Nils Drost - Domaine Drost (Val de Loire)

Perché sur la Corniche Angevine, le Domaine Drost est un vignoble familial né en 2021, dirigé par Nils et Ombretta Drost. Sur ses 10,5 ha de Chenin Blanc, le domaine pratique une viticulture biologique et biodynamique, respectueuse du terroir. Il accueille les visiteurs pour des dégustations et visites, offrant une immersion dans leur savoir-faire et leur vision d’un vin authentique.

Céline Barbaud - Domaine des Favards (Vallée du Rhône)

Au cœur de la Vallée du Rhône méridionale, le Domaine des Favards perpétue une tradition familiale depuis 1920, dirigé aujourd’hui par Jean-Paul et Céline Barbaud. Le vignoble de 25 ha, cultivé en agriculture biologique, est planté sur des sols argilo-calcaires et caillouteux pour les cépages Grenache et Syrah. Le domaine propose dégustations, visites et hébergements, offrant une expérience complète au cœur des vignes et du terroir.

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Arnaud Desfontaine - Château de Chamilly (Bourgogne)

Le Château de Chamilly, domaine familial de la Côte Chalonnaise, perpétue douze générations de savoir-faire viticole. Le vignoble s’étend sur des terroirs emblématiques de Bourgogne (Mercurey, Montagny, Bouzeron) avec une viticulture respectueuse de l’environnement. Le domaine propose dégustations et visites, offrant un aperçu de l’histoire et du terroir.

Rachel Hubert - Hubert Vignerons (Bordeaux)

Les Vignobles Hubert, au cœur du vignoble bordelais, sont une propriété familiale transmise depuis 1890. Le domaine cultive des cépages emblématiques comme le Merlot, Cabernet-Franc et Malbec sur des sols argilo-calcaires, en viticulture biologique et biodynamique. Il accueille les visiteurs pour des dégustations et visites, offrant un aperçu de son savoir-faire et de son terroir.

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La gastronomie et les vins de la Cave de Lugny

Les vins de la Cave de Lugny, majoritairement issus du Chardonnay, se distinguent par leur fraîcheur, leur élégance et leur finesse, reflétant la diversité des terroirs du Mâconnais. Leur équilibre en fait des alliés idéaux pour de nombreux accords mets-vins, des poissons et fruits de mer aux volailles en sauce et fromages bourguignons. Alliant régularité, authenticité et accessibilité, ils séduisent aussi bien les amateurs que les connaisseurs et s’intègrent à toutes les cuisines.

L’effervescence des Crémants de Bourgogne

La Cave de Lugny produit des Crémants de Bourgogne selon la méthode traditionnelle, à partir de raisins rigoureusement sélectionnés et élevés sur lies. Le Chardonnay leur apporte élégance et finesse, avec des arômes de fruits blancs, d’agrumes et de notes briochées. À la fois frais, équilibrés et raffinés, ces crémants conviennent aussi bien à l’apéritif qu’aux moments festifs.

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L’histoire de la Cave de Lugny

Fondée en 1927, la Cave de Lugny est une coopérative du Mâconnais rassemblant plus de 200 vignerons autour d’un projet collectif centré sur le Chardonnay. Elle se distingue par une maîtrise complète de la production, alliant modernisation, respect des traditions et qualité constante des vins. Engagée dans une viticulture durable, elle bénéficie aujourd’hui d’une reconnaissance nationale et internationale comme acteur majeur des vins de Bourgogne.

L’œnotourisme en Bourgogne et à la Cave de Lugny

L’œnotourisme en Bourgogne est valorisé par la Cave de Lugny à travers une offre accessible mêlant visites guidées et découverte pédagogique de la vinification. Les dégustations commentées permettent d’explorer la diversité des Chardonnay du Mâconnais et les spécificités des appellations. Cette expérience renforce le lien avec le public tout en promouvant le patrimoine viticole et le savoir-faire des vignerons.

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Céline et Yvan Zeyssolff - Au péché Vigneron (Alsace)

Au cœur de Gertwiller, la Maison Zeyssolff perpétue une tradition familiale de viticulture depuis 1778 sur 10 ha de vignes au centre de l’Alsace. Engagée en agriculture biologique depuis 2021, elle produit des vins blancs typiques et expressifs du terroir. Le domaine accueille visiteurs toute l’année pour des dégustations et visites immersives, mêlant histoire familiale et découverte des vins alsaciens.

Florent Audibert - Domaine La Courtade (Provence)

Installé au cœur de l’île de Porquerolles, le Domaine La Courtade s’étend sur 36 ha et pratique l’agriculture biologique depuis sa création en 1983. Conduit par Florent Audibert, il valorise sols et cépages locaux pour produire des vins rosés, blancs et rouges reflétant l’identité insulaire, avec des pratiques proches de la biodynamie.

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Débat - La crise du vin en France

Un débat animé par Alain Marty et Manuel Peyrondet en présence de Jean-Bernard Larrieu, Vigneron au Clos Lapeyre (Sud-Ouest) et Valentin Cadel, vigneron au Domaine de la Tour Saint Hilaire (Bourgogne).

Nicolas Haeni - Domaine Malmont (Vallée du Rhône)

Situé sur les coteaux en terrasses de Séguret, le Domaine Malmont, créé en 2013 par Nicolas Haeni, s’étend sur 4,5 ha et produit des vins rouges, rosés et blancs précis et expressifs. Certifié bio depuis 2022, il privilégie l’enherbement naturel, les levures indigènes et une intervention minimale en cave pour sublimer le terroir.

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Victor Lebreton - Domaine de Montgilet (Val de Loire)

À quelques minutes d’Angers, le Domaine de Montgilet s’étend sur 65 ha dans l’Anjou Noir, produisant des vins frais, structurés et minéraux depuis 1850. Les vignes sont travaillées avec soin, vendangées à la main et cultivées selon une approche raisonnée, en transition vers l’agriculture biologique.

Georges Richard - l’Atelier du vin

Fondée en 1926, L’Atelier du Vin est une maison française spécialisée dans la création d’outils d’œnologie et d’accessoires de service haut de gamme. Alliant tradition artisanale et innovation, elle conçoit des objets précis, élégants et durables, conçus en France avec des matériaux nobles.

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Jean-Bernard Larrieu - Clos Lapeyre (Sud-Ouest)

Le Clos Lapeyre, domaine familial fondé en 1985 au cœur du Jurançon, s’étend sur 18 hectares de vignes. Cultivées en bio et en biodynamie sur des sols limono-argileux typiques, les vignes bénéficient d’un suivi complet de la vigne à la cave. Le domaine accueille visiteurs et amateurs pour des dégustations et visites du chai, offrant une immersion dans l’art du Jurançon.

Valentin Cadel - Domaine de la Tour Saint Hilaire (Bourgogne)

Au cœur de la Côte Chalonnaise, entre Mercurey et Rully, le Domaine de la Tour Saint Hilaire est un vignoble pittoresque renaissant en 2014 grâce à la famille Cadel. Planté à 100 % en Chardonnay sur des sols argilo-calcaires typiques, il produit des vins fins, minéraux et élégants grâce à une viticulture artisanale et respectueuse de l’environnement

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Jean Louis Lacoste - Domaine Nigri (Sud-Ouest)

À Monein, le Domaine Nigri, propriété historique depuis 1685, est conduit par Jean-Louis Lacoste, vigneron de quatrième génération, en agriculture biologique sur 17 ha. Le domaine produit des Jurançon secs et doux ainsi que des rouges en Vin de France, en préservant des cépages pyrénéens rares comme le camaralet et le lauzet.

Marie Mignot - Association Ôh les vins

Créée en juillet 2023, Ôh les vins ! rassemble sommeliers, cavistes, vignerons et agents commerciaux engagés en Haute-Savoie, Savoie et Isère. Fondée par Marie Mignot et Marta Bucci, l’association favorise les échanges entre professionnels du vin en adoptant une approche responsable et écologique.

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Jean Marie Chaland - Domaine Saint Barbe (Bourgogne)

À Viré, le Domaine Jean‑Marie Chaland, fondé en 1926 et devenu Domaine Sainte Barbe en 2001, cultive une dizaine d’hectares de chardonnay en agriculture biologique. Les vins sont vendangés à la main, vinifiés avec levures indigènes et élevés longuement pour exprimer finesse, profondeur et équilibre.

Marie-Pierre Khann - La Bande Verte

Créée en juillet 2024, La Bande Verte est une association dédiée à la transition écologique de la filière vin, cofondée par Marie‑Pierre Khann et Muriel Chatel. Elle rassemble vignerons, négociants et restaurateurs pour promouvoir le vrac, le réemploi et des pratiques durables. Véritable plateforme d’actions et d’échanges, elle vise à inscrire le vin dans une économie plus circulaire et responsable.

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Luc Moger - Château Princé (Val de Loire)

Aux portes d’Angers, le Château Princé s’étend sur une butte de schistes à Saint-Melaine-sur-Aubance, avec une histoire viticole remontant au XIᵉ siècle. Converti en agriculture biologique et conduit en biodynamie, le domaine de 15 ha cultive chenin et cabernet franc pour exprimer la minéralité de ses sols.

Catherine Chambaud - Conseil International de la Chasse et de la conservation du Gibier

Fondé en 1930 à Paris, le Conseil International de la Chasse et de la Conservation du Gibier (CIC) œuvre pour la préservation de la faune sauvage et de ses habitats. Il promeut une chasse durable et éthique, soutenue par la science, comme outil de gestion responsable de la biodiversité. Présent dans le monde entier, le CIC rassemble scientifiques, gestionnaires et chasseurs pour concilier conservation et usages responsables.

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Antoine Kreydenweiss - Domaine Marc Kreydenweiss (Alsace)

Au cœur d’Andlau, le Domaine Marc Kreydenweiss est une grande signature familiale d’Alsace, pionnière en biodynamie depuis 1989. Antoine Kreydenweiss y cultive plus de 13 ha sur des terroirs variés, révélant l’expression singulière de chaque cépage. Le domaine mise sur le respect du vivant et propose des dégustations intimistes pour découvrir son univers viticole.

Danielle Moncla - Domaine de Darbalot (Bordeaux)

Au cœur de l’Entre-deux-Mers, le Domaine de Darbalot, mené par Lionel et Danielle Moncla, cultive 24 ha de vignes dans l’appellation Cadillac-Côtes de Bordeaux. Engagé dans le respect des sols et de l’environnement, le domaine propose une large gamme de vins, du blanc sec au liquoreux, tous élaborés avec précision.

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Philippe Bouzereau - Domaine Philippe Bouzereau (Bourgogne)

Au cœur de Meursault, le domaine Philippe Bouzereau cultive un ancien clos cistercien, perpétuant un savoir-faire familial transmis depuis plusieurs générations. Philippe et Charles Bouzereau font évoluer les pratiques pour permettre à chaque terroir de révéler la typicité de son millésime.

Julie Landreau - Maison Camus (Cognac)

Au cœur de Cognac, la Maison Camus, fondée en 1863, perpétue l’excellence d’une maison familiale indépendante, reconnue pour ses cognacs aromatiques et raffinés.
Depuis 2020, Julie Landreau, Maître de Chai, signe plus de 30 assemblages inédits, alliant rigueur scientifique et créativité, à partir des grands crus de l’appellation.

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Clément Demarquet - Maison Ori (Ardèche)

À Orgnac-l’Aven, la maison Ori, fondée en 2022 par Clément et Sophie Demarquet, explore un terroir calcaire crayeux unique avec passion et créativité. Le vignoble de 35 ha, certifié bio et inspiré de pratiques biodynamiques, donne naissance à des vins artisanaux, millésime après millésime, conditionnés en flacons de porcelaine façonnés au domaine.

Camille Castera - Domaine de Caumont l’Etoile (Languedoc)

Au cœur du massif des Corbières, le domaine Caumont l’Étoile, repris en 2015 par Camille Castera, allie héritage familial et vision moderne de la viticulture. Conduit en bio depuis 2012 et en biodynamie depuis 2019, le vignoble exprime pleinement le terroir sur ses vins ainsi que sur son huile d’olive.

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Odile Couvert - Domaine de l’Odylée (Vallée du Rhône)

Au cœur des Côtes du Rhône, le Domaine de l’Odylée s’épanouit sur un terroir de galets roulés et de sols limono-argileux, façonné par le mistral. Fondé en 2015 par Odile Couvert, le domaine de 17 ha est certifié HVE et bio, et vinifie ses cépages rhodaniens par parcelle pour révéler la diversité du terroir.

Nicole Bott - Domaine Bott-Frères (Alsace)

Niché à Ribeauvillé, le domaine Bott-Frères, fondé en 1835, perpétue depuis 7 générations un savoir-faire familial au service du terroir alsacien. Certifié bio depuis 2022, il laisse aux 7 cépages alsaciens toute leur expression sur les trois grands crus de Ribeauvillé. Le domaine accueille également les visiteurs pour découvrir ses vins, son histoire et ses ateliers œnotouristiques dans une ambiance conviviale.

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Eléonore Latour - Maison Latour (Bourgogne)

Fondée en 1797, la Maison Louis Latour incarne l’excellence et le savoir-faire familial en Bourgogne. Propriétaire de près de 50 ha, dont de nombreux Grands Crus, elle pratique une viticulture durable et respectueuse du terroir. Les nouvelles générations invitent à découvrir ses vins, caves historiques et patrimoine à travers une expérience œnotouristique immersive.

Brice Laugé - Mas des Capitelles (Languedoc)

Au cœur de l’Appellation Faugères, le Mas des Capitelles s’épanouit sur des coteaux de schistes, où des vignes anciennes expriment pleinement le caractère du terroir. Dirigé par Brice Laugé, le domaine de 28 ha pratique l’agriculture biologique et la biodynamie, avec des rendements faibles et des élevages longs pour des vins de garde authentiques.

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Jean-Baptiste Duquesne - Château Cazebonne (Bordeaux)

Au cœur de l’appellation Graves, le Château Cazebonne s’étend sur 40 ha et se distingue par une mosaïque de terroirs uniques. Conduit en agriculture biologique et biodynamique, le domaine redonne vie à des cépages bordelais historiques, aujourd’hui rares. Chaque vin reflète la passion de Jean-Baptiste Duquesne, l’innovation et le respect du terroir, pour une viticulture à la fois authentique et singulière.

Arnaud Boué - Maison Arnaud Boué (Bourgogne)

Au cœur de Villars-Fontaine, la Maison Arnaud Boué élabore depuis 2018 des Chardonnay et Pinot Noir fidèles au terroir bourguignon. Après dix années d’expérience en France et à l’international, Arnaud exprime chaque parcelle avec finesse et précision. Chaque vin reflète authenticité, minutie et respect du vivant, offrant une immersion unique dans la Bourgogne.

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Thomas Achard - Domaine Achard-Vincent (Vallée du Rhône)

Niché entre la Vallée de la Drôme et le Diois, le Domaine Achard-Vincent perpétue depuis six générations l’art des vins effervescents sur 10 ha. Pionnier de l’agriculture biologique depuis 1968 et en conversion biodynamique depuis 2005, il cultive des raisins équilibrés et aromatiques dans le respect du terroir. Chaque bouteille reflète le savoir-faire familial, la passion du vin et une vision engagée tournée vers l’avenir.

Guillaume Reynouard - Manoir de la Tête Rouge (Val de Loire)

Sur la colline du Puy Notre-Dame, le Manoir de la Tête Rouge cultive 10 ha de vignes au cœur du Val de Loire, dirigé par Guillaume Reynouard depuis 1995. Converti à la biodynamie en 2010, le domaine valorise le terroir et fait revivre des cépages oubliés comme le pineau d’Aunis. Chaque vin reflète la passion, le respect de la terre et l’engagement familial pour transmettre un patrimoine vivant et authentique.

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Philippe Lelong - Domaine Le Pech d'André (Languedoc)

Niché au cœur du Minervois, le Domaine Le Pech d’André est un vignoble familial de 28 ha, façonné depuis 8 générations. Certifié biologique depuis 2010, il pratique une viticulture durable et respectueuse de la biodiversité. Chaque cuvée reflète l’authenticité des cépages méditerranéens et l’attachement de la famille à son terroir.

Thierry Heydon - Clos Cavenac (Sud-Ouest)

Au cœur du Sud-Ouest, à Lagupie, le Clos Cavenac est un domaine familial de 8 ha, repris en 2003 par Emmanuelle Piovesan. Pionnier en viticulture biologique depuis 2012, il cultive Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon avec passion et respect du terroir. Chaque vin reflète l’héritage familial et une vision engagée, alliant caractère, authenticité et finesse.

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Florence Giornal-Wesch - Domaine La Durbane (Vallée du Rhône)

Au nord de Châteauneuf-du-Pape, le Domaine La Durbane est une aventure familiale fondée en 1999, qui s’étend sur 15 ha. Depuis 2019, Florence Giornal-Wesch et Thomas Wesch, docteurs en chimie, apportent un regard neuf tout en respectant le travail de la génération précédente. Le domaine, engagé dans une conversion biologique depuis 2020, allie tradition, rigueur et passion pour révéler la richesse de son terroir.

Thierry Valette - Clos Puy Arnaud (Bordeaux)

Situé à Castillon Côtes de Bordeaux, le Clos Puy Arnaud est un domaine familial de 12 hectares, dirigé par Thierry Valette. Certifié Demeter en 2024, il produit des vins raffinés et précis, principalement à base de Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon. Chaque cuvée reflète l’histoire du domaine et célèbre l’art de vivre bordelais.

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Claire Dufau - Domaine de Maouries (Sud-Ouest)

Niché au carrefour du Gers, des Hautes-Pyrénées et des Pyrénées-Atlantiques, le domaine des Maouries perpétue depuis 1907 une tradition familiale. Ses 28 ha de vignes en agriculture biologique produisent des appellations emblématiques comme Madiran, Pacherenc du Vic-Bilh et Saint-Mont. Depuis 2017, Claire Dufau y conjugue savoir-faire familial et respect du terroir pour des vins purs, gourmands et authentiques.

Christophe Donner et Marco Perez - Piedra Sagrada

Perché à 650 m d’altitude dans les Andes chiliennes, le Domaine Piedra Sagrada cultive 3,8 ha de Cabernet Sauvignon certifiés Demeter, alliant passion, héritage et terroir. Marco Pérez y exprime l’intensité du lieu à travers des vins profondément ancrés dans la mémoire familiale. Chaque bouteille raconte l’histoire d’un lien intime entre la terre, la tradition et la transmission.

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Les derniers coups de cœur littéraires de Laure Gasparotto

Laure Gasparotto partage ses derniers coups de cœur littéraires et nous présente son nouvel ouvrage, Le vin – un peu, beaucoup, passionnément, paru aux Éditions Le Robert.

Simon Chapelle - Domaine Chapelle & Fils (Bourgogne)

Nichée sur les hauteurs de Santenay, la maison Chapelle & Fils perpétue depuis 1893 une tradition familiale au cœur de la Bourgogne viticole. Sur 18 ha de vignes en agriculture biologique, Pinot Noir, Aligoté et Chardonnay expriment pleinement leur terroir. Aujourd’hui dirigé par Simon Chapelle, le domaine allie héritage familial et passion pour des vins élégants et authentiques.

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Noémie et Gilles Meyer - Domaine Sainte Joie (Alsace)

Au cœur de l’Alsace, le domaine familial Sainte Joie, fondé en 1992, s’étend sur plus de 30 ha de vignes cultivées dans le respect des traditions locales. Depuis 2012, Noémie et Gilles Meyer ont orienté le domaine vers une viticulture biologique, attentive à l’expression du terroir et à l’équilibre des sols. Sainte Joie incarne aujourd’hui une démarche alliant transmission, respect de la nature et qualité des raisins.

Henry Collet et Laurent Doyle - Domaine Daurion (Languedoc)

Au cœur du terroir occitan, le Domaine Daurion à Caux s’épanouit sur un sol volcanique unique, offrant aux vins une identité marquée. Conduit en agriculture biologique, le domaine exprime avec sensibilité les cépages du Languedoc sous la houlette de Laurent Doyle. Moderne et généreux, il se veut un lieu de partage où se révèlent la richesse et l’émotion du territoire.

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Mathilde Cobbi-Granier - Domaine Croze Granier (Vallée du Rhône)

Au cœur du Gard, le domaine familial Croze Granier perpétue depuis plus d’un siècle une viticulture respectueuse de son terroir. Ses vins, issus de vieilles vignes en agriculture biologique, reflètent les appellations emblématiques de la vallée du Rhône. Aujourd’hui, Mathilde, de retour au domaine, allie tradition familiale et regard neuf pour révéler toute la richesse du Châteauneuf-du-Pape.

François Pagot - Restaurant Roger la Grenouille (Paris)

Au cœur du 6ᵉ arrondissement de Paris, Roger La Grenouille, né en 1930, s’impose rapidement comme une adresse mythique de la gastronomie française. Repris par François Pagot, le restaurant célèbre aujourd’hui son produit signature, les grenouilles, dans un esprit généreux et authentique. Entre cuisine juste et cave remarquable, il incarne une institution parisienne où histoire, gastronomie et art de vivre se rencontrent.

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Cultivés en Appellation Duché d’Uzès, les vins du domaine Deleuze‑Rochetin profitent d’un climat méridional aux étés chauds et aux hivers doux. Les coteaux ensoleillés, bordés par les contreforts des Cévennes, apportent concentration et maturité aux raisins, tandis que les variations de température préservent fraîcheur et équilibre. Ces conditions donnent naissance à des cuvées de caractère, qui reflètent pleinement la typicité des cépages. Dans le verre, elles se distinguent par leur finesse, leur fruit pur et une rondeur maîtrisée, fidèle au terroir. Soucieux de préserver cette identité, le domaine compose des assemblages précis, offrant des vins vivants et singuliers.

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Niché au cœur de l’Uzège, le Domaine Deleuze‑Rochetin possède des origines remontant à l’époque romaine. Établi sur un terroir d’anciennes vignes royales, il rejoint la famille Deleuze‑Rochetin en 1820. Aujourd’hui, le domaine exploite un vignoble de 23 hectares cultivé en agriculture biologique, implanté sur des coteaux argilo‑calcaires qui permettent aux racines de puiser la fraîcheur en profondeur, même en été. Convaincus que la vigne se travaille en harmonie avec la nature, les propriétaires produisent des vins authentiques, fidèles au terroir d’Uzès. Le domaine propose également des expériences œnotouristiques, notamment des ateliers de dégustation, invitant les visiteurs à découvrir la richesse et la diversité du terroir local.

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Jean-François Réaud - Vignobles Gabriel & Co (Bordeaux)

Les Vignobles Gabriel & Co, créés en 1998, réunissent 28 vignerons et 1 000 hectares sur dix appellations de la rive droite de la Dordogne. Ce collectif hybride allie coopérative, négoce et vignerons indépendants pour promouvoir des vins de qualité, tout en respectant des engagements éthiques et environnementaux. En 2020, il devient le premier acteur viticole français certifié "commerce équitable" par Ecocert Fair For Life.

Xavier Amirault - Domaine Amirault, Clos des Quarterons (Val de Loire)

Niché à Saint-Nicolas-de-Bourgueil depuis plus de 180 ans, le Domaine Amirault, porté par Agnès et Xavier Amirault, perpétue un savoir-faire familial sur 37 ha. Cultivé en agriculture biologique et biodynamie certifiée Demeter, il élève Cabernet Franc, Chenin blanc et Chardonnay dans le respect de la nature. Le domaine allie vins vivants, œnotourisme sensoriel et engagement social pour offrir une expérience authentique et inclusive.

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Benoit Aymard - Clos d'Audhuy (Sud-Ouest)

Niché à l’ouest de l’appellation Cahors, le Clos d’Audhuy est un domaine familial dirigé par Benoit Aymard, vigneron et œnologue. Depuis 2014, il conduit 15 hectares en agriculture biologique et biodynamique, respectant les rythmes du terroir et du malbec. Chaque vin reflète l’authenticité du domaine et la richesse de ses sols et microclimats.

Loïc Manchec - Mas Costeplane (Languedoc)

Au cœur du Languedoc, le Mas Costeplane, un domaine de 26 hectares, allie histoire et modernité depuis 1405. Repris en 2019 par Loïc Manchec, il cultive 8 cépages en biodynamie, certifiés Demeter, sur des sols préservés par une biodiversité exceptionnelle. Chaque vin, né de raisins vivants et vibrants, porte l’âme du terroir et de son propriétaire engagé.

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Maurice Goetschy - Château Boucarut (Vallée du Rhône)

À Roquemaure, le Château Boucarut incarne la passion et la transmission, repris en 2017 par Maurice et Saskia Goetschy qui ont quitté leur carrière d’avocats pour se consacrer à la vigne. Sur 15 hectares cultivés en agriculture biologique, le domaine valorise le terroir rhodanien avec des pratiques respectueuses et peu interventionnistes.

Pierre-Yves van Haute - Domaine La Falize (Belgique)

Perché sur les coteaux de la Sambre et de la Meuse, le Domaine La Falize révèle l’âme du terroir belge à travers ses 5 hectares de vignes biologiques et biodynamiques. Labellisé Demeter, il allie tradition et innovation pour des vins raffinés et authentiques. Chaque bouteille reflète passion, savoir-faire et respect de la nature.

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David Arnaud - Syndicat des Côtes de Bourg (Bordeaux)

Sur la rive droite de l’estuaire de la Gironde, l’appellation Côtes de Bourg se distingue par ses vins rouges riches et de caractère, élaborés à partir de merlot, cabernets et malbec. Regroupant plus de 200 vignerons sur 3 000 hectares, elle cultive tradition et modernité. Dynamique et tournée vers l’avenir, elle valorise son patrimoine viticole et son territoire.

Fabrice Sommier - Union de la sommellerie française

Né à Châteauroux, Fabrice Sommier découvre très tôt sa passion pour le vin et la gastronomie, et forge son parcours dans de grandes maisons étoilées Michelin. En 2007, il devient Meilleur Ouvrier de France Sommelier, reconnaissance de son expertise et de son engagement. Président de l’Union de la Sommellerie Française depuis 2023, il œuvre pour promouvoir le métier et rapprocher les sommeliers des consommateurs.

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Marc Perrin - Château Carbonnieux (Bordeaux)

Monument de Pessac-Léognan, le Château Carbonnieux, l’un des plus anciens domaines de la région, produit des rouges et blancs Grand Cru sur 200 ha certifiés HVE. Dirigé depuis deux siècles par la famille Perrin, le domaine prend un nouvel élan avec Marc et Andréa Perrin. Alliant tradition, respect du terroir et adaptation climatique, ils perpétuent l’élégance et le style unique des vins Carbonnieux.

Olivier Coste - Domaine Montrose (Languedoc)

Au cœur de Valros, le Domaine Montrose, propriété de la famille Coste depuis neuf générations, cultive 100 ha de vignes pour produire des vins frais, élégants et respectueux de l’environnement. Pionnier du renouveau qualitatif, le domaine allie tradition et créativité pour des cuvées sincères et équilibrées, où plaisir et innovation se rencontrent.

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Dry January : l'effervescence des vins sans alcool

Un débat animé par Alain Marty aux côtés de Laure Gasparotto, journaliste au Monde et Philippe Faure-Brac, meilleur sommelier du monde 1992.

Joël Durand et Guillaume Boissonnet - AOC Saint-Joseph (Vallée du Rhône)

S’étendant sur près de 60 km le long du Rhône, l’AOC Saint-Joseph, berceau de la Syrah, produit des rouges profonds et épicés ainsi que des blancs lumineux issus de Marsanne et Roussanne. Ses coteaux accueillent visiteurs et amateurs, révélant un vignoble où nature, histoire et savoir-faire se conjuguent pour créer des vins authentiques et raffinés.

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Frédéric Lebel - « Armagnac » 

Médaillé de bronze au concours du Meilleur Sommelier de France en 1991, Frédéric partage depuis plus de 45 ans sa passion du vin et de l’armagnac. Ancien chef sommelier à Paris et Saint-Émilion et auteur reconnu, il explore dans son dernier ouvrage « Armagnac » la Gascogne et ses producteurs passionnés.

Florent Morillon - Bureau National Interprofessionnel du Cognac (Cognac)

Au cœur de sa ville natale, le BNIC est le centre stratégique de la filière cognac, protégeant l’AOC et soutenant ses 4 429 viticulteurs adhérents. Depuis 2023, Florent Morillon, issu de trois générations de viticulteurs et diplômé en droit rural et économie agricole, préside l’institution avec passion et expertise.

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Matthieu Bodin - Domaine Les Quatre Journaux (Val de Loire)

Ancré au cœur du Val de Loire, le Domaine Les Quatres Journaux allie tradition familiale et viticulture moderne. Repris en 2024 par Matthieu Bodin, jeune œnologue visionnaire, il s’appuie sur cinq générations de savoir-faire pour cultiver 21 ha de vignes avec soin. Chaque vin reflète l’équilibre du terroir, le respect de la nature et l’exigence d’une qualité d’exception.

Henri Monteux - Domaine de Monthelys (Languedoc)

Au cœur de l’appellation Faugères, le Domaine de Monthelys s’épanouit sur 5 ha de schistes baignés de soleil, offrant des panoramas spectaculaires sur les Pyrénées. Fondé par Henri Monteux, ancien imprimeur parisien devenu vigneron passionné, le domaine produit des vins biologiques, authentiques et fidèles au terroir.

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Annabelle Braun - Domaine Camille Braun (Alsace)

Installé à Orschwihr, le Domaine Camille Braun cultive l’excellence des terroirs alsaciens depuis 1593. Sur 15 ha certifiés bio et biodynamiques, chaque cuvée reflète la richesse des sols et des grands crus du domaine. Annabelle Braun, 11ᵉ génération, apporte une vision moderne tout en perpétuant la tradition familiale et la passion du vin.

Emeric Capdevielle - Maison Wessman

Depuis 2016, la Maison Wessman insuffle modernité et passion au Château de Saint-Cernin dans le Bergeracois. Ses 86 ha révèlent des vins d’émotion, alliant finesse, caractère et expression authentique des terroirs. Avec le bistrot “La Maison Wessman par Thierry Marx”, la maison prolonge sa vision sincère du vin et de la gastronomie.

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Julie Pitoiset - Château des Jacques (Bourgogne)

Établi sur les crus de Moulin-à-Vent, Morgon, Chénas et Fleurie, le Château des Jacques est un pionnier des grands vins de garde du Beaujolais. Avec 70 ha travaillés dans le respect du vivant, le domaine allie rigueur, innovation et fidélité à ses terroirs. Complexes, profonds et lumineux, ses vins reflètent un héritage centenaire porté par une nouvelle génération engagée face aux défis contemporains.

Laure Ménétrier - Musée du Vin de Champagne et d’Archéologie régionale (Champagne)

Au cœur d’Épernay, le Musée du Vin de Champagne et d’Archéologie régionale s’épanouit dans le Château Perrier, joyau du XIXᵉ siècle.bSous la direction de Laure Ménétrier, le musée propose un parcours immersif où archéologie, culture du vin et nature se rencontrent.
Avec une scénographie interactive et moderne, il offre aux visiteurs une expérience vivante et sensorielle, révélant l’histoire et l’art de vivre champenois.

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Jérôme Durand - Champagne Canard-Duchêne (Champagne)

Niché à Ludes, au cœur de la Montagne de Reims, le Champagne Canard-Duchêne allie élégance et authenticité depuis plus de 150 ans. Le domaine, engagé dans une viticulture durable et biologique, met en valeur le Pinot Noir et la richesse des terroirs champenois.
Sous la direction de Jérôme Durand, chaque cuvée reflète raffinement, identité forte et respect de la nature.

Yannick Branchereau - Intercaves

Avec plus de 2 000 références et 80 points de vente en France, Intercaves s’impose comme un acteur incontournable du vin et des spiritueux. Reprise par le groupe Richard Vins et dirigée par Yannick Branchereau depuis 2024, l’enseigne allie expertise familiale, modernité et proximité. Chaque cave offre une expérience personnalisée où le caviste partage savoir-faire, découvertes et événements autour du vin et des spiritueux.

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Lise et Benjamin Gayraud - Château Lamartine (Sud-Ouest)

Au cœur de l’appellation Cahors, le Château Lamartine est un domaine familial depuis quatre générations. Lise et Benjamin Gayraud y produisent des vins francs et équilibrés, fidèles à l’esprit du Malbec, sur 37 ha de vignes certifiées biologiques. Alliant tradition et modernité, le domaine s’impose comme une référence incontournable du terroir Cahors.

Patrice de Bortoli - Château Moutte Blanc (Bordeaux)

Niché à Macau, près de Margaux, le Château Moutte Blanc est un domaine familial où passion et patience façonnent chaque vigne. Patrice de Bortoli, guidé par l’expertise de l’œnologue Jacques Boissenot, fait du Petit Verdot l’un des piliers de l’identité du domaine.
Sur 5,5 ha et quatre appellations, chaque parcelle est travaillée à la main pour révéler l’âme du vin dans le respect de la terre.

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Francis Ingrand - Château Capion (Languedoc)

Au cœur des Terrasses du Larzac, le Château Capion conjugue histoire, nature et passion du vin sur 49 ha de vignes certifiées biologiques. Sous la direction de Francis Ingrand et Sandrine Tannière, le domaine élabore des cuvées élégantes et expressives tout en offrant des visites et événements immersifs.

Véronique Hombroekx - Baron Philippe de Rothschild

Au cœur de Pauillac, Baron Philippe de Rothschild incarne l’excellence bordelaise avec des domaines prestigieux comme le Château Mouton Rothschild et la marque Mouton Cadet. Alliant tradition familiale et innovation, la maison produit des vins emblématiques présents dans près de 120 pays.

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Vincent Couche - Champagne Vincent Couche (Champagne)

Au cœur de la Côte des Bar, la Maison de Champagne Vincent Couche cultive 15 ha de vignes avec passion et respect de la biodiversité, révélant toute la richesse du terroir. Pionnier de la biodynamie depuis 1998 et certifié Demeter, Vincent compose lui-même ses cuvées, alliant précision et sensibilité. Chaque bouteille raconte l’histoire d’un terroir vivant, où authenticité et élégance se rencontrent.

Julien Fournier - Domaine FL (Val de Loire)

Au cœur du Val de Loire, le Domaine FL allie tradition familiale et innovation viticole sur 43 ha de vignes cultivées en bio et inspirées par la biodynamie. Avec l’appui de l’œnologue Kyriakos Kynigopoulos, Julien Fournier élabore des cuvées précises, élégantes et pleines de personnalité. Chaque vin reflète l’âme du terroir ligérien, racontant une histoire sincère et durable.

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Stella Puel - Château Bardins (Bordeaux)

Aux portes de Bordeaux, le Château Bardins conjugue plus d’un siècle de tradition familiale avec une vision moderne du vin. Sur 9,5 ha de vignes cultivées dans le respect de l’environnement, le domaine révèle la richesse et l’élégance du terroir de Pessac-Léognan. Sous la direction de Stella Puel, chaque cuvée raconte une histoire unique, tandis que le château s’anime au rythme d’événements et de rencontres autour du vin.

Christophe Gruy - Château de La Chaize (Beaujolais)

À Odenas, le Château de La Chaize incarne l’histoire et l’excellence du Beaujolais, entre héritage architectural et passion du vin. Ses 150 ha de vignes, cultivées en agriculture biologique et agroécologique, reflètent un engagement fort pour la nature et le terroir. Dirigé par Christophe Gruy et son neveu œnologue, le domaine offre une expérience unique où patrimoine, innovation et émotions se rencontrent.

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Xavier Nyssen - Domaine Serre Besson (Vallée du Rhône)

Perché sur les coteaux de Vinsobres, le Domaine Serre Besson marie savoir-faire français et sensibilité américaine pour créer des vins authentiques et vivants. Depuis 2011, Victor Taylor et Xavier Nyssen révèlent l’âme du terroir à travers des cépages emblématiques de la Vallée du Rhône.

Xavier Courant - Domaine de l’Oubliée (Val de Loire)

À Saint-Patrice, le Domaine de L’Oubliée cultive depuis 2009 des vins authentiques, nés de la passion et du respect du vivant. Xavier travaille 6 ha de vignes en agriculture biologique et en biodynamie, pour révéler la richesse du terroir ligérien. Ses cuvées, naturelles et élégantes, racontent chacune une histoire sincère, où équilibre et justesse guident chaque geste.

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Anne et Jean Lignères - Château de la Baronne (Languedoc)

Au pied de la montagne d’Alaric, le Château de la Baronne, fondé en 1890, raconte cinq générations d’histoire familiale et de passion pour la vigne. Dirigé aujourd’hui par Jean et Anne Lignères, le domaine de 90 ha cultive ses cépages méditerranéens en biodynamie, dans le respect du sol et de la nature.

Amandine Collot - Domaine d'Apronie (Champagne)

Niché à Saint-Flavy, dans l’Aube, le Domaine d’Apronie, fondé en 2022 par Amandine et Nicolas Collot, allie héritage familial et modernité. Cultivé en agriculture biologique, le domaine se distingue par ses rosés élégants et ses spiritueux primés, reflet d’une approche authentique et innovante.

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Axel Domont - Domaine Axel Domont (Savoie)

Après une carrière de cycliste professionnel, Axel Domont fonde en 2022 le Domaine Axel Domont à Les Marches, au sud de Chambéry, sur un peu plus de trois hectares. Cultivées en agriculture biologique, ses vignes produisent des vins naturels et authentiques, reflétant le terroir calcaire et chaque millésime. 

Jérôme Moitry - Château Climens (Bordeaux)

Au cœur du Bordelais, le Château Climens, dirigé depuis 2022 par Jean-Hubert et Jérôme Moitry, perpétue plusieurs siècles d’histoire et de savoir-faire. Le domaine de 29 ha, situé sur les célèbres sables rouges de Barsac, produit des vins blancs liquoreux et secs, certifiés en agriculture biologique et biodynamique.

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Maxime Barmès - Domaine Barmès-Buecher (Alsace)

Né en 2020 à Saint-Mamert-du-Gard, le Domaine du Brusquié est l’aventure de Blandine Ruelle et Anthony Gasser, engagés en agriculture biologique. Le domaine, qui rejoint l’IGP Cévennes en 2024, pratique des vendanges manuelles et des fermentations spontanées pour révéler l’authenticité de ses vins.

Blandine Ruelle - Domaine du Brusquié (Languedoc)

Né en 2020 à Saint-Mamert-du-Gard, le Domaine du Brusquié est l’aventure de Blandine Ruelle et Anthony Gasser, engagés en agriculture biologique. Le domaine, qui rejoint l’IGP Cévennes en 2024, pratique des vendanges manuelles et des fermentations spontanées pour révéler l’authenticité de ses vins.

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Stéphane Gautrot et Arnaud Iffat - Domaine Puech Roques (Sud-Ouest)

Niché à Montels, au cœur du vignoble de Gaillac, le Domaine Puech Roques incarne une nouvelle génération de vignerons engagés. Créé en 2024 par Christine et Stéphane Gautrot et l’œnologue Arnaud Iffat, le domaine élabore sur 4 ha de vignes bio des cuvées authentiques, fidèles aux cépages emblématiques du Gaillacois.

Mathilde Suter - Domaine de l'Amandine (Vallée du Rhône)

Au sud de la vallée du Rhône, dans le village pittoresque de Séguret, le Domaine de l’Amandine incarne une histoire de famille et de terroir. Fondé en 1968 par Jean-Pierre et Maryse Verdeau, le domaine s’étend aujourd’hui sur 35 ha de Syrah, Grenache et Cinsaut, cultivés avec soin pour exprimer l’authenticité du lieu.

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Franck Launay - Domaine Le Chemin (Languedoc)

Au cœur de l’AOP Terrasses du Larzac, le domaine Le Chemin est né de l’amitié et de la passion de Franck Launay et Matthieu Dibon, qui ont repris un vignoble de 5 ha en 2018. Formés sur le terrain, ils élaborent des vins sincères et authentiques, reflétant la diversité de leur terroir. Engagés en agriculture biologique, ils privilégient fraîcheur et naturalité dans chaque cuvée.

Eric Feunteun - Diam Bouchage

Nichée à Céret, Diam Bouchage est leader mondial des bouchons technologiques pour vins et spiritueux, produisant 2 milliards d’unités par an. L’entreprise mise sur innovation, performance et respect du vin, en garantissant neutralité sensorielle et maîtrise de l’oxygène. Depuis 2024, Eric Feunteun dirige l’entreprise en valorisant durabilité, R&D et inclusivité, considérant le bouchon comme le dernier acte œnologique du vigneron.

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Frederic Mairesse - Champagne Barons de Rothschild (Champagne)

Emblème du Champagne, la maison Barons de Rothschild produit chaque année 500 000 bouteilles alliant qualité, tradition et élégance. Implantée au cœur des Grands et Premiers Crus, elle collabore avec des vignerons partenaires pour garantir traçabilité et respect de l’environnement. Sous la présidence de Frédéric depuis 2024, la maison conjugue savoir-faire historique et vision moderne pour réinventer l’excellence du Champagne.

Paul Bouhélier - Domaine Bouhélier (Bourgogne)

Entre Bourgogne et Champagne, le Domaine Bouhélier cultive depuis 1988 un terroir familial de 6 ha dédié au Crémant de Bourgogne. Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Blanc y sont vinifiés avec patience et respect, mêlant tradition artisanale et techniques uniques. Chaque cuvée, comme la Cuvée C.X. 2020, reflète l’élégance et l’authenticité du terroir châtillonnais.

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Alain Tourenne - Château Beynat (Bordeaux)

Situé à Saint-Magne-de-Castillon, le Château Beynat est un domaine familial fondé en 1917, repris en 2008 par Alain Tourenne, passionné de vin depuis l’enfance. Sur 25 ha, il produit des vins rouges, blancs et rosés en Castillon Côtes de Bordeaux et Saint-Émilion, alliant tradition et modernité. Converti à l’agriculture biologique et à la biodynamie, le domaine reflète un profond respect du terroir bordelais.

Camille Masson - InterLoire (Val de Loire)

Créée en 1999, InterLoire fédère les acteurs de la filière viticole du Val de Loire pour valoriser les vins locaux et promouvoir l’innovation. Elle accompagne plus de 2 200 exploitations dans les pratiques durables, l’adaptation climatique et le développement de nouvelles technologies. Dynamique à l’international, l’interprofession met en avant la diversité et l’identité unique du vignoble ligérien.

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Christine Saurel - Domaine Montirius (Vallée du Rhône)

Niché au sud de la Vallée du Rhône, le Domaine Montirius incarne six générations de passion pour la vigne, entre Gigondas et Vacqueyras. Pionnier de l’agriculture biodynamique depuis 1996, il cherche à révéler la pureté du terroir en respectant les rythmes naturels de la vigne. Aujourd’hui, Christine et Éric Saurel, avec leurs enfants, perpétuent cette philosophie familiale et créent des vins reflétant leur héritage.

Christophe Bousquet - AOC La Clape (Languedoc)

Situé dans le Languedoc, le vignoble de La Clape bénéficie du statut d’appellation communale et s’étend sur 770 ha au cœur d’un site naturel classé. Ses sols calcaires, l’influence marine et la tramontane donnent des vins rouges puissants et fins, et des blancs frais et iodés. Les vignerons y perpétuent un savoir-faire ancestral, valorisant l’authenticité et l’identité unique du terroir.

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Etienne Savigny - La Distillerie d’Aix en Provence (Provence)

Née à Aix-en-Provence en 2024, la Distillerie d’Aix signe Edmée, des gins artisanaux qui célèbrent le terroir provençal. Distillés à la main et composés à 95 % d’ingrédients locaux, chaque gin reflète savoir-faire, précision et respect de l’environnement. En petites séries, ces cuvées haut de gamme offrent une expérience unique, confidentielle et authentique.

Corinne Chevrier - Château Bel-Air la Royère (Bordeaux)

Entre audace et héritage, le Château Bel-Air La Royère révèle la richesse des coteaux de Blaye-Côtes-de-Bordeaux. Sur 14 ha, Corinne Chevrier cultive six cépages, dont des variétés oubliées, en bio et avec passion. Tradition, innovation et sensibilité s’unissent pour des vins riches, expressifs et engagés.

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Pierre-Michel Beheity - Domaine Damiens (Sud-Ouest)

Au cœur d’Aydie, le Domaine Damiens fait vivre une passion familiale qui traverse les générations. Sur 16 ha de vignes bio, chaque cuvée reflète le savoir-faire et le caractère unique des cépages pyrénéens. Entre tradition et partage, le domaine accueille visiteurs et amateurs pour déguster des vins accessibles, sains et pleins de plaisir.

Valérie Vignal - Domaine Valérie Vignal (Vallée du Rhône)

Perché dans la Vallée du Rhône méridionale, le Domaine Valérie Vignal conjugue passion familiale et viticulture responsable sur 30 ha. Sous quatre appellations, chaque vin exprime l’authenticité des sols et l’exposition plein sud des vignes. Entre tradition et innovation, le domaine prépare un centre œnotouristique pour partager émotions, découvertes et savoir-faire.

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Emmanuel de Lanversin - Domaine du Deffends (Provence)

Niché sur les contreforts des Monts Auréliens, le Domaine du Deffends cultive depuis plus de 50 ans l’authenticité des vins de Provence. Fondé par Jacques de Lanversin, il s’étend aujourd’hui sur une quinzaine d’hectares en culture bio. Chaque vin reflète la richesse du terroir argilo-calcaire et la douceur du climat provençal.

Sandrine Héraud - « La vigne dans le sang »

Issue d’une lignée de sept générations de vignerons du Médoc, Sandrine Héraud a dirigé pendant plus de vingt ans le Château Saint-Christoly avant de devenir sommelière et auteure. Dans La Vigne dans le sang, elle raconte avec sincérité l’histoire familiale, les sacrifices et la passion qui animent le métier de vigneron. Préfacé par Philippe Faure-Brac, son livre rend hommage à l’héritage et à l’âme des terroirs.

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Marc Romak - Domaine Melody (Vallée du Rhône)

Niché à Larnage, le Domaine Melody est le fruit de la passion de trois vignerons unis par l’amour du vin. Sur 20 ha de terroirs d’exception, ils cultivent en bio et avec soin des vins authentiques, reflet de la Vallée du Rhône. Entre tradition et engagement environnemental, chaque cuvée raconte une aventure collective et sincère.

Charles-Edouard Debreuille - Domaine Debreuille (Bourgogne)

Au cœur du Mâconnais, le Domaine Debreuille incarne une histoire de famille et de passion depuis 1984. Sur 9,5 ha de vignes, Pinot Noir et Chardonnay donnent naissance à des vins sincères et ambitieux, reflet du terroir. Entre modernité et tradition, le domaine accueille visiteurs et amateurs pour partager l’art de vivre à la bourguignonne.

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Ambroise Demonceaux - Clos de Breuilly (Val de Loire)

Au cœur de Saint-Pourçain, le Clos de Breuilly renaît après des décennies de silence. Depuis 2020, Ambroise Demonceaux et William Taÿ-Pamart allient tradition et modernité pour sublimer ses vignes biologiques. Entre héritage et renouveau, chaque bouteille révèle la richesse unique de ce terroir historique.

Thibaud Vermillard - Les WineMesCœurs (Languedoc)

À Lunel-Viel, le Domaine Ampelhus fait renaître les vignes familiales avec passion et sensibilité. Thibaud et Jenia Vermillard, aux côtés du collectif WineMesCoeurs, créent des cuvées engagées qui éveillent les sens et rendent visible le handicap. Entre bio, biodynamie et cépages oubliés, chaque vin raconte une histoire unique du Languedoc.

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Géraud de la Noue - Prévention & Modération

Boire fait plaisir, mais avec modération, c’est encore mieux ! L’association Prévention et Modération rassemble producteurs et organisations pour promouvoir une consommation responsable depuis plus de 30 ans. Campagnes, formations et actions en entreprise sensibilisent le public aux risques, tandis que Géraud, président depuis juin 2025, poursuit et amplifie cet engagement collectif. Parce que l’alcool reste un plaisir, la responsabilité devient une nécessité.

Romain Gérard - Château de Terride (Sud-Ouest)

Perché au sommet de Puycelsi, le Château de Terride célèbre un patrimoine vivant au cœur du Tarn. Alix et Romain y cultivent un vignoble de Gaillac bio et labellisé HVE, alliant passion, respect de la terre et authenticité. Plus qu’un domaine, le château accueille événements et rencontres chaleureuses, où le vin devient une histoire à partager et le terroir un véritable trésor.

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Benoit Chazallon - Château de la Selve (Ardèche)

Au cœur de l’Ardèche, le Château de la Selve fait vivre un terroir unique sur 44 ha de vignes biologiques et biodynamiques. Florence et Benoît Chazallon produisent des vins qui révèlent la richesse des sols argilo-calcaires du Crétacé. Le domaine propose dégustations et séjours dans ses gîtes historiques, offrant une immersion complète entre authenticité viticole et hospitalité ardéchoise.

Ninon Briane et Anthony Hubry - La Cideréé (Languedoc)

Née en 2021 sur les terrasses du Larzac, La Ciderée est l’aventure de Ninon, qui mêle innovation et traditions régionales pour créer des cidres bio et artisanaux au caractère affirmé. Avec huit cuvées issues d’une vingtaine de variétés de pommes, chaque bouteille 100 % jus, sans sulfites ajoutés, reflète maîtrise, créativité et engagement éco-responsable. La Ciderée incarne une philosophie de production consciente et de partage passionné.

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Denis Garnier - Château de Champ-Renard (Beaujolais)

Au Château de Champ-Renard, au cœur du Beaujolais, huit siècles d’histoire se mêlent à une viticulture moderne et respectueuse de l’environnement. Sur 7,5 ha, Denis élabore des vins végan à base de Chardonnay et Gamay, alliant passion et authenticité. Le domaine ouvre ses portes à l’œnotourisme avec visites guidées, dégustations et événements privés, pour une immersion unique entre patrimoine, gastronomie et art de vivre.

Jean‑Pascal Wanlin - JPA Wanlin Grelier

Créé en 1983, le cabinet JPA Wanlin Grelier accompagne les vignerons avec rigueur et stratégie, alliant expertise comptable, audit et conseil. Fort de sa connaissance du terroir, il aide les domaines à évoluer tout en préservant leur identité et leur authenticité.

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Sylvaine Roustan - Domaine Roustan (Languedoc)

Au cœur de la Provence, à La Fare-les-Oliviers, le Domaine Roustan célèbre un héritage familial unique. Sur 20 ha, Sylvaine Roustan cultive vignes et oliviers avec passion et respect de la nature, produisant vins raffinés, huile d’olive vierge extra et jus de raisin. Plus qu’un domaine, c’est un lieu de partage où ateliers, dégustations et événements offrent une immersion authentique dans la douceur provençale.

Anaël Payrou - Cellier des Demoiselles (Languedoc)

Réparti sur 4 villages des Corbières, le Cellier des Demoiselles réunit 15 familles de vignerons sur 350 ha, alliant savoir-faire centenaire et énergie des nouvelles générations. Certifié bio, il produit des vins authentiques et modernes, reflet d’une tradition vivante. Le domaine ouvre ses portes pour randonnées, dégustations et festivités, offrant une immersion unique dans le riche terroir occitan.

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Xavier Buffo - Château de La Rivière (Fronsac)

Dominant la vallée de la Dordogne, le Château de La Rivière marie histoire, terroir et art de vivre sur ses 65 hectares de vignoble. Entre caves monumentales, chambres d’hôtes de charme et festival Confluent d’Arts, chaque visite est une expérience unique. Engagé pour la biodiversité et l’innovation durable, le domaine incarne l’excellence et l’authenticité du Fronsac.

Nicolas Chain - Easy Wine

Bientôt à Guérard, la Maison du Vin d’Île-de-France devient le rendez-vous incontournable pour explorer le vignoble francilien. Parcours immersif, dégustations, animations ludiques et bar à vins mettent le terroir à l’honneur. Entre événements, ateliers et boutique, ce lieu vivant célèbre toute l’année le patrimoine et le savoir-faire des vignerons d’Île-de-France.

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Stéphane Kandler - Vignobles Kandler (Vallée du Rhône + Languedoc)

De l’America’s Cup aux vignobles du Minervois et du Rhône, Stéphane Kandler a réuni ses deux passions : la voile et le vin. À la tête du Château Tourril et du Domaine des Pentelines, il signe des cuvées bio, authentiques et expressives, reflet de terroirs d’exception. Entre rigueur de marin et savoir-faire de vigneron, il invite les visiteurs à partager une expérience unique, alliant découverte et convivialité.

Julien Franclet - SudVinBio

Depuis plus de 30 ans, Sudvinbio fédère et fait briller la viticulture biologique en Occitanie et au-delà. Avec ses 1 100 vignerons et 49 metteurs en marché, l’association accompagne, défend et valorise toute une filière engagée. Moteur d’innovation et organisatrice de Millésime Bio, elle est aujourd’hui l’ambassadeur incontournable du vin bio régional.

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Laura Vogt - Domaine Laurent Vogt (Alsace)

Au cœur de Wolxheim, le Domaine Laurent Vogt perpétue depuis 1970 une histoire familiale faite de passion et d’exigence. Converti à la biodynamie et certifié Demeter, le domaine allie tradition alsacienne et créativité, signant des cuvées singulières comme son vin orange primé « L’Atypique ».

Nicolas Marette - La Source de la Fontaine (Bordeaux)

Au cœur de Fronsac, le Château La Fontaine vous accueille dans une ancienne écurie devenue lieu de vie et de convivialité. On y déguste « La Source de la Fontaine », un rouge bio et biodynamique, frais et accessible, qui bouscule les codes bordelais. Entre authenticité, innovation et chaleur humaine, c’est l’adresse idéale pour découvrir autrement l’âme du vignoble.

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Serge Pillot - Domaine Parpalhòl (Languedoc)

Nichée au cœur de la vallée de l’Orb, le Domaine Parpalhòl incarne la passion de deux hommes unis par l’amour du vin et du terroir languedocien. Certifié Bio depuis 2015, le vignoble s’étend sur 30 ha, où tradition et modernité s’entrelacent. Chaque cuvée révèle un équilibre raffiné, reflet fidèle d’un savoir-faire exigeant et respectueux de l’environnement.

Léa Gatinois - Amble Wine

De la Moselle à Bordeaux, Léa Gatinois, fondatrice d’Amble Wine, a transformé sa passion en mission : rendre le vin accessible à tous. À travers livres, cartes et box de dégustation, elle offre des outils ludiques et pratiques pour apprendre en s’amusant. Déjà présente en Europe et en Amérique du Nord, Amble Wine poursuit son essor, portée par l’énergie et la vision d’une future Master of Wine.

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Alexis Gaudin - Domaine de Roquenégade (Languedoc)

Perché sur la montagne d’Alaric, le Domaine Roquenégade cultive un terroir argilo-calcaire unique en agriculture biologique. Alexis Gaudin et Émilie Gal, ingénieurs passionnés, y produisent des vins élégants et frais, reflet d’une viticulture durable et respectueuse de la nature.

Aurélia Souchal-Caumont - Domaine du Salut (Bordeaux)

Situé sur le plateau de Cérons, le Domaine du Salut allie tradition familiale et viticulture biologique engagée. Aurélia et Frédéric Souchal-Caumont élaborent des vins frais et fruités en Graves et Cérons, en privilégiant une approche zéro déchet et minimaliste. Leur travail respectueux révèle la pureté du terroir calcaire et authentique.

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Louis Barruol - Château de Saint Cosme (Vallée du Rhône)

Niché à Gigondas, le Château de Saint Cosme, domaine historique de plus de 500 ans, allie patrimoine et exigence viticole. Pionnier de la bio depuis 1972, il produit des vins fins et équilibrés issus de terroirs emblématiques. Chaque cuvée reflète élégance, profondeur et respect du terroir.

Bastien Lannusse - Château du Pouey (Sud-Ouest)

Perché à Viella, le Château du Pouey s’étend sur 24 hectares et incarne une viticulture bio, engagée et respectueuse de la nature. Sous la conduite de Bastien, 4e génération, ses vins sans barrique révèlent la pureté des cépages emblématiques du Sud-Ouest : Tannat, Petit et Gros Manseng. Tradition familiale et innovation y célèbrent l’authenticité du terroir.

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Georges Scherb - Domaine Scherb (Alsace)

Ancré au cœur du vignoble alsacien, le Domaine Scherb incarne depuis quatre générations la passion du vin et la richesse des terroirs. Avec Terra Vinum, il signe en 2024 un concept unique : hôtel, spa et restaurant portés par un vigneron. Vivez l’Alsace autrement, entre grands crus, raffinement et art de vivre.

Jean-Christophe Delvenne - Champagne Delavenne Père & Fils (Champagne)

Implantée à Bouzy, Champagne Delavenne est une maison familiale depuis quatre générations, engagée dans une viticulture durable en voie de certification bio. Récoltant-Manipulant, elle maîtrise chaque étape pour garantir qualité et authenticité. Ses cuvées élégantes reflètent la richesse des terroirs Grand Cru, alliant tradition, innovation et passion.

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Jérôme Paquette - Château Paquette (Provence)

Le Château Paquette, vignoble familial à Fréjus depuis 1952, cultive des vins d’excellence sur un terroir volcanique unique. Engagé en biodynamie depuis 2024, il allie tradition et viticulture durable. Jérôme Paquette y insuffle passion et savoir-faire respectueux de la nature.

Frédéric Berne - Domaine Frédéric Berne (Beaujolais)

Né en 2014 à Lantignié, le Domaine Frédéric Berne cultive une viticulture agroécologique alliant bio, biodynamie et respect du sol vivant. Sur des terroirs granit rose et pierres bleues, il produit des vins authentiques, certifiés bio et sincères. Engagé durablement, Frédéric partage sa passion par l’œnotourisme et milite pour un Beaujolais responsable et respecté.

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Franck Renouard - Domaine Scamandre (Vallée du Rhône)

Né en 2003 près de la Camargue, le Domaine Scamandre allie passion et respect du terroir sur 30 hectares biologiques. Pionnier en agroforesterie, il cultive 18 cépages dans un sol unique, offrant des vins authentiques et équilibrés. Sous la direction de Nadine et Franck, chaque cuvée célèbre la fraîcheur et la diversité du Gard.

Chrissy et Antoine Baudouin - Champagne Beaudouin Nirel (Champagne)

Le Champagne Beaudouin Nirel, né du retour aux racines d’un couple d’ingénieurs parisiens, cultive 7 hectares à Nogent-l’Abbesse avec passion et respect. Engagés en viticulture raisonnée depuis 2014, ils privilégient le travail manuel et sont certifiés VDC et HVE. Leur Champagne allie élégance, sincérité et harmonie avec la nature.

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Antoine Carteyron - Château Penin (Bordeaux)

En 2022, Antoine et Étienne Carteyron reprennent avec passion le domaine familial de 40 hectares à Génissac, au cœur de Bordeaux. Engagés pour des sols vivants et la biodiversité, ils pratiquent une viticulture authentique avec agroforesterie, taille douce et vinifications parcellaires. Leur signature : des cuvées fines, typiques, parfois sans sulfites, respectueuses du terroir.

Fabrice Bonmarchand - Mas de l’Oncle (Languedoc)

Depuis 2012, Le Mas de l'Oncle en Languedoc incarne la passion familiale et le respect du terroir. Fabrice et Lucas Bonmarchand cultivent biologiquement des raisins révélant la richesse minérale et fruitée de leurs terres entre terre et mer. Chaque cuvée est un hommage authentique à leur savoir-faire et à l’excellence.

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Patrick Baudouin - Domaine Patrick Baudouin (Val de Loire)

Le Domaine Patrick Baudouin, en Anjou depuis le début du XXe siècle, cultive 13,5 hectares en agriculture biologique avec un savoir-faire durable. Spécialisé en chenin, cabernet franc et sauvignon, il produit des vins élégants, complexes et gastronomiques. Respectueux de l’environnement, le domaine allie tradition et modernité pour révéler la richesse de ses terroirs.

Jean-Marc Lafont - Inter Beaujolais (Beaujolais)

Inter Beaujolais, créé en 1959, est l’interprofession qui fédère et dynamise les vins AOC du Beaujolais. Elle promeut le Gamay et les 12 appellations, des Beaujolais Nouveaux aux 10 Crus, tout en œuvrant pour la qualité et la durabilité du vignoble. Acteur clé, elle valorise la diversité et l’excellence des vins de la région.

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Olivier Pithon - Domaine Olivier Pithon (Roussillon)

Le Domaine Olivier Pithon, à Calce dans le Roussillon, cultive 22 hectares en biodynamie avec une profonde passion pour la nature. Ses vins authentiques, sans intrants superflus, révèlent la richesse des sols et des cépages du Sud. Engagé écologiquement, le domaine allie fraîcheur, élégance et respect de l’environnement.

Bruno Carlhian - La coupe du Meilleur Pot au sein de l’Académie Rabelais

L’Académie Rabelais, née à Lyon pendant la Seconde Guerre mondiale, unit passionnés de vin et gastronomie autour de rencontres conviviales. Officiellement créée en 1948 en Beaujolais, elle célèbre l’authenticité et le partage avec la prestigieuse Coupe du Meilleur Pot. Un hommage vivant à la joie de vivre et à la tradition du bien-manger.

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Daniel-Etienne Defaix - Domaine Daniel-Etienne Defaix (Bourgogne)

Depuis quatre siècles, la famille Defaix cultive avec passion 28 hectares de Chardonnay sur les terroirs kimméridgiens du Chablisien. Alliant héritage monastique et vinifications soignées, le domaine offre des vins profonds et racés, de la fraîcheur des Vieilles Vignes aux Grands Crus d’exception. Le Domaine Defaix incarne l’élégance et la puissance authentique de Chablis.

Antoine Leccia - Advini

AdVini, maison viticole familiale depuis six générations, allie tradition et innovation au service d’une viticulture durable et respectueuse de l’environnement. Engagée pour la biodiversité et la santé des sols, elle cultive l’excellence avec des pratiques écologiques innovantes. Présente dans plus de 110 pays, AdVini incarne passion, exigence et modernité depuis 1872.

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Sébastien Besson - Domaine du Penlois (Beaujolais)

Au cœur du Beaujolais, le Domaine du Penlois perpétue depuis 1922 un savoir-faire familial en viticulture biologique. Sur 30 hectares de Gamay, Sébastien Besson sublime la fraîcheur et l’authenticité des terroirs grâce à une vinification traditionnelle respectueuse. Chaque bouteille incarne passion, nature et héritage.

Nathalie Caussé - Domaine de Gayssou (Sud-Ouest)

Au Domaine de Gayssou, à Broze près de Gaillac, quatre siècles de tradition viticole façonnent des vins authentiques et raffinés. Sur 40 hectares de sols argilo-calcaires, les cépages emblématiques du Gaillacois révèlent toute leur richesse et leur caractère. Un héritage précieux, récompensé depuis 1912, qui célèbre l’art de vivre du Sud-Ouest.

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Roman Ott - Château Léoube (Provence)

Entre mer et garrigue, le Château Léoube déploie son élégance méditerranéenne sur 560 hectares cultivés en bio. Vins raffinés, polyculture raisonnée et art de vivre s’y conjuguent dans un cadre préservé. Une parenthèse sensorielle où terroir, nature et créativité vibrent à l’unisson.

Baptiste Grangeon - Domaine de Cristia (Vallée du Rhône)

À Courthézon, le Domaine de Cristia incarne l’élégance et la sincérité des grands terroirs de la Vallée du Rhône. En bio sur 43 ha, la famille Grangeon signe des vins précis, profonds et respectueux de leur origine. Une histoire de passion transmise depuis trois générations, au service du vivant et du goût.

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Olivier Bourdet-Pees - Cave de Plaimont (Sud-Ouest)

À la tête de Plaimont, Olivier incarne une vision moderne et engagée de la viticulture du Sud-Ouest. Œnologue passionné, il révèle avec exigence la richesse des cépages oubliés et des terroirs singuliers. Entre innovation, biodiversité et transmission, Plaimont trace la voie d’une viticulture durable et identitaire.

Julien Revillon - Maison Piron (Beaujolais)

Depuis 1590, la Maison Piron incarne l’excellence et l’élégance des grands crus du Beaujolais, avec Morgon en signature. Entre héritage familial et vision contemporaine, elle vinifie près de 50 ha de terroirs d’exception. Des vins racés et fruités, nés d’une viticulture artisanale et durable.

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Jean-Yves Sonnery - Domaine de Baluce (Beaujolais)

Au cœur du Beaujolais, le Domaine de Baluce perpétue depuis 1919 une tradition familiale ancrée dans l’élégance et l’authenticité. Jean-Yves y signe des cuvées précises et vivantes, issues d’une viticulture raisonnée certifiée HVE3. Une adresse incontournable pour découvrir des vins sincères, fins et empreints de terroir.

Xavier Fabre - Domaine des Romarins (Vallée du Rhône)

Depuis 1892, le Domaine des Romarins perpétue à Domazan une tradition familiale enracinée dans les Côtes-du-Rhône gardoises. Aujourd’hui en bio, le domaine allie héritage et modernité pour produire des vins de caractère, équilibrés et fidèles à leur terroir. Des cuvées authentiques, saluées pour leur constance et leur finesse.

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Baptiste Pointereau - Domaine de La Pagerie (Val de Loire)

Au cœur de Reuilly, le Domaine de la Pagerie incarne le renouveau d’un vignoble historique, mené avec passion par Baptiste depuis 2017. Sur 14 ha cultivés en bio, il crée des vins authentiques et précis, reflets fidèles d’un terroir vivant. Une signature moderne et engagée, à découvrir dans un lieu chaleureux dédié au vin et au partage.

Thibault Julien - Mas de Janiny (Languedoc)

Niché sur les coteaux du Languedoc, le Mas de Janiny cultive depuis des générations des vins bio sincères et sans artifices. Précurseur de l’agriculture biologique, le domaine allie tradition et exigence pour révéler toute la richesse de son terroir. Chaque cuvée raconte une histoire, entre garrigue, soleil et passion familiale.

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Emmanuel Ogereau - Domaine Ogereau (Val de Loire)

Le Domaine Ogereau, situé à Saint-Lambert-du-Lattay dans la Vallée de la Loire, est une exploitation viticole familiale dirigée par Vincent et Emmanuel Ogereau. Avec 24 ha répartis sur plusieurs terroirs d'exception, le domaine produit des vins blancs secs et liquoreux à partir de Chenin blanc, ainsi que des vins rouges avec des cépages comme Cabernet Franc et Gamay. Certifié biologique depuis 2019 et en cours de certification biodynamique, il se distingue par son respect du terroir et son savoir-faire authentique.

Guillaume Dumontet - Domaine des Fournelles (Beaujolais)

Fondé en 1947 par François et Claudine Bernillon, le Domaine, situé à Saint-Lager sur 8 ha, produit des Brouilly, Côte de Brouilly et Beaujolais Villages. Depuis 2015, la relève est assurée par leur fille Mariannick et son mari Guillaume Dumontet, qui ont dynamisé le domaine avec l'essor numérique et l'élargissement de la gamme. Respectueux de l'environnement, le domaine est certifié HVE et en conversion bio, avec une viticulture manuelle et une vinification sur place.

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François Busi - Domaine Allois (Vallée du Rhône)

Le Domaine Alloïs, situé au cœur du Luberon, est une saga familiale de trois générations, cultivant un terroir d'exception avec passion et respect. Engagé en agriculture biologique et biodynamique, il produit des vins de qualité, reflétant l’authenticité du Ventoux. Le domaine offre également des expériences immersives, alliant dégustations raffinées et promenades dans les vignes.

Sébastien Fillon - Domaine Le Clos du Serres (Languedoc)

Le Clos du Serres, fondé en 2006 par Béatrice et Sébastien Fillon à Saint-Jean de la Blaquière, est un domaine situé au pied du plateau du Larzac, où se mêlent influences méditerranéennes et montagnardes. Avec une viticulture manuelle et respectueuse de l'environnement, le domaine produit des vins d'une remarquable finesse et fraîcheur, grâce à des sols variés et une vinification en cuves béton. L'AOC Terrasses du Larzac, obtenue en 2014, souligne l'authenticité de chaque cuvée, liée à un lieu-dit spécifique.

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Antoine Reniaume - Domaine Antoine Reniaume (Bourgogne)

Le Domaine Antoine Reniaume, créé en 2016 à Bouzeron, allie tradition et modernité sur 16 ha répartis sur neuf appellations prestigieuses. Adoptant une viticulture raisonnée orientée vers le biologique, il propose des vins élégants et précis, élevés en fûts de chêne pour sublimer chaque terroir. Les cuvées, comme le Bouzeron vif et minéral ou le Rully Chêne aux notes de fruits mûrs, reflètent la passion et le savoir-faire du domaine.

François Rey - Verréo

Verréo est une société à mission engagée pour un avenir durable, spécialisée dans la décarbonation des conditionnements de vin et de bière. Elle développe des solutions bas carbone, telles que des bouteilles en verre légères et réemployables, tout en valorisant les bouchons naturels comme le liège. Grâce à son approche innovante, Verréo accompagne les producteurs dans leur transition écologique, réduisant leur empreinte carbone sans compromettre la qualité.

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Vincent Creton - Cave de Sancerre (Val de Loire)

La Cave de Sancerre, fondée en 1963, réunit des vignerons passionnés autour de 300 ha de vignes pour produire des cuvées de qualité. Engagée en agriculture biologique et certifiée HVE, elle utilise des pratiques innovantes pour respecter l’authenticité du terroir. Chaque année, plus de 1,8 million de bouteilles sont produites, soutenant les viticulteurs locaux.

Nicolas Despagne - Vignobles Despagne-Rapin (Bordeaux)

Le Domaine Maison Blanche, situé en Montagne Saint-Émilion, cultive 40 ha en Cabernet Franc et Merlot selon des pratiques biodynamiques et biologiques. Certifié Demeter depuis 2013, il privilégie des méthodes naturelles pour préserver la biodiversité et l’authenticité de ses vins. L’engagement du domaine repose sur un respect profond de l’environnement et du terroir.

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Anthony Perera - Maison Prince Hubert de Polignac (Cognac)

Fondée en 1947 par le Prince Hubert de Polignac, la Maison incarne l’héritage d’une lignée noble et l'excellence du cognac à la française. Distinguée par le "Royal Warrant" du roi Frédéric IX, elle est fournisseur officiel de la Cour du Danemark, symbole d'une qualité irréprochable. À travers des cognacs élaborés avec persévérance, protection et prospérité, chaque flacon révèle un savoir-faire unique, alliant tradition et noblesse de goût.

Pierre Gattaz - Château de Sannes (Provence)

Le Château de Sannes, joyau du XVIIᵉ siècle au cœur du Luberon, incarne l'harmonie entre patrimoine, nature et savoir-faire. Depuis 2017, sous la direction de Pierre Gattaz, le domaine produit des vins d'exception en agriculture biologique, tout en préservant la biodiversité locale. Offrant une expérience œnotouristique unique, entre vignes, oliveraies et lavandes, le château séduit également pour l'organisation d'événements prestigieux dans un cadre raffiné.

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Cécile Paillé - Vignobles Paillé (Bordeaux)

Les Vignobles Paillé, nés en 2013, unissent passion et savoir-faire familial autour de terroirs prestigieux tels que Montagne Saint-Émilion, Lalande de Pomerol et Bordeaux. Après l’acquisition du Château La Fleur Richon et du Château La Fleur, la famille élargit sa gamme avec des vins audacieux comme le Château La Fleur J&C et le rosé La Fleur Au Fusil. Chaque cuvée incarne l’authenticité et l’élégance de ces terroirs d’exception.

Samuel Tottoli - Domaine Hurst (Alsace)

Le Domaine Hurst, installé à Turckheim depuis le XVIIᵉ siècle, incarne l'excellence d'un savoir-faire familial sur des terroirs d'exception, dont le Grand Cru Brand. Guidé par la biodynamie depuis 2016, chaque cuvée est le fruit d’une nature respectée et de pratiques authentiques, pour des vins vibrants et sans artifices. Une véritable immersion dans l’univers des Grands Crus d’Alsace, à travers des visites et dégustations mémorables.

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Anne et Romain Collard - Vignoble Anne Collard (Vallée du Rhône)

Au cœur des Côtes du Rhône Villages, le Vignoble Anne Collard révèle le Grenache sur des sols de galets roulés, cultivés en bio et biodynamie. Avec des cuvées vivantes, alliant minéralité et fraîcheur, chaque vin incarne le respect profond de la nature et de ses rythmes. Une expérience unique, où l’âme du terroir se mêle à l’élégance et à l’énergie.

Roman Tournier - Wine Impact (Sud-Ouest)

Wine Impact, c’est l’alliance entre tradition et innovation, portée par Roland et son fils Roman, pour créer des vins responsables et avant-gardistes. Grâce à des cépages résistants, cultivés sans traitements chimiques, et un engagement fort pour la biodiversité, ils offrent des cuvées inédites, vivantes et durables. À travers leurs gammes RAiSIS et DARWiN, ils réinventent le vin, avec une vision résolument tournée vers l’avenir.

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Félix Debavelaere - Domaine Rois Mages (Bourgogne)

Découvrez le Domaine Rois Mages, une pépite bourguignonne fondée en 1984, alliant tradition et innovation. Véritable référence des grands vins de la Côte Chalonnaise et de la Côte de Beaune, il sublime les cépages emblématiques comme le Chardonnay et le Pinot Noir. Avec des vins précis et raffinés, le domaine perpétue un savoir-faire unique, récompensé par le Trophée des Jeunes Talents.

Matthieu Henry - Belle Gnôle par Côquetelers

Belle Gnôle, c’est l’aventure de deux passionnés en quête des meilleurs alambics d’Europe pour sublimer la gnôle française. Avec 8 références uniques, issues de 6 distilleries partenaires, chaque bouteille incarne l’art de la distillation, alliant tradition et audace. Plus qu’un spiritueux, Belle Gnôle révèle l’âme des terroirs et l’excellence des eaux-de-vie françaises.

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Mathieu Vieules - Domaine Philémon (Sud-Ouest)

Créé en 2003, le Domaine Philémon rend hommage à l’arrière-grand-père pionnier de la viticulture à Gaillac. S'étendant sur 25 ha, il cultive des cépages autochtones en biodynamie, avec une certification bio depuis 2004. Engagé pour l’environnement, le domaine produit des vins authentiques et respectueux, récoltés manuellement et sans traitements chimiques.

Robert Eden - Château Maris (Languedoc)

Le Château Maris, premier domaine européen certifié BCorp, incarne la viticulture durable au cœur du Minervois. Depuis 1997, la famille Eden pratique la biodynamie pour produire des vins d’exception tout en préservant l’environnement. Son chai autosuffisant en énergie et ses 45 hectares de sols schisteux témoignent de son engagement pour un avenir respectueux de la nature.

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Fréderic Mairesse - Champage Barons de Rothschild (Champagne)

Fondée en 2005 par les Rothschild, la Maison de Champagne Barons de Rothschild incarne l’excellence et l’art de vivre raffiné. Avec plus de 70 % de Chardonnay provenant des meilleurs crus de la Côte des Blancs, ses cuvées, vieillies jusqu’à dix ans, révèlent une élégance rare. Alliant tradition et innovation, elle crée des champagnes d’exception, reflet d’un savoir-faire sans compromis.

Amandine Fresneau - Domaine de Cézin (Val de Loire)

Depuis près d’un siècle, le Domaine de Cézin, porté par Amandine et Xavier Fresneau, cultive l’âme du vignoble de la Vallée du Loir. Sur 17 ha en AOC Coteaux du Loir et Jasnières, le domaine produit des vins sincères et raffinés, certifiés Terra Vitis, reflet de leur terroir unique. Médaillées et saluées, ses cuvées incarnent la passion, la transmission et le respect de la nature.

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Cyril Marès - Mas Carlot (Vallée du Rhône)

Découvrez le Mas Carlot, un mas provençal du XVIIe siècle, niché au cœur des Costières de Nîmes. Sur ses 65 hectares de galets roulés, le domaine produit des vins d'exception, alliant tradition et modernité. Sous l’impulsion de Cyril Marès, la conversion bio amorcée en 2017 incarne une vision durable et raffinée, offrant une expérience authentique et un héritage vivant.

Didier Le Calvez - Château Clarisse (Bordeaux)

Château Clarisse, fondé en 2009 par Olivia et Didier Le Calvez, est un domaine familial ancré sur le plateau calcaire de Puisseguin. Ce vignoble de 24 ha, certifié bio depuis 2019, mêle tradition et modernité avec une approche biodynamique respectueuse de la biodiversité. Chaque cuvée, vendangée à la main, incarne l’élégance et la passion des vignerons, tout en portant l’histoire d’un terroir unique et d’une famille engagée.

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Ludovic Asseman - Domaine Dalmeran (Provence)

Le Domaine Dalméran, situé au cœur du Parc Naturel des Alpilles, offre un cadre unique où tradition et nature se rencontrent. Depuis près de 8 siècles, cette terre familiale cultive la vigne et l’olivier en agriculture biologique, produisant des vins raffinés d'une qualité exceptionnelle. Ses cuvées Bastide, Château et Dalméran incarnent le savoir-faire et l’authenticité du Domaine.

Julien Ilbert - Domaine Combel-la-Serre (Sud-Ouest)

Découvrez le Domaine Combel-la-Serre, un vignoble familial fondé en 1998, où la passion de la famille Ilbert donne naissance à des vins fins et expressifs. Engagé dans une agriculture biologique depuis 2011, le domaine de 23 ha en AOC Cahors et Vin de France offre des cuvées respectueuses de la nature. Un terroir unique, une viticulture durable, pour des vins d’exception.

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Philippe Porché - Domaine de Rocheville (Val de Loire)

Découvrez le Domaine de Rocheville, un exemple d'excellence viticole fondé en 2004 par Philippe Porché à Parnay. Engagé pour l'environnement, il a obtenu la certification biologique en 2019 et séduit par son chai moderne et sa boutique. Participez à l'événement Chenin Blanc International Celebration en 2025 et goûtez à la passion du terroir !

Benjamin Kuentz - Maison Benjamin Kuentz

La Maison Benjamin Kuentz réinvente le whisky français avec des créations audacieuses et ancrées dans leurs terroirs. Grâce à des collaborations passionnées, chaque cuvée allie savoir-faire traditionnel et innovations contemporaines, tout en respectant une distillation durable. Vivez l'expérience unique de l'atelier « Créez votre whisky » et plongez au cœur de l'art du whisky français.

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Frédéric Porro - Mas des Agrunelles (Languedoc)

Le Mas des Agrunelles, situé sur les Terrasses du Larzac, révèle un terroir unique, façonné par un microclimat frais que Stéphanie et Frédéric maîtrisent parfaitement. En agriculture biologique et biodynamique, ils vinifient chaque parcelle séparément pour révéler toute l’identité de leurs vins, avec une approche minimaliste en cave préservant authenticité et richesse aromatique.

Maxime Michel - Mas de Valériole (Provence)

Au cœur de la Camargue, le Mas de Valériole cultive depuis 1426 un art de vivre entre vignes, riz et nature. Sur 32 ha certifiés bio, la famille Michel produit des vins authentiques et aromatiques, reflets d’un terroir préservé. Chaque bouteille raconte une histoire de passion, de convivialité et de respect du vivant.

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Julien Cartier - Domaine des Albatros (Savoie)

Le Domaine des Albatros, perle viticole des Alpes, cultive 2,5 hectares de cépages savoyards avec un engagement envers l’agriculture biologique et la biodynamie. Dirigé par François Cartier depuis 2009, le domaine allie respect de l’environnement, pratiques éco-responsables et vinifications soignées pour offrir des vins authentiques, révélateurs de la richesse du terroir. Un modèle d’excellence viticole où biodiversité et durabilité se rencontrent pour un avenir respectueux de la nature.

Marc de Rodellec - Aveine

Depuis 2016, Aveine révolutionne la dégustation avec son aérateur innovant permettant une aération instantanée du vin, ajustable de 1 à 24 heures en un geste. Récompensé par le CES Innovation Award, ce dispositif élégant et connecté optimise les arômes et la structure du vin, offrant une expérience sur-mesure, sans carafe encombrante. Présent dans plus de 40 pays, Aveine séduit amateurs et professionnels avec plus de 20 000 unités vendues à travers le monde.

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Florence Subrin - Domaine de Crêt de Bine (Beaujolais)

Découvrez le Domaine du Crêt de Bine, un écrin familial où tradition et innovation se rencontrent. Pionniers de la viticulture durable, nous cultivons avec soin 11 ha de Gamay et de Chardonnay en bio et biodynamie, créant des vins d’une minéralité unique. Plongez dans l’histoire et la passion de notre terroir granitique, où chaque bouteille est une véritable œuvre d’art.

Sébastien Jacquey - Château de Sours (Bordeaux)

Acquis en 2015 par M. Jack Ma, le Château de Sours signe le renouveau du vignoble bordelais avec 60 hectares de terroirs d’exception. Sous la direction de Sébastien Jacquey depuis 2022, le domaine allie tradition et innovation pour offrir des vins raffinés, révélant l’excellence du cru historique. Grâce à un travail vigneron exigeant et un sol argilo-calcaire, chaque bouteille incarne l’ambition et le savoir-faire du Château de Sours.

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Depuis 1923, La Chablisienne s'impose comme une référence du vin blanc, alliant tradition et innovation. Présente dans 92 pays, la coopérative continue de rayonner à l'international avec une trentaine de cuvées d’exception, fruit du savoir-faire unique de ses vignerons et vinificateurs.

En 2024, La Chablisienne décroche le titre de Meilleur Producteur de Vin Blanc à l'IWSC de Londres, et son œnologue Estelle Roy est sacrée White Winemaker of the Year ! Un doublé déjà réalisé en 2016, qui témoigne de son excellence constante.

L'expérience ne s'arrête pas là : La Chablisienne vous invite à découvrir son univers à travers des dégustations privées, des visites en réalité virtuelle et des ateliers sensoriels, pour une immersion totale dans le cœur du vignoble. Vivez Chablis autrement, entre terroir, passion et innovation.

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Née le 1er mai 1923, La Chablisienne est une coopérative fondée par des vignerons de Chablis, unis pour surmonter les crises viticoles, le phylloxéra et les gelées meurtrières. Résiliente et innovante, cette aventure humaine a permis à La Chablisienne de passer de 550 ha après la Seconde Guerre mondiale à 5 800 ha aujourd'hui, répartis sur 17 communes.

Le Chablis, vin blanc unique issu du cépage Chardonnay, incarne parfaitement cette histoire de courage et de passion. Frais, minéral et cristallin, il est le compagnon idéal des huîtres, fruits de mer, fromages régionaux et même des plats exotiques. Présent sur les plus grandes tables mondiales, le Chablis marie tradition et innovation, devenant ainsi un vin incontournable qui sublime chaque moment gourmand.

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Alain Ignace - Vignoble Alain Ignace (Vallée du Rhône)

Découvrez le Vignoble Alain Ignace, un domaine familial situé au cœur du Vaucluse, où qualité et respect de la nature se rencontrent. Cultivant ses vignes sans produits chimiques, le domaine offre des vins authentiques, reflet d’un terroir vivant et respectueux. Chaque gorgée est une invitation à partager un savoir-faire passionné et une philosophie d'excellence.

Pascal Boulanger - La Distillerie du Tigre

La Distillerie du Tigre, fondée par Pascal Boulanger en Vendée, allie artisanat d’exception et passion pour la qualité. Spécialisée dans les whiskys, rhums, gins et liqueurs, elle utilise des matières premières locales sélectionnées avec soin pour offrir des spiritueux authentiques.

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Diane Cauvin, Domaine la Colombière (Sud-Ouest)

Le domaine de La Colombière, ancré à Villaudric depuis le XVᵉ siècle, incarne une tradition viticole séculaire. Depuis 2006, Philippe et Diane Cauvin, passionnés par la biodynamie, cultivent 13 ha de vignes en harmonie avec la nature. Le domaine valorise des cépages autochtones sur un terroir unique, alliant tradition et innovation pour produire des vins d’exception, respectueux des cycles naturels.

Julien Fournier, « Les Chroniques Épicuriennes »

Créées en 2020, Les Chroniques Epicuriennes sont un espace en ligne où Julien Fournier, "faiseur d’histoires", mêle humour et passion pour la gastronomie. À travers ses récits gourmands, anecdotes et recettes, il invite ses lecteurs à un voyage culinaire, éveillant les papilles et offrant des moments d’évasion.

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Kevin Foucher, Domaine des Crocs Blancs (Savoie)

Le Domaine des Crocs Blancs, né en 2023 en Savoie, est le fruit de la rencontre entre Franck Masson, vigneron depuis 1987, et Kevin Foucher, ancien cadre de santé reconverti. Certifié bio et engagé en biodynamie, le domaine mise sur une viticulture paysanne et durable, tout en cultivant la finesse et l'émotion à travers ses vins blancs.

Florent Boutin, Mas des Cabres (Languedoc)

Le Mas des Cabres, domaine viticole familial riche de huit siècles d’histoire, vous invite à découvrir ses vins d’exception. Dirigé par Florent Boutin depuis 2004, le domaine cultive une grande diversité de cépages sur des terroirs uniques, dans le respect total de la nature. Engagé en bio, chaque cuvée révèle l’authenticité et le potentiel naturel des sols, pour des vins raffinés et équilibrés.

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Oriane Sallé de Chou, Association Expression de Fronsac (Bordeaux)

L’association Expression de Fronsac réunit 12 domaines passionnés, alliant tradition et modernité pour créer des vins d'exception. Depuis 1988, elle valorise le terroir de Fronsac avec un engagement profond pour l'environnement et l'excellence. Plongez dans l'univers de Fronsac et vivez une expérience œnologique unique !

Pierre Einaudi - Domaine Bargemone (Provence)

Plongez dans l’histoire du Domaine Bargemone, fondé par les Templiers et réinventé par la famille Einaudi depuis 2019. À seulement 15 minutes d’Aix-en-Provence, ce domaine biologique de 120 ha propose des vins d’exception, alliant tradition et innovation. Vivez une expérience unique entre dégustations, événements et convivialité dans un cadre enchanteur.

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Aurélie Bertin - Château des Demoiselles et du Château Sainte Roseline (Provence)

Découvrez l’élégance et l’excellence des vins biologiques du Château Sainte Roseline et du Château des Demoiselles, deux domaines d’exception de la famille Bertin-Teillaud. Situés en Provence, ces joyaux viticoles vous invitent à vivre une expérience œnotouristique unique. Sous la vision d’Aurélie Bertin, leurs cuvées d’exception s’exportent désormais à l’international.

Mathieu Bousquet - Clos d'Elle (Languedoc)

Le Domaine Le Clos d’Elle, aux portes de Montpellier, allie tradition et modernité pour offrir des vins authentiques et équilibrés, issus de 12 ha de vignes cultivées sur un terroir unique. Dirigé par la famille Bousquet, le domaine combine savoir-faire ancestral et pratiques durables, tout en proposant des événements immersifs autour du vin. Avec l’ambition de rayonner à Paris, il partage l’authenticité et l’excellence de son terroir avec un public toujours plus large.

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Olivier Goué - Salon Millésime Bio

La dernière édition du salon Millésime Bio a rassemblé plus de 1 500 exposants et 11 000 acheteurs à Montpellier. Trois univers 100% bio – Beer&Bio, Cider&Bio et Spirit&Bio – ont offert une immersion totale dans l’innovation du secteur. Des masterclass, conférences et dégustations de plus de 1 000 références ont enrichi l’expérience, avec le concours "La Biodiversité, c’est mon domaine !" mettant à l’honneur les vignerons engagés pour la biodiversité.

Quentin Morel - Domaine des Prévelières (Beaujolais)

Le Domaine des Prévelières, véritable joyau du Beaujolais, vous propose des vins bio et biodynamiques, où tradition et innovation se rencontrent avec passion. Découvrez des cuvées d’exception, allant du Beaujolais Primeur aux sélections parcellaires, dans un cadre authentique et familial.

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Marie Giraud - Domaine des Coeuriots (Bourgogne)

Le Domaine des Cœuriots, au pied de la colline de Vézelay, cultive ses 9 ha en Agriculture Biologique pour produire des vins élégants, alliant tradition et respect de l’environnement. Marie Giraud et Yoann Defert vignerons passionnés, révèlent un terroir historique datant de l’époque Gallo-Romaine. Leurs cuvées, raffinées et structurées, racontent l’histoire unique de la vallée de la Cure.

Gaël Felix - Domaine Gael Felix (Val De Loire)

En 2022, Gaël Felix fonde son domaine de 7 ha à Quincy, sa région natale, passionné par la création de vins authentiques. Engagé dans l'Agriculture Biologique, il respecte son terroir et préserve la biodiversité. Son objectif : produire des vins équilibrés qui reflètent l’identité de chaque millésime.

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Cécile Mallié-Verdier - Château Brethous (Bordeaux)

Au cœur des Cadillac Côtes de Bordeaux, le Château Brethous allie tradition et engagement bio pour créer des vins fruités, élégants et équilibrés. Sur un terroir d’exception, Merlot, Cabernet et Malbec s’expriment à travers des cuvées. Une invitation à savourer le meilleur du vin, dans le respect de la nature !

Nathalie Margan - Château la Canorgue (Valée du Rhône)

Découvrez le Château la Canorgue, un domaine familial de plus de 200 ans situé au cœur du Parc Naturel Régional du Luberon. Pionnier de l’agriculture biologique depuis les années 1970, il cultive 40 hectares de cépages Rhodaniens et Méditerranéens pour offrir des vins d’exception. Premier domaine certifié bio du Luberon, il incarne l’authenticité, le respect de la nature et la passion d’une tradition vinicole d’excellence.

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Claude Changarnier - Domaine Changarnier (Bourgogne)

Depuis des siècles, la famille Changarnier cultive avec passion 5,5 ha de vignes sur des appellations prestigieuses comme Meursault, Monthelie, Auxey-Duresses et Pommard, produisant 30 000 bouteilles par an. Certifié Bio depuis 2019, le domaine allie tradition et innovation pour offrir des vins authentiques, issus d’une viticulture responsable et d’une vinification artisanale. Chaque raisin, récolté à la main et élevé en fûts, révèle la richesse de ce terroir d’exception.

Enguerrand Baijot - Champagne Chanoine Frères (Champagne)

Depuis 1730, la Maison Chanoine Frères incarne l’alliance parfaite entre tradition et innovation. Dirigée par Enguerrand, elle réinvente l’héritage familial avec audace, mettant en avant le pinot noir dans des champagnes frais et structurés. En s'associant à des artistes comme Esther Abrami, Chanoine Frères séduit les nouvelles générations, alliant émotion, excellence et modernité pour faire briller le terroir champenois à l’international.

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Luc Fonta - Domaine Les 3 Mazets (Languedoc)

Découvrez Les 3 Mazets, un domaine agroécologique unique où Luc Fonta, passionné par la nature, cultive ses 6 ha de vignes en bio avec des pratiques respectueuses de l'environnement. Depuis 2016, il crée des vins authentiques, dont une cuvée sans sulfites ajoutés lancée en 2020, alliant innovation et durabilité pour offrir des saveurs en parfaite harmonie avec la nature.

Albert Seltz - Domaine Albert Seltz (Alsace)

Découvrez l'univers d'Albert Seltz, vigneron visionnaire et défenseur du cépage Sylvaner, qui a révolutionné la viticulture alsacienne avec la reconnaissance du Grand Cru Zotzenberg. Précurseur des pratiques durables, il a su allier tradition et innovation pour créer des vins d'exception. Aujourd'hui, il transmet sa passion et son savoir-faire à son fils Jérémy, assurant l’avenir d’un domaine de 13 ha, dont 4 en Grands Crus.

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Jérôme Choblet - Domaine des Herbauges (Val de Loire)

Le Domaine des Herbauges, leader de l’appellation Muscadet Côtes de GrandLieu, vous offre des vins d’exception issus d’un terroir unique entre l’Océan Atlantique et le Lac de GrandLieu. Jérôme Choblet, représentant de la quatrième génération, allie tradition et innovations durables certifiées Terra-Vitis. Découvrez des vins équilibrés, fruités et respectueux de l’environnement !

Hervé Paillard - Clos Mirages (Provence)

Le Clos Mirages, situé entre Grimaud et Saint-Tropez, est un domaine certifié bio de 15 hectares, cultivant des vignes anciennes pour des rosés d’exception. Le Rosé Clos Mirages 2023 séduit par sa fraîcheur et sa finesse, prisé par les grandes tables étoilées. Plus qu’un vignoble, c’est un lieu de découverte alliant biodiversité, œnotourisme et parcours artistique.

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Bertrand de Sainte Marie - Domaine de Sainte Marie (Jura)

Depuis plus de deux siècles, la famille de Sainte Marie d’Agneaux cultive l’excellence viticole au cœur du Jura, sur un domaine de 14 hectares. Passionnée et fidèle à ses traditions, elle élabore des vins d’exception à partir des cépages emblématiques de la région. Chaque bouteille, ornée des armoiries familiales, incarne un savoir-faire unique et un terroir authentique.

Nathalie Roudier - Winology

Avec Winology, le vin devient un jeu d’enfant ! Découvrez une approche ludique et sans prise de tête, adaptée à tous les niveaux. Rejoignez la nouvelle génération de passionnés et explorez le vin sous un nouveau jour.

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Yann Jestin - Château Vari (Sud-Ouest)

Découvrez Château Vari, un domaine viticole de 24 hectares dirigé par Yann et Sylvie depuis 1994, au cœur des prestigieuses appellations Monbazillac et Bergerac. Engagés en agriculture biologique depuis 2012, ils créent des vins aromatiques, équilibrés et respectueux de la nature. Un terroir unique, une passion authentique.

Céline Saetti - La Rose Des Ventes

La Rose des Ventes révolutionne le secteur viticole avec des Serious Games innovants, comme des Escapes Games et des box ludiques, pour plonger les joueurs dans l’univers du vin. Depuis 2023, ces expériences gamifiées boostent l’engagement, la notoriété et les ventes des vignerons, tout en attirant un public jeune et curieux.

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Anthony Perol - Domaine Perol (Beaujolais)

Le Domaine Pérol, dirigé par la cinquième génération de la famille, est un véritable joyau des Pierres Dorées. Depuis 2005, il cultive 23 ha de vignes en bio et élève des Bovins Salers sur 82 ha. En 2025, le domaine célèbre 20 ans d'engagement pour une qualité exceptionnelle et un respect total du terroir.

Guillaume Levilly - Nolow Plurielles

Nolow Plurielles révolutionne le sans alcool avec des spiritueux premiums fabriqués en Provence, alliant qualité française et expertise en mixologie. Des cocktails élégants, savoureux et accessibles, à savourer toute l’année. Un plaisir responsable, grâce à une production écoresponsable et durable.

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Anne Laure Ferroir - Terra Vitis

Créée en 1998 par des vignerons du Beaujolais, Terra Vitis incarne une viticulture respectueuse et durable. Avec près de 2 000 membres et 45 000 ha de vignes certifiées, elle soutient ses adhérents dans leur démarche éco-responsable, grâce à une certification pionnière lancée en 2001.

Mélanie Pfister - Domaine Mélanie Pfister (Alsace)

Depuis 1780, la famille Pfister cultive des vins biologiques sur les terroirs de Dahlenheim, respectant la biodiversité et les sols vivants. Mélanie, ingénieur-œnologue et 8e génération, allie tradition et innovation avec un élevage long pour sublimer le terroir. Chaque vin, qu'il soit mono-cépage ou assemblé, porte une personnalité unique.

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Benoit Cosse - Domaine Dupuy de Lôme (Provence)

Découvrez le Domaine Dupuy de Lôme, un bijou familial situé au cœur de l’appellation Bandol, où tradition et modernité se rencontrent. Niché entre mer et collines, ses vignes certifiées bio bénéficient d’un microclimat unique pour des vins d’exception. Un lieu où l’histoire, le terroir et l’innovation se rencontrent pour vous offrir une expérience authentique.

Julien Brustis - Château Tour des Termes (Bordeaux)

Plongez dans l’univers du Château Tour des Termes, un vignoble qui allie excellence et modernité. Porté par la vision de Julien, il dévoile des vins fruités et frais, reflet d’une restructuration ambitieuse. En septembre 2025, une nouvelle gamme révolutionnaire fera son entrée sur la scène bordelaise !

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Florence Tilkens Zotiades - « Vins, vignes, femmes »

Après une carrière dans le développement international, Florence se réoriente avec passion vers le vin en tant que sommelière, pédagogue et dégustatrice professionnelle. Elle a également écrit deux livres fascinants sur l’histoire du vin, abordant des sujets originaux comme la relation du vin avec les femmes et les Grecs. Ces ouvrages révèlent des facettes méconnues de cette boisson millénaire.

Fabrice Darmaillacq - Château Clarke (Bordeaux)

Château Clarke, propriété de la famille Rothschild depuis 1973, allie tradition et innovation sur 55 hectares de vignes, produisant des vins d’une élégance rare. Après une rénovation ambitieuse de trois ans, le domaine, dont les racines remontent au XIIe siècle, incarne une expertise viticole de pointe.

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Nicolas Grosbois - Domaine Grosbois (Val de Loire)

Niché sur la rive droite de la Vallée de la Vienne, entre Tours et Saumur, le Domaine Grosbois déploie ses 20 ha de vignes au cœur du Val de Loire. Son terroir s’articule autour du site du Pressoir, ancienne ferme fortifiée bâtie au XVème siècle. Porté depuis 2006 par Nicolas et Sylvain Grosbois, ce domaine familial incarne un savoir-faire d’exception, hérité et enrichi au fil des générations.

Thierry Chapusot - Domaine du Tau (Vallée du Rhône)

Le Domaine de Tau, situé près de Châteauneuf-du-Pape, s’étend sur 16 ha à Lirac et propose des cuvées alliant excellence et accessibilité. Fondé par Thierry Chapusot et soutenu par l’œnologue Gérald Lafont, il privilégie une production raisonnée, biologique et certifiée Haute Valeur Environnementale. De nombreux projets sont prévus pour 2025, consolidant sa place d'incontournable dans la région.

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Vincent Pugibet - Domaine de La Colombette (Languedoc)

C’est aux portes de Béziers que le Domaine de la Colombette incarne depuis quatre générations des valeurs autour de l’innovation et de la passion. Pionner en viticulture durable, il s’étend aujourd’hui sur 450 ha, dont 250 en vignes. Avec une centaine d’hectares plantée en cépages résistants, le domaine détient le record national dans ce secteur. Véritable laboratoire d’expérimentation, La Colombette a marqué l’histoire viticole par ses innovations.

Emmanuel Fourny - Champagne Veuve Fourny et Fils (Champagne)

Depuis 1856, Emmanuel et Charles Fourny perpétuent l'excellence du champagne avec un terroir d'exception classé Vertus Premier Cru. Grâce à des partenariats exclusifs avec des vignerons de renom, ils sélectionnent des raisins issus des plus beaux crus. Leur savoir-faire unique, axé sur le Chardonnay et le Pinot Noir, crée des cuvées d'une fraîcheur et d'une richesse incomparables, pour des moments d'exception.

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Mathilde Boulachin - Maison Pierre Chavin

Audace et innovation, voici les maitres-mots de Pierre Chavin. Fondée en 2010 dans le Sud de la France, la Maison Pierre Chavin s’est imposée en quelques années comme une référence mondiale des boissons sans alcool. Pionnière et visionnaire, elle propose une gamme étendue : vins blancs, rosés, rouges ou mousseux.

Laurent David - Château Edmus (Bordeaux)

Découvrez le Château Edmus, un véritable joyau niché au cœur de la prestigieuse Juridiction de Saint-Emilion. Créé par Laurent David, ancien cadre chez Apple, ce domaine de 1,6 hectares allie harmonieusement tradition viticole et innovations modernes pour offrir des vins élégants aux saveurs raffinées.

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David Biraud - KEDGE Wine School

Kedge Wine School, située à Bordeaux, est l'école de référence pour les métiers des vins et des spiritueux. Depuis près de 20 ans, elle forme des étudiants de Bac+3 à Bac+6, couvrant tous les aspects du secteur, de la production à la communication. Elle offre ainsi une passerelle idéale vers une carrière dans ce domaine d'excellence.

Antoine Robert - Distilleries et Domaines de Provence

Fondées en 1898 à Forcalquier, les Distilleries et Domaines de Provence produisent des apéritifs et liqueurs provençales emblématiques, comme le Pastis Henri Bardouin et le Gin XII. Avec un portefeuille de marques reconnues, l'entreprise est présente dans près de 80 pays. Sous la direction d’Antoine, elle continue de valoriser son esprit familial et son savoir-faire artisanal.

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Gilles Berlioz - Domaine Partagé (Savoie)

Le Domaine Partagé, fondé en 1990 par Christine et Gilles Berlioz à Chignin, en Savoie, se distingue par son approche écoresponsable, adoptant l’agriculture biologique puis la biodynamie. Basé sur les valeurs de confiance et d’échange, il produit des vins qui célèbrent à la fois les terroirs savoyards et ceux qui les cultivent. Un domaine où nature et humain sont au cœur du processus.

Anita Neveu - Domaine Anita (Beaujolais)
Le Domaine Anita, situé à Chénas, s’étend sur 17 hectares répartis sur six appellations prestigieuses du Beaujolais. Depuis 2015, Anita, après avoir acquis une solide expérience dans l’exploitation familiale, dirige ce domaine en appliquant une viticulture raisonnée pour produire des vins de qualité. Un terroir d’exception sublimé par un savoir-faire unique.

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Olivia et Maxime Calas - Domaine la Bosque (Languedoc)

Le Domaine La Bosque, fondé en 2016 par Olivia et Maxime Calas en Saint-Chinian, cultive 7 hectares de vignes et 2 hectares d’oliviers en agriculture biologique. Ses vins frais, fruités et aux tanins soyeux reflètent une viticulture respectueuse de la nature. Venez découvrir ce domaine jeune et prometteur lors d’une visite immersive !

Michel Veyrier - Vinea Transaction

Créée en 1991 par Michel, Vinea Transaction est devenue le leader des transactions de propriétés viticoles en France. Avec un réseau de huit agences et plus de 1 100 transactions réalisées, l'entreprise gère un portefeuille de plus de 400 biens. Elle est reconnue pour son expertise unique du marché foncier viticole.

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Bernard Gault - Domaine des Bernard (Val de Loire)

Le Domaine des Bernard, situé à Cravant-les-Coteaux en Chinon, est dirigé depuis 2022 par Bernard, qui élabore des vins authentiques avec l’aide de Nicolas Reau et Bernard Pelé. En agriculture biologique et avec une vinification naturelle, le domaine met en valeur le fruit et le terroir. Les visiteurs peuvent aussi profiter d’un gîte offrant une vue imprenable sur les vignes.

Vincent Rouaix - Château Beaulieu (Bordeaux)

Au cœur des Côtes-de-Bourg, le Château Beaulieu cultive 17 ha de vignes en bio et produit des vins alliant élégance et caractère, dans la pure tradition bordelaise. Propriété historique du XVIIIe siècle, il est dirigé par Vincent Rouaix depuis quatre ans. Classé 5 étoiles par Atout France, il propose un hébergement haut de gamme pour un séjour inoubliable.

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Marion Barral - « Bien vendre son vin sur internet »

« Bien vendre son vin en e-commerce » est le manuel indispensable qui manquait au secteur viticole et qui, à coup sûr, viendra en aide à de nombreux professionnels. À travers un panorama du marché, des conseils pratiques, des stratégies logistiques et des techniques de fidélisation des clients, l’autrice a réuni tout ce qu’un vigneron ou un distributeur doit savoir pour faire prospérer son activité en ligne.

Jean Verdier - Agence Bio

Créée en 2001, l’Agence Bio est la référence nationale pour l’agriculture biologique en France. Elle sensibilise le public, analyse les données du secteur et gère les certifications. Avec le Fonds Avenir Bio, elle soutient des projets innovants pour promouvoir et développer l’agriculture biologique.

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Philippe Ivancic - Domaine de la Croix Mélier (Val de Loire)

Le Domaine de la Croix Mélier se situe à Montlouis-sur-Loire, sur les coteaux dominant majestueusement le fleuve. Philippe et Dominique Ivancic y cultivent la vigne, avec une attention particulière au Chenin, cépage noble implanté depuis le IVe siècle. Blanc, rouge, rosé, sec, moelleux ou pétillant, le couple de vignerons propose une gamme variée de cuvées pour satisfaire tous les palais.

Vincent Lacoste - Château de Cranne (Bordeaux)

Au cœur du vignoble bordelais, à Donzac, le Château de Cranne s’étend sur 33 hectares de vignes, riches d’histoires et de savoir-faire. En 2005, Vincent, sixième génération de la famille Lacoste, prend les rênes du domaine avec une vision résolument tournée vers l’avenir. Certifié bio depuis 2009, le Château de Cranne s’engage pleinement dans une démarche écologique, économique et humaine, pour assurer une transmission durable de son héritage.

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Céline Metz et Véronique Muré - Les diVINes d'Alsace

Échanger, s’entraider, valoriser : tels sont les maîtres mots des diVINes d'Alsace, un collectif de plus de 70 femmes de la viticulture alsacienne. Pour la rentrée 2024, elles dévoilent leurs meilleures recettes dans l’ouvrage Les diVINes cuisinent, un véritable voyage gourmand à travers le terroir alsacien, invitant le grand public à découvrir la richesse culinaire de leur région.

Vincent Godier - Distillerie de Soligny (Aube)

Découvrez le whisky Soligny, une exception née au cœur de la Champagne, à la frontière de la Seine-et-Marne et de l’Yonne. Fondée par Véronique et Vincent en 2020, leur distillerie valorise un terroir unique et l’orge maltée locale pour créer un whisky d’exception, à la fois puissant et raffiné. Soligny réinvente le goût du Grand-Est, magnifiant l’héritage agricole de la région.

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Perrine Lambert - Domaine des Pasquiers (Vallée du Rhône)

Au cœur de la Provence, le Domaine des Pasquiers est le fruit de la passion viticole de la famille Lambert, qui cultive la vigne depuis quatre générations. Sur leurs 87 ha répartis sur 5 appellations, ils mettent un soin particulier à exprimer la richesse de leurs terroirs à travers des vins rouges, blancs et rosés d'exception.

Dominique Gruhier - Domaine Dominique Gruhier (Bourgogne)
Situé à Épineuil, dans l’Yonne, le Domaine Dominique Gruhier est le fruit d’une passion familiale. Grâce à la vision de Dominique, le domaine est passé d'un petit vignoble à une référence incontournable du nord de la Bourgogne, alliant viticulture biologique et respect de l’environnement. Véritable terroir de qualité, il produit des vins d’une finesse et d’une authenticité exceptionnelles, qui remportent l’admiration en France et à l’international.

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Jean-Marc Lafage - Domaine Lafage (Roussillon)

Situé au cœur du Roussillon, le domaine Lafage surplombe la région, à deux pas de Perpignan et de la mer. Avec ses 40 cépages uniques, il incarne une biodiversité exceptionnelle. Du rouge puissant au blanc raffiné, en passant par le rosé délicat et les effervescents subtils, chaque cuvée du domaine Lafage dévoile une richesse de saveurs et de caractère. Un domaine où chaque vin est une invitation à découvrir l’excellence de la région, sous toutes ses facettes.

Vincent Millet - Château Calon Ségur (Bordeaux)

Le Château Calon Ségur, l'une des plus anciennes propriétés du Médoc, s'étend sur 94 hectares au cœur de l'appellation Saint-Estèphe. Réputé pour son terroir exceptionnel et la qualité de ses vins rouges, il incarne l'excellence viticole. Sous la direction de Vincent Millet, le domaine a entrepris une restructuration ambitieuse, valorisant le cépage phare, le Cabernet Sauvignon. Une référence incontournable pour les amateurs de grands crus.

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Carine Bailleul - Champagne Castelnau (Champagne)

Depuis 1916, Champagne Castelnau perpétue un savoir-faire d’exception, transmis et perfectionné pour transformer chaque bouteille en une véritable émotion. Sous l’expertise de Carine Bailleul et ses équipes, naît un champagne d’une finesse remarquable, conçu pour enchanter les palais des plus exigeants.

Edouard Parinet - Château du Moulin-à-Vent (Beaujolais)

Le Château du Moulin-à-Vent, référence depuis 1732, est au cœur de l'appellation éponyme du Beaujolais. Acquis en 2009 par la famille Parinet, il s’étend sur 30 hectares de vignes. Élue parmi les 100 meilleurs domaines mondiaux par Wine & Spirits en 2017, 2020 et 2021, il incarne l’excellence des crus du Beaujolais.

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Eric de Saint Victor - Château de Pibarnon (Provence)

Dominant la Méditerranée, le Château de Pibarnon est un écrin de nature où l’histoire viticole se mêle à l’excellence. Depuis les années 1950, la famille de Saint Victor a sublimé ce domaine de 20 ha, cultivé en agriculture biologique depuis 2019. Le Mourvèdre, cépage emblématique, façonne des vins d'une grande finesse, complétés par un vieux Marc de Bandol d'exception.

Valentin de Sousa - Champagne de Sousa

Au cœur de la Champagne, la Maison de Sousa a su préserver son savoir-faire de génération en génération. Depuis près d’un siècle, c’est avec la plus grande attention que sont traitées ses 14 hectares de vignes nichés dans la Côte des Blancs. Forte de son héritage familial, la Maison de Sousa ravit les amateurs depuis des décennies.

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Camille Mélinand - Domaine des Marrans (Beaujolais)   

Au cœur du Beaujolais, le Domaine des Marrans incarne une aventure familiale qui se perpétue depuis deux générations. Aujourd'hui dirigé par Camille et Mathieu Mélinand, le domaine vous invitent à savourer leurs crus d'exception lors de dégustations au milieu des vignes, tout en séjournant dans leurs gîtes confortables.

Simon Vignau - ALABAT Armagnac

ALABAT, c’est l’Armagnac réinventé par Simon Vignau, entre héritage familial et innovation. Fort de la passion transmise par son arrière-grand-père, il redonne ses lettres de noblesse à cet alcool en alliant tradition et modernité. Ses singles casks, magnifiés par des artistes contemporains, incarnent cette vision audacieuse et unique.

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Pauline Lapierre - Vins Pauline Lapierre (Bordeaux)

À Rions, près de Bordeaux, le Domaine Pauline Lapierre allie tradition et innovation pour offrir des vins d’exception. Repris en 2019 par Pauline et William Lapierre, le domaine, certifié Haute Valeur Environnementale et en conversion bio d’ici 2025, cultive 75 hectares à partir de 6 cépages uniques. Découvrez leur passion lors de visites chaleureuses et dégustations inoubliables, où chaque cuvée reflète l'excellence de leur savoir-faire.

Valérie Pajotin - Vin De France, la dénomination des vins légers en alcool

Autrefois plébiscités pour leur puissance et leurs tanins prononcés, les vins rouges plus légers et fruités gagnent aujourd'hui en popularité. Les consommateurs se tournent de plus en plus vers des vins rouges à l'alcool modéré et aux tanins plus subtils. Qui sont ceux qui adoptent cette tendance ? Pourquoi les vins de France incarnent-ils ce changement ? Et qu’en est-il des vins "No-Low" ? Ces questions passionnantes seront explorées dans cette chronique animée par Valérie, directrice d'Anivin de France.

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Laurent Habrard - Domaine Laurent Habrard (Vallée du Rhône)

Au cœur de la Vallée du Rhône, à Gervan, le Domaine Laurent Habrard perpétue une tradition viticole vieille de cinq générations C’est aujourd’hui Laurent Habrard qui prend soin du vignoble et puise le meilleur de ses terroirs. Le domaine propose aux amateurs 4 cuvées, deux blanches et deux rouges, qui ne manqueront pas de les ravir.

Xavier Millard - Champagne Mailly

La Maison de Champagne Mailly Grand Cru, fondée en 1929, est un véritable joyau champenois. Première coopérative doublement certifiée Viticulture Durable et Haute Valeur Environnementale, elle allie tradition et innovation pour créer des cuvées d’exception. Exportés dans plus de 35 pays, ses champagnes reflètent l’élégance, la finesse et la richesse d’un terroir unique.

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François Martin - « Le Chant des vignes »

C’est en aout 2023 que François revient avec son sixième livre « Le chant des vignes ». Ancien étudiant en d’œnologie et par la suite maître de chai durant 15 ans, c’est aujourd’hui dans l’écriture que François s’épanouit. Après avoir écrit des romans éducatifs sur le vin et sa dégustation, l’auteur nous plonge cette fois au cœur des vignes à travers un récit de fiction.

German Mulet - Domaine Paon Perché (Val de Loire)

Au cœur de la Vienne, se trouve un domaine viticole unique en son genre : le Paon Perché. Niché dans le Haut-Poitou, le Domaine Paon Perché est un jardin de 70 ha conjuguant projet viticole et œnotouristique, écologie et insertion sociale. Dans cet écrin de nature, ce domaine associatif cultive 20 ha de vignes en agriculture biologique pour élaborer des vins d’émotions.

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Thomas Lombard - Champagne Lombard (Champagne)

Depuis 1925, la famille Lombard transmet son savoir-faire en Champagne. Aujourd’hui, dirigée par Thomas Lombard, la Maison est présente dans 20 pays et produit plus de 650 000 bouteilles, dont 10 grands crus. Avec 6 hectares de vignes certifiées Agriculture Biologique et 55 hectares supplémentaires en approvisionnement, Champagne Lombard incarne l’excellence.

Sébastien Hoerner - Clos des Constellations (Roussillon)

Jeune domaine du Languedoc-Roussillon, le Clos des Constellations s’étend sur 15 ha de vignes. Inspiré de son histoire familiale, le Clos des Constellations porte bien son nom : toutes les cuvées du domaine présentent le nom d’une constellation. Véritable étoile montante, leur première cuvée Orion, a été élu parmi les 6 meilleurs vins rouge du Roussillon.

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Oronce de Beler - Maison Romane (Bourgogne)

Venez découvrir la Maison Romane, située dans une bâtisse du XIIIème siècle à Nuits-Saint-Georges, où chaque vin raconte une émotion. Depuis 2005, Oronce privilégie une vinification naturelle et biodynamique, préservant la pureté des fruits et l’authenticité des terroirs. Enrichissant son offre, la Maison propose également des bières artisanales, du cidre et de l’élevage d’animaux pour une expérience unique.

Christophe Deldycke - Domaine Deleuze Rochetin (Vallée du Rhône)
Situé dans le Gard au sein de l'appellation Duché d'Uzès, le domaine Deleuze-Rochetin, acquis en 1820 et racheté par Christophe en 2022, cultive 23 hectares de vignes en agriculture biologique. Ses vins reflètent fidèlement le terroir, offrant des saveurs authentiques et ensoleillées.

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Frédéric Schmitt - Domaine François Schmitt (Alsace)

Le domaine familial François Schmitt, situé à Orschwihr au cœur du vignoble alsacien, s'étend sur 13 hectares et est entouré des coteaux du Bollenberg et du Grand Cru Pfingstberg. Repris par François Schmitt dans les années 70, le domaine a connu une expansion grâce à l'arrivée de son fils Frédéric en 1998 et de son épouse Myriam en 2010. Aujourd'hui, il propose des dégustations et des visites immersives sur la Route des Vins d’Alsace.

Julien Foin - Association Vendanges Solidaires et Sébastien Lavaurs - Domaine Les Orchidées Sauvages

Pour soutenir les vignerons frappés par le dérèglement climatique, l'Association Vendanges Solidaires, créée en 2016, mobilise des fonds et des actions concrètes. Grâce à l’aide de Julien et de son équipe, des viticulteurs comme Sébastien peuvent se relever après des pertes sévères. Cette initiative redonne espoir à de nombreux domaines viticoles en difficulté.

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Leslie Serrero - Casa Komos Brands Group

Fondé en 2019 par deux entrepreneurs américains, Casa Komos Brands Group cible le marché des spiritueux haut de gamme. Tequila Komos, l’une des marques du groupe Casa Komos Brands Group, a enregistré la plus forte croissance mondiale sur le segment premium. Luxueuse et raffinée, cette tequila bénéficie d’une double origine : le Mexique, berceau de la tequila et la France, patrie du vin. Une particularité qui élève incontestablement Komos dans la catégorie des spiritueux d’exception.

Jérôme Bernatas - Domaine Bernatas (Languedoc)
Venez découvrir le Domaine Bernatas, un vignoble novateur à Limoux, fondé en 2018 par Jérôme et Stéphane, deux frères passionnés. Sur leurs 6,5 hectares, ils produisent des vins vivants et authentiques, alliant respect de l’environnement et savoir-faire artisanal. Chaque bouteille reflète la fraîcheur et la pureté du terroir limouxin, grâce à des méthodes de fermentation naturelle et un élevage soigné.

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Pascal Lambert - Domaine Lambert (Val de Loire)

Le Domaine Lambert, niché dans le Val de Loire, cultive du cabernet franc et du chenin blanc sur 25 ha tout en célébrant la pureté et l'harmonie entre l'homme et la nature. Depuis 1996, il a abandonné les herbicides chimiques et pratique la biodynamie, avec des certifications en Agriculture Biologique et biodynamie. L'amphore y est réintroduite pour offrir un équilibre unique entre le vin et son terroir.

Chronique David Cobbold - Premier bilan sur le millésime 2024

David Cobbold, co-fondateur de l’Académie des Vins et Spiritueux nous fait un premier bilan sur le millésime 2024.

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Guillaume Poitrinal - Domaine Albert-Morot (Bourgogne)

Plongez dans l'univers du domaine Albert Morot, niché au cœur de la Côte-d’Or, où la tradition viticole se réinvente depuis 1820. Récemment revitalisé par Guillaume et Sophie Poitrinal, il vous invite à savourer une sélection exceptionnelle de vins issus de dix terroirs Beaunois, dont neuf premiers crus, le tout sur 8 ha en agriculture biologique. Sous l'œil expert de Pierre-Jean Villa, chaque cuvée célèbre l’authenticité et la singularité de son appellation.

Christophe Dupic - Whisky Rozelieures

Au cœur de la Lorraine, la PME familiale Grallet-Dupic, qui a vu passer 8 générations, produit des eaux-de-vie de fruits depuis 6 générations et du whisky français depuis plus de 20 ans. Unique en France, la distillerie Rozelieures produit sa propre orge et gère l’ensemble des étapes (maltage, brassage, fermentation, distillation, vieillissement, embouteillage). Elle est ainsi devenue, en avril 2024, le 1er producteur de single malts français.

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Denis Chazarain - Domaines de Clos Bel Air (Bordeaux)

Dans le bordelais, Denis redonne un nouveau souffle aux Domaines de Clos Bel Air. Regroupant 4 vignobles, le domaine profite des magnifiques terroirs de Pomerol, de Saint Emilion, des Hauts Médocs, de Dordogne ainsi que d’un savoir-faire d’exception. Rouge, Blanc, et Rosé s’y associent pour offrir une palette aromatique complète.

Guillaume Mastellotto - Les Bienheureux

Fondée en 2015 par Alexandre Sirech et Jean Moueix, Les Bienheureux révolutionne le marché des spiritueux avec des produits audacieux comme Bellevoye, le whisky français le plus primé, capturant 40 % du marché national. Un nouveau chapitre s’écrit avec Pura Vida, un rhum costaricien de leur propre distillerie, qui témoigne de leur engagement pour des spiritueux authentiquement français.

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Fabrice Léger - Salon des Outsiders à Paris

Fabrice et Jean-Marc Quarin vous invitent à la 11ème édition du Salon des Outsiders, un événement incontournable dédié aux domaines d'exception. Profitez de dégustations, d'ateliers captivants et d’un dîner savoureux, tout en découvrant une sélection exclusive de crus bordelais. La sélection complète, accompagnée d'analyses d'experts, sera également publiée dans le prestigieux Guide Quarin.

Marine Treppoz - Château de Sales (Bordeaux)

Découvrez le Château de Sales, un trésor niché au cœur de Pomerol avec le plus vaste vignoble de la région, s'étendant sur 47,6 ha. Fort d'un héritage familial depuis le XVIe siècle, le domaine produit des vins élégants, alliant tradition et innovation, grâce à un terroir exceptionnel propice au Merlot. Ne manquez pas nos visites guidées et dégustations commentées pour plonger dans l’histoire et le savoir-faire de ce domaine d'exception !

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Margaux de Conti - Château Tour des Gendres (Sud-Ouest)

Le Château Tour des Gendres, domaine phare de l'appellation Bergerac, a été fondé en 1981 par Luc de Conti et est aujourd'hui dirigé par ses enfants, Margaux et Gilles. Certifié bio depuis 2009, le domaine allie respect de la nature et innovation, introduisant le cépage Savagnin et ouvrant une distillerie en 2023 pour produire whisky, gin et pastis.

Joseph Landron - Domaines Landron (Val de Loire)

Les Domaines Landron, situés au cœur de l'appellation Muscadet Sèvre et Maine, sont une véritable référence en matière de vin depuis 1945. Sous la direction passionnée de Joseph Landron depuis 1990, le domaine s’est engagé dans une viticulture respectueuse de l’environnement, obtenant la certification bio en 2002 et biodynamie en 2011.

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Jean-Valmy Nicolas - Château La Conseillante (Bordeaux)

Le prestigieux Château La Conseillante, acquis par la famille Nicolas en 1871, veille sur son vignoble de 12 ha composé de 80 % de merlot et 20 % de cabernet franc. Situé entre Château Pétrus et Cheval Blanc, il bénéficie d'une diversité de sols et est certifié ISO 14001 et HVE 3 depuis 2016. Engagé pour l'environnement, le domaine utilise plus de 80 % de produits biologiques, privilégiant la biodynamie et la phytothérapie.

Garance Thiénot - Champagne Thiénot (Champagne)

À la croisée de la Côte des Blancs, de la vallée de la Marne et des Montagnes de Reims, Garance et Stanislas Thiénot perpétuent l'héritage de la Maison Thiénot, fondée en 1985 par leur père Alain. Avec un vignoble de 30 ha, ils innovent aujourd'hui avec le projet « 3 », une expérience immersive de 4 900 m², offrant visites guidées, espaces de détente, chambres luxueuses, spa et une suite 5 étoiles. Ce projet permet de découvrir des cuvées d'exception dans un cadre raffiné.

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Gauthier Gibelin - Domaine de la Coquillade (Vallée du Rhône)

Le Domaine de la Coquillade, niché dans le Parc naturel régional du Luberon, trouve ses racines au 11ème siècle avec la construction d'un village par des moines cisterciens. En 2006, Andy Rihs métamorphose cette bastide en un refuge de luxe, Aureto, sur 30 hectares de vignes dans un environnement classé par l'UNESCO. Après son décès en 2018, ses fils ont poursuivi sa vision durable, et en 2024, La Coquillade a amorcé une nouvelle étape, continuant d'attirer les amateurs de vin et de nature au sein de l'hôtel cinq étoiles.

Gabrielle Vizzavona - « Petit éloge du vin »

Gabrielle Vizzavona, journaliste primée et conférencière internationale, explore dans son nouvel ouvrage les mystères du vin avec humour et simplicité, tout en s'appuyant sur des bases scientifiques. Elle répond à des questions essentielles, comme la distinction entre vin bio et nature, tout en partageant son amour du vin lié à la convivialité et au terroir. À travers anecdotes personnelles et réflexions piquantes, elle offre une célébration joyeuse de la vigne, du raisin et de ceux qui le pressent.

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Débat - Comment le changement climatique affecte-t-il la viticulture depuis ces 20 dernières années ?

Le changement climatique bouleverse la viticulture, modifiant la qualité des raisins, les styles de vin, et redéfinissant les zones de production. De la sécheresse à l'émergence de nouvelles régions viticoles, la viticulture s'adapte face à ces transformations.

Guillaume Gomez - Ambassadeur pour la gastronomie

Chef des cuisines du palais de l'Elysée pendant 25 ans, Guillaume a œuvré pour les quatre derniers présidents de la République française. Depuis mars 2021, Guillaume a entamé́ une nouvelle vie en tant qu’ambassadeur de la gastronomie française. Très engagé dans le secteur associatif, il se bat pour défendre les valeurs qui lui sont essentielles telles que le travail, le partage et la transmission.

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Débat - Comment le marché du vin a-t-il évolué depuis la création de l’émission en 2004 ?

Découvrez les grandes tendances qui transforment le monde du vin : nouvelles habitudes de consommation, évolution des prix et stratégies marketing innovantes. Entre vin sans alcool, influenceurs et réglementation d'étiquetage, le marché du vin français se réinvente, aussi bien en France qu'à l'international.

Jean-Michel Wilmotte - Wilmotte & Associés

Architecte, urbaniste et designer de renom, c’est en 1975 que Jean-Michel donne vie à l’Agence Wilmotte & Associés. De Paris à Dallas, de Rio de Janeiro à Séoul, en passant par Londres, Dakar, Venise et Moscou, Jean-Michel et ses équipes mènent actuellement plus de 100 projets dans 29 pays différents. Parmi ses projets emblématiques, on retrouve l’aménagement muséographique au Musée du Louvre, la réalisation du stade Allianz Riviera à Nice, la réhabilitation de l’ancien hôpital royal de Versailles en logements…

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Marina Iseppi - Domaine Labastidum (Sud-Ouest)

La famille Iseppi, vigneronne depuis le XVème siècle en Italie, a connu un tournant en 1952 en rejoignant l’Appellation Fronton en Tarn-et-Garonne. En 2019, la septième génération prend la direction du Domaine Labastidum, choisissant une culture biologique sur un vignoble certifié HVE niveau 3. Situé dans le Sud-Ouest, le domaine s’étend sur 55 hectares, dont 5 hectares vinifiés sur place, le reste étant destiné à une cave coopérative.

Edouard de Bailliencourt - Château Gazin (Bordeaux)

À Pomerol, Edouard et Elise de Baillencourt continuent de faire vivre un vignoble historique, acquis par leur ancêtre Louis Soualle au début du XXe siècle. Ils pratiquent des vendanges manuelles, avec une production allant jusqu'à 100 000 bouteilles par an, dont 86 % sont exportées. En plus de leur célèbre « Château Gazin », ils proposent le second vin « l’Hospitalet de Gazin », lancé en 1986, pour initier les amateurs à leur savoir-faire viticole.

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Isabel Ferrando - Domaine Famille Isabel Ferrando (Vallée du Rhône)

Le Domaine Famille Isabel Ferrando, fondé en 1920 sous le nom de Domaine Saint Préfert, reflète la richesse des terroirs de Châteauneuf-du-Pape. Isabel Ferrando, ancienne cadre bancaire, décide en 1997 de revenir en Provence pour devenir vigneronne, animée par sa passion pour sa région et ses proches.

Nicolas Varnier - Le Barteleur

Le Barteleur propose, depuis 2020, des cocktails prêts à boire, élaborés dans le Cantal avec des ingrédients naturels soigneusement sélectionnés. Conçues par Guillaume Ferroni et son équipe, ces recettes allient praticité et saveurs pour satisfaire les amateurs de cocktails. Rapidité et équilibre parfait sont au rendez-vous pour un plaisir instantané.

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Benoît Favier - Eurocave

Leader mondial des caves à vin haut de gamme, Eurocave révolutionne le marché avec le lancement de sa nouvelle marque, Goguette. Inspiré par les anciennes sociétés festives et chantantes, Goguette incarne l’esprit de convivialité et de partage. Conçue pour les amateurs de bons moments, cette cave innovante se démarque par son design moderne, sa fabrication française, son savoir-faire exceptionnel et son engagement éco-responsable.

Eric Westermann et Maxime Petit - Restaurant Buerehiesel (Strasbourg)

Depuis 1970, le Buerehiesel s'est affirmé comme une adresse incontournable de la gastronomie strasbourgeoise. Au cœur de cette bâtisse classée monument historique, Eric Westermann et Maxime Petit, chef et sommelier, mettent tout en œuvre pour offrir des accords mets et vins exquis. Leur dévouement transforme chaque repas en une expérience gastronomique mémorable pour le plaisir des clients.

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Louis Della Vedove - Domaine Le Broca (Sud-Ouest)

Perché sur les coteaux de la Gascogne, Le Broca, acquis en 1947 par Carmen et Louis Della-Vedove, est aujourd’hui dirigé par la 3ème et 4ème génération. D’une superficie de 14 ha de vignes, le domaine pratique une agriculture raisonnée, respectueuse de l'environnement et valorise la biodiversité.

Lorenzo Pellicioli - Abbaye de Pierredon (Provence)

Au cœur du le parc naturel des Alpilles, l’Abbaye de Pierredon s’étend sur plus de 600 ha. Depuis près de 20 ans, Lorenzo Pellicioli, y cultive son vignoble de 11 hectares en l’intégrant à l’écosystème du vallon afin de produire 7 cuvées fraiches et complexes, nourries par le soleil et la Garrigue.

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Gauthier Girardon - DIVINEO (Languedoc/Bourgogne)

Créé en 2022, DIVINEO se distingue par son concept innovant de « vin à 4 mains ». Alliant le terroir de Saint-Mamert-du-Gard en Languedoc à une vinification experte en Bourgogne, DIVINEO résulte de la collaboration entre un viticulteur et un vinificateur des deux grandes régions viticoles.

Mickaël Valentin - Les Vignerons de St Marc Canteperdrix (Vallée du Rhône)

Depuis 2019, les caves de Mazan et Caromb se sont unies sous le nom des Vignerons de St Marc Canterperdrix, rassemblant 215 vignerons sur 1028 hectares. Ils produisent une vingtaine de cuvées, avec 65 % du vignoble certifié Haute Valeur Environnementale et plus de 3 % en bio, reflétant leur engagement pour la nature.

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Carol Zaist - Château d’Anvichar (Bordeaux)

Le Château d'Anvichar, situé dans le prolongement du plateau de Saint-Émilion, est une ode à la nature et à l'agriculture durable. Du vignoble au chai, chaque étape de la production suit une démarche éco-responsable. La philosophie de Carol Zaist la propriétaire est claire : Honorer le Terroir, Respecter la Terre.

Antoine Pétrus - Le Petit Ballon

Le Petit Ballon, fondé en 2011 par Martin Ohannessian et Jean-Michel Deluc, est un pionnier des abonnements de vin en ligne avec 120 000 abonnés en France. L'entreprise propose une approche simple et innovante de la découverte et de la dégustation, grâce à ses box mensuelles et une classification des vins par goût. Ici, le vin est présenté sans jargon, pour une expérience accessible à tous.

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Matthieu Rollin - Domaine Cassagne et Vitailles (Puy-de-Dôme)

Le Domaine Cassagne et Vitailles est né en 2015 de l'amitié et de la passion de Matthieu Rollin et Nicolas Seffusatti, deux amis du Sud de la France. Ensemble, ils cultivent 9,88 hectares de vignes certifiées bio, créant des vins authentiques qui reflètent la richesse des terroirs languedociens.

Anaïs Pertuizet - Domaine Pertuizet (Beaujolais)

Le Domaine Pertuizet naît en 2020 de la rencontre entre Anaïs Pertuizet, une vigneronne passionnée et Gérard Genty, un vigneron retraité. Gérard lui transmet ses vignes et son cuvage, permettant à Anaïs de réaliser son rêve de reprendre un domaine viticole. Situé à Lantignié dans le Beaujolais, elle cultive aujourd’hui 5,5 hectares de vignes en agriculture biologique.

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Bastien Caubeyre-Laplace - Famille Laplace (Sud-Ouest)

Le Château Aydie, fondé en 1927 par la Famille Laplace dans le Sud-Ouest, est aujourd'hui dirigé par la quatrième génération : Bastien, Camille et Grégory Laplace. Ils cultivent avec passion 58 ha de vignes en Appellation Madiran et Pacherenc du Vic Bilh, alliant tradition et modernité pour produire une dizaine de cuvées distinctives qui reflètent l'authenticité du terroir.

Jean-Robert Pitte - « Brillat-Savarin : Le gastronome transcendant »

Jean-Robert Pitte, auteur de « Brillat-Savarin : Le gastronome transcendant », explore avec passion l’art de bien manger et boire. Très grand spécialiste de l’histoire et de la géographie de l’alimentation, il retrace à travers cet ouvrage le parcours du théoricien de la gastronomie et de l’œnologie.

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Cedric Pla - Castel Châteaux & Grands Crus

La famille Castel, enracinée dans le vignoble bordelais, s'est étendue à la Loire, au Languedoc et à la Provence, offrant une sélection de plus de 60 vins issus de 20 domaines. Chaque vin, élaboré avec une exigence de qualité, reflète l'excellence et l'engagement écoresponsable de la famille sur plus de 1200 hectares certifiés.

Valérie Pajotin - Vin De France, la dénomination des vins légers et fruités

Chronique sur les vins rouges légers et fruités animée par Valérie Pajotin, directrice de Anivin de France.

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Florence Giudicelli - Domaine Vecchio (Corse)

Le Domaine Vecchio, fondé en 2000 par Florence et Jérôme Giudicelli au pied de la Castagniccia, cultive 30 hectares de vignes avec des cépages autochtones. Passionnés par leur métier, ils pratiquent une viticulture respectueuse de l’environnement, mettant en avant la qualité du terroir dans leurs vins

Jérôme Delord - Armagnac Delord (Sud-Ouest)

Depuis 1893, la Maison Delord, située à Lannepax dans le Bas Armagnac, produit des eaux-de-vie sous la direction de la quatrième génération, Jérôme et Sylvain Delord. Avec un vignoble de 55 ha, dont 5 ha en bio, ils cultivent les cépages traditionnels de l'Armagnac et allient tradition familiale et modernité. Les armagnacs de la maison se distinguent par leur style authentique, leurs bouteilles cachetées à la cire et leurs étiquettes manuscrites.

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Anaïs Rebouleau - Domaine Val de l’Orme (Vallée du Rhône)

Le Domaine Val de l’Orme, situé dans la Vallée du Rhône, est dirigé par Jean-Maxime, un vigneron issu d'une longue lignée. En 2023, il a repris le domaine familial à Tavel, où il crée des vins raffinés et complexes en préservant l'équilibre entre faune, flore et sols. Engagé dans une approche biologique et naturelle, il vise à offrir des expériences de dégustation mémorables avec des accords mets-vins harmonieux.

Olivier Poulet - Avocat au Barreau de Rennes

Avocat depuis 2008 au Barreau de Rennes, Maître Poulet est spécialisé dans la législation sur la communication autour des boissons alcoolisées et l’accompagnement des producteurs. Grand expert dans ce domaine, il a créé une base de données spécialisée nommée « Alcool et Droit ». A travers, cette plateforme comportant plus de 200 fiches, Maître Poulet répond à des questions concernant la loi Evin et les droits en France en matière de communication sur les alcools. Il a également publié deux livres Contrôles et perquisitions en entreprise en 2005 et Savoir négocier ses contrats en 2007 aux Editions Delmas. 

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Coralie De Boüard - Château Clos de Boüard (Bordeaux)

Situé à Parsac, dans le Bordelais, le Château Clos de Boüard est la propriété de Coralie de Boüard, descendante d'une illustre famille de vignerons. Depuis 2016, elle s'attèle à rénover et moderniser ce domaine, tout en promouvant une viticulture durable et des méthodes de vinification traditionnelles. S'étendant sur 30 hectares de sols argilo-calcaires, le vignoble abrite des vignes âgées en moyenne de 45 ans.

Gabriel Juilland - Domaine du Mas Baux (Roussillon)

Niché entre Perpignan et Canet-en-Roussillon, le Domaine Mas Baux possède une histoire riche de plus de 2000 ans. Au printemps 1997, séduits par la beauté de ce lieu unique, Serge et Marie-Pierre Baux décident de l’acquérir. Les vins du domaine, bio et élaborés avec passion, reflètent l’identité du Mas Baux : travail soigné et temps consacré.

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Christophe Avi - Domaine Christophe Avi (Sud-Ouest)

Le Domaine du Bois de Simon, situé dans le Sud-Ouest, est une histoire familiale depuis 1992. Christophe, vigneron passionné, y produit des vins de qualité en bouteille, dans le respect de l'environnement. Sur 34 ha, il cultive des cépages du Sud-Ouest pour proposer une gamme de vins rouges, rosés et blancs, à déguster jeunes ou à laisser vieillir.

Valérie Pajotin – Les VDF Cocktails, des cocktails français qui placent au cœur de leurs recettes les cépages de France

Chronique sur les VDF Cocktails, des cocktails français qui placent au cœur de leurs recettes les cépages de France, animée par Valérie Pajotin, directrice de Anivin de France.

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Robert Daussun - Château du Seuil (Provence)

Niché à Puyricard, le Château du Seuil est bien plus qu'un domaine viticole : c'est un joyau qui dévoile un panorama époustouflant sur la Sainte-Victoire et la Méditerranée. Acquis en 2014 par la famille Daussun, le domaine a depuis connu une renaissance spectaculaire. D'importants travaux de restauration ont métamorphosé ses bâtiments historiques tandis que la conversion en l'Agriculture Biologique a insufflé une nouvelle vie à ses 62 ha de vignes.

Alain Limauge - Château de Gragnos (Languedoc)

Le Château de Gragnos, fondé en 1710, incarne trois siècles de tradition viticole. En 2021, Alain, passionné d'agronomie, et sa famille ont donné un nouvel élan à ce domaine historique en devenant ses fiers propriétaires. Implanté au cœur de l’appellation Saint-Chinian, le vignoble du Château de Gragnos bénéficie d’une situation exceptionnelle près de la côte méditerranéenne.

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