Lard et la Manière

LARD ET LA MANIERE - EPISODE #11 - NELLY ET MARION - FONDATRICES DE SOIN DE SOI - LES PATISSIERES DE LA COSMETIQUE

Mon, 13 Apr 2026 16:00:00 +0000

Nelly et Marion, elles sont douces, enveloppantes et elles ont fait de leurs qualités leur métier.

Fondatrices de la marque de cosmétique SOIN DE SOI, maison bordelaise du bien-être et de l'amour de soi.

Elles nous racontent comment elles sont devenues les pâtissières de la cosmétique, et comment de 5 elles sont passées à 30 avec leur propre laboratoire, leur propre école et leur propre identité qui donnent envie d'avancer avec elles.

Un épisode où les émotions nous emportent avec elles.

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Interview : Marine Lemmens

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LARD ET LA MANIERE - EPISODE #10 - VIVIEN DURAND & JONATHAN N'GOMA, LE GOÛT POUR LES AUTRES ET L'AMOUR DU PRODUIT

Sat, 07 Mar 2026 17:00:00 +0000

Vivien Durand, le chef du Sud-Ouest à l'accent chantant ! Vivien c'est un élève de l'école Ducasse Monaco "rien à voir avec l'école Ducasse Paris!". Il aime les gens, les produits, le terroir, le Sud-Ouest et les projets. Il nous raconte son parcours, sa signature culinaire au Prince Noir à Lormont et surtout ce projet fou autour des légumineuses des propriétés de Gonzague et Claire Lurton dans le Médoc. Accompagné de Jonathan N'Goma, le magicien de l'hospitalité dans les domaines du Médoc, on vit en avant-première ces expériences nées de leur connivence et de la nature médocaine. La réponse est dans le verre, et dans l'assiette.

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Invités : Vivien Durand & Jonathan N'Goma - la rencontre entre le Prince Noir et le château Durfort Vivens !

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LARD ET LA MANIERE - EPISODE #9 - BENJAMIN FOURMON, LA SAGA FAMILIALE CHAMPAGNE JOSEPH PERRIER

Thu, 08 Jan 2026 16:00:00 +0000

Benjamin Fourmon représente la 6ème génération à la tête de la Maison de Champagne Joseph Perrier qui vient de fêter ses 200 ans dans le monde entier.

Diriger la maison familiale n'était pas sa vocation, et pourtant, quand il nous raconte la saga familiale et les 80 ans de sa grand-mère où tout a basculé, on comprend vite la passion et les racines qui se révèlent.

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Interview : Marine Lemmens-Hebrard

Photos et Vidéos : Ecla Studio

Studio d'enregistrement : le magnifique écrin le Point Rouge à Bordeaux

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LARD ET LA MANIERE - EPISODE #8 - LES 12 VIES DE JOEL DUPUCH

Mon, 15 Dec 2025 07:00:00 +0000

L'homme du Bassin, mais surtout l'homme aux milles et une vies. Joël Dupuch, c'est la passion, la soif de vivre, l'amoureux de l'instant. Hier n'en parlons plus, pourquoi rêver à demain si ce n'est passer à côté du moment.

35 minutes à ses côtés, ressenti… Mille et une joies !

Son Mantra : VIVEZ MAINTENANT, AUJOURD'HUI, BEAUCOUP ET TRES FORT !

C'est dit.

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Photos et Vidéos : Jeanne Foucaud

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LARD ET LA MANIERE - EPISODE #7 - LA REVOLUTION TERRE DE VINS - MATHIEU DOUMENGE - L'EPICURIEN GASCON

Mon, 01 Dec 2025 11:00:00 +0000

Co-Rédacteur en chef du Magazine Terre de Vins, Mathieu Doumenge est une plume connue dans le milieu viticole français et international !

Passionné de culture, de cinéma et du "bon" au sens large; il nous raconte l'aventure Terre de Vins, magazine pour lequel il travaille depuis 14 ans et qui évolue avec son temps.

Une nouvelle identité, l'âme d'un magazine qui met à l'honneur les cultures, un salon à Bordeaux pour les bordelais qu'on ne présente plus - le Bordeaux Tasting - il nous raconte l'évolution douce des tous ces projets, portés par une équipe jeune & créative !

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LARD ET LA MANIERE - EPISODE #6 - ART DE VIVRE ET SENS DE LA FETE - FREDERIC BALLION - LE GOUT DANS LA PEAU

Fri, 22 Aug 2025 06:45:00 +0000

Maître de la nuit Bordelaise, emblématique lieu qui porte son nom : Le Ballion cours Mably. La douceur d’un déjeuner ou d’un café siroté sur ses canapés léopard aux nuits torrides à danser sur le bar !

Il a commencé sa carrière à Ibiza, aux côtés d'un certain couple Guetta !

Il connait tout Bordeaux et ses alentours mais surtout … Tout le monde le connaît à Bordeaux !

On va au Ballion parce qu’on veut embrasser Fred … Mais pas que !

On veut embrasser Fred avec une jolie référence de Bordeaux. Tout chez lui a été minutieusement pensé. La carte, la déco et surtout les vins…

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LARD ET LA MANIERE - EPISODE #5 - DECORATION - ANGELIQUE DELAIRE & LE COACHING DECO

Thu, 31 Jul 2025 16:00:00 +0000

Plongeon au cœur de l'atelier d'Angélique Delaire, lieu de création de tous ces magnifiques luminaires qui mettent en lumière nos intérieurs !

Son univers est coloré, chaleureux et très inspiré des années seventies pour certaines pièces maitresses. Quand je plonge dans son univers, je suis tout de suite convaincue que la couleur adoucit nos émotions et ne peut que nous enthousiasmer dès les premières heures de la journée…

Ecouter Angélique parler de coaching déco, c'est avoir envie de tout changer chez soi, et sans attendre !

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Musique originale : Thibault Cauvin - La Ritournelle des Vendanges

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LARD ET LA MANIERE - EPISODE #4 - VENDANGES DU 7EME ART – THIBAULT CAUVIN - L'ENFANT DU PAYS

Tue, 22 Jul 2025 15:30:00 +0000

Thibault, il est solaire, poétique et c'est un virtuose de la guitare classique !

Si, a une époque la virtuosité était une obsession pour lui, aujourd'hui c'est la justesse qui prime... L'écouter raconter ses tournées, les compétitions de guitare au Portugal ou les sessions de surf dans les vagues de Lacanau, c'est voguer à ses côtés dans une bulle d'air au son de sa voix !

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Musique originale : Thibault Cauvin - La Ritournelle des Vendanges

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LARD ET LA MANIERE - EPISODE #3 - VENDANGES DU 7EME ART – DAVID FOENKINOS - LE PRESIDENT DU JURY

Thu, 03 Jul 2025 10:17:43 +0000

Pour cette première série, je vous embarque pour découvrir les coulisses du festival des Vendanges du 7ème Art qui fête ses 10 ans.

Prenons pour décor Pauillac, au cœur du Médoc et des vignobles. Une ville de 5000 habitants, qui attire et agite la planète cinéma la deuxième semaine de juillet depuis une décennie !

Le Médoc comme terre de cultures, de gastronomie et d’audace !

Episode 3 : mon invité est David Foenkinos, le président du jury de cette fabuleuse 10ème éidition ! Oh my god... Je l'ai rencontré chez lui, un mercredi du mois de juin à Paris.

Quel président sera-t-il pour le festival ? Comment est-il devenu écrivain ? Quel est son lien au vin et à Pauillac?

Réponse dans ce podcast...

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LARD ET LA MANIERE - EPISODE #2 - VENDANGES DU 7EME ART – CAROLINE ET JEAN-CLAUDE BORDES LE CINEMA DANS LA PEAU

Tue, 24 Jun 2025 06:30:00 +0000

Pour cette première série, je vous embarque pour découvrir les coulisses du festival des Vendanges du 7ème Art qui fête ses 10 ans.

Prenons pour décor Pauillac, au cœur du Médoc et des vignobles. Une ville de 5000 habitants, qui attire et agite la planète cinéma la deuxième semaine de juillet depuis une décennie !

Le Médoc comme terre de cultures, de gastronomie et d’audace !

Pour ce deuxième épisode, j'ai le plaisir de recevoir un couple emblématique des coulisses du cinéma : Jean-Claude et Caroline Bordes.

Jean-Claude était Directeur Adjoint de Pathé à Paris et Caroline la Directrice de l’agence Pathé à Bordeaux. Un couple emblématique qui a grandement contribué au développement des évènements culturels à Pauillac…

Comment ont-ils rencontré Jocelyne ? Pourquoi ont-ils tout de suite été séduits par ce projet et cette ville ?

Réponse dans ce podcast...

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LARD ET LA MANIERE - EPISODE #1 - VENDANGES DU 7EME ART - JOCELYNE DE PAUILLAC DELEGUEE GENERALE

Mon, 16 Jun 2025 17:00:00 +0000

Pour cette première série, je vous embarque pour découvrir les coulisses du festival des Vendanges du 7ème Art qui fête ses 10 ans.

Prenons pour décor Pauillac, au cœur du Médoc et des vignobles. Une ville de 5000 habitants, qui attire et agite la planète cinéma la deuxième semaine de juillet depuis une décennie !

Le Médoc comme terre de cultures, de gastronomie et d’audace !

Pour ce premier épisode, j'ai le plaisir de recevoir Jocelyne Aymé.

Jocelyne, c'est le cœur du festival des Vendanges du 7ème Art à Pauillac ! Tout le monde l’aime et tout le monde la connaît… Elle est la créatrice, le moteur et la touche douceur de ce festival « artisanal » comme elle aime l’appeler qui fête ses 10 ans cette année.

Quelle est la recette d'un tel succès ? Qu'est-ce qui attire autant ces stars qu'on voit souvent au festival de Cannes comme Jean Dujardin, José Garcia, David Foenkinos, Michelle Laroque, ...? Réponse dans ce podcast...

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