La suite des aventures Garage Lab'. Dans cette partie Max et Ju nousfont un point d'avancement de la cuvée. Et Julien nous parle de son tracteur fraichement acquis

Plat Unique : 

Max part à la rencontre de Benoit Fery pour parler Champagne et décrire le processus de fabrication de ce vin si emblématique. 

Programmation musicale 

Interlude : Christophe Tangerine 

A savoir 

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La suite de l'aventure Garage Lab'. Dans cette partie Max et Ju nous parlent des travaux effectués au chai (décuvage, soutirage, pressage, assemblage...) ainsi que le point d'avancement de la cuvée. 

Max fait une revue de presse sur les actualités du monde du vin qui ont retenu son attention. 

Plat : 

Max part à la rencontre de Yoan Rega plus d'un an après la première interview de ce jeune vigneron qui s'est lancé après une campagne de financement participatif. 

Fromage : 

En dégustant une bouteille de Semplicemente Vino Rosso de Stefano Belloti (des moins surprenante !), Ju nous parle du label Triple A suite à son voyage en Italie. 

Dessert : 

Cet épisode de Tire Bouchon est dédicacé aux contributeurs suivants : Christelle Rose, Mathieu Seignez, Béatrice Douais Blanchet, Marie-Pierre Prosper, Wondermel, Jaouad Amrout, Sterena, Myriam Diaune, Jean-Luc Mathieu, Philippe Leblanc et Caroline Tapinchaboud. 

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Max et Ju nous parle dans cette première partie de l'achat du matériel du Garage Lab' ainsi que des travaux d'aménagement effectués par nos deux oenopotes pendant le mois d'août. 

Plat : 

Un bon projet n'en est pas un s'il n'y a pas des petites galères. Les préparatifs du Garage Lab' ont eu leur lot d'impondérables. Max et Ju nous en parlent en se remémorant ces "bons" moments. 

Fromage : 

Enfin les vendanges ! Max et Ju expliquent comment se sont organisées les vendanges des rangées du Garage Lab'. La météo n'a pas été une alliée durant cette période. 

Dans la foulée, ils nous parlent de la phase d'encuvage de la cuvée Tire Bouchon et où en est la cuve à ce jour. 

Dessert : 

Cet épisode de Tire Bouchon est dédicacé aux contributeurs suivants : Daniel Baldasseroni, Loiseman, Audrey Casanova, Richard Goulven, Benoit Ferry, Virginie Monteiro, Pascal Pansier, Gwenaëlle Lampin, Marin Piante, Guillaume Lampin, Philippe Garcia, Caroline Salijaj. 

Programmation musicale 

Interludes musicaux 

Don't stop beliving - journey  

Uptown girl - Billy Joël 

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Max nous fait sa revue de presse du monde du vin. Il revient sur des sujets qui ont attirés son attention. 

Plat: 

Tire Bouchon part à la rencontre du Domaine Foltodon situé à Saint Come et Maruejol dans le Gard. 

Découvrez durant cet interview ce vigneron en Bio dynamie. 

Fromage : 

Max et Ju font le point sur la finalisation de la campagne Ulule du Garage Lab'. Ils ont récolté plus de 3000 €. Nos oenopotes nous explique le planning du projet. 

Ju fait un point sur l'état des raisins sélectionnés pour la future cuvée Tire Bouchon et nous rappelle au passage les différents stades phénologiques de la vigne. 

Dessert : 

Cet épisode de Tire Bouchon est dédicacé aux contributeurs suivants : Thierry Favre, Grégory Goubies, Lubin Pansier, Pascale Lorens, Jérémy Voizeux, Claude David, Anne Gaëlle Dijoux, François Thomasset, Marie Delay, Philippe Millot, Philippe Dave et MAthieu Clere. 

Programmation musicale 

Intermède : Bikini Machine / Stop all jerk 

Liens 

Le domaine de Foltodon : http://domainedefoltodon.com/ 

Le ulule de Papilles aux nez https://fr.ulule.com/papilles-au-nez/?fbclid=IwAR0lx3eneuClg24Pd-V71eR4tOBza0quLvAmoRfn0OnBECbqHpLqXuWV4nE 

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Comme on est à la bourre comme d'habitude, nous n'avons pas rédigé le texte de déscription de l'épisode.

Promis on le met bientôt a jour

Tire Bouchon un podcast du label Podcut

Max et Ju reviennent sur les étapes de ce projet de financement participatif via la plateforme Ulule France.

Pour soutenir et participer à ce projet, c'est par ici !

https://fr.ulule.com/le-garage-lab-la-mini-cuverie-de-tire-bouchon/ 

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Entrée:

Ju revient sur l'épisode de gel qui a frappé les vignes en avril dernier. Quelles sont les causes et les conséquences de cette calamité agricole ?

Plat:

Le grand moment est arrivé pour Tire Bouchon et tous ses auditeurs : le lancement du Garage Lab'. Ce projet de micro cuverie a pour objectif de produire la première cuvée Tire Bouchon à partir des rangs de la vigne de Ju sélectionnés par nos 2 oenopotes.

Max et Ju reviennent sur les étapes de ce projet de financement participatif via la plateforme Ulule France.

Pour soutenir et participer à ce projet, c'est par ici !

https://fr.ulule.com/le-garage-lab-la-mini-cuverie-de-tire-bouchon/

Fromage :

Max et Ju sont allés à la rencontre de Jean-Charles Brunel. Ce vigneron amateur de Vers Pont du Gard leur a ouvert les portes de sa grange et de sa micro cuverie.

A travers cette rencontre, les 2 oenopotes ont pu bien appréhender les différentes étapes de la vinification à la maison. Jean-Charles a répondu à toutes les questions que l'on peut se poser lorsque l'on a envie de tenter l'aventure de créer son propre vin à la maison.

Dessert :

Découvrez toutes les contre parties proposées par Max et Ju pour tout soutient au projet Ulule du Garage Lab' Tire Bouchon.

Programmation musicale

Intermède : Liquido / Narcotic

Liens

La bouteille de l'épisode :

Le Chai de Vestin - Cave Brunel Vers Pont du Gard.

Cuvée Merlot 2019.

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Bienvenue dans la saison 4 du podcast Tire Bouchon ! Nous vous avons concocté ce mois-ci:

Entrée:

Nos oenopotes font le point sur l'avancée du projet Garage Lab'.

Max nous fait découvrir un vin qui nous vient tout droit de Sancerre, la cuvée Nuance du vigneron Vincent Pinard (ça ne s'invente pas !).

Plat:

Max et Ju nous emmène à la rencontre de Damien Coste du Domaine Belles Pierres à Murviel les Montpellier dans le département de l'Hérault (34), en compagnie de Thomas (fidèle auditeur de Tire Bouchon) et Greg (photographe).

Au cours de cet interview découvrez l'histoire insolite de ce vigneron et sa passion ses vignes et son vin. 

Fromage :

Ju nous explique le concept technique de la greffe d'un plan de vigne d'après ces recherches et son interview d'Etienne de Portalis du Château Pradeaux de l'appellation Bandol.

Dessert :

La reco à tout à 10 balles ou je remballe de Ju : La cuvée Noémie 2018 du Domaine Guillaume Montfort en Costières de Nîmes.

Programmation musicale

Intermède : Peter Frampton / Show me the way

Liens

La bouteille de Max : 

http://www.domaine-pinard.com/presentation.php

La bouteille de Ju : 

https://www.costieres-nimes.org/blog/billet/guillaume-montfort

Le domaine de Belles Pierres : 

https://www.domaine-bellespierres.com/fr/

Notre super photographe Greg : lancien.studio / You Tube / Instagram

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Entrée:

Ju aborde un point vigne car la météo actuelle impacte la taille de la vigne. Il parlera également d'une piste pour l'acquisition d'une nouvelle terre agricole pour son domaine.

On apprend de ses erreurs ! Découvrez les premiers travaux (et faux pas) effectués sur les 4 rangées de vigne réservées à la future cuvée Tire Bouchon du Garage Lab'.

Plat:

Max ouvre un nouveau dossier important dans le registre des maladies de la vigne : Le Mildiou. Son origine, ses effets, son impact sur le vin...

Dessert :

Ju nous apprendra le mot du jour : Flaconneur !

Liens

La bouteille de Max: Château Haut Lignières

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Bienvenue dans la saison 4 du podcast Tire Bouchon ! Pour débuter l'année 2021, nous vous avons concocté ce mois-ci :

Entrée :

Pour la première partie de cet épisode, Ju reviens sur le résultat du Montravel Challenge. Il en profite également pour nous expliquer les démarches administratives obligatoires qu'il a effectué après les vendanges.

Plat :

Max ouvre un dossier important celui des maladies de la vigne. Dans ce 28ème épisode, il nous parle de la "coulure". Qu'est ce que c'est ? Quel est son impact sur le raisin et sur le vin ?

Ju nous expliquera ce qu'est l'Ampélographie et en profitera pour partager avec nous l'astuce du jour : comment enlever le goût de bouchon à un vin bouchonné.

Dessert :

Nos 2 compères nous en dirons plus sur leur gros projet de l'année 2021, à savoir le Garage Lab' et la cuvée Tire Bouchon.

Programmation musicale

Interlude : PSYCHO KILLER / Talking Heads

Liens

La bouteille de Max : Château Haut Lignières

Le Leetchi contre le harcelement : 

https://www.leetchi.com/c/solidaire-contre-el-harcelement-et-le-sexisme?fbclid=IwAR1lnPDzOp4I19B0PYfCk5Wsnd8v0LEtTgB2WlqnxMTWP9mko4ZUPhilEvc

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Bienvenue dans la saison 4 du podcast Tire Bouchon ! Même coincé à la maison, nous vous avons concocté ce mois-ci :

Entrée :

Pour la première partie de ce podcast "confiné" (Max et Ju s'excusent par avance de la qualité d'enregistrement moins bonne que d'habitude), Julien abordent la période post vendange de son domaine.

A ce sujet, il lance un appel à travers le "Montravel Challenge" pour qu'il obtienne un nombre de likes Facebook sur sa page supérieur à celui de la page de la cave coopérative qu'il vient de rejoindre. Juste pour le plaisir ;) 

Pour liker la page du domaine de Montravel c'est par ici !

Plat :

Max et Ju se lancent un défi sur cette nouvelle saison : constituer une cave avec des vins de 10 € ou moins. L'exercice est intéressant car il pousse nos oenopotes à rechercher des pépites à travers la France entière.

Dans cet épisode, ils partagent avec les auditeurs une première liste d'une dizaine de vins, que vous pouvez retrouver sur ce lien.

Dessert :

Max et Ju ont laissé le suspens tout au long de l'épisode. Ils ont en tête un tout nouveau projet avec Tire Bouchon pour cette année. Pour ne pas spoiler, nous vous laissons le découvrir en écoutant l'épisode 27.

Programmation musicale

Interlude : BUNKER / Balthazar

Liens

La liste des vins à moins de 10 €

Le Montravel Challenge 

Image illustrative de cet article : Polycave

A savoir

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Entrée :

C'est l'heure des premières vendanges de la vigne de Julien ! Il en profite pour faire le point sur son expérience.

Il partage un feedback sur son aventure professionnelle au sein des vignes.  Il explique tous les bons et les mauvais côtés de sa réorientation professionnelle. 

Plat :

Deux membres du comité des Charles de Gaulle, David et Milèse, rejoignent nos oenopotes pour cette rubrique.

Dans celle-ci, Max abordera une notion intéressante : le coût du vin et sa valeur. Le débat est ouvert sur les enchères liées au vin et la spéculation qui en découle. 

Dessert :

Durant cet épisode, les membres du comité des Charles de Gaulle dégusterons la cuvée l'agitateur 2008 du Château Turcan (Luberon).

Programmation musicale

Interlude : SUMMER WINE / Nancy Sinatra et Lee Hazelwood

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Entrée :

Ju nous racontera l'actualité de son installation en tant qu'exploitant agricole. Il nous donnera également des nouvelles de sa vigne en vue de ses premières vendanges !

Plat :

Maxime est allé à la rencontre du Mas des Chimères à Octon dans le département de l'Hérault (34).

A cette occasion, il s'est intéressé à un cépage : le carignan. Nos deux compères dégusteront une cuvée 100% carignan ainsi qu'une autre cuvée très originale. 

Dessert :

Ju nous fera part de son coup de coeur de ce mois-ci : le rosé Mourvèdre du domaine Saint André à Cabasse dans le département du Var (83).

Programmation musicale

Interlude : Georges Brassens, Les oiseaux de passage

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Liens de l’épisode

M. René Milan, Le domaine Fontchêne
https://www.domaine-fontchene.fr/ 

Programmation musicale

Rufus Thomas – Old Mc Donald

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Entrée :

Encore en plein confinement ! Tire Bouchon sort un épisode spécial. Durant ce numéro Julien nous explique comment on travaille dans les vignes avec les nouvelles actions préventives en vigueur. Il reviendra ensuite sur l'actualité de son projet. 

Maxime quant à lui, partagera avec nous son exploit sportif du confinement.

Plat :

Nos deux oenopotes se lancent dans un dossier, celui du bouchon. Petit historique de ce composant inextricable de la bouteille de vin.

Ils expliquent ce qu'est le goût de bouchon et les méthodes pour les éviter.

Dessert :

Max et Ju s'occupent pendant le confinement. Découvrez dans cette partie leurs recos. Ils choisissent chacun un vin et une série.

Liens de l'épisode

Coup de de cœur de Maxime :  
http://pelissols.com/ 

Coup de de cœur de Julien :  
http://www.domaine-fontchene.fr/

Programmation musicale

Sonny and Cher - I got you babe 

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Interview du Domaine Coquin à Menetou Salon - http://www.domainedecoquin.com/ 

Programmation musicale

Sk8er boi - Avril Lavigne

Thick as a brick - Jethro Tull

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Entrée :

Nous enregistrons l'épisode 22 à bord de la péniche à vin VINOTAGE, amarrée sur les berges du Rhône à Avignon. Avec une vue imprenable sur la cité des papes, nous discutons avec ses créateurs afin de connaître mieux ce lieu qui devient le RDV incontournable des amoureux du vin. Avec 150 vins à la carte, nous nous sommes laissés guider par Pauline et Guillaume pour le choix de 3 vins. 

Plat : 

Nous parlons du podcast "On ouvre une parenthèse" avec qui nous avons réalisé en collaboration cet épisode. Damien, Patrick et Nico nous ont invité l'an dernier à participer à une de leur émission. Nous leur renvoyons la pareille ce mois-ci.  

Dessert :

Sur cette partie de l'émission nous recevons Sébastien et Etienne, les 2 créateurs de l'aérateur Calice Wine. Nous découvrons la genèse de leur projet et nous en profitons pour essayer leur produit sur un vin rouge corse 

Programmation musicale

Slumlord de Baxter Dury

Egoraphobia de Deluxe

Old Man de Neil Young

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Au programme de cet épisode

Entrée :

Julien nous explique ses galères avec le notaire concernant l'achat de sa première vigne. Il revient également sur la fin de sa formation de création d'entreprise agricole à la chambre d'agriculture.
Maxime nous fait un feedback du salon SITEVI de Montpellier durant lequel il a pu déambuler avec son accès presse !
Coup de coeur sur nos auditeurs québécois. Côté actu, nous découvrirons ensemble le vin orange.

Plat : Le prêche d'un reconverti

Maxime est allé à la rencontre d'un ancien journaliste musical reconverti en vigneron :  Yoann Rega à Valliguières dans le Gard. Durant cet interview nous pourrons appréhender le changement de vie professionnelle.

Dessert :

Maxime et Julien parlerons de leur engouement pour une série de science fiction sur fond viticole !

Programmation musicale

Rock Shop (thème du film Robocop) de Basil Poledouris 

Générique de Star Trek : the Next Generation composé par Jerry Goldsmith et Alexander Courage.

A savoir

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Entrée :

Julien avance dans l'achat de sa première vigne. Il nous explique les étapes de son projet et de la formation de création d'entreprise agricole qu'il suit à la chambre d'agriculture.

Maxime a une habilitation presse pour le salon viti-vin de Montpellier. Il nous en parle ! Nos compères aborderont ensuite une actu relative au monde du vin.

Plat :

Maxime est allé à la rencontre de Hélène Mardon du Domaine Mardonà Quincy dans le département du Cher (18). Autour de cet interview, nous découvrirons l'histoire de ce domaine.
 

De retour au studio, Maxime et Julien parlerons de l'élevage du vin.

Dessert :

Coup de cœur de Maxime le vin de copain du "Mas d'Aimé" 100 % carignan cuvée la vieille bataille. 

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Audrey Martinez nous accueille en pleine opération de remontage et en cours de vendages.

Vous pouvez retrouver ses vins chez Miss and Wine ou encore la box chai les filles aux adresses suivantes:

 https://www.missandwine.com/produit/v-de-la-vivarelle/ 

 http://chailesfilles.fr/content/55-domaine-la-vivarelle-audrey-martinez 

Vous pouvez aussi retrouver ses articles sur son blog  http://www.la-wine-ista.com/  ou encore sur  https://www.toutlevin.com/ 

Pour notre coup de coeur et le livre de  Sandrine Goeyvaerts  vous pouvez le retrouver sur amazon:

 https://www.amazon.fr/Vigneronnes-Femmes-Font-Diff%C3%A9rence-Dans/dp/249069801X 

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Pour cet épisode, nous sommes allés à la rencontre de Nicolas Ong, ancien sommelier du restaurant Christian Etienne, une célèbre table Avignonnaise. Ce dernier a pu nous décrire par le menu, les subtilités des relations entre un sommelier et son chef restaurateur.
En bon sommelier qu'il est, Nicolas a souhaité nous faire découvrir un vin qu'il apprécie particulièrement et pour cela, quoi de mieux que d'échanger directement avec le vigneron.

Gael Petit, c'est son nom et son domaine est celui du Moulin La Viguerie situé à Tavel. Une belle découverte pour nous et un moyen d'apercevoir une autre dimension du travail du sommelier, celui de la relation qu'il peut entretenir avec les vignerons.

Une interview riche, dense et passionante que, nous l'esperons, vous apprécierez.

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Une chouette fin de saison où Julien et Maxime se rendent en Bandol pour rencontrer Etienne Portalis de Château Pradeaux pour y parler de la celèbre appellation et du Mourvèdre.

 http://www.chateau-pradeaux.com/ 

Cette agréable rencontre n'aurait pu avoir lieu sans le concours de notre collègue oenophile Thierry Favre, professionnel de la communication reconverti dans le monde du vin.

 http://www.favrecommunication.fr/ 

 Retrouvez Tire Bouchon sur podCloud : https://podcloud.fr/podcast/tirebouchon?5d83580891d1805289f2a164

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L'occasion pour nous de vous proposer un petit descriptif de chaque cépages qui proposent un vayage allant de l'entre deux mers aux côtes du rhones en passant par la Loire.

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Monsieur Coulon nous reçoit au Domaine pour notre plus grand plaisir.

N'oubliez pas le concours avec notre partenaire jusdelavigne.fr/ et envoyez nous vos photos de tire bouchon sur nos réseaux sociaux.

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Aaaahhh enfin l'épisode sur les vins naturels et Vincent Bonnal du Domaine de Pelissols

Entrée :

Nous sommes juste avant le printemps, la taille des vignes est terminée, le temps est à l'entrention des plants, du matériel, et à la descente des fils formant la conduite en cordons de Royat.
Julien nous explique tout ça, comme à son habitude.

Maxime à quant à lui, participé à une préselection de vins pour le concours général agricole. Il nous explique dans les grandes lignes comment cela fonctionne.

Plat :

Maxime est parti à la rencontre de  Vincent Bonnal du Domaine de Pelissols à Bédarieux. 

Ils y évoquent ensemble  l’agriculture biologique, mais aussi et surtout les vins naturels.

Pour en savoir plus, n’hésitez pas à vous rendre sur le site internet du domaine, ici.

Dessert :

Le grand concours de folie, avec  jusdelavigne.fr/

Digestif :

Coup de coeur du Mois. Le Mas de l'oncle en Pic St Loup

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Dans ce nouvel épisode de notre podcast parlant des vins des côtes du Rhône, nous abordons les sujets suivants:

Entrée :

En cette période hivernale, Julien continue la taille et s'occupe plus particulièrement des plantiers. L'enjeu : réussir à former le futur tronc du cep de vigne.
Ce sont les jeunes plants qui  avaient été mis en terre l'année dernière.

Plat :

Maxime est parti à la rencontre de Guillaume Reynaud du Château du Bosc à Domazan dans les Côtes du Rhône.

Ils parleront ensemble de l'agriculture biologique, ouvrant ainsi notre cycle de 3 épisodes sur l'agriculture bio, bio-dynamie et vin nature.

Grande nouveauté abordé à Guillaume Reynaud : Le vin sans sulfite de garde. 2 notions qui ne vont généralement pas ensemble. Mais le Château du Bosc a trouvé la solution.

Pour en savoir plus, n’hésitez pas à vous rendre sur le site internet du domaine, ici.

Dessert :

On pose une question existentielle : "Quand vous êtes invités à manger, vous ramenez une bouteille de vin. Est-ce que vous vous attendez à ce que votre hôte ouvre votre bouteille ?"

Digestif :

Julien nous indique son coup de cœur du mois et on embrasse chaleureusement Karine et Walter qui ont eu un mot gentil pour nous dans le podcast nommé "Une fille un Podcast"

Pour en savoir plus, n’hésitez pas à vous rendre ici.

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Dans ce nouvel épisode de notre podcast parlant des vins des côtes du Rhône, nous abordons les sujets suivants:

Entrée :

Ca y est, c'est la reprise de la taille, enfin, Julien commençait à s'ennuyer ferme. Et contrairement à l'en dernier, où ça lui semblait difficile, cette année il tiens la cadence, le bougre.

Plat :

Ce mois-ci, c'st le Luberon qui est à l'honneur chez Tire Bouchon. Avec le Château Turcan à Ansouis. Nous avons recueilli les propos de M. Augier qui nous compte l'histoire de son domaine, de ses ancêtres et de sa collectionite aigus qui lui a fait ouvrir un musée du vin parfaitement original.

Pour en savoir plus, n'hésitez pas à vous rendre sur le site internet du domaine, ici.

Dessert :

Les barriques, tonneaux, muids, demi-muids, foudres, en chêne, en acacia, Maxime nous en apprend un petit peu plus sur ce sujet qui le passionne.

Digestif :

Suite au coup de gueule du mois dernier, l'article de la pinardothèque apparaît être la meilleure conclusion sur le sujet.

Nous vous invitons à en prendre connaissance:

https://lapinardotheque.wordpress.com/2018/12/07/une-autre-histoire-de-cu/

Aussi, la BD de Dominique Abit, le cousin par alliance de Maxime, sortie en même temps que les jours de l'enregistrement de l'épisode et qui, bien que ne parlant pas de vin, raconte une histoire réelle de la première guerre mondiale.

https://livre.fnac.com/a12671614/Celadone-D-Oleron-a-Sedan

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Dans ce nouvel épisode de notre podcast parlant des vins des côtes du Rhône, nous abordons les sujets suivants:

Entrée :

Ca y est, c'est la reprise de la taille, enfin, Julien commençait à s'ennuyer ferme. Et contrairement à l'en dernier, où ça lui semblait difficile, cette année il tiens la cadence, le bougre.

Plat :

Ce mois-ci, c'st le Luberon qui est à l'honneur chez Tire Bouchon. Avec le Château Turcan à Ansouis. Nous avons recueilli les propos de M. Augier qui nous compte l'histoire de son domaine, de ses ancêtres et de sa collectionite aigus qui lui a fait ouvrir un musée du vin parfaitement original.

Pour en savoir plus, n'hésitez pas à vous rendre sur le site internet du domaine, ici.

Dessert :

Les barriques, tonneaux, muids, demi-muids, foudres, en chêne, en acacia, Maxime nous en apprend un petit peu plus sur ce sujet qui le passionne.

Digestif :

Suite au coup de gueule du mois dernier, l'article de la pinardothèque apparaît être la meilleure conclusion sur le sujet.

Nous vous invitons à en prendre connaissance:

https://lapinardotheque.wordpress.com/2018/12/07/une-autre-histoire-de-cu/

Aussi, la BD de Dominique Abit, le cousin par alliance de Maxime, sortie en même temps que les jours de l'enregistrement de l'épisode et qui, bien que ne parlant pas de vin, raconte une histoire réelle de la première guerre mondiale.

https://livre.fnac.com/a12671614/Celadone-D-Oleron-a-Sedan

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Dans ce nouvel épisode de notre podcast parlant des vins des côtes du Rhône, nous abordons les sujets suivants:

Entrée :

Pas de grosse actu de la vigne cette fois-ci, mais ca n’empêche pas Julien de nous parler de ses élucubration vitivinicoles. Mais nous parle aussi de sa participation au dernier épisode du podcast "La Terre à Boire".
https://podcast.ausha.co/la-terre-a-boire/beaujolais-guests

 Pour en savoir plus sur le projet de Clement Chevrier, c'est par là:
https://www.epi-curieux.com/ 

Plat :

Après son déménagement, Maxime est en recherche de nouveaux lieux pour s'adonner à sa passion. Il élit domicile au trinque fougasse à Montpellier.
https://www.trinquefougasse.com/

Dessert :

On entre plus en détail sur le Beaujolais, son histoire, sa région, son cépage et sa .... réputation. Beaucoup d'infos trouvées grace à ce cher Vin'stache dont vous pouvez consulter la chaîne youtube.
https://www.youtube.com/channel/UCiaOOLrsuG3qa5w5P3Kn_qA

Digestif :

Des coups de cœur, mais aussi des coups de gueules cette fois-ci. Et c'est à propos de l'agriculture Biologique.

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Dans ce nouvel épisode de notre podcast parlant des vins des côtes du Rhône, nous abordons les sujets suivants:

Entrée :

Que ce passe t'il après les vendanges. Julien nous raconte ce qu'il en est à propos de cette période de creux.

Plat :

L'université du vin à Suze La Rousse. voila une école à laquelle on affublait plein d'a priori. Le directrice nous montre a quel point on avait tord et décris parfaitement la réalité de l'activité de l'établissement.

Dessert :

On vous fit un petit rappel du procédé de dégustation du vin et ou l'on vous fournit un superbe fiche de dégustation au format excel.

Digestif :

Vous savez qu'on aime Binouze USA le PODCAST? Ben on vous le dit pour de vrai.

Pour télécharger la fiche de dégustation évoquée dans l'épisode c'est ici:
Degustation

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