Parlons vin

Ce que votre façon de tenir votre verre dit de vous

Thu, 09 Apr 2026 15:30:00 +0000

Avez-vous déjà remarqué que certaines personnes tenaient leur verre par le pied, que d'autres l’agrippaient comme si leur vie en dépendait et que d'autres encore gardaient sans raison apparente le petit doigt tendu ? Ce n'est pas un hasard. En effet, la façon dont vous tenez votre verre de vin serait un véritable révélateur de votre personnalité. Mais, comme souvent, la réalité est un peu plus nuancée.

Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, la journaliste Alicia Dorey vous révèle votre personnalité en fonction de la façon dont vous tenez votre verre.

Et n'oubliez pas : parlons peu mais Parlons Vin !

Vous pouvez écouter cet épisode sur Figaro Radio, le site du Figaro et sur toutes les plateformes d'écoutes.

Chronique et rédaction : Alicia Dorey

Montage : Antoine Lion-Ranty

Prise de son : Louis Chabain

Production exécutive : Aude Sérès, rédactrice en chef, pôle audio Le Figaro

Coordination de production : Pôle audio Le Figaro

Communication : Réseaux sociaux Le Figaro

Visuel & habillage : Studio design Le Figaro

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À qui doit-on faire goûter le vin en premier ?

Thu, 02 Apr 2026 15:30:00 +0000

Vous êtes au restaurant. Le sommelier arrive avec la bouteille que vous avez commandée. Il la présente, l’ouvre et verse une gorgée dans un verre. La question est : dans le verre de qui ? Le vôtre ? Celui de votre voisin de droite ? De la personne la plus âgée ? De celui qui a l’air de s’y connaître ? Croyez-le ou non, cette micro-scène de quelques secondes concentre des siècles de conventions sociales, de rapports de pouvoir et de biais de genre.

Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, la journaliste Alicia Dorey vous explique les traditions actuelles pour faire goûter le vin aux clients des restaurants.

Et n'oubliez pas : parlons peu mais Parlons Vin !

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Chronique et rédaction : Alicia Dorey

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Hommes, femmes : sommes-nous égaux face au vin ?

Thu, 26 Mar 2026 16:30:00 +0000

On pose régulièrement la question : «Est-ce que les femmes tiennent moins bien l’alcool que les hommes ?» La réponse courte, c’est oui. La réponse longue, c’est que la question elle-même est un piège, parce qu’elle mélange deux choses très différentes : la physiologie – ce que le corps fait de l’alcool –, et la perception sociale – ce qu’on a le droit de faire quand on est une femme qui boit.

Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, la journaliste Alicia Dorey vous explique pourquoi un même verre de vin peut avoir des conséquences différentes sur un homme et sur une femme.

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Pourquoi votre vin n’a pas le même goût chez vous qu’au restaurant ou en vacances ?

Thu, 19 Mar 2026 16:30:00 +0000

Vous êtes rentrés de congés avec trois bouteilles d’un rosé qui vous avait fait chavirer sur une terrasse de Cassis, entre deux oursins et un coucher de soleil. Vous l’ouvrez un mardi soir à domicile, sous un néon de cuisine et, là, rien. Le même vin, la même bouteille, le même millésime et, pourtant, l’impression d’avoir été floué.

Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, la journaliste Alicia Dorey vous explique pourquoi le goût de votre vin change en fonction de l'endroit où vous le buvez.

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Peut-on devenir un expert du vin sans formation ?

Thu, 12 Mar 2026 16:30:00 +0000

Vous êtes de ceux qui, au restaurant, passent la carte des vins au voisin de table avec un sourire d’excuse et qui, en soirée, acquiescent gravement quand quelqu’un parle de «tanins soyeux» en se demandant si c’est une variété de tissu ? Parlons Vin a une bonne nouvelle pour vous : non seulement vous pouvez apprendre, mais il est possible de devenir un amateur tout à fait respectable sans diplôme, sans cours magistral et sans vider votre compte en banque.

Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, la journaliste Alicia Dorey explique les techniques pour améliorer ses connaissances en vin, sans formation.

Et n'oubliez pas : parlons peu mais Parlons Vin !

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D'où vient cette envie irrésistible de commander un deuxième verre ?

Thu, 05 Mar 2026 16:48:45 +0000

Il y a ce premier verre. Celui que l’on commande avec l’assurance du rite ; celui qui fait office de prétexte léger, qui est programmé, prévu et qu’on se promet de ne pas faire suivre d’un second, voire d’un troisième. Et, puis, il y a ce moment précis, presque imperceptible, où l’on sait que l’on va en commander un deuxième, où l’idée surgit avant même que l’on ait réellement terminé le premier. Non pas par soif, non pas par politesse. Mais par une force plus subtile, plus souterraine, où se mêlent chimie du cerveau, dynamique du désir et la fragile euphorie des instants suspendus. Pourquoi, alors, cette envie est si difficile à réfréner ? Pourquoi ce deuxième verre nous appelle-t-il, souvent, avec plus de force que le premier ?

Dans cet épisode de Parlons Vin, la journaliste Alicia Dorey explique les raisons qui vous poussent à commander un deuxième verre.

Cet épisode a été initialement publié en mai 2025.

Et n'oubliez pas : parlons peu mais Parlons Vin !

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Prise de son : Louis Chabain

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Pourquoi il vaut mieux être de bonne humeur avant d'ouvrir une bouteille

Thu, 26 Feb 2026 16:30:00 +0000

Imaginez la scène. Vous êtes à table, un mardi soir, fatigué, un peu chafouin sur les bords. Vous ouvrez une bouteille de rouge, que vous adorez d’habitude, vous servez, vous goûtez et… bof. Le vin est plat, et étonnamment décevant. Vous reposez le verre en vous disant que la bouteille avait peut-être un problème. Le lendemain, vous êtes de bonne humeur, vous rouvrez la même bouteille et, là, miracle : le vin est généreux, fruité, charmeur. Même bouteille, même verre, même température. Qu’est-ce qui a changé ? Vous.

Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, la journaliste Alicia Dorey vous explique en quoi votre humeur peut influencer le goût de votre vin.

Et n'oubliez pas : parlons peu mais Parlons Vin !

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Chronique et rédaction : Alicia Dorey

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Prise de son : Louis Chabain

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Comment reconnaître un vin bouchonné en 10 secondes ?

Thu, 19 Feb 2026 16:15:00 +0000

Vous êtes au restaurant. Le sommelier dépose devant vous un verre de Bourgogne blanc. Vous portez le verre à votre nez et, là, au lieu du beurre frais et de la noisette que vous attendiez, vous sentez quelque chose de bizarre. Pas franchement dégoûtant, mais pas non plus ultra agréable. Une odeur qui oscille entre le carton mouillé, la serpillère oubliée et un chien sauvé des eaux. Que faire sans passer pour un insolent ?

Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, la journaliste Alicia Dorey vous explique comment déterminer rapidement si un vin est bouchonné.

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Alcool et sports d'hiver : ces cinq erreurs à éviter à la montagne

Thu, 12 Feb 2026 16:53:13 +0000

Nous avons tous déjà fait ce constat étrange, qui consiste à oublier ses bonnes résolutions à la seconde même où l’on passe la porte des stations… Tout à coup, ce pantalon qui vous serrait encore au niveau de l’abdomen semble pouvoir accueillir un supplément raclette copieusement arrosé d’Apremont, et la vie se consume dans un pichet de vin chaud. Mais attention, pente glissante ! Voici les erreurs à ne surtout pas commettre pour éviter la chute.

Dans cet épisode de Parlons vin, Alicia Dorey, journaliste vin, vous rappelle ces importants réflexes à retenir lors de vos vacances d'hiver.

Cet épisode a été initialement publié en janvier 2025.

Et n'oubliez pas : parlons peu mais Parlons Vin !

Vous pouvez écouter Parlons Vin sur Figaro Radio, le site du Figaro et sur toutes les plateformes d'écoutes. Si cet épisode vous a plu, n'hésite pas à vous abonner et à donner votre avis.

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Raclette, fondue, tartiflette : quels vins boire ?

Thu, 05 Feb 2026 16:30:00 +0000

Vous êtes en station depuis trois jours. Vos cuisses vous supplient d'arrêter les pistes rouges, votre forfait vous nargue et, ce soir, comme chaque soir, le chalet embaume le fromage fondu. Raclette lundi, fondue mardi, tartiflette mercredi, soit le triptyque sacré des sports d'hiver. Et, à chaque fois, la même question revient, entre deux descentes et un vin chaud de trop : qu'est-ce qu'on boit avec ?

Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, la journaliste Alicia Dorey vous donne ses meilleurs conseils pour accorder son vin à ses plats après une bonne journée de ski.

Et n'oubliez pas : parlons peu mais Parlons Vin !

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Pourquoi tient-on moins bien l'alcool après un certain âge ?

Thu, 29 Jan 2026 16:30:00 +0000

Vous l'aurez sans doute remarqué au détour d'un dîner qui s’éternise ou d’un plus périlleux verre à jeun : ce qui passait autrefois comme une lettre à la poste vous laisse désormais avec la sensation d’être passé sous un bus. Vous n'avez pas changé de vin, ni de verre, ni de compagnie. Et pourtant, votre corps, lui, a changé. Et que personne ne vous a prévenu.

Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, la journaliste Alicia Dorey vous explique pourquoi, passé un certain âge, nous ne tenons plus aussi bien l'alcool.

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Ces 4 erreurs que tout le monde commet après une soirée arrosée (et comment les éviter)

Thu, 22 Jan 2026 16:30:00 +0000

La soirée touche à sa fin. Les bouteilles se vident, les conversations s'étirent, et l'horloge affiche une heure que vous préférez ignorer. C'est précisément à ce moment-là, dans cette zone floue entre lucidité et abandon, que se commettent les pires erreurs. Pas les grandes ! Non, les petites. Les gestes automatiques, anodins en apparence, qui vont pourtant vous hanter le lendemain. Votre plombier, votre portefeuille, vos verres en cristal et votre agenda vous remercient d'avance d’écouter cet épisode.

Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, la journaliste Alicia Dorey vous dévoile les 4 erreurs à ne plus commettre après une soirée arrosée.

Et n'oubliez pas : parlons peu mais Parlons Vin !

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Comment la couleur d'un vin influence notre perception du goût ?

Thu, 15 Jan 2026 16:30:00 +0000

En matière de vin, nous sommes beaucoup à penser que le goût l’emporte sur la robe. C’est faux. Avant même que le liquide n'atteigne vos lèvres, votre cerveau a déjà tranché. Sur la foi d'un seul indice : la couleur. Et si tout ce que vous pensiez goûter n'était qu'une illusion savamment orchestrée par vos yeux ?

Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, la journaliste Alicia Dorey vous parle de l'influence de la couleur du vin sur notre perception du goût.

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Dry January : pourquoi il y a d'autres moyens de gérer sa consommation d'alcool en janvier... et toute l'année

Thu, 08 Jan 2026 16:23:09 +0000

Encore échaudés par les agapes de décembre et les vapeurs des trop nombreux verres éclusés pour faire glisser l'ensemble, vous faites peut-être partie de ceux ayant pris la décision solennelle de mettre le holà sur l'alcool jusqu'aux premières heures de février. Mais aussi contre-intuitif que ça puisse paraître, Parlons Vin vous explique pourquoi ce n'est pas toujours une bonne idée.

Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, la journaliste Alicia Dorey vous explique qu'il existe d'autres solutions que de faire le Dry January.

Et n'oubliez pas : parlons peu mais Parlons Vin !

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Existe-t-il vraiment un remède miracle contre la gueule de bois ?

Thu, 01 Jan 2026 16:30:00 +0000

En mai 2024, dans un pays connu pour sa remarquable constance, les scientifiques d’un laboratoire suisse ont annoncé avoir fait un pas immense pour l’humanité : celui d’avoir découvert un produit capable de supprimer miraculeusement la fameuse gueule de bois. Mais attention, tout n’est pas si simple… Alors, qui de l’homme ou de la liqueur en sortira vainqueur ?

Dans cet épisode de Parlons vin, la journaliste Alicia Dorey revient sur cette découverte qui, pour certains, rime avec exploit.

Cet épisode a été initialement publié en juillet 2024.

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Montage et mixage : Antoine Lion-Ranty

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80 millions de bulles, un bouchon qui saute à 100 km/h… Les chiffres les plus fous du champagne

Tue, 23 Dec 2025 16:00:00 +0000

80 millions de bulles qui se battent en duel, un bouchon qui saute à 100 km/h et manque de vous rendre borgne… Le champagne regorge d’anecdotes idéales pour meubler un dîner aussi long qu’un examen de conscience.

Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, la journaliste Alicia Dorey vous parle d’animaux venimeux, de caves au kilomètres et de lécher des diamants.

Et n'oubliez pas : parlons peu mais Parlons Vin !

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Prise de son : Louis Chabain

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Comment ruiner Noël en six leçons

Thu, 18 Dec 2025 16:30:00 +0000

Vous avez passé trois jours en cuisine, tout est parfait. Et puis arrive la question des liquides ! Entre votre oncle qui rationne comme à l’époque de la prohibition, votre sœur qui jure que par le vin nature et votre père qui sort le whisky dès l’apéritif, vous sentez la pression monter. Entre l'avarice calculée et l'originalité contre-productive, voici les six erreurs à commettre pour transformer votre réveillon en véritable fiasco.

Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, la journaliste Alicia Dorey vous partage ses six erreurs à éviter à Noël.

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Pourquoi le dessous des bouteilles de vin est-il creux ?

Thu, 11 Dec 2025 16:59:54 +0000

C’est le genre de question dont la réponse vous apparaît tout à coup comme essentielle sans jamais vous l’être posée : pourquoi le dessus des bouteilles est-il mystérieusement creux ? Les peines à jouir y voient souvent une astuce pour en réduire la contenance, d'autres un simple souci esthétique et, sans doute, de vagues considérations pratiques.

Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, la journaliste Alicia Dorey vous parle de souffleurs approximatifs, de Rome antique et de CO2.

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Connaissez-vous cette ruse des Japonais pour améliorer le vin rouge bon marché ?

Fri, 05 Dec 2025 09:38:25 +0000

Moins acide, plus fruité, plus long en bouche… Au Japon, il existe une botte secrète pour donner un coup de fouet à un vin rouge un peu terne. Elle n'est pas très académique – hurleront les puristes –, mais l’effet est immédiat – promettent ses défenseurs.

Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, la journaliste Alicia Dorey vous parle d'une technique japonaise pour relever le goût de votre vin rouge.

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Comment éviter les trous de mémoire après une soirée arrosée ?

Thu, 27 Nov 2025 16:04:01 +0000

Pourquoi a-t-on des trous de mémoire après avoir bu ? Ces absences sont-elles inévitables ? Est-il possible de récupérer ses souvenirs après un black-out ? Autant de questions qui vous ont sans doute traversé l’esprit au détour d’un lendemain difficile. Mais les choses ne sont pas aussi simple qu’il n’y paraît.

Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, la journaliste Alicia Dorey vous explique pourquoi on perd la mémoire quand on boit de l'alcool et comment éviter ça.

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Le beaujolais nouveau, plus gros coup marketing du siècle ?

Thu, 20 Nov 2025 16:30:00 +0000

Nous avons tous en mémoire le souvenir d’une douloureuse migraine d’un vendredi matin de fin novembre, vive réminiscence d’un jeudi soir unique en son genre : celui du beaujolais nouveau. Sans grande surprise, mais sans l’avoir voulu, on se réveille avec l’impression d’avoir avalé un régime de banane, voire de porter une tenaille en guise de couvre-chef.

Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, la journaliste Alicia Dorey vous parle de ce savoir-faire ancestral du beaujolais nouveau.

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Cette technique méconnue pour conserver une bouteille de vin ouverte sans aucun gadget

Thu, 13 Nov 2025 16:30:00 +0000

On le sait tous, contrairement aux plats mijotés qui sont souvent bien meilleurs le lendemain, le vin aura une fâcheuse tendance à battre de l’aile en termes de goût après 24h. Certes il existe bien quelques gadgets susceptibles d’éviter le massacre. Mais si je vous disais qu’il existe une technique beaucoup plus simple, et surtout complètement gratuite pour conserver toute la fraîcheur de ce Saint-Joseph pendant plusieurs jours…

Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, la journaliste Alicia Dorey vous donne sa technique pour conserver votre bouteille de vin plus longtemps, sans perdre ses arômes.

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Montage : Astrid Landon

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Cette erreur que vous faites tous en débouchant une bouteille

Thu, 06 Nov 2025 16:29:17 +0000

Vous enfoncez votre tire-bouchon, vous tournez, vous tirez… et là, catastrophe ! Vous venez de ruiner votre vin sans même vous en rendre compte. Ce geste que vous répétez depuis des années cache un piège redoutable que les sommeliers connaissent, mais ne vous diront jamais. Aujourd'hui, Parlons Vin vous propose de lever le voile sur l'erreur fatale qui transforme un grand cru classé en vin piqué.

Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, la journaliste Alicia Dorey vous donne les six erreurs à ne plus reproduire quand on débouche une bouteille de vin.

Et n'oubliez pas : parlons peu mais Parlons Vin !

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Montage : Astrid Landon

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Vous vous sentez ballonné après avoir bu une bière ? Voilà pourquoi

Fri, 31 Oct 2025 13:10:42 +0000

Ce matin, vous êtes dans le brouillard. Pourtant, vous êtes resté raisonnable hier soir : contrairement à votre collègue qui a sifflé plusieurs pintes sans faiblir, vous n’en avez bu qu’une seule. Et ce tandis que la vôtre vous a littéralement gonflé. Au bout de quelques gorgées, vous étiez à deux doigts de déboutonner votre pantalon en toute discrétion. D’habitude, cela ne vous remue pas autant, mais cette fois, vous avez passé une nuit plutôt agitée. Votre acolyte, non. Alors même que vous avez bu exactement la même chose ! Vous le savez bien, car c’est vous-même qui assuriez le service. Et, justement, c’est bien là où le bât blesse : c’est la façon dont vous remplissez votre propre verre qui pose un problème. Selon Christophe Lavelle, biophysicien, professeur et chercheur au CNRS, on prend le risque de se transformer en ballon de baudruche lorsqu’on sert la bière d'une certaine manière…

Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, la journaliste Alicia Dorey vous explique pourquoi vous vous sentez ballonné après avoir bu une bière.

Et n'oubliez pas : parlons peu mais Parlons Vin !

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Peter Lalor, l'homme qui a payé 66 000 euros pour une simple bière

Thu, 23 Oct 2025 15:40:59 +0000

Vous êtes-vous déjà retrouvés devant une «addition salée» ? Dans ce bar de Manchester, à l’hôtel Malmaison, un homme commande une bière puis, après avoir tapé son code de carte bancaire sur le terminal de paiement, s'étonne devant la mine déconfite de la serveuse… et son reçu à cinq chiffres.

Dans cet épisode de Parlons Vin, la journaliste Alicia Dorey vous raconte l'histoire, souvent méconnue, de Peter Lalor, journaliste australien qui s'est vu débourser 66 000 euros pour une bière.

Cet épisode a été initialement publié en mars 2025.

Et n'oubliez pas : parlons peu mais Parlons Vin !

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Montage et mixage : Antoine Lion-Ranty

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Le vin au verre est-il une vaste arnaque ?

Thu, 16 Oct 2025 15:20:39 +0000

C’est un fait, l’époque où le vin au verre servait à faire la jointure entre deux bouteilles semble bel et bien révolue. Aujourd’hui, on raconte que les gens boivent moins, boivent mieux, préfèrent comparer plutôt que de se tromper… Et, en effet, le vin au verre coche toutes les cases, même si cette envolée ne date pas d’hier. Dès 2014, une étude commandée par le réseau C10, spécialisé dans la distribution de boissons pour l’hôtellerie-restauration, révélait déjà que 64% des Français optaient pour un verre de vin au restaurant, contre seulement 27% pour une bouteille entière. Mais tout le monde ne s’y retrouve pas : selon l’étude Viavoice menée en septembre 2024, 41% des consommateurs jugent l’offre de vin au verre trop limitée, voire inexistante dans certains établissements. On serait en droit de se demander : pourquoi tant d’adeptes ?

Dans cet épisode de Parlons Vin, la journaliste Alicia Dorey vous explique pourquoi vous allez maintenant réfléchir à deux fois avant de commander un verre de vin au bar.

Cet épisode a été initialement publié en juin 2025.

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Chronique et rédaction : Alicia Dorey

Montage : Antoine Lion-Ranty

Prise de son : Louis Chabain

Production exécutive : Aude Sérès, rédactrice en chef, pôle audio Le Figaro

Coordination de production : Pôle audio Le Figaro

Communication : Réseaux sociaux Le Figaro

Visuel & habillage : Studio design Le Figaro

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Est-ce que votre caviste vous déteste secrètement ?

Thu, 09 Oct 2025 15:30:00 +0000

Phrases assassines, questions impertinentes, demandes impossibles… La grande majorité des cavistes doit déployer des trésors de patience face à des clients qui testent leur sang-froid. Voici comment manier l'art délicat de ne pas finir sur la liste noire du vôtre.

Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, la journaliste Alicia Dorey vous parle de relation tendues, de sourires crispés et de ce moment où votre caviste aura été tenté de vous jeter dehors après cette énième question sur le rapport qualité-prix.

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Chronique et rédaction : Alicia Dorey

Montage : Antoine Lion-Ranty

Prise de son : Louis Chabain

Production exécutive : Aude Sérès, rédactrice en chef, pôle audio Le Figaro

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Comment savoir si une bouteille de vin vaut vraiment son prix ?

Thu, 02 Oct 2025 16:08:22 +0000

Entre marketing savant et envolée spéculative, le prix d'une bouteille de vin relève parfois du grand mystère. Alors comment distinguer la véritable pépite du piège à touristes ? Comment éviter de payer 40 euros une cuvée qui en vaut 15 ? Voici les indices qui ne trompent pas pour décrypter la vraie valeur de ce que vous achetez… et, accessoirement, éviter de financer la nouvelle voiture de votre caviste.

Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, la journaliste Alicia Dorey vous parle de cote officielle, de bulle spéculative et de cette bouteille hors de prix qui dort tranquillement dans votre cave en se demandant si elle vaut vraiment ce que vous avez payé.

Et n'oubliez pas : parlons peu mais Parlons Vin !

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Chronique et rédaction : Alicia Dorey

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Nos meilleurs conseils pour éviter de passer pour un débutant lors d'un dîner

Thu, 25 Sep 2025 15:37:13 +0000

Vous voilà attablé face à cette bande de connaisseurs autoproclamés qui dissertent sur les tanins avec l'assurance d'un sommelier étoilé... Entre celui qui hume son verre comme s'il reniflait le bouquet de la mariée et celle qui parle de minéralité cristalline et d’autolyse avec des trémolos dans la voix, vous vous sentez perdre tous vos moyens. Pas de panique : voici le guide de survie pour naviguer en terrain hostile sans passer pour un débutant.

Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, la journaliste Alicia Dorey vous parle de bluff assumé, de vocabulaire d'emprunt et de cette soirée où vous avez failli confondre un Sancerre avec un Muscadet devant témoin.

Et n'oubliez pas : parlons peu mais Parlons Vin !

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Combien gagne vraiment un vigneron ?

Thu, 18 Sep 2025 16:00:00 +0000

En France, si l’argent reste l’une des questions les plus épineuses à aborder sans faire preuve de la plus grande indiscrétion, voire de pure goujaterie, celle de la rémunération ayant cours dans certains secteurs – et, notamment, celui du vin – relève quasiment du secret d’État. Un mystère qui s’explique d’une part en raison d’une multitude de critères à prendre en considération, de l’autre d’un refus total de la part des vignerons de lever le voile sur leur trésorerie, qu’il s’agisse de juteuses exploitations de plusieurs centaines d’hectares ou de petites structures installées en micro-négoce.

Dans cet épisode de Parlons Vin, la journaliste Alicia Dorey vous dévoile la réalité souvent méconnue des revenus des vignerons.

Cet épisode a été initialement publié en février 2025.

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Pourquoi les fûts de bière de supermarchés n’ont rien d’un bon plan

Thu, 11 Sep 2025 15:30:00 +0000

Vous les avez vus traîner cet été dans les rayons de votre supermarché : ces fameux fûts de 5 litres, avec leur jolie petite pompe promettant de pouvoir s’offrir une bière pression à domicile. Ils ont l'air pratiques. Ils semblent cocher toutes les cases. Mais, côté prix, c’est une autre histoire.

Dans de nombreuses catégories de produits, on connaît la règle : plus on achète en grande quantité, plus le prix au litre diminue. C'est logique, c'est mathématique, c'est même plutôt rassurant. Et c’est effectivement souvent le cas ; rapporté au litre, le prix d’une boisson vendue en grande bouteille de 2 litres, par exemple, est moins élevé que celui de la même boisson dans un format de 33 cl. Sauf qu'en matière de bière, la règle vole en éclats… Et nos fameux fûts de 5 litres en sont la parfaite illustration.

Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, la journaliste Alicia Dorey vous parle de gros format, de calcul d’apothicaire et de petites arnaques au compte-goutte.

Et n'oubliez pas : parlons peu mais Parlons Vin !

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Montage : Antoine Lion-Ranty

Prise de son : Louis Chabain

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Foires aux vins : peut-on encore faire de vraies bonnes affaires ?

Fri, 05 Sep 2025 08:16:56 +0000

Marronnier de la rentrée par excellence, les foires aux vins nous promettent chaque année les meilleures aubaines. Mais entre marketing enragé et véritables opportunités, comment distinguer le grain de l'ivraie dans cette déferlante de promotions ? Les foires aux vins, institution bien française née dans les années 70, restent encore aujourd'hui un phénomène unique au monde. Là où nos voisins européens se contentent de promotions ponctuelles, nous avons érigé ce rendez-vous bisannuel en rendez-vous le plus enthousiasmant de la rentrée, transformant chaque grande surface en temple éphémère de l’achat par 6. Cette spécificité hexagonale s'explique par le rapport tout particulier que les Français entretiennent avec le vin : à la fois denrée du quotidien et objet de prestige, il fallait bien inventer un moment où démocratiser un tant soit peu l'accès aux grands crus.

Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, la journaliste Alicia Dorey vous parle de jungle, de pièges à éviter et d’astuces de fin limier.

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Prise de son : François Duval

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Boire avec ses collègues, vraie stratégie ou fausse bonne idée ?

Thu, 28 Aug 2025 15:55:43 +0000

18h00. Les écrans s'éteignent, direction le bar du coin pour «décompresser» entre collègues. Mais que cache vraiment ce rituel sacré de l'afterwork ? Entre pression sociale et promotion professionnelle, analyse sociologique d'un phénomène qui divise autant qu'il rassemble.

Commençons par une vérité qui dérange : l'afterwork n'a souvent d'«after» que le nom. Car, entre nous, quand votre chef vous lance un «Allez, on va boire un verre pour fêter le contrat !», difficile de répondre «Non merci, je dois finir ma présentation» ou «Désolé, je retrouve des amis» sous peine de passer pour un fayot, ou pour un insolent. L'invitation ressemble plus à un ordre déguisé qu'à une proposition tout à fait innocente.

Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, la journaliste Alicia Dorey vous parle de contrainte sociale, de networking déguisé et de ce verre qu'on n'a pas forcément toujours envie de boire.

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Montage : Antoine Lion-Ranty

Prise de son : François Duval

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Coordination de production : Salomé Boulet, pôle audio Le Figaro

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Cinq erreurs à ne pas commettre au duty free en matière d'alcool

Thu, 21 Aug 2025 15:30:00 +0000

C’est un réflexe quasi pavlovien. Vous passez le contrôle de sécurité, respirez enfin, et vous voilà errant dans l’antichambre climatisée de la tentation : le duty free. Cette caverne d’Ali Baba où l’alcool semble moins cher, plus chic, et curieusement plus urgent que d’habitude. Mais attention… Car entre la fiole hors de prix et le litre de vodka XXL, il y a quelques pièges bien tassés. Voici les cinq erreurs à ne pas commettre quand on achète de l’alcool au duty free. Pour éviter les regrets… à l’atterrissage.

Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, la journaliste Alicia Dorey vous donne ses cinq conseils pour ne pas tomber dans le piège du duty free à l'aéroport.

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Pourquoi boire un verre de Ricard ne vous fera pas grossir ?

Thu, 14 Aug 2025 15:30:00 +0000

Pastis ou Ricard, les anisés sont diabolisés, montrés du doigt comme les pires ennemis d'un régime d'été. Pourtant, ils semblent avoir été adoptés par bon nombre d'amateurs d'apéritifs en terrasse dès les premiers beaux jours. Fin mai, début de soirée dans le 3ème arrondissement de Paris. Terrasses bondées, verres de Spritz format aquarium à poisson rouge, bouteilles de rosés perlantes de buée, lunettes de soleil mordorées, chemises bleu ciel entrouverte, mocassins sans chaussettes… La saison a commencé. À la table, les conversations vont bon train sur la compatibilité entre régime estival et succession des apéritifs en extérieur. Si le cidre, le vin blanc sec – et pour les plus nantis, le champagne – semblent remporter la palme du meilleur ratio plaisir-dégâts, les deux formats nymphes de l’assemblée commandent à l’unisson un verre de pastis, sous les regards médusés de la meute.

Dans cet épisode de Parlons Vin, la journaliste Alicia Dorey vous parle d'hydratation et de terrasses ensoleillées.

Cet épisode a été initialement publié en juin 2023.

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Ces boissons saines qui sont en réalité… des bombes caloriques

Thu, 07 Aug 2025 15:30:00 +0000

Alors que vous êtes de plus en plus nombreux à vous racheter une conduite en misant tout sur le sans alcool, vous n’êtes pas sans savoir que quelques industriels se frottent les mains. Car derrière l’argument santé se cachent en réalité une cohorte de petites bombes sucrées. Commençons par la plus évidente des bombes de sucre en embuscade : les smoothies industriels. Présentés comme la quintessence de la santé en bouteille, à grands renforts d’ajouts de super-aliments tels que gingembre et graines de chia, on ignore souvent qu’ils peuvent contenir jusqu’à 40 grammes de sucre par portions, soit l’équivalent de non moins de 8 morceaux. En cause, des fibres de fruits détruites au cours du processus de transformation, qui ne laissent derrière elles qu’un pauvre liquide outrageusement sucré, et une glycémie portée à son plus haut niveau. Un conseil, si vous êtes amateur du genre : faites-le vous-même, et de grâce, sans avoir la main lourde sur l’ajout de glucose.

Dans cet épisode de Parlons vin, la journaliste Alicia Dorey vous dévoile ce qui se cache réellement derrière ces boissons perçues comme saines et vertueuses.

Cet épisode a été initialement publié en janvier 2025.

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Plus c'est cher, plus c'est bon : le prix du vin change-t-il vraiment son goût ?

Thu, 31 Jul 2025 15:00:00 +0000

Imaginez : on vous sert deux verres de vin. Même robe, même nez, même texture. L’un coûte 9 euros. L’autre, 89. Devinez lequel vous préférez ? Spoiler : vous préférez le deuxième. Pas parce qu’il est meilleur… mais parce qu’il est plus cher ! Et que votre cerveau adore se faire avoir. Déjà, commençons par ce que l’on appelle le biais de prix, ou quand le cerveau boit avec le portefeuille. En 2008, des chercheurs de Stanford et Caltech ont scanné le cerveau de 20 personnes pendant qu’elles goûtaient le même vin – sauf qu’on leur faisait croire que certains coûtaient 5 dollars, d’autres 45 dollars. Résultat ? Les zones du plaisir s’activaient davantage pour les vins prétendument plus chers, même s’il s’agissait exactement du même flacon. Moralité : ce n’est pas votre palais qui juge, mais bien votre banquier imaginaire.

Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, la journaliste Alicia Dorey vous parle d’illusions sensorielles, de biais cognitifs et de cette petite voix intérieure qui vous pousse à aimer ce que vous avez payé trop cher.

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Vin et régime, en finir avec les idées reçues

Thu, 24 Jul 2025 15:00:00 +0000

C’est l’un des grands paradoxes de la période estivale : lutter pour conserver la ligne, tout en s’autorisant un certain lâcher-prise. En matière d’alcool, il est d’usage d’entendre tout et son contraire, jusqu’à ne plus savoir à quel vin se vouer. Saison par excellence des injonctions contradictoires, l’été se prête à l’excès comme à la retenue, et aux bonnes résolutions comme à l’absence totale de règles préétablies. En matière de vin, bon nombre d’idées reçues continuent d’avoir la peau dure, le plus souvent sans réel fondement.

Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, la journaliste Alicia Dorey vous parle de French Paradox, de calories vides et de polyphénols inatteignables.

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Le goût du vin change-t-il en fonction de votre âge ?

Thu, 17 Jul 2025 15:30:00 +0000

On parle beaucoup du vieillissement du vin. De ses tannins qui se fondent, de son nez qui s’ouvre, de sa robe qui se tuile… Mais on parle assez peu de l’autre vieillissement : le nôtre, à savoir celui du buveur. Est-ce que notre goût évolue avec les années ? Est-ce qu’on aime les mêmes choses à 25 et à 55 ans ? Et si non… est-ce grave ?

Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, la journaliste Alicia Dorey vous parle de papilles fatiguées, de tanins domptés et d’anciens buveurs de Châteauneuf qui ne jurent plus que par le poulsard jurassien.

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Bar de plage : 5 arnaques de serveurs à éviter cet été

Thu, 10 Jul 2025 15:48:26 +0000

Chaque été, le bar de plage devient un véritable théâtre. On y joue des scènes de flirt plus ou moins subtiles, des tragédies capillaires sous sel marin et, surtout, des comédies tarifaires où les clients sont rarement gagnants. Voici donc un petit florilège des arnaques estivales les plus répandues, pour vous éviter de transformer votre Spritz en mauvaise farce.

Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, la journaliste Alicia Dorey vous met en garde contre les entourloupes de certains serveurs en été.

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Le rosé fait-il vraiment moins grossir que le rouge ?

Thu, 03 Jul 2025 16:03:42 +0000

À l’approche de l’été, une question cruciale pour tous ceux qui comptent les calories d’un œil distrait entre deux gorgées de Bandol : le vin rosé est-il vraiment moins calorique que le rouge…? Ou simplement plus malin pour se faufiler dans nos régimes d’été sans faire son âge – ni son poids ? Depuis quelques années, la légende s’est installée : le rosé serait le vin de la légèreté. Moins corsé, moins sucré, moins calorique… Une sorte de vin allégé qui ne dit pas franchement son nom. Il suffit de feuilleter quelques magazines ou d’écouter les conversations sur la plage : tout concourt à faire du rosé le vin minceur par excellence. Mais est-ce vraiment le cas ?

Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, la journaliste Alicia Dorey vous explique pourquoi le vin rosé n'est pas un vin de régime.

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Le vin au verre est-il une vaste arnaque ?

Thu, 26 Jun 2025 15:30:00 +0000

Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, la journaliste Alicia Dorey vous explique pourquoi vous allez maintenant réfléchir à deux fois avant de commander un verre de vin au bar.

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Summer body : quel vin boire quand on surveille sa ligne ?

Thu, 19 Jun 2025 15:30:00 +0000

On le sait, le fameux summer body n’est rien sinon une chimère contemporaine, savant mélange de culpabilité torride et de fessiers sur papier glacé. Pourtant, quand vient le moment de choisir entre un chardonnay et un Perrier tranche, surgit alors un soupçon d’hésitation, et une vaste question : faut-il renoncer au vin pour rentrer dans son short en lin ? Voici quelques erreurs à ne pas commettre et quels vins seront vos meilleurs alliés jusqu’à la rentrée.

Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, la journaliste Alicia Dorey vous énumère, à titre de précieux rappels, quelques faux pas plus ou moins grossiers, à ne pas oublier cet été.

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Pourquoi, 9 fois sur 10, on ne vous sert pas un véritable kir ?

Thu, 12 Jun 2025 15:51:52 +0000

Vous croyez connaître le kir, mais êtes-vous bien certains que ce qu’on vous sert dans votre verre en est vraiment un ? Dans la majorité des cas… ce n’est pas le cas. Pourquoi ? Parce que non, un kir, ce n’est pas juste «du vin blanc avec de la crème de cassis». Ça, c’est un blanc-cassis. Et c’est pas tout à fait la même histoire.

Le kir, le vrai, est une affaire 100% bourguignonne. Il porte le nom du chanoine Kir, résistant, député, maire de Dijon et grand promoteur du patrimoine local. Dans les années 1950, le chanoine a un objectif : mettre en valeur le bourgogne aligoté, ce vin blanc un peu rustique, pas toujours très sexy, mais bien de chez lui. Et là, plutôt que de chanoiner en rond, il trouve une idée brillante : le marier à une crème de cassis produite localement. Le résultat plaît, et devient rapidement l’apéritif officiel de la mairie de Dijon. Succès immédiat.

Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, la journaliste Alicia Dorey vous aide à démasquer les faux kirs.

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Cinq erreurs à ne pas commettre au duty free en matière d'alcool

Thu, 05 Jun 2025 15:30:00 +0000

Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, la journaliste Alicia Dorey vous donne ses cinq conseils pour ne pas tomber dans le piège du duty free à l'aéroport.

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Italie : nos conseils pour choisir le bon vin sans passer pour un touriste

Fri, 30 May 2025 05:00:00 +0000

En France, la plupart des amateurs de vins se retrouvent fort dépourvus au moment de choisir la bonne bouteille dans un restaurant italien. Appellations complexes, typicités méconnues, l’exercice se complique encore davantage une fois arrivés en Italie.

Ces conseils pourront apparaître à certains comme une succession d’idées reçues au sujet des vins italiens – chianti trop boisé, barolo surpuissant, prosecco sans finesse… Hélas, il vous faudra savoir où trouver les meilleurs crus du coin car ceux que l’on vous proposera dans la grande majorité des cas lors de vos vacances transalpines seront généralement représentatifs de ces éternels clichés. La meilleure façon de s’en sortir ? Jouer la carte des vases communicants.

Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, la journaliste Alicia Dorey vous donne de précieux repères à garder à l’esprit avant de passer commande et éviter de passer pour un touriste.

Et n'oubliez pas : parlons peu mais Parlons Vin !

Vous pouvez écouter cet épisode sur Figaro Radio, le site du Figaro et sur toutes les plateformes d'écoutes.

Chronique et rédaction : Alicia Dorey

Montage : Antoine Lion-Ranty

Prise de son : Louis Chabain

Production exécutive : Aude Sérès, rédactrice en chef, pôle audio Le Figaro

Coordination de production : Pôle audio Le Figaro

Communication : Réseaux sociaux Le Figaro

Visuel & habillage : Studio design Le Figaro

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La vague «Balance ta pinte» ou les pratiques douteuses de certains bars

Fri, 23 May 2025 05:00:00 +0000

Vous avez l’impression que votre pinte descend un peu trop vite ? Vous n’êtes pas seul et ce ne sont pas forcément les prémices de l’ivresse qui vous jouent des tours. Depuis quelques mois, l’initiative «Balance ta pinte» secoue les comptoirs parisiens en dénonçant une pratique qui passe inaperçue : des pintes qui ne contiennent pas vraiment 50cl. En creusant la question, les fondateurs ont découvert que ces verres, qui donnent l’illusion visuelle d’une pinte, ne contiennent en vérité que 37,5cl de bière. Tout réside dans leur épaisseur, qui réduit la contenance de manière significative. Une petite entourloupe de haute volée : des fausses pintes, à peine plus généreuses qu’un demi, mais facturées au prix fort. Un détail ? Peut-être. Ou bien un signe supplémentaire que, dans la capitale, la franchise du bistrot a parfois du mal à survivre à l’inflation.

Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, la journaliste Alicia Dorey vous dit tout sur la polémique «Balance ta pinte», l’art très parisien de vendre moins pour faire payer plus.

Et n'oubliez pas : parlons peu mais Parlons Vin !

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Chronique et rédaction : Alicia Dorey

Montage : Antoine Lion-Ranty

Prise de son : Louis Chabain

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D'où vient cette envie irrésistible de commander un deuxième verre ?

Thu, 15 May 2025 14:28:10 +0000

Il y a ce premier verre. Celui que l’on commande avec l’assurance du rite. Celui qui fait office de prétexte léger, qui est programmé, prévu et qu’on se promet de ne pas faire suivre d’un second, voire d’un troisième. Et, puis, il y a ce moment précis, presque imperceptible, où l’on sait que l’on va en commander un deuxième. Où l’idée surgit avant même que l’on ait réellement terminé le premier. Non pas par soif. Non pas par politesse. Mais par une force plus subtile, plus souterraine, où se mêlent chimie du cerveau, dynamique du désir, et la fragile euphorie des instants suspendus. Pourquoi, alors, cette envie est si difficile à réfréner ? Pourquoi ce deuxième verre nous appelle-t-il, souvent, avec plus de force que le premier ?

Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, la journaliste Alicia Dorey explique les raisons qui vous poussent à commander un deuxième verre.

Et n'oubliez pas : parlons peu mais Parlons Vin !

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Voix : Alicia Dorey

Montage : Antoine Lion-Ranty

Prise de son : Louis Chabain

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La technique décriée des restaurateurs pour faire encore plus de marge sur le vin

Fri, 09 May 2025 05:00:00 +0000

Vous étiez sûr d’être en train de boire un grand Meursault ? Et si c’était, en fait, un bon vieux bourgogne générique ? Vous ne vous en doutiez sûrement pas, mais sachez que certains restaurants profitent de l’ignorance de leurs clients pour remplacer des vins d’appellation vendus à prix forts… par des crus de moindre valeur ! On désigne cette pratique d’un terme qui n’est pas sans rappeler quelques rudiments de jardinage, à savoir le «rempotage». Une technique frauduleuse consistant à ne pas servir le vin commandé sur la carte, au profit d’un autre, bien moins cher. Cette fraude a été remarquée dans plusieurs bistrots de la capitale, notamment dans des quartiers touristiques.

Résultat : plusieurs d’entre eux semblent avoir eu recours à cette méthode afin de gonfler leurs bénéfices – alors même que le vin constitue déjà une source très importante de marge –, au détriment du consommateur. Acte involontaire du serveur ou intention délibérée ?

Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, la journaliste Alicia Dorey vous dévoile une technique de restaurateurs frauduleuse, pratiquée dans plusieurs établissement parisiens.

Et n'oubliez pas : parlons peu mais Parlons Vin !

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Voix : Alicia Dorey

Montage : Antoine Lion-Ranty

Prise de son : Louis Chabain

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Pourquoi certains ont le spleen au lendemain d'une soirée arrosée ?

Fri, 02 May 2025 09:33:26 +0000

Nous connaissons tous ce fameux vague à l’âme teinté d’angoisse des lendemains d’excès. Désigné sous le nom de spleen par ceux qui aiment se comparer aux poètes du XIXe siècle, on le connaît aussi sous le terme d’hangxiety chez nos amis anglo-saxons. Il résulte, en réalité, d’un tourbillon vécu par le cerveau, bouleversant nos hormones, neurotransmetteurs, et par extension… nos émotions.

Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, la journaliste Alicia Dorey vous parle de dopamine, de glutamate, et de paradis artificiels.

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Montage : Antoine Lion Ranty

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«À mon époque, on trouvait du Petrus au Monoprix»

Thu, 24 Apr 2025 05:00:00 +0000

Si l’époque a changé, certains sont encore de ce monde pour nous parler d’un temps que les moins de 60 ans ne peuvent pas connaître. Robert Vifian est de ceux-là. Un passionné discret, mais surtout un palais absolu, à la tête d’un petit restaurant vietnamien en plein cœur de Paris. Baptisé en hommage à un quartier de Saïgon, ce lieu accueille depuis plus d’un demi-siècle les plus grands amateurs de vin au monde, attirés par une cave connue pour être l’une des plus impressionnantes de France.

Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, la journaliste Alicia Dorey vous parle de raviolis, de Marguerite Duras et de Romanée Conti.

Et n'oubliez pas : parlons peu mais Parlons Vin !

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Pourquoi vous ne boirez jamais les meilleurs vins de certains restaurants

Thu, 17 Apr 2025 15:48:53 +0000

Et si votre bistrot de quartier pouvait vous servir en secret un verre de Romanée-Conti ? Vous pensez pouvoir juger la cave d’un restaurant avec un simple coup d’œil sur la carte des vins. Mais en réalité, pas vraiment. Quelle est cette pratique qui consiste à ne pas afficher certains vins à la carte ?

Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, la journaliste Alicia Dorey vous partage ses secrets pour se voir proposer les bouteilles les plus confidentielles des sommeliers.

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Montage et mixage : Antoine Lion-Ranty

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Chirac, de Gaulle, Macron… Quels vins buvaient les présidents de la République ?

Thu, 10 Apr 2025 16:00:44 +0000

Si la cave du palais de l’Élysée abrite son lot de grands crus, le président de la République sait se montrer plus économe sur ses périodes de congés. Grand amateur de vin rouge, personne n’aurait pu se douter que son vin favori soit issu de l’une des appellations les plus confidentielles de France…

Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, la journaliste Alicia Dorey vous dévoile les vins favoris de chacun des présidents qui se sont succédé à la tête de l'État.

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Montage et mixage : Antoine Lion-Ranty

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Il écope de 71 240 euros d'amende pour avoir revendu le Petrus de trop

Thu, 03 Apr 2025 16:00:00 +0000

Que ceux qui ont pris pour habitude de revendre leurs cadeaux de Noël se rassurent : le fisc s’avère bien plus sévère à l’endroit des buveurs de vin que des marchands d’encyclopédies. C’est du moins ce que nous amène à penser l’histoire de cet innocent collectionneur, puni d’une amende de près de 72 000 euros pour avoir revendu 60 bouteilles de Petrus à un négociant bordelais.

Dans cet épisode de Parlons Vin, Alicia Dorey, journaliste Vin, vous raconte l'étonnante histoire de ce collectionneur amateur qui aurait mieux fait de déclarer au fisc sa revente de Pomerol.

Cet épisode a été publié initialement en décembre 2024.

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«J’ai bu un Petrus 1991, je lui ai offert un Château Latour 1974» : ces mensonges qui vous discréditeront auprès des vrais connaisseurs

Thu, 27 Mar 2025 17:20:02 +0000

Quelles que soient nos connaissances en matière de vin, nous avons tous été tentés au moins une fois de faire les malins. Pour se donner une contenance, impressionner une potentielle conquête ou charmer ses beaux-parents, peu importe. Voici les vins qui n’ont jamais vu le jour, et qu’il faudra éviter de mentionner pour ne pas se ridiculiser.

Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, la journaliste Alicia Dorey vous passe en revue certaines années clefs à ne surtout pas mentionner.

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Peter Lalor, l'homme qui a payé 66 000 euros pour une simple bière

Thu, 20 Mar 2025 16:43:46 +0000

Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, la journaliste Alicia Dorey vous raconte l'histoire, souvent méconnue, de Peter Lalor, journaliste australien qui s'est vu débourser 66 000 euros pour une bière.

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Pinot contre merlot, la guerre des cépages fait rage

Thu, 13 Mar 2025 16:48:10 +0000

Qui se souvient de Sideways, blockbuster des années 2000 réalisé par Alexander Payne, dont le succès aura selon certains analystes précipité le naufrage du merlot sur le marché américain ? Vingt ans après sa première projection en salle, ses effets continuent de se faire sentir, et constituent la preuve du pouvoir d’influence considérable exercé par l’industrie cinématographique sur la population américaine.

Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, la journaliste Alicia Dorey vous dévoile les effets souvent méconnus de l'industrie du cinéma sur le marché du vin américain.

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Montage et mixage : Antoine Lion-Ranty

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Le vin peut-il être un placement plus rentable que la bourse ?

Thu, 06 Mar 2025 17:14:10 +0000

Acheter du vin comme on investit en bourse : l’idée séduit de plus en plus d’amateurs et d’investisseurs en quête d’un actif tangible, potentiellement rentable et moins volatil que les marchés financiers. Longtemps dominé par les grands crus de Bordeaux et de Bourgogne, ce marché s’est aujourd’hui largement diversifié, avec l’émergence des vins dits «confidentiels», issus de petits domaines ultra-recherchés, le plus souvent estampillé nature. De nouvelles tendances qui chahutent un peu les codes, et ouvrent des perspectives relativement inédites.

Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, la journaliste Alicia Dorey vous explique comment investir dans le vin et rivaliser avec la finance traditionnelle.

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Montage et mixage : Antoine Lion-Ranty

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Combien gagne vraiment un vigneron ?

Thu, 27 Feb 2025 16:30:00 +0000

Domaines installés, en transition ou en création, entreprises agricoles ou structures de négoce, la véritable rémunération des vignerons reste l’un des grands tabous du monde viticole, avec des réalités très contrastées… et de vraies surprises.

Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, la journaliste Alicia Dorey vous dévoile la réalité souvent méconnue des revenus des vignerons.

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Montage et mixage : Antoine Lion-Ranty

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Le vin blanc est-il responsable de vos crampes ?

Thu, 20 Feb 2025 16:30:00 +0000

C’est un grand classique. Vous sifflez un ou deux verres de blanc passés 19h et, sans comprendre pourquoi, une terrible crampe au mollet vous réveille au beau milieu de la nuit, escortée d’une terrible barre au milieu du front. Mais, comme dans les bons polars, le coupable idéal n’est pas toujours celui que l’on croit…

Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, la journaliste Alicia Dorey renverse l’idée reçue selon laquelle le vin blanc serait responsable de vos crampes nocturnes, insomnies et autres désagréments.

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Montage et mixage : Astrid Landon

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Vaut-il mieux boire de l’eau pour un premier rendez-vous ?

Thu, 13 Feb 2025 16:00:00 +0000

Souvent, le récit d’une première rencontre se décline en accord avec celui d’une ivresse plus ou moins réussie, du moins pour ceux qui s’en souviennent… Prérequis indispensable pour les uns, zone dangereuse pour les autres, l’amour semble aujourd’hui s’associer davantage à l’eau fraîche.

Dans ce nouvel épisode de Parlons vin, Alicia Dorey, journaliste vin, vous raconte comment l’alcool, longtemps allié des premiers rendez-vous, semble aujourd’hui perdre du terrain auprès de la génération Z.

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Montage et mixage : Antoine Lion-Ranty

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Faut-il vraiment se fier au degré d’alcool dans un vin ?

Thu, 06 Feb 2025 16:45:00 +0000

Si vous faites partie des buveurs capables de refuser un vin susceptible de vous mettre un gros coup derrière la nuque en raison d’un taux d’alcool jugé trop élevé, laissez-nous vous dire une chose : vous avez tort.

Dans ce nouvel épisode de Parlons vin, Alicia Dorey, journaliste vin, vous explique pourquoi il faut cesser de se focaliser sur les degrés d'alcool que contient une boisson.

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Montage et mixage : Antoine Lion-Ranty

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Comment décrypter une étiquette ? Ce que les vignerons ne veulent pas que vous sachiez

Thu, 30 Jan 2025 17:05:47 +0000

Qu’elle soit pompeuse, passe-partout, minimaliste ou un brin obscène, l’étiquette collée sur la bouteille est censée en dire long sur la suite des opérations. Du moins, c’est ce que vous pensiez jusqu’à aujourd’hui…

Dans cet épisode de Parlons Vin, Alicia Dorey, journaliste Vin, décrypte les étiquettes de vin et révèle ce que les vignerons ne veulent surtout pas que vous sachiez.

Cet épisode a été initialement publié en octobre 2024.

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Montage et mixage : Antoine Lion-Ranty

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Ces boissons saines qui sont en réalité… des bombes caloriques

Thu, 23 Jan 2025 16:45:00 +0000

Dans ce nouvel épisode de Parlons vin, Alicia Dorey, journaliste Vin, vous dévoile ce qui se cache réellement derrière ces boissons perçues comme saines et vertueuses.

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Tache sur sa chemise, vin bouchonné, invité ivre… Comment sauver les apparences lors d’un dîner ?

Thu, 16 Jan 2025 16:45:00 +0000

Même dans l’antre confortable de votre salle à manger, personne n’est à l’abri du naufrage. Et vous aurez beau avoir imaginé un dîner aussi parfait qu’un spot de pub des années 90, la moindre tuile en matière de vin peut tout faire tourner au vinaigre. Voici comment sortir la tête haute !

Dans ce nouvel épisode de Parlons vin, Alicia Dorey, journaliste vin, vous livre ses astuces contre les situations embarrassantes lors d'un dîner.

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Alcool et sports d'hiver : ces cinq erreurs à éviter à la montagne

Thu, 09 Jan 2025 16:43:23 +0000

Dans ce nouvel épisode de Parlons vin, Alicia Dorey, journaliste vin, vous rappelle ces importants réflexes à retenir lors de vos vacances d'hiver.

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L'incroyable histoire de Michel-Jack Chasseuil, propriétaire de la plus grande cave privée au monde

Mon, 06 Jan 2025 11:09:28 +0000

Dans la cave d’une maison de La Chapelle-Bâton, dans les Deux-Sèvres, se niche un véritable trésor estimé à… 50 millions d’euros. Un montant qui pourrait paraître anodin pour certains, sauf lorsque l’on sait que ce fils de facteur a commencé sa collection avec quatre caisses de Petrus 1982. Son plus ancien vin ? Un Yquem 1811. Son plus cher ? Une Romanée-Conti 1945. Il a tous les Pétrus depuis 1914, la quasi-totalité du XIXème d’Yquem et tous les bons millésimes des plus grands crus, Margaux, Mouton…

Cet épisode a été initialement publié en septembre 2024.

Dans cet épisode de Parlons Vin, Alicia Dorey vous raconte l'ascension du plus grand collectionneur privé au monde.

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Cet épisode est inspiré d’un article pour Le Figaro d’Amaury Coutansais-Perquivière.

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Ces phrases à ne jamais prononcer devant un sommelier ou un caviste

Thu, 26 Dec 2024 16:00:00 +0000

Que vous soyez à table ou en boutique, sachez que cavistes et sommeliers peuvent soudainement sortir de leurs gonds, du moins en leur for intérieur, face à certaines phrases innocemment prononcées au moment de passer commande. Afin d’éviter tout esclandre, passons en revue celles dont vous devrez désormais vous dispenser.

Dans cet épisode de Parlons Vin, Alicia Dorey vous parle familiarité, radinerie et clichés.

Cet épisode a été initialement publié en septembre 2024.

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Peut-on vraiment offrir du vin à Noël ?

Thu, 19 Dec 2024 16:05:00 +0000

Chaque année, entre le casse-tête du menu démultiplié par les intolérances réelles ou imaginaires des invités, le crève-cœur écolo de voir un arbre coupé, et ces cadeaux qu’on sait ne pas avoir de véritable utilité, se glisse une question déterminante pour faire passer le festin : faut-il ou non apporter du vin ?

Dans ce nouvel épisode de Parlons vin, Alicia Dorey, journaliste vin, vous explique comment offrir convenablement du vin à Noël.

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Il écope de 71 240 euros d'amende pour avoir revendu le Petrus de trop

Thu, 12 Dec 2024 16:41:40 +0000

Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, Alicia Dorey, journaliste Vin, vous raconte l'étonnante histoire de ce collectionneur amateur qui aurait mieux fait de déclarer au fisc sa revente de Pomerol.

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Tout savoir sur la face cachée du vin bio

Thu, 05 Dec 2024 16:30:00 +0000

Souvent perçu comme une garantie éthique et écologique, le label bio continue de croître en popularité, notamment en matière de viticulture, porté par l’engouement autour des vins «nature». Toutefois, certaines pratiques mettent en lumière les failles du système.

Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, Alicia Dorey, journaliste Vin, vous dévoile ces paradoxes cachés concernant le vin bio.

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Trop salé, sucré, brûlé… Quel vin pour sauver un plat raté ?

Thu, 28 Nov 2024 17:08:08 +0000

Trop sucré, très salé, terriblement amer, bien acide ou tout bonnement brûlé… Les naufrages gastronomiques sont certes vexants, mais aussi de formidables opportunités de boire le verre à moitié plein ! Voici quel vin choisir afin de déguiser un sombre désastre en lumineux triomphe.

Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, Alicia Dorey, journaliste Vin, vous recommande les meilleures bouteilles salvatrices en cas de catastrophe culinaire.

Et n'oubliez pas : parlons peu mais Parlons Vin !

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Montage et mixage : Antoine Lion-Ranty

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Comment déguster de grands vins pour seulement quelques euros ?

Thu, 21 Nov 2024 17:20:00 +0000

Chambolle-Musigny, Vosne-Romanée, Saint-Emilion, Côte-Rôtie… Autant d’appellations qui paraissent inaccessibles au commun des mortels. Pourtant, il suffit d’être un peu malin pour en goûter sans se ruiner ! Voici cinq astuces auxquelles vous n’auriez pas forcément pensé.

Dans cet épisode de Parlons Vin, le podcast qui vous dit tout, sur ce que vous n’osez jamais demander, Alicia Dorey vous parle d’opportunisme, d’audace, de patience et de verre à moitié plein.

Cet épisode a été initialement publié en janvier 2024.

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Montage et mixage : Antoine Lion-Ranty

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Anecdotes de sommeliers : les commandes les plus extravagantes de leur carrière

Thu, 14 Nov 2024 17:18:51 +0000

Additions à six chiffres, Romanée-Conti finissant en fond de crachoir, match de Petrus en plein service… Dans l’univers feutré des restaurants de palaces, où le service donne le sentiment de ronronner tel un bourdon bienheureux, surgissent à échéances irrégulières des commandes à vous donner des sueurs froides. Du Ritz à l’Hôtel de Paris en passant par le Pavyllon, le Meurice et le George V, retour sur ces coups de chauds durant lesquels tout bon sommelier se doit de garder la tête froide.

Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, Alicia Dorey, journaliste Vin, raconte les histoires les plus mémorables des sommeliers.

Et n’oubliez pas : parlons peu mais Parlons Vin !

Vous pouvez écouter Parlons Vin sur Figaro Radio, le site du Figaro et sur toutes les plateformes d’écoutes. Si cet épisode vous a plu, n’hésitez pas à vous abonner et à donner votre avis.

Montage et mixage : Antoine Lion-Ranty

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Cinq erreurs à ne plus commettre sur le vin

Thu, 07 Nov 2024 17:50:09 +0000

Même les puristes peuvent commettre des errreurs parfois grossières sur la conservation et la dégustation du vin.

Dans cet épisode de Parlons vin, Alicia Dorey, journaliste vin, vous explique tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur le vin sans avoir jamais osé le demander.

Cet épisode a initialement été publié en 2022.

L'abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

Montage Antoine Lion-Ranty

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Le vin rendrait plus intelligent ou ces mythes les plus étranges sur le vin

Thu, 31 Oct 2024 16:23:14 +0000

Lorsqu’on prend le temps de se frotter aux rudes joies du terroir et des dîners mondains, force est de constater que le monde du vin est rempli à ras bord d’un nombre incalculable de mythes plus ou moins convaincants, qui partagent néanmoins un seul et unique point commun : celui d’être absolument faux. Voici quelques exemples qui devraient vous aider à ne plus jamais tomber dans le panneau.

Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, Alicia Dorey, journaliste Vin, vous dit la vérité au sujet des nombreux mythes qui concernent le vin.

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Dégustation : cinq techniques pour improviser sans se ridiculiser

Thu, 24 Oct 2024 15:30:00 +0000

Face à l’exercice délicat de la dégustation, alors que les vrais amateurs affichent un air de bourdon bienheureux prêt à en découdre, le néophyte que vous êtes aura l’impression d’être sur le point de courir un 100 mètres haies avec une jambe en mousse. Voici cinq techniques pour savoir improviser, sans risquer de se ridiculiser.

Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, Alicia Dorey, journaliste Vin, vous livre ses meilleurs astuces pour simuler votre expertise en vin, même quand vous ne savez pas quoi dire.

Et n’oubliez pas : parlons peu mais Parlons Vin !

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Comment décrypter une étiquette ? Ce que les vignerons ne veulent pas que vous sachiez

Thu, 17 Oct 2024 15:30:00 +0000

Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, Alicia Dorey, journaliste Vin, décrypte les étiquettes de vin et révèle ce que les vignerons ne veulent surtout pas que vous sachiez.

Et n’oubliez pas : parlons peu mais Parlons Vin !

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Comment faire comprendre à ses invités qu'on leur sert un grand vin

Thu, 10 Oct 2024 15:34:19 +0000

Il nous est tous arrivé de voir d’ignorants invités engloutir d’une traite un verre de ce vin que vous gardiez précieusement en cave sans jamais oser le déboucher, presque trop intimidé par son prix pour ne pas l’ouvrir en comité. Seulement voilà : une promesse est une promesse, et il est trop tard pour réaliser que l’élégance exige de ne pas dévoiler combien il vous en a coûté.

Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, Alicia Dorey, journaliste Vin, vous donne cinq ruses pour faire comprendre à toute personne correctement cortiquée que vous êtes sur le point de le faire jouir de vos largesses.

Et n’oubliez pas : parlons peu mais Parlons Vin !

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Comment reconnaître un faux amateur de vin lors d'un dîner ?

Thu, 03 Oct 2024 14:58:03 +0000

Il est d’usage de croire qu’il faut un peu de temps – et un certain tact – pour confondre un véritable imposteur. Or, dès les premières minutes d’un dîner qui ne sera manifestement pas placé sous le signe de l’eau minérale, tous les indices sont déjà là, offerts, pour peu de savoir les identifier.

Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, Alicia Dorey, journaliste Vin, vous parle de minéralité, de lieux communs et de faux CV.

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Ces cinq erreurs qui vous discréditent lors d’un dîner en matière de vin

Thu, 26 Sep 2024 16:00:00 +0000

Quoi de pire que de se ridiculiser au cours d’un dîner ? Surtout si vous vous connaissez mal, que vous êtes particulièrement timide et que vous avez fait des pieds et des mains pour choisir le vin. La cadence, l'avinage ou encore la tenue du verre… Voici cinq erreurs faciles à éviter.

Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, Alicia Dorey, journaliste Vin, vous parle de rythme, de calice et d'aspersion.

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L'incroyable histoire de Michel-Jack Chasseuil, propriétaire de la plus grande cave privée au monde

Thu, 19 Sep 2024 16:14:04 +0000

Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, Alicia Dorey vous raconte l'ascension du plus grand collectionneur privé au monde.

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Cet épisode est inspiré d’un article pour Le Figaro d’Amaury Coutansais-Perquivière.

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Ces phrases à ne jamais prononcer devant un sommelier ou un caviste

Thu, 12 Sep 2024 15:22:10 +0000

Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, Alicia Dorey vous parle familiarité, radinerie et clichés.

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Ces cinq indices pour démasquer un mauvais vin au premier coup d'œil !

Thu, 05 Sep 2024 15:41:43 +0000

Sans être un dégustateur chevronné, sachez qu’une bonne vue peut d’ores et déjà faire de vous un juge des plus redoutables. Voici quels sont les cinq détails à connaître pour confondre un vin sans goût ni grâce au premier coup d’œil.

Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, Alicia Dorey, journaliste Vin, nous parle de robe décolorée, d’effervescence mal placée et de particules sans noblesse aucune.

Et n’oubliez pas : parlons peu mais Parlons Vin !

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Pourquoi c'est impoli d'apporter du vin à un dîner ? [REDIFF]

Thu, 29 Aug 2024 15:25:00 +0000

À moins d’être un rustre qui s’ignore, saviez-vous que rapporter une bouteille de vin chez des amis pouvait, à raison, être considéré comme une basse impolitesse ?

Dans cet épisode de Parlons Vin, le podcast qui vous dit tout, sur ce que vous n’osez jamais demander, Alicia Dorey vous parle d’étiquette, de conventions et de bouquet de fleurs.

Et n'oubliez pas : parlons peu mais Parlons Vin !

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Ces alcools plus caloriques que vous ne le pensez [REDIFF]

Thu, 22 Aug 2024 15:30:00 +0000

Si les régimes d’été ne sont rien de plus que de juteux marronniers, alignant toute une cohorte de recommandations à l’endroit ou à l’envers du bon sens, ils omettent souvent de mentionner l’un de leurs pires ennemis : les boissons alcoolisées. Mais toutes ne sont pas logées à la même enseigne…

Dans cet épisode de Parlons Vin, le podcast qui vous dit tout, sur ce que vous n’osez jamais demander, Alicia Dorey vous parle de pommes Granny Smith, de bières trompeuses et de Chocapics.

Et n'oubliez pas : parlons peu mais Parlons Vin !

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Que valent les vins du wagon-bar de la SNCF ? [REDIFF]

Thu, 15 Aug 2024 15:30:00 +0000

Remèdes à l’ennui, sombres piquettes ou pépites insoupçonnées, les vins de la voiture-bar valent-ils vraiment le voyage ? Réponse en rouge et blanc.

Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, le podcast qui vous dit tout, sur ce que vous n’osez jamais demander, Alicia Dorey vous parle de comptoir en PVC, de madeleine sous plastique, de bouchon à vos et d'un rouge pas si déshonorant.

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Pourquoi a-t-on envie de boire en regardant un match de foot ? [REDIFF]

Thu, 08 Aug 2024 15:30:00 +0000

Sans être un hooligan éméché, tout supporter vous le dira : difficile de ne pas ouvrir une bière en regardant un match de foot, voire une bouteille de champagne en fonction de l’issue de la rencontre.

Dans cet épisode de Parlons Vin, le podcast qui vous dit tout, sur ce que vous n’osez jamais demander, Alicia Dorey vous parle d’étiquette, de conventions et de bouquet de fleurs.

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Le vin peut-il être l'ami des sportifs ? [REDIFF]

Thu, 01 Aug 2024 15:30:00 +0000

Sport et alcool sont-ils vraiment les meilleurs ennemis du monde ? S’il s’agit de deux pratiques fort réjouissantes sur le papier, leur combinaison semble pour le moins audacieuse. Pourtant, les conclusions de la science s’avèrent plus amusantes qu’on ne le croit.

Dans cet épisode de Parlons Vin, Alicia Dorey, journaliste Vin, évoque nos idées reçues sur l'alcool et le sport. Elle nous éclaire sur cette combinaison, a priori, peu recommandée.

Et n'oubliez pas : Parlons peu mais Parlons vin.

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Six impolitesses que les buveurs de vin ignorent

Thu, 25 Jul 2024 15:45:00 +0000

Si les grandes vacances sont avant tout une invitation à lâcher la bride sur les entraves du quotidien, la récurrence annoncée des apéros sous la tonnelle et autres dîners à rallonge ne doit en aucun cas vous faire oublier le BA-ba des bonnes manières en matière de savoir-boire.

Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, Alicia Dorey, journaliste Vin, vous donne quelques règles de bienséance en matière de boissons.

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Existe-t-il vraiment un remède miracle contre la gueule de bois ?

Thu, 18 Jul 2024 15:58:00 +0000

En mai dernier, dans un pays connu pour sa remarquable constance, les scientifiques d’un laboratoire suisse ont annoncé avoir fait un pas immense pour l’humanité : celui d’avoir découvert un produit capable de supprimer miraculeusement la fameuse gueule de bois.

Dans ce nouvel épisode de Parlons vin, Alicia Dorey, journaliste Vin, revient sur cette découverte qui, pour certains, rime avec exploit. Mais attention, tout n’est pas si simple… Alors qui de l’homme ou de la liqueur en sortira vainqueur ?

Et n’oubliez pas : parlons peu mais Parlons Vin !

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Ces erreurs fatales à éviter en vacances en matière de vin

Thu, 11 Jul 2024 16:48:19 +0000

En ce début d’été gris novembre, où nous viennent des envies de vin chaud davantage que de mojitos, une petite piqûre de rappel sur les erreurs fatales à éviter tout au long de l’été n'est pas sans nécessité.

Dans ce nouvel épisode de Parlons vin, Alicia Dorey, journaliste Vin, vous parle d'hydratation mal placée et de coffre surchauffé afin que nous ne confondions pas boisson et hydratation. Ce serait oublier que le plaisir est aussi dans l'attente et qu'après tout, l'été ne fait que commencer…

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Prohibition aux États-Unis : les astuces les plus drôles des Américains pour picoler en douce

Fri, 05 Jul 2024 13:09:20 +0000

Vivra-t-on un jour le même sort que le peuple américain en ce funeste 17 janvier 1920, date à laquelle fut promulguée le 18ème amendement de la Constitution, celui de la Prohibition ? La réponse est non, si nos politiques prennent la peine de regarder dans le rétroviseur de l’histoire…

Dans ce nouvel épisode de Parlons vin, Alicia Dorey, journaliste Vin, revient sur cette période si particulière de l'histoire américaine.

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Ces alcools plus caloriques que vous ne le pensez

Thu, 27 Jun 2024 16:00:00 +0000

Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, le podcast qui vous dit tout, sur ce que vous n’osez jamais demander, Alicia Dorey vous parle de pommes Granny Smith, de bières trompeuses et de Chocapics.

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Pourquoi le fameux «dernier verre» vous fera-t-il passer une nuit en enfer ?

Thu, 13 Jun 2024 15:49:47 +0000

«Moi, le rouge, ça m’endort !» Combien de fois avons-nous déjà entendu cette phrase de la part d’un invité en profitant pour se resservir gaiement un grand verre de Barolo ? Sans doute testé et approuvé par bon nombre d’entre nous, la réalité est, comme toujours, beaucoup moins simple qu’il n’y paraît.

Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, le podcast qui vous dit tout, sur ce que vous n’osez jamais demander, Alicia Dorey vous parle d’étiquette, de conventions et de bouquet de fleurs.

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Quels vins buvaient les nazis ?

Thu, 06 Jun 2024 16:00:00 +0000

«Un bon Allemand, à défaut d’aimer les Français, aime boire le vin français», professait Goethe dès le début du XIXe siècle. L'histoire lui donnera raison : 100 ans plus tard, en mai 1940, la France tombait sous l’occupation nazie. Presque aussitôt, l'administration allemande désigne des guides du vin, les «Weinführer», chargés d'envahir les vignobles de Bordeaux, de Bourgogne, de Champagne et de Cognac afin de faire main basse sur le «plus précieux trésor de France», à en croire Hermann Göring, tristement célèbre dirigeant du Troisième Reich.

Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, le podcast qui vous dit tout, sur ce que vous n’osez jamais demander, Alicia Dorey vous parle de Mouton-Rothschild 1939, de petites magouilles et de somptueux banquets.

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Le mezcal rend-il vraiment fou ?

Thu, 30 May 2024 16:00:00 +0000

Voilà sans doute l’une des phrases que nous entendons le plus souvent lorsque le sujet mezcal arrive sur la table : «Moi, ça me rend complètement fou !». Assez souvent, et de la part de personnes assez sensées par ailleurs, pour que Parlons Vin décide d’approfondir la question. Et vous risquez d’être surpris !

Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, le podcast qui vous dit tout, sur ce que vous n’osez jamais demander, Alicia Dorey fait une petite infidélité au vin pour parler de légende américaine, de mescaline et de Johnny Depp.

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Pourquoi a-t-on envie de boire en regardant un match de foot ?

Thu, 23 May 2024 16:00:00 +0000

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L'étonnant syndrome d'auto-brasserie ou comment être ivre sans avoir bu

Thu, 16 May 2024 16:00:00 +0000

Croyez-le ou non mais, parmi les mystères du corps humain, il en est un qui vaut son pesant d’alcoolémie : le phénomène d’auto-brasserie. Ou comment être ivre, sans avoir bu une traître goutte.

Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, le podcast qui vous dit tout, sur ce que vous n’osez jamais demander, Alicia Dorey vous parle d’intestin farceur, d’alcoolémie autonome et de code de la route.

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Pourquoi c'est impoli d'apporter du vin à un dîner ?

Thu, 25 Apr 2024 15:50:00 +0000

À moins d’être un rustre qui s’ignore, saviez-vous que rapporter une bouteille de vin chez des amis pouvait, à raison, être considéré comme une basse impolitesse ?

Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, le podcast qui vous dit tout, sur ce que vous n’osez jamais demander, Alicia Dorey vous parle d’étiquette, de conventions et de bouquet de fleurs.

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Trois ruses pour faire passer un petit vin pour un grand

Thu, 11 Apr 2024 15:11:59 +0000

Tout le monde n’a pas les moyens de déboucher un grand Cornas un banal soir de semaine ou pour impressionner ses beaux-parents. Et, pourtant, ce n’est parfois pas l’envie qui manque. Voici comment tromper son monde en toute discrétion.

Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, le podcast qui vous dit tout, sur ce que vous n’osez jamais demander, Alicia Dorey parle de vase communicant et de mise en scène.

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Pourquoi le sans alcool coûte-t-il désormais plus cher qu’un verre de vin ?

Thu, 28 Mar 2024 16:52:00 +0000

Les chiffres sont formels. Selon une étude réalisée fin 2023, plus de la moitié des buveurs français prévoie de mettre le pied sur la pédale en matière d’alcool sur l’année à venir. Soit tout une clique de repentis à laquelle l’industrie du sans alcool ouvre grand les bras, tablant sur une croissance de 7% par an à l’horizon 2026.

Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, le podcast qui vous dit tout, sur ce que vous n’osez jamais demander, Alicia Dorey vous parle de biais psychologique, de kombucha haut de gamme et de théorie du complot.

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Comment sont choisis les vins servis dans les avions ?

Thu, 21 Mar 2024 17:15:09 +0000

Si vous avez déjà eu le privilège de voyager en classe affaires ou en première, vous avez sans doute pu goûter à quelques crus bien plus nobles que ceux servis en demi-bouteilles aux malheureux passagers de classe éco. Pourtant, l’argent n’achète pas tout, et la pression atmosphérique a ses raisons que la pesanteur ignore. Voici pourquoi certains vins ne quitteront jamais la terre ferme.

Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, le podcast qui vous dit tout, sur ce que vous n’osez jamais demander, Alicia Dorey vous parle de tannins râpeux, de dizaines de milliers de litres et de petits crus meilleurs que les grands.

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Comment passer pour un expert en spiritueux quand on n'y connaît rien ?

Thu, 14 Mar 2024 16:55:29 +0000

Pour ceux qui pensent que XO, VS et VSOP sont des tailles de pantalons, que la Petite Champagne est au sud de Reims, que seuls les Ecossais savent faire du whisky ou que le spiritourisme consiste à partir en retraite spirituelle à Bali, merci de consacrer 3 minutes à ce qui va suivre !

Dans cet épisode de Parlons Vin, le podcast qui vous dit tout, sur ce que vous n’osez jamais demander., Alicia Dorey va parler de grands cognacs, de whiskies exotiques, et de petites phrases à glisser pour impressionner ses invités

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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.

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C'est quoi une «Mommy Wine» et que traduit ce phénomène ?

Thu, 07 Mar 2024 17:23:17 +0000

Difficile à traduire correctement en français, le phénomène des «Mommy Wine» est pourtant bien connu dans nos contrées. Très présentes dans les séries américaines, ces mères portées sur la bouteille forment sur Instagram une communauté de plusieurs millions de femmes ayant choisi d’assumer de s’envoyer un verre de chardonnay à l’heure du goûter.

Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, le podcast qui vous dit tout, sur ce que vous n’osez jamais demander, Alicia Dorey vous parle de culpabilité, d’échappatoire et de génie marketing.

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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.

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Les secrets des serveurs pour vous faire boire plus (et payer plus cher)

Thu, 29 Feb 2024 17:00:00 +0000

Cacahuètes triple sel, questions fermées, fausses confidences, timing sournois… Les astuces des serveurs pour faire gonfler la note du côté des liquides atteint parfois des sommets de raffinement. Voici comment déjouer les neutraliser sans blesser personne.

Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, le podcast qui vous dit tout, sur ce que vous n’osez jamais demander, Alicia Dorey vous parle de contrat de confiance, de biais cognitif et d’innocent digestif.

Et n'oubliez pas : parlons peu mais Parlons Vin !

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Et si vous étiez allergique à l’alcool ? Ces signes qui doivent vous alerter

Thu, 22 Feb 2024 16:42:17 +0000

Gluten, arachide, crustacés ou produits laitiers… Au restaurant, la liste des allergies à décliner n’a cessé de s’allonger. Alors que nous voilà entrés dans une ère de grande intolérance, celle de l’alcool reste sans doute l’une des plus délicates à diagnostiquer.

Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, le podcast qui vous dit tout, sur ce que vous n’osez jamais demander, Alicia Dorey vous parle de plaques rouges, de cœur qui bat la chamade et de déni d’initiés.

Et n'oubliez pas : parlons peu mais Parlons Vin !

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Pourquoi le vin nature n'est-il pas vendu en supermarché ?

Thu, 15 Feb 2024 17:00:00 +0000

Tour à tour considérés comme des vins de «punks» ou une lubie de bobos donneurs de leçons, les vins natures semblent échapper à toute tentative de démocratisation. Et c’est sans doute un problème de mise en rayon.

Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, le podcast qui vous dit tout, sur ce que vous n’osez jamais demander, Alicia Dorey vous parle de faux vin nature, de défaut de quantité et de clients mal embouchés.

Et n'oubliez pas : parlons peu mais Parlons Vin !

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Peut-on être ivre avec un dessert alcoolisé ?

Thu, 08 Feb 2024 14:57:27 +0000

Amateurs de babas, de coq au vin, de crêpes flambées et de plus discutables Mon chéri, l’heure est venue de vous interroger sur les risques encourus par vos délicieux écarts. Mais au-delà de ruiner un éventuel régime, peut-on être ivre avec un plat ou un dessert alcoolisé ? La réponse risque de vous surprendre.

Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, le podcast qui vous dit tout, sur ce que vous n’osez jamais demander, Alicia Dorey vous parle de plats mijotés, de desserts flambés et du nombre d'unités de desserts nécessaires pour atteindre l'ivresse.

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Que valent les vins du wagon-bar de la SNCF ?

Thu, 01 Feb 2024 16:12:59 +0000

Remèdes à l’ennui, sombres piquettes ou pépites insoupçonnées, les vins de la voiture-bar valent-ils vraiment le voyage ? Réponse en rouge et blanc.

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Comment déguster de grands vins pour seulement quelques euros ?

Thu, 25 Jan 2024 17:00:00 +0000

Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, le podcast qui vous dit tout, sur ce que vous n’osez jamais demander, Alicia Dorey vous parle d’opportunisme, d’audace, de patience et de verre à moitié plein.

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Peut-on (encore) être contre le Dry January ?

Thu, 18 Jan 2024 17:00:00 +0000

Chaque année, c’est la même chose. Après avoir un peu forcé sur le champagne jusqu’au petit matin, l’heure de ranger les verres a sonné, du moins pour un certain nombre d’entre vous. Mais si vous êtes désormais de plus en plus nombreux à vous jeter à corps perdu dans cet idéal de sobriété, savez-vous vraiment ce qui se cache derrière le Dry January ?

Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, le podcast qui vous dit tout, sur ce que vous n’osez jamais demander, Alicia Dorey vous parle de hooligans, de diabolisation et d’art de vivre à la française.

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Peut-on boire de l'alcool sans prendre un gramme ?

Thu, 11 Jan 2024 16:45:00 +0000

Chérie par les uns et honnie par les autres, la période des fêtes de fins d’année charrie son lot d’espérances, d’angoisses et de délicieux paradoxes. Parmi les plus grandes appréhensions, celle de devoir d’une part se serrer la ceinture pour faire face aux achats de cadeaux et victuailles, et de l’autre de devoir faire sauter un ou deux boutons après le deuxième digestif.

Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, le podcast qui vous dit tout, sur ce que vous n’osez jamais demander, Alicia Dorey vous parle de ventre plein, de calories vides et des pièges à éviter pour ne pas casser la balance.

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Ces moyens mnémotechniques qui vous feront passer pour un expert [REDIFF]

Thu, 04 Jan 2024 17:00:00 +0000

Si on vous demande de réciter main sur le cœur et verre levé toutes les appellations de la Côte de Nuits, en enchaînant sur les crus du Beaujolais, il y a de fortes chances pour que la grande majorité d’entre vous finisse humilié jusqu’au plastron. Sauf si…

Dans cet épisode de Parlons Vin, Alicia Dorey, responsable éditoriale du Figaro Vin, vous parle de chat pessimiste, d’une certaine cousine Berthe et de bal des nazes.

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Ces détails qui trahissent votre méconnaissance du vin [REDIFF]

Thu, 28 Dec 2023 17:00:00 +0000

Il ne suffit pas d’être né en France pour être incollable sur le vin. Pourtant, la majorité des Français reste persuadée de «s’y connaître», notamment en voyage, au restaurant ou lors d’un rendez-vous galant. Voici comment éviter d’être confondu.

Dans cet épisode de Parlons Vin, Alicia Dorey, journaliste et responsable éditoriale du Figaro Vin, vous parle de mauvaise prononciation, de règles de politesse et d’appellations farceuses.

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Nos meilleurs conseils pour éviter de se faire cambrioler sa cave à vin

Thu, 21 Dec 2023 16:50:00 +0000

En France, chaque minute, une maison est cambriolée. Si bijoux, hi-fi et objets de valeur intéressent les chapardeurs au premier chef, vos bouteilles peuvent aussi attirer les convoitises. Voici comment éviter le pire, sans se ruiner en systèmes d’alarmes.

Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, le podcast qui vous dit tout, sur ce que vous n’osez jamais demander, Alicia Dorey vous parle de radio allumée, de voisins bergers allemands et de jeu de caisses musicales.

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Vins, champagne : pour les fêtes, comment ne pas se ruiner sans passer pour un radin ?

Thu, 14 Dec 2023 16:40:00 +0000

À l’approche des fêtes, ceux à qui incombent la charge de recevoir s’interrogent : en matière de vins, la prévision ne s’improvise pas. Voici nos conseils pour ne paraître ni trop avare ni trop gourmand, bien qu’on ne soit jamais trop prodigue.

Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, le podcast qui vous dit tout, sur ce que vous n’osez jamais demander, Alicia Dorey vous parle de peur de manquer, de timing mesuré et d’âge de raison.

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Napoléon et le vin, une passion tourmentée

Thu, 07 Dec 2023 16:35:18 +0000

À l’occasion de la sortie du film consacré à Napoléon, Alicia Dorey, responsable éditoriale au Figaro Vin, revient sur la relation passionnelle entre l’homme d’État dévoré par l'ambition et les vins de Bourgogne, qu’il aura au moins su aimer, voire même… un peu trop.

Si Napoléon aimait passionnément Joséphine et la guerre, on raconte aussi qu’il adorait le vin. Étonnant, pour un homme censé prendre chaque jour des décisions susceptibles de changer la face du monde.

Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, le podcast qui vous dit tout, sur ce que vous n’osez jamais demander, Alicia Dorey vous parle de chambertin coupé à l’eau, de champagne d’Epernay et de consolation à l’eau-de-vie.

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Peut-on être ivre avec une bière sans alcool ?

Thu, 30 Nov 2023 17:00:00 +0000

En attendant les fêtes, vous avez décidé de vous offrir une petite pause, histoire d’anticiper les agapes liquides de la deuxième quinzaine de décembre. Un soir, au détour d’une poignée d’amis et de cacahuètes, vous commandez innocemment une bière sans alcool. Une gorgée, deux gorgées, et vous voilà… presque bourré ! Mensonge à grande échelle ou illusion sensorielle ?

Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, Alicia Dorey, responsable éditoriale du Figaro Vin, vous parle de liquides trop sucrés, de panachés mal négociés et de natation synchronisée.

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L'incroyable histoire de Rudy Kurniawan, le plus grand escroc en vin du monde

Thu, 23 Nov 2023 16:50:00 +0000

Après avoir passé dix ans en prison, Rudy Kurniawan est de retour. Le plus grand faussaire de l’histoire du vin sévit à nouveau mais cette fois à découvert, à l’occasion de prestigieux dîners en Asie.

Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, Alicia Dorey, responsable éditoriale du Figaro Vin, vous parle d’escroquerie, de coups de bluff et de Romanée Conti.

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Boire du vin fera-t-il de vous un meilleur yogi ?

Thu, 16 Nov 2023 16:32:24 +0000

Si nous avions déjà parlé de l’équilibre délicat à trouver entre pratique sportive et assiduité au café des sports, il semblerait que certaines activités s’accommodent davantage que d’autres à la consommation d’un petit verre de vin rouge. Et parmi elles, le yoga.

Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, Alicia Dorey, responsable éditoriale du Figaro Vin, vous parle de d’endorphines, de salutation au soleil et d’happy hour.

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Pourquoi le vin blanc nous empêche de dormir ?

Thu, 09 Nov 2023 17:00:00 +0000

Si le vin rouge traîne une réputation d’empêcheur de réveillonner en rond, accusé de vous faire piquer du nez après seulement quelques gorgées, le vin blanc serait à l’inverse rendu coupable de terribles insomnies, et la promesse d’un réveil les bras en croix, barre au front. Mais est-ce scientifiquement prouvé ?

Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, Alicia Dorey, responsable éditoriale du Figaro Vin, vous parle de pause pipi, de mélatonine sans dessus dessous et de cruelles hypopnées.

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La lune change-t-elle le goût du vin ?

Thu, 02 Nov 2023 17:00:00 +0000

Sous des abords on ne peut plus poétiques, cette innocente question révèle à quel point le sujet fait débat au sein du petit monde du vin. Bavardage mystique ou véracité scientifique, nous avons mené l’enquête.

Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, Alicia Dorey, responsable éditoriale du Figaro Vin, vous parle de calendrier, de biodynamie et de signe astrologique.

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Pourquoi les bouteilles de vin font-elles 75 cl ?

Thu, 26 Oct 2023 16:00:00 +0000

Des prétendus bienfaits sur la qualité de conservation à l'incitation à limiter la consommation, nombreuses sont les explications qui visent à justifier le choix étonnant d'un contenant de 75 cl.

Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, Alicia Dorey, responsable éditoriale du Figaro Vin, vous parle d’Aliénor d’Aquitaine, de gallon et de soupçon d’hygiénisme.

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Cacahuètes molles, verres INAO… Comment démasquer un mauvais bar à vin ?

Thu, 19 Oct 2023 16:00:00 +0000

Si l’on est en droit d’attendre d’un établissement estampillé de l’enseigne «bar à vin» qu’il soit à la hauteur de nos attentes vineuses, force est de constater que certains d’entre eux ne méritent pas que l’on s’y abreuve. Voici comment les repérer à coup sûr.

Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, Alicia Dorey, responsable éditoriale du Figaro Vin, vous parle de carte à trous, de désinvolture et de chouette effarouchée.

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Vin : ces moyens mnémotechniques qui vous feront passer pour un expert

Thu, 12 Oct 2023 16:00:00 +0000

Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, Alicia Dorey, responsable éditoriale du Figaro Vin, vous parle de chat pessimiste, d’une certaine cousine Berthe et de bal des nazes.

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Jeux olympiques, ovni, équitation… Ces lois absurdes en matière d'alcool

Thu, 05 Oct 2023 16:00:00 +0000

On vous l’a assez répété, nul n’est censé ignorer la loi. Et, notamment, en matière d’alcool, où le moindre faux pas peut vous faire finir la nuit en cellule. Pourtant, les législations en matière d’alcool sont parfois marquées du sceau de l’absurdité. Voici les plus absurdes auxquelles vous pourriez un jour être confrontés.

Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, Alicia Dorey, responsable éditoriale du Figaro Vin, vous parle d’ovni, d’ivresse à cheval sur ses principes et de jeux olympiques.

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Qui garde les vins en cas de divorce ?

Thu, 28 Sep 2023 16:00:00 +0000

Un jour, c’est fini. Il va falloir statuer sur la garde des enfants, du chat, de la maison dans le Loiret et de cette cave construite à deux au fil des ans, dans laquelle vous comptiez puiser pour égayer vos longues parties de Scrabble au coin du feu passé 67 ans. En cas de divorce, qui garde les vins ou, plutôt, lesquels ?

Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, Alicia Dorey, responsable éditoriale du Figaro Vin, vous parle de bien mobilier, de déchirements et de vieilles casseroles en fonte.

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Buveurs de vin, avez-vous le palais absolu ?

Thu, 21 Sep 2023 16:00:00 +0000

Si avoir l’oreille absolue consiste à pouvoir identifier chaque note d’une mélodie sans référence auditive préalable, il ne s’agit nullement d’une question de taille de cavité auriculaire, mais de cerveau. Peut-il en être de même en matière de vin ? Et le cas échéant, faites-vous partie des heureux élus ?

Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, Alicia Dorey, responsable éditoriale du Figaro Vin, vous parle de récepteur olfactif, de goût de bouchon et de beauté du langage.

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Peut-on encore boire du vin lors d'un déjeuner professionnel ?

Thu, 14 Sep 2023 16:00:00 +0000

L’époque bénie où les contrats les plus juteux se signaient à la main entre la crème caramel et le pousse-café semble bel et bien révolue. Si les déjeuners professionnels s’arrosent désormais à l’eau pétillante, y a-t-il encore des exceptions ?

Dans cet épisode, Alicia Dorey responsable éditoriale du Figaro Vin, répond à cette question.

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Comment faire un Spritz parfait : les secrets des experts

Thu, 07 Sep 2023 15:08:57 +0000

Cocktail emblématique de l’été, le Spritz, dont la couleur répond aux nuances orangées d’un coucher de soleil, est devenu matière à débat. Alors que les recettes ne cessent de se multiplier, voici quelques bases à garder à l’esprit.

Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, Alicia Dorey, responsable éditoriale du Figaro Vin, vous révèle les secrets de VRAIE recette du Spritz, afin que vous ne puissiez plus jamais vous ridiculiser.

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Ces détails qui trahissent votre méconnaissance du vin

Thu, 31 Aug 2023 15:45:00 +0000

Il ne suffit pas d’être né en France pour être incollable sur le vin. Pourtant, la majorité des Français reste persuadée de «s’y connaître», notamment en voyage, au restaurant ou lors d’un rendez-vous galant. Voici comment éviter d’être confondu.

Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, Alicia Dorey, journaliste et responsable éditoriale du Figaro Vin, vous parle de mauvaise prononciation, de règles de politesse et d’appellations farceuses.

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Mais pourquoi diable les barmen mettent-ils tant de glaçons dans nos cocktails ?

Thu, 24 Aug 2023 16:00:00 +0000

Vous vous souvenez de ce profond sentiment d’injustice ressenti face à un mojito débordant de glace pilée, qui vous a coûté l’équivalent de deux coupes de champagne ? Avant de jeter votre verre au visage du serveur et d’écrire au service des fraudes à la consommation, prenez quelques minutes pour, enfin, comprendre pourquoi nos coktails sont remplis de glaçons.

Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, Alicia Dorey, journaliste et responsable éditoriale du Figaro Vin, vous parle d'eau aromatisée, de ratio liquide et de frustration mal placée.

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Les sulfites dans le vin donnent-ils vraiment mal à la tête ? [REDIFF]

Thu, 17 Aug 2023 15:30:00 +0000

Dans cet épisode de Parlons Vin, Alicia Dorey, responsable éditoriale du Figaro Vin, vous explique ce que sont exactement les sulfites et quels sont leurs vrais effets. Elle démonte les idées reçues sur ces molécules et nous dit tout ce qu'on n'a jamais osé demander sur le vin avec précision et une touche d'humour.

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Pourquoi boire un verre de Ricard ne vous fera pas grossir ? [REDIFF]

Thu, 10 Aug 2023 15:30:00 +0000

Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, Alicia Dorey, responsable éditoriale du Figaro Vin, vous parle d'hydratation et de terrasses ensoleillées.

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Cinq erreurs à ne plus commettre sur le vin [REDIFF]

Thu, 03 Aug 2023 15:30:00 +0000

Même les puristes peuvent commettre des errreurs parfois grossières sur la conservation et la dégustation du vin.

Dans cet épisode de Parlons Vin, Alicia Dorey, responsable éditoriale du Figaro Vin, vous explique tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur le vin sans avoir jamais osé le demander.

L'abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

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Peut-on apporter sa bouteille au restaurant sans passer pour un radin ?

Thu, 27 Jul 2023 15:30:00 +0000

En raison d'un ensemble de codes et de conventions, le fameux «droit de bouchon» peine à s’imposer en France... Une démarche pourtant hautement justifiable.

Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, Alicia Dorey, journaliste et responsable éditoriale du Figaro Vin, vous parle de licence IV, de pique-assiette et de Shéhérazade.

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Peur du verre vide ou trop plein : ces mystérieuses phobies du vin

Fri, 21 Jul 2023 08:17:23 +0000

Peur du verre vide, du verre plein, du galopin, de perdre de contrôle... Le vin a aussi ses phobies que la raison ignore. Petit tour de table des craintes les plus insolites en matière de picole.

Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, Alicia Dorey, journaliste et responsable éditoriale du Figaro Vin, vous parle de grec ancien, de régurgitation et de dérapage incontrôlé.

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Ces pièges à éviter quand on boit du vin en vacances

Thu, 13 Jul 2023 16:00:00 +0000

Quand il s’agit de changer d’horizon et de poser ses valises ailleurs le temps d’un été, les buveurs les plus acharnés ne partent jamais les mains vides. Mais les vacances peuvent, hélas, mal tourner ! Voici quelques règles du savoir boire sous d’autres latitudes.

Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, Alicia Dorey, journaliste et responsable éditoriale du Figaro Vin, vous parle d’insolation, de gros sel et de pression atmosphérique.

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Cinq erreurs à ne plus commettre sur la bière

Thu, 06 Jul 2023 15:13:34 +0000

Peut-on utiliser n’importe quel verre, faut-il boire le fond d’une bouteille, cracher en dégustation... Sous ses abords de boisson simple, la bière demande au moins autant d’attention que celle que l’on prête aux vins. Il est temps de tout savoir sur les erreurs à ne plus jamais commettre avant de commander une mousse !

Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, Alicia Dorey, journaliste et responsable éditoriale du
Figaro Vin, vous parle de crachoir, d’avion et de pression atmosphérique.

Et n'oubliez pas : parlons peu mais Parlons Vin !

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Vin : les 10 expressions à connaître pour briller en société

Thu, 29 Jun 2023 16:00:00 +0000

Le verbe haut de l’argot traduit souvent avec gourmandise les mille et un états du buveur patenté. Voici un petit précis d’expressions tirées de la langue verte pour briller… en toute ébriété !

Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, Alicia Dorey, responsable éditoriale du Figaro Vin, vous parle de crachoir, d’avion et de pression atmosphérique.

Et n'oubliez pas : parlons peu mais Parlons Vin !

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Vin bouchonné : peut-on se faire rembourser ou refuser de payer ?

Thu, 22 Jun 2023 17:50:05 +0000

De retour de chez son caviste ou face à un sommelier drapé dans sa fierté, peu nombreux sont ceux ayant assez de cran pour retourner à l’envoyeur un vin vraisemblablement défectueux.
Surtout si vous êtes un parfait néophyte. Voici quels sont vos droits.

Et n'oubliez pas : parlons peu mais Parlons Vin !

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Ces trois idées reçues sur les bienfaits insoupçonnés du vin rouge

Thu, 15 Jun 2023 16:00:00 +0000

On lui prête des vertus anti-oxydantes, cardio-protectrices voire des gages de longévité. Le vin rouge est-il notre nouvel élixir de vie ou le simple effet placebo d’un art de vivre joyeux et décomplexé ?

Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, Alicia Dorey, responsable éditoriale du Figaro Vin, vous parle de régime méditerranéen, de dîners entre copains et de centenaires carburant au rouge.

Et n'oubliez pas : parlons peu mais Parlons Vin !

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Pourquoi boire un verre de Ricard ne vous fera pas grossir ?

Thu, 08 Jun 2023 16:00:00 +0000

Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, Alicia Dorey, responsable éditoriale du Figaro Vin, vous parle d'hydratation et de terrasses ensoleillées.

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Cinq indices qui trahissent une mauvaise carte des vins

Thu, 01 Jun 2023 16:00:00 +0000

Avant même d’avoir lu le livre de cave, quelques indices peuvent vous alerter sur sa probable indigence... Pour ne pas risquer de frôler l’indigestion, voici cinq signes avant-coureurs qui laissent à penser que la carte des vins risque fort de vous décevoir.

Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, Alicia Dorey, responsable éditoriale du Figaro Vin, nous parle de trou, de monomaniaque et de sponsors.

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Qu'est-ce que la piquette et pourquoi est-elle encore interdite en France ?

Thu, 25 May 2023 16:00:00 +0000

On pense à tort que la piquette est une espèce de tord-boyaux bue par des ados sur un parking. C’est juste mais pas tout à fait exact... Elle désigne aussi une vraie boisson, qui fait fureur aux États-unis, mais qui est étrangement interdite en France. Pourquoi ?

Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, Alicia Dorey, responsable éditoriale du Figaro Vin, parle de XIXe siècle, de Languedoc et de prison.

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Pourquoi a-t-on envie de manger gras après avoir trop bu ?

Thu, 18 May 2023 16:00:00 +0000

Même les plus disciplinés d’entre nous se sont déjà retrouvés à vouloir engloutir un burger après avoir un peu forcé sur la bière. Mais pourquoi a-t-on davantage envie de boulotter du gras plutôt qu’une botte de radis un lendemain de fête ? Entre le corps et le cerveau, qui est l’odieux coupable ?

Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, Alicia Dorey, responsable éditoriale du Figaro Vin, parle de gras, de regrets et d’endocannabinoïde

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En avion ou au soleil, peut-on boire du vin partout ?

Thu, 11 May 2023 16:00:00 +0000

Avec l’arrivée des beaux jours, des premiers rosés en terrasse et des rêves de caïpirinhas sur la plage, même les plus fins amateurs perdent un peu le sens de l’orientation. Alors, en attendant de changer d’horizon et de poser ses valises ailleurs, voici quelques règles du savoir boire sous d’autres latitudes.

Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, Alicia Dorey, responsable éditoriale du Figaro Vin, parle de canicule, d’ivresse d’altitude et de rosé piscine.

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Peut-on boire avec ses collègues ?

Thu, 04 May 2023 16:00:00 +0000

Qu’il s’agisse de trinquer au champagne pour célébrer l’obtention d’un rutilant appel à projet ou de boire une pinte avec ses collègues en guise de sas de décompression du vendredi soir, l’alcool a longtemps fait partie intégrante de la culture d’entreprise. Durant des décennies, les déjeuners copieusement arrosés étaient même l’un des moyens les plus sûrs de signer de juteux contrats...

Dans ce nouvel épisode de Parlons vin, Alicia Dorey, responsable éditoriale du Figaro Vin, nous parle d’afterworks, d’harakiri et de trou normand.

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Boire de l'alcool rend-il plus dépensier ?

Thu, 27 Apr 2023 16:26:12 +0000

S’enivrer rendrait plus dépensier, si l’on en croit une étude menée en 2019 par le site américain The Hustle. Non pas qu’une pinte de bière en appelle une autre, puis une autre, jusqu’à épuisement du porte-monnaie... Il est plutôt question de l’impulsivité dépensière une fois l’alcool ingéré, poussée inévitablement par des achats désormais possibles en quelques clics à toute heure du jour et surtout de la nuit.

Dans ce nouvel épisode de Parlons vin, Alicia Dorey, responsable éditoriale du Figaro Vin, nous parle d’Amazon, de baïonnette et d’éthylotest connecté.

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Les meilleures excuses pour refuser un verre

Thu, 20 Apr 2023 16:10:00 +0000

Dans ce nouvel épisode de Parlons vin, Alicia Dorey, responsable éditoriale du Figaro Vin, nous offre un florilège des meilleures excuses pour rester sobre lors d'un verre entre amis.

Et n'oubliez pas : parlons peu mais Parlons Vin !

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Comment reconnaître un radin du vin ?

Thu, 13 Apr 2023 16:00:00 +0000

Difficile à reconnaître au premier coup d’œil, le radin agit souvent dans l’ombre... En matière de vin, certains indices peuvent toutefois vous alerter. Voici lesquels et comment y faire face. Dans cet épisode de Parlons Vin, Alicia Dorey, journaliste et responsable éditoriale du Figaro Vin, nous parle d’invités opportunistes, de champagne bas de gamme et de prise au piège.

Et n'oubliez pas : parlons peu mais Parlons Vin !

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Comment savoir quel vin garder et quel vin boire rapidement ?

Thu, 06 Apr 2023 16:01:00 +0000

Seulement 1% des vins mériteraient d’être conservés ? En réalité, on entend tout et son contraire sur les vins de garde : les rosés devraient être sirotés dans l'année, les blancs presque tout aussi rapidement, les rouges un peu, beaucoup ou passionnément, et encore pas n’importe lesquels… Bref, vous n’êtes pas au bout de vos surprises.

Dans cet épisode de Parlons Vin, le podcast qui vous dit tout sur ce que vous n’osez jamais demander, Alicia Dorey, journaliste et responsable éditoriale du Figaro Vin, vous donne les clés pour ne pas faire d'erreurs.

Et n'oubliez pas : Parlons peu mais Parlon vin.

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Quel vin choisir pour ne pas rater un premier rendez-vous ?

Thu, 30 Mar 2023 16:00:00 +0000

Si les histoires d’amour finissent mal en général, elles commencent souvent bien. Du moins, lorsqu’on a choisi le bon vin. Dans cet épisode de Parlons Vin, le podcast qui vous dit tout
sur ce que vous n’osez jamais demander, Alicia Dorey, journaliste et responsable éditoriale du Figaro Vin, nous parle de première gorgée, de faux pas, et de symbole.

Et n'oubliez pas : Parlons peu mais Parlon vin.

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Comment bien choisir le vin pour un mariage ?

Thu, 23 Mar 2023 17:00:00 +0000

Plaire à tous et éviter le drame. Parmi les nombreuses choses auxquelles les futurs époux doivent penser, un détail dont tout le monde se souviendra du mariage : le choix du vin.

Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, Alicia Dorey, responsable éditoriale du Figaro Vin, vous donne quelques conseils pour ne surtout pas ce choix en prévision de ce grand jour.

Et n'oubliez pas : Parlons peu mais Parlons vin.

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Le vin peut-il être l'ami des sportifs ?

Fri, 17 Mar 2023 05:00:00 +0000

Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, Alicia Dorey, responsable éditoriale du Figaro Vin, évoque nos idées reçues sur l'alcool et le sport. Elle nous éclaire sur cette combinaison a priori peu recommandée.

Et n'oubliez pas : Parlons peu mais Parlons vin.

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Doit-on toujours boire le vin apporté par ses invités ?

Thu, 09 Mar 2023 21:20:49 +0000

Question de politesse (ou d’étiquette), quel est le comportement à adopter lorsqu’un invité sonne à la porte avec la mauvaise bouteille ? Voici nos meilleures astuces et les faux-pas à éviter absolument pour ne pas perdre la face.

Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, Alicia Dorey, journaliste et responsable éditoriale du Figaro Vin, nous parle de bonnes manières, de ruse et de cave honteuse.

Et n'oubliez pas : Parlons peu mais Parlons Vin !

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Quel type de buveur êtes-vous ?

Fri, 03 Mar 2023 05:31:00 +0000

Dans cet épisode de Figaro vin, Alicia Dorey, responsable éditoriale du FIgaro Vin, nous décrit avec humour et bienveillance, les différents types d'amateurs de vin, du snob bouchonné au néophyte liquoreux.

Et n'oubliez pas : Parlons peu mais Parlon vin.

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Peut-on boire du vin seul ?

Fri, 24 Feb 2023 05:33:00 +0000

Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, Alicia Dorey, responsable éditorial du Figaro Vin, décrypte les codes sociaux de la dégustation de vin.

Et n'oubliez pas : Parlons peu mais Parlon vin.

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Peut-on boire du vin le matin et quand ?

Fri, 17 Feb 2023 05:01:00 +0000

Peut-on boire du vin le matin ? Selon le moment de la journée, boire un verre n’a pas la même
signification. Mais au-delà du politiquement correct, la réponse à cette question reste avant tout une histoire de symbole et de tradition.

Dans ce nouvel épisode de Parlon Vin, Alicia Dorey, responsable éditoriale du Figaro Vin, nous parle de ce sujet assez tabou.

Et n'oubliez pas : Parlons peu mais Parlons Vin !

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Aimer boire du vin ensemble, une des clés des couples qui durent

Tue, 14 Feb 2023 07:07:00 +0000

Pratiqué comme un loisir et non comme une addiction, le fait de développer une passion commune pour le vin favoriserait la bonne entente au sein du couple, révèle une étude menée par le département de psychologie de l'Université du Michigan. Dans cet épisode de Parlons Vin, Alicia Dorey, responsable éditorale du Figaro vin, explique comment ratiquer avec modération une passion commune contribue à renforcer les liens du couple.

Et n'oubiez pas : parlons peu mais parlons vin.

Mpntage : Antoine Lion-Ranty

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Rouge sur blanc, est-ce que tout fout vraiment le camp ?

Fri, 10 Feb 2023 05:02:00 +0000

Vous connaissez ces phrases qu’on répète bêtement sans vraiment savoir si elles ont du sens ? Sur le vin, la fameuse idée reçue «Blanc sur rouge, rien ne bouge et rouge sur blanc, tout fout le camp» est-elle vraie ? Et d'où vient-elle ?

Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, Alicia Dorey, responsable éditoriale du Figaro Vin, démonte des idées reçues bien ancrées.

Et n'oubliez pas : Parlons peu mais Parlons Vin !

Vous pouvez écouter cet épisode sur lefigaro.fr et sur les plateformes d'écoutes : Apple Podcast, Spotify, Amazon Music, Deezer.

Montage et mixage : Antoine Lion-Ranty

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Comment l'Homme s'est-il mis un jour à boire ?

Fri, 03 Feb 2023 05:00:00 +0000

Dans ce nouvel épisode de Parlons vin, Alicia Dorey, responsable éditoriale du Figaro Vin, nous explique comment sont nés les premiers émois liés à l'alcool.

Et n'oubliez pas : Parlons peu mais Parlons vin.

Vous pouvez écouter cet épisode sur lefigaro.fr et sur les plateformes d'écoutes : Apple Podcast, Spotify, Amazon Music, Deezer.

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Les sulfites dans le vin donnent-ils vraiment mal à la tête ?

Fri, 27 Jan 2023 11:31:44 +0000

Dans cet épisode de Parlons Vin, Alicia Dorey, responsable éditoriale du Figaro Vin, nous explique ce que sont exactement les sulfites et quels sont leurs vrais effets. Elle démonte les idées reçues sur ces molécules et nous dit tout ce qu'on n'a jamais osé demander sur le vin avec précision et une touche d'humour.

Vous pouvez écouter cet épisode sur Figaro.fr et sur les plateformes d'écoutes : Apple Podcast, Spotify, Amazon Music, Deezer.

Montage et mixage : Antoine Lion-Ranty

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Brasseries, auberges, bistrots... La vraie histoire des lieux où l'on boit

Fri, 20 Jan 2023 10:24:02 +0000

Saviez vous que la légende raconte que le bistrot a été amené par des soldats russes à Paris au 19ème siècle ? Et que la brasserie vient de l'exode massif des Alsaciens vers Paris ?

Dans cet épisode de Parlons vin, Alicia Dorey, responsable éditoriale du Figaro Vin, nous conte avec malice la petite histoire des estaminets, auberges et bistrots.

Retrouvez les épisodes de Parlons vin sur le Figaro.fr mais aussi sur ApplePodcast, Deezer, Spotify, Amazon Music...

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Quand les écoliers buvaient du vin à la cantine

Fri, 13 Jan 2023 11:51:16 +0000

Qui se souvient encore aujourd’hui de cette période de notre histoire durant laquelle on abreuvait les écoliers d’un demi-litron de rouge à l’heure du déjeuner ? En dehors des principaux intéressés,personne ne semble avoir gardé en mémoire ce qui a rendu célèbre… la pasteurisation !
Retour dans cette épisode sur une tradition qui nous glacerait d'effroi aujourd'hui.
L'abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec
modération.

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Les termes à utiliser pour parler de la texture d'un vin

Mon, 09 Jan 2023 12:03:27 +0000

Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, Alicia Dorey, responsable éditoriale du Figaro Vin, nous décrit les caractéristiques de la texture des vins.

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Comment trouver les bons termes pour décrire un vin ?

Mon, 02 Jan 2023 17:27:52 +0000

Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, Alicia Dorey, responsable éditoriale du FIgaro Vin, nous explique la manière de parler d'un vin lors d'une dégustation.

L'abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

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Parlons vin : tout savoir sur les vins natures

Wed, 21 Dec 2022 18:01:48 +0000

Dans le sillage du bien manger, le bien boire prend sa place au comptoir et les vins natures intéressent de plus en plus les Français. Alicia Dorey, responsable éditoriale du Figaro Vin, vous explique dans ce podcast Parlons Vin absolument tout sur ce que vous n’avez jamais osé demander sur le vin.

L'abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

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Cinq erreurs à ne plus commettre sur le vin

Wed, 21 Dec 2022 11:53:35 +0000

Même les puristes peuvent commettre des errreurs parfois grossières sur la conservation et la dégustation du vin. Dans ce troisième épisode de Parlons vin, Alicia Dorey, responsable éditoriale du Figaro Vin, vous explique tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur le vin sans avoir jamais osé le demander.

L'abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

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Qu'est ce qu'un bon vin ?

Wed, 21 Dec 2022 11:15:08 +0000

Difficile de savoir comment définir un bon vin. Arômes, tannins, longueur, la définition du bon est en quelque sorte le produit de tout un ensemble de critères qui intimident et brouillent les pistes.
Dans cet épisode, il s'agira de démolir les idées reçues et de comprendre que tous (oui, tous) les goûts sont dans la nature.

L'abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

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Parlons vin : le bouchon, légendes et choses à savoir

Wed, 21 Dec 2022 10:00:11 +0000

Il y a deux choses que les Français adorent en matière de vin : penser tout connaître, et parler bouchon. Dans cet épisode, je vais donc vous parler du fameux bouchon, et de toutes les légendes plus ou moins sérieuses qui circulent à son sujet. De quoi animer vos prochains dîners, avec ou sans animosité.

L'abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

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