Les balades d'Isa W

Les Granges de Sauternes dans le Sauternais

Mon, 25 May 2026 06:15:00 +0000

Alexis Angliviel de La Beaumelle, ancien courtier livre un peu de ce beau projet qui a mis deux années à se concrétiser, avec ses associés Pascale et Didier Galhaud. Ce restaurant Les Granges de Sauternes est ouvert depuis le 26 mai 2025 dans le village de Sauternes dans le sud gironde, une déco réussie et un régal dans les assiettes. Voilà un premier retour sur la première année d'exploitation, et toujourjours de nouvelles perspectives pour ce lieu. Dans cette page vous trouvez également un podcast d'Alexandre Cau, ex Chef cuisinier au restaurant Marquis de terme à Margaux-Cantenac dans le Médoc en gironde.
Bonne écoute ! Et n'hésitez pas à partager le podcast, merci.

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De la vidéo à la cuisine : Eric Deup Chef nomade

Mon, 18 May 2026 10:00:50 +0000

Voilà un profil peu commun, Eric Deup est un homme qui roule sur la route de la vie, et sur les trajets de bitumes dans sa 404 de 1965, le plus souvent avec sa chienne Scarlett. Pour aller vers la création de menus au service d'une clientèle à domicile. Si le bon manger a toujours chatouillé ses papilles, Eric a travaillé dans divers domaines entre autres, pour le magazine BD mythique, Fluide Glacial. Il a été réalisateur dans l'audiovisuel, créateur d'entreprise, d'un studio sur la rive droite de Bordeaux. Et puis, c'est la fermeture, malgré les artistes venant tourner leurs clips, la crise du Covid est passée par là. Eric se réfugie auprès de ses amis, de sa famille, et cuisine. Réflexion, décision, création. La suite de ce trois temps, le Chef Eric Deup vous la raconte dans ce podcast. A vous d'écouter les confidences de cet homme qui se laisse porter par le présent inattendu pour construire son futur.

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Photo autoportrait @Eric Deup, améliorée par IA

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Le Chef Fabien Beaufour, une étoile au Guide Michelin pour le restaurant Cent33 à Bordeaux

Sun, 03 May 2026 19:00:38 +0000

Le Chef Fabien Beaufour a obtenu au Printemps 2026 la distinction d'une étoile au Guide Michelin, une référence dans la gastronomie. Pour le Chef, c'est toute l'équipe du restaurant gastronomique Cent33, qui est récompensée. Dans cet échange vous découvrez la pensée de ce Chef discret, installé depuis 2019 à Bordeaux entre les quartiers Jardin Public et Chartrons. Mais aussi sa créativité, sa technique, ses inspirations comme le voyage, son implication éco citoyenne, et sa manière de créer du lien avec sa clientèle et son équipe.

Le Chef Fabien Beaufour a déjà été récompensé d'une étoile en Charente aux Dyades à Massignac au Domaine des Etangs avant d’arriver à Bordeaux, Gault et Millhau l'a gratifié dans la catégorie "Techniques d'excellence" en 2024.

Merci au Chef Fabien Beaufour de s'être rendu disponible pour ce podcast, et de faire rayonner la gastronomie bordelaise depuis plusieurs années.

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Dans les pas d'un berger en sud Gironde : Vincent Larrue

Sun, 26 Apr 2026 06:25:36 +0000

Vincent Larrue est un fils d'agriculteur, métier prenant et malmené, Vincent a pourtant suivi cette voie : élevage des brebis et transformation. En écoutant ce podcast enregistré sur le marché de La Réole, vous prenez le temps de la rencontre avec ce jeune berger passionné, qui ne manque pas d'idées pour diversifier son activité. Aidé par sa compagne, Vincent Larrue produit de délicieux fromages de brebis frais, de la charcuterie (saucisson, chorizo, pâté de brebis), et de la viande d’agneau. @Les Brebis de Vincent (sur Facebook) Casamiam.fr et sur les marchés de Gironde en toute saison.

La Fédération nationale ovine (FNO) estime aujourd’hui à 20 300 le nombre de bergers salariés en France, contre 35 000 au début des années 2000. D’ici 2029, environ 10 000 postes resteront à pourvoir afin de compenser les départs à la retraite.

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Qui est Isabelle Camus, rédactrice et créatrice de "Jugeote, le média qui en a !"

Sun, 29 Mar 2026 16:43:27 +0000

Vous l'avez aperçue à Bordeaux pédalant sur son vélo, sur les quais le long de la Garonne ou peut-être étiez-vous assis non loin d'elle à une terrasse de café, dans le quartier des Chartrons, indissociable lieu pour les Bordelais, celles et ceux nommés les "Bobos". Cette femme a toujours un livre dans son sac, un carnet et un stylo, et bien sûr son smartphone pour figer les instants de vie. Isabelle est l'une des premières blogueuses de la capitale girondine. Mais sous ses aspects un peu English, sa passion pour mieux saisir la dynamique d'un quartier ou d'une ville, quel a été son parcours ? Professionnel ? Personnel ? Pourquoi cet attachement à la Garonne ? Bref, qui est Isabelle Camus, rédactrice et créatrice de "Jugeote, le média qui en a !" ? Vous en aurez un aperçu en écoutant ce podcast enregistré à La Réole, avec en fond sonore le chant des oiseaux.

jugeote.media / Facebook / Instagram

Merci à Isabelle Camus d'avoir révélé un peu d'elle. Nous collaborons ensemble dans le sud Gironde, nous mutualisons nos compétences au profit de celles et ceux qui animent ce secteur du Réolais. Mettre en lumière les talents de nos territoires, tel est notre objectif.

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https://isabellewagner.com

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Elise Dubroca créatrice d'un théâtre de poche : Le 5 bis à La Réole

Wed, 25 Feb 2026 20:24:42 +0000

Vous vouliez décrocher la lune enfant ? Elise Dubroca elle, voulait ne jamais quitter l'ambiance du théâtre. Pourquoi ? C'est ce que vous découvrez dans cette conversation enregistrée à La Réole, dans le sud Gironde, dans l'enceinte de son théâtre de poche, installé dans un ancien garage, sur les hauteurs de la ville de La Réole. Allez jusqu'au bout de ses rêves est un bel objectif, il faut aussi saisir le moment, pour se lancer dans un tel projet. Elise Dubroca créatrice d'un théâtre de poche : Le 5 bis à La Réole se raconte dans ce podcast et vous emmène dans la visite de ce lieu insolite, avec une franchise absolue. Merci à tous les passionnés de théâtre de cliquer et partager cette demie heure de balade dans ce petit lieu où l'amitié et l'investissement humain n'ont pas de frontières. Un grand merci à Elise Dubroca d'avoir reçue #Les Balades d'Isa"

Photo @Isabelle Camus/Jugeote médias
Pour les bruitages : merci à lasonothèque.fr par Joseph Sardin, les sons sont mis à disposition gratuitement et librement pour tous les projets, qu'ils soient commerciaux ou non, et dans le monde entier.
Les titres libres de droits et gratuits utilisés sont :

Boulevard St Germain, auteur: Jahzzar

Source: https://soundcloud.com/jahzzar

Licence: https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/deed.fr

Téléchargement: https://www.auboutdufil.com

et Spark, auteur: Vexento

Source: https://soundcloud.com/vexento

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Le programmateur du Festival "Les 24 heures du Swing" à Monségur dans le sud gironde : Philippe Vigier

Tue, 17 Jun 2025 17:53:01 +0000

Je vous propose de rencontrer Philippe Vigier, le programmateur du Festival "les 24 heures du Swing" de Monségur, bastide médiévale en gironde. C'est un passionné de Jazz, et c'est aussi mon l'un de mes collègues, nous travaillons en effet dans la même radio du réseau ici. Un soir d'été, j'ai découvert ce Festival, au travers son investissement, et depuis, je conseille à toutes celles et ceux qui aiment la musique et la fraternité, de se rendre à Monségur pour ces deux jours festifs ! Les bénévoles et membres de l'association Bande Originale vous accueillent en toute simplicité et gentillesse, c'est une ambiance amicale, et une programmation de grande qualité chaque année ! Je voulais donc comprendre avec vous, comment Philippe préparait sa programmation, pendant combien de temps, et ce qui en découlait pour le bourg ! Bonne écoute et merci de partager ce podcast si vous avez aimé ce moment.

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Le programme complet en suivant ce lien : Les 24h du Swing 2025 - Les 24 heures du Swing - Festival Jazz

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De Béziers à Sauternes : Le Chef Alexandre Cau s'installe aux Granges de Sauternes

Sat, 14 Jun 2025 18:34:37 +0000

Voilà un Chef discret : Alexandre Bau est concentré, appliqué, et comme une excellent musicien, qui donne de sa personnalité dans une mélodie, Alexandre Bau s'exprime dans l'élaboration de ses propositions culinaires. Il bénéficie d'un parcours forgé au gré des années, au service de très bonnes tables, citons le restaurant Marquis de terme à Margaux-Cantenac dans le Médoc en gironde. Les Granges de Sauternes ont donc la chance d'avoir ce studieux cuisinier dès la naissance de ce restaurant gastronomique. Le Chef est assisté par Alexis Angliviel de La Beaumelle, également associé à Didier et sa femme Pascale Galhaud. Cette discussion d'après service est courte, toutefois on ressent le caractère de ce Chef qui, est en recherche permanente. Longue vie à ce bel établissement et à l'équipe.

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Alexis Angliviel de La Beaumelle, ancien courtier reconverti en cuisinier et pâtissier

Sat, 14 Jun 2025 16:30:07 +0000

Alexis Angliviel de La Beaumelle, est effectivement un ancien courtier qui vit son rêve de gosse : travailler en cuisine et en pâtisserie dans la restauration. Comme vous allez l'entendre dans ce podcast c'est le chef Alexandre Cau qui orchestre les assiettes. Dans cette page vous trouverez également un podcast d'Alexandre Cau, ex Chef cuisinier au restaurant Marquis de terme à Margaux-Cantenac dans le Médoc en gironde. Alexis Angliviel de la Beaumelle livre un peu de ce beau projet qui a mis deux années à se concrétiser, avec ses associés Pascale et Didier Galhaud. Ce restaurant Les Granges de Sauternes est ouvert depuis le 26 mai 2025 dans le village de Sauternes dans le sud gironde, une déco réussie et un régal dans les assiettes. Bonne écoute ! Et n'hésitez pas à partager le podcast, merci.

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Cristina Cordula à Bordeaux présente sa marque de beauté : MAGNIFAIK

Wed, 21 May 2025 10:19:30 +0000

Voici un podcast sur la beauté et le plaisir de rencontrer une femme que j'ai souvent vu à la télé sur M6, pour son émission "Les Reines du shopping". J'avoue être fan ! Cristina incarne la pro de la beauté, et des techniques de mise en valeur. Et j'ai appris des astuces silhouette ou maquillage grâce à elle. Alors quoi de plus chouette que de parler avec Cristina en personne lors de la présentation à Bordeaux, de sa marque Magnifaïk. Et franchement, Cristina est comme à la télé : souriante, très pro, très loquace, et Magnifaïk ! Elle porte avec fierté son parcours, de mannequin brésilienne arrivée en France jusqu'à cette création de marque qui semble être une suite logique. Merci Cristina pour ce quart d'heure d'enregistrement entre d'autres rendez-vous interviews, la prochaine fois, s'il y a une prochaine fois, on parlera de la petite fille qui rêvait de défiler sur les grands podiums, ou de l'expansion de la nouvelle marque Magnifaïk dans d'autres pays du monde. En fait c'était une rencontre Magnifaïk et j'ai appris encore une chose grâce à vous Cristina, je suis en H !

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5) Céline Ripoll conteuse bordelaise témoigne de violences conjugales

Mon, 24 Feb 2025 13:50:08 +0000

Série : Céline Ripoll, raconte la violence conjugale dans un spectacle (cinquième épisode)

Céline Ripoll explique dans cet épisode, quel a été le déclencheur qui lui a donné l'impulsion de quitter le domicile conjugal. De quelle façon ce départ a t-il été vécu ? Comment elle a pu trouver un refuge, une habitation pour elle, puis ses filles. Car là est aussi la question, où partir ? Qui peut soutenir une femme dans cette situation ? Quel organisme ? La Maison des femmes a été un repère pour Céline Ripoll.

La Maison des femmes de Saint-Denis est fondée en 2016, a rapidement inspiré d’autres structures et professionnels. Dès 2017, un modèle proche ouvre à Bruxelles, puis à Bordeaux, Brive, Reims, etc. En mars 2021, le collectif ReStart est créé pour réunir les structures nées sur le modèle de La Maison des femmes de Saint-Denis. https://www.lamaisondesfemmes.fr/

Son spectacle présenté le 29 mai 2025 au Festival Cap Breton se nomme "Née le 8 mars 1977". Pour mieux connaitre cette artiste, allez voir sur le site : https://celineripoll.com/

Musique libre de droits Amaski Night détective, Luca Francini solitude et glossy de Coma média.

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6) Céline Ripoll : Née le 8 mars 1977, spectacle autobiographique d'une guerrière de la vie

Mon, 24 Feb 2025 12:03:58 +0000

Série : Céline Ripoll, raconte la violence conjugale dans un spectacle (sixième épisode)

Céline Ripoll explique son chemin de vie dans ce sixième podcast enregistré avant sa résidence au Bois Fleuri à Lormont. Le titre de son spectacle Née le 8 mars 1977 est déjà évocateur, car cette date est réellement sa date de naissance, et ce jour là l'ONU officialise la journée de lutte pour les droits des femmes. Est-ce que ce début de vie pouvait présager ce qui arriva ensuite ? Pour Céline Ripoll se questionner sur son tracé, fait partie du travail après être sortie d'une emprise violente, comme elle vous l'explique dans cet épisode.

A toutes celles et ceux qui pensent ne pouvoir s'extirper des violences conjugales, ne perdez pas espoir, faites-vous aider par des professionnels, c'est d'ailleurs le message de Céline Ripoll.

Son spectacle présenté le 29 mai 2025 au Festival Cap Breton se nomme "Née le 8 mars 1977". Pour mieux connaitre cette artiste, allez voir sur le site : https://celineripoll.com/

Musique libre de droits Amaski Night détective, Luca Francini solitude et glossy de Coma média.

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Philippine Delaire humoriste et fille à papa ! La bordelaise se raconte !

Sun, 23 Feb 2025 23:40:04 +0000

Philippine Delaire remonte sur scène avec son spectacle « Fille à papa » ! Philippine vous parle de la famille et de ses réticences à en créer une, sur la scène et dans ce podcast, elle vous raconte aussi sa manière de trouver son inspiration, et quelques confidences sur ce qui lui donne le tonus et l'impulsion de se produire devant son public. Une énergie folle et communicative, un spectacle solaire, et une très chouette discussion avec cette artiste talentueuse et bordelaise !

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4) Céline Ripoll, de l'enfance à la femme victime de violences conjugales

Sun, 23 Feb 2025 22:56:26 +0000

Série : Céline Ripoll, raconte la violence conjugale dans un spectacle (quatrième épisode)

Comment tenir lorsque la vie familiale est en réalité un enfer ? Céline Ripoll a fait de ces treize années de souffrance, un spectacle. Dans ce quatrième podcast, Céline explique son enfance auprès d'un père lui aussi dans une forme de violence.

Les violences intrafamiliales, touchant principalement les femmes et les enfants, représentent un fléau aux conséquences dramatiques sur les victimes. Elles engendrent des traumatismes profonds, fragilisent la santé mentale et physique des victimes, et peuvent même mener au décès.

Le récit de Céline Ripoll est glaçant, aujourd'hui elle témoigne sur scène. Son spectacle présenté le 29 mai 2025 au Festival Cap Breton se nomme "Née le 8 mars 1977". Pour mieux connaitre cette artiste, allez voir sur le site : https://celineripoll.com/

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3) Céline Ripoll, l'enfer se met en place sur l'Ile de Pâques

Sun, 23 Feb 2025 21:56:27 +0000

Série : Céline Ripoll, raconte la violence conjugale dans un spectacle (troisième épisode)

Céline Ripoll raconte dans ce troisième podcast comment la violence conjugale s'est mise en place, dès l'arrivée et l'installation sur cette île de Pâques, un lieu isolé dans l'océan pacifique. Céline seule face à l'impensable scénario, à des kilomètres de la France, à plus de 17 heures de vol.

Le bonheur familial se transforme donc en enfer, cet enfer qui va durer treize ans.

D’année en année, les violences faites aux femmes sont continuellement en hausse. Violences sexuelles, harcèlement ou encore féminicides, les femmes sont continuellement en danger. En 2024 encore, 122 féminicides ont été recensés en France.

Célie Ripoll, "Née le 8 mars 1977, le 29 Mai au festival de Capbreton. Pour mieux connaitre cette artiste, allez voir son site : https://celineripoll.com/

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2) Décider de raconter son enfer : Céline Ripoll

Sun, 23 Feb 2025 20:41:51 +0000

Série : Céline Ripoll, raconte la violence conjugale dans un spectacle (deuxième épisode)

Dans ce deuxième podcast, Céline Ripoll explique qu'elle a voulu abandonner son métier de conteuse, immergée par un trop plein de souffrance, non dévoilé. C'est finalement de façon totalement inattendue, qu'elle est guidée par un autre grand conteur vendéen : Yannick Jaulin. Merci à Céline Ripoll de nous emmener dans le récit de son chemin de vie. Son spectacle présenté le 29 mai 2025 au Festival Cap Breton se nomme "Née le 8 mars 1977". Pour mieux connaitre cette artiste, allez voir sur le site : https://celineripoll.com/

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1) De l'enfer à un spectacle : Céline Ripoll conteuse bordelaise

Sun, 23 Feb 2025 20:00:38 +0000

Série : Céline Ripoll, raconte la violence conjugale dans un spectacle (premier épisode)

Rencontre avec une artiste dont le chemin de vie a été longtemps bousculé, avec violence : Céline Ripoll. Céline est conteuse, elle écrit, elle raconte avec ses mots, son corps, sa gestuelle, son regard, toutes les blessures de sa vie. La violence conjugale, pendant treize années, sur l’ile de Pâques. Céline est bordelaise, son chemin est passé par les Landes aussi, j’ai eu envie de connaitre un peu plus son histoire, de vous la partager, car cette souffrance s’est transformée de façon positive, c’est en effet, le point de départ d’un spectacle aujourd’hui : Née le 8 mars 1977

Avant de plonger dans le récit de cet enfer conjugal, Céline Ripoll raconte comment elle est devenue passeuse d’histoires en 2002, après avoir été designer.

Musique libre de droits Amaski Night détective, Luca Francini solitude et glossy de Coma média.

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Olivia Ruiz, la Réplique, interview février 2025

Thu, 06 Feb 2025 13:42:23 +0000

Olivia Ruiz fait sa tournée et présente son album La Réplique. Rencontre avec cette artiste pluridisciplinaire, pétillante, bienveillante, et si inattendue. Olivia Ruiz est si riche d'idées, je vous invite à écouter cet interview où les paroles libèrent la pensée. L'album La Réplique est sorti en mars 2024 et mêle le français et l'espagnol. Album écrit et co-composé par Olivia Ruiz entourée de Nino Vella (Yseult, Eddy de Pretto...), Vincha (Louane, Ben Mazué...), Jonathan Quarmby (Benjamin Clementine, Lewis Capaldi...), Kaonefy (Médine, Lord Esperanza...Olivia Ruiz est une autrice, interprète et compositrice française qui s’est faite connaître en participant à la Star Academy en 2001. C'est un coup de cœur !

Créatrice et autrice de la collection Podcast "Les balades d'Isa" @Isabelle Wagner

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Manuele Fior Auteur, Illustrateur de BD, en Exposition à Bordeaux jusqu'au 23 octobre

Sun, 15 Sep 2024 17:51:52 +0000

Ancien architecte, l’auteur italien Manuele Fior transforme notre réel en images alchimiques et sensibles, pour tisser depuis 20 ans une œuvre fascinante et majeure en bande dessinée. A l'occasion du Festival Gribouillis, son art s'expose à la Bibilothèque Mériadeck Bordeaux jusqu'au 23 octobre. Allez voir cette succession de planches, elles racontent le talent de cet homme discret, voyageur, et amateur de cinéma. Je vous invite à déambuler avec nous pendant une demie heure dans cet espace d'exposition. Ce fut un réel plaisir, une bulle où les récits dansaient autour des dessins. Merci pour cette belle rencontre enrichissante.

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Le Chef Alexandre Baumard en balade sur le Bassin d'Arcachon

Sun, 25 Aug 2024 17:47:46 +0000

Dans ce Podcast, je vous invite à suivre le Chef Alexandre Baumard sur le Bassin d'Arcachon, nous allons chercher des huîtres, production de l'ostréiculteur Mathieu Dumas, installé à Andernos. Est-il nécessaire de rappeler le parcours de ce Chef ? Distingué avec son équipe, d'une étoile au Guide Michelin au Logis de la Cadène, à Saint-Émilion en 2017 et en 2019 à L’Observatoire du Gabriel, à Bordeaux, Alexandre Baumard a ouvert en avril 2024 sa table gastronomique : Amicis, à Bordeaux. Amicis c'est l'amitié, et le goût pour le sens humain, cet enregistrement de 40 minutes en est le témoin. Les Balades d'Isa sur l'eau avec deux passionnés du bon produit, c'était fabuleux. Grand merci à vous deux ! Crédit photos Isabelle Wagner. Pour découvrir Amicis, je vous conseille de regarder le site ici : https://www.restaurant-amicis.fr/ et pour Mathieu Dumas (Médaille d'or 2017) : 10 quai du courbey Port ostreicole, à Andernos-les-Bains

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Le Chef Oli Williamson à la Table de Montaigne à Bordeaux

Tue, 25 Jun 2024 16:42:37 +0000

Je vous propose de rencontrer un jeune Chef talentueux Oli Williamson, recruté par le groupe LBHC il y a six mois, au moment de l'enregistrement de ce podcast, en juin 2024. Ce Chef britannique est lauréat du prestigieux concours Roux Scolarship en 2021, il s'installe à Bordeaux après trois ans comme Chef de cuisine au restaurant The Fat Duck à Bray (3 macarons Michelin) et deux ans comme Chef pâtissier au restaurant The Green House à Londres (2 macarons Michelin). 33 ans, des idées à profusion et un goût pour le travail assez prononcé, soyez très attentif car son accent traduit la courte période de pratique de la langue française. Merci beaucoup pour ce temps passé !

Crédit photo : Jodi Hinds

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Séverine Camus deuxième balade dans le Médoc en Gironde

Mon, 03 Jun 2024 10:30:48 +0000

Vous retrouvez pour un deuxième volet l'artiste Séverine Camus, qui se livre sur son choix de changer de vie, et de plonger dans la vie artistique sans aucune retenue. Cette balade vous emmène dans un décor naturel peu connu, au nord de la métropole bordelaise, vers le littoral médocain. Humour et franchise rythment ce podcast. Merci pour votre écoute. Merci à Séverine Camus pour ce moment de partage.

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Chloé Cazaux Grandpierre ou la passion Saké

Fri, 10 May 2024 17:15:26 +0000

Dans les rues de Bordeaux en compagnie de Chloé Cazaux Grandpierre, Educatrice Saké, la seule femme en France depuis dix ans, à endosser ce rôle, c'est à dire former des Saké Sommeliers, en 2024 ce monopole va disparaitre comme elle vous l'explique dans ce podcast. Chloé est une personne passionnée et passionnante, qui a une multitude de projets, l'un d'eux va naitre en septembre 2024, et aussi une multitude de facettes. Elle est aussi Guide conférencière basée sur Bordeaux, formée en Œnologie et Sommellerie. Nous parlons Saké pendant cette balade d'une demie heure, de la production et d'une pseudo notion de terroir, et nous allons à la rencontre de la culture Japonaise dans la Capitale de Nouvelle Aquitaine. Merci Chloé pour toutes ces explications, et grand merci à vous pour l'écoute. Crédit photo @_maisonmonochrome. Je vous laisse le lien du site de Chloé pour approfondir le sujet du Saké : https://www.chloeandwines.fr/

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Le Chef Etoilé Yannick Alleno à St Emilion en Gironde

Tue, 23 Apr 2024 14:27:39 +0000

Je vous propose de rencontrer le Chef Yannick Alleno triplement Etoilé à Paris et Courchevel, et doublement étoilé en Gironde, à St Emilion pour La Table de Pavie. Un privilège, lors d'une présentation à la presse, de nouvelles compositions culinaires, de la vigne à l'assiette. Clairement, un hommage aux producteurs du riche terroir Aquitain. Pr exemple l'omelette d'alose de l'Adour au caviar Prunier herbacé, ou les pointes d'asperges blanches et tous petit pois au curry, citron Meyer préservé sans sucre et agrumes noirs. Quel honneur et quelle joie de déguster le grand art dans l'assiette, "une gastronomie présentée avec émotion" des mots empruntés au Chef Sébastien Faramond le Chef exécutif. Retour sur un moment avec le Chef Yannick Alleno gratifié dernièrement du prix meilleur mentor par le guide Michelin. Réaction dans ce podcast, que vous allez écouter, je remercie le Chef de nous avoir également donné quelques nouvelles de l'association créée après le décès tragique de son fils Antoine. Merci pour cette interview enregistrée à La Table de Pavie St Emilion, merci au Chef Yannick Alleno, à la famille Perse propriétaire des lieux et particulièrement Angélique. Cette adresse est gratifiée de deux étoiles au Guide Michelin, bravo aux équipes ! et aux Chef exécutif Sébasten Faramon et le Chef Pâtissier Sébastien Nabaile. https://hoteldepavie.com/fr/la-table-de-pavie.html

https://www.associationantoinealleno.fr/alive/ Réalisation, interview Isabelle Wagner

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Tachibana Damiko l'art de Bordeaux à Tokyo

Mon, 08 Jan 2024 16:58:00 +0000

Les Balades d'Isa vous invite au Musée d'Aquitaine de Bordeaux, pour suivre Tachibana Damiko designer et illustrateur de scènes de vie. Tachibana Damiko est connu pour son expression artistique au Japon, bien moins dans les terres girondines. Cette reconnaissance paradoxale selon le continent, donne l'impulsion à ce podcast. Merci pour cet enregistrement et la photo autoproduite @T.Damiko

Extrait de sa bio : Dans les années 1990, il visite l'atelier du peintre Raul Bustamente à Fribourg-en-Brisgau. De lui, il apprend les bases du dessin d'observation. S'ensuit une rencontre décisive avec Bernhard Kunkler, qui ouvre à Damiko le monde de l'illustration. Depuis 2012 membre du TCC (Track Creator's Circle).

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Balade avec Séverine Camus artiste girondine

Sat, 11 Nov 2023 12:05:11 +0000

Les balades d’Isa vous invite à marcher dans le Parc Bordelais avec une artiste qui ne cesse de créer, plusieurs talents se déploient, l'écriture, le dessin, la photo, le plaisir de jouer avec les couleurs, et bien d'autres facettes que je vous propose de découvrir en marchant à ses côtés. Oh bonheur ! Sous un rayon de soleil enveloppant après plusieurs jours de pluie. Les illustrations musicales sont des "bouts" de compositions musicales de Joakim Karud des titres Take It Easy et océan, musique libre de droits. J'espère que ce premier podcast en compagnie de Séverine Camus vous donnera envie de poursuivre le chemin. Photo @Alexandra Meur.

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Rencontre à Bordeaux avec Pierre Hermé désigné en 2016 meilleur pâtissier du monde

Thu, 14 Apr 2022 20:45:25 +0000

Pierre Hermé s'exprime depuis des années grace à sa gourmandise, en quelque sorte c'est sa curiosité envers le goût qui ne cesse d'alimenter sa recherche de nouvelles saveurs, d'innovation dans la pâtisserie. Discret, observateur, humble, Pierre Hermé préside le Comité pédagogique de l'Institut culinaire de France installé à Bordeaux, depuis septembre 2020.4 grands axes : La pâtisserie raisonnée, gourmandise et équilibre enfin réconciliés. La pâtisserie responsable, marier plaisir et durabilité. La pâtisserie végan, un nouveau continent à défricher et Pâtisserie boutique et desserts de restaurant, les frères amis. Considérés comme antagoniques, la pâtisserie boutique et les desserts de restaurant sont en passe de se retrouver pour offrir de nouveaux horizons à la pâtisserie de demain.
Ce podcast a été enregistré dans les locaux de l'Institut culinaire de France, en compagnie de @Thomas Galharague auteur du blog #Bordeauxfood et membre du Comité pédagogique également. J'ai eu le privilège de participer à cette rencontre. MERCI ! 😁

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Jésus Hurtado Chef cuisinier, troisième épisode : Collectionneur de Playmobils

Sun, 16 May 2021 16:49:16 +0000

Voici les confidences de Jésus Hurtado sur sa passion pour ces personnages en plastique, qu'il aime mettre en scène chez lui, dans son Atelier cuisine ou dans son habitation. Ambiance détendue et souriante pour cet épisode, qui j'espère vous permettra de mieux connaitre ce Chef Cuisinier Bordelais, qui se prête gentiment au jeu de l'interview.

Isabelle Wagner, Auteure, Productrice et Réalisatrice de "Les Balades d'Isa".

Photo Chef Jésus Hurtado @Sandra Hygonnenc.

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Jésus Hurtado Chef cuisinier, deuxième épisode : la solidarité

Fri, 07 May 2021 09:55:00 +0000

Chef Jésus hurtado connait une belle notoriété dans la métropole Bordelaise et au delà, son travail possède de muliples facettes comme vous allez le découvrir dans cet épisode. Jésus parle de la solidarité, jusqu'où l'emmène t'elle ? Jusqu'à la présidence d'une Association pour personnes réfugiées en Gironde, comme vous l'entendrez. Un flôt de paroles, je vous conseille de savourer ce portrait calé dans un fauteuil en oubliant le temps, ou au contraire en faisant quelques pauses de temps à autre. Merci d'être là et n'hésitez pas à laisser des commentaires ou à vous abonnez à ce podcast.

Isabelle Wagner, Auteure, Productrice et Réalisatrice de "Les Balades d'Isa".

Photo Chef Jésus Hurtado @Sandra Hygonnenc.

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Jésus Hurtado Chef cuisinier, premier épisode : un prénom à assumer

Thu, 29 Apr 2021 16:35:48 +0000

Heureuse de vous emmener en balade avec cet homme avec qui je partage une heure au quotidien, autour d'un plan de travail en cuisine, pour livrer une émission culinaire joyeuse sur l'antenne de France Bleu Gironde à Bordeaux. Jésus Hurtado c'est une personnalité discrète, qui travaille beaucoup, des projets toujours sur le feu, un appétit pour construire de nouvelles aventures professionnelles, souvent naissantes aux croisements des chemins. Jésus quel prénom ! Avouez que cela peut laisser perplexe, le premier épisode est donc consacré à ce prénom, difficile à assumer quand on est Collégien en Charente.

Isabelle Wagner Auteure, Productrice et Réalisatrice.

Photo @Sandra Hygonnenc. Inspiration jingle @Hicham Chahidi Home (libre de droits)

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Soraya Benac Chorégraphe Claquettiste Bordelaise sixième épisode

Fri, 16 Apr 2021 17:32:01 +0000

Et voilà déjà notre dernière pause avec la Chorégraphe Claquettiste Bordelaise Soraya Benac. Nous avons voyagé dans le temps et dans le son, en écoutant celle qui a fait du Tap Dance sa vie. Soraya vous présente ses danseuses et danseurs, sa Compagnie Tempo Tiempo en résidence (oui c'est confirmé) à partir du lundi 19 avril 2021 au Cuvier de Feydeau à Artigues Près Bordeaux. Longue vie à ce spectacle Tap Spirit et qu'il connaisse le bonheur d'entendre les réactions du public, dans les salles et non derrière les écrans. Merci beaucoup Soraya pour ces enregistrements. Isabelle Wagner auteure, réalisatrice et productrice Les Balades d'Isa.

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Soraya Benac Chorégraphe Claquettiste Bordelaise cinquième épisode

Fri, 09 Apr 2021 17:21:05 +0000

Soraya Benac vous embarque dans son monde de danse, d'expression scénique, ponctué par la recherche de l'équilibre. Cet équilibre considéré comme le Graal pour la plupart des créatifs, Soraya vous donne son interprétation. Je vous invite à écouter en vous laissant porter par les voix et le son des claquettes, une vingtaine de minutes de bonheur. Merci Soraya.

Isabelle Wagner auteure, réalisatrice et productrice Les Balades d'Isa.

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Soraya Benac Danseuse Claquettiste et Chorégraphe Bordelaise quatrième épisode

Fri, 02 Apr 2021 20:08:08 +0000

Soraya Benac vit ses chaussures de claquettes, en permanence sur elle, prête à danser, à donner des pieds comme on donne de la voix. Entre l'expression Irlandaise et le Tap dance, il y a quelques différences expliquées par Soraya. Puis vous glissez vers sa dernière création Tap Spirit, dans les mouvences des claquettes, comme un voyage à la recherche de la liberté et de l'infini. La Compagnie Tempo Tempio travaille le spectacle en résidence en avril au Cuvier de Feydeau à Artigues près Bordeaux. En conclusion vous entendrez des réflexionsde vie de Soraya Benac. Merci pour votre intérêt et n'hésitez pas à partager. Isabelle Wagner auteure, réalisatrice et productrice Les Balades d'Isa.

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Soraya Benac Danseuse Claquettiste et Chorégraphe Bordelaise troisième épisode

Fri, 26 Mar 2021 14:41:44 +0000

Soreya toujours aussi passionnée et passionnante dans ses dires, cette fois c'est un parrallèle entre les Claquettes et le Blues, avec des explications sur l'interprétation du blues et un jeu sonore avec les pieds, Soraya parle musique et aussi de ses différents rôles sur scène avec sa Compagnie. Soraya se dévoile peu à peu, et parle aussi de sa relation avec l'Art en général, et de ce manque artistique pendant cette période de crise sanitaire.

Isabelle Wagner auteure, réalisatrice et productrice Les Balades d'Isa.

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Soraya Benac Danseuse Claquettiste et Chorégraphe deuxième balade

Fri, 19 Mar 2021 17:57:41 +0000

Deuxième partie avec la Claquettiste Bordelaise Soraya Benac, cette fois nous évoquons le son du bois puis métallique, la naissance de cette communication, ce souffle sonore. Quelques explications aussi sur le rythme, le tempo, et des confidences. En attendant le spectacle Tap Spirit par la Compagnie Tempo Tiempo sous l'impulsion de Soraya. Merci à Benjamin Goichon pour la prise de son.

Isabelle Wagner auteure, réalisatrice et productrice Les Balades d'Isa.

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Soraya Benac Danseuse Claquettiste Chorégraphe Bordelaise Premier épisode

Fri, 12 Mar 2021 15:48:39 +0000

Vous rencontrez une personnalité artistique de Bordeaux, à la tête de la Compagnie Benac depuis plusieurs années. Un coup de coeur grâce à un premier cours de claquettes, et à quelques rencontres micros dans mon milieu professionnel.

Isabelle Wagner auteure, réalisatrice et productrice Les Balades d'Isa.

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