussir l’engraissement à l’herbe en élevages bovins et ovins.

Ce podcast a été réalisé avec le soutien financier de la région Centre-Val de Loire et du FEADER.

Réalisation : Sophie Dias – octobre 2025

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HERBE ET FOURRAGES - La fauche précoce - des fourrages de qualité récoltés en ensilage ou enrubannage

Sat, 28 Feb 2026 17:00:00 +0000

Par Jean-Baptiste Quillet, Conseiller fourrages et bovins viande

Quels intérêts présentent les fauches précoces au niveau du système fourrager ? Quelles sont les conditions de réussite et les points de vigilance pour la réalisation de fauches précoces ? Jean-Baptiste Quillet, conseiller fourrages et bovins viande à la Chambre d’agriculture de l’Indre, nous donne des conseils pratiques pour réussir ses fauches précoces et réaliser des économies de concentrés via la production de fourrages de qualité. »

Ce podcast a été réalisé avec le soutien financier de la région Centre-Val de Loire et du FEADER.

Réalisation : Sophie Dias – octobre 2025 »

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HERBE ET FOURRGES - La mise en place du pâturage tournant

Fri, 30 Jan 2026 23:00:00 +0000

Comment mettre en place un pâturage tournant sur son exploitation ? Thomas Rochereau, chargé de projet fourrages à la Chambre régionale d'agriculture Centre-Val de Loire, nous donne des conseils pratiques et des points de vigilance lors de la conception de votre système de pâturage. »

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Réalisation : Sophie Dias – Janvier 2026

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HERBE ET FOURRAGES - La fertilisation azotée des prairies

Wed, 31 Dec 2025 15:00:00 +0000

Par Carole Gigot, Ingénieure régionale fourrages ARVALIS, Ferme Expérimentale des Bordes

Quels rôles joue l’azote dans le fonctionnement d’une prairie ? Comment raisonner la fertilisation azotée pour assurer la productivité et la pérennité de ses prairies ? Carole Gigot, ingénieure régionale fourrages ARVALIS basée à la Ferme Expérimentale des Bordes, nous donne des conseils pratiques pour évaluer les besoins en azote de ses prairies et dimensionner les apports d’engrais, minéraux comme organiques, sur ses prairies. »

Ce podcast a été réalisé avec le soutien financier de la région Centre-Val de Loire et du FEADER.

Réalisation : Sophie Dias – octobre 2025

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VITI O’ CENTRE - Les études de sol : élément essentiel à l’optimisation des rendements et à la durabilité du vignoble

Wed, 03 Dec 2025 07:00:00 +0000

Fertilité et nutrition, prévention des maladies, optimisation des rendements ou encore durabilité du vignoble sont autant de raisons pour lesquelles les études de sol sont essentielles.

Explications et conseils techniques avec Valentin MARIE, conseiller viticole dans le service viticulture-œnologie des Chambres d’agriculture Centre-Val de Loire.

Ce podcast a été réalisé avec le soutien financier du programme régional de développement agricole et rural Centre-Val de Loire.

Réalisation : Chambre régionale d'agriculture Centre-Val de Loire - décembre 2025

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HERBE ET FOURRAGES - Le pâturage des couverts végétaux par les brebis en automne et hiver

Sun, 30 Nov 2025 15:00:00 +0000

Par Laurence Sagot de l'Institut de l’Elevage, CIIRPO

Quels sont les intérêts agronomiques, zootechniques et économiques du pâturage des couverts végétaux ? Quels types de couverts peuvent être pâturés par les brebis ? Laurence Sagot, de l’Institut de l’Elevage-CIIRPO, nous donne des conseils pratiques et des points de vigilance pour la conduite du pâturage des couverts végétaux, sur sa ferme ou chez des voisins.

Ce podcast a été réalisé avec le soutien financier de la région Centre-Val de Loire et du FEADER.

Réalisation : Sophie Dias – octobre 2025

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VITI O’ CENTRE - Les avantages de l’association de la haie avec la vigne

Wed, 26 Nov 2025 07:00:00 +0000

Biodiversité, propriété de sol, microclimat ou encore valorisation paysagère, l’association de la haie avec la vigne présente divers avantages.

Explications et conseils techniques avec Thomas Alexandre, conseiller haie et agroforesterie à la Chambre d’agriculture d’Indre-et-Loire et Faustine Roubez, conseillère viticole dans le service viticulture-œnologie des Chambres d’agriculture Centre-Val de Loire.

Ce podcast a été réalisé avec le soutien financier du programme régional de développement agricole et rural Centre-Val de Loire.

Réalisation : Chambre régionale d'agriculture Centre-Val de Loire - novembre 2025

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VITI O’ CENTRE - L’utilisation des eaux non-conventionnelles en viticulture : projet RECYCLEAUVIGNE

Wed, 19 Nov 2025 07:00:00 +0000

Baisse des précipitations en été, diminution des débits d’étiage des cours d’eau ou encore baisse du niveau moyen mensuel des nappes phréatiques sont autant d’impacts liés au changement climatique. Les perspectives climatiques prévoient à l’avenir une pluviométrie annuelle globalement équivalente en quantité mais avec une modification de la distribution et de la répartition annuelle. L’intensification des phénomènes de sécheresse et d’inondation est donc un enjeu majeur pour la filière viticole qui doit s’approprier cette thématique afin de maintenir un accès minimum à cette ressource en eau essentielle dans les exploitations.

Explications avec Manon THAUNAY, conseillère viticole dans le service viticulture-œnologie des Chambres d’agriculture Centre-Val de Loire et responsable technique du Partenariat Européen pour l’Innovation RECYCLEAUVIGNE.

Ce podcast a été réalisé dans le cadre du Partenariat Européen pour l'Innovation avec le soutien financier du conseil régional Centre-Val de Loire.

Réalisation : Chambre régionale d'agriculture Centre-Val de Loire - novembre 2025

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VITI O’ CENTRE - La fertilisation des sols : élément majeur pour la santé des vignes et la qualité des vins

Wed, 12 Nov 2025 09:45:46 +0000

Organique ou minéral, la fertilisation des sols est un élément majeur permettant d’assurer la santé des vignes et la qualité des vins produits.

Explications et conseils techniques avec Adeline MALLET, responsable du service viticulture-œnologie des Chambres d’agriculture Centre-Val de Loire et Valentin MARIE, conseiller viticole.

Ce podcast a été réalisé avec le soutien financier du programme régional de développement agricole et rural Centre-Val de Loire.

Réalisation : Chambre régionale d'agriculture Centre-Val de Loire - novembre 2025

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VITI O' CENTRE - L’élevage des vins : une étape cruciale pour exprimer un style particulier

Wed, 05 Nov 2025 07:00:00 +0000

Développement des arômes, stabilisation, intégration des tanins et de l’acidité ou encore potentiel de garde, l’élevage des vins est une étape cruciale permettant au viticulteur d’exprimer un style particulier.

Explications et conseils techniques avec Anne BUCHET, œnologue dans le service viticulture-oenologie des Chambres d'agriculture Centre-Val de Loire.

Ce podcast a été réalisé avec le soutien financier du programme régional de développement agricole et rural Centre-Val de Loire.

Réalisation : Chambre régionale d'agriculture Centre-Val de Loire - novembre 2025

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HERBE ET FOURRAGES - La fertilisation phospho-potassique des prairies

Fri, 31 Oct 2025 14:50:00 +0000

Quels rôles jouent le phosphore et le potassium dans le fonctionnement d’une prairie ? Comment raisonner la fertilisation PK pour assurer la productivité et la pérennité de ses prairies ? Philippe Loquet, conseiller élevages et fourrages à la Chambre d’agriculture d’Eure-et-Loir, nous donne des conseils pratiques pour diagnostiquer la fertilité chimique de ses sols et dimensionner les apports d’engrais, organiques comme minéraux, sur ses prairies.

Ce podcast a été réalisé avec le soutien financier de la région Centre-Val de Loire et du FEADER.

Réalisation : Sophie Dias – juillet 2025

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VITI O' CENTRE - La précipitation calcique : comment prévenir ce phénomène ?

Wed, 29 Oct 2025 08:00:00 +0000

Le calcium dans le vin c’est un peu le fantôme de la stabilité, invisible à l’œil nu mais capable d’apparaître bien après la mise en bouteille sous forme de cristaux opaques et poudreux. D’où vient-il ? Quels sont les risques ? et comment les éviter ?

Explications et conseils techniques avec Elena GILBERT, œnologue dans le service viticulture-oenologie des Chambres d'agriculture Centre-Val de Loire.

Ce podcast a été réalisé avec le soutien financier du programme régional de développement agricole et rural Centre-Val de Loire.

Réalisation : Chambre régionale d'agriculture Centre-Val de Loire - octobre 2025

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VITI O' CENTRE - Vigilance sur la présence potentielle de phtalates et de bisphénol A

Fri, 24 Oct 2025 13:56:10 +0000

Sujet à la fois technique et sanitaire, la présence potentielle de phtalates et de bisphenol A dans le vin doit pousser la filière viticole à la vigilance.

Explications et conseils techniques avec Anne BUCHET et Elena GILBERT, œnologues dans le service viticulture-oenologie des Chambres d'agriculture Centre-Val de Loire.

Ce podcast a été réalisé avec le soutien financier du programme régional de développement agricole et rural Centre-Val de Loire.

Réalisation : Chambre régionale d'agriculture Centre-Val de Loire - octobre 2025

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VITI O' CENTRE - La bentonite comme garantie de la stabilité protéique des vins

Wed, 15 Oct 2025 12:28:38 +0000

Levier technique essentiel permettant de garantir la stabilité protéique des vins, l’utilisation de la bentonite doit être parfaitement maîtrisée.

Explications et conseils techniques avec Elena GILBERT, œnologue dans le service viticulture-oenologie des Chambres d'agriculture Centre-Val de Loire.

Ce podcast a été réalisé avec le soutien financier du programme régional de développement agricole et rural Centre-Val de Loire.

Réalisation : Chambre régionale d'agriculture Centre-Val de Loire - octobre 2025

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HERBE ET FOURRAGES - Analyses de fourrages et rations hivernales

Tue, 30 Sep 2025 13:50:00 +0000

Comment connaître la valeur alimentaire de ses fourrages ? Comment valoriser au mieux ses stocks de fourrages pour l’alimentation du troupeau ? Camille Didiot, conseillère bovin viande et fourrages chez Copelva, nous donne des conseils pratiques pour réaliser des analyses de fourrages et nous explique leur importance pour constituer ses rations et optimiser la distribution de ses fourrages. »

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Réalisation : Sophie Dias – juillet 2025

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HERBE ET FOURRAGES - La luzerne, un atout majeur dans la quête d’autonomie fourragère et protéique

Sun, 31 Aug 2025 13:49:00 +0000

Par Jennifer Clergeau, Conseillère chargée de projets caprins et ovins

Comment réussir sa luzerne ? Quels sont les atouts de cette culture dans un contexte de changement climatique ? Jennifer Clergeau, conseillère caprins et ovins à la Chambre d’agriculture du Loir-et-Cher, nous donne des conseils pratiques pour réussir sa luzerne et les points de vigilance dans la conduite de cette culture. »

Ce podcast a été réalisé avec le soutien financier de la région Centre-Val de Loire et du FEADER.

Réalisation : Sophie Dias – juillet 2025

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VITI O' CENTRE - L’hygiène avant vendanges, un des principaux piliers pour une vinification contrôlée

Tue, 19 Aug 2025 07:00:00 +0000

L’hygiène en cave constitue un des principaux piliers pour une vinification contrôlée. Cette période des vendanges marque l’entrée du raisin dont la qualité initiale peut rapidement être compromise par une hygiène défaillante du matériel de réception et de traitement.

Explications et conseils techniques avec Elena GILBERT, œnologue dans le service viticulture-oenologie des Chambres d'agriculture Centre-Val de Loire.

Ce podcast a été réalisé avec le soutien financier du programme régional de développement agricole et rural Centre-Val de Loire.

Réalisation : Chambre régionale d'agriculture Centre-Val de Loire - août 2025

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HERBE ET FOURRAGES - Les semis de prairies

Wed, 30 Jul 2025 07:53:00 +0000

Comment réussir ses semis de prairies ?

Jean-Baptiste Quillet, conseiller fourrages et bovins viande à la Chambre d’agriculture de l’Indre, nous donne des conseils pratiques pour implanter ses prairies courtes et longues durées, du choix de la période de semis aux différents itinéraires techniques.

Ce podcast a été réalisé avec le soutien financier de la région Centre-Val de Loire et du FEADER.

Réalisation : Sophie Dias – avril 2025

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VITI O' CENTRE - La nutrition azotée pour assurer une fermentation alcoolique efficace

Tue, 29 Jul 2025 07:00:00 +0000

Croissance des levures, activité fermentaire ou encore production d’arômes, la nutrition azotée joue un rôle crucial dans la fermentation alcoolique des vins.

Explications et conseils techniques avec Anne BUCHET, œnologue dans le service viticulture-oenologie des Chambres d'agriculture Centre-Val de Loire.

Ce podcast a été réalisé avec le soutien financier du programme régional de développement agricole et rural Centre-Val de Loire.

Réalisation : Chambre régionale d'agriculture Centre-Val de Loire - juillet 2025

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VITI O' CENTRE - Les levures, le pouvoir invisible : comment et pourquoi les choisir ?

Tue, 22 Jul 2025 06:00:00 +0000

Fermentation, développement des arômes, stabilité ou encore texture, le choix des familles et souches de levures est crucial dans le processus de vinification.

Explications et conseils techniques avec Anne BUCHET, œnologue dans le service viticulture-oenologie des Chambres d'agriculture Centre-Val de Loire.

Ce podcast a été réalisé avec le soutien financier du programme régional de développement agricole et rural Centre-Val de Loire.

Réalisation : Chambre régionale d'agriculture Centre-Val de Loire - juillet 2025

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HERBE ET FOURRAGES - Le maïs fourrage, du choix variétal à l’ensilage

Mon, 30 Jun 2025 07:50:00 +0000

Comment réussir son maïs ensilage ?

Mathilde Girouard, conseillère bovin lait et fourrages chez Touraine Conseil Elevage, nous donne des conseils pratiques pour réaliser un maïs fourrage de qualité, de l’implantation jusqu’au stockage.

Ce podcast a été réalisé avec le soutien financier de la région Centre-Val de Loire et du FEADER.

Réalisation : Sophie Dias – avril 2025

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VITI O' CENTRE - L’intérêt des engrais foliaires en complément d’une fertilisation de base bien équilibrée ?

Tue, 24 Jun 2025 10:01:46 +0000

Efficaces lors des périodes critiques comme la sécheresse, les engrais foliaires peuvent venir en complément d’une fertilisation de base bien équilibrée du sol.

Explications et conseils techniques avec Adeline MALLET et Valentin MARIE du service viticulture-oenologie des Chambres d'agriculture Centre-Val de Loire.

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Réalisation : Chambre régionale d'agriculture Centre-Val de Loire - juin 2025

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VITI O' CENTRE - Programme de la journée technique DEPHY viticulture : 30 octobre 2025

Wed, 18 Jun 2025 08:18:25 +0000

Curieux de découvrir des solutions concrètes pour allier performance et pratiques durables ?

Nous vous invitons à participer à une Journée Technique des Rencontres nationales DEPHY viticulture, le jeudi 28 août 2025 au château de Quinçay dans le Loir-et-Cher.

Une journée d’échanges entre professionnels de la vigne, avec des témoignages terrain, des retours d’expérience concrets et l’intervention d’experts de la filière.

Action du plan Ecophyto piloté par les ministères en charge de l’agriculture, de l’écologie, de la santé et de la recherche, avec l’appui technique et financier de l’Office français de la biodiversité.

Réalisation : Chambre régionale d'agriculture Centre-Val de Loire - juin 2025

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VITI O' CENTRE - La coulure de la vigne : quelles causes et comment prévenir ce phénomène ?

Tue, 03 Jun 2025 06:00:00 +0000

Conditions climatiques, carences nutritionnelles ou encore stress hydrique sont autant de facteurs propices au phénomène de coulure de la vigne.

Explications et conseils techniques avec Adeline MALLET, responsable du service viticulture-oenologie des Chambres d'agriculture Centre-Val de Loire.

Ce podcast a été réalisé avec le soutien financier du programme régional de développement agricole et rural Centre-Val de Loire.

Réalisation : Chambre régionale d'agriculture Centre-Val de Loire - juin 2025

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HERBE ET FOURRAGES - La récolte du foin, zoom sur les légumineuses

Fri, 30 May 2025 09:00:00 +0000

Comment réussir ses foins de légumineuses ? Thomas Rochereau, chargé de projet fourrages à la Chambre régionale d’agriculture Centre-Val de Loire, nous donne des conseils pratiques pour maximiser la réussite de ses foins, de la fauche jusqu’au stockage.

Ce podcast a été réalisé avec le soutien financier de la région Centre-Val de Loire et du FEADER.

Réalisation : Sophie Dias – avril 2025

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VITI O' CENTRE - Les cépages résistants : tour d’horizon de ce qu’il est possible de faire aujourd’hui

Tue, 13 May 2025 12:10:12 +0000

Adaptation au changement climatique, réduction des intrants utilisés pour protéger la vigne ou encore réponse aux attentes sociétales des consommateurs, sont autant de sujets sur lesquels le développement des cépages résistants peut être un levier pertinent.

Présentation et explications avec Elena GILBERT, conseillère viticole et œnologue dans le service viticulture-oenologie des Chambres d'agriculture Centre-Val de Loire.

Ce podcast a été réalisé avec le soutien financier du programme régional de développement agricole et rural Centre-Val de Loire.

Réalisation : Chambre régionale d'agriculture Centre-Val de Loire - mai 2025

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VITI O' CENTRE - Le filage de la vigne : quelles causes et comment prévenir ce phénomène ?

Tue, 06 May 2025 07:38:33 +0000

Evolution d’une inflorescence en vrille induisant l’avortement des boutons floraux, le phénomène de filage de la vigne est de plus en plus observé dans nos vignobles.

Explications et conseils techniques avec Adeline MALLET, responsable du service viticulture-oenologie des Chambres d'agriculture Centre-Val de Loire.

Ce podcast a été réalisé avec le soutien financier du programme régional de développement agricole et rural Centre-Val de Loire.

Réalisation : Chambre régionale d'agriculture Centre-Val de Loire - mai 2025

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HERBE ET FOURRAGES - Gestion du pâturage tournant

Wed, 30 Apr 2025 14:37:54 +0000

Comment gérer un pâturage tournant ?

Yvan Lagrost, conseiller bovin viande et fourrages à la Chambre d’agriculture du Cher, nous explique ce qu’est le pâturage tournant, ses atouts et comment le piloter au fil des saisons.

Ce podcast a été réalisé avec le soutien financier de la région Centre-Val de Loire et du FEADER.

Réalisation : Sophie Dias – avril 2025

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VITI O' CENTRE - Les couverts végétaux, une influence directe sur l'environnement des parcelles et sur les rendements ?

Tue, 29 Apr 2025 14:07:33 +0000

Structure du sol, régulation de l'humidité ou encore développement de la biodiversité, les couverts végétaux ont une influence directe sur l'environnement des parcelles et sur les rendements.

Conseils techniques, avec Adeline MALLET, responsable du service viticulture-oenologie des Chambres d'agriculture Centre-Val de Loire.

Ce podcast a été réalisé avec le soutien financier du programme régional de développement agricole et rural Centre-Val de Loire.

Réalisation : Chambre régionale d'agriculture Centre-Val de Loire - avril 2025

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VITI O' CENTRE - La poussée racinaire, un levier important pour résister aux défis climatiques ?

Wed, 23 Apr 2025 10:23:26 +0000

Essentielle pour assurer le développement et la bonne santé de la plante, la poussée racinaire est un des facteurs clés permettant à la vigne de résister aux défis climatiques tout en produisant des vins de grande qualité.

Conseils techniques, avec Nicolas PICHARD, conseiller viticulture et oenologue dans le service viticulture-oenologie des Chambres d'agriculture Centre-Val de Loire.

Ce podcast a été réalisé avec le soutien financier du programme régional de développement agricole et rural Centre-Val de Loire.

Réalisation : Chambre régionale d'agriculture Centre-Val de Loire - avril 2025

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VITI O' CENTRE - Comment prévenir en amont l'impact du gel sur la vigne ?

Thu, 10 Apr 2025 09:03:21 +0000

Santé physiologique de la plante, stratégie de plantation ou encore conduite culturale sont autant de leviers permettant de prévenir en amont l’impact du gel sur la vigne.

Conseils techniques, avec Adeline MALLET, responsable du service viticulture-oenologie des Chambres d'agriculture Centre-Val de Loire.

Ce podcast a été réalisé avec le soutien financier du programme régional de développement agricole et rural Centre-Val de Loire.

Réalisation : Chambre régionale d'agriculture Centre-Val de Loire - avril 2025

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VITI O' CENTRE - Les voiles d’hivernage, un moyen de lutte efficace contre le risque de gel ?

Tue, 01 Apr 2025 12:40:08 +0000

De plus en plus populaires pour protéger les vignes contre le gel, les voiles d’hivernage sont-elles adaptées aux conditions climatiques et aux besoins spécifiques de nos vignobles en région Centre-Val de Loire ?

Retour d'expérimentation avec Nicolas PICHARD, conseiller viticulture et oenologue dans le service viticulture-oenologie des Chambres d'agriculture Centre-Val de Loire.

Ce podcast a été réalisé avec le soutien financier du programme régional de développement agricole et rural Centre-Val de Loire.

Réalisation : Chambre régionale d'agriculture Centre-Val de Loire - avril 2025

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